Comment faire cuire une compote de fruits secs: 12 recettes

Pour les personnes âgées, la compote de fruits secs rappelle une enfance insouciante et des changements d'école joyeux, quand tout le monde était pressé de manger. Après un dîner copieux à l'époque soviétique, ils ont toujours donné un verre d'une délicieuse boisson. À cette époque, la compote d'écolier servait comme une sorte de monnaie d'échange, car le prix de tous les différends et paris était une partie de la boisson.

L'amour fidèle pour une décoction de baies et de fruits secs est toujours perplexe pour de nombreux étrangers. Ils ne peuvent pas comprendre pourquoi en Russie et dans les pays de la CEI, ils retirent d'abord l'eau des fruits en les séchant, puis ces mêmes cadeaux de jardin sont bouillis avec du sucre. Il convient de noter que les fruits secs ont été inventés en Orient, mais ces bonbons étaient très populaires dans les anciennes républiques post-soviétiques.

La compote de fruits secs désaltère parfaitement et se réchauffe dans le froid hivernal. Il est inclus dans divers régimes, les adultes et les enfants sont heureux de le boire. Toute boisson gazeuse perd par rapport à la compote. Il y a tellement de recettes de compote que même les connaisseurs des traditions culinaires peuvent être confondus par une telle abondance d'options. Mais avant de commencer à les étudier, il convient de considérer en détail les propriétés utiles de cette boisson populaire.

Quelle est l'utilisation de la compote de fruits secs

La compote de fruits secs à tous égards est un produit universel. De plus, il n'a pratiquement aucune restriction d'utilisation. Par conséquent, les mères le préparent pour les nourrissons jusqu'à un an, les femmes enceintes sont également autorisées à nourrir le bouillon de vitamines. Même les diabétiques incluent une compote de baies et de fruits séchés dans l'alimentation, mais sans ajout de sucre. La teneur en calories même d'un bouillon très saturé est d'environ 70 unités, donc les personnes en surpoids sont prêtes à compléter leur alimentation pour perdre du poids.

Comment faire cuire une compote de fruits secs

Mais le principal secret de la boisson réside dans sa composition. Le fait est que dans le processus de séchage naturel des fruits et des baies, toutes les vitamines et éléments minéraux sont préservés. Par conséquent, la compote est en mesure de reconstituer l'approvisionnement en substances utiles pendant la période de carence saisonnière en vitamines. Bien sûr, cela dépend beaucoup du type de fruits secs, car la composition des fruits frais de différentes espèces diffère par leur contenu.

La compote à base de fruits secs de haute qualité a les effets bénéfiques suivants sur le corps:

  1. Presque tous les dons des vergers et des fruits d'outre-mer sont riches en acide ascorbique, qui assure la résistance du corps aux agents infectieux.
  2. La présence de fibres améliore la digestion, ce qui est particulièrement réussi pour les pruneaux et les abricots secs.
  3. Les poires aux pommes réduisent la pression intracrânienne.
  4. Les propriétés bactéricides affectent favorablement l'état du système urinaire.
  5. Les myrtilles contiennent des composants qui améliorent la vision.
  6. Dans le cadre des raisins secs, tout un complexe d'éléments qui renforcent le muscle cardiaque.
  7. Presque tous les fruits secs ont un effet positif sur la circulation sanguine.
  8. En raison de la teneur en fer, les produits de ce groupe augmentent l'hémoglobine.

Vous pouvez également ajouter qu'un verre de compote ivre améliore presque immédiatement l'humeur. Par conséquent, une telle boisson peut être utilisée comme remède contre la dépression. Les bananes et les figues séchées se distinguent particulièrement par leur capacité à améliorer le fond émotionnel.

Nous ne devons pas oublier la composante purement gastronomique du bouillon de fruits. Dans les traditions de la cuisine slave depuis des siècles, il est de règle après chaque repas de boire du jus, du thé ou toute autre boisson.La compote pour cette mission est meilleure que les autres options, car elle est la plus sûre.

Important: Avant de préparer le bouillon, vous devez traiter très soigneusement les fruits secs, car toute la saleté et la poussière, si elles ne sont pas éliminées, se déposeront ensuite au fond de la casserole. Même un filtrage répété du liquide n'élimine pas complètement les impuretés dangereuses.

Vidéo: que se passera-t-il si vous buvez de la compote de fruits secs tous les jours Développer

Quels fruits secs puis-je compoter

En principe, les baies et les fruits conservent des qualités utiles s'ils sont correctement séchés. Le plus souvent, la compote est préparée à partir des fruits secs suivants:

  1. Abricots secs - aide à se débarrasser de l'œdème et de l'anémie.
  2. Pruneaux - améliore le système digestif et est indispensable pour une faible hémoglobine.
  3. Les pommes et les poires sont bonnes pour les reins et le foie.
  4. Raisins secs - riches en magnésium, nécessaires à l'état normal du système nerveux et du cœur.
  5. Figues - affecte avantageusement le pancréas et le système respiratoire.
  6. Cerise - active l'activité mentale.

Les fruits exotiques sont populaires: bananes, dattes, ananas.

Aujourd'hui, la base d'une compote savoureuse et saine peut être achetée dans n'importe quel magasin. De nombreux résidents d'été rationnels font eux-mêmes ces préparatifs.

Conseils utiles: la boisson sera saturée de goût et de contenu si elle est préparée à partir de plusieurs types de fruits secs. Et à chaque fois, en changeant la composition des composants, vous pouvez obtenir une compote avec un goût différent et un ensemble d'éléments utiles.

Comment choisir de bons fruits secs

Ce n'est qu'à première vue qu'il peut sembler que le choix des fruits secs est une bagatelle. En fait, c'est un processus très complexe, presque bijoutier. Ce n'est pas un hasard si les experts dans ce domaine conseillent lors du choix d'un produit de qualité pour se souvenir de la sagesse ancienne selon laquelle tout l'or ne brille pas brillamment. En traduisant cette phrase dans une langue compréhensible pour l'acheteur, vous pouvez voir que les fruits secs avec une belle brillance brillante doivent être évités. En fait, chaque type de produit a ses propres critères de sélection, qu'il est très difficile de garder à l'esprit en même temps. Par conséquent, nous nous attardons sur les règles générales de choix:

  1. Il est préférable d'acheter des mélanges de fruits secs prêts à l'emploi sur les marchés de producteurs. Ces produits sont moins soumis à des traitements chimiques.
  2. Si chaque ingrédient est acheté séparément, vous devez évaluer son apparence. Les fruits secs doivent être flexibles, sans taches sombres ni plaque blanche.
  3. Lors de l'achat de produits préemballés, vous devez étudier les informations sur la date de sortie, les dates d'expiration et le fabricant. Une attention particulière doit être accordée à la présence de substances supplémentaires. Tout type de fruit séché est un produit naturel dans lequel il ne peut tout simplement pas y avoir de composants étrangers: colorants, conservateurs ou édulcorants.
  4. En règle générale, les mélanges de fruits sont vendus dans un emballage transparent, de sorte que la présence de saleté et de sable est facile à remarquer.
  5. Selon les normes GOST actuelles, les mélanges sont constitués de poires et de pommes tranchées. Les raisins secs aux abricots secs et aux pruneaux sont vendus en entier.
  6. Malheureusement, aujourd'hui, les fruits secs qui ont subi un processus de traitement chimique en plusieurs étapes se trouvent plus souvent en vente. Ces produits semblent parfaits, mais leurs avantages pour la santé sont peu nombreux. Au contraire, la compote à base de fruits traités avec des produits chimiques peut provoquer des allergies ou provoquer des intoxications.

Nous devons toujours nous rappeler qu'après séchage, tous, sans exception, les baies et les fruits perdent leur apparence et leur éclat. Par conséquent, il vaut mieux passer devant les abricots orange vif séchés, les figues dorées et les raisins ambrés. Fruits secs de qualité ridés, avec une surface gris terne. Mais si vous ne pouviez pas résister à la brillance et aux nuances vives, ces produits doivent être trempés pendant plusieurs heures, puis égoutter l'eau et bien rincer. Il n'est pas recommandé de faire bouillir les fruits secs dans de l'eau chaude, car ce type de traitement entraînera la perte de la plupart des vitamines.

Comment faire cuire une compote de fruits secs: recettes

Il existe de nombreuses façons de préparer une boisson aux fruits, vous pouvez donc choisir sans problème plusieurs options appropriées parmi toute une collection de recettes.Mais avant de procéder à la mise en œuvre pratique de la tâche, il est nécessaire de comprendre ce qu'est ce troisième plat. Quelles que soient les caractéristiques des recettes individuelles, il existe deux façons principales de préparer une compote.

Comment faire cuire une compote de fruits secs

  1. La première option ou une longue méthode. Les fruits secs préparés sont placés dans de l'eau bouillante, après quoi le mélange est bouilli pendant encore une demi-heure. Une boisson préparée selon ce schéma est obtenue avec un goût et une couleur riches, car pendant une longue période de cuisson, les fruits secs donnent aux liquides la plupart des nutriments et de la douceur. Cette compote est très utile pour les aliments pour bébés.
  2. Un moyen rapide consiste à ajouter la composante fruit à l'eau froide au tout début du processus de cuisson. Ensuite, la composition est portée à ébullition et immédiatement retirée du feu. Après la boisson est infusée pendant plusieurs heures. Cette méthode présente un avantage significatif par rapport à la première option: les fruits secs ne bouillent pas et conservent donc des composants plus précieux. Certes, une telle compote pour les jeunes enfants ne devrait pas être donnée.
  3. Quant à la portion optimale de sucre. Ce produit provoque généralement une controverse entre différents spécialistes. Certains pensent que le sucre devrait être complètement exclu du menu, tandis que d'autres autorisent sa présence en quantité raisonnable. Par conséquent, dans ce domaine, il est préférable de se laisser guider par les préférences gustatives personnelles. Mais comme alternative au sucre, le miel peut être utilisé comme édulcorant naturel. Il doit être ajouté à une boisson légèrement refroidie.

Remarque: lors de la détermination de la dose de sucre, il ne faut pas oublier que les fruits secs eux-mêmes sont riches en fructose. De plus, pour donner à la boisson une acidité agréable, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron: 2 cuillères à soupe. sur 2 litres de base liquide. En plus du jus de citron, la cannelle et le gingembre sont souvent ajoutés à la compote de fruits secs.

Maintenant, à titre d'exemple, nous donnons plusieurs options pour préparer une boisson que les femmes au foyer proactives pourront appliquer dans la pratique quotidienne de la préparation d'aliments savoureux et sains.

Recette classique

Idéalement, pour faire une boisson selon cette recette, il est préférable d'avoir des conserves de fruits maison. Mais en l'absence de ceux-ci, vous pouvez acheter des composants de la liste ci-dessous dans le magasin:

  • abricots secs - 50 g;
  • pommes - 200 g;
  • poires - 70 g;
  • pruneaux - 150 g;
  • sucre au goût;
  • acide citrique (ou jus) - 2 g.

Toutes les normes sont données pour 3 litres de base liquide.

Comment cuisiner:

  1. Commencez par trier et rincer les fruits secs. En cas de contamination grave, ils doivent être trempés pendant un certain temps dans de l'eau tiède, puis rincés à nouveau.
  2. Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière. Lorsque le liquide bout, envoyez tous les ingrédients du fruit en même temps.
  3. Faire bouillir la boisson pendant encore une demi-heure à feu doux.
  4. À la fin de la cuisson, ajoutez de l'acide citrique et du sucre.

Classique sans sucre

Aussi une recette très utile, surtout pour ceux qui sont contraints de limiter leur consommation de sucre. Mais grâce à la combinaison de types sucrés de fruits secs, le manque de ce produit dans la boisson ne se fera pas sentir. La mise à fruit suivante est requise pour un pot de trois litres:

  • coing - 200 g;
  • bananes - 200 g;
  • abricots secs - 200 g.

Tous les composants de fruits énumérés sont utilisés dans ce cas sous forme séchée.

Processus de cuisson étape par étape:

  1. Tout d'abord, versez les abricots secs avec de l'eau bouillante et laissez-les dans cet état pendant environ 20 minutes.
  2. À ce moment, mettez les plats avec de l'eau sur le feu, pendant qu'il bout, préparez les fruits restants.
  3. Mettez ensuite tous les ingrédients dans de l'eau bouillante. Laisser mijoter un tiers d'heure.
  4. Lorsque les fruits secs gonflent et deviennent mous, retirez la compote préparée de l'assiette. Le goût de la boisson préparée selon cette recette deviendra plus saturé lorsqu'elle refroidira complètement.

Pour bébé

Des boissons vitaminées doivent être données aux bébés à partir de l'âge de trois mois. Bien sûr, toutes les mères essaient d'utiliser des fruits frais d'excellente qualité. Mais lorsque ces produits ne sont pas à portée de main, vous pouvez utiliser des fruits secs. Cette option est particulièrement pertinente en hiver. Pour les jeunes enfants, la compote doit être cuite à partir d'un seul type de fruit; les mélanges ne peuvent pas être utilisés à un âge précoce.S'il s'agit du premier leurre, il est préférable de commencer par des pommes séchées.

Processus de préparation:

  1. Faites tremper les fruits dans de l'eau tiède. Rincez ensuite abondamment.
  2. Faire bouillir pendant au moins 30 minutes, mais vous pouvez simplement verser la base avec de l'eau bouillante dans un thermos, puis infuser la boisson pendant deux heures. Le sucre n'est pas ajouté à la compote pour les bébés.

La première portion doit être minimale - 1-2 cuillères à soupe. Si l'enfant transfère le nouveau produit normalement, le montant peut être augmenté progressivement. Les enfants jusqu'à un an ne doivent pas cuisiner de compote saturée, donc pour faire une boisson, vous n'aurez besoin que de quelques tranches de pomme séchée. Si la boisson est concentrée, elle doit être diluée avec de l'eau bouillie.

Avec citrouille et fruits secs

Cette option est parfaite pour l'alimentation des enfants d'âge préscolaire. À première vue, la composition de la boisson peut sembler inhabituelle en raison de la présence de citrouilles. Mais c'est ce produit qui donne à la compote un goût doux et agréable.

Ensemble de produits:

  • un mélange de toutes les variétés de fruits secs - 200 g;
  • d'églantier séché - 50 g;
  • citrouille - 1 fruit;
  • sucre au goût;
  • la cannelle est un bâton.

Des portions de tous les composants sont données dans 1,5 litre d'eau.

Méthode de cuisson:

  1. Comme dans les formulations précédentes, faites d'abord tremper les fruits secs pendant plusieurs minutes dans de l'eau chaude, puis rincez bien.
  2. La citrouille nécessite une attention particulière: d'abord la peler, en retirer les graines, puis couper la chair en cubes.
  3. Ensuite, mettez le pot d'eau sur le feu. Lorsque le liquide bout, versez l'églantier et faites-le cuire pendant un quart d'heure.
  4. Après cela, vous pouvez ajouter de la citrouille, d'autres fruits secs et de la cannelle.
  5. Cuire la compote jusqu'à ce qu'elle soit prête pendant encore 20 minutes.Lorsque les fruits secs gonflent, ajouter du sucre au goût et garder la compote en feu pendant encore 5 minutes.

La boisson est inhabituellement aromatique et savoureuse. Par conséquent, les femmes au foyer attentionnées devraient consacrer un peu de temps à sa préparation. Les ménages seront ravis d'un tel complément alimentaire.

Vidéo: comment faire cuire une compote de fruits secs Développer

Dans une mijoteuse

Grâce à l'avènement des appareils intelligents, les femmes au foyer ont désormais la possibilité de gagner du temps sur la cuisine. La compote traditionnelle peut également être préparée non pas dans une casserole conventionnelle sur la cuisinière, mais dans une mijoteuse, ce qui simplifiera grandement tout le processus. Vous devez sélectionner l'option "Soupe" ou "Ragoût".

Comment faire cuire la compote dans une mijoteuse

Vous aurez besoin d'un ensemble des ingrédients suivants:

  • pruneaux et cerises (sans pépins) - 50 g chacun;
  • abricots secs - 70 g;
  • pommes séchées - 100 g;
  • poires - 70 g;
  • sucre - au besoin.

Processus de cuisson étape par étape:

  1. Traitez d'abord et rincez tous les fruits secs.
  2. Si des cerises congelées sont utilisées, retirez les baies du congélateur à l'avance pour les faire fondre. Assurez-vous ensuite de retirer tous les os.
  3. Versez de l'eau dans le bol de l'appareil et en mode «Cuisson», portez à ébullition.
  4. Mettez ensuite tous les fruits sauf la cerise.
  5. Après avoir de nouveau fait bouillir la composition, basculez le multicuiseur en mode "Extinction". Faites cuire la compote pendant environ une demi-heure.
  6. Après ce temps, ajoutez le sucre et la cerise avec le sirop.
  7. Bien mélanger la boisson, faire bouillir encore 15 minutes.
  8. Transférez ensuite l'appareil au chauffage. Dans cet état, conservez la boisson pendant une heure.
  9. Une fois la compote refroidie, elle peut être servie avec des pâtisseries.

Boisson rafraîchissante

Et cette recette est parfaite pour la saison chaude. À l'aide d'une mijoteuse, le temps requis pour préparer une boisson rafraîchissante est minimisé.

Composants requis pour la compote:

  • tout mélange de fruits - 800 g;
  • eau - versée dans le bol jusqu'à la marque maximale;
  • sucre - 100 g;
  • des glaçons.

Etapes de préparation:

  1. Tout d'abord, mettez les fruits secs préparés dans le récipient.
  2. Ajoutez ensuite le sucre. Versez la base avec le volume d'eau requis.
  3. Préparez une décoction de vitamines en mode "Boissons" pendant exactement une heure à une pression de - 3.
  4. Lorsqu'un bip retentit, relâchez la pression.
  5. Donnez à la boisson un peu d'infusion.
  6. Versez la compote dans des verres avec des baies et des tranches de fruits.
  7. Avant de servir, ajoutez quelques glaçons dans chaque verre.

Remarque: en option, vous pouvez séparer les fruits et les servir en dessert.

Compote de figues sèches et de pommes fraîches

Cette recette peut à juste titre être considérée comme le meilleur exemple de la combinaison parfaite de fruits secs et de fruits frais. Étant donné que les pommes sont disponibles toute l'année aujourd'hui, cette option de cuisson peut aider l'hôtesse à tout moment. Les figues sèches sont riches en nutriments, et son goût étonnant en combinaison avec la cannelle donnera à la boisson une touche noble. Au lieu du sucre, le miel est utilisé, donc le corps bénéficiera deux fois d'une telle boisson.

Ingrédients

  • pommes - 300 g;
  • figues - 150 g;
  • citron - 10 g;
  • cannelle
  • miel au goût;
  • jus de citron.

Comment cuisiner:

  1. Les pommes aigres-douces conviennent mieux à cette recette. Coupez chaque fruit en deux, retirez le noyau.
  2. Mettez les fruits dans une casserole, versez de l'eau (3-4 l).
  3. Les figues lavées s'ajoutent immédiatement aux pommes.
  4. À feu vif, porter la composition à ébullition, puis réduire la flamme au minimum.
  5. Avec le couvercle fermé, infuser la boisson pendant 45 minutes. Plus la compote est cuite, plus le goût du produit final sera riche.
  6. À la fin de la cuisson, ajoutez la cannelle, puis retirez la poêle du poêle.
  7. Filtrez la compote et, lorsqu'elle refroidit, ajoutez du miel et du jus de citron.
  8. Versez la compote refroidie dans une cruche et placez quelques cercles de citron frais sur le dessus. Par temps chaud, vous pouvez refroidir la boisson au réfrigérateur.

Compote de miel aux fruits secs

Le miel gagne toujours par rapport au sucre. De plus, les avantages de ce produit apicole se retrouvent dans toutes les directions: goût et degré d'utilité. Après tout, une boisson au miel est considérée comme la meilleure prophylaxie contre le rhume et les infections virales.

Compote de miel aux fruits secs

Pour le préparer, vous devez prendre les ingrédients suivants:

  • pommes - 230 g;
  • raisins secs (sans pépins) - 50 g;
  • pruneaux - 60 g;
  • cerise - 180 g;
  • poire - 120 g;
  • miel - 150 g.

Toutes ces proportions sont conçues pour 2,5 litres d'eau.

Lorsque tous les produits sont prêts, vous pouvez commencer la cuisson de la compote:

  1. Pour commencer, retirez les fruits secs des débris, faites tremper pendant une heure dans l'eau.
  2. Mettez de l'eau en feu quand elle bout, envoyez-y des pommes et des poires.
  3. Après une demi-heure, versez les pruneaux et faites bouillir la compote pendant 10 minutes supplémentaires.
  4. La cerise suivante en ligne, après encore 5 minutes, envoyez le dernier ingrédient - les raisins secs à la composition bouillante.
  5. En force pour faire mijoter la boisson à feu doux pendant 10 minutes.
  6. Ajoutez du miel à la boisson chaude finie.
  7. Laissez infuser avant utilisation. Pour ce faire, enveloppez le récipient avec une couverture et laissez reposer 10 heures.
  8. Avant utilisation, filtrer le bouillon, bien que cela ne soit pas nécessaire.

Boisson danoise

Bien que cette option ne corresponde pas tout à fait à la définition de «compote», les amateurs adultes de cocktails de fruits l'apprécieront certainement. Les Danois l'ont inventé, d'où le nom géographique.

Dans la liste des ingrédients nécessaires:

  • abricots secs, mais vous pouvez prendre des raisins secs dorés - 250 g;
  • cannelle - 1 bâton;
  • brandy - 0,5 l;
  • sucre - 100 g;
  • l'eau est un verre.

La méthode de préparation de la compote à faible teneur en alcool:

  1. Versez le sucre dans un récipient de volume approprié, ajoutez la cannelle, puis versez la quantité d'eau indiquée.
  2. Mettez les plats à feu modéré, lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les abricots secs. Faire bouillir la composition résultante pendant 10 minutes supplémentaires.
  3. Compote prête avec des abricots secs bouillis (raisins secs) verser dans un récipient en verre. Lorsque la boisson a refroidi, fermez le pot avec un couvercle hermétique, puis déterminez au réfrigérateur pendant deux jours.
  4. Ajoutez ensuite le brandy à la compote. La boisson aux abricots secs doit être infusée exactement 6 semaines. Pendant ce temps, deux fractions liquides différentes se combineront et, par conséquent, une boisson légère au goût fruité original sera obtenue.
  5. Cette compote peut être servie avec des desserts ou bue pour étancher votre soif.
Vidéo: comment faire cuire une délicieuse compote de fruits secs Développer

Recette originale de raisins secs

Bien que les raisins secs soient présents dans de nombreuses recettes pour faire une boisson, cette option se distingue par certaines caractéristiques spécifiques, en raison desquelles la compote est obtenue avec un goût riche et légèrement sucré.

Les principaux ingrédients:

  • fruits secs: pommes, pruneaux et poires - 100 g chacun;
  • raisins secs - une pincée;
  • Uryuk - 70 g.

Séquence de cuisson:

  1. Pour diriger le processus culinaire dans une direction rationnelle, remplissez immédiatement la casserole d'eau (3 l) et placez-la sur la cuisinière.
  2. Pendant que la base liquide atteint un point d'ébullition, commencez à préparer les fruits secs: nettoyez soigneusement tous les composants des débris et de la poussière et retirez également les fragments endommagés.
  3. Lorsque l'eau bout, soyez le premier à cuire des pommes aux poires et à l'abricot. Faites-les bouillir pendant un quart d'heure dans de l'eau bouillante.
  4. Versez ensuite les raisins secs et les pruneaux dans la poêle. Gardez la compote sur la cuisinière pendant encore 15 minutes.
  5. Pour que la boisson acquière un goût et une teinte riches, laissez-la reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
  6. Le bouillon de fruits obtenu selon cette recette est préférable de boire frais.

Remarque: Si la famille a une dent sucrée qui n'aime pas le manque de sucre, vous pouvez ajouter une petite portion de ce composant à la boisson finie.

Un moyen rapide de faire de la compote

C'est l'une des options de monoréception, car dans ce cas, la seule variété de fruits secs, les pruneaux, est considérée comme le produit de base de la préparation. Il faudra 800 g de fruits secs d'excellente qualité. Ils doivent être triés, lavés à l'eau tiède, mis dans une casserole.

Un moyen rapide de faire de la compote

Actions supplémentaires:

  1. Faites bouillir 2 litres d'eau dans une bouilloire ordinaire. Versez de l'eau bouillante sur les fruits.
  2. Donnez la composition résultante à infuser pendant une journée.
  3. Égoutter l'infusion terminée, mettre les pruneaux sur les prises, saupoudrer de sucre sur le dessus.
  4. Le résultat est un repas vitaminé à part entière composé de deux plats: un dessert aux fruits et une délicieuse boisson.

Cette recette est particulièrement utile pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Après tout, les pruneaux sont le leader du contenu en vitamines et minéraux vitaux.

Compote aux épices

Cette recette est très populaire, ce qui n'est pas surprenant. Ayant passé un peu plus de temps que ne le requiert la compilation de compotes selon la recette classique, l'hôtesse patiente recevra à la fois un dessert aux fruits sucrés et une boisson vitaminée.

La liste des ingrédients:

  • un mélange de fruits secs (toute combinaison) - 250 g;
  • raisins secs - 60 g;
  • sucre - 40-50 g;
  • 2 cannelle et feuille de laurier

L'algorithme des actions culinaires:

  1. Après le traitement initial, hachez finement tous les fruits.
  2. Faire bouillir 2 l d'eau dans une casserole et en même temps envoyer tous les fruits secs dans le liquide frémissant. Ajouter les feuilles de laurier et la cannelle.
  3. Dans son intégralité, cuire la compote pendant 10 minutes à feu modéré.
  4. Envoyez les raisins secs en dernier, puis donnez à la boisson encore 5 minutes pour être prêt.
  5. Sans retirer le bouillon du feu, utilisez la cuillère à fentes pour extraire les fruits, mettez-les dans une assiette.
  6. Faire bouillir la compote pendant encore 5 minutes, et avant de la retirer du poêle, ajouter la quantité de sucre requise.
  7. Lorsque la boisson a refroidi, servez avec des fruits saupoudrés de sucre en poudre.

Il existe un grand nombre d'anciennes recettes modernes pour préparer une boisson à partir de fruits secs. Chaque option a ses propres caractéristiques, la compote est donc considérée comme une boisson unique.

Je voudrais terminer l'examen des recettes populaires pour faire de la compote de fruits secs avec quelques conseils utiles:

  1. Les bords sombres des pommes et des poires, ce qui arrive souvent lors du séchage au four, doivent être coupés avant de faire de la compote.
  2. Même les fruits secs légèrement gâtés ne doivent pas être utilisés, il est préférable de les jeter.
  3. Par temps nuageux ou en hiver, lorsque vous ne souhaitez pas boire de boissons gazeuses, vous pouvez préparer une compote concentrée et la diluer avec de l'eau bouillante avant utilisation.

La compote est une boisson très saine et savoureuse.Selon l'une des recettes recommandées ici, elle peut être préparée rapidement et sans effort. De plus, en plus de la boisson elle-même, il est agréable de manger des fruits secs doux. Une telle délicatesse est appréciée non seulement par les enfants, mais aussi par de nombreux adultes. Chaque fois, en changeant la composition, vous pouvez cuisiner de la compote avec un nouveau goût unique.

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