Schisandra: avantages et inconvénients pour la santé

Schisandra chinensis ou Extrême-Orient est une vigne de la famille schizander qui n'a rien à voir avec le citron, sauf l'odeur d'agrumes caractéristique, qui respire toutes les parties de la plante.

Les propriétés médicinales de la citronnelle sont connues depuis longtemps. Dans un traité chinois sur les plantes médicinales de 1596, la citronnelle est placée à côté du ginseng. Les chasseurs de la région de l'Amour, en or, pour restaurer leur force lors de longs passages dans la taïga, mangeaient des baies de citronnelle fraîches et séchées.

À quoi ressemble la citronnelle et où pousse-t-elle

Caractéristiques botaniques

Schisandra est une belle vigne à feuilles caduques avec un tronc brun foncé et de grandes feuilles ovales.

Les avantages et les inconvénients de la citronnelle

Le tronc de la plante est très fort, mince - ne dépasse pas 3 cm de diamètre, la partie vivace est recouverte d'écorce rugueuse sombre, les pousses annuelles sont jaune clair et lisses. Une longue liane (jusqu'à 15 m) entoure les arbres et les supports artificiels en spirale.

Les grandes feuilles elliptiques sont vert foncé et lisses sur la face avant, plus pâles et recouvertes de peluches faibles de l'intérieur. Ils sont attachés aux pousses à l'aide de pétioles rouge rosâtre de 2-3 cm de long; en automne, ils jaunissent et tombent.

Une inflorescence de 3 à 5 bourgeons est située à l'aisselle des feuilles des pousses d'un an. Floraison pendant 1,5–2 semaines à la mi-juin avec de petites fleurs blanches (1,5 cm de diamètre) qui acquièrent une teinte rosée à la fin de la floraison.

Schisandra appartient aux plantes monoïques - sur un spécimen il y a des fleurs dioïques. Il n'y a pas d'étamines dans les fleurs de type femelle, c'est leur principale différence avec les fleurs mâles. Le sex-ratio sur une vigne dépend des conditions météorologiques.

Le fruit, multi-baies, est formé d'une fleur femelle. La forme ressemble à un tas de petites baies de forme irrégulièrement arrondie pesant 0,5-0,7 g.La longueur du pétiole peut atteindre 5 cm, les baies dans la brosse peuvent atteindre 20 pièces, le poids moyen est de 5-7 g.

Il y a 1-2 graines en forme de rein jaune-brun dans la baie. Les graines sont facilement séparées de la pulpe. 1000 graines pèsent 17–20 g.

Le rougissement des baies commence dans la seconde moitié du mois d'août; la pleine maturation a lieu en septembre. Le goût du jus de baies est aigre avec un arôme de citron, la peau est dense avec un goût amer. Les graines font une forte note de poivre dans la gamme.

Le goût des baies Le professeur A.P. Nechaev décrit comme amer-aigre-doux-acidulé-salé. Le nom chinois de la citronnelle "W-wei-tzu" est traduit par "le fruit de cinq goûts". Les pinceaux tiennent fermement sur les pousses jusqu'en hiver.

Espèce

L'abondance des espèces de la famille des schizandres n'est pas déterminée avec précision et, selon diverses sources, regroupe de 14 à 25 espèces. Habitat - Pays asiatiques: Vietnam, Chine, Corée, Inde, Birmanie, Japon.

En Russie, il y a un représentant de cette famille - Schisandra chinensis ou Extrême-Orient. Avant l'ère glaciaire (il y a 1,8 million d'années), cette liane relique était répandue aux latitudes moyennes de l'hémisphère Nord.Actuellement, il s'agit d'une espèce endémique des forêts de la taïga du territoire Primorsky et de la région de l'Amour. Il pousse sur les rives des fleuves et les coteaux, préférant les forêts de feuillus à cèdre de type mandchou avec un sol bien drainé.

En plus du fait que toutes les parties de cette plante ont un puissant effet cicatrisant, la liane est très belle en toute saison. Même en hiver, les pinceaux de baies écarlates brillantes sont spectaculaires sur le fond de la neige. Par conséquent, il est étrange que les éleveurs nationaux n'aient attiré l'attention sur ce miracle de la taïga qu'au début des années 80. La première variété «Firstborn» a été inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection en 1999.

Maintenant, il existe 4 de ces variétés:

  • Premier-né (1999).
  • Mythe (2011).
  • Volgar (2011).
  • Début (2013.)

Les plus gros fruits sont les débuts. Les baies de cette variété ont la plus forte concentration de sucre (4,3%) et de vitamine C (9,7%). Détenteurs de records de productivité - Mythe et Volgar.

Les 4 variétés poussent bien dans la voie du milieu.

Composition et teneur en calories

La majeure partie des baies fraîches de citronnelle est constituée d'eau - 85%. Les 15% de matière sèche restants comprennent:

  • 27-30% d'acides organiques (citrique, malique, tartrique et succinique);
  • 20% de sucre;
  • 4% de pectine;
  • 1% tanins;
  • 0,8% des substances ayant une activité de vitamine P;
  • 0,25% d'acide ascorbique (vitamine C).

1,15% de cendres contenant des macro et microéléments:

  • potassium
  • le phosphore;
  • magnésium
  • cuivre
  • calcium
  • manganèse;
  • nickel
  • titane;
  • le molybdène;
  • plomb
  • étain;
  • zinc.

Les graines de Schisandra contiennent:

  • 30 à 34% d'acides gras oméga insaturés (principalement oléiques et linoléiques);
  • 2% d'huile essentielle;
  • 0,12% de lignanes (phytohormones);
  • 0,03% de vitamine E;
  • frêne - les mêmes micro et macro éléments que dans les baies.

L'effet stimulant, excitant et tonique de la phytohormone contenue dans les graines de citronnelle a été découvert par le scientifique soviétique D.A. Balandin. Il lui a donné le nom de "schizandrin" - du nom latin de cette plante grimpante Schisandra chinensis - schisandra ou schisandra.

L'écorce est riche en huiles essentielles avec un arôme délicat de citron épicé, pour lequel les parfumeurs l'apprécient tant.

La teneur totale en calories de 100 g de baies de citronnelle est de 11,6 kcal. La dose quotidienne de baies nécessaire pour répondre aux besoins de l'adulte en vitamine C est de 50 g, soit 5,8 kcal ou 0,5% de la norme quotidienne.

Propriétés utiles de la citronnelle

Avantage général

Schisandra était tenue en haute estime par les guérisseurs chinois. Selon ses propriétés curatives, la plante grimpante miracle a été placée à la deuxième place immédiatement après le ginseng. Schizandra a reçu une telle reconnaissance en raison de la teneur élevée en vitamines et minéraux dans toutes les parties de la plante.

Propriétés utiles de la citronnelle

  1. Le personnage principal et guerrier souffrant de maux et de mauvaise humeur est la schizandrine. Cette phytohormone améliore les processus d'excitation dans le système nerveux central, aggrave les réflexes, tonifie et aide à faire face à des charges accrues, à la fois physiques et psycho-émotionnelles.
  2. La schizandrine augmente l'excitabilité du système nerveux central et stimule le travail du cœur et de l'appareil respiratoire. C'est un stimulant naturel avec un puissant effet adaptogène.
  3. Prendre des teintures de baies ou simplement mâcher des tracts d'une plante grimpante d'Extrême-Orient vous permet de vous adapter au stress physique, mental et psychologique lors d'un examen, d'une compétition ou d'un dur quart de nuit.
  4. La vision est aiguisée, y compris la vision nocturne - cette qualité a été particulièrement appréciée par les chasseurs. Pendant la Grande Guerre patriotique, les baies de citronnelle ont été incluses dans l'alimentation obligatoire des pilotes.
  5. Les préparations de vigne de magnolia chinois sont prescrites pour le syndrome asthénique, pendant la période de récupération après des maladies infectieuses sévères, avec une dystonie végétovasculaire.
  6. La schizandrine et le schizandrol présentent également une activité hépatoprotectrice, c'est-à-dire ils protègent le foie des effets des facteurs indésirables et des troubles alimentaires.
  7. Schisandra est indiqué pour la dysfonction sexuelle, qui s'est développée dans le contexte de la neurasthénie.
  8. Une décoction de fruits est utilisée pour abaisser la glycémie.
  9. 2 g de poudre de graines, pris une seule fois, normalisent la composition du suc gastrique - réduisent fortement et augmentent la faible acidité.

Pour les femmes

La composition de la citronnelle comprend des hormones végétales - phytoestrogènes, qui maintiennent l'équilibre hormonal chez les femmes pendant la ménopause et pendant le syndrome prémenstruel. La teinture de baies et d'huile essentielle de citronnelle soutiendra les beaux représentants de l'humanité dans cette période difficile de leur vie - ils élimineront l'irritabilité et aideront à combattre la dépression.

Pour l'infertilité et les problèmes ovariens, un traitement de 3 semaines avec de la teinture d'alcool de baies est recommandé - 15 gouttes deux fois par jour.

Avec l'inflammation des appendices, une décoction de citronnelle avec des herbes aidera. Les biostimulants qu'il contient arrêtent l'inflammation, renforcent l'immunité et améliorent l'humeur.

Dans des proportions égales, mélangez:

  • fruits de citronnelle et de châtaigne;
  • feuilles de plantain et airelles rouges;
  • Herbe de millepertuis;
  • racine et leurre de ginseng.

Broyer et verser 2 cuillères à soupe. matières premières préparées avec 2 tasses d'eau bouillante. Après 30 minutes, filtrer. Pendant un mois, buvez 150 ml de la boisson avant les repas trois fois par jour. Faites cuire le bouillon tous les jours.

Pour les hommes

Schisandra chinensis est un aphrodisiaque naturel qui augmente la puissance. Par conséquent, la teinture de citronnelle peut être utilisée pour traiter la dysfonction sexuelle chez les hommes comme alternative aux médicaments.

L'une des causes de la diminution de la puissance est l'inflammation de la prostate. Dans ce cas, la teinture de citronnelle arrête l'inflammation, renforce le système immunitaire et réduit l'anxiété et la dépression.

L'obésité est la deuxième raison d'une diminution de la puissance. Les polysaccharides présents dans la teinture aident à faire face à ce problème. Ils contribuent à la conversion rapide des aliments en énergie, empêchant la formation de dépôts graisseux.

La troisième cause de troubles érectiles est le stress. La schizandrine, qui fait partie des graines des baies de Schisandra, soulagera le stress psycho-émotionnel et améliorera l'humeur.

La teinture de citronnelle pour augmenter la puissance peut être préparée avec de la vodka ou de l'eau. Dans le premier cas, la dose thérapeutique sera de 30 gouttes trois fois par jour, dans le second - un demi-verre 2 fois par jour.

Pendant la grossesse

L'utilisation de médicaments à base de citronnelle pendant la grossesse doit être traitée avec beaucoup de prudence:

  • examinez attentivement la liste des contre-indications de cet article;
  • assurez-vous de demander conseil à un gynécologue;
  • prendre le médicament uniquement après approbation par le médecin superviseur.

En l'absence de contre-indications, vous pouvez prendre du sirop de citronnelle. Il soulage les symptômes de la toxicose, augmente la pression lors de la dystonie végétative-vasculaire et dans l'asthénie après l'accouchement pathologique et les opérations abdominales.

Vidéo: comment manger pendant la grossesse Développer

Pendant l'allaitement

Il est déconseillé de prendre des préparations de citronnelle pendant l'allaitement afin de ne pas provoquer d'allergie chez le nouveau-né.

Vous pouvez utiliser du sirop de baies de citronnelle comme prophylactique pendant les épidémies de grippe. Mais dans ce cas, il est important de surveiller de près l'état de la peau de l'enfant et son comportement.

Pour les enfants

Les pédiatres ne recommandent pas l'utilisation de la citronnelle pour le traitement et la prévention des maladies chez les enfants de moins de 12 ans.

Après avoir atteint cet âge et en l'absence de contre-indications, les enfants peuvent introduire dans le régime alimentaire de la confiture ou du sirop de baies de vigne de magnolia:

  1. Pour la prévention des maladies virales. La probabilité de contracter la grippe diminuera de 4 fois.
  2. Traitement de la dysenterie.
  3. Lisser le stress et la tonification lors des examens ou des événements sportifs.

Lors de la perte de poids

Raisons de prendre un excès de poids:

  • léthargie et apathie, conduisant à un mode de vie sédentaire;
  • envie d'aliments riches en calories et sucrés;
  • défaillance métabolique.

Les lignanes (schizandrine et schizandrol), qui font partie des graines de citronnelle, transfèrent le corps à un mode de fonctionnement différent, offrant des effets stimulants et toniques. À la suite de l'action de ces phytohormones, la normalisation du métabolisme et du métabolisme se produit, une personne se sent alerte et active.

Les préparations à base de citronnelle peuvent être préparées par vous-même ou achetées dans une pharmacie. La capacité de la citronnelle à accélérer les processus métaboliques ne dépend pas de la forme du médicament, alors choisissez en fonction de vos préférences: graines, baies, comprimés, sirop, vigne.

Prendre au petit déjeuner et au déjeuner dans les doses suivantes:

  • baies fraîches ou séchées - 5-6 pièces;
  • teinture d'alcool - 25-30 gouttes;
  • jus de baies ou une décoction d'écorce - 1 cuillère à café

Observez la posologie pour éviter les problèmes de santé - maux de tête, éruptions cutanées allergiques, hypertension artérielle et insomnie.

N'utilisez pas de citronnelle l'après-midi en raison de son effet tonique.

Propriétés utiles des feuilles de citronnelle

Les parties végétatives des plantes grimpantes (feuilles, tiges et écorce) contiennent moins de substances toniques que les fruits, et agissent donc plus doucement sur le corps.

Propriétés utiles des feuilles de citronnelle

Il est très utile de mâcher des feuilles vertes fraîches de citronnelle. 1-2 feuilles suffiront pour ressentir une poussée de force.

Les feuilles séchées peuvent être utilisées pour préparer du thé vitaminé et tonique. Les feuilles de Schisandra peuvent être utilisées seules ou dans le cadre d'une collection médicinale. Les avantages du thé en feuilles sont décrits plus haut dans cet article.

Des informations sur la façon de collecter et de sécher correctement les feuilles seront fournies ci-dessous dans les chapitres "Quand collecter et comment conserver Schisandra" et "Comment sécher Schisandra".

L'utilisation de teinture de citronnelle

La teinture de citronnelle des baies fraîches et séchées soulage la fatigue, tonifie, aiguise l'appétit et met le système immunitaire en alerte. Il est utilisé pour prévenir les infections virales respiratoires aiguës, augmenter le tonus et traiter l'épuisement nerveux.

Voici 2 recettes pour préparer des teintures:

  1. De baies fraîches. Versez les baies avec 70% d'alcool dans un rapport en poids de 3: 1. Mettez dans un endroit sombre pendant une journée. Avant utilisation, diluez 20 gouttes de teinture dans 50 ml d'eau. Prendre trois fois par jour une demi-heure avant les repas, mais au plus tard 6 heures avant le coucher.
  2. "Fort." Écraser 20 g de baies dans un mortier en porcelaine ou en céramique. N'utilisez pas d'ustensiles en métal. Placez la bouillie de baies dans un récipient en verre foncé et versez 100 ml d'alcool à 70%. Insistez en secouant de temps en temps. Après 10 jours, serrez à travers une étamine. Après 2 jours, la teinture peut être consommée le matin à jeun en 30 gouttes pendant 3 semaines.

Les bienfaits du jus de citronnelle

Le jus de baies de citronnelle est utilisé en cuisine pour donner un arôme d'agrumes, un goût astringent et un effet tonique aux boissons et sirops. Ajoutez-le à la garniture pour les bonbons, la gelée et la confiture. En vinification, il est utilisé pour l'assemblage des vins.

Le jus est utile pour la gastrite avec une faible acidité. 1 cuillère à soupe une journée prise avant le petit déjeuner et le déjeuner aidera à faire face à ce problème.

Le jus est fabriqué à partir de baies fraîchement cueillies. Gardez les baies au réfrigérateur pendant une journée pour les ramollir. Pressez ensuite le jus à l'aide d'une presse, en vous assurant que les graines écrasées ne tombent pas dans le jus, car elles lui donneront une saveur gommeuse. Dissoudre le sucre dans le jus résultant dans un rapport de 1: 2, verser dans un récipient en verre foncé. Conservez ce jus dans un endroit frais pendant 2,5 à 3 ans.

Pour renforcer le système immunitaire, il est recommandé de boire du jus dilué deux fois avec de l'eau minérale ou ordinaire.

Qu'est-ce que le sirop de citronnelle utile

Le traitement des baies dans la préparation du sirop ne réduit pas les propriétés bénéfiques inhérentes à cette plante.

  1. Le sirop est recommandé pour une utilisation en cas de perte de force, maux de tête, maux d'estomac.
  2. Le phosphore, qui fait partie des baies et des graines de schisandra, aiguise la vision, y compris la nuit.
  3. Le sirop est indiqué pour les personnes atteintes de dystonie végétovasculaire et de syndrome asthénique, car il peut augmenter la pression.
  4. Pour les rhumes, le sirop est utilisé comme expectorant, ce qui améliore l'écoulement des expectorations.
  5. Le sirop est pris comme un agent de renforcement général, s'ajoutant à diverses boissons.
  6. Il aide à faire face à un syndrome de gueule de bois en raison de son effet analgésique tonique et doux.
  7. En cas de maladie infectieuse des reins, la propriété antimicrobienne du sirop aide à éliminer le foyer d'inflammation et à une récupération rapide.
  8. Le sirop est également indispensable dans l'alimentation des personnes qui surveillent leur poids.

Le thé à la citronnelle est-il utile

Le thé des feuilles et de l'écorce de schisandra est utilisé depuis longtemps contre le scorbut. La boisson a bon goût et a un arôme raffiné.

Dans la Chine ancienne, le thé à la citronnelle était principalement bu par les hommes, car ils pensaient que cela leur donne une force et une endurance particulières.

Le thé Schizandra est utile dans le cadre d'un traitement complet des maladies suivantes:

  • états dépressifs;
  • déséquilibre hormonal;
  • bronchite et pneumonie;
  • maladies chroniques du foie et des reins;
  • indigestion
  • problèmes de vision;
  • hypotension;
  • l'embonpoint.

Huile de Schisandra: propriétés et applications

L'huile essentielle se retrouve dans des proportions différentes dans toutes les parties de la vigne. La majeure partie se trouve dans l'écorce et les graines.

À la maison, vous ne pouvez pas obtenir de l'éther de citronnelle, il est produit à l'échelle industrielle par des méthodes d'extraction et de pressage. L'huile prête à l'emploi peut être achetée dans les pharmacies. Forme de libération - bouteilles et capsules solubles.

Les huiles essentielles de citronnelle sont largement utilisées en cosmétologie et font partie des crèmes toniques pour les soins de la peau vieillissants. Ils ont du mal avec les taches de vieillesse et les pores étroits.

L'huile essentielle est utilisée dans le traitement des maladies fongiques de la peau, de la privation et de la gale. Il est efficace pour la pédiculose, élimine l'inconfort et l'enflure après une piqûre d'insecte.

L'huile de citronnelle en capsules est utilisée comme remède adaptogène et réparateur pour la carence en vitamines, l'exposition à des conditions extrêmes et la fatigue chronique. L'utilisation d'huile augmente le rendement de 4 fois.

L'huile de Schisandra en capsules est également indiquée pour les écoliers et les étudiants pendant les examens afin de faire face à la charge psycho-émotionnelle et d'aider à absorber une grande quantité d'informations.

Il est utilisé par les athlètes, car elle, n'étant pas une dope, a un puissant effet tonique et mobilise toutes les ressources du corps pour atteindre l'objectif.

L'huile est prise en automne et au printemps avec deux cours de 10 jours et une pause de 20 jours entre eux. Avec une perte de force importante et une humeur dépressive, l'adoption simultanée de 3-4 gélules est acceptable.

Afin de vous assurer que vous n'avez pas de contre-indications à la prise d'huile de citronnelle, vous devez d'abord consulter votre médecin.

Propriétés utiles des graines de citronnelle

À base de graines de citronnelle, de la teinture et de la poudre sont préparées. Leur utilisation restaure le travail de tous les systèmes du corps, le mobilise dans des conditions extrêmes, aide à surmonter la somnolence et la diminution de l'attention. La teinture est recommandée pour augmenter l'acidité gastrique, l'hypotension, la perte d'audition et de vision.

La réception de 1 à 3 g de poudre de graines par jour réduit la sensation de fatigue lors d'efforts physiques importants, par exemple pendant les quarts de nuit. L'augmentation de la force est ressentie une demi-heure après la prise de la poudre et dure jusqu'à 8 heures. La dépendance ne se développe pas. La durée du cours est de 3 semaines, l'effet maximum de la prise de poudre est observé à la fin de la deuxième semaine du cours.

L'utilisation de la citronnelle en médecine traditionnelle: recettes

Les décoctions et les teintures de citronnelle sont utilisées depuis longtemps en médecine populaire. Ils traitent diverses affections: maladie rénale, tuberculose, perte de force, cicatrisation lente des plaies purulentes. Ils améliorent l'acuité visuelle. Pour les femmes comme pour les hommes, ces drogues rendent la joie d'une vie intime.

L'utilisation de la citronnelle en médecine populaire

Voici quelques recettes.

Vin tonique Schizandra

Lors de la fabrication du jus, il y a une rotation dans laquelle il y a beaucoup de pulpe. Il peut être utilisé pour faire du vin. Vous devez d'abord extraire les graines, sinon le vin sera amer et aura une odeur goudronneuse. Versez ensuite la masse obtenue avec de l'eau. Après 2-3 jours, le précipité doit être égoutté et du sucre doit être ajouté au moût et bien dilué avec de l'eau. Attendez la fin de la fermentation. A boire l'été au plus chaud, en diluant deux fois avec de l'eau (mieux qu'au printemps ou bien).

Baies de sucre frais

Il s'agit d'une récolte d'hiver pour maintenir une bonne forme. Trier les baies, sécher sur une serviette en papier. Mettre dans un pot, mélanger avec du sucre. Prenez 2 fois plus de sucre que les baies. Couvrez les rives de parchemin et de cravate.Conserver dans un endroit frais. Vous pouvez manger des baies comme ça ou ajouter du thé ou des pâtisseries.

Teinture de graines

Rincez les graines extraites de la pulpe lors de la préparation du vin. Ensuite, broyez-les bien et ajoutez 3 parties de vodka (en poids). Après 14 jours dans un endroit sombre, prenez 25 gouttes jusqu'à 3 fois par jour.

Schisandra en cosmétologie

Schisandra a trouvé une utilisation digne en cosmétologie. Toutes ses parties sont utilisées pour la préparation de crèmes, masques, lotions et baumes pour les cheveux et le visage.

Pour le visage

Les phytohormones de la citronnelle ont un effet bénéfique sur la peau du visage. Ils restaurent les cellules de la peau, l'éclaircissent et resserrent les pores, rendant la peau veloutée et élastique. L'utilisation à long terme du jus de baies dans les soins de la peau resserre le contour, lisse les rides et rajeunit le visage.

  1. Masque anti-âge. Un mélange de 1 cuillère à café pulpe de baies de citronnelle et 2 c. La crème sure s'étale uniformément sur le visage, en évitant le contour des yeux. Après 20 minutes, laver à l'eau tiède.
  2. Tonique pour peaux grasses. À 0,5 l d'infusion d'alcool de baies de citronnelle, préparé selon une recette standard, ajoutez une cuillère à soupe de glycérine. Mélanger. Dans un autre récipient, diluer 4 fois avec de l'eau et essuyer le visage matin et soir.
  3. Masque pour peau sèche. 2 cuillères à soupe crème sure grasse ajouter 1 cuillère à soupe. pulpe des fruits de la citronnelle. Remuer et appliquer sur le visage pendant 10 minutes. Laver avec un tampon imbibé de lait mi-gras.

Pour les cheveux

Les revitalisants à base d'infusions de citronnelle chinoise rendent les cheveux brillants et préviennent la chute des cheveux.

  1. Produit de rinçage pour renforcer les cheveux. 4 cuillères à soupe verser les feuilles de citronnelle séchées et hachées avec de l'eau bouillante (1 l). Insister 7 minutes au bain-marie. À l'infusion filtrée, ajoutez 1 cuillère à soupe. vinaigre.
  2. Après-shampoing aux herbes. Mélanger dans une casserole pour 1 cuillère à soupe. feuilles d'ortie séchées et hachées, pharmacie de citronnelle et de camomille. Verser 1 litre d'eau et porter à ébullition sur la cuisinière, faire bouillir encore 5 minutes. Utiliser après avoir filtré pour rincer les cheveux.
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Application de cuisine

Les baies de l'invité de la taïga sont également utilisées dans la cuisine. Des desserts aromatiques au goût piquant inhabituel en sont fabriqués.

Gelée de citronnelle

Dans un litre de jus de baies chauffé (mais pas à ébullition), versez 3 cuillères à soupe. pectine, réserver pendant une demi-heure. À ce moment, faites bouillir le sirop de 3 verres de sucre et 150 ml de jus. Mélanger le sirop de sucre avec la pectine gonflée et cuire en remuant jusqu'à épaississement. Gelée prête à verser dans des moules. Avant de servir, saupoudrer de sucre en poudre et couper en morceaux de la taille souhaitée.

Baies de citronnelle cuites

Rincer 1 kg de baies, trier et verser dans une casserole émaillée. Versez les baies préparées à l'avance à partir de 600 ml d'eau et 1,3 kg de sirop de sucre. Laisser tremper 2 heures, porter à ébullition et cuire 15 minutes. Versez la compote prête à l'emploi dans des boîtes et stérilisez au bain-marie.

Schisandra au miel

Les baies coupées en deux versent du miel. Conserver au réfrigérateur. Boire le matin avec du thé.

Dommages et contre-indications

Les préparations à base de citronnelle ont un effet tonique prononcé.Par conséquent, avant de commencer le traitement, il est nécessaire de consulter un médecin.

Contre-indications:

  • intolérance individuelle;
  • insomnie
  • irritabilité accrue;
  • épilepsie
  • hypertension
  • grossesse
  • l'allaitement maternel;
  • hépatite;
  • pression intracrânienne;
  • ulcère d'estomac;
  • violation de l'activité cardiaque;
  • maladie infectieuse aiguë;
  • âge jusqu'à 12 ans;
  • conséquence de blessures graves.

Une surdose de citronnelle peut provoquer de l'insomnie, des maux de tête ou des allergies. Si l'un des symptômes se produit, arrêtez de prendre le médicament.

N'utilisez pas de médicaments à base de citronnelle l'après-midi après 15 heures, car la citronnelle augmente le tonus, ce qui peut entraîner de l'insomnie.

Comment collecter et conserver la citronnelle

Comment collecter et conserver la citronnelle

Les matières premières médicinales de la citronnelle font partie de la plante:

  • écorce - récoltée au printemps;
  • vigne - pendant la période de maturation du fruit;
  • feuilles pour teintures - pendant la floraison, pour le mucus - pendant la chute des feuilles;
  • fruits - de la seconde moitié de septembre aux premières gelées.

Le couteau pour couper les fruits de la citronnelle doit être tranchant. Les brosses doivent être coupées avec soin, en essayant de ne pas endommager la vigne. Ramassez les fruits dans un seau ou un panier émaillé.

Important! Il est impossible de conserver les baies non transformées pendant plus d'une journée.

Il est strictement interdit d'utiliser des plats facilement oxydables lors de la cueillette ou du traitement des baies.

Comment sécher

Les baies
Les baies de Schisandra sont séchées sans retirer la tige, afin que les fruits ne manquent pas de jus. Ils, s'ils ne sont pas très nombreux, peuvent être suspendus dans la cuisine jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Si la récolte de baies est riche, il est préférable de les déposer sur des filets ou des planches de bois en une seule couche et de les conserver jusqu'à ce que les baies soient tendues. Mettez ensuite au four ou au sèche-linge électrique.

Les baies séchées deviennent dures, ridées et marron. Le goût est épicé, légèrement amer. Pour éviter les moisissures, il est préférable de les stocker dans des boîtes en carton ou en bois dans un endroit frais et soufflé.

Feuilles
Hacher finement les feuilles et les jeunes pousses et sécher dans un endroit ombragé et soufflé, en saupoudrant une fine couche de papier. Vous pouvez stocker dans des sacs en tissu.

Comment infuser la citronnelle

Pour préparer une décoction, n'importe quelle partie de citronnelle convient. Afin de ne pas perdre de précieuses qualités de citronnelle lors du brassage, vous devez suivre des règles simples:

  1. Utilisez de la verrerie émaillée ou de la verrerie.
  2. Le couvercle doit être bien ajusté contre le récipient.
  3. Pour filtrer le bouillon fini, utilisez une passoire à thé en terre cuite ou en argent, ou une gaze à quatre couches.
  4. Pour préparer 1 litre de bouillon, 15 g de schisandra cru sous n'importe quelle forme suffisent.

Voici quelques recettes de thé vitaminique provenant de différentes parties de la citronnelle.

Thé aux petits fruits

Versez des baies de citronnelle fraîches (2 cuillères à soupe) ou séchées (3 cuillères à soupe) dans une théière aux parois épaisses. Verser le même 1 litre d'eau bouillante, envelopper avec une serviette et laisser reposer 2 heures. Une tranche de citron ou 10 g de miel naturel ajouté au thé augmentera le pouvoir cicatrisant de la boisson et améliorera son goût.

Thé en feuilles

2 cuillères à soupe feuilles de citronnelle préalablement séchées et finement hachées, placer dans une casserole émaillée avec 2 tasses d'eau. Faire bouillir et faire bouillir pendant 10 minutes. Laisser refroidir à température ambiante. Le goût délicat et l'arôme de ce thé complèteront la tranche de citron.

Thé à la citronnelle et à la rose sauvage

Dans un thermos, versez 1 cuillère à soupe. baies. Versez 2 tasses d'eau chaude, mais pas d'eau bouillante. Laisser reposer 1 heure et filtrer.

Thé vert à la citronnelle

Mettez dans une théière pour 1 cuillère à soupe. thé vert et feuilles de citronnelle râpées séchées. Versez 0,5 litre d'eau bouillante et placez-vous sous un couvercle hermétiquement fermé pendant une demi-heure.

Comment faire de la confiture de citronnelle

La confiture de petits fruits a les mêmes propriétés cicatrisantes et a les mêmes contre-indications que tout autre produit à base de vigne de magnolia.

Confiture de baies de citronnelle

  1. Baies triées et lavées (1 kg) mises dans une casserole émaillée et versez le sucre (1,5 kg).
  2. Après une journée, allumez lentement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. S'il y a peu de jus, ajoutez 1⁄2 tasse d'eau froide. Lorsque le sirop devient homogène, noircir pendant encore 5-7 minutes.
  3. Laisser refroidir à température ambiante. Après refroidissement complet, porter à ébullition. Faire bouillir pendant 5 minutes et verser chaud dans des canettes.

Confiture de baies de citronnelle au jus de pomme

Cette méthode de cuisson vous permet de maintenir plus pleinement les propriétés curatives des baies de citronnelle.

Les baies sont ramollies à la vapeur d'eau et essuyées au tamis. 1 kg de la purée de baies obtenue dans un bassin ou une casserole émaillée. Ajoutez un demi-verre de jus de pomme et 1,5 kg de sucre. Cuire le mélange résultant jusqu'à épaississement. Mettez la purée de pommes de terre dans des bocaux stérilisés chauds et recouvrez-les de parchemin.

Faits intéressants sur la citronnelle

Faits intéressants sur la citronnelle

  1. Schisandra en médecine chinoise pour les propriétés curatives était en deuxième position après le ginseng. Mais il a un avantage sur le roi des médecins chinois - l'effet cicatrisant de la vigne cultivée n'est pas inférieur à celui de la nature. Alors que le ginseng sauvage est un ordre de grandeur plus utile que son compagnon cultivé.
  2. L'utilisation de préparations à base de citronnelle sous quelque forme que ce soit 5 fois réduit le risque de contracter une infection lors d'épidémies de grippe.
  3. Les préparations à base de Schisandra chinensis stimulent le fonctionnement des cellules cérébrales, en maintenant l'activité à un niveau élevé et sans provoquer d'épuisement.
  4. Chez Schisandra chinensis, il n'y a aucun composé toxique d'origine végétale (alcaloïdes, glycosides, etc.).

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