Kozinaki: avantages et inconvénients pour le corps

Le kozinaki est un produit sain au goût agréable, dont la fabrication utilise du miel et diverses noix ou graines de cultures différentes. Les caractéristiques utiles de cette délicatesse sont ses ingrédients naturels. En raison du petit nombre de calories, certains kozinaki peuvent être utilisés comme dessert dans divers régimes.

Composition et teneur en calories

Comparé à d'autres desserts, le kozinaki a une composition étonnante, ils ne contiennent pas de composants de farine, de sucre, d'additifs d'origine synthétique, ainsi que de graisses et de protéines animales. Dans le même temps, la gâterie a un arrière-goût sucré et se caractérise par une valeur nutritive élevée. Initialement, seules les noix étaient utilisées pour l'obtenir, maintenant les arachides, le sésame et la farine d'avoine sont utilisés. Et cela ne réduit en rien les qualités bénéfiques du produit.

Diverses vitamines ont été trouvées dans le kozinaki, y compris A, E, PP et K, ainsi que des représentants de la vitamine B. En outre, ces bonbons contiennent divers minéraux tels que Mg, Fe, Zn, Ca, I, K, P.

Kozinaki contient également des protéines et des glucides, qui sont facilement absorbés. La composition chimique des goodies dépend des graines et des noix utilisées, donc chaque variété est utile à sa manière.

La teneur en calories du produit est en moyenne de 500 kcal pour 100 g. La valeur nutritive du dessert dépend du type de composant utilisé et de l'ajout d'autres ingrédients. La teneur calorique moyenne du kozinak aux noix varie de 500 à 700 kcal.

Quels sont les kozinaki utiles

Le composant de noix du kozinaki peut varier, mais l'ingrédient miel reste inchangé. Par conséquent, il convient tout d'abord de noter les propriétés bénéfiques du miel. La consommation de ce produit conduit à une amélioration de la qualité du sang, aide à éliminer les éléments nocifs et toxiques du corps. Le miel restaure les fonctions des organes internes, accélère les processus métaboliques, renforce l'immunité affaiblie. En outre, le produit se caractérise par des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires, a la capacité de rajeunir.

Le zinc dans la composition du miel a un effet positif sur les articulations, les rendant plus durables et mobiles. En outre, le composant miel de kozinak stimule le cerveau, normalise le fonctionnement du muscle cardiaque. Le miel (en tant que composant essentiel du kozinaki) aide à maintenir la santé masculine, améliore la puissance. Pendant le traitement thermique de ce produit, certaines propriétés sont perdues, mais la plupart d'entre elles sont toujours préservées et ont un effet bénéfique sur le corps humain.

Le deuxième composant du kozinaki sont les noix, les graines ou les fruits secs. Chacun de ces ingrédients a ses propres caractéristiques bénéfiques.

De graines de tournesol

Un festin particulièrement commun est le kozinaki des graines de tournesol. Ils contiennent de nombreux acides monoinsaturés. Cela conduit à la régulation du cholestérol et de la pression artérielle. La vitamine E dans les graines restaure la structure des cheveux et donne à la peau un aspect sain. Pour la santé des femmes, une telle délicatesse est utile en ce qu'elle aide à normaliser le travail des organes reproducteurs.

Le kozinaki avec un tournesol est également utile pour les personnes dont le corps est régulièrement exposé à l'activité physique et à l'influence de facteurs environnementaux négatifs.

De graines de sésame

Les graines de sésame dans la production de kozinak sont particulièrement utiles pour les femmes enceintes, car elles assurent le développement normal du système squelettique chez le fœtus. Les graines de sésame contiennent beaucoup de calcium, ce qui renforce la membrane protectrice du corps et améliore également l'état des dents et des os. Le produit est recommandé pour une utilisation dans des situations stressantes en cas de tension nerveuse.

De noix

Si les noix étaient utilisées dans la production de kozinak, une telle douceur sera enrichie de graisses végétales. Le produit sera utile pour les personnes dont le corps est physiquement épuisé en raison de lourdes charges, ainsi que pour celles dont le travail est associé à une activité cérébrale spéciale. Cet ingrédient a un effet positif sur les vaisseaux sanguins.

De cacahuètes

Le dessert aux arachides se caractérise également par ses propriétés bénéfiques. Les arachides ont un effet antioxydant. Le plat contient des acides non gras. Peanut kozinaki améliore l'activité cérébrale, la circulation des éléments bénéfiques dans le corps.

Les composants de l'arachide kozinak nettoient les vaisseaux sanguins, préviennent l'athérosclérose et protègent également contre les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

De fruits secs

Les fruits secs sont également le matériau de départ pour la production de chèvres. Une telle délicatesse est moins calorique, mais la valeur nutritive du plat et ses avantages sont légèrement supérieurs à ceux des bonbons à base de graines. Les additifs les plus populaires sont les abricots secs et les pruneaux, c'est-à-dire les prunes séchées et les fruits abricots. Les abricots secs contiennent du rétinol. 100 g de ce produit contiennent les besoins quotidiens en potassium. Également dans les abricots séchés, on trouve du calcium, du magnésium et du cuivre.

Les pruneaux se caractérisent également par un certain nombre de propriétés utiles. L'utilisation régulière de goodies aide au traitement des maladies intestinales. Le produit a un effet antimicrobien, enrichi d'une masse de vitamines et minéraux. De plus, ce fruit se caractérise par sa capacité à activer les processus mentaux. Bien que les fruits secs soient des baies et des fruits secs, des éléments bénéfiques sont présents en grande quantité.

Du riz sauté

Le riz soufflé est également utilisé dans le processus de fabrication du gozinaki. Il a des fibres qui nettoient les intestins. L'amidon dans le riz fournit le processus de colonisation des intestins avec des bactéries bénéfiques, normalise la microflore. Dans le kozinak avec cette composition, il existe diverses vitamines et oligo-éléments importants.

Depuis Hercules

Les flocons d'Hercule sont beaucoup moins couramment utilisés pour produire des chèvres. Cependant, il convient de noter les caractéristiques utiles de cette méthode de production d'un délicieux dessert. Le produit se caractérise par un certain nombre de propriétés utiles et nutritives que possède la farine d'avoine. Ils contiennent beaucoup de fibres, ce qui a un effet positif sur le tube digestif. Pour préparer un tel régal, il vous suffit d'acheter des céréales, de la margarine et du miel. Ensuite, le composant hercules est frit dans de la margarine, après quoi du miel est ajouté. La masse est soigneusement mélangée et disposée en couche mince dans le moule. Après refroidissement, le kozinak est prêt à l'emploi.

De l'orge perlé

Comme vous le savez, l'orge perlé a dans sa composition de nombreux acides aminés. Par exemple, il contient de la lysine, qui participe à la synthèse du collagène. En conséquence, le processus d'apparition des rides est ralenti et la peau reste lisse et souple. Dans l'orge, il existe de nombreuses vitamines, macro et microéléments, tels que le potassium, le fer, le calcium. On trouve également dans le produit du zinc, du phosphore, de l'iode, etc.

Les kozinaki sont-ils utiles pendant la grossesse

Pendant le portage du bébé, les préférences gustatives de la femme changent souvent. Les fans de bonbons pendant la grossesse doivent surveiller leur poids et exclure autant que possible les produits nocifs de l'alimentation. Dans ce cas, le kozinaki est considéré comme un bon substitut à l'utilisation d'aliments sucrés et de produits à base de farine. C'est un grand avantage pour une femme enceinte.

Lors du transport du fœtus, il est recommandé de manger du kozinaki à partir de fruits secs, de graines de tournesol.Il faut être prudent avec les produits à base d'arachides ou de noix. Ces produits peuvent provoquer une réaction allergique, qui peut affecter négativement l'état de l'enfant.

Est-il possible de manger du kozinaki pendant l'allaitement

Pendant la lactation, le corps de la femme a particulièrement besoin de vitamines et de divers éléments bénéfiques. À ce moment, elle doit se remettre de l'accouchement et allaiter son bébé, de sorte que le corps doit être saturé d'aliments sains. Kozinaki peut être inclus dans le menu d'une femme qui allaite. Un tel produit rendra l'alimentation plus saturée, mais ce produit convient aux jeunes mères qui ne sont allergiques à aucun ingrédient de gozinak.

Il est également important de prendre en compte l'état du bébé, après avoir mangé le dessert, vous devez suivre la réaction de l'enfant afin de ne pas nuire à sa santé. S'il a une réaction allergique ou s'inquiète des coliques, vous devez immédiatement abandonner l'utilisation du produit.

Puis-je manger du kozinaki avec perte de poids

Kozinaki peut être utilisé sur un régime pour réduire le poids. L'avantage d'utiliser ce produit lors d'un régime est le manque de protéines animales. Les kozinaki se distinguent par un taux élevé de calories, mais ils sont capables de saturer le corps et de lui fournir un apport d'énergie.

Pour respecter toutes les règles de l'alimentation, qui aideront à se débarrasser de l'excès de poids, vous devez choisir un dessert à base de fruits secs ou de sésame. Ces ingrédients ne nuiront pas à la silhouette.

Kozinaki en médecine

Kozinaki peut normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, améliorer le foie. Ils sont utilisés pour prévenir l'apparition de parasites dans les intestins, ainsi que de vers chez les enfants. Le miel dans sa composition aide à renforcer l'immunité, aide à soulager la fatigue musculaire et a un effet thérapeutique dans les maladies parodontales.

Avec le diabète

Bien que les kozinaki aient de nombreuses propriétés positives, il existe encore une catégorie de personnes à qui il est interdit d'utiliser cette délicatesse. Nous parlons de patients atteints de diabète sucré, car le plus souvent, le sucre et le sirop qui en sont issus sont utilisés à la place du miel dans le processus de cuisson. Les exceptions sont les variétés alimentaires du produit à base de miel, ainsi que les fruits secs, les noix ou les graines.

Important: l'indice glycémique de kozinaki est de 45 à 80 unités.

Avec pancréatite

La pancréatite implique un régime strict et le rejet de divers plats délicieux. Tout d'abord, vous devez refuser de manger des aliments gras. Cette limitation s'applique à certains types de bonbons. Les graines de tournesol, et donc le kozinaki, font l'objet de controverses pour la plupart des nutritionnistes. Néanmoins, la plupart d'entre eux sont enclins à interdire cette délicatesse. Avec l'exacerbation, un régime alimentaire particulièrement strict est observé. Mais même pendant la rémission, le kozinaki ne doit pas être consommé. Même un petit morceau d'un tel plat peut provoquer des douleurs à l'estomac, provoquer des nausées et des vomissements et même provoquer des diarrhées.

Kozinaki avec pancréatite est dangereux pour une raison quelconque. Les noix et les graines utilisées pour faire des bonbons sont interdites car elles stimulent le pancréas, ce qui peut entraîner une rechute de la glande. Un liant sous forme de sirop de sucre est difficile à digérer, il nécessite donc une synthèse excessive du suc pancréatique et des enzymes. Il met également à rude épreuve l'organe enflammé du tube digestif.

Presque tous les ingrédients du kozinak (miel, noix et graines) sont de puissants allergènes. Dans le contexte de l'inflammation du pancréas, une personne peut ressentir une réaction inhabituelle pour son corps. Même si auparavant il n'y avait pas d'allergie aux composants du kozinak, avec cette maladie, il peut apparaître.

La plupart des fabricants peu scrupuleux utilisent divers additifs sous forme d'arômes, d'exhausteurs de goût, de colorants pour la fabrication de kozinak, tout cela affecte négativement le tube digestif, en particulier le pancréas.

Ce n'est qu'avec une rémission persistante, avec l'autorisation d'un médecin, que vous ne pouvez pas manger plus de 30 g de dessert. S'il n'y a pas de conséquences négatives, après un certain temps, vous pouvez à nouveau en profiter dans la même quantité.

Avec gastrite

Pour comprendre si le kozinaki peut être utilisé lorsqu'une gastrite est détectée, vous devez vous rappeler que la base de ce produit est le plus souvent les graines de tournesol. Cependant, même lorsqu'ils utilisent d'autres ingrédients, les nutritionnistes ne recommandent pas d'inclure le plat dans le régime alimentaire, car l'utilisation d'aliments solides et rugueux peut endommager les parois enflammées de l'estomac. Il convient également de rappeler que les kozinaki contiennent beaucoup de graisses et de sucre. Il s'ensuit qu'il est interdit de consommer ce produit chez les patients atteints de gastrite.

Avec une exacerbation de la maladie, Kozinaki ne devrait pas être mangé catégoriquement, comme pour la période de rémission, tout n'est pas si simple ici. Si une période de rémission persistante est observée et que la maladie n'a pas été ressentie depuis longtemps, vous pouvez manger une petite quantité de ce produit. Il est important de ne pas en abuser. Sinon, un tel dessert provoquera des douleurs à l'estomac et des brûlures d'estomac, conduisant à une exacerbation de la gastrite.

Il est interdit d'utiliser le kozinaki à jeun. Et vous ne pouvez pas les manger, non seulement en cas de gastrite, mais également en l'absence de telles pathologies.

Les kozinaki ont des propriétés utiles, mais il y a aussi des aspects négatifs. Le produit contient diverses vitamines et acides aminés. Mais en même temps, le plat est riche en matières grasses, ce qui affecte négativement l'état du corps humain. Il faut se rappeler que même l'utilisation habituelle d'un grand nombre de graines provoque des problèmes de foie, de reins et entraîne également une prise de poids. Par conséquent, en cas de problèmes de santé, consultez un spécialiste.

Pour la constipation

Kozinaki peut être utilisé en cas de constipation. Le sésame dans le cadre d'un tel traitement a un léger effet laxatif. Les noix ont également plusieurs avantages, dont l'un est de stimuler les fonctions du tractus gastro-intestinal. Les nutriments contenus dans les noix aident à lutter contre la constipation chronique. Les fruits secs dans la composition de kozinaki contribuent également à l'excellent nettoyage des intestins des toxines.

Dommages et contre-indications

Actuellement, la production industrielle de kozinaki implique l'utilisation de divers additifs chimiques. Souvent, les fabricants utilisent des épaississants, des composants colorants pour obtenir une apparence attrayante. Également dans la composition du kozinak, vous pouvez trouver des saveurs et d'autres substances dangereuses. Au lieu du miel, du sucre est utilisé, dont la consommation excessive nuit au corps humain. En grande quantité, cet ingrédient peut entraîner le développement de caries et de diverses autres maladies dentaires. De plus, les inclusions alimentaires nocives peuvent provoquer une inflammation de l'estomac.

Le dessert est contre-indiqué chez les personnes atteintes de diabète. Il est également déconseillé d'utiliser le produit si le corps est souvent exposé à des maladies allergiques. Il est important d'être prudent.

Comment choisir et conserver Kozinaki

Kozinaki est apparu pour la première fois en Géorgie. Aujourd'hui, les traditions de fabrication de ces bonbons y sont encore observées. Cependant, les produits industriels ne sont pas toujours de haute qualité. Pour choisir une friandise sans danger pour votre santé, vous devez étudier attentivement les informations sur l'emballage lors de l'achat. Le produit ne doit pas contenir d'additifs et de colorants artificiels.Vous devez choisir un tel kozinaki, dans la fabrication duquel du miel a été utilisé, et non du sirop de sucre.

Donc, vous devez faire attention à la composition, à la couleur et à l'odeur. Si la délicatesse a une couleur brun foncé, cela suggère que le sirop est le composant liant ici. Un produit de qualité doit avoir une odeur spécifique caractéristique du miel, des noix ou des fruits secs utilisés. N'achetez pas de kozinaki en utilisant des composants aromatiques. Un tel dessert n'apportera aucun bénéfice à l'organisme.

Une fois acheté, le kozinaki doit être conservé dans du papier alimentaire ou dans un récipient avec un couvercle hermétique. La durée de conservation est de six mois à compter de la date de fabrication.

Comment faire du kozinaki à la maison

Avec une production indépendante de kozinaki à la maison, vous pouvez obtenir un produit naturel de haute qualité. Pour ce faire, vous avez besoin de 300 g de noix, de fruits secs ou d'autres ingrédients, 50 g de sucre et 250 g de miel.

Considérez comment cuisiner un tel régal à la maison. Vous devez d'abord hacher soigneusement les noix. Si des arachides sont utilisées, il suffit de les couper en deux ou de les inclure dans le dessert entier. Ensuite, les noix doivent être légèrement frites sans huile. Cela les rendra plus parfumés. Après cela, dans un bain d'eau, faites fondre le sucre et mélangez-le avec du miel. Un tel sirop ne peut être chauffé que jusqu'à 40 degrés, à des températures plus élevées, les propriétés bénéfiques du miel sont perdues. Mettre du parchemin sur une plaque à pâtisserie et y verser les noix grillées. Versez la masse avec du sirop sucré. Après 15 à 20 minutes, coupez le kozinaki prêt à l'emploi en petits morceaux et laissez-les sécher pendant plusieurs heures.

Si vous le souhaitez, vous pouvez inclure des fruits secs, des abricots secs dans un plat, verser sur du chocolat fondu. Dans le processus de cuisson, vous pouvez utiliser un type de noix, ajouter plusieurs variétés ou les combiner avec des graines. Cependant, vous devez vous rappeler qu'un grand nombre d'ingrédients augmente la teneur en calories du produit fini.

Kozinaki est un produit délicieux qui est très bénéfique pour le corps humain. Cependant, la friandise ne gagne des propriétés utiles que si des composants naturels ont été utilisés dans sa fabrication. Et, bien sûr, même les desserts faits maison doivent être consommés avec modération afin de ne pas prendre de poids excessif.

Combien pouvez-vous manger de kozinaki par jour

Le taux d'utilisation de kozinaki dépend de l'ingrédient principal. Les plus courantes sont les graines de tournesol, la teneur en calories d'un tel régal est de 515 kcal pour 100 g. Cette quantité est concentrée dans un quart de l'apport calorique quotidien habituel. Les nutritionnistes recommandent de ne pas consommer plus de 60 à 70 g de produit par jour, en buvant beaucoup de liquides pour accélérer les processus métaboliques.

Est-il possible de manger du kozinaki à jeun

Le jeûne est l'abstinence de produits d'origine animale. Pour la préparation de kozinak naturel, du miel, des noix, des graines, c'est-à-dire des produits d'origine végétale, sont utilisés. Par conséquent, ce produit peut être consommé pendant le jeûne.

Faits intéressants sur Kozinaki

1. La patrie des Kozinaks est la Géorgie. Là, à ce jour, ce plat appartient à la saison des fêtes et est servi sur la table du Nouvel An. Pour nous, c'est un produit ordinaire.
2. En Géorgie, les kozinaki sont considérés comme un symbole de richesse dans la maison. La délicatesse a été trouvée non seulement parmi les riches seigneurs féodaux, mais aussi sur les tables des résidents ordinaires. Auparavant, il y avait une tradition de rencontrer des guerriers revenant de la guerre avec des kozinaki, et non avec du pain et du sel.

Photo Kozinakov