Bâtonnets de crabe: avantages et inconvénients pour la santé

Les bâtonnets de crabe sont devenus populaires depuis 1973, alors qu'au Japon il y avait un manque de chair de crabe naturelle pour cuisiner des plats traditionnels. Malgré son nom, le produit ne contient pas de chair de crabe naturelle dans la composition. Ce n'est pas une tromperie des acheteurs, mais une astuce spéciale des Japonais, car le produit a été si «officieusement» appelé pour attirer les acheteurs qui voulaient essayer la chair de crabe naturelle. En fait, la composition contient du poisson naturel, ce qui ne nuit pas à l'organisme, de plus, il est très utile en raison de la présence dans la composition chimique de nombreux oligo-éléments et vitamines.

De quels bâtonnets de crabe sont faits

Les matières premières sont soigneusement sélectionnées pour la préparation des bâtonnets de crabe afin que le produit fini soit non seulement savoureux, mais aussi aussi utile que possible pour le corps. La viande de poisson surimi est considérée comme la base, et le chinchard et le hareng sont également ajoutés. Le poisson de l'océan est bénéfique pour le corps en raison de la teneur en iode, il est donc difficile de surestimer les avantages de ces fruits de mer. Si nous considérons la composition plus précisément, elle contient de tels composants:

• Viande de poisson transformée.
• Eau préparée.
• Blanc d'oeuf naturel.
• Amidon de pomme de terre ou de maïs.
• Graisses végétales sans impuretés.
• Sel et sucre à mettre au goût.

De plus, les bâtonnets de crabe contiennent des exhausteurs de goût et des colorants naturels qui rendent le produit blanc-rouge. Les ingrédients ont été sélectionnés pour une raison, car dans l'ensemble, ils ressemblent au goût et à la texture de la chair de crabe. Ces amplificateurs sont ajoutés à raison de 3 à 8% par rapport à la masse totale, donc tout dommage au corps humain est éliminé.

Important! Seul un produit créé dans le respect des normes sanitaires et hygiéniques et des recettes acceptées peut être considéré comme qualitatif.

Composition et teneur en calories

Le principal avantage des bâtonnets de crabe est une forte concentration de protéines avec un minimum de graisses et de glucides. En pourcentage, 100% de protéines, 20% de matières grasses et près de 0% de glucides pour 100 grammes de produit. Plus précisément, il s'agit de 8 g de protéines, 0,5 g de lipides et 15 g de glucides. Mais encore une fois, seuls les fabricants de confiance peuvent garantir cette qualité, garantissant la sécurité de leurs produits grâce à une fabrication soignée. Également dans la composition chimique pour 100 g de produit:

• 20 mg de cholestérol
• 90 mg de potassium.
• 841 mg de sodium.

La teneur en calories des bâtonnets de crabe est de 95 kcal pour 100 grammes, selon la formulation du produit.

En raison de la teneur en poissons océaniques naturels, les bâtonnets de crabe sont riches en vitamine PP, qui affecte positivement l'état général du corps, le renforçant et ajustant le fonctionnement des principaux systèmes. Parmi les oligo-éléments, le chlore et le soufre sont présents, et des oligo-éléments - zinc, chrome, fluor, nickel et bien plus encore. Tout cela, ce sont les matériaux dits «de construction» pour le système immunitaire, qui empêchent l'apparition de rhumes et de maladies virales. Une personne se sent beaucoup mieux en raison du renforcement de tout l'organisme.

Quels sont les avantages des bâtonnets de crabe

Les bâtonnets de crabe des poissons blancs de l'océan sont un produit sain riche en micro et macro éléments.En plus des qualités générales utiles, certains moments sont également mis en évidence pour les femmes (y compris les femmes enceintes), les hommes et les enfants.

Le principal avantage des bâtonnets de crabe est une réduction du mauvais cholestérol et une normalisation de la pression artérielle due à la saturation des plaquettes en oxygène. Les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées, ce qui empêche l'apparition de l'athérosclérose et des maladies cardiovasculaires.

Pour les femmes

Pour les femmes, les bâtonnets de crabe sont utiles en raison de la teneur en fer.Par conséquent, pendant les menstruations, la probabilité de développer une anémie diminue, indiquant une quantité réduite d'hémoglobine dans le sang. La composition contient des poissons de l'océan, ce qui offre des avantages considérables pour le corps de la femme. Ce sont des graisses saturées (Omega 3,6,9), qui sont nécessaires au fonctionnement normal du système reproducteur.

Pour les hommes

Les hommes souffrent plus souvent que les femmes de maladies osseuses et cardiaques dues à un effort physique élevé. Par conséquent, on leur conseille d'avoir des aliments dans leur alimentation qui peuvent renforcer les soi-disant zones à problèmes. Les bâtonnets de crabe contribuent à la dissolution du sel dans les os et le cartilage, ce qui empêche la formation de dépôts qui interfèrent avec le fonctionnement normal du système musculo-squelettique.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, les bâtonnets de crabe sont utiles pour les femmes, mais avant utilisation, ils doivent être traités thermiquement pour éliminer les substances qui peuvent entraîner une réaction allergique ou une perturbation du tractus gastro-intestinal. Vous pouvez faire cuire une salade chaude dans laquelle il y aura des légumes frais et des bâtonnets de crabe transformés. Il s'agit à la fois de bienfaits et de nutrition, ce qui est important pour la femme enceinte et son bébé.

Les bâtonnets de crabe créés à partir de poissons blancs de l'océan ont un effet si positif sur le corps de la future mère et du fœtus:

1. Le niveau de mauvais cholestérol est réduit, ce qui élimine l'augmentation de la pression artérielle.
2. La croissance et le développement du fœtus sont normalisés en raison de sa haute teneur en protéines.
3. Le système digestif s'améliore.
4. Les micro et macro éléments, y compris le fer, entraînent une augmentation de l'hémoglobine, ce qui empêche la survenue d'une anémie, considérée comme un problème courant pendant la grossesse.

Faites attention! Seuls les bâtonnets de crabe de haute qualité sont recommandés pour l'utilisation, par conséquent, lors du choix, vous devez soigneusement considérer la composition.

Pendant l'allaitement

Pendant la lactation, l'utilisation de bâtonnets de crabe n'est pas toujours autorisée en raison de la teneur en colorants (même naturels) et en exhausteurs de goût, car ce sont des éléments chimiques qui pénètrent dans le lait maternel. Pour un nouveau-né, une telle composition de lait maternel ne peut être considérée comme utile. Mais les médecins sont autorisés à introduire un produit dans le régime alimentaire de la mère lorsque l'enfant atteint l'âge de quatre mois, car son corps est déjà complètement adapté, respectivement, les nouveaux produits ne provoqueront pas de réaction aiguë. Il est important de considérer qu'un produit ne peut être introduit dans le régime alimentaire qu'en quantité minimale, en l'augmentant progressivement.

Important! L'apport quotidien recommandé de bâtonnets de crabe est de 100 grammes.

Lors du choix des bâtonnets de crabe pour une mère qui allaite, il est important de prendre en compte la composition, car elle ne doit pas contenir de conservateurs nocifs, d'additifs E liés à des substances toxiques. Et vous devez également vous rappeler qu'un produit sain ne peut pas être bon marché, vous ne devez donc pas économiser sur les bâtonnets de crabe.

Pour les enfants

Le corps de l'enfant n'est pas encore prêt pour l'utilisation de produits dits artificiels, notamment des bâtonnets de crabe. La composition contient des éléments chimiques sous forme de colorants et d'exhausteurs de goût, auxquels le corps de l'enfant peut réagir fortement sous la forme d'une réaction allergique ou d'une perturbation du tractus gastro-intestinal.

Mais un produit naturel, dans lequel il n'y a aucun élément étranger qui n'est pas caractéristique de la composition des bâtonnets de crabe de haute qualité, peut être donné à un enfant en tenant compte de la norme quotidienne. Les enfants peuvent consommer 50 à 60 grammes de bâtonnets de crabe par jour, selon leur âge.Les protéines naturelles obtenues à partir des poissons d'océan rendent le produit utile pour le développement du système musculaire et squelettique de l'enfant.

Si le bébé a une réaction allergique ou s'il y a une sensation de malaise général, dans ce cas, vous devez immédiatement exclure le produit de l'alimentation et rincer l'estomac pour éliminer les restes de bâtonnets de crabe.

Est-il possible de manger des bâtonnets de crabe lors de la perte de poids

Les bâtonnets de crabe sont utiles pour les personnes qui veulent perdre du poids sans nuire au corps et à leur alimentation. Même un régime de crabe a été spécialement créé, ce qui implique la construction d'un régime de telle manière que le produit sera fondamental. Mais les nutritionnistes avertissent que la mono-nutrition ne réussira jamais sous forme de perte de poids sans nuire au corps. Seule une norme quotidienne raisonnable de bâtonnets de crabe vous permettra d'en bénéficier sans préjudice supplémentaire.

Bâtonnets de crabe en médecine

Les bâtonnets de crabe peuvent être utilisés pour diverses maladies comme ajout utile au régime principal. Il est important qu'un produit naturel et de très haute qualité, en règle générale, n'ait aucune contre-indication, par conséquent, une personne ne rencontrera pas de réactions indésirables, ce qui peut être considéré comme un avantage important. Par ailleurs, l'utilisation de bâtonnets de crabe pour le diabète, la pancréatite, la goutte et d'autres maladies est mise en évidence.

Avec le diabète

Nous pouvons certainement dire que pour les patients diabétiques, un tel produit n'est pas inclus dans la catégorie des plus utiles. Mais on peut noter avec confiance que la protéine du produit vous permet de renforcer le système musculaire et de satisfaire la faim.

Important! Vous ne pouvez introduire des bâtonnets de crabe dans le régime qu'après avoir consulté votre médecin.

Avec pancréatite

Si nous parlons de patients atteints de pancréatite aiguë, les bâtonnets de crabe sont interdits en toute quantité. Ce n'est qu'au début de la rémission que les bâtonnets de crabe qui ont subi un traitement thermique peuvent être progressivement introduits. De cette façon, les substances nocives sont complètement éliminées, grâce auxquelles le produit n'a pas d'effet indésirable sur le pancréas.

Il est important de se rappeler que les patients atteints de pancréatite doivent être régulièrement examinés pour un régime individuel.

Avec gastrite

La gastrite est un «fléau» des temps modernes, car la malnutrition, l'utilisation de boissons alcoolisées, les aliments épicés et frits irritent la muqueuse de l'œsophage et de l'estomac. Les bâtonnets de crabe contiennent des graisses végétales et des conservateurs, ce qui peut entraîner une aggravation de la maladie, il est donc recommandé d'éviter ce produit lors d'une exacerbation de la maladie. Mais au départ, il vaut mieux consulter un médecin.

Avec goutte

La vitamine PP est présente dans la composition des bâtonnets de crabe, qui élimine facilement les sels et l'urée du corps, ce qui constitue une excellente prévention de la goutte. Le produit est très utile dans le traitement d'une telle maladie, par conséquent, un soin particulier est requis lors du traçage pour réduire le niveau d'inflammation du tissu cartilagineux.

Avec cholécystite

Avec l'exacerbation de la cholécystite dans le cadre de l'interdiction complète, les conservateurs et les produits avec l'ajout de substances E, par conséquent, les bâtonnets de crabe sont interdits.

Il est recommandé de prêter attention au fait que les bâtonnets de crabe pendant la rémission peuvent être utilisés après un traitement thermique, car cela réduit le risque d'inflammation de la vésicule biliaire. Mais il y a des cas où, même au stade de la rémission, le produit est interdit, il est donc important de ne pas négliger l'avis du médecin traitant.

Dommages et contre-indications

Les bâtonnets de crabe sont un produit qui, en plus d'un certain nombre de propriétés utiles, a de nombreuses contre-indications qui peuvent affecter négativement l'état général du corps. Par conséquent, il est recommandé de les considérer attentivement.

La composition contient des additifs alimentaires E-450, E-420, E-171 et E-160, qui peuvent provoquer une réaction allergique qui crée de nombreux inconvénients physiques. Il n'est pas recommandé aux personnes présentant des manifestations allergiques aiguës de nourriture de consommer plus de 150 grammes de bâtonnets de crabe par semaine (avec une extrême prudence, vous pouvez le faire 2 fois).

Étant donné que les protéines naturelles peuvent être combinées avec le soja, il n'est pas recommandé d'abuser du produit, car cela peut entraîner l'apparition de maladies chroniques.

Le produit présente les contre-indications suivantes, que vous devez vous familiariser avant d'acheter:

1. Une prédisposition aux réactions allergiques, ainsi qu'une allergie aux produits de la pêche.
2. Maladies chroniques du foie et des reins.
3. Intolérance individuelle aux composants de la composition.

Seul un produit de qualité ayant réussi le traitement et la préparation requis est recommandé.

Comment choisir et conserver les bâtonnets de crabe

Les bâtonnets de crabe sur les étagères des magasins sont présentés dans un large assortiment, il est donc important de choisir et de stocker le produit correctement afin d'éviter la détérioration. Il est conseillé aux spécialistes de prendre en compte les recommandations suivantes lors du choix:

1. Étant donné que le poisson blanc océanique est présent dans la composition des bâtonnets de crabe, il peut succomber aux effets négatifs des bactéries microbiennes, il est donc préférable d'acheter le produit dans un emballage sous vide.
2. La composition et la durée de conservation vous permettent de déterminer si le produit est adapté à une utilisation ou s'il est préférable de le refuser afin d'éviter tout dommage corporel.
3. Les additifs alimentaires et les stabilisants doivent être minimaux afin de ne pas rencontrer de problèmes de santé ultérieurement.

Les bâtonnets de crabe de qualité doivent nécessairement répondre aux critères suivants:

1. Aspect soigné sans défauts.
2. Une couleur uniforme ne devrait pas avoir de taches et de taches de couleur vive, car même les colorants naturels sont nocifs pour le corps.
3. La structure du produit doit être élastique, ne pas s'effondrer et ne pas être déformée.

Quant au stockage, un réfrigérateur ou un congélateur convient à cela. La règle la plus importante est le respect du régime de température, ce qui aidera à éviter la violation de la composition et les dommages au produit.

Que peut-on préparer à partir de bâtonnets de crabe: recettes

Les bâtonnets de crabe en cuisine sont un produit polyvalent qui peut être utilisé pour faire des salades et des collations. Les recettes sont simples, donc même sans expérience dans le domaine culinaire, vous pouvez cuisiner de délicieux plats.

Salade de bâtonnets de crabe et de légumes

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 200 grammes de bâtonnets de crabe.
• 2 concombres de taille moyenne (ou 1 gros).
• Maïs converti - 1 boîte.
• 2 œufs de poule bouillis.
• Laitue ou chou de Pékin (tout dépend des préférences).
• Saler et poivrer au goût.
• Pour faire le plein, l'huile d'olive convient.

Hachez finement tous les ingrédients (œufs, bâtonnets de crabe, chou et concombres). Ajouter le maïs en conserve et l'huile végétale. Saler et poivrer au goût.

Escalopes de bâtonnet de crabe

Pour les amateurs de combinaisons extraordinaires, les escalopes de crabe conviennent. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 400 grammes de bâtonnets de crabe.
• 1-2 carottes moyennes.
• 1 gros oignon.
• 1 œuf de poule.
• 3 cuillères à soupe de crème sure.
• Saler et poivrer au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Tordre les bâtonnets de crabe, les carottes et les oignons dans un hachoir à viande pour obtenir un produit haché. Ajouter un œuf cru et de la crème sure pour donner la viscosité souhaitée. De plus, ajoutez du sel et du poivre. Faire frire les galettes dans l'huile chaude des deux côtés pour une croûte dorée.

Comment décongeler rapidement des bâtonnets de crabe

Les bâtonnets de crabe peuvent être rapidement décongelés en utilisant les méthodes suivantes:

1. Si le micro-ondes a la fonction «Dégivrage», vous pouvez laisser le produit là pendant plusieurs minutes pour le décongeler complètement.
2. S'il n'est pas possible d'utiliser un four à micro-ondes, dans ce cas, vous pouvez mettre l'emballage sous vide avec des bâtonnets de crabe dans un sac supplémentaire et le mettre dans un bol d'eau à température ambiante. Cela permettra au produit de conserver toutes les substances bénéfiques et en même temps de décongeler rapidement.

Est-il possible de faire frire et cuire des bâtonnets de crabe

Les bâtonnets de crabe peuvent être frits dans la pâte pour obtenir un dessus croustillant et doux à l'intérieur. Cette option est idéale comme collation de bière.

La cuisson des bâtonnets de crabe est autorisée, mais seuls les produits de haute qualité qui ont passé un test spécial sont adaptés à cela. Il est recommandé de faire attention au fait que les bâtonnets de crabe bouillis sont plus sûrs que crus. Mais, comme le montre la pratique, il suffit de saupoudrer simplement le produit avec de l'eau chaude. La cuisson directe n'est pas nécessaire car une température élevée détruit la composition du produit.

Est-il possible de manger des bâtonnets de crabe par la poste

Étant donné que les poissons sont présents dans les bâtonnets de crabe, ils ne sont pas autorisés à les manger à jeun. Il est important de noter que pendant le Grand Carême, il n'y a que quelques jours où l'utilisation de produits de la pêche est autorisée. De nombreux autres postes permettent la présence de poisson dans l'alimentation. Mais il vaut mieux se familiariser avec ce problème en détail ou consulter des personnes bien informées, car chaque publication a ses propres autorisations et interdictions.

Est-il possible de donner des bâtonnets de crabe aux animaux

Les bâtonnets de crabe sont un produit riche en poisson, donc la concentration en protéines en fait des aliments appropriés pour les chats et les chiens. Mais il est important de se rappeler que si l'animal a des problèmes avec le système digestif, des conséquences désagréables peuvent survenir. Une propriété importante est le fait que les animaux eux-mêmes mangent avec impatience le produit, car l'odeur de poisson les attire beaucoup.

S'il y a une détérioration de la santé, il est préférable de consulter un vétérinaire qui aidera à rétablir la santé normale de l'animal.

Faits intéressants sur les bâtonnets de crabe

Les bâtonnets de crabe sont un produit qui est apparu il y a longtemps. Son apparition s'est accompagnée de nombreux faits intéressants:

1. Le produit est apparu pour la première fois en 1973 au Japon, car le manque de chair de crabe naturelle a forcé à proposer des plats alternatifs.
2. Dans les pays de la CEI, les bâtonnets de crabe sont apparus pour la première fois en 1991 et ont immédiatement acquis une immense popularité.
3. Les bâtonnets de crabe n'ont rien à voir avec le produit du même nom, donc, en fait, le nom est juste composé.

Des bâtonnets de crabe correctement sélectionnés peuvent devenir la base de nombreux plats, de sorte que même les gourmets peuvent se faire plaisir avec un produit délicieux et nutritif.

Photo de bâtonnets de crabe