Échalotes: avantages et inconvénients pour le corps

Une plante comme les échalotes est une collection d'oignons. Cependant, ils ont encore quelques différences dans la description externe et dans la composition chimique. Sinon, le légume est appelé musaraigne ou charlotte. Cette variété d'oignons aide à prévenir le cancer. Son bénéfice ne s'arrête pas là, de nombreuses autres qualités positives le caractérisent également.

Qu'est-ce que l'échalote

L'échalote représente la famille des oignons. Le bulbe de cette plante est beaucoup plus petit que la variété d'oignon, il comprend plusieurs gousses comme l'ail. Le tubercule a un diamètre moyen de 3 à 4 cm et la forme du fruit est dirigée vers le bas. Les écailles internes sont minces, de couleur blanche, recouvertes de films.

À quoi ça ressemble

L'oignon ashkelon est une plante vivace qui appartient à la famille des oignons. Cette espèce ne diffère d'un parent bulbeux que dans un bulbe. Il existe des variétés précoces, moyennes et tardives, des variétés pointues, douces et péninsulaires. De plus, la plante est groupée par la couleur de l'enveloppe, c'est-à-dire qu'elle peut être rouge, blanche ou violette. Au cours de la première année de semis d'un fruit, 5 à 6 bulbes apparaissent. Au cours de la deuxième année, vous pouvez obtenir jusqu'à 4 douzaines de bulbes d'un même nid, ainsi que des flèches avec des graines.

L'échalote est une plante rabougrie, à tige ramifiée. Les feuilles sont de couleur vert clair. Un bulbe peut produire jusqu'à 3 à 5 feuilles. Habituellement, les fruits sont petits, les gros spécimens sont assez rares, ont une forme ovoïde irrégulière, sont recouverts d'enveloppes sur le dessus. La culture se caractérise par une haute conservation et résistance au transport.

L'Ethiopie est considérée comme le berceau de cette plante.

Ce qui est différent des oignons

Extérieurement, les échalotes ne diffèrent pratiquement pas des oignons. Le seul produit Ashkelon est plus petit et, selon l'espèce, peut avoir une forme allongée.

Quant aux propriétés médicinales, cette variété est beaucoup plus élevée par rapport aux oignons. Le légume étudié contient beaucoup de vitamines B, A et C. Les plumes vertes se distinguent par une forte concentration de potassium, de cuivre et de phosphore.

Un tel composant végétal renforce les fonctions protectrices de l'organisme, a un effet antiviral. La plante contient du calcium, ce qui peut renforcer le système squelettique. En outre, ce produit contribuera à améliorer l'appétit, malgré le fait qu'il soit diététique, car il contient moins de 4% de sucre.

Les échalotes sont souvent utilisées dans la préparation de plats français et européens. C'est cette variété qui est utilisée pour produire la soupe à l'oignon. La partie verte de la plante peut être utilisée pour faire des salades, des marinades et des sauces.

Un tel produit est combiné avec de la viande, des plats de poisson, ainsi que des légumes. Il n'est pas en mesure d'interrompre le goût des principaux ingrédients de chaque plat. Les petits oignons peuvent être utilisés comme plat indépendant, après les avoir décapés. La variété d'oignon a un goût vif et amer, tandis que les échalotes ont un goût sucré et un piquant particulier.

Une autre propriété importante de l'échalote est qu'elle ne laisse pas d'odeur désagréable dans la bouche, ce qui n'est pas typique de l'oignon

Il se caractérise par une résistance élevée au gel, ce qui augmente sa durée de conservation.

Composition et teneur en calories

Les précieuses propriétés des échalotes se trouvent dans une riche composition chimique. Comme d'autres représentants des Oignons, cette variété est appréciée pour ses qualités antimicrobiennes, antifongiques et désinfectantes. De plus, le produit contient des sucres, des huiles essentielles, des substances antioxydantes, des composants minéraux et des vitamines.

1. Ainsi, les échalotes contiennent des mono- et disaccharides, qui transportent des protéines et fournissent ainsi de l'énergie aux cellules.
2. Les minéraux tels que le sodium, le calcium, le fer et le phosphore sont impliqués dans le fonctionnement normal de divers organes et systèmes du corps.
3. La composition du produit contient des huiles essentielles, parmi lesquelles on peut distinguer les phytoncides, dont la partie volatile est capable de tuer les bactéries et les microbes. Ce groupe de substances assure la prévention des virus et des infections.
4. Les échalotes se distinguent par la teneur en antioxydant tel que le rétinol. Cette substance a un effet bénéfique sur l'état de la peau. Avec l'utilisation régulière de tels oignons, l'épiderme est nettoyé, les cellules kératinisées sont retirées et l'équilibre hydrique est normalisé. De plus, la vitamine A affecte le système nerveux central, protège une personne contre la névrose et l'anxiété. Cette substance est capable d'améliorer la teneur en matières grasses et la qualité du lait maternel, participe à la régénération des tissus corporels.
5. La vitamine E ou le tocophérol doivent également être notés. Cette substance appartient également au groupe des substances antioxydantes et bactéricides. Le tocophérol assure l'absorption des graisses et des protéines, améliore l'immunité, nettoie les cellules hépatiques des radicaux libres et agit comme prophylactique pour les pathologies oncologiques. La vitamine E est impliquée dans la synthèse des globules rouges, dilate les vaisseaux sanguins et stimule les neurones cérébraux. Tout cela conduit à une concentration accrue et une mémoire améliorée.
6. Les échalotes contiennent des vitamines du groupe B. Ainsi, la thiamine fournit le système reproducteur chez les hommes et les femmes. Autrement dit, cette substance est nécessaire à la santé de la reproduction et au développement du système nerveux périphérique. La vitamine B1 participe également à l'hématopoïèse. La substance renforce la vue, il est donc utile de manger de tels oignons pour la prévention des cataractes. La niacine stabilise le cholestérol, protège les vaisseaux sanguins de l'apparition de plaques sur leurs parois, ce qui entraîne un blocage des canaux sanguins. La vitamine PP est utile dans le traitement du diabète, ainsi que de l'arthrite et de l'ostéoporose.
7. On sait que près de 90% des oignons sont de l'eau. En combinaison avec des sucres et des fibres, le produit est capable de normaliser le système digestif. Les échalotes régulent les processus métaboliques, permettant une perte de poids. Cet effet est également obtenu grâce à la pectine, l'amidon et les acides organiques.

La teneur en calories de la partie verte du légume est de 18 kcal, et l'oignon lui-même a environ 70 calories dans 100 g.

Quelle est l'utilisation des échalotes

Avantage général

Avec une consommation constante d'oignon Ashkelon, la plupart des systèmes du corps humain sont restaurés. Tout d'abord, il convient de noter que le composant végétal aidera à se débarrasser des parasites et des bactéries. Le groupe désinfectant des substances est représenté par les substances volatiles, qui agissent principalement dans le tube digestif. Si la perméabilité et l'absorption intestinales sont réduites, les résidus d'aliments non digérés sont déposés dans le tube digestif, qui pourrissent et développent ensuite une microflore pathogène. Lorsqu'il pénètre dans l'estomac et la lumière intestinale, le jus de légumes est capable de supprimer les bactéries et d'augmenter le péristaltisme, assurant l'élimination des toxines.

En raison du potassium, du magnésium et du sodium, ainsi que de certaines vitamines, le système circulatoire est rétabli, à savoir que l'élasticité et la force des vaisseaux sanguins augmentent, la pression artérielle se stabilise et le tonus du muscle cardiaque s'améliore. Le fer contenu dans le produit est responsable du maintien du niveau d'hémoglobine à un niveau optimal.

Une concentration élevée de composants antioxydants et de substances vitaminiques a un effet rajeunissant.Ces éléments sont capables d'améliorer les processus métaboliques dans les tissus, de neutraliser les radicaux libres et également d'éliminer les substances toxiques et le cholestérol. Avec un contenu suffisant de ces substances dans le corps, le derme devient élastique, les cheveux, les dents et les plaques à ongles sont renforcés.

Une place particulière dans la composition du légume est occupée par des substances telles que la quercétine et l'allicine. Ils appartiennent également aux antioxydants, ont un effet hypotenseur. L'allicine protège le système cardiovasculaire.

Les échalotes ont également une teneur élevée en potassium, nécessaire à l'équilibre eau-sel et au maintien du tonus musculaire. De plus, cet élément minéral participe au métabolisme des glucides, améliore les processus métaboliques. La composition de cet oignon contient des substances efficaces dans la lutte contre l'obésité.

Pour les femmes

Probablement la majorité de la moitié juste est confrontée à un problème comme la dysménorrhée. Ce concept est une forte douleur dans le bas-ventre pendant les menstruations. Des scientifiques chinois ont découvert que des crampes menstruelles apparaissent en raison d'une chaleur insuffisante. Et pour y remédier, les experts du domaine de la médecine chinoise recommandent de consommer des produits à effet chauffant. Parmi eux se trouvent toutes les variétés d'oignons.

Comme déjà mentionné, le produit contient de l'allicine. Cette substance tonifie le derme, le protège du vieillissement prématuré et de l'apparition des rides. La vitamine C dans la composition du produit protège la peau des radicaux libres, la rend saine et a un effet blanchissant. Cette dernière propriété permet l'utilisation d'oignons verts pour éliminer les taches de rousseur et les taches de vieillesse.

Un tel produit végétal aidera à prévenir l'inflammation. Cette propriété est assurée par la présence de composants antioxydants dans la composition de la plante, qui ont un effet anti-inflammatoire. Le soufre et l'acide ascorbique sont également puissants dans la lutte contre l'inflammation.

Un oignon vert aidera à combattre l'obésité. Et cela n'est pas seulement dû à la délicatesse faible en calories. Un certain nombre d'études ont montré qu'avec l'inclusion constante d'un tel ingrédient dans l'alimentation, la quantité de graisse dans le corps diminue. Les substances présentes dans le légume stimulent le métabolisme lipidique et la dégradation des graisses sous-cutanées.

Échalotes efficaces également avec anémie. La cause de cette maladie est une alimentation déséquilibrée. Quant au sexe faible, ils ont une telle condition avec une perte de sang mensuelle associée aux menstruations. L'échalote est enrichie d'un minéral tel que le fer, donc, empêchera le développement de cette maladie.

Pour les hommes

Les oignons Ashkelon sont appréciés non seulement pour leurs caractéristiques uniques pour l'ensemble de l'organisme dans son ensemble, mais aussi en particulier pour les représentants de la moitié la plus forte. Les experts recommandent aux hommes de consommer des légumes frais.

Le jus de plante est enrichi de nombreuses enzymes précieuses qui sont nécessaires à la santé des hommes. Ce produit est capable de restaurer les fonctions du système reproducteur des hommes, ainsi que d'augmenter la puissance. De plus, la composition de la culture augmente la synthèse et la motilité des spermatozoïdes.

Pendant la grossesse

Grâce à l'acide folique et aux minéraux utiles, le légume Ashkelon peut empêcher le développement de nombreuses maladies chez les filles enceintes, assurant la formation et le développement normaux des organes internes et du système squelettique.

La riche composition en vitamines du produit profite également au corps de la future mère. Lorsqu'une telle plante est incluse dans les aliments, le corps de la femme est enrichi en substances nécessaires à la vie normale et à une grossesse saine.

Il convient également de noter que le légume aidera les femmes en position à gérer facilement la constipation. Cependant, il est nécessaire de respecter les normes de consommation du produit afin de ne pas nuire ni provoquer d'inflammation des muqueuses.

Pendant l'allaitement

Pendant la lactation, mangez ce type d'oignon avec prudence. Il est recommandé de consulter d'abord un médecin. Une consommation modérée régulière aidera à surmonter la carence saisonnière en vitamines et le rhume.

Lorsque vous allaitez un bébé, l'utilisation d'échalotes pour la nourriture peut entraîner une modification du goût du lait.

Pour les enfants

La plupart des parents sont conscients des avantages des oignons, ils essaient donc d’introduire un nouveau produit dans le menu de leur enfant le plus tôt possible. Cependant, il ne faut pas oublier qu'un tel légume peut être donné aux enfants à partir de trois ans.

Si vous souhaitez initier un enfant à une telle récolte de légumes avant l'heure spécifiée, vous devez suivre certaines recommandations. Ainsi, à partir de l'âge de sept mois, lorsque les courgettes, les carottes et les pommes de terre sont déjà présentes dans l'alimentation de l'enfant, les oignons peuvent être cuits.

Malgré toutes les caractéristiques utiles du produit, vous ne devez pas donner le légume cru aux enfants, ou sa quantité doit être minimisée en combinant le produit avec des salades, des soupes et d'autres aliments. Cela protégera les muqueuses des organes internes de l'irritation.

Les oignons peuvent être utilisés non seulement comme produit alimentaire, mais aussi comme moyen de traiter diverses affections. Ainsi, à l'aide de jus à base d'oignon Ashkelon, un remède est obtenu pour le traitement de la toux, des maux de gorge et du nez qui coule. Vous pouvez également utiliser cette composition pour l'inhalation. Cela libérera le système respiratoire du mucus. Cependant, vous devez savoir que de telles procédures ne peuvent être effectuées qu'après 3 ans et des consultations avec un pédiatre.

Pour réduire l'irritation qui se produit souvent sur les muqueuses du tube digestif, les oignons ne peuvent être donnés aux enfants qu'après le repas principal. Il est également important de combiner cette culture avec du miel et du lait. La même exigence s'applique au traitement de la toux. Dans ce cas, l'enfant doit manger le produit avec de l'eau ou du lait. Pour ajouter de la saveur à cette composition, vous pouvez ajouter un édulcorant sous forme de sucre, de miel ou de confiture.

Comme vous le savez, pendant les maladies saisonnières, les enfants sont plus sensibles aux infections. Pour protéger votre enfant, il est recommandé de couper une ou deux têtes de ces oignons, de les mettre dans une assiette et de les poser sur la table. Cette méthode permettra une désinfection générale de la pièce. Une telle aromathérapie a un effet bénéfique sur toutes les fonctions du corps humain. Les huiles essentielles de la plante sont conçues pour hydrater le nasopharynx. Ils facilitent également la respiration.

Afin de ne pas nuire à la santé de l'enfant, vous devez surveiller en permanence la consommation de légumes par les enfants. Il est important de considérer que les oignons sont un produit aigu qui peut grandement affecter les muqueuses digestives. Un apport incontrôlé peut provoquer des douleurs abdominales.

Lors de la perte de poids

Les échalotes sont capables de décomposer les graisses, d'améliorer leur absorption et de normaliser les processus métaboliques. Ce sont ces qualités qui sont appréciées si nécessaire pour perdre du poids. Même si ce légume est ajouté aux plats gras et frits, il contribuera à neutraliser l'effet négatif des graisses sur le corps humain. Mais, bien sûr, pendant la perte de poids, manger de tels aliments nocifs ne devrait pas l'être.

Les oignons peuvent être inclus dans le régime tout en suivant les régimes. Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser des échalotes. Ces régimes impliquent l'utilisation d'une soupe de légumes spéciale avec l'ajout d'une grande quantité d'oignon. Par exemple, vous pouvez utiliser la recette suivante. Il ne faudra que 2 carottes, 4-5 tomates, 6 oignons, 2 poivrons et herbes fraîches. Faire bouillir tous les ingrédients. Faire mijoter les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. Dans ce plat, ajoutez les épices et les épices, comme pour le sel, il doit être utilisé avec modération.

Vous pouvez suivre un tel régime à base de soupe à l'oignon pendant une semaine. À ce moment, il est permis de manger des légumes et des fruits. Deux fois par semaine, vous pouvez manger des plats de poisson et de viande. Bien sûr, ces ingrédients doivent être cuits à la vapeur, cuits au four ou cuits.

Vous pouvez également faire cuire la sauce à l'oignon et l'utiliser sur le menu une fois par jour. Pour le préparer, vous devez hacher 5-6 oignons, les ragoût d'épices, puis ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 1 cuillère à soupe. pâte de tomate et bouillon de légumes avec des verts. Faites cuire le plat pendant un quart d'heure, puis broyez la masse avec un mélangeur. Vous pouvez l'utiliser pour habiller la viande et les soupes.La sauce obtenue aide à mieux digérer les aliments et protège contre le dépôt de graisse dans les zones à problèmes.

Une autre façon de perdre du poids avec des échalotes est de l'ajouter aux salades. Les salades de légumes elles-mêmes sont utiles, mais si vous ajoutez ce composant végétal, le processus de perte de poids s'accélérera. Cependant, dans ce cas, vous devrez ajuster votre menu et abandonner les bonbons et les produits à base de farine.

Échalotes en médecine populaire

Pour guérir les plaies purulentes, il est nécessaire de couper l'ampoule en deux parties, de l'attacher à la zone affectée avec une coupe et de la bander. Les composants de la plante accéléreront le renouvellement des tissus et détruiront les microbes pathogènes.

Maladies virales

Pour le traitement des maladies virales et de la grippe, il est recommandé de frotter la tête des échalotes, de la placer dans la théière et d'utiliser le bec de la vaisselle pour inhaler les vapeurs pendant 15 à 20 minutes.

Des brûlures

Les échalotes peuvent être utilisées pour traiter les brûlures. Dans ce cas, il est nécessaire de combiner la bouillie d'oignon avec du sel et du savon râpé. La composition résultante dès que possible à fixer sur la zone affectée.

De cors

Pour éliminer les cors, vous devez prendre des pelures d'oignon et verser du vinaigre pour que le matériel végétal soit noyé dans un liquide. Couvrez bien la vaisselle et placez-la dans un endroit sombre pendant deux semaines. Après la période spécifiée, retirez la balle, séchez-la légèrement et appliquez sur les grains toute la nuit, en la bandant. Traitez la peau autour des callosités avec une crème grasse. Le matin, tenez votre pied dans l'eau chaude et coupez le maïs. Répétez la procédure jusqu'à ce qu'un tel défaut disparaisse complètement.

Mal aux dents

Si vous avez mal aux dents, vous pouvez frotter le jus d'oignon dans les gencives autour de la dent affectée.

De vers

Pour obtenir un anthelminthique, il est recommandé de manger des oignons crus avant le petit déjeuner dans 3 petites têtes. La durée d'une telle thérapie est de 4 jours. Vous pouvez également préparer une infusion. Pour ce faire, hacher finement 1 tête, mélanger avec un verre d'eau froide et laisser reposer 10-12 heures. Prêt à l'emploi avant le petit déjeuner 4 jours de suite. Pour chaque jour, préparez une solution fraîche. La même infusion est utilisée pour les lavements.

Pour les navires

Pour nettoyer les vaisseaux et normaliser la pression artérielle, vous devez combiner une quantité égale d'oignon râpé et de miel de miel. Prenez des médicaments pour 1 cuillère à soupe. 3-4 fois par jour.

Si le cycle menstruel échoue

Il est nécessaire de prendre la pelure d'oignon avec 1 kg de légumes, verser 400 ml d'eau bouillante, laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes. Après refroidissement, filtrer la solution et consommer 100 ml le matin avant les repas. La thérapie doit être poursuivie pendant 14 jours.

Avec le diabète

Il est recommandé de couper 3 échalotes, de les remplir de 300 ml d'eau tiède et de les réserver toute la nuit. La composition filtrée est consommée dans 50 ml 3 fois par jour à jeun.

Avec des hémorroïdes

Les échalotes sont également utilisées pour traiter les hémorroïdes. Dans ce cas, vous devez boire 1 c. jus d'oignon avant chaque repas.

Masques capillaires aux échalotes

Les échalotes peuvent être utilisées pour fabriquer des masques capillaires. Cette plante convient à tous les types de cheveux. Grâce à l'utilisation de ces composés, les cheveux poussent mieux, acquièrent de la brillance et du soyeux. De plus, les pellicules disparaissent. Pour obtenir un effet positif de la procédure, vous devez suivre un cours de 30 à 40 procédures. Vous pouvez utiliser ces masques tous les deux jours. Pour obtenir une masse cicatrisante, mélangez 2 cuillères à soupe. jus d'oignon avec 1 cuillère à soupe cognac, la même quantité de kéfir, sel de mer, miel naturel et huile de bardane. Appliquer le mélange résultant sur le cuir chevelu et répartir sur toute la longueur des boucles.Après cela, mettez un capuchon en plastique et isolez avec une serviette sur le dessus. Le masque doit être valide pendant une heure.

Pour stimuler la croissance des cheveux, il est nécessaire de combiner en proportions égales le jus d'oignon, ainsi que la carotte et le citron pressé. De plus, ajoutez 0,5 cuillère à café au masque. l'huile d'amande et de bardane, ainsi que 1 c. levure sèche trempée dans 2 cuillères à soupe d'eau. Gardez également les cheveux 60 minutes.

Vous pouvez également mélanger 1 cuillère à soupe. huile de bardane, oignon Ashkelon râpé et teinture de piment. Vous aurez également besoin de 1 jaune d'oeuf, 5 gouttes de rétinol, 1 cuillère à soupe. huile de ricin. Après avoir combiné les composants ci-dessus, ajoutez 3 gouttes d'huile de sauge.

Les esthéticiennes pensent que les cheveux, qui sont soumis à une teinture fréquente, à un séchage avec un sèche-cheveux et à l'utilisation d'autres outils et cosmétiques, sont les plus absorbés par l'odeur d'oignon. Afin de se débarrasser de l'odeur désagréable des échalotes après l'application de ces masques, vous devez mélanger l'eau avec du vinaigre de cidre de pomme dans des proportions égales. Rincer les cheveux avec la composition résultante après avoir lavé le masque de traitement.

Application de cuisine

Les échalotes sont considérées comme l'une des épices les plus populaires au monde. Il peut être utilisé non seulement à l'état frais, mais aussi sous forme marinée, ainsi que sous forme séchée. Le plus souvent, il est inclus dans les soupes, les sauces et les salades, utilisées comme épices. Le bulbe de cette plante est caractérisé par la couleur lilas, ce qui vous permet de donner au plat une variété de couleurs.

Légume mariné

Vous pouvez mariner les oignons Ashkelon. Cette méthode est la plus courante. Pour cela, la racine doit être blanchie pendant 2 minutes, puis rapidement refroidie à l'eau froide et nettoyée. Pour préparer la marinade, vous aurez besoin de 1 litre d'eau, 1 cuillère à soupe. sel, 2 c. du sucre, quelques petits pois de poivre noir, quelques clous de girofle, ainsi que plusieurs feuilles de laurier. Porter la composition résultante à ébullition, puis ajouter 1 c. essence de vinaigre. Versez ce mélange dans des boîtes avec des oignons et stérilisez pendant un quart d'heure. Après cela, videz les blancs. Pour rendre la couleur de la solution plus belle, ajoutez un morceau de betterave au pot.

Légume au four avec du miel

Les échalotes peuvent également être cuites au miel. Dans ce cas, vous devez couper le potager et le mettre dans un moule. Après cela, mélangez le miel avec une petite quantité d'huile et versez les oignons hachés avec la composition résultante. Ce plat peut être complété par des fruits secs et des noix. Cuire au four à 150 degrés pendant 30 minutes.

Soupe à la crème d'oignon

La soupe à la crème d'oignon est également considérée comme populaire. Pour l'obtenir, vous devez d'abord blanchir 0,5 kg de produit dans de l'eau légèrement salée. Après cela, rincez, pressez et broyez les matières premières à l'aide d'un mélangeur. Ensuite, hachez 5 oignons et une gousse d'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-y 1,5 kg d'épinards et faites frire la masse. Maintenant, il ne reste plus qu'à mélanger la purée de pommes de terre résultante et faire frire, saler, assaisonner avec des épices et servir.

Ce qui peut être remplacé

Cette variété d'oignon est utilisée dans le processus de préparation des plats, des sauces et des salades, où l'arôme et le goût de ce légume ne doivent pas nuire au goût et aux propriétés aromatiques des principaux composants. L'échalote diffère un peu des oignons ordinaires, sauf avec une odeur et un goût plus raffinés et délicats. Si la recette contient des échalotes, elle peut être remplacée par les oignons habituels ou rouges. Quant aux salades, au lieu de l'ingrédient spécifié, vous pouvez également utiliser des plumes vertes d'autres variétés.

Comment manger des échalotes

En cuisine, les bulbes et les jeunes pousses de cette culture sont utilisés. Si nous comparons les échalotes avec d'autres parents, elles ne sont pas si nettes, elles contiennent plus de glucose et d'acide ascorbique. Son goût est également plus doux chez tous les membres de la famille des oignons.

Les jeunes plumes de la plante ont un goût juteux et un arrière-goût délicat. Ils sont utilisés pour les salades, les plats marinés, mijotés, frits. Les oignons peuvent être servis avec de la viande, du poisson et des légumes. Il est également utilisé comme assaisonnement pour les marinades et le vinaigre de vin.

Pour un nettoyage rapide de l'oignon, il est recommandé de plonger l'oignon dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, après quoi la peau sera facilement enlevée.

Dommages et contre-indications

Cette espèce ne doit pas être abusée. Il est nécessaire de l'ajouter aux aliments avec modération, car le dépassement des doses autorisées peut entraîner des conséquences indésirables. Si après l'utilisation de cette culture des symptômes désagréables apparaissent, sa poursuite de la consommation n'est possible qu'après consultation d'un médecin.

Le légume n'est pas capable de causer beaucoup de mal, mais il est néanmoins important de prendre en compte certaines contre-indications à l'utilisation des échalotes.

Tout d'abord, l'utilisation doit être limitée en présence de pathologies du tractus gastro-intestinal. Si une pancréatite, une colite, une gastrite sont diagnostiquées, il est important de savoir que les acides aminés dans les racines peuvent irriter les muqueuses de l'estomac et des intestins.

Les pathologies des reins et du système urinaire sont également une limitation à l'utilisation de telles spécialités en grandes quantités. Après tout, sa consommation entraîne une stagnation de liquide dans le corps et des difficultés à uriner.

Comment choisir et stocker

Avant d'acheter, vous devez sentir l'oignon. Une surface et une légèreté solides témoignent d'un bon produit. Les fruits secs et mous ne seront pas conservés longtemps.

Si les échalotes ont germé des oignons, cela indique que le produit est vieux.

Gardez cette culture végétale dans un endroit bien ventilé. Au réfrigérateur, une telle plante commencera à germer. Il peut être conservé au congélateur jusqu'à trois mois. Il est préférable de suspendre les matières premières dans un bas en maille. S'il y a une pièce sèche, la durée de stockage est de deux mois.

Faits intéressants

1. L'oignon ashkelon est considéré comme un produit aristocratique. Cela est dû au fait que cette variété a des caractéristiques uniques et de nombreux avantages. Nous parlons de plumes minces avec un goût délicat et une composition riche en vitamines.
2. Les Égyptiens ont utilisé la culture comme plante ornementale en raison de fleurs inhabituelles. Le plus souvent, une telle récolte de racines plantée dans les temples des dieux. Il a été noté que les ministres qui passaient beaucoup de temps ici étaient très rarement malades.
3. L'Inde est considérée comme le plus grand importateur d'échalotes. Pas un seul repas n'est complet sans une telle friandise saine.
4. Cette variété d'oignons contient beaucoup plus de sucre que les pommes et les poires.

Photo d'échalotes