Comment le porc affecte le corps humain

Le porc reste un produit controversé dans les cercles de scientifiques qui recherchent l'effet de ce produit sur le corps humain. Les experts disent que la viande de porc contient de l'hormone de croissance, ce qui provoque l'obésité et l'apparition de tumeurs malignes. Le produit animal lui-même est extrêmement gras, ce qui provoque un stockage excessif des graisses dans les tissus et, avec une utilisation régulière, conduit à une prise de poids rapide. Cependant, il s'agit précisément de l'abus du produit.

Les bienfaits du porc

Du point de vue d'un effet positif sur le corps, le porc contient une grande quantité de magnésium et de zinc, ainsi que de la lysine, qui joue un rôle important dans la formation osseuse. Une portion du produit fournit à une personne un approvisionnement mensuel en vitamine B12. N'ayez pas peur des effets nocifs du porc avec sa présence modérée dans l'alimentation. Pour une consommation plus fréquente, la viande de poulet blanche est meilleure, qui est un produit diététique non gras et une bonne source de protéines animales.

En plus de la vitamine B12, le porc contient également un certain nombre d'autres substances utiles:

1. Thiamine. Le porc est particulièrement riche en thiamine - l'une des vitamines B, qui joue un rôle important dans la digestion des graisses, des protéines et des glucides. Également connue sous le nom de vitamine B1.
2. Sélénium. Les meilleures sources de cet important minéral sont les produits d'origine animale tels que la viande, les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers. Cet élément dilue le sang et empêche les caillots sanguins, il est nécessaire comme prophylaxie des maladies cardiovasculaires.
3. Le zinc Essentiel pour la santé du cerveau et du système immunitaire. Il donne également à vos cheveux, votre peau et vos ongles une apparence saine et attrayante. L'absence de cet élément dans le corps provoque des problèmes métaboliques.
4. Vitamine B6. Il joue un rôle important dans le fonctionnement du cerveau, améliore l'humeur et améliore la mémoire.

Recommandations pour la sélection et l'utilisation

Comme la plupart des produits d'origine animale, la viande de porc est une excellente source de protéines, qui participe à la construction musculaire et aide à garder le corps tonique. Il est important de choisir du porc pas trop gras, ainsi que de lui donner un traitement thermique intensif avant utilisation.

L'utilisation de viande crue ou semi-crue affecte non seulement négativement le fonctionnement de l'estomac, mais comporte également un risque d'infection par des parasites intestinaux et diverses maladies infectieuses. Cependant, un traitement thermique intensif ainsi qu'une congélation préliminaire éliminent complètement cette possibilité.

Les méfaits de la viande de porc sur le corps

Quant à la cancérogénicité du produit, on peut en discuter. Bien que l'Organisation mondiale de la santé ait classé la viande rouge, qui comprend le porc, dans le groupe 1 (produits cancérigènes), les données changent chaque année et de nombreux points étudiés sont remis en question. Ainsi, certaines études ont montré un lien entre la consommation de porc et la survenue d'un cancer colorectal ou d'un cancer de la glande gastrique chez l'homme. Cependant, toutes ces données ne sont pas statistiques et nécessitent des recherches supplémentaires.

Le site officiel de l'OMS énumère les raisons de limiter la consommation de tout type de viande rouge. Parmi ceux-ci sont nommés: les substances nocives libérées par la viande pendant la cuisson, ainsi que la présence de fer hémique. Cependant, les données fournies par le site Web de l'OMS suggèrent que le porc ne devrait pas être complètement exclu du menu. Une alimentation équilibrée, dans laquelle il y a des protéines d'origine animale et végétale, ainsi que des graisses et des glucides dans les quantités requises, aidera à maintenir le corps.