Kissel: avantages et inconvénients pour le corps humain

Kissel est apparu à l'époque de Kievan Rus, c'est-à-dire qu'il a été créé il y a plus de mille ans. Le nom d'un tel produit ne peut pas être traduit en langues étrangères. Partout dans le monde, il n'y a pas d'analogues de cette boisson. Mais même à la maison, le kissel n'est pas apprécié de tous en raison de sa consistance inhabituelle, qui ressemble à une masse gélatineuse. Cependant, les enfants aiment beaucoup cette délicatesse et l'apprécient avec plaisir. Kissel a une riche composition chimique.

Auparavant, ce produit était considéré comme un plat distinct, pour la fabrication duquel des céréales, de la farine ou des pois étaient utilisés. Si le mélange se révélait liquide, il appartenait aux premiers plats, sous forme épaissie - aux plats d'accompagnement.

Actuellement, le plus connu est le mélange de fruits et de baies, qui est cuit sur de l'amidon. Selon la densité acquise, le produit fait référence à des boissons ou à des desserts.

Qu'est-ce que la gelée

Comme déjà mentionné, la boisson est d'origine russe et est un liquide visqueux. Au cœur d'une telle délicatesse se trouve l'amidon et la compote de fruits. Un tel dessert est préparé très rapidement et facilement, caractérisé par un goût agréable.

Au départ, la gelée était cuite à partir de céréales à l'aide d'eau ou de lait. Déjà au début du XXe siècle, des tranches de fruits et de baies sont devenues des ingrédients supplémentaires.

Composition et teneur en calories

Il est impossible de déterminer la composition exacte de la gelée dans la poudre sous forme sèche. Si la boisson est préparée indépendamment, à la maison, avec l'ajout de baies et de céréales spécifiques, vous pouvez déterminer avec précision tous les composants qui composent le plat.

1. Ainsi, dans la boisson, il y a du potassium, qui est requis par le corps pour le fonctionnement normal du tissu musculaire. De plus, cette substance vous permet d'ajuster l'équilibre acido-basique.
2. La thiamine restaure le système nerveux central. Cette vitamine du groupe B assure le fonctionnement normal du cerveau.
3. La riboflavine est activement impliquée dans les processus métaboliques de tout l'organisme. Cela vous permet d'améliorer la résistance du système immunitaire à divers virus et d'améliorer les fonctions des organes internes.
4. L'acide pantothénique aide à restaurer les muqueuses. La substance assure la synthèse des hormones, ainsi que des acides gras, qui sont nécessaires à la santé humaine.
5. La niacine ou la vitamine PP normalise le cholestérol dans le sang, réduit la teneur en éléments toxiques. Cela vous permet d'améliorer l'activité cérébrale et d'augmenter la coagulation sanguine.
6. La lécithine est le composant le plus important des cellules hépatiques. De plus, cette substance participe à assurer la quantité optimale de cholestérol dans le corps.
7. La lysine est considérée comme un acide aminé important qui favorise la production de diverses enzymes et hormones. De plus, ce composant aide à réparer les tissus endommagés.
8. La choline affecte l'indicateur d'insuline dans le sang, régulant son niveau, est indispensable à l'activité cérébrale.
9. La méthionine est responsable du fonctionnement normal du foie, restaure la production de cholestérol.

Quel que soit le type de gelée, elle ne contient ni protéines ni glucides. La teneur en calories du produit dépend du sucre et de l'amidon naturel utilisés pour sa fabrication. Comme vous le savez, ils sont considérés comme les principales sources de glucides.

Bien qu'il y ait une exception, la gelée peut être enrichie en protéines et en graisses. Nous parlons de cas où le dessert est préparé à base de lait. Dans ce cas, la valeur énergétique variera en fonction des composants utilisés. Ainsi, la teneur en calories du lait écrémé est de 80 kcal.

Si vous utilisez un produit entier dans le processus de cuisson, alors ce chiffre sera dans les 120. Si vous avez besoin d'un produit diététique qui ne nuise pas à la figure, vous devez consommer une gelée à base d'avoine. L'utilisation d'une telle substance est évidente, en plus, le plat sera complètement non nutritif - environ 100 kcal pour 100 g de gelée.

Les fruits et les baies sont considérés comme des boissons hypocaloriques. Dans ce cas, le pouvoir calorifique sera d'environ 50 à 60 kcal. Ces valeurs sont prises en compte pour 100 g de produit, elles ne dépendront que des ingrédients ajoutés.

Qu'est-ce que la gelée utile

Avantage général

Une délicatesse assez simple à préparer possède un certain nombre de propriétés utiles. Malgré le petit nombre de composants qui la composent, la gelée est d'une grande aide pour le corps humain. Ainsi, le produit vous permet d'éliminer l'inconfort lors des pathologies du tractus gastro-intestinal, régule la microflore intestinale et améliore le tonus. En outre, la boisson vous permet d'établir le métabolisme, de stabiliser l'équilibre acide-base. Kissel empêche l'apparition de brûlures d'estomac, normalise le taux de cholestérol dans le sang et empêche le développement de foyers d'inflammation.

De plus, ce dessert permet d'éliminer toutes les toxines et substances toxiques du corps. Le liquide gélatineux est utilisé à titre préventif pour prévenir le développement du rhume. En cas de toux ou si une personne souffre de bronchite, vous pouvez également utiliser cet outil. Il est connu que la gelée a un effet diurétique et cholérétique.

Les experts recommandent d'inclure une telle boisson dans l'alimentation des personnes qui ont subi une intervention chirurgicale ou une maladie grave. S'il y a une altération des fonctions du foie ou du tube digestif, un ulcère duodénal, une gastrite et même des hémorroïdes, vous pouvez utiliser le kissel à base de graines de lin comme nourriture.

Lorsque vous préparez une boisson à partir de betteraves, vous pouvez obtenir un outil utile qui nettoiera le foie et l'intestin entier. En outre, un tel mélange normalisera la pression artérielle.

Avec une carence en vitamines et une immunité affaiblie, il est utile de boire de la gelée de canneberges ou de canneberges. Ces produits contiennent un niveau élevé d'acide ascorbique, ce qui permettra non seulement d'éliminer les symptômes désagréables de la maladie, mais également de renforcer la membrane protectrice du corps.

Le produit de myrtille sera une excellente prévention pour les yeux. Ce type de gelée aidera à prévenir le développement de glaucome ou de cataractes et contribuera à améliorer l'acuité visuelle.

Pour les femmes

En raison de sa composition, la gelée est capable de soulager rapidement la faim en saturant le corps. Cette propriété de cette boisson est très appréciée dans les régimes destinés à réduire le poids. Les plus populaires dans ce cas sont les desserts préparés avec des céréales telles que l'orge, l'avoine et le lin.

Si vous incluez une telle friandise dans votre alimentation, le processus de digestion des aliments s'accélérera, laissant une sensation désagréable de lourdeur dans l'épigastre. De plus, la gelée empêchera la suralimentation.

Pour les hommes

Kissel aide à faire face aux conséquences d'une intoxication grave, à éliminer les sels de métaux lourds. Dans ce cas, il est recommandé de faire cuire un plat de riz. Une telle gelée agira comme adsorbant dans le système digestif. Cependant, une boisson au riz présente un inconvénient - une constipation peut survenir.

Kissel assure la purification des cellules hépatiques, a un effet cholérétique. Le produit est caractérisé par une propriété enveloppante, par conséquent, réduit les douleurs à l'estomac.

Le dessert aide à stabiliser le fond hormonal, à augmenter l'endurance physique et à activer les processus mentaux.

Pendant la grossesse

Pendant la gestation, les médecins vous conseillent de boire de la gelée, préparée par vous-même. Si vous utilisez de la poudre instantanée, vous pouvez nuire au corps d'une femme et d'un bébé, car un tel produit contient de nombreux conservateurs. Par conséquent, il vaut mieux refuser la gelée emballée.

Kissel est bénéfique pour une femme enceinte en ce qu'il aide à éliminer l'enflure, empêche le développement d'une anémie ferriprive (si vous utilisez une boisson aux pommes). De plus, la consommation de gelée de seigle améliore l'état de la peau.

Le produit nettoie également les intestins et améliore la condition d'une femme souffrant de brûlures d'estomac, ce qui est assez fréquent dans cette position.

Pendant l'allaitement

Pendant la lactation, une gâterie aux baies doit être utilisée. Ce n'est qu'avant l'utilisation que vous devez considérer ce qu'une réaction allergique peut développer chez un enfant ou une maman. Par conséquent, vous devez prendre au sérieux la sélection de certains fruits.

Pour les enfants

Pour cette boisson se caractérise par de nombreuses propriétés utiles. Kissel est introduit dans l'alimentation des enfants comme aliment complémentaire à partir de 12 mois. Il n'est pas recommandé de donner un tel plat à un bébé dont les dents sont coupées.

Les bienfaits du kissel pour le corps de l'enfant sont inestimables. Un produit naturel contient un certain nombre de vitamines qui contribuent à augmenter les fonctions de protection et à prévenir diverses maladies.

Les enfants de plus d'un an ne peuvent pas recevoir plus de 200 ml de boisson par jour. Un enfant de 3 à 6 ans peut recevoir jusqu'à 500 ml de ce mélange.

Kissel sera utile s'il est inclus dans l'alimentation des enfants 1 à 2 fois par semaine, à condition qu'il soit cuisiné à la maison avec des ingrédients naturels.

Lors de la perte de poids

Si vous devez vous débarrasser de votre excès de poids à l'aide d'un produit à base de gelée, vous devez absolument effectuer des exercices physiques et passer à une alimentation appropriée.

Selon les nutritionnistes, la gelée est la boisson la plus puissante qui brûle les graisses. Il nettoie également parfaitement les intestins des substances nocives.

Avec la bonne consommation de ces goodies, après un court laps de temps, le processus de dégradation prononcée de la graisse sous-cutanée est activé. Dans le même temps, le corps ne connaît pas d'épuisement, il n'y a donc pas de problèmes avec le tube digestif.

Avant de commencer à perdre du poids avec de la gelée, vous devriez consulter un spécialiste et déterminer l'acidité de l'estomac. Si le médecin approuve un tel régime, vous devez préparer une boisson à base de farine d'avoine. Quelques jours vont à la normalisation de l'activité de tous les organes du système digestif. Après cela, la recette principale peut être complétée par des pruneaux et des betteraves sous forme bouillie.

Kissel vous aidera à perdre du poids. Préparer un tel outil est très simple. Parmi les ingrédients dont vous avez besoin de pruneaux, de flocons d'avoine et de betteraves. Tous ces composants doivent être combinés et verser 2 litres d'eau chaude. Mettre le mélange sur la cuisinière et cuire 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.

La teneur en calories de 100 g d'une telle boisson est de 100 kcal. La gelée obtenue vous permet de nettoyer le corps, d'assurer le fonctionnement normal de l'estomac et de vous débarrasser des kilos superflus. Vous ne pouvez pas boire ce produit plus de trois fois par jour pendant un mois. Une portion devrait être de 150-200 ml. Une gelée bue avant le coucher sera particulièrement utile. Pour le petit déjeuner, vous pouvez préparer un plat à base de graines de lin ou de sarrasin.

Pendant la perte de poids, l'amidon ne doit pas être utilisé dans la préparation de la gelée, car il aide à prendre un excès de poids. Pour améliorer le goût de la boisson, vous pouvez y ajouter du kéfir ou du yaourt, il est permis d'utiliser une petite quantité de fruits secs et de baies fraîches.

Types de gelée et leurs avantages

Kissel à base d'ingrédients naturels se caractérise par une propriété enveloppante. En présence d'une douleur intense causée par une gastrite ou un ulcère, une telle boisson aidera à améliorer le bien-être d'une personne. Cette composition est utilisée comme prophylaxie des troubles du tractus gastro-intestinal.

Kissel empêche le développement de la dysbiose en normalisant la microflore dans les intestins. L'utilisation de ce produit dans les aliments ne provoque pas de lourdeur dans l'estomac.

De plus, le mélange restaure l'activité des reins, en éliminant l'excès de liquide du corps, a un effet bénéfique sur le système génito-urinaire. Kissel est également considérée comme une boisson énergétique naturelle, capable d'augmenter l'endurance et l'activité physique. Kissel est très utile pour le corps humain, si vous ne le consommez pas en quantités excessives. Il existe de nombreuses variétés de ce dessert, et chacune a ses propres caractéristiques et sa portée.

Flocons d'avoine

Il est prouvé depuis longtemps que la farine d'avoine a un effet positif sur l'activité de l'intestin en particulier et du tube digestif dans son ensemble. Les experts conseillent de commencer la journée avec ce type de boisson.

Kissel à base de flocons d'avoine aide à dynamiser le corps et à fournir de l'énergie pour toute la journée. La préparation prend environ 5 minutes. De plus, cette composition vous permet de résoudre le problème de la constipation et de la dyspepsie.

Le lin

Une boisson cicatrisante à base de graines de lin protège le corps contre les influences négatives. Une caractéristique de l'utilisation systématique d'un tel outil est qu'avant utilisation, vous devriez consulter votre médecin.

Avec une préparation appropriée de la gelée de lin, en respectant toutes les proportions et les règles de fabrication, on obtient un produit qui a un effet enveloppant. Cette propriété est particulièrement précieuse en présence d'ulcères, de gastrite chronique, de pathologies hépatiques. Ce type de boisson est utilisé dans le traitement de la constipation chronique, aide à établir le métabolisme, contribue à la perte de poids.

Une contre-indication à l'utilisation du kissel aux graines de lin est la cholécystite, une violation du pancréas. Lorsque de l'amidon est ajouté à cette boisson, il appartient à la liste des aliments interdits pour la maladie du sucre.

Le lait

Kissel, préparé à base de lait, est d'un grand avantage pour les problèmes intestinaux. Si une microflore pathogène y est présente, cela affecte négativement le système digestif. Vous pouvez faire un verre de lait en poudre. Un tel mélange sera utile pour les perturbations hormonales, les douleurs musculaires, les allergies.

Canneberge

La boisson aux baies est une source de vitamines et de minéraux. De plus, il s'avère très savoureux. Une telle composition n'a aucune contre-indication d'utilisation.

1. La gelée de canneberges normalise l'activité du système urinaire. Un tel produit est la prévention des maladies de la vésicule biliaire. Il est particulièrement recommandé d'utiliser cette composition pour les personnes souffrant d'hypertension, car les canneberges peuvent stabiliser la pression artérielle.
2. Il est scientifiquement prouvé que le dessert aux baies combat divers types de virus et d'infections. Ainsi, le mélange de canneberges combat parfaitement les symptômes des infections virales respiratoires aiguës, du rhume et de la grippe.

Airelle

Peu de gens le savent, mais parmi les gens, l'airelle rouge est appelée une goutte d'immortalité. Kissel d'une telle baie a des propriétés bénéfiques pour tout le corps. Après tout, il se caractérise par des propriétés antiseptiques, anthelminthiques et cholérétiques.

Kissel de canneberges élimine les problèmes associés à la névrose et prévient l'apparition d'anémie. Si vous faites une telle boisson dans le respect de toutes les règles, étudiez toutes les qualités de la baie, vous pouvez guérir presque toutes les maladies.

Myrtille

Les myrtilles sont saturées de tanins, de phosphore, de fer, de calcium, par conséquent, la gelée d'une telle baie sera dotée des mêmes propriétés. Vous pouvez utiliser une boisson aux myrtilles à des fins thérapeutiques. Les médecins conseillent d'inclure ce type de friandises dans l'alimentation en présence de gastrite et d'ulcères.L'avantage du produit pour l'estomac est qu'il aide à soulager le processus inflammatoire et à éliminer la diarrhée.

Cendre de montagne

Dans le cadre de la boisson aux cendres de montagne, il existe des composants actifs qui assurent le renouvellement des cellules hépatiques et l'élimination des substances toxiques du corps. Si vous cuisinez de la gelée avec des fruits surgelés et de l'amidon, vous obtenez un outil utile pour la vésicule biliaire. Un tel mélange aura un effet cholérétique.

Argousier

Les fruits de l'argousier ont trouvé de nombreux éléments utiles. Tout d'abord, il convient de noter que les fruits de cette culture sont une source de vitamine C, A et E, ainsi que des représentants du groupe B. De plus, les fruits de l'argousier contiennent des sels de magnésium, de potassium et de manganèse.

Kissel de jus, de baies fraîches ou congelées a les mêmes qualités que l'argousier lui-même. La composition résultante est efficace contre l'immunité affaiblie, le mal de gorge et divers processus inflammatoires des organes respiratoires. De plus, avec l'utilisation régulière de ce produit, le risque de développer un accident vasculaire cérébral et une crise cardiaque est réduit. Une boisson est utile pendant la période de récupération après la chimiothérapie, pour prolonger la rémission en cas de gastrite.

De plus, la gelée d'argousier est saturée de carotène, nécessaire à la santé des yeux, de la peau et des cheveux. Ce composant contribue à ralentir le processus de vieillissement naturel. Kissel est enrichi en manganèse, qui joue un rôle important dans la formation du tissu osseux, la production d'acides aminés et l'activité normale des organes génitaux.

Il n'est pas recommandé d'utiliser un tel produit en présence d'une allergie à l'argousier et lors d'une exacerbation de gastrite.

Groseille

Le mélange de cassis est caractérisé par des propriétés antioxydantes. Une telle boisson est un défenseur naturel contre les agents pathogènes. La gelée de cassis nourrit le corps de vitamines et minéraux essentiels lors des rhumes saisonniers. Une telle gelée ne doit pas être prise uniquement en cas d'intolérance à l'amidon.

Cerise

L'avantage incontestable de la gelée de cerise est qu'elle peut être utilisée par les diabétiques. Une telle composition tonifie parfaitement le corps. Si vous devez utiliser la gelée de baies comme agent thérapeutique auxiliaire, il est recommandé de consulter d'abord un spécialiste.

Les scientifiques ont découvert qu'une boisson aux cerises possède de puissantes propriétés antioxydantes. Le produit fournit le processus de nettoyage des intestins des toxines et des toxines. Une telle composition de gelée n'est pas capable de nuire au tractus gastro-intestinal.

Parfois, une réaction allergique sous forme d'éruption cutanée peut se produire. Cela se produit si une personne a une intolérance individuelle aux fruits de la cerise.

Apple

Il est à noter que la gelée à base de pomme est un produit diététique qui sera incroyablement utile pour ceux qui veulent perdre du poids, de plus, le goût de cette boisson est très agréable. Ce produit à base de fruits possède un complexe de vitamines et de composés minéraux. Ainsi, la gelée de pomme est enrichie en vitamines B, rétinol, tocophérol, acide folique, niacine. Parmi les minéraux qui s'y trouvent sont le cuivre, le potassium, le cobalt et autres. Toutes ces substances ont un effet général de renforcement sur le corps humain, sont la prévention de diverses maladies, la carence en vitamines. Il est particulièrement utile de boire une telle boisson en hiver, ainsi qu'au printemps.

Pois

Le mélange de pois est une source de thréonine et de lysine, c'est-à-dire des acides aminés qui sont importants pour la vie du corps. Le produit contient de la pyridoxine, qui stimule la production et la division des acides aminés. Si le corps a une carence en cette substance, une personne peut développer des crampes ou une dermatite.

Une concentration élevée de sélénium a été découverte dans les pois, qui a des qualités antioxydantes et protège les cellules contre les effets négatifs des radicaux libres.

De plus, il y a beaucoup de protéines végétales dans la culture.Il est très facilement absorbé par le système digestif, sans surcharger les organes, ce qui se produit généralement lors de la consommation de produits carnés.

La consommation régulière de gelée de pois contribue à l'amélioration du système cardiovasculaire, réduit le risque d'hypertension, de crise cardiaque, de thrombophlébite. Ce mélange est recommandé pour les personnes atteintes de diabète et de tuberculose.

Les substances présentes dans la composition des produits à base de pois normalisent le métabolisme des matières, empêchent la formation de graisse sous-cutanée. La gelée de pois a une propriété diurétique et cholérétique légère. Il peut être utilisé avec un excès de poids afin de se débarrasser des kilos superflus.

Fraise

Kissel obtenu à partir de fraises est enrichi en glucides qui saturent le corps, ont un effet bénéfique en cas de troubles du tube digestif. De plus, un produit à base de fraise a une faible teneur en calories. Ainsi, dans 100 g de la boisson contient près de 80 kcal.

Raisin

Les grappes de raisin confèrent au kissel des propriétés diurétiques et anti-inflammatoires. De plus, la gelée de raisin aide à améliorer le métabolisme. La boisson conduit à une meilleure séparation du mucus des voies respiratoires, ce qui facilite l'expectoration. Une autre qualité utile de dessert aux raisins est qu'il agit comme un laxatif doux.

Framboise

Pour une boisson comme la gelée, vous pouvez utiliser les baies dans n'importe quelle condition, qu'elles soient fraîches, congelées ou même séchées. Préparer une boisson avec l'ajout d'amidon. Ce type de gelée est utile pour la toux. Dans ce cas, vous pouvez boire le mélange de framboises plusieurs fois par jour. Il convient également de noter qu'il contribue à soulager la condition à une température corporelle élevée.

Le kissel est-il utile dans les briquettes

Une attention particulière doit être accordée aux propriétés bénéfiques et nocives de la gelée, qui est vendue en briquettes ou en sachets. La boisson, préparée à la maison, ne contient ni conservateurs ni autres additifs chimiques. Au lieu de la vitamine C, l'acide synthétique citrique, connu sous le nom de complément alimentaire E330, est inclus dans la poudre d'usine pour la gelée. Cette substance affecte négativement la muqueuse gastrique et l'émail des dents.

La gelée naturelle faite maison se caractérise non pas par une teinte vive saturée, mais par une couleur plus sourde. Dans des conditions industrielles, des colorants d'origine artificielle sont utilisés, ce qui donne à la boisson une belle couleur vive. Vous devez comprendre qu'une couleur vive indique seulement qu'une telle gelée soluble peut nuire au corps humain.

Lors du choix d'une poudre de magasin pour la gelée, vous devez étudier attentivement la composition des marchandises. Pour que la gelée d'usine en briquettes soit utile, seuls les extraits et concentrés naturels de fruits et de baies doivent être présents dans sa composition. Certains fabricants sans scrupules ajoutent des conservateurs, des substances aromatiques et des composants pour rehausser le goût de leurs produits. Une telle gelée dans un sac peut nuire à la santé humaine.

Kissel en médecine

En raison de ses propriétés uniques, le kissel est utilisé pour promouvoir la santé, réduire le poids et maintenir une bonne nutrition. Le produit contient des bactéries nécessaires à la santé. Ainsi, la gelée est un probiotique puissant avec des qualités utiles pour améliorer la digestion et augmenter les fonctions protectrices de l'organisme.

V. Izotov a créé une recette unique pour une boisson à base de kissel, brevetée en 1992. Un virologue a étudié les archives du VIe siècle. Ils ont indiqué que l'avoine était fermentée et utilisée comme agent thérapeutique. Le médecin a complété la prescription avec des connaissances médicales modernes. Le résultat a été un produit qui a un large champ d'application, car il apporte de grands avantages sans causer de dommages.

Avec le diabète

Pour rendre la gelée utile pour les diabétiques, vous devez la préparer à partir d'ingrédients qui contiennent une quantité minimale de glucides. Cette règle doit être observée pour les diabétiques des premier et deuxième types.

Dans la préparation de la gelée selon la recette classique, l'amidon est souvent utilisé pour donner à la boisson une consistance épaisse. Par conséquent, les patients de cette catégorie doivent exclure ce composant de la boîte. Au lieu de l'amidon, la farine d'avoine peut être utilisée. Vous pouvez le trouver dans n'importe quelle épicerie ou le cuisiner vous-même. Dans ce cas, il vous suffit de broyer le gruau dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une poudre se forme.

L'utilisation de sucre pour améliorer le goût dans ce cas est interdite. Cependant, il existe des alternatives pour sucrer la boisson. Ainsi, par exemple, vous pouvez utiliser de la stévia, du sorbitol, de la saccharine et d'autres substances similaires. Tous ces substituts sont sans danger pour les diabétiques, car ils n'affectent pas la concentration de sucre dans le sang et n'ont pas de teneur en calories.

La composition de la gelée peut être variée, vous pouvez utiliser des fruits et des baies qui peuvent fournir au corps des vitamines utiles et des éléments micro et macro. La dose recommandée pour cette pathologie est égale à un verre par jour. Ce montant peut être légèrement augmenté après consultation supplémentaire avec l'endocrinologue.

Avec pancréatite

Kissel fait référence aux produits qui peuvent être utilisés pour les maladies du tractus gastro-intestinal, par conséquent, la pancréatite ne fait pas exception. Dans ce cas, une boisson visqueuse est à base de fruits ou de baies, confiture, sirop de fruits, lait. En plus de ces composants, une telle friandise comprend de l'amidon, du maïs ou de la pomme de terre, parfois elle est remplacée par de la farine ou du levain de céréales. Ces dernières substances confèrent au dessert une consistance qui le rend tendre et uniforme.

Kissel peut non seulement être utilisé pour l'inflammation du pancréas, il doit même être utilisé pour une récupération plus rapide.

Il est connu que ces produits ont un environnement légèrement alcalin, neutralisent l'acide contenu dans le suc gastrique. Cela conduit au fait que la fermentation de la glande n'augmente pas, par conséquent, de nouvelles attaques ne se développent pas. En raison de sa structure gélatineuse, la gelée agit comme un agent d'enrobage qui peut être utilisé à la place d'un antiacide synthétisé chimiquement. Le produit a un effet astringent et calmant sur les tissus de l'organe irrité, est facilement absorbé par le corps, normalisant la motilité du tube digestif.

Un autre avantage de l'utilisation du kissel dans la détection de la pancréatite est qu'il peut être utilisé immédiatement après le stade d'exacerbation. Cependant, dans tous les cas, une consultation avec votre médecin est nécessaire.

Avec gastrite

Lors d'une exacerbation de gastrite, des aliments de consistance uniforme doivent être inclus dans l'alimentation afin de réduire la charge sur les organes digestifs. Les propriétés de la gelée sont indispensables pour les personnes souffrant de gastrite. Une telle boisson se caractérise par un effet enveloppant, qui réduit l'effet irritant du suc gastrique sur la muqueuse affectée.

Kissel, préparé avec l'ajout d'amidon de pomme de terre, est très utile pour le tube digestif, car il vous permet de normaliser la microflore et de réguler la digestion des aliments. De plus, la gelée est nécessaire pour réduire la douleur dans la gastrite et renforcer l'immunité. Si la gastrite survient avec une acidité accrue, il est nécessaire de préparer une telle boisson avec l'ajout d'une quantité minimale d'édulcorant afin d'éviter la libération d'acide chlorhydrique.

Pour les intestins

Kissel est utile pour la microflore intestinale. Il est recommandé de l'utiliser pour la dysbiose. La boisson nettoie les intestins des toxines et des toxines, a un effet enveloppant et la protège ainsi de diverses blessures.

Pour la constipation

Kissel se caractérise par une légère propriété laxative sur les intestins, ce qui lui permet d'être utilisé pour éliminer la constipation. Cependant, dans certains cas, le produit ne doit pas être utilisé pour la constipation.Une contre-indication dans ce cas est la période de grossesse. La constipation est souvent le résultat de troubles dans le corps, il n'est donc pas recommandé de s'automédiquer, mais il est préférable de demander l'aide d'un spécialiste.

Si le produit est préparé avec l'ajout d'amidon, il ne peut pas être consommé avec constipation, car cette substance ne peut qu'aggraver la situation.

Avec goutte

Pendant une crise de goutte, un repos au lit, un régime strict et des médicaments sont nécessaires. Pendant la période d'exacerbation, il est nécessaire d'abandonner les produits à base de viande et de poisson. Les aliments doivent être constitués principalement d'aliments liquides. L'un de ces produits est la gelée. Il peut être utilisé pour cette pathologie.

Avec colite

Si la colite se manifeste par le développement d'une diarrhée, il est recommandé de faire cuire de la gelée de fruits ou de baies. Cette boisson enveloppera les intestins, absorbera tous les composants nocifs et aura un effet fixateur dû aux tanins dans sa composition.

Avant d'utiliser une telle méthode auxiliaire pour traiter la colite avec diarrhée, il est recommandé de déterminer initialement la cause d'un tel trouble. Dans ce cas, seule une gâterie préparée indépendamment à la maison doit être utilisée. Il vaut mieux refuser les briquettes. On pense que si vous buvez une telle boisson trois fois par jour, l'état du patient s'améliorera bientôt.

Pour le foie

La gelée de fruits est utile pour le foie. Pour préparer une telle composition cicatrisante, vous pouvez utiliser une recette avec des pommes. Ainsi, plusieurs pommes doivent être coupées en tranches, versez-les avec deux verres d'eau bouillante et laissez cuire 5-7 minutes. Frotter les pommes bouillies à travers un tamis et placer dans une décoction. Après cela, versez le mélange de fruits avec de l'amidon, préalablement dilué. Le traitement avec cette composition se poursuit pendant un mois. Dans ce cas, vous devez boire 2 tasses de gelée par jour.

Avec cholécystite

La cholécystite est une maladie caractérisée par une inflammation de la vésicule biliaire. Une telle maladie se produit sous forme aiguë et chronique. Une telle violation est souvent la cause du développement de la maladie biliaire. En raison d'une défaillance de l'excrétion de la bile du corps, un processus inflammatoire se forme, ce qui conduit à la formation de calculs et à une détérioration de l'état général.

Si un tel diagnostic est trouvé, un régime strict est prescrit. Kissel fait référence aux produits pouvant être utilisés par les patients de cette catégorie lors d'une exacerbation, lorsque le jeûne thérapeutique a déjà été annulé, et en phase de rémission.

Cette boisson a un effet bénéfique sur la digestion, restaure la microflore intestinale, élimine l'irritation de la membrane muqueuse de l'organe, ce qui améliore finalement l'activité des voies biliaires.

Étant donné que la gelée est capable d'éliminer les toxines et les composés nocifs du corps, ainsi que de neutraliser l'environnement acide, nous pouvons conclure qu'elle est presque indispensable pour les problèmes de vésicule biliaire.

Pour la toux

En plus de tous ces avantages, la gelée a une dernière chose - c'est un excellent outil pour traiter la toux, tant chez l'adulte que chez l'enfant. Il est préparé très simplement, rapidement, avec le moins de gaspillage d'argent. Quant à l'effet thérapeutique, il est atteint dès le deuxième jour après le début du traitement. Il existe plusieurs recettes pour faire de la gelée, qui aideront à éliminer la toux.

Vous pouvez, par exemple, faire cuire une gelée de banane. Il liquéfie les expectorations et favorise son élimination rapide des voies respiratoires. Pour obtenir un tel remède, vous devez prendre des fruits mûrs, un litre d'eau et 1 cuillère à soupe. du sucre. Pelez la banane et hachez-la à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette ordinaire. Ensuite, mélangez la pulpe de fruit obtenue avec un édulcorant et placez-la dans un récipient. Ajoutez de l'eau ici, après quoi mettez la vaisselle sur la cuisinière. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu. Après quelques minutes, retirer la masse du feu, insister un instant, mélanger et verser dans des verres. Prenez un médicament aussi savoureux sous forme de chaleur trois fois par jour. Un tel cocktail peut être conservé au réfrigérateur pendant une journée.

Également efficace pour tousser la gelée à partir d'une décoction de plantain et de menthe poivrée. Dans ce cas, pour obtenir 1 litre de perfusion, vous devez prendre 2 cuillères à soupe. feuilles séchées des deux plantes, versez-les avec de l'eau bouillante et insistez 15-20 minutes. Après cela, filtrer la composition, égoutter dans la vaisselle et porter à ébullition. L'amidon aura également besoin de 2 cuillères à soupe. Cette substance est initialement diluée dans une petite quantité de liquide, puis versée dans une masse bouillante. Le mélange doit cuire environ 15 minutes. Avant utilisation, un peu de miel peut être ajouté au kissel fini pour améliorer le goût du produit.

Vous ne pouvez prendre ces médicaments à des fins thérapeutiques qu'en cas de toux humide. Ils aideront à faire face aux bactéries pathogènes et auront un effet expectorant.

Dommages et contre-indications

Comme tout autre produit, la gelée, avec des qualités positives, a des contre-indications. Tout le monde ne peut pas utiliser cette boisson dans son alimentation. Malheureusement, il existe des catégories de personnes qui feraient mieux de renoncer à de tels cadeaux.

Tout d'abord, nous parlons de patients obèses. Comme déjà mentionné, la gelée est riche en glucides. Par conséquent, vous ne devez pas consommer une quantité excessive d'un produit à indice glycémique élevé. Si vous devez vous débarrasser de l'excès de poids corporel avec de la gelée, vous devez consulter un spécialiste concernant la composition de la boisson.

Si vous cuisinez de la gelée à partir de farine d'avoine et sans ajout de sucre granulé, la boisson peut être utilisée par les diabétiques. Dans d'autres cas, le produit est contre-indiqué.

Il est recommandé d'abandonner le dépanneur. Ce type de gelée contient de nombreux conservateurs et colorants. Malheureusement, les fabricants n'indiquent pas toujours la composition complète sur l'étiquette. Pour cette raison, des réactions allergiques à l'un des composants se produisent souvent.

Combien de gelée peut être conservée au réfrigérateur
Kissel, cuit à la maison à partir d'ingrédients naturels, ne contient pas de conservateurs, il ne peut donc pas être conservé longtemps. Il est préférable de préparer un repas en une seule fois. Les adultes sont autorisés à boire la boisson le lendemain matin après la préparation.

Quant au Kissel d'usine en briquettes, il possède de nombreux additifs chimiques qui prolongent la durée de conservation du produit. Par conséquent, ce mélange peut être conservé plus longtemps. Ainsi, au réfrigérateur, une telle gelée peut durer quelques mois.

Comment faire cuire la gelée: recettes

La cuisine bricolage est assez facile. Cependant, il y a encore une certaine séquence et quelques secrets. Si vous en tenez compte, vous obtiendrez un dessert très savoureux.

Pour obtenir une consistance épaisse, de l'amidon est utilisé. Il est recommandé de le diluer d'abord dans une petite quantité d'eau ou d'un autre liquide, qui est utilisé comme base. Ensuite, versez soigneusement le mélange d'amidon dans la base bouillante avec un mince filet, tout en remuant la pièce. Vous pouvez également mélanger l'amidon avec une base liquide sous forme froide, puis réchauffer la masse jusqu'à épaississement.

La densité de la gelée est régie par le rapport de la partie liquide et de l'amidon. Le plat fini doit être refroidi avant utilisation, sauf indication contraire.

Flocons d'avoine

Pour préparer ce type de gelée, 0,5 kg de gruau grossier, 2 l d'eau bouillie et 100 ml de kéfir seront nécessaires. Le processus de cuisson est le suivant. Dans un pot propre et aseptisé de trois litres, versez l'avoine, versez l'eau préalablement bouillie et refroidie. Ensuite, ajoutez du kéfir à la masse résultante. Couvrir le récipient et le laisser dans un endroit chaud, à l'abri de la lumière directe du soleil pendant plusieurs jours.

Lorsque le produit commence à fermenter, des bulles apparaissent à la surface.À ce stade, passez la masse au tamis. Rincer le mélange épais restant trois fois avec de l'eau pour éliminer un précipité blanc. La solution purifiée doit être perfusée pendant plusieurs heures.

Lorsque la séparation des couches devient perceptible, la couche supérieure doit être soigneusement fusionnée dans un autre conteneur. Pour faire une boisson, vous avez besoin d'une couche inférieure, plus concentrée. De ce montant, prenez environ 10 cuillères à soupe. liquide, versez dans une casserole, dans laquelle vous devez également verser de l'eau jusqu'à 500 ml. Mettez la masse sur le poêle. Après ébullition, faites cuire le plat pendant environ 5 minutes. Sous forme chaude, ajouter du beurre, du miel et des fruits à la gelée, si désiré. Le dessert résultant est combiné avec du pain de seigle.

De lin

Pour obtenir de la gelée de lin, vous devez préparer les ingrédients suivants: 40 g de farine de lin, 80 g de confiture de baies, 0,5 l d'eau bouillie et réfrigérée.

Pour commencer, mélangez la farine avec de l'eau, mélangez et laissez reposer pendant une demi-heure. Après cela, mettez le mélange sur le feu et après ébullition, ajoutez la confiture. Mélanger la masse, retirer du poêle et laisser refroidir complètement.

Du lait

Kissel à base de lait est un plat très simple, savoureux et sain qui se prépare très facilement. La boisson finie peut être saupoudrée de pépites de chocolat, de noix ou de confiture. Si vous avez besoin d'obtenir une consistance plus fluide, vous devez prendre deux fois moins d'amidon.

Parmi les ingrédients, vous aurez besoin de 300 ml de lait, 1 cuillère à soupe. amidon, 60 g de sucre, vanilline, chocolat râpé ou noix hachées.

Tout d'abord, mesurez la troisième partie du lait préparé, dissolvez-y la masse d'amidon. Porter à ébullition le produit laitier restant, ajouter le sucre granulé et assaisonner de vanille. Après cela, versez le lait dans lequel l'amidon est dilué. Réchauffez la masse résultante en remuant régulièrement, mais ne faites pas bouillir. Ensuite, il vous suffit de refroidir le liquide, de l'envoyer un moment au réfrigérateur, puis de servir avec vos additifs préférés.

Canneberge

La gelée de canneberges est une friandise préférée des enfants et elle est très facile à cuisiner. Pour obtenir une boisson à la gelée, vous aurez besoin de 100 g de canneberges, 1 cuillère à soupe. poudre d'amidon, 2 l d'eau et 3 c. sucre granulé.

Vous devez d'abord rincer et hacher les baies. Récupérez le jus et mettez-le au réfrigérateur, mettez la pulpe dans une casserole avec la quantité d'eau indiquée. Mettez la vaisselle sur le feu jusqu'à ébullition, puis filtrez et refroidissez. Remettez ensuite les composants sur le poêle et portez à ébullition. À ce stade, vous pouvez ajouter un édulcorant et une base d'amidon. Lorsque la gelée est cuite, ajoutez la pression de canneberges préalablement collectée.

Kissel de ces baies fournira au corps de l'acide ascorbique, renforcera l'immunité et protégera contre les maladies respiratoires.

Airelle

Si vous avez besoin de faire cuire de la gelée d'airelle rouge, vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés, la recette sera en tout cas la même.

Donc, vous avez besoin de 250 g d'airelles, 1 litre d'eau (100 ml supplémentaires de liquide sont nécessaires), 4 cuillères à soupe. du sucre. Quant à l'amidon, il est souhaitable de prendre en compte la consistance, qui doit être obtenue au final. S'il est nécessaire de préparer une boisson liquide, 1 cuillère à soupe suffira. avec une colline de cette substance. Si vous voulez obtenir un mélange plus épais, vous devez prendre 4 cuillères à soupe. Le plus souvent, les femmes au foyer préfèrent prendre 2 cuillères à soupe. Ensuite, vous obtenez un verre plus près de la gelée, qui en même temps ne collera pas dans votre bouche.

Pour commencer, versez les baies avec de l'eau, ajoutez un édulcorant, portez à ébullition et retirez immédiatement du feu. Ceci est fait afin de préserver toutes les substances bénéfiques du fruit. Couvrir la casserole avec la pièce et laisser infuser pendant une demi-heure. Après cela, passez le mélange au tamis. Retirez les composants restants sur le tamis.

Vous devez maintenant dissoudre le composant amidon dans 100 ml d'eau. Si vous utilisez de l'eau froide, elle se dissoudra beaucoup plus rapidement. Ensuite, versez doucement le mélange d'amidon en remuant constamment dans une casserole avec une boisson aux airelles filtrée et portez à ébullition, puis retirez du poêle. Couvrir la casserole de gelée et laisser infuser pendant plusieurs minutes. Un tel produit peut être consommé même sous une forme chaude.En refroidissant, la boisson commence à s'épaissir et acquiert une consistance gélatineuse.

De myrtilles

Il faudra 250 g de bleuets, 4 cuillères à soupe. amidon, sucre, une petite quantité d'acide citrique et 2 litres d'eau.

Vous devez d'abord rincer soigneusement les baies dans de l'eau tiède et les faire cuire lentement. À ce moment, ajoutez du sucre et de l'acide citrique au mélange, ce qui rendra la boisson particulièrement savoureuse.

Après ébullition, filtrer le bouillon. Broyer les baies dans un mélangeur et les replacer dans la casserole avec la pièce. Maintenant diluez l'amidon dans de l'eau froide. Faire bouillir la masse avec des baies pendant environ 10 minutes à feu modéré, puis allumer la base d'amidon. Il doit être infusé avec soin afin qu'aucun grumeau n'apparaisse. Après avoir fait bouillir à nouveau la boisson, retirez la casserole du poêle et laissez infuser. Ensuite, versez la friandise dans des moules. Si vous le souhaitez, de la cannelle ou de la vanilline peuvent être ajoutées à un tel dessert. Au lieu du sucre, il est recommandé d'utiliser du miel naturel.

Du sorbier

Ingrédients: 5 verres d'eau, 100 g de fruits de sorbier, 4 cuillères à soupe. sucre, la même quantité d'amidon.

Vous devez d'abord laver les cendres de montagne, les broyer dans un mortier, mélanger avec plusieurs cuillères à soupe d'eau chaude, remuer et laisser reposer plusieurs minutes. Après cela, pressez le jus et laissez refroidir. Versez le reste de la pulpe avec de l'eau et laissez cuire au moment de l'ébullition pendant 10 minutes. Ensuite, filtrez le bouillon. Dans une petite quantité du bouillon obtenu, diluer la poudre d'amidon. Sucrez le reste, portez à ébullition. Après cela, ajoutez l'amidon dilué, faites bouillir le liquide et retirez du poêle. Verser le jus de sorbier dans la gelée obtenue, remuer et verser dans des verres.

Argousier

Il faudra 4 tasses d'eau, 2 pommes, 2 cuillères à soupe. argousier, 4 cuillères à soupe sucre granulé, la même quantité d'amidon, 1 g d'acide citrique.

Vous devez d'abord préparer les baies, à savoir rincer, hacher finement, verser un verre d'eau chaude, faire bouillir et frotter au tamis. Ensuite, moudre l'argousier, le verser avec un verre de liquide bouilli réfrigéré, mélanger et séparer la pulpe du jus.

À partir du gâteau, préparer également une décoction dans 250 ml d'eau, filtrer, mélanger avec la pomme, le sucre, l'acide citrique et porter à ébullition. Après cela, ajoutez de l'amidon dilué. Retirez ensuite la masse du poêle, ajoutez le jus de baies, mélangez et versez dans des moules.

De groseille

Il est nécessaire de préparer 1 tasse de cassis, 1 litre d'eau et 2 cuillères à soupe. amidon et sucre.

Vous devez d'abord étirer les baies et les frotter au tamis. Retirer le jus alloué sur le côté, mettre la pulpe dans une casserole, ajouter de l'eau et ajouter un édulcorant. Faire cuire le mélange pendant 5 minutes, puis le refroidir. Filtrer la compote résultante et la verser à nouveau dans la casserole. Dissolvez séparément l'amidon dans 100 ml d'eau froide.

Porter à ébullition le récipient contenant la compote, puis mélanger doucement avec le liquide d'amidon et bien mélanger. Après cela, faites cuire la gelée pendant quelques minutes de plus.

De cerise

Pour obtenir de la gelée de cerise, vous avez besoin de 5 verres d'eau, 150 g de fruits cerises, 5 cuillères à soupe. sucre, 4 c. fécule de pomme de terre et une pincée d'acide citrique.

Les fruits de la cerise doivent être lavés, pelés. Versez les os récupérés avec 3 tasses de liquide chaud et laissez cuire plusieurs minutes, puis filtrez le mélange.

Saupoudrer la pulpe de cerise de la moitié de la quantité de sucre indiquée et réserver pendant une heure. Egouttez le jus obtenu. Mélanger les baies restantes avec une décoction de graines et cuire environ 15 minutes. Maintenant, ajoutez la deuxième partie de sucre granulé, faites bouillir la masse, mélangez avec un épaississant, préalablement dilué avec un verre d'eau et d'acide.

Après cela, retirer la gelée du feu et combiner avec le jus de fruits frais recueilli plus tôt, verser dans des verres et laisser refroidir.

De pommes

Composants: 7 pommes, 3 litres d'eau, 8 c. sucre et 3 cuillères à soupe un épaississant sous forme de poudre.

Les plats contenant du liquide froid doivent être incendiés.Maintenant, lavez les fruits, retirez le noyau, coupez-les en tranches. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pommes et le sucre. Versez ensuite environ 0,5 l de compote du récipient.

Ensuite, refroidissez le mélange, retirez toutes les pommes et broyez-les avec un tamis. Mélanger la compote de pommes avec la compote. Ensuite, introduisez l'amidon en petites parties et mélangez soigneusement. La boisson s'épaissira immédiatement. Il doit être porté à ébullition et retiré du feu.

De petits pois

Il faudra 5 tasses d'eau, 1,5 tasses de farine de pois, 2 oignons et un peu d'huile végétale. Mélanger les céréales avec le liquide, le sel et cuire 20 minutes. Si le mélange s'est révélé très liquide, il peut être bouilli pendant un certain temps. Ensuite, versez la gelée de pois dans des moules, huilée.

Peler, hacher et faire frire l'oignon. Après cela, saupoudrez la gelée d'oignons. Ce plat se marie bien avec les champignons et les pièces salées.

De fraises

Ingrédients: 1 tasse d'eau réfrigérée bouillie, 750 ml d'eau chaude, 300 g de fraises surgelées, 1 cuillère à soupe. épaississant et sucre au goût.

Vous devez d'abord dissoudre l'amidon dans un verre de liquide froid. Ensuite, mélangez de l'eau chaude avec des baies, portez à ébullition, puis retirez du feu et insistez pendant 30 minutes.

Après cela, faites à nouveau bouillir la gelée, ajoutez l'édulcorant, la solution d'amidon et laissez cuire encore 2 minutes. Le dessert est prêt!

De raisins

Il faudra 5 verres d'eau, un verre de raisin, 5 cuillères à soupe. sucre, 4 c. à thé fécule de pomme de terre.

Les baies doivent être lavées, pelées et hachées. Récupérez le jus alloué et laissez refroidir. Versez la pulpe de raisin avec de l'eau chaude et laissez cuire 15 minutes. Bouillon filtrant. Une partie de la perfusion est nécessaire pour diluer l'épaississant. Ajouter le sucre à la gelée, puis porter à ébullition, mélanger avec une solution de poudre d'amidon. Après ébullition, retirer la boisson du feu, mélanger avec le jus de raisin, bien mélanger et verser dans les bols. Vous pouvez saupoudrer de sucre puis refroidir.

De framboises

Vous avez besoin de 60 g de fécule de pomme de terre, 1 litre d'eau, 1 tasse de baies fraîches, 200 g de sucre granulé.

Porter à ébullition 1 litre d'eau dans une casserole. Rincer les framboises, éplucher les tiges et les envoyer dans un récipient avec du liquide bouillant. Ajoutez ensuite l'édulcorant. Le mélange de baies devrait mijoter en feu pendant pas plus de 5 minutes. Diluez l'amidon dans 150 ml d'eau. Verser doucement la solution résultante dans un récipient avec de la compote de framboise et cuire pendant plusieurs minutes. Versez la gelée obtenue dans des verres et laissez refroidir.

De la confiture et de l'amidon

Il faudra 200 g de confiture, 1 litre d'eau bouillie et réfrigérée, 2 cuillères à soupe. du sucre, autant d'amidon et une pincée d'acide citrique.

Dans une casserole avec de l'eau, il faut diluer la confiture et la mettre au feu. Après ébullition, passer la masse à travers une gaze ou un tamis. Ensuite, ajoutez du sucre, de l'acide aux plats, après quoi le liquide est ramené à ébullition.

Dans un verre d'eau, diluez la base d'amidon, puis introduisez-la lentement dans la gelée. Après ébullition, retirez la boisson du réchaud, versez dans des tasses et laissez refroidir à température ambiante.

Combien de gelée pouvez-vous boire par jour

Il est permis de boire 2-3 tasses de gelée pendant la journée. Pour un adulte, la norme est de 2,5 litres de boisson pendant trois jours.

Puis-je boire la nuit et l'estomac vide

Avant de vous coucher, vous ne pouvez boire que de la gelée, préparée indépendamment à la maison. Il n'est pas recommandé de boire la nuit une boisson à haute teneur en conservateurs et en sucres, présents dans les briquettes d'usine. Cela peut entraîner des problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

À jeun, vous pouvez utiliser un tel outil, car il a une propriété enveloppante, ce qui vous permet de créer une couche protectrice à la surface même de la muqueuse endommagée.

Faits intéressants sur la gelée

Kissel était à base de céréales, ou plutôt de bouillon fermenté, au goût amer, d'où le nom de «kissel».

Cette boisson était la plus courante en Russie.Lorsque Belgorod a été assiégée par les Petchenègues, qui se sont longtemps tenus debout contre les murs de la forteresse, les réserves alimentaires assiégées se sont épuisées. Ensuite, un aîné a suggéré de recueillir tous les restes de farine et de son et la gelée bouillante. La boisson résultante a été versée dans un puits en bois et a ensuite décidé de creuser un baril de miel. Après cela, ils ont appelé les Petchenègues à négocier. Les ambassadeurs ont été surpris de trouver les puits sans fond qui fournissent de la nourriture aux résidents et ont considéré cela comme un miracle. Puis les Petchenègues ont réalisé que par la faim ils ne pouvaient pas capturer la ville et ont levé le siège.

Photo de Kissel