Abricots secs: avantages et inconvénients pour le corps humain

Les abricots secs sont un type très précieux et délicieux de fruits secs. Pour la fabrication de ce produit, en règle générale, des variétés d'abricots à gros fruits sont utilisées.

Qu'est-ce que les abricots secs

Les abricots secs sont un produit obtenu en séchant des moitiés d'abricots préalablement pelés. Les abricots séchés sont orange, brun et même brun foncé. Il existe différentes variétés: extra, supérieur, premier, table. Extra-class se caractérise par des fruits secs de grande taille parfaitement propres, qui ont une élasticité et une rigidité moyennes, ainsi qu'une couleur saturée. Il convient de noter que les variétés ont des qualités gustatives différentes selon le goût des abricots eux-mêmes.

Les avantages et les inconvénients des abricots secs

Pour la fabrication d'abricots secs, les abricots sont coupés en deux, les graines sont enlevées, puis séchées. Les fruits doivent être séchés au soleil dans des endroits spécialement préparés pour cela. Le séchage dure environ 7 à 10 jours.

Quelle est la différence entre les abricots et les abricots secs

Contrairement aux abricots secs, les abricots subissent un processus de séchage dans des conditions naturelles pour produire des abricots. Le fruit ne tombe pas de l'arbre jusqu'à ce que toute l'humidité le quitte. Cela permet de préserver le produit de la plupart des nutriments présents dans l'abricot frais. Le produit résultant a une couleur brune saturée par opposition aux abricots séchés orange.

Quoi de plus utile: abricots secs ou abricot

Étant donné que les additifs artificiels sont souvent utilisés pour obtenir des abricots secs, ce produit contient moins de substances bénéfiques pour le corps. De plus, les abricots sont coupés en morceaux, l'intégrité du fœtus est violée, de sorte qu'une grande quantité de nutriments n'est pas préservée.

Les produits naturels sont considérés comme les plus utiles. Par exemple, les abricots frais sont plus sains que les abricots secs et l'abricot. Mais si vous comparez l'abricot aux abricots secs, le premier est considéré comme plus utile. Le fait est que lors de la transformation, l'abricot est soumis à moins d'intervention, il est donc possible de conserver des propriétés plus utiles dans lesquelles l'abricot est riche.

Composition et teneur en calories

100 grammes de produit contiennent:

  • calories - 215 kcal;
  • protéines - 5,2 g;
  • graisses - 0,3 g;
  • glucides - 51,0 g.

Les abricots secs occupent une place de choix parmi les produits qui contiennent une grande quantité de potassium, ce produit est donc recommandé pour une utilisation dans les cas de maladies associées au muscle cardiaque, ainsi que pour les personnes ayant subi une crise cardiaque. Les abricots secs contiennent également des vitamines A, B1, B2, C, PP, il est riche en minéraux: potassium, calcium, magnésium, fer, phosphore et sodium. Les fibres aident à stabiliser le tube digestif, préviennent la constipation. Les abricots secs aident également le corps à éliminer les toxines et les toxines, nettoie le foie.

Quelle est l'utilisation des abricots secs

Avantage général

  1. Contient du potassium. Les abricots secs fournissent au corps une quantité importante de potassium, qui est nécessaire pour maintenir les fonctions du corps. Par exemple, la construction musculaire est une fonction importante qui ne peut pas être effectuée sans potassium.
  2. Aide à augmenter l'hémoglobine. Avec un faible taux d'hémoglobine, le risque d'anémie augmente. Par conséquent, vous devez suivre une alimentation bien équilibrée qui contient des minéraux tels que le cuivre et le fer afin de stimuler la production d'hémoglobine. Ces minéraux peuvent également être obtenus à partir d'abricots secs. L'inclusion de fruits secs dans le régime alimentaire des patients souffrant d'anémie peut améliorer leur état.
  3. Contient de la vitamine K. La vitamine est impliquée dans le processus de coagulation du sang et empêche les saignements excessifs. Les abricots secs sont une excellente source de vitamine K, il est donc fortement recommandé de l'utiliser.
  4. Régule la pression artérielle. Les abricots secs contiennent beaucoup de potassium, il convient donc comme moyen de réduire l'hypertension artérielle. Des études ont montré que le potassium n'est utile pour les maladies cardiaques que s'il provient de sources naturelles, comme les abricots secs.
  5. Empêche l'inflammation. Les maladies osseuses liées à l'âge, l'inflammation, la douleur arthritique et la goutte épuisent beaucoup le corps. Dans de tels cas, afin d'améliorer la condition, vous pouvez inclure des abricots secs dans votre alimentation. Il a des propriétés anti-inflammatoires et ne nuit pas au corps.

Pour les femmes

  1. L'utilisation régulière d'abricots secs dans les aliments vous permet de maintenir une bonne forme physique, aide à brûler les graisses, affine la silhouette féminine. Les abricots secs sont également un merveilleux remède naturel pour nettoyer le corps féminin et aident à éliminer les toxines du corps.
  2. De plus, le produit contribue à réduire le niveau de «mauvais» cholestérol, réduit le risque d'athérosclérose et d'accident vasculaire cérébral.
  3. Pour les femmes souffrant de constipation, les abricots secs sont un excellent assistant dans la lutte contre ce problème, car la pectine contenue dans les abricots secs aide à nettoyer les intestins en temps opportun.
  4. Ce produit soutient les organes du système reproducteur. Par conséquent, la consommation régulière d'abricots secs empêche l'infertilité.

Pour les hommes

En raison de leur teneur élevée en magnésium et en potassium, les abricots secs maintiennent la santé cardiaque et aident à prévenir les crampes musculaires. Les abricots secs sont également riches en calcium, qui soutient le tissu osseux. Il contient beaucoup de fibres, ce qui normalise le tube digestif. La normalisation de l'intestin conduit à une meilleure circulation sanguine dans les organes pelviens, ce qui empêche à son tour l'apparition de prostatite et d'impuissance. Les abricots secs aident également à nettoyer le corps des sels de métaux lourds.

Abricots secs pour hommes

En raison de la teneur élevée en fibres, les abricots secs contribuent à l'activation de la circulation sanguine dans les organes génitaux, ils soutiennent donc la puissance masculine. La normalisation de la circulation sanguine dans la région génitale améliore la fonction testiculaire et a un effet positif sur les niveaux hormonaux.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, les femmes ont très souvent envie de diverses collations et les abricots secs sont une excellente alternative saine aux aliments gras et salés. Les femmes enceintes doivent reconstituer régulièrement leur corps avec du fer afin d'éviter le développement de l'anémie. L'absence de ce minéral peut affecter négativement le fœtus. Une poignée d'abricots secs contient environ 15% de la norme quotidienne de fer, ainsi qu'une grande quantité de cuivre et de cobalt.

Les abricots secs contiennent également des substances nécessaires à une femme enceinte, à savoir l'acide folique, le potassium, le calcium et le magnésium. L'un des problèmes courants pendant la grossesse est une violation des processus associés à la digestion. Les abricots secs aident à réguler le processus et empêchent le ralentissement des intestins à mesure que l'enfant se développe.

Important! Manger des quantités excessives d'abricots secs peut entraîner des maux d'estomac, vous devez donc consommer ce produit avec modération.

Pendant l'allaitement

Vous pouvez utiliser des abricots secs pendant l'allaitement. Les fruits secs contiennent un grand nombre de minéraux et de vitamines utiles qui aideront à restaurer le corps dans la période post-partum. La vitamine C soutient un corps féminin épuisé, renforçant l'immunité et protégeant contre le rhume. Les vitamines du groupe B établissent des processus métaboliques qui aident une femme à retrouver sa forme précédente.

Les abricots secs contiennent également de la vitamine E, rétablissant ainsi l'état de la peau, lui donnant plus d'élasticité. Le calcium participe au renforcement des os et des ongles, et le potassium aide à restaurer et à maintenir la fonction cardiaque. Le magnésium aide une femme à faire face à la dépression post-partum.

Les abricots secs peuvent être inclus dans le régime alimentaire 3-4 mois après l'accouchement. Dans la première étape, vous devez utiliser une petite quantité d'abricots secs, puis dans les 2 jours pour observer la réaction du bébé. Si l'enfant a réagi normalement au produit et n'a pas eu de coliques ou d'allergies, les abricots secs sont perçus par le corps comme prévu. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des abricots secs jusqu'à 3 fois par semaine (pas plus de 30 g).

Les abricots secs ne sont pas recommandés pour être inclus dans le régime en cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal, avec le diabète sucré, l'obésité, les troubles du système cardiovasculaire, ainsi qu'avec l'œdème.

Vidéo: régime alimentaire d'une mère qui allaite Développer

Pour les enfants

En raison du fait que les abricots secs contiennent beaucoup de potassium et de magnésium, ce produit est nécessaire pour maintenir la fonction cardiaque, en particulier chez les enfants. Le phosphore et les vitamines B sont impliqués dans le développement du système nerveux, soutiennent la santé du cerveau et aident à réduire le risque de névrose. Les antioxydants aident à nettoyer le corps des substances nocives.

Les abricots secs sont recommandés pour les enfants qui souffrent d'anémie, car ce produit aide à maintenir des taux d'hémoglobine normaux. Les abricots secs aident à soulager la constipation. Les abricots secs peuvent également être utilisés pour maintenir les fonctions de l'organisme qui le protègent du rhume.

Il est permis d'inclure des abricots secs dans l'alimentation de l'enfant, à partir d'un an. Si vous êtes sujet aux allergies, vous devez reporter le produit jusqu'à ce que l'enfant ait 3 ans.

Est-il possible de manger des abricots secs tout en perdant du poids

Malgré le fait que les abricots secs soient un produit assez calorique, son utilisation pendant la perte de poids est tout à fait acceptable. Mais pour que cela ne ralentisse pas le processus, mais l'accélère plutôt, certaines règles doivent être respectées.

  1. Tout d'abord, vous devez observer la modération. Si vous n'essayez pas de perdre des kilogrammes, mais restez en forme, vous ne devez pas abuser des abricots secs, car vous pouvez récupérer tranquillement pour quelques kilos supplémentaires, tout en ayant des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Il est recommandé de limiter à 30 g de fruits secs par jour.
  2. Il convient également de prêter attention au moment de la consommation d'abricots secs. Comme le produit est riche en glucides et assez riche en calories, les fruits secs doivent être consommés le matin. Il est recommandé de manger une portion d'abricots secs en dessert après le dîner.
  3. Les fruits secs aident à nettoyer le corps et en éliminent également l'excès de liquide. Par conséquent, il est nécessaire de reconstituer régulièrement le corps avec de l'eau (à partir de 2 litres par jour).
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Abricots secs en médecine

Avec le diabète

Avec le diabète, les abricots secs peuvent apporter des avantages et des inconvénients. La médecine n'a pas encore de réponse exacte à la question de savoir comment les abricots secs affectent le corps des diabétiques. D'une part, ce produit est assez calorique et contient en même temps une quantité considérable de sucres naturels, ce qui peut nuire à l'organisme. D'un autre côté, les nombreuses substances bénéfiques présentes dans les abricots secs peuvent réduire les symptômes du diabète et améliorer le bien-être. Les abricots secs contiennent environ 85% de sucre, tandis que l'indice glycémique du produit ne dépasse pas la norme. Par conséquent, si vous consommez des abricots secs avec modération, cela n'en bénéficiera que.

Abricots secs en médecine

Il est recommandé de ne pas manger plus de 2 tranches par jour. Si cette limite est dépassée, la glycémie peut augmenter.En cas de diabète sucré du deuxième type, les abricots secs ne doivent être utilisés que si le produit n'est pas préparé industriellement. Des fruits frais plutôt que des fruits secs seraient la meilleure option. En cas de diabète du premier type, la posologie quotidienne recommandée est de 50 g, du deuxième type - 100 g.

Important: l'indice glycémique des abricots secs - 35 unités.

Avec pancréatite

Avec une exacerbation sévère de cette maladie, les fruits secs peuvent être utilisés pour préparer des boissons après une période de jeûne. Ces boissons sont très utiles, car elles contiennent une grande quantité de potassium et de sodium. À partir d'abricots secs, vous pouvez également faire des infusions et des compotes. Sous une autre forme, ce produit est préférable de ne pas utiliser, car cela peut entraîner des diarrhées, des flatulences ou des coliques intestinales. Lorsque l'inflammation commence à diminuer, le régime alimentaire peut être progressivement étendu. Les abricots secs (cuits à la vapeur et en purée) peuvent être ajoutés à la mousse, à la gelée et à la gelée.

Pendant la période de réhabilitation, la purée d'abricots secs peut être consommée dans le cadre de sauces ou de jus de fruits. Cela sera particulièrement utile pour la constipation ou le manque de potassium. Pendant la rémission, les abricots secs peuvent déjà être consommés avec des céréales, des casseroles, des plats de viande, du pilaf et des tartes. En cas d'altération du métabolisme du glucose, les abricots secs doivent renaître.

Avec une exacerbation de la maladie, la norme quotidienne est déterminée individuellement, pendant la période de rémission, jusqu'à 80 g d'abricots secs peuvent être consommés par jour.

Avec gastrite

Avec la gastrite, les abricots secs peuvent être mangés, mais pas pendant la période d'exacerbation. En règle générale, les abricots secs sont remplacés par divers bonbons, qui sont interdits pour la maladie. Il est à noter qu'il est interdit de manger des abricots secs à jeun. La norme quotidienne des abricots secs est jusqu'à 3 fruits. Il est également nécessaire de faire attention à la composition des produits du magasin, car les acides contenus dans les abricots secs peuvent entraîner de graves complications de la maladie.

Pour les intestins

Les abricots secs affaiblissent et aident au travail des intestins, c'est donc une excellente alternative aux laxatifs médicamenteux, qui peuvent créer une dépendance. Dans le même temps, les médicaments peuvent agir trop activement, ce qui provoquera une gêne. Les abricots secs agissent plus doucement sur le corps, sans provoquer d'attaques aiguës. Il est recommandé d'utiliser des fruits secs avant le coucher afin d'obtenir le résultat souhaité le matin. Les abricots secs sont également recommandés pour les personnes ayant une acidité élevée, car cela affecte le suc gastrique.

Pour la constipation

Les abricots secs contiennent de la pectine et des fibres, qui ne sont pas affectées par les enzymes digestives, de sorte qu'elles peuvent se déplacer librement le long du tube digestif. Les fibres alimentaires contribuent à l'augmentation de la masse fécale, ce qui stimule les intestins.

Le potassium et la pectine aident à réguler l'équilibre hydrique, ils empêchent donc la constipation. Afin de normaliser la digestion, vous devez manger des abricots secs à raison de 5 à 7 tranches par jour. L'essentiel est de ne pas en abuser, sinon des malaises gastriques peuvent survenir.

Avec goutte

La goutte, en règle générale, se produit en raison d'une violation des processus métaboliques dans le corps. Les reins ne sont pas en mesure d'excréter l'acide urique et il s'accumule dans les articulations et les tissus. Les abricots secs aident à éliminer les dépôts nocifs du corps et normalisent également le fonctionnement des reins et des intestins. Mais il convient de noter qu'il existe également des dangers. Les abricots secs contiennent de nombreuses bases de purine, dont l'utilisation avec la goutte peut avoir des conséquences négatives.

Pour le foie

Des études récentes ont montré que la consommation régulière d'abricots secs aide à réduire les risques associés au développement d'un cancer du foie. Les fruits secs contiennent également des composants phénoliques qui réduisent le cholestérol dans le corps, ce qui affecte négativement le système cardiovasculaire et le foie.

Avec des hémorroïdes

Les abricots secs sont utiles pour les hémorroïdes. Il affecte positivement la motilité intestinale, car il contient beaucoup de fibres alimentaires.Il peut agir comme un laxatif naturel, ce qui est également utile pour les hémorroïdes, car dans ce cas il n'y aura pas de constipation et les matières fécales peuvent quitter calmement le corps, affectant légèrement les endroits douloureux.

Avec cholécystite

Avec la cholécystite, les abricots secs peuvent être utilisés, car ils aident à réguler le fonctionnement de l'intestin et normalisent les processus associés à l'écoulement de la bile. Une exception est les périodes d'exacerbation de la cholécystite lors de douleurs intenses.

Recettes de médecine traditionnelle à base d'abricots secs

Les abricots secs ont un large éventail de propriétés curatives qui ont été utilisées pendant longtemps dans la médecine populaire. Ce produit est utilisé pour préparer divers produits qui aident à traiter de nombreuses maladies.

Recettes de médecine traditionnelle à base d'abricots secs

Pour la constipation

Faites glisser les abricots, les figues et les pruneaux séchés dans des proportions égales à travers un hachoir à viande. L'outil est pris plusieurs fois par jour pour 1 cuillère à soupe. (pas plus de 4 fois par jour).

Nettoyage du corps

Égoutter les pruneaux avec les abricots secs et les noix dans un hachoir à viande (rapport 2: 2: 1). Ajouter du miel (2-3 cuillères à soupe) à la masse résultante. Prenez le médicament le matin et le soir pour 1 cuillère à soupe. (garder la masse au réfrigérateur).

Pour augmenter l'hémoglobine

Broyer les noix avec des canneberges, des abricots secs et des pruneaux dans un hachoir à viande. Ajouter à la masse du miel (1 tasse) et du jus de citron (1 tasse). L'outil est pris après les repas le matin et le soir pour 1 cuillère à soupe.

Pour normaliser le cœur

Lavez 3 citrons et, avec les raisins secs, les pruneaux, les noix, les abricots secs, le dogrose et l'aubépine (tous les ingrédients 200 g chacun), passez à travers un hachoir à viande. Ajouter 150 g de miel à la masse résultante et transférer soigneusement. Réfrigérer 10 jours. Consommez 1 cuillère à soupe. le matin, avant de manger.

Abricots secs en cosmétologie

Les abricots secs contiennent de la vitamine A - un élément qui soutient la santé de la peau, des ongles et des cheveux. Il est à noter que l'utilisation d'abricots secs empêche l'apparition de rides prématurées. Les abricots secs contiennent des sels minéraux, ainsi que des vitamines B, P, C et du bêta-carotène, également appelé vitamine de beauté. Les masques à base d'abricots secs conviennent aux peaux grasses et sèches. Ils rafraîchissent et apaisent, lissent les rides. La pulpe de ces fruits secs peut être ajoutée à l'un des masques faits maison.

Dommages et contre-indications

Les abricots secs sont contre-indiqués:

  1. Avec diabète (en quantité excessive). En fait, les abricots secs dans la plupart des cas atteints de diabète sont autorisés, mais en quantités limitées. Il est recommandé de consulter un médecin afin qu'il détermine si les fruits secs peuvent être consommés dans un cas particulier.
  2. Avec hypotension. Les abricots secs aident à abaisser la tension artérielle. En cas d'hypotension, ce produit est autorisé en très petites quantités, si la maladie a une pathologie prononcée, l'utilisation d'abricots secs doit être abandonnée.
  3. Avec obésité. En règle générale, il n'est pas recommandé aux personnes en surpoids de manger des abricots secs, mais parfois ce produit peut être utilisé comme collation les jours de jeûne.
  4. En cas d'allergies. Si, après avoir mangé des abricots secs, des démangeaisons, des éruptions cutanées ou de l'urticaire surviennent, il est nécessaire de prendre des antihistaminiques et d'exclure ce produit de votre alimentation.

Pourquoi le ventre gonfle des abricots secs
Les fruits secs aident à améliorer la motilité intestinale et à soulager la constipation, mais ils peuvent également provoquer des flatulences. La raison en est la teneur élevée en sucres et en fibres alimentaires, qui interagissent activement avec les bactéries du côlon. Dans ce cas, la digestion du sucre et des fibres non digérés se produit, entraînant la formation de gaz. Par conséquent, après avoir mangé des fruits secs, des malaises gastriques peuvent survenir. Pour éviter cela, vous devez boire plus de liquide.Cela aidera les intestins à fonctionner plus efficacement, entraînant moins de ballonnements.

Comment choisir et où conserver les abricots secs

Lors du choix des abricots secs, vous devez faire attention à ces facteurs:

Comment choisir et où conserver les abricots secs

  1. Le caractère naturel des abricots secs peut être déterminé par sa couleur. Après séchage, les abricots auront une couleur marron tendre ou brun-orange. Si les fruits secs ont une couleur vive, alors, très probablement, des additifs chimiques ont été utilisés dans le traitement du produit - vous ne devriez pas acheter de tels abricots secs.
  2. Les abricots secs doivent être tendus et secs au toucher. Dans le cas où le produit est huileux, il vaut mieux ne pas l'acheter. Les abricots secs ne doivent pas être enduits d'une main. Cela signifie que le produit n'a pas été correctement stocké ou était à l'origine fabriqué à partir de fruits de mauvaise qualité.
  3. Les abricots secs sont généralement légèrement ridés. Il est conseillé de choisir de grosses tranches, car la grande taille indique la maturité des abricots.
  4. Les abricots secs ne doivent pas avoir d'arrière-goût de vin. S'il est présent, cela signifie que le fabricant a violé la technologie de fabrication, il est donc interdit d'acheter un tel produit.

Conservez les abricots secs dans une pièce sèche, sombre et fraîche ou au réfrigérateur.

Vidéo: comment choisir des fruits secs et des noix Développer

Comment faire des abricots secs à la maison

Pour le séchage, vous devez choisir un endroit propre avec accès à la lumière directe du soleil et à l'air frais. Les abricots peuvent être séchés sur le toit ou le balcon.

Processus de séchage:

  1. Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les graines.
  2. Ensuite, les tranches d'abricot doivent être placées pendant plusieurs heures dans un courant d'air pour la ventilation.
  3. Après cela, mettez la grille et placez-la au soleil.
  4. La nuit, il est recommandé de nettoyer les abricots de la maison.
  5. Dans 10-15 jours, les abricots secs seront prêts.

Les abricots peuvent également être séchés en les enfilant sur une brindille ou du fil. Avec cette approche, les fruits sécheront même sans soleil, dans une brise légère.

Vidéo: moyen facile de faire des abricots secs Développer

Comment manger des abricots secs

Avant de manger, les abricots secs doivent être lavés et peuvent également être trempés pour être plus doux. Vous pouvez manger à la fois en nature (il est important de maintenir la modération) et comme ingrédient dans divers plats. De là, vous pouvez faire cuire de la gelée, des compotes, faire une garniture pour tartes, desserts sucrés, gâteaux et bonbons. Dans les pays de l'Est, il est consommé avec des assaisonnements et des mélanges épicés.

Comment manger des abricots secs

Les abricots secs sont parfaits pour un plat de viande, lui donnent un arôme attrayant et un goût aigre-doux particulier. Il peut également être consommé avec des yaourts maison, des salades de fruits, du lait et des céréales sans produits laitiers.

Dois-je me laver avant utilisation

Les abricots secs doivent être lavés avant utilisation. Naturel, non traité doit être bien lavé à l'eau courante, tout en le nettoyant de la saleté et de la poussière. De plus, après le lavage, il peut également être aspergé d'eau bouillante. Les abricots séchés au soufre doivent également être lavés, mais avec encore plus de soin. Faites-le tremper dans l'eau (température ambiante) pendant une demi-heure, puis rincez bien sous l'eau courante.

Combien pouvez-vous manger par jour

La consommation quotidienne d'abricots secs peut atteindre 100 g. Il n'est pas recommandé de consommer une plus grande quantité de produit, sinon des maux d'estomac, des malaises ou même une digestion peuvent survenir.

Puis-je manger le soir

Si vous suivez un régime, les abricots secs ne sont pas recommandés la nuit, car ils sont assez riches en calories et contiennent beaucoup de glucides. Dans d'autres cas, vous pouvez utiliser des abricots secs, mais vous ne devez pas trop manger.

De délicieuses recettes aux abricots secs

Le riz

Ingrédients

  • riz sucré - 0,5 cuillère à soupe. (200 ml);
  • eau - 1 cuillère à soupe. (200 ml);
  • raisins secs - 25 g;
  • abricots secs - 40 g.
  1. Le riz doit être lavé plusieurs fois.
  2. Faire tremper le riz lavé dans l'eau (froide) pendant 10 minutes. Laver les abricots secs et sécher. Rincer les raisins secs, échauder et sécher.
  3. Le riz doit être versé avec de l'eau et mis sur le feu.Après ébullition, en remuant, faites cuire le riz à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  4. Couper les abricots secs en petits morceaux. Les raisins secs peuvent également être écrasés s'ils sont gros.
  5. Mettez le riz cuit sur un plat, ajoutez les abricots secs et les raisins secs, puis mélangez.

Confiture d'abricots secs

Ingrédients

  • abricots secs - 500 g;
  • sucre - 2 cuillères à soupe;
  • eau - 3,5 cuillères à soupe;
  • jus de citron - 2 cuillères à soupe.
  1. Les abricots secs doivent être hachés et placés dans une mijoteuse. Ensuite, versez de l'eau, ajoutez le sucre et mélangez. Couvrir et cuire 2 heures. Dans le processus, vous devez bien mélanger la masse plusieurs fois.
  2. Ajoutez ensuite le jus de citron au mélange (vous pouvez ajouter l'origan) et mélangez. Mettez à cuire encore 2 heures.
  3. Verser la confiture dans des bocaux préparés, rouler et laisser refroidir. Vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant environ 3 semaines.

Compote

Ingrédients

  • abricots secs - 300 g;
  • sucre - 6 cuillères à soupe;
  • eau - 2,5 l.
  1. Verser les abricots secs pendant 10 minutes à l'eau bouillante, puis bien rincer à l'eau courante.
  2. Coupez les fruits secs en deux, mettez-les dans une casserole et versez de l'eau froide.
  3. Ajoutez du sucre dans la poêle.
  4. Remuer et cuire mijoter.
  5. Après que l'eau bout, vous devez faire cuire la compote pendant encore 5-7 minutes.
  6. Retirez la boisson du réchaud et laissez refroidir.

Pilaf

Ingrédients

  • riz à grains longs - 2,5 cuillères à soupe;
  • veau - 0,5 kg;
  • carottes - 3 pièces;
  • oignon - 3 pièces;
  • beurre (ghee);
  • abricots secs - 0,5 cuillère à soupe;
  • cardamome - 1 pincée;
  • cannelle - 1 pincée;
  • safran;
  • sucre, sel.
  1. Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse.
  2. Pelez les oignons et les carottes. Couper les carottes en petits cubes, les oignons - en cubes ou demi-anneaux.
  3. Placer les carottes et les oignons dans la poêle, les faire frire (5 minutes), l'huile doit recouvrir presque entièrement les légumes.
  4. Lavez les abricots secs et ajoutez-les à la poêle avec la viande. Ensuite, mettez les épices, le sucre, le sel et mélangez.
  5. Laisser mijoter environ 5 minutes.
  6. Bien rincer le riz, le placer dans une casserole, ajouter de l'eau bouillante pour qu'il recouvre les produits de plus de 5 cm.
  7. Laisser mijoter environ 35 à 40 minutes, contrôler le processus par la présence d'eau (lorsqu'il n'y a plus d'eau, le pilaf est prêt).
  8. Mélanger le pilaf et servir.
Vidéo: recette de gâteau de levure d'abricots secs Développer

Est-il possible de donner des abricots secs aux animaux

Les abricots secs ne sont généralement pas nocifs pour la plupart des animaux. Par exemple, les chiens, et surtout les chiots, ce produit peut être bénéfique. Mais en même temps, les abricots secs peuvent devenir laxatifs, il convient donc de respecter la norme. De plus, les fruits secs sont parfois utilisés comme gâterie lors de l'entraînement des chiens.

Si nous parlons de chats, il n'est pas recommandé de leur donner des abricots secs, car dans certains cas, ce produit peut nuire à l'animal.

Faits intéressants sur les abricots secs

Faits intéressants sur les abricots secs

  1. Si nous comparons le niveau de potassium dans les abricots secs et les abricots frais, les fruits secs dépassent de manière significative le produit frais. 250 g d'abricots secs retiendront autant de potassium que 1 kg d'abricots frais.
  2. Les abricots, qui sont coupés en deux et sans graines, sont appelés abricots secs, et les fruits entiers qui n'ont pas de graines sont appelés kaisa.
  3. Environ 300 à 400 g d'abricots secs peuvent être obtenus à partir d'un kilogramme d'abricots.
  4. Les principaux fournisseurs d'abricots secs sont la Turquie, le Tadjikistan et l'Ouzbékistan.
  5. Les abricots secs ont un effet positif sur la peau et renforcent les cheveux.
  6. Selon le niveau de potassium et de magnésium, les abricots secs occupent une place de premier plan, il est donc recommandé pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, ainsi que pendant la grossesse.
  7. La consommation régulière d'abricots secs réduit le risque de cancer, car elle affecte la réduction de la croissance des cellules cancéreuses.
  8. Les abricots secs aident à réduire le cholestérol sanguin, de sorte que la probabilité de caillots sanguins dans les vaisseaux diminue également et le risque associé au développement de maladies cardiovasculaires diminue.
  9. Lors de l'utilisation d'antibiotiques, il est recommandé d'utiliser régulièrement des abricots secs, car cela évitera les effets négatifs des produits chimiques sur le corps.

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