Bonbons à la réglisse: avantages et inconvénients

Toutes les personnes peuvent être divisées en deux types. Pour ceux qui admirent le goût unique des bonbons à la réglisse, et pour ceux qui ne peuvent pas les supporter. Voyons ce qu'est ce dessert.

Que sont les bonbons à la réglisse?

Le bonbon à la réglisse est un produit de confiserie à base de racine de réglisse. Dans la terminologie de la médecine, cette plante est appelée réglisse - une plante vivace qui appartient aux légumineuses. En Russie, il est connu sous le nom de réglisse. Les douceurs inhabituelles au goût salé unique sont considérées comme l'une des spécialités finlandaises, qui ont gagné en popularité en Russie il n'y a pas si longtemps. En Finlande, les bonbons sont vendus à la fois de réglisse naturelle et artificielle. Le second s'appelle salmiakki. Les bonbons noirs au goût particulier sont la délicatesse nationale de la Finlande.

Les avantages et les inconvénients des bonbons à la réglisse

Chez nous, la réglisse peut être trouvée dans toutes les pharmacies, car la racine de réglisse en Russie est utilisée pour faire du sirop contre la toux naturel. Les bonbons à la réglisse sont principalement utilisés à des fins médicinales.

Une telle délicatesse a un goût particulier. Les bonbons à la réglisse sont généralement de couleur noire et ont la forme d'un tube. Mais récemment, dans les supermarchés, vous pouvez acheter des bonbons multicolores fabriqués avec l'ajout de colorants de couleurs naturelles.

Le lieu de naissance des spécialités de réglisse est considéré comme l'Angleterre, dans le comté de Yorkshire. La provenance de la réglisse est inconnue. On pense que la racine de réglisse en Angleterre a amené les croisés ou les moines dominicains. Du fait que le Yorkshire avait un climat plutôt rude pour la floraison de la réglisse, il n'y formait que des racines et des rhizomes.

De quoi sont-ils faits

La réglisse à l'état pur est rarement utilisée. Habituellement, il est utilisé en cuisine pour la préparation de confiseries. Pour obtenir des matières premières, la racine de réglisse est utilisée, puis trempée et pelée. Ensuite, il est bouilli, ce qui donne un sirop sucré, qui rivalisera avec le sucre en termes de douceur. L'ingrédient principal des bonbons à la réglisse est la racine de réglisse bouillie. La réglisse obtenue est généralement noire saturée et a un goût salé inhabituel.

Composition et teneur en calories

La teneur en calories des bonbons à la réglisse est de 385 kcal pour 100 g de produit.

Composition:

  • de l'eau
  • extrait de racine de réglisse;
  • sucre et sel;
  • mélasse et amidon;
  • colorants alimentaires et additifs naturels;
  • charbon de bois.

Il est généralement admis que les bonbons sont très nocifs pour la santé, mais ce n'est absolument pas le cas. Les bonbons peuvent servir à renforcer et à améliorer le corps, protégeant contre certaines maladies, surtout s'ils sont fabriqués à base de jus séché de racine de réglisse. La réglisse est riche en vitamines B: B1, B2, B3, B6. Pour cette raison, il est nécessaire au bon fonctionnement de tous les organes et du corps dans son ensemble. Il surprend par le nombre et la polyvalence des propriétés médicinales. Il est difficile de trouver une maladie à laquelle cette plante ne pourrait pas faire face.

Pourquoi les bonbons à la réglisse sont bons

Avantage général

La réglisse n'est pas un remède universel pour toutes les maladies, mais elle est parfaite pour la prévention des maladies et le renforcement général du corps.

Pourquoi les bonbons à la réglisse sont bons

La réglisse a les propriétés bénéfiques suivantes:

  1. Élimine les expectorations des poumons. Le plus souvent, la réglisse est utilisée pour traiter les maladies du système respiratoire, car elle a des propriétés expectorantes.
  2. Aide à renforcer le muscle cardiaque.
  3. Augmente la pression artérielle.
  4. Sert à la prévention du cancer. La délicatesse de réglisse, selon certains experts, protégera contre le développement du cancer.
  5. Il traite les maladies de la peau.La réglisse a un effet positif sur la peau, augmente la production de collagène et uniformise le teint du visage.
  6. Stimule la fonction cérébrale. Vous pouvez inclure des bonbons de réglisse dans votre alimentation afin d'améliorer l'activité cérébrale et la santé du corps.
  7. Augmente l'efficacité.
  8. Il a un effet antiviral sur le corps.

Les friandises de réglisse sont également bonnes pour le système digestif. La réglisse peut être consommée par les personnes souffrant de constipation, car elle a un léger effet laxatif. En outre, il aide à nettoyer le corps des toxines et des toxines.

La réglisse est également utilisée pour le mal des transports. Des friandises peuvent être prises avec vous sur la route, car c'est un excellent outil contre le mal des transports et les nausées.

Les bonbons à la réglisse sont devenus la friandise préférée des fumeurs, car ils aident à éliminer la mauvaise haleine, à éliminer la toux et les brûlures d'estomac.

Pour les femmes

La racine de réglisse aide à faire face à la nervosité et à la dépression, car elle contient une substance - la glycyrrhizine. Le composé améliore le travail des glandes surrénales qui produisent des hormones de stress. La réglisse aide à faire face à la douleur pendant les menstruations.

Les moyens basés sur cette plante aident à combattre la graisse corporelle. Les composants de la graisse sous-cutanée de combat de racine au niveau cellulaire. En raison de l'amélioration du système digestif, les glucides et les graisses lourdes ne se transforment pas en centimètres supplémentaires sur le corps, mais sont convertis en énergie.

La réglisse aide également à suivre un régime, car elle réduit l'appétit et l'envie d'aliments riches en calories.

Propriétés thérapeutiques:

  1. Améliore l'état des cheveux et réduit la perte de cheveux.
  2. Il affecte positivement le corps pendant les périodes d'échec hormonal et de ménopause.
  3. Aide au traitement des maladies de la peau, élimine les éruptions cutanées et autres maladies.
  4. Réduit la peau grasse, la rendant douce et tendre.
  5. Il a un effet éclaircissant sur les taches de vieillesse et les grains de beauté.
  6. Augmente les niveaux d'oestrogène dans le corps, ce qui aide à planifier la grossesse, selon une étude américaine, stimule le désir sexuel chez les femmes.

Pour les hommes

Les bienfaits de la réglisse:

  1. Aide à l'élimination des néoplasmes.
  2. Combat le stress.
  3. Augmente les performances grâce à la stimulation du système nerveux.
  4. Il nettoie le corps des toxines et des toxines, et nettoie également le foie de l'alcool.
  5. Affecte le niveau de testostérone dans le corps.
  6. C'est une prévention des maladies de la prostate.
  7. Affecte favorablement le fonctionnement de l'urètre.
  8. Améliore la fonction sexuelle.
  9. Mène la lutte contre l'infertilité à un stade précoce de développement.

Il convient de noter que les propriétés bénéfiques de la réglisse comprennent également les antimicrobiens et les antihistaminiques, ce qui permet de l'utiliser dans le traitement des ulcères et de l'eczéma.

La réglisse aide également aux activités sportives actives et vous permet de mieux faire face aux charges élevées, idéal pour rétrécir les vaisseaux sanguins et augmenter leur élasticité. Cela prolonge considérablement le niveau de vie humain, ce qui évite les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux précoces, et prévient également les maladies du cœur et des systèmes nerveux.

Pendant la grossesse

Les femmes enceintes sont strictement contre-indiquées dans l'utilisation de la réglisse. Les scientifiques ont pu découvrir que la réglisse affecte négativement le développement des capacités intellectuelles de l'enfant à naître. La réglisse peut non seulement affecter négativement le processus de formation de la mémoire d'un enfant, mais également augmenter la probabilité de développer un trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention.

Des scientifiques finlandais ont mené une étude dont les résultats ont montré que les enfants dont les mères consommaient beaucoup de réglisse pendant la grossesse étaient moins susceptibles de subir des tests qui servaient à déterminer l'intelligence. De plus, les enfants avaient une mémoire moins développée. Grâce à des expériences impliquant des animaux, il a été possible d'étudier le mécanisme d'action de la réglisse. Une substance telle que la glycyrrhizine est un amplificateur de l'effet de l'hormone du stress, le cortisol, inhibe les enzymes qui la désactivent. Je dois dire que le cortisol est nécessaire au développement du fœtus, mais en excès il fait du mal.Certains scientifiques pensent que les bébés qui souffrent d'un excès de cortisol dans l'utérus sont plus susceptibles de souffrir de TDAH. Les enfants atteints de TDAH ont du mal à se concentrer sur quoi que ce soit. Ils sont impulsifs et trop actifs.

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Pendant l'allaitement

En règle générale, les jeunes mères sont plus susceptibles de souffrir de rhumes. Cela est dû à une immunité réduite. S'il n'y a pas de contre-indications, la racine de réglisse pendant l'allaitement peut être utilisée pour éliminer l'inflammation du système respiratoire et faciliter l'écoulement des expectorations, mais uniquement après consultation avec votre médecin. Il est préférable de choisir non pas un médicament pharmaceutique contenant de l'alcool, mais une plante fraîchement brassée.

Lors de l'allaitement, la réglisse a un large éventail d'utilisations:

  • améliore la production de lait maternel;
  • aide au traitement des maladies respiratoires;
  • utilisé pour les réactions allergiques;
  • améliore le fonctionnement du système nerveux;
  • soulage la fatigue et améliore l'humeur.

La réglisse est également utilisée pour les problèmes de selles, qui surviennent souvent chez les femmes après l'accouchement. La plante réduit les spasmes et a un léger effet laxatif.

La racine de réglisse pendant l'allaitement améliore l'immunité et améliore également le fonctionnement du système endocrinien.

Contre-indications pendant l'allaitement:

  • hypertension artérielle;
  • tendance à l'oedème;
  • un ulcère;
  • intolérance individuelle;
  • maladies cardiaques et rénales.

Pour les enfants

En plus de délicieux chocolats et glaces, les enfants adorent les friandises de réglisse contenant de l'extrait de racine de réglisse. La réglisse a une odeur assez agréable. Les bonbons eux-mêmes aident à éliminer les maux de gorge, à soulager la toux et les maladies gastro-intestinales. Les produits de réglisse attirent l'attention d'un enfant en raison de sa brillance et de son goût unique, d'autant plus que les enfants aiment étirer les bonbons comme la marmelade à mâcher. Et de nombreux dentistes européens pensent que la réglisse est un bon moyen de lutter contre la carie dentaire.

Lors de la perte de poids

La racine de réglisse, ou réglisse, est utilisée depuis longtemps en médecine orientale. Les médecins chinois pensent que la racine de réglisse est bonne pour préserver la beauté et la santé. Aujourd'hui, il est activement utilisé pour traiter les maladies du système respiratoire, ainsi que pour renforcer l'immunité et améliorer le tube digestif. La réglisse aide à perdre du poids lorsque le système endocrinien est perturbé, ce qui entraîne souvent l'apparition de kilos en trop (la racine de réglisse est capable de le corriger).

Bonbons amincissants à la réglisse

La réglisse aide à dire au revoir aux kilos en trop. En règle générale, une personne commence à prendre du poids en raison de troubles du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, afin de traiter efficacement l'excès de poids, il est nécessaire d'établir une digestion. Une plante naturelle et des bonbons qui en découlent aident à faire face à cette tâche.

La réglisse exerce la fonction de nettoyage du corps, à savoir qu'elle aide à éliminer les toxines et les toxines. Pour ceux qui veulent ajuster leur silhouette, il faut noter que la plante a un léger effet laxatif. La réglisse aide également à normaliser l'acidité, régule la production de suc gastrique, de sorte que les aliments qui pénètrent dans l'estomac sont mieux digérés. Après avoir mangé des aliments contenant de la réglisse, le taux de cholestérol diminue. Tout cela a un effet bénéfique sur le métabolisme. Une bonne digestion, le nettoyage du corps des poisons et l'activation des processus métaboliques contribuent à la perte de poids.

La réglisse vous permet également d'exercer plus longtemps, ce qui contribue également au processus de perte de poids. Les femmes qui veulent perdre du poids utilisent des bonbons de cette plante pour réduire leur appétit et réduire leurs envies d'aliments nocifs.La délicatesse de réglisse aide à apaiser l'envie de sucreries grâce à son goût sucré.

La réglisse est un outil efficace dans la lutte contre l'accumulation de graisse, mais pour cela, vous devez bien manger et faire de l'exercice, vous ne devez donc pas vous attendre à ce que les kilos disparaissent d'eux-mêmes.

Il convient de noter que l'excès de poids qui disparaît progressivement ne s'accumule plus.

En cure thermale, les bains mousse-réglisse sont activement utilisés. L'extrait, qui est obtenu à partir de la portion souterraine de réglisse, est un agent moussant largement utilisé pour la thérapie. Il se dissout dans l'eau chaude de la salle de bain, qui est équipée d'un gril spécial. Cette procédure consiste à immerger le patient dans une mousse douce et épaisse et à s'y détendre complètement pendant un certain temps (généralement 10 à 15 minutes). Ces bains sont activement utilisés en médecine et en cosmétologie pour débarrasser les patients des maladies de la peau, rendant la peau saine et lisse. Les bains de mousse de réglisse aident à accélérer le métabolisme, à éliminer les toxines et les toxines du corps, ainsi qu'à réduire le poids.

Pris avec prudence
Cette plante contient de nombreuses substances biologiquement importantes qui aideront ceux qui veulent perdre du poids. Cependant, ne vous laissez pas trop emporter par des produits à base de réglisse, car cela viole souvent l'équilibre eau-minéraux dans le corps et provoque un gonflement.

Pour se débarrasser de la graisse corporelle ou de quelques centimètres supplémentaires, le beau sexe choisit souvent des mesures radicales qui affectent négativement sa santé. N'oubliez pas non plus qu'un tel remède efficace contre la perte de poids a un nombre considérable de contre-indications.

Dommages et contre-indications

Il est important de se rappeler que la réglisse peut à la fois avoir des propriétés médicinales et nuire à votre santé. Par conséquent, avant d'utiliser des produits avec son contenu, il est nécessaire de vous familiariser avec les contre-indications.

Pour certaines personnes, l'utilisation de produits contenant de la réglisse est strictement contre-indiquée. À savoir:

  • les femmes enceintes;
  • les enfants de moins de deux ans;
  • les personnes obèses, car c'est un produit hypercalorique;
  • souffrant de diabète;
  • les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire;
  • les personnes présentant une intolérance individuelle au produit;
  • les patients atteints d'une maladie rénale;
  • les personnes souffrant d'hypertension, de cirrhose, de manque de potassium dans le corps;
  • patients atteints d'ulcère gastro-duodénal et du duodénum au stade aigu.

La consommation continue de réglisse peut entraîner une augmentation de la pression et la formation d'un œdème.

Comment faire des bonbons à la réglisse à la maison

Les bonbons à la réglisse peuvent non seulement être achetés au magasin, mais aussi fabriqués de vos propres mains.

Comment faire des bonbons à la réglisse

Recette 1

Habituellement, la préparation de bonbons à la réglisse nécessite la présence d'une racine de réglisse fraîche. C'est problématique pour ceux qui vivent dans la ville. Mais ne vous précipitez pas au désespoir. Comme alternative, vous pouvez utiliser en toute sécurité un médicament contre la toux - la racine de réglisse, qui contient de la racine de réglisse écrasée. Il est vendu dans toutes les pharmacies à un prix abordable.

Ingrédients

  • beurre - 100 grammes;
  • extrait de réglisse - 1 cuillère à soupe;
  • lait concentré - 400 grammes;
  • sirop de maïs - 1 cuillère à soupe;
  • colorant noir - 1 cuillère à café;
  • sucre - 200 grammes.

Méthode de cuisson:

  1. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
  2. Versez le beurre fondu dans une casserole à fond épais.
  3. Ajouter le lait concentré et le sucre.
  4. Chauffer le sirop de maïs au micro-ondes.
  5. Versez le sirop dans la poêle.
  6. Ajouter l'extrait de réglisse.
  7. Mettez la casserole sur un feu lent et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  8. Ajouter du colorant et porter la masse à 110 degrés.
  9. Versez la masse dans un plat allant au four, tapissé de parchemin, et laissez-la d'abord une demi-heure à température ambiante, puis au froid toute la nuit.
  10. Sortez la forme et coupez-la en morceaux pratiques.

Recette 2

Ingrédients

  • Racine de réglisse - 5 cuillères à soupe.
  • Gélatine - 3 cuillères à soupe.
  • Eau froide - 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Mettre la gélatine sur une assiette, puis la verser avec un verre d'eau froide et laisser gonfler pendant 20 minutes.
  2. Chauffez la masse résultante au micro-ondes.
  3. Bien mélanger la solution chaude pour que la gélatine se dissolve.
  4. Ajouter la réglisse et bien mélanger.
  5. Chauffer la solution résultante au micro-ondes, puis bien mélanger.
  6. Versez la solution dans les moules, refroidissez-la à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
  7. Attendez que le bonbon se solidifie.
Vidéo: recette de confiture de réglisse et de bonbons à la fraise Développer

Recette 3

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre.
  • 1/2 tasse de jus de baies.
  • 1/2 tasse de sirop de maïs.
  • 1/3 tasse d'eau.
  • 1/4 tasse d'extrait d'anis et la même quantité de poudre de réglisse.

Méthode de cuisson:

  1. Versez le sirop de maïs dans la poêle.
  2. Ajoutez du sucre.
  3. Cuire à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre.
  4. Lorsque la masse commence à s'épaissir, ajoutez de la réglisse et de l'anis.
  5. Bien mélanger et ajouter la masse résultante au moule.
  6. Attendez que le bonbon se solidifie.

Faits intéressants

Faits intéressants sur la réglisse

  1. La réglisse contient des substances telles que les saponines, qui forment une mousse. Grâce à eux, l'usine a été ajoutée aux boissons à base de bière et à la mousse pour les extincteurs.
  2. La réglisse est utilisée pour faire de l'encre, du mascara, du cirage à chaussures en raison de sa couleur noire riche naturelle.
  3. Les résidents du Japon utilisent activement la réglisse pour fabriquer des cigarettes sans nicotine, et dans d'autres pays, elle fait partie des mélanges de tabac et est utilisée pour aromatiser le tabac.
  4. Pour la première fois, la réglisse comme médicament a commencé à être utilisée en Chine plusieurs millénaires avant JC. Les chinois appellent la réglisse le deuxième ginseng.
  5. En Angleterre, ce produit est également très apprécié pour ses propriétés bénéfiques.
  6. Les bonbons à la réglisse sont très populaires dans les pays scandinaves. Les bonbons à la réglisse sont un symbole de la Finlande.
  7. Les bonbons à la réglisse peuvent être non seulement modérément sucrés avec un goût aigre, mais aussi salés et même épicés.
  8. Habituellement, les bonbons à la réglisse sont produits sous forme de tubes, mais aussi sous forme d'animaux et pas seulement. Parfois, pour briller, les bonbons à la réglisse sont enrobés de cire d'abeille.
  9. La réglisse a également trouvé son application dans le jardinage comme fixateur de sable.

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