Cornouiller: avantages et inconvénients pour la santé

Le cornouiller était appelé un arbre de taille moyenne, ce qui est attribué au nombre de centenaires. Sa structure est très similaire à divers arbustes, tandis que la hauteur maximale de la plante ne dépasse pas 5 mètres. Cependant, des cas ont été enregistrés lorsque le cornouiller sauvage, poussant dans des conditions naturelles, atteignant 8 mètres de hauteur. Aujourd'hui, les botanistes comptent environ 50 espèces de cette plante. Les fruits du cornouiller ont l'apparence de baies écarlates avec un goût acidulé très spécifique.

À quoi ressemble le cornouiller et où pousse-t-il

Le cornouiller est l'une des attentions injustement méritées des jardiniers végétaux, qui sont capables de pousser à sa place pendant 200 ans. Certes, il commence à porter ses fruits assez tard par rapport aux autres cultures, pour cela une pause de 10 ans est nécessaire. Dans le même temps, la culture porte ses fruits pour les deux tiers de sa vie, ne partant en vacances que ces dernières décennies.

La plante présentée tolère parfaitement la période hivernale, cependant, dans les régions où les gelées hivernales dépassent la barre des -30 ° C, il est recommandé de réchauffer la culture pour l'hiver. Le principal avantage de cette variété de fruits et de baies est le fait que la plante porte des fruits à chaque saison. Pour améliorer ses qualités fructueuses, il faut un arrosage systématique et une fertilisation inorganique.

Quelle que soit l'espèce, qu'il s'agisse d'une variété ligneuse ou buissonnante, à un jeune âge, toutes les plantes s'entourent activement de nouvelles pousses de couleur jaune-vert. Cependant, au fil du temps, les jeunes pousses se couvrent d'écorce plus foncée, grise et fissurée, qui devient plus tard rouge.

Le buisson formé peut prendre une forme arrondie ou pyramidale, et ses feuilles ont des contours allongés avec des extrémités pointues. La partie supérieure de la feuille a une surface brillante de couleur vert vif, tandis que la partie inférieure prend des tons plus pâles et mats. Au moment de la floraison, le cornouiller a une jolie tenue décorative. Les inflorescences prennent la forme de parapluies jaunes luxuriants et sont très impressionnantes sur les branches dont les feuilles ne sont pas encore ouvertes, car le moment de la floraison a lieu au début du printemps.

Dans des conditions naturelles, la plante vivace choisit des conditions climatiques chaudes, elle est donc largement présente dans les forêts montagneuses du Caucase, de la Transcaucasie et de la Transcarpathie. En outre, un grand nombre de cornouiller sauvage peut être trouvé dans toute la péninsule de Crimée. Ces bords offrent les conditions les plus optimales pour la croissance et la fructification de la culture.

La nature stable de la plante vivace lui permet de se fixer également à la surface des roches. Bien que ces plantes acquièrent généralement une structure appropriée. Par exemple, le cornouiller, qui pousse sur le territoire de l'Arménie, a la forme d'un arbre à tige courte, situé directement dans les crevasses.

Sur le territoire de la Fédération de Russie, le cornouiller est souvent planté comme plante ornementale qui constitue des haies.L'une des raisons de l'utilisation de cette culture est la capacité de bien tolérer les gelées d'hiver. Néanmoins, les nuances associées à la saison de croissance dictent certaines règles lorsqu'elles sont cultivées pour produire des fruits sains et de haute qualité.

Le fait est que la floraison de la récolte commence assez tôt et que la période de maturation du fruit atteint 200 jours, ce qui nécessite le respect de certaines conditions. Pour cette raison, dans la zone centrale de la Fédération de Russie, ils préfèrent utiliser des variétés de cornouiller situées à maturité précoce. Cette fonction vous permet d'éviter d'endommager les inflorescences par des gelées tardives, et la période de maturation des fruits commence avant le refroidissement de l'automne.

Espèce

Les plantes Cornel sont une famille de quatre genres et plus de 50 espèces. Ces cultures préfèrent vivre à la fois dans des conditions climatiques subtropicales et modérées. Ces zones se trouvent dans l'hémisphère Nord, jusqu'aux régions arctiques, dans le sud ainsi que dans la partie tropicale du continent africain et en Malaisie. Cependant, les espèces qui peuvent pousser sur le territoire de la Fédération de Russie sont présentées à l'attention.

1. Le vrai. C'est le nom de la variété européenne, également appelée gazon. Cette plante a acquis une renommée depuis longtemps, depuis les temps anciens. Les fruits de la variété présentée sont de couleur rouge foncé et apparaissent début mars, ils ont un goût aigre-doux et une odeur spécifique. L'espérance de vie dure de 150 à 200 ans et la taille de la récolte, à partir de 15 ans, varie de 40 à 80 kg. La culture n'implique pas l'utilisation d'un équipement spécial.
2. Médicinal Cette plante est autrement appelée "Cornus officinalis", elle est incluse dans la composition des médicaments utilisés pour traiter la vessie ou les maladies rénales. En outre, vous pouvez trouver une formation coréenne, dont l'action vise à guérir l'impuissance. De plus, sur le territoire des pays d'Asie de l'Est, cette variété de cornouiller est utilisée comme agent antidiabétique. Ses principaux avantages sont liés à la résistance non seulement aux zones arides, mais aussi à la capacité de tolérer les gelées hivernales. Presque tous les sols conviennent à la croissance d'une telle plante.
3. Suédois Ce représentant, appartenant à la famille des cornets, est considéré comme un groupe de plantes herbacées. Un autre nom lié à cette culture est alpin. Sa patrie est les montagnes du continent européen, où ce cornouiller se trouve le plus souvent. La plante a des tiges rampantes sur le sol et caractérisées par des rhizoïdes souterrains. La capacité de croissance de ces processus est de 2 cm par an. Des conditions d'humidité élevées sont nécessaires pour la croissance. Ses préférences s'arrêtent sur les sols tourbeux, caractérisés par une forte humidité, ainsi qu'une bonne acidité. En règle générale, la culture est une plante couvre-sol, située près des arbustes acidophiles.
4. Canadien Ce type de cornouiller est capable de former des fourrés à densité dense. Il fleurit en petites inflorescences avec de petites fleurs qui ont une couleur jaune-vert. Ils se composent d'une enveloppe blanche dans laquelle se trouvent quatre pétales. Les fruits de la plante sont rouge vif et sont récoltés en grappes. Un tel cornouiller n'a pas besoin de la lumière du soleil et se sent bien même dans l'ombre complète, créant un couvre-sol dense.
5. Floraison. Ce type de cornouiller représente l'une des variétés d'arbres américains les plus attrayantes. Il a l'apparence d'un arbre atteignant une hauteur de 5 mètres, avec une forme de feuille ovale et des inflorescences blanc-vert vif. La période de floraison dure d'avril à mai. Les fruits de la culture sont rassemblés en grappes de couleur rouge-orange. La variété présentée est activement utilisée dans l'aménagement paysager, étant donné la capacité d'une plante à former des arbres attrayants avec de nombreux fruits d'une forme spécifique.Le cornouiller fleuri est également populaire sur le territoire d'Asie centrale, où il est connu depuis plus de 200 ans. La plante a une excellente résistance à l'hiver et se sent bien même dans les régions du nord.
6. Nutalla. Cette variété est également appelée cornouiller des montagnes. Il se distingue par des inflorescences lumineuses composées de nombreuses fleurs qui lient les pétales communs en une quantité de 6 pièces, peintes en rose pâle ou en blanc. Le fruit brillant a la forme d'une ellipse avec des dimensions de 6 mm de diamètre et 10 mm de longueur. La période de floraison commence en mai. Un environnement naturel idéal est la partie nord-ouest du continent américain. La plante présentée se sent bien dans un sol clos et convient à la plantation dans des boîtes en bois.
7. Golovchastny. Cette variété a également un nom différent, sinon on l'appelle un arbousier. Ses fruits sont traditionnellement formés en grappes et acquièrent une couleur orange vif, et les inflorescences sont formées d'environ 30 fleurs. La Chine centrale est considérée comme l'habitat naturel de la plante, et elle peut également être trouvée dans l'Himalaya.
8. Japonais Le deuxième nom de cette variété de cornouiller est le mot japonais "coase". Dans ses inflorescences, des bractées (pétales hérissés enveloppant les inflorescences) se forment également. Au fil du temps, les plantes adultes acquièrent une teinte rose tendre, ajoutant des qualités décoratives à l'esprit. La période de floraison de cette variété commence en juin et dure un mois et demi.

Composition et teneur en calories

Depuis l'Antiquité, le cornouiller est utilisé comme agent thérapeutique. Entre autres choses, il y a des références selon lesquelles, dans le Caucase, ils préparaient des gâteaux spéciaux à partir de fruits de cornouiller, qui étaient utilisés pour lutter contre le scorbut qui est apparu pendant les années de famine. Ce fait est pleinement confirmé par la forte concentration de vitamine C dans les fruits mûrs, qui dépasse même les baies de cassis.

100 g de baies contiennent les éléments suivants:

• eau - 85 g;
• vitamines (P, C, A);
• acides organiques - 2 g (succinique, citrique, gallique, malique, tartrique);
• cendre - 0,8 g;
• minéraux (magnésium, fer, soufre, sodium, calcium, potassium, phosphore, zinc), etc.;
• fibres alimentaires - 1,5 g;
• monosaccharides et disaccharides - 9 g.

La valeur énergétique des baies de cornouiller pour 100 g de produit est de 1 g de protéines et 9,7 g de glucides. La faible teneur en calories est due à 43 kcal pour 100 g.

Propriétés utiles du cornouiller

Avantage général

Les baies de cornouiller ont de multiples propriétés bénéfiques nécessaires au corps humain. Ils sont utilisés à la fois pour augmenter l'appétit et pour stabiliser le métabolisme. De plus, ils sont recommandés pour une utilisation dans la prévention et le traitement d'une maladie aussi courante que le diabète. Le cornouiller a la capacité de ne pas augmenter la concentration de glucose dans le sang, mais d'augmenter considérablement l'activité enzymatique dans le pancréas, ce qui améliore la digestibilité des aliments.

Pour les femmes

Les éléments utiles contenus dans la composition du cornouiller peuvent apporter des bienfaits inestimables au corps féminin. En raison de la richesse de la composition en vitamines et d'une forte concentration de minéraux utiles, la consommation systématique de cornets peut améliorer l'état général de la peau. De plus, les baies fraîches sont un produit hypocalorique, qui est d'une grande importance dans la sélection des régimes pour les régimes. De plus, ils aident à augmenter et stabiliser le métabolisme. Les fruits du cornouiller sont également activement utilisés pour éliminer les toxines du corps et toutes sortes de toxines.

Pour les hommes

Souvent, le mode de vie d'un homme est associé à un dur travail physique, qui affecte la fatigue générale du corps et diminue la résistance à divers troubles. La teneur élevée en micronutriments utiles dans le cornel permet de reconstituer la composition vitale, et une riche base vitaminique réduira la fatigue, améliorera le métabolisme et activera le système immunitaire.De plus, les fruits du cornouiller contribuent à l'amélioration de la fonction sexuelle, ce qui augmente le désir sexuel et augmente la puissance.

Pendant la grossesse

Le cornouiller n'a pas seulement de contre-indications pour les femmes enceintes, mais peut également être recommandé comme moyen de prévenir la menace de fausse couche. Il est recommandé de l'utiliser pendant toute la période de gestation (comme alternative à certains médicaments). Il s'agit d'un outil efficace qui stimule le bon développement du fœtus et augmente la résistance du corps à la future mère. La composition du cornouiller comprend un grand nombre d'oligo-éléments utiles qui sont nécessaires à la fois pour la mère et l'enfant en développement.

Pendant l'allaitement

Pour les mères qui allaitent, il n'y a pas de contre-indications qui ne permettraient pas à ce produit d'être inclus dans l'alimentation. Les fruits du cornouiller contribuent à la normalisation du tractus gastro-intestinal et ont un effet positif sur le corps de la mère. Néanmoins, les selles du bébé doivent être surveillées attentivement pour détecter la constipation, auquel cas la consommation de cornouiller est limitée ou temporairement suspendue. Pour cette raison, il est conseillé d'inclure dans le régime alimentaire non pas des baies fraîches, mais des boissons aux fruits ou des compotes à base de jus.

Pour les enfants

La consommation complète de cornouiller est autorisée pour les enfants après l'âge de 3 ans, lorsque l'estomac acquiert la capacité de digérer les composants complexes. Jusqu'à cet âge, la consommation de cornouiller doit être strictement limitée à chaque stade de développement. Après tout, un excès de cornouiller dans le corps de l'enfant peut provoquer des troubles tels que la lourdeur de l'estomac, la constipation, les coliques gastriques et un inconfort général. De plus, les baies peuvent provoquer des nausées, accompagnées de vomissements, d'intoxications et d'allergies alimentaires.

Lors de la perte de poids

Les fruits du cornouiller ont la capacité d'avoir un effet cholérétique et diurétique. Ils influencent la stabilisation du métabolisme dans le corps et aident à réduire la teneur en sucre dans le sang. Ces qualités sont d'une grande valeur lors de l'utilisation d'un régime pour perdre du poids. De plus, la cornaline a la capacité de réduire la fièvre et de soulager l'inflammation, de stabiliser la pression artérielle et de guérir les migraines, et de résister activement aux maladies de la peau.

Confiture de cornouiller: avantages et inconvénients

Si vous préparez correctement la confiture de cornets, elle conservera une teneur élevée en vitamines dans sa composition. Cela aura un effet positif sur le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Par exemple, la teneur élevée en vitamine C dans la composition de la confiture et de certains autres composants aux propriétés antibactériennes facilite l'élimination des symptômes d'un certain nombre de rhumes. À cette fin, il est recommandé d'utiliser de la confiture avec du thé et d'autres boissons chaudes, telles que du lait chaud ou des décoctions chaudes d'herbes, ce qui accélérera considérablement le processus de guérison.

Les baies de cornouiller, y compris la confiture, n'ont pas de qualités nocives qui ont un effet négatif sur le corps humain. Cependant, la gâterie a un certain nombre de contre-indications pour certaines maladies, ce qui entraîne la nécessité de réduire ou d'éliminer complètement la consommation du produit. Ainsi, la confiture de cornets n'est pas recommandée pour les patients diabétiques en raison de la teneur en sucre de la composition. De plus, une telle friandise est contre-indiquée pour les personnes présentant une acidité élevée ou une constipation chronique, car elle peut provoquer des exacerbations.

Quelles sont les feuilles de cornouiller utiles

Dans le contenu des feuilles de cornouiller, il y a environ 14% de tannidés. Les infusions créées à partir de ces matières premières sont astringentes et sont utilisées comme cholérétique et diurétique. Pour l'utilisation, il suffit de préparer 1 cuillère à soupe. sécher les feuilles broyées avec un verre d'eau bouillante pour obtenir un remède efficace qui peut soulager les maux. Prendre cette teinture est conseillé 3 fois par jour pour un quart de verre.

Les os des cornets sont-ils utiles?

En règle générale, les os de cornouiller ne sont pas jetés, ils sont collectés pour être utilisés comme moyen de traiter un certain nombre de maladies. Ils sont capables de présenter les effets bénéfiques suivants:

• anti-inflammatoire;
• astringent;
• régénératrice;
• antibactérien;
• guérison.

Dans les os, il existe une substance qui vous permet de rétrécir les vaisseaux sanguins, ce qui est d'une grande importance dans la formation de saignements. De plus, ils ont des qualités toniques qui stabilisent les fonctions de base du corps. Cela vous permet d'augmenter la résistance au rhume, de réduire la fatigue chronique, d'activer le système immunitaire.

Avantage Compote de cornouiller

Dans certains cas, les baies fraîches de cornouiller ne sont pas recommandées, par exemple, avec l'allaitement maternel ou une acidité accrue du suc gastrique. Dans ce cas, vous pouvez reconstituer l'apport de vitamines et de minéraux dans le corps à l'aide de compote de fruits cuits. Avec une fabrication appropriée, la boisson conserve une teneur élevée en groupes vitaminiques. C'est bon pour un corps affaibli.

Les bienfaits du jus de cornouiller

Le jus de cornouiller est capable de fournir des propriétés curatives en cas de maladies gastro-intestinales, ainsi que des saignements et des lésions de la cavité buccale. De plus, le jus de cornouiller est un excellent effet tonique qui peut donner de la vitalité au corps pendant longtemps.

Le jus de cornouiller est également utilisé pour la prévention du diabète comme moyen de réduire la concentration de glucose dans le sang. La teneur élevée en vitamines du jus présenté vous permet de reconstituer quotidiennement l'équilibre vitaminique. Il est utilisé dans les troubles gastriques comme moyen de stimuler la fonction enzymatique du pancréas.

Les avantages du cornouiller séché (séché)

Une fois séchées, les baies ne sont pas soumises à un traitement thermique, elles sont récoltées à des températures naturelles, ce qui permet aux fruits de conserver non seulement des composants énergétiques, mais aussi de la valeur vitaminique.

Il est important de noter l'augmentation de la valeur énergétique du produit, ce qui l'exclut de la liste des produits diététiques.

Le cornouiller séché est capable de maintenir presque entièrement la forte concentration de vitamines dont le corps humain a besoin en hiver. Il constitue une excellente source pour rétablir l'équilibre quotidien des oligo-éléments essentiels.

Cornouiller en médecine

Cette plante a de multiples capacités médicinales qui peuvent sauver les gens du développement de diverses maladies. Il s'agit notamment des rhumes et des infections virales, des foyers d'inflammation et de dysenterie, des perturbations du tube digestif et une altération de l'activité de la vésicule biliaire. La plante cicatrisante deviendra non seulement une excellente mesure préventive contre ces maladies, mais elle apportera également une assistance active dans leur traitement.

Avec le diabète

Il s'agit d'une maladie assez courante dans laquelle les patients sont obligés de suivre un régime strict. À cet égard, il n'est pas recommandé aux personnes souffrant de cette maladie de manger des fruits frais. Le meilleur remède pour eux est le jus de cornouiller, qui peut stimuler l'activité du pancréas et du tube digestif dans son ensemble, ainsi que contribuer à abaisser la concentration de glucose dans le sang.

Dans de tels cas, il est recommandé de prendre 100 ml de jus immédiatement avant les repas. À condition que le corps réagisse normalement, la posologie peut être augmentée à 200 ml. Cependant, après 10 jours de prise du produit, il est recommandé de faire une pause de plusieurs jours.

Important: l'indice glycémique du cornouiller - 25 unités.

Avec gastrite

Les personnes atteintes de gastrite doivent consommer le cornouiller, en particulier sous forme de fruits frais, avec beaucoup de soin. Cela est dû au fait que le cornel contient une concentration élevée de divers acides, ce qui peut provoquer des exacerbations.

Pour cette raison, les patients souffrant de gastrite, il est recommandé d'utiliser des fruits dérivés sous forme de boisson aux fruits ou de compote pour reconstituer les oligo-éléments utiles.Dans ces boissons, la concentration des composants acides est considérablement réduite et la base vitaminique conserve un potentiel important.

Pour les intestins

La présence de tanins dans le cornel contribue à la création d'un effet astringent, grâce auquel les fruits sont utilisés contre divers troubles intestinaux. Les tanins augmentent également l'appétit et stabilisent le métabolisme.

La compote à base de baies peut non seulement reconstituer le corps avec des oligo-éléments utiles, mais peut également être utilisée comme boisson tonique, équivalente au thé ou au café.

Pour la constipation

L'effet astringent, qui est assuré par la composition du cornel, dû à la présence de tanins, est contre-indiqué pour les personnes souffrant de constipation. Dans de telles situations, il est recommandé de consommer des baies de cornouiller fraîches avec de grandes restrictions, afin de ne pas provoquer d'exacerbations. Néanmoins, il est recommandé aux personnes souffrant de ces troubles d'utiliser une boisson aux fruits de cornouiller ou une compote.

Avec goutte

Le cornouiller fournit une sortie ininterrompue du corps de l'acide urique et de l'acide oxalique, ce qui le rend très utile pour les personnes souffrant de goutte, ainsi que de troubles métaboliques. De plus, les baies de cornouiller ont des capacités de guérison pour l'inflammation de la peau ou de l'eczéma. En même temps, non seulement les fruits de la plante, mais aussi les feuilles, ainsi que l'écorce, ont des propriétés curatives. Une décoction de ces matières premières est recommandée pour les patients souffrant de rhumatismes ou de polyarthrite.

Pour le foie

Les fruits du cornouiller ont un excellent effet hépatoprotecteur, ce qui vous permet d'activer la fonction hépatique, affaiblie par des processus inflammatoires ou une hépatite toxique. Il est activement utilisé comme prophylactique qui prévient les maladies du foie. La capacité d'exercer un effet antibactérien vous permet de résister activement à diverses inflammations et la présence de pectines contribue à la libération de composés toxiques de l'organisme.

Avec des hémorroïdes

Les fruits du cornouiller sont un moyen efficace de guérir cette maladie. La façon la plus simple de les utiliser est de consommer 15 pièces entières pendant la journée, tandis que les fruits frais peuvent être remplacés par de la confiture. Alternativement, vous pouvez broyer les os en poudre et prendre une cuillère à soupe trois fois par jour.

Application en cosmétologie

En cosmétologie, le cornouiller est considéré comme un outil très prometteur, qui crée les conditions préalables à son utilisation active. Les fruits de la plante constituent une excellente base pour créer des masques ou gommages nourrissants. De plus, certains masques de traitement utilisent de l'écorce de cornouiller pour lutter contre les processus inflammatoires.

Il existe de nombreuses recettes qui vous permettent de réaliser des masques pratiques à la maison. La pulpe du fruit sert de base à la création de masques vitaminés ou hydratants pour la peau du visage, ainsi qu'à l'amélioration de l'état des cheveux. Les graines de corneille sont utilisées comme base dans la fabrication de gommages, utilisés à la fois pour le visage et le corps.

Les masques et les hydratants créés à partir d'extrait de cornouiller sont un excellent tonique, ainsi qu'un hydratant pour la peau. Ces produits sont utilisés pour nettoyer les pores, éliminer les reflets gras et les taches d'acné et lisser les rides. Le bouillon de cornouiller est utilisé pour rincer les cheveux et comme moyen d'éliminer les pellicules et d'améliorer la structure des tissus.

Pour nettoyer les pores

Une décoction de camomille dans une composition à base de pulpe de cornouiller sera un excellent outil qui permet de nettoyer longtemps les pores du visage.Pour la fabrication, selon la recette, il faut préparer 200 g de cornouiller, 50 ml de bouillon de camomille et 1 pomme de terre de taille moyenne. Le masque est préparé dans l'ordre suivant: pour commencer, les graines sont extraites du cornouiller lavé et broyées au mixeur. Frottez ensuite les pommes de terre pelées sur une râpe fine, ajoutez-les à la cornière et mélangez bien. Enfin, une infusion de camomille est versée et préparée avec un mélangeur.

L'utilisation du masque résultant est assez simple. Pour commencer, avant d'appliquer la composition, nettoyez soigneusement la peau, puis appliquez un masque. Sur le visage, la composition appliquée est conservée pendant 20 minutes, puis lavée à l'eau froide.

Anti rides

Utilisez un masque très simple mais assez efficace. Selon la recette, il faut préparer 30 g de pulpe de cornaline, 30 g de banane en purée, 10 g de flocons d'avoine moulus et 10 g d'amidon. Pour préparer le masque, tous les composants préparés sont combinés, bien malaxés et laissés pendant 5 minutes pour infuser. Après un certain temps, la composition est à nouveau malaxée et un masque est appliqué sur le visage pendant 30 minutes. Enfin, le masque est lavé à l'eau froide. La procédure est autorisée pour un usage quotidien, et il est recommandé de le faire le matin et le soir. Sous réserve de cette condition, les premiers résultats de l'effet anti-âge peuvent être constatés dès le 5ème jour.

Si la peau est sèche, l'amidon avec des flocons moulus remplace 1 cuillère à soupe. l'huile d'olive. Bien que dans l'original (si possible), il est préférable d'utiliser des esters de pépins de raisin, d'amande, d'églantier ou de pêche. En raison de la forte teneur en antioxydants et autres oligo-éléments présentés, le masque accélère le processus de régénération cellulaire.

Pour les peaux grasses

Lors de la préparation d'un masque pour peau grasse, utilisez les composants suivants: 2 cuillères à soupe. pulpe de cornouiller broyée, protéines d'œufs de poule et ½ cuillère à café amidon. Pour préparer la composition, bien battre le blanc d'oeuf, mélanger avec la pulpe de baies, ajouter l'amidon et mélanger à nouveau la composition. Le masque fini est appliqué sur le visage pendant une période de 30 minutes, après quoi il est lavé à l'eau froide. La composition de ce masque a la capacité d'éliminer les dépôts graisseux et de nettoyer les pores. Dans le même temps, les pores du visage sont rétrécis, évitant de se remplir davantage d'eaux usées, et les cellules reçoivent une bonne partie des oligo-éléments utiles.

Avec une peau à problèmes

Pour fabriquer un tel masque à la maison, vous avez besoin de 2 cuillères à soupe. purée de baies fraîches de cornouiller, 2 c. eau minérale et 3 gouttes d'huile de lavande. La purée de Cornel est versée avec de l'eau minérale et laissée au repos pendant 10 minutes, après quoi l'huile de lavande est ajoutée et fouettée jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Avant d'appliquer le masque, le visage est soigneusement nettoyé et cuit à la vapeur, après quoi la composition est appliquée en couche épaisse. Le temps d'exposition est de 20 minutes, puis la composition est lavée avec de l'eau fraîche de la peau.

Un tel masque a la capacité non seulement de nettoyer la peau, tout en éliminant les composés toxiques des pores, mais également d'éliminer les processus inflammatoires.

Universel

Pour préparer le masque, vous devez préparer 1 cuillère à soupe. baies de cornouilles broyées sans pierres, 1 cuillère à soupe argile blanche et 1 cuillère à soupe huile de lin. Pour obtenir la composition, tous les composants sont combinés et bien malaxés à l'état pâteux. La masse finie est appliquée sur le visage préparé, en frottant avec des mouvements de massage, et incubée pendant 15 minutes. Après un certain temps, la composition est lavée à l'eau tiède. Un tel masque convient également pour le soin des cheveux, mais dans ce cas, la quantité totale de la composition est augmentée en fonction de la proportion.

Il est important de savoir que cette composition a une courte durée de conservation, il est donc recommandé de l'utiliser immédiatement après sa fabrication.

Dommages et contre-indications

La teneur élevée en divers acides peut provoquer une rechute chez les personnes ayant une acidité élevée, c'est pourquoi elles doivent utiliser le cornouiller avec prudence.

Pour les personnes souffrant de constipation chronique, les baies fraîches et leur jus sont contre-indiqués, dans ce cas, il vaut la peine de se limiter à l'utilisation de compote ou de gelée.

De plus, le cornel a de fortes qualités toniques, ce qui le rend déconseillé pour une utilisation nocturne. Les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les mères qui allaitent sont invités à utiliser le cornel avec grand soin. Une consommation excessive peut conduire non seulement à une surexcitation, mais aussi à l'insomnie.

Collecte et stockage

La récolte commence en août et se poursuit jusqu'en septembre à mesure qu'elle mûrit. Si le cornouiller pousse dans les jardins dans des conditions d'éclairage égales, tous les fruits mûrissent en même temps. Pour les arbres dans des conditions naturelles, où le degré d'éclairage peut varier, le temps de maturation peut varier dans la période allant jusqu'à 10 jours. De plus, d'autres facteurs, tels que l'abondance de l'irrigation, dont dépend directement la jutosité, peuvent affecter la qualité du fruit et le temps de maturation.

Les fruits de cornouiller qui ont atteint leur pleine maturité ne sont pas recommandés pour le transport. S'il est prévu de transporter la récolte mûrie sur de longues distances à l'avenir, elle devrait être récoltée dans la phase de maturité technique. En d'autres termes, les fruits pleinement formés devraient atteindre le stade de demi-couleur à partir d'un état mûr. Dans ce cas, les fruits techniquement mûrs doivent être durs. Leur collecte complète ne peut se faire que manuellement.

Dans le même temps, les fruits complètement mûrs peuvent être récoltés en les secouant, car à ce stade, ils se détachent facilement des tiges. Si la récolte est destinée à la transformation, il est permis d'utiliser des fruits tombés de l'arbre. D'un autre côté, le temps de récolte en retard n'est pas recommandé pour un certain nombre de raisons. Premièrement, les fruits mûrs ne peuvent pas s'attarder sur un arbre et s'effriter rapidement. Deuxièmement, il existe de nombreux chasseurs à plumes parmi les fruits mûrs qui peuvent pratiquement gâcher la récolte. Troisièmement, les fruits trop mûrs sont plus susceptibles de disparaître de la pourriture des fruits.

Il est recommandé de traiter immédiatement la récolte récoltée ou de l'envoyer pour un stockage à long terme, car dans l'état normal, elle ne peut rester que 10 à 12 jours à une température ne dépassant pas 5 degrés.

Pour un stockage à long terme, il est préférable de choisir des fruits cueillis avec la tige. Les baies doivent être conservées au congélateur à une température ne dépassant pas -18 ° C pendant 1 an.

Est-il possible de geler

Le cornouiller appartient à ces baies qui ne perdent pratiquement pas leurs précieuses qualités au cours de la congélation. Le fait est que la congélation n'a pas de conséquences négatives comme le traitement thermique, permettant aux fruits de conserver la plupart de leur potentiel vitaminique. De plus, en cours de congélation, le goût du cornouiller est amélioré, donc en ce sens, il n'en bénéficiera que.

Avant cela, les baies doivent passer par un certain processus préparatoire, sans lequel une partie importante de la récolte peut être perdue. L'une des principales conditions exigeant une stricte observation lors de la décision d'envoyer des fruits à congeler est la sélection et la préparation de baies adaptées à la procédure. Il est important de savoir que seuls les fruits complètement mûrs peuvent être congelés. S'ils n'ont pas atteint la maturité, ils doivent être décomposés en une seule couche et attendre la pleine maturation, seulement après cela, vous pouvez commencer à geler. Pour déterminer la maturation du fruit de cornouiller est assez simple en couleur et en goût. Le cornouiller mûr acquiert une couleur rouge vif et a une tarte caractéristique, et en même temps un goût aigre-doux.

Une autre condition importante est que vous ne devez pas congeler des fruits qui ont été endommagés. Ils sont capables d'acquérir des nuances gustatives négatives et de les distinguer sous forme décongelée est assez difficile. En conséquence, vous pouvez perdre le goût précieux de l'ensemble du lot congelé.

Est-il possible de sécher

L'option la plus préférée pour la récolte du cornouiller pour l'hiver est de le sécher, car de cette façon, vous pouvez économiser presque complètement les qualités utiles. La façon la plus simple de récolter les fruits en utilisant cette méthode est de sécher dans un espace ouvert. Cependant, il est beaucoup plus pratique d'utiliser un séchoir spécial. Cela accélérera non seulement le processus de séchage, mais permettra également aux fruits de conserver leur couleur naturelle.

Pour le séchage, les fruits du cornouiller sauvage et cultivé conviennent aussi bien. Avant le séchage, les fruits doivent être soigneusement triés, tout d'abord, en séparant tous les blessés. Ensuite, sélectionnez les baies non mûres et mettez-les de côté jusqu'à ce qu'elles atteignent. Ce n'est qu'à partir de fruits entièrement mûrs et sans dommages que nous pouvons obtenir une récolte de haute qualité pour l'hiver. Avant séchage, ils sont bien lavés à l'eau froide avec une petite quantité de vinaigre, séparant simultanément toutes les tiges. Le cornouiller est séché sans enlever les graines.

Que peut-on préparer à partir de cornouiller: recettes

Le cornouiller a d'excellentes qualités fraîches, cependant, les préparations hivernales à partir de ses fruits ne sont pas moins attrayantes. Les recettes sont très diverses, mais le cornouiller est souvent utilisé en combinaison avec d'autres fruits moins acides.

Le cornouiller peut non seulement être séché et mariné, il est même salé. A partir du jus bouilli avec du sucre pour cela, une excellente sauce est préparée, parfaite pour la viande. Le pain pita est fabriqué à partir de pâte en purée selon une recette spéciale à l'aide de scones en bois. Ces plats sont très appréciés dans les pays du Moyen-Orient.

Préserve

Pour cuire la confiture de cornets selon la recette classique, il faut préparer 2,3 kg de fruits, 2,6 kg de sucre et 0,8 l d'eau. Tout d'abord, le cornouiller doit être préparé, pour cela il est lavé et les tiges sont enlevées. Il convient de noter que tous les fruits conviennent à la confiture (solides ou trop mûrs - aucune différence). De plus, s'ils sont mous, il est nécessaire de les manipuler avec précaution, s'ils sont durs, plusieurs crevaisons doivent être faites pour que le jus sorte. Pour la confiture, les os du cornouiller ne sont pas enlevés.

Ensuite, faites du sirop, pour cela, le sucre existant est dissous dans l'eau préparée et mis à feu jusqu'à ébullition. Les baies récoltées sont versées dans du sirop bouillant et retirées du poêle immédiatement, couvrir et laisser infuser pendant 4 heures, en remuant de temps en temps.

Confiture

Pour préparer la confiture, il est nécessaire de préparer les composants suivants: 1 kg de cornouiller, 0,3 litre d'eau, 0,4 kg de sucre. Tout d'abord, les fruits sont lavés, après quoi ils sont disposés dans une casserole et versés avec de l'eau préparée. Allumez ensuite le feu et laissez cuire 10 minutes avec le couvercle fermé. Après cela, les baies bouillies sont frottées à travers un tamis fin. Ensuite, le sucre préparé est ajouté à la purée formée, légèrement mélangé et mis à feu doux pendant une période de 25 minutes, en remuant régulièrement. Après un certain temps, la confiture chaude est fermée dans un bocal stérile.

Compote

Pour préparer la compote, il est nécessaire de préparer 0,8 kg de cornouiller, 2,8 litres d'eau et 1,5 tasse de sucre. Les baies préparées sont lavées sous l'eau courante. Ensuite, versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Pendant ce temps, le cornouiller lavé est mis dans un pot stérilisé de 3 litres et recouvert de sucre. Lorsque l'eau dans la casserole bout bien, elle est versée dans un pot de cornouiller, bouchée et réglée pour refroidir lentement sous les couvertures avec le couvercle vers le bas.

Le vin

Pour une telle recette, vous devez prendre 2,5 kg de cornouiller, 4 litres d'eau, 1,3 kg de sucre et 1 cuillère à café. levure. Les baies sont placées dans une poêle en émail et bien pétrir.Ensuite, 1 litre d'eau est bouilli et 200 g de sucre y sont dissous, après quoi le cornel est versé avec du sirop chaud, pétrir et attendre qu'il refroidisse complètement. Après refroidissement, de la levure est ajoutée à la composition résultante, la casserole est recouverte d'un chiffon et placée dans un endroit sombre pendant deux jours.

Après le temps, tout le liquide est filtré hors de la cornière à travers une étamine. L'eau restante est bouillie et le sucre restant y est dissous. Après refroidissement complet, le sirop est combiné avec un liquide provenant du cornouiller, versé dans un récipient en verre et un joint d'eau est installé. Une fois la fermentation terminée, le vin est percuté et mis en bouteille.

La sauce

Pour préparer la sauce, il faut préparer 0,5 kg de cornouiller, 1 bouquet de légumes verts (selon préférence), 2 gousses de piment, 1 c. houblon-suneli, 5 gousses d'ail, 2 c. sucre et 1 cuillère à soupe l'huile d'olive. Le cornouiller sélectionné est lavé à l'eau froide, versé dans une casserole et versé à l'eau selon le niveau de baies. Ensuite, porter la composition à ébullition à feu très doux et cuire 15 minutes.

Pendant ce temps, les légumes verts sont hachés très finement, et l'ail et le poivre pelés sont également coupés. Après cela, les composants préparés sont mélangés et salés. Après la cuisson, le cornouiller est retiré de la poêle, séparé des graines et haché finement. À la dernière étape, la purée de cornaline est versée dans la casserole, combinée avec une vinaigrette épicée et bouillie pendant 10 minutes.

Pastille

Pour la recette, vous aurez besoin de 0,5 kg de cornouiller, 0,3 kg de noix et un verre de miel. Le cornel trop mûr est lavé et séparé des graines, et la pulpe restante est essuyée à travers un tamis. La purée obtenue est transférée dans une casserole et laissée à mijoter à feu très doux pendant 15 minutes pour évaporer le liquide. Ensuite, une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin est enduite d'huile végétale. La composition obtenue après évaporation est disposée sur une surface préparée avec une couche d'environ 1 cm et séchée à l'étuve pendant 2 heures, en réglant la température à 150 ° C.

Pendant ce temps, les noix préparées sont pilées et, lorsque la guimauve est séchée, elles saupoudrent sur elles. Sur des noix maculées de miel. À la fin, la pastille est roulée en rouleau et les bords sont coupés.

Cornouiller mariné

Pour préparer ce régal, vous devez préparer 1,5 kg de cornouiller, 2,5 tasses d'eau, 1,5 cuillères à soupe de sel, 20 pièces. clous de girofle, 3 feuilles de laurier, 1 c. sucre et 100 ml de vinaigre. Du vinaigre, du sel et du sucre sont ajoutés à l'eau préparée, la marinade mélangée et bouillie. Pendant ce temps, le cornouiller lavé est percé d'un cure-dent en bois. Les baies sont placées dans un pot stérilisé de 3 litres avec les épices préparées, et versées avec une marinade refroidie. Envoyé pendant 12 jours au réfrigérateur, puis fermé.

Est-il possible de manger du cornouiller avec des os

Curieusement, cela semble cependant avaler les graines de cornets non seulement possible, mais également nécessaire en raison de la forte teneur en éléments utiles (pas plus de 10 à 15 pièces par jour). Dans ce cas, les os des cornets sont capables de se dissoudre dans l'estomac, donc peu importe qu'ils y soient arrivés complètement ou à l'état écrasé. L'os de cornouiller contient une concentration élevée d'huiles végétales grasses, qui sont nécessaires dans le corps humain.

Faits intéressants sur le cornouiller

1. Le cornouiller est connu dans le christianisme, car, selon la légende, une croix préparée pour la crucifixion du Christ en a été faite. A cette époque, à Jérusalem, c'était le plus grand arbre. Mais c'est devenu plus comme un buisson.
2. Dans les traditions de la Rome antique, le fondateur de la grande ville de Romulus a décrit les frontières originales avec une lance, qui était faite de cornelier. Une fois le travail terminé, il a enfoncé une lance dans le sol, puis le matin s'est transformé en cornelier.

Photo de cornouiller