Amidon de pomme de terre: avantages et inconvénients

L'amidon de pomme de terre est un dérivé de la pomme de terre et est largement utilisé non seulement dans la cuisine domestique et professionnelle, mais aussi dans la cosmétologie, la médecine et de nombreuses autres industries. Cependant, malgré cette prévalence, seuls quelques-uns connaissent les caractéristiques de ce produit, sa composition bénéfique et ses propriétés cicatrisantes. C'est ce qui sera discuté dans l'article d'aujourd'hui.

Types de fécule de pomme de terre

Les spécialistes divisent la fécule de pomme de terre crue en plusieurs variétés qui diffèrent par la quantité d'humidité contenue dans le produit:

Les avantages et les inconvénients de la fécule de pomme de terre

  1. Marque A. L'amidon de pomme de terre de catégorie A contient de 38 à 40% de liquide.
  2. Marque B. L'amidon des tubercules de pomme de terre de marque B contient de 50 à 52% d'humidité.

Chacune des marques d'amidon, à son tour, est divisée en plusieurs variétés:

  1. Première et deuxième année. Les produits de 1re et 2e année sont considérés comme de haute qualité. Cet amidon est de couleur blanche, il ne contient aucune impureté ni odeur.
  2. Troisième année. L'amidon de troisième catégorie se caractérise par la présence d'une couleur grisâtre et d'un arôme légèrement acide. Cependant, comme pour les deux premières variétés, la présence d'impuretés est inacceptable.

Quelle est la différence entre l'amidon de maïs et la pomme de terre

L'amidon de pomme de terre et de maïs sont des produits similaires. Ils peuvent être utilisés pour cuisiner les mêmes plats. Cependant, il existe encore des différences entre les deux produits:

  1. Couleur. La première caractéristique distinctive est la couleur du produit brut. L'amidon de pomme de terre est blanc, parfois légèrement bleuâtre, tandis que l'amidon de maïs est jaunâtre.
  2. Cohérence Vous pouvez également distinguer l'amidon de maïs de l'amidon de pomme de terre par la consistance du produit cru. La pomme de terre est légèrement croustillante au toucher, tandis que la consistance du maïs ressemble à la farine de blé ordinaire.
  3. Cohérence du produit fini. L'amidon de pomme de terre prêt a une consistance épaisse, tandis que la densité de l'amidon de maïs sera beaucoup moins.
  4. Matières premières. La principale différence entre l'amidon de maïs et la pomme de terre est peut-être la matière première à partir de laquelle ils sont fabriqués. Pour le premier, le maïs est utilisé et pour le second, les tubercules de pomme de terre.
  5. Teneur en glucides. L'amidon de maïs, contrairement à la pomme de terre, contient une petite quantité de glucides.

Quoi de plus utile: fécule de pomme de terre ou de maïs

Si nous parlons des propriétés bénéfiques de ces produits, il est extrêmement difficile d'identifier un leader clair. L'amidon de maïs et de pomme de terre contient de nombreux nutriments, qui à leur tour aident à:

  • améliorer le fonctionnement du système immunitaire humain;
  • charger le corps humain avec beaucoup d'énergie;
  • abaisser la glycémie.

Sur cette base, nous pouvons dire que les avantages de ces deux produits sont équivalents.

Est-il possible de remplacer l'amidon de maïs par de la pomme de terre

Fait intéressant, ces deux produits sont interchangeables.Si lors de la préparation d'un plat d'amidon de maïs n'était pas à portée de main, vous pouvez le remplacer en toute sécurité par de la pomme de terre. La seule condition est que sa quantité soit 2 fois inférieure, car la densité de la fécule de pomme de terre finie sera plus importante.

Composition et teneur en calories

Pour 100 g de fécule de pomme de terre représente 0,34 g de matières grasses, 6,90 g de protéines, 6,52 g d'eau, 3,14 g de cendres et 83,10 g de glucides. Le pouvoir calorifique de ce produit est assez élevé - 357 calories pour 100 g d'amidon.

L'amidon de pomme de terre contient une grande quantité de nutriments. Par 100 g de ce produit unique représente:

  • 0,3 mg de vitamine E;
  • 25,0 mcg de vitamine B9;
  • 3,8 mg de vitamine C;
  • 0,8 mg de vitamine B6;
  • 0,2 mg de vitamine B1;
  • 0,5 mg de vitamine B5;
  • 0,1 mg de vitamine B2;
  • 39,5 mg de vitamine B4;
  • 3,5 mg de vitamine B3.

L'amidon de pomme de terre contient également une grande quantité de minéraux. 100 g de produit contiennent:

  • 65,0 mg de calcium;
  • 1,1 μg de sélénium;
  • 1,4 mg de fer;
  • 0,3 mg de manganèse;
  • 65,0 mg de magnésium;
  • 0,2 mg de cuivre;
  • 168,0 mg de phosphore;
  • 0,5 mg de zinc;
  • 1001,0 mg de potassium;
  • 55,0 mg de sodium.

À quoi sert la fécule de pomme de terre?

À quoi sert la fécule de pomme de terre?

Avantage général

En raison de sa composition riche, l'amidon est capable d'exercer un effet bénéfique sur l'ensemble du corps humain, aidant à:

  • abaisser le cholestérol sanguin;
  • enlever l'excès de liquide du corps;
  • arrêter le développement de processus inflammatoires;
  • prévenir la formation de tumeurs cancéreuses;
  • améliorer le fonctionnement du système immunitaire;
  • établir des processus métaboliques dans le corps humain;
  • améliorer le système digestif;
  • prévenir le développement de maladies cardiovasculaires;
  • réduire l'acidité;
  • prévenir le développement d'ulcères gastro-duodénaux.

Pour les femmes

L'amidon a un effet incroyable sur le corps féminin. La consommation régulière de ce produit aidera non seulement à prévenir l'apparition de maladies dangereuses, mais aussi à préserver la beauté féminine, en fournissant un effet rajeunissant sur la peau, en renforçant et en guérissant les cheveux et les ongles. Ce produit unique est capable d'affecter positivement le corps d'une femme, non seulement de l'intérieur, mais aussi de l'extérieur. En raison de cette fonctionnalité, il fait partie de nombreux cosmétiques pour la maison.

Pour les hommes

L'amidon de pomme de terre est également indispensable pour le corps masculin. L'utilisation régulière de ce produit permet:

  1. Saturer le corps avec une grande quantité d'énergie, ce qui est particulièrement important pour les hommes qui travaillent dur.
  2. Empêche le développement d'une carence en vitamines.
  3. Préserve la solidité osseuse.
  4. Empêcher le développement de maladies cardiovasculaires dont les hommes souffrent plus souvent que les femmes.

Il convient de noter que la fécule de pomme de terre ne peut manifester toutes ses propriétés utiles que si elle est utilisée avec modération. Une consommation excessive de ce produit aura l'effet inverse.

Pendant la grossesse

Il est difficile de surestimer les bienfaits de l'amidon pendant la grossesse. L'utilisation régulière de ce produit aidera une femme enceinte à éviter de nombreux problèmes. Leur liste comprend:

  • rhumes fréquents;
  • brûlures d'estomac;
  • détérioration des dents;
  • trouble métabolique;
  • enflure
  • troubles du fond hormonal;
  • perte de cheveux
  • détérioration des ongles;
  • irritabilité et autres conditions agitées.

Il convient de noter que l'utilisation d'amidon pendant la période de gestation contribue à la bonne formation du tissu osseux du fœtus, ce qui est possible en raison de la composition de ce produit unique.

Vidéo: comment manger pendant la grossesse Développer

Pendant l'allaitement

Les médecins conseillent aux jeunes mères d'inclure dans le menu du jour de la gelée maison, dont un composant invariable est la fécule de pomme de terre. Ce produit ne peut pas nuire à un nouveau-né. Il a un effet positif sur le corps affaibli d'une femme:

  • élimine les toxines;
  • élimine l'excès de liquide;
  • empêche le développement de maladies du foie et du pancréas;
  • améliore le tractus gastro-intestinal;
  • empêche l'exacerbation de maladies chroniques telles que la gastrite et les ulcères;
  • élimine le cholestérol nocif du corps;
  • normalise les processus métaboliques;
  • améliore le système immunitaire;
  • empêche le développement de l'anxiété et de la dépression;
  • renforce les ongles et restaure les cheveux.

Pour les enfants

Dans l'enfance, l'amidon n'est pas moins utile. Cependant, introduire des plats contenant ce produit dans l'alimentation quotidienne de l'enfant est avec une extrême prudence. Dans certains cas, la fécule de pomme de terre peut provoquer de graves allergies. L'apparition d'une éruption cutanée, d'une rougeur sur la peau, de démangeaisons ou d'un état d'agitation de l'enfant après avoir mangé de la fécule de pomme de terre sous une forme ou une autre - ces symptômes indiquent que le produit doit être complètement exclu du menu quotidien et consultez votre médecin.

En l'absence de réactions allergiques, l'utilisation de fécule de pomme de terre contribuera à améliorer les organes digestifs de l'enfant, à renforcer son tissu osseux, ses dents et son immunité.

Lors de la perte de poids

Malgré la teneur élevée en calories, il n'est pas conseillé aux nutritionnistes d'exclure complètement la fécule de pomme de terre de l'alimentation quotidienne. La consommation régulière de ce produit unique permet:

Amidon de pomme de terre minceur

  1. Pour faire face à un problème tel que la résistance à l'insuline, qui est l'une des principales raisons de l'accumulation d'une grande quantité de graisse corporelle.
  2. Améliore la microflore intestinale en la nourrissant d'un grand nombre de substances utiles.
  3. Réduisez l'appétit.
  4. Empêche le développement de maladies du tractus gastro-intestinal.

Malgré toutes ces propriétés étonnantes du produit, les avantages de son utilisation ne sont visibles que s'ils sont pris correctement. En tant qu'ingrédient dans vos desserts, pâtisseries ou autres plats familiers préférés, l'amidon ne vous aidera pas à perdre du poids. Il ne sera utile qu'en tant que composant d'une alimentation saine et appropriée et en petites quantités.

Les avantages et les inconvénients de la gelée de la fécule de pomme de terre

Le plus souvent, la fécule de pomme de terre est utilisée pour faire de la gelée. Cette boisson se distingue non seulement par son goût particulier, mais aussi par ses nombreuses propriétés bénéfiques. Son utilisation régulière permet:

  • normaliser le travail du tractus gastro-intestinal;
  • améliorer les processus digestifs;
  • réduire l'acidité;
  • saturer le corps humain avec des vitamines, des macro et microéléments.

Kissel peut être fabriqué à partir d'une variété de produits, notamment:

  • baies;
  • une variété de fruits;
  • jus de fruits et de baies;
  • le lait;
  • flocons d'avoine.

Dans le même temps, la farine d'avoine est considérée comme l'une des boissons les plus saines. Une telle boisson contient dans sa composition un grand nombre d'acides aminés, de vitamines et d'autres composants bénéfiques. En plus des effets standard de la gelée, une boisson à base d'amidon et de farine d'avoine peut empêcher le développement de problèmes du système cardiovasculaire immunitaire.

Kissel, dont la principale composante est la canneberge, aidera à faire face aux manifestations du rhume et à améliorer l'acuité visuelle. Manger un repas à base de pommes fraîches aidera à prévenir la carence en vitamines et l'anémie.

Certains types de gelée peuvent être inclus dans l'alimentation, dont le but est de réduire le poids. Ils aideront à supprimer la faim et peuvent remplacer l'un des repas, ce qui aide à se débarrasser des kilos superflus.

Cependant, il convient de prêter attention au fait que, dans certains cas, la gelée peut avoir l'effet inverse sur le corps humain. Cela n'est possible que si une personne présente certaines contre-indications, notamment l'exclusion totale ou partielle d'une boisson de l'alimentation quotidienne:

  • intolérance personnelle à l'un des composants de la gelée;
  • diabète sucré;
  • constipation persistante.

Dans d'autres cas, la gelée n'est en aucun cas susceptible de nuire à la santé humaine.

Comment faire de la gelée

Bien sûr, vous ne pouvez parler des propriétés bénéfiques de la boisson que si elle est préparée à la maison. Dans ce cas, la préparation de cette boisson ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts.

Pour faire de la gelée maison, préparez les ingrédients suivants:

  • 800 g de cerise douce;
  • 150 g de sucre;
  • 40 g d'amidon;
  • 800 ml d'eau purifiée.

Pendant la cuisson, suivez les instructions:

  1. Rincez les cerises dans de l'eau courante propre à une température confortable.
  2. Retirez les graines des baies et retirez les tiges.
  3. Pressez le jus de n'importe quelle manière pratique et réfrigérez.
  4. Porter la pulpe à ébullition dans une petite quantité d'eau et laisser refroidir complètement.
  5. Une fois le bouillon refroidi, passer au tamis fin, verser le sucre et porter à nouveau à ébullition.
  6. Verser dilué dans une petite quantité de jus de cerise dans ce mélange, amidonner et bien mélanger.
  7. Faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne la densité souhaitée.
  8. Versez le jus de cerise doux dans la gelée et laissez refroidir.

Kissel peut être servi chaud ou froid. Au lieu de cerises, utilisez d'autres baies ou fruits et ajustez la quantité de sucre à votre guise.

L'amidon de pomme de terre en médecine

L'amidon de pomme de terre en médecine

L'amidon de pomme de terre est largement utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine. Les fonds qui incluent ce produit unique peuvent arrêter le développement

  • maladies du tractus gastro-intestinal;
  • processus inflammatoires aigus;
  • maladies de la peau, y compris diverses dermatites infantiles.

Avec le diabète

Selon des médecins qualifiés, la fécule de pomme de terre peut être incluse dans le menu diabétique, mais uniquement en quantités strictement limitées. La nécessité de limiter la consommation de ce produit découle de la forte teneur en calories qu'il contient, ce qui peut entraîner une forte augmentation de poids. Cependant, en petites quantités, ce produit est capable d'avoir un effet unique sur le diabétique:

  • prévenir le développement de maladies cardiovasculaires;
  • réduire le niveau de cholestérol nocif dans le sang;
  • éliminer du corps les accumulations de toxines et de toxines;
  • prévenir les perturbations du fonctionnement du système nerveux;
  • normaliser le métabolisme.

Avec pancréatite

Lors du traitement de la pancréatite, l'amidon est également un produit indispensable. Il est capable d'améliorer le pancréas, de soulager les symptômes désagréables de la maladie, d'arrêter le développement du processus inflammatoire et d'accélérer le processus de guérison. Dans le même temps, la gelée est le plat féculent idéal que les médecins recommandent d'introduire dans le menu quotidien des patients souffrant de pancréatite. Il satisfait parfaitement la faim, possède de bonnes propriétés enveloppantes et sature le corps d'une grande quantité de nutriments.

Avec gastrite

Les gastro-entérologues recommandent fortement que la fécule de pomme de terre soit ajoutée à l'alimentation quotidienne des patients souffrant de gastrite aiguë ou chronique. Il aidera à accélérer le processus de guérison, à soulager la douleur aiguë et à réduire considérablement les risques de rechute.

L'amidon de pomme de terre montre ses propriétés uniques à la fois avec une utilisation régulière et systématique.

Pour les intestins

Mais pour les intestins, les bienfaits de l'amidon sont relatifs.D'une part, l'utilisation de ce produit aide à prévenir le développement d'ulcères gastro-duodénaux et d'autres processus inflammatoires dans l'intestin, et d'autre part, il peut entraîner une stagnation des matières fécales et aggraver l'état des personnes qui souffrent souvent de constipation. Par conséquent, il est conseillé aux patients souffrant de maladies intestinales de consulter leur médecin avant d'introduire des féculents dans leur alimentation quotidienne.

Avec des hémorroïdes

De nombreux médecins conviennent que la fécule de pomme de terre est un excellent outil aux premier et deuxième stades des hémorroïdes. Cet outil est idéal pour les patients pour lesquels les médicaments sont contre-indiqués. L'amidon aidera à soulager la douleur aiguë caractéristique de cette maladie, à renforcer les vaisseaux sanguins, à arrêter le développement de processus inflammatoires, à soulager l'irritation et les démangeaisons sévères et à accélérer la guérison des microfissures.

L'amidon de pomme de terre en cosmétologie

L'amidon de pomme de terre est largement utilisé en cosmétologie. Les cosmétiques, qui incluent ce produit, aident à maintenir une peau jeune, à éliminer l'âge et les rides du visage, à améliorer l'apparence de la peau sèche, à la nourrir avec une grande quantité de nutriments et à prévenir le développement de processus inflammatoires.

De plus, les cosmétologues soutiennent que la composition de la fécule de pomme de terre est capable d'affecter de manière bénéfique le type de peau grasse. En raison des effets des composants contenus dans ce produit, la brillance grasse disparaît et la couleur de la peau s'améliore.

Pour le visage

Il existe de nombreux cosmétiques faits maison qui peuvent aider à améliorer l'apparence de la peau, mais les plus populaires chez les filles sont les options suivantes.

Masque anti-âge
Pour préparer ce produit cosmétique, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients:

  • 30 g de fécule de pomme de terre;
  • 75 ml de jus de carotte;
  • 25 g de crème sure grasse;
  • 500 ml d'eau purifiée.

Diluer la quantité d'amidon indiquée dans 100 ml d'eau, dont la température doit être légèrement supérieure à la température ambiante. Après cela, ajoutez encore 400 ml d'eau, mélangez soigneusement et chauffez le mélange sans le porter à ébullition. Lorsque l'amidon se dissout et que le liquide épaissit, versez-y les ingrédients restants et mélangez bien.

Appliquer le masque sur un visage propre en 2-3 couches et laisser tremper 30 minutes. Après le temps spécifié, rincer à l'eau sans utiliser de savon ou d'autres nettoyants.

Masque avec effet liftant
Pour préparer cet outil, vous aurez besoin de:

  • 15 g de fécule de pomme de terre;
  • 15 ml d'eau purifiée;
  • 1 œuf de poule;
  • 5 ml de jus de citron.

Dissolvez l'amidon dans la quantité d'eau indiquée, ajoutez-y des protéines fouettées et une cuillère à café de jus de citron. Mélanger soigneusement le mélange résultant et l'appliquer sur la peau du visage et du cou. Faire tremper le masque pendant 30 à 40 minutes, puis rincer à l'eau courante froide.

Masque réparateur
Pour préparer ce remède maison, prenez:

  • 12 g de fécule de pomme de terre;
  • 1 jaune d'oeuf;
  • 20 g de tomates fraîches;
  • 8 ml d'huile végétale.

Broyer la quantité indiquée de tomates à un état pâteux et mélanger avec le reste des ingrédients. Appliquer le masque obtenu sur la peau du visage et du cou pendant 40 minutes. Après le temps spécifié, retirez le masque restant avec une éponge et lavez à l'eau à une température confortable.

Vous pouvez également mélanger l'amidon avec de l'argile cosmétique et diluer la composition avec de l'eau pour utilisation.

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Pour les cheveux

L'amidon de pomme de terre est également utilisé pour restaurer les cheveux. Les remèdes maison les plus populaires sont de telles options.

Masque de volume
Pour préparer le produit, prenez:

  • 1 tomate;
  • 20 g d'huile végétale;
  • 20 g d'amidon.

Mélanger l'amidon et le beurre préchauffé. Ajouter le mélange à la purée de tomates et bien mélanger. Appliquer le masque sur toute la longueur des cheveux, laisser tremper 30 minutes et rincer à l'eau courante avec le shampooing habituel.

Masque pour cheveux gras
Pour préparer ce produit, préparez les ingrédients suivants:

  • 30 ml de miel;
  • 10 g d'amidon;
  • 5 ml de jus de citron.

Ajouter de l'amidon et du jus de citron pour réchauffer le miel fondu et appliquer le mélange sur le cuir chevelu, en répartissant ses résidus sur toute la longueur des cheveux. Faire tremper le masque pendant 40 minutes maximum, puis rincer à l'eau courante, en utilisant le shampooing et le baume habituels.

Masque pour améliorer l'apparence des cheveux
Pour préparer ce remède, prenez:

  • 150 ml de kéfir;
  • 1 blanc d'oeuf
  • 10 g de fécule de pomme de terre;
  • 5 ml de jus de citron.

Préchauffez le yogourt et ajoutez la quantité indiquée d'amidon, de protéines et de jus de citron. Mélangez soigneusement le mélange résultant, puis répartissez-le sur toute la longueur des cheveux. Laissez le masque pendant 20-30 minutes et rincez avec du shampoing.

Comment utiliser la fécule de pomme de terre dans la cuisine

Comment utiliser la fécule de pomme de terre dans la cuisine

L'amidon de pomme de terre est largement utilisé pour la préparation de nombreux plats. Il est nécessaire pendant la cuisson:

  • cuisson;
  • gelée;
  • sauces;
  • crèmes.

De plus, de nombreuses femmes au foyer préfèrent l'utiliser comme épaississant lors de la préparation de la viande pour les boulettes de viande ou les boulettes de viande.

Ce qui peut être remplacé

Si la fécule de pomme de terre est incluse dans la recette de tel ou tel plat, mais qu'elle n'apparaît pas dans la cuisine, alors ne vous inquiétez pas et refusez le repas prévu. Un excellent substitut de l'amidon est la farine de blé ordinaire ou la semoule. Ces produits ont des propriétés similaires et ne pourront pas gâcher le goût du plat fini.

Dommages et contre-indications

Malgré ses nombreuses propriétés bénéfiques, la fécule de pomme de terre peut nuire au corps humain. Cela est possible si vous utilisez ce produit en quantités illimitées. Une consommation excessive d'amidon entraînera l'obésité, des perturbations dans le fonctionnement des organes internes et le développement de maladies dangereuses.

Quant aux contre-indications, l'amidon n'en a pratiquement pas, car en petite quantité il n'est pas capable de nuire au corps.

Comment conserver la fécule de pomme de terre

Pour que l'amidon conserve toutes ses propriétés utiles, il est important de respecter les normes de stockage du produit:

  1. Humidité L'amidon doit être stocké dans une pièce où l'humidité ne doit pas dépasser 75%.
  2. Condition de température. Une température idéale pour le stockage de l'amidon est de 20 degrés Celsius.
  3. Réservoir de stockage. L'amidon doit être conservé dans un récipient qui peut être fermé hermétiquement avec un couvercle hermétique. Cela empêchera l'humidité et les odeurs de pénétrer.

Dans de telles conditions, l'amidon peut être conservé jusqu'à 2 ans, tout en conservant toutes ses propriétés utiles et cicatrisantes.

Comment faire de la fécule de pomme de terre à la maison

Comment faire de la fécule de pomme de terre

Vous pouvez faire cuire la fécule de pomme de terre à la maison. Pour cela, vous n'avez besoin que de 2 ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre;
  • 2 litres d'eau.

La cuisson comprend plusieurs étapes. Suivez cette instruction:

  1. Peler chaque tubercule.
  2. Hachez les pommes de terre à l'aide d'un hachoir à viande, d'une râpe ou d'un mélangeur.
  3. Filtrez la pièce avec de la gaze.
  4. Laissez le liquide reposer pendant 2-3 heures.
  5. Vidangez doucement l'eau, laissant un sédiment qui s'est formé au fond.
  6. Ajouter une petite quantité d'eau et laisser reposer encore 2 heures.
  7. Après le temps spécifié, vidangez l'eau.
  8. Répétez la procédure jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
  9. Égoutter tout le liquide.
  10. Séparez l'amidon humide du fond du récipient.
  11. Mettez l'amidon sur un morceau de tissu naturel et laissez sécher complètement.
  12. Tamiser l'amidon sec et transférer dans un récipient sec.

Les conditions de stockage et les méthodes d'utilisation de l'amidon maison ne sont pas différentes de celles achetées au magasin.

Vidéo: comment faire cuire la fécule de pomme de terre Développer

Comment faire une tranche de fécule de pomme de terre

Récemment, les lames d'amidon ont gagné une immense popularité. Vous pouvez les faire vous-même.

Pour ce faire, vous aurez besoin de:

  • balle de n'importe quelle couleur;
  • amidon.

Étapes de fabrication:

  1. Étirez le ballon à sa base pour y verser de l'amidon.
  2. Remplissez la boule entière d'amidon.
  3. Attachez une tranche avec du fil épais.
  4. Coupez le haut de la balle.

C'est tout! La boue d'amidon est prête. Décorez-le en dessinant une drôle de tête ou de beaux motifs.

Faits intéressants sur les pommes de terre

Il est probablement impossible de trouver une personne qui ne sait pas que n'importe quel type de pomme de terre peut être utilisé pour produire de l'amidon de pomme de terre. Mais seuls quelques-uns connaissent les faits suivants:

Faits intéressants sur les pommes de terre

  1. La pomme de terre appartient aux plantes vénéneuses.
  2. Les baies qui poussent sur les arbustes de pommes de terre sont très toxiques.
  3. Les botanistes attribuent les pommes de terre au genre morelle, comme les tomates, les aubergines et la morelle.
  4. L'usine est arrivée en Europe plus tôt qu'en Amérique du Nord.
  5. Les pommes de terre n'ont été importées en Amérique du Nord qu'en 1621. De plus, en Europe à cette époque, il a déjà réussi à devenir un produit alimentaire commun.
  6. La variété de pomme de terre La Bonnotte est la plus chère du monde. Son prix est de 500 euros pour 1 kg.
  7. En 1897–1898, cette plante-racine était plus précieuse que l'or, car c'était le seul salut du scorbut.
  8. En 1995, les pommes de terre ont été cultivées dans l'espace.

Vous pouvez parler beaucoup de pommes de terre, car son histoire remonte loin dans le passé et s'accompagne de divers événements. Mais le principal est l'invention de la fécule de pomme de terre.

L'amidon de pomme de terre est considéré comme un produit très utile. Mais nous ne devons pas oublier qu'il ne pourra affecter le corps de manière bénéfique que s'il est consommé avec modération.

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