Viande de chèvre: avantages et inconvénients pour le corps

Les chèvres sont l'un des premiers animaux domestiques, par conséquent, la viande de chèvre est connue des gens depuis environ 10 mille ans. Au fil des ans, la viande et la graisse de chèvre ont été bien étudiées, leurs propriétés, leurs effets nocifs et leurs avantages ont été identifiés. Ils ont appris à cuisiner de délicieux plats avec de la viande de chèvre. La viande de ces animaux est un produit intéressant et unique, qui sera discuté plus en détail dans cet article.

Quelle est la différence entre la viande de chèvre et l'agneau

La viande de chèvre présente un certain nombre de différences importantes par rapport à la viande de mouton:

  1. La couleur de la viande de chèvre est beaucoup plus foncée, mais l'agneau a une teinte rouge clair de fibres.
  2. L'agneau n'a pas d'odeur spécifique, ce qui est la principale différence entre la viande de chèvre.
  3. L'agneau est gras et tendu; la chèvre, au contraire, est plus sèche, car elle n'a pratiquement pas de graisse sous-cutanée et intramusculaire.
  4. Le jarret d'agneau est plus court.
  5. Le goût de la viande de chèvre a également un arrière-goût différent, il est plus amer et plus sec, rappelle le bœuf dans la sécheresse, mais le mouton est gras, juteux et très savoureux.

Composition et teneur en calories

100 grammes de viande contiennent 109 kcal, ainsi que 28% de l'apport quotidien en protéines et 3% de l'apport quotidien en matières grasses.

La viande contient des vitamines B, ainsi que du sodium, du cobalt, du potassium, du calcium, du fer, de l'iode, du magnésium, du sodium, du chrome, du zinc, du fluor, du phosphore. Sur cette base, nous pouvons conclure que la viande de chèvre est utile en raison de la forte teneur en oligo-éléments. Et certaines substances, telles que le cobalt, le phosphore, le fer et le chrome, se trouvent en grande quantité dans la viande, comblant pratiquement les besoins quotidiens du corps en la matière.

Quelle est la viande de chèvre utile

Avantage général

Une longue expérience dans la consommation de viande confirme ses propriétés bénéfiques. Malgré la petite quantité de matières grasses, la viande est considérée comme diététique et est utilisée dans divers programmes de perte de poids avec la viande de lapin. Les graisses de la viande de chèvre sont considérées comme sûres, car elles sont entièrement traitées par le corps humain et ne sont pas déposées dans ses tissus. Par conséquent, la viande de chèvre aide à améliorer le métabolisme et le tractus intestinal.

Les avantages et les inconvénients de la viande de chèvre

Avec l'utilisation constante de viande de chèvre, les vaisseaux sont nettoyés des plaques de cholestérol, le risque de leur reformation est minimisé. Par conséquent, il est recommandé de manger de la viande animale par des personnes souffrant de maladies cardiovasculaires.

La chèvre combat efficacement l'enflure due à une mauvaise élimination des fluides du corps. La consommation continue de viande est la prévention de la maladie d'Alzheimer. La fonction articulaire s'améliore, le risque de maladies articulaires dû à une libération accrue de chondroblastes est réduit. Leur formation se produit en raison de l'assimilation par le corps de toutes les substances utiles de la viande. Le maximum d'avantages peut être obtenu en choisissant le produit d'un jeune animal, de préférence castré.

Pour les femmes

  1. En raison de ses propriétés alimentaires, la viande de chèvre est la plus adaptée aux femmes, en particulier aux personnes en surpoids. La viande répond complètement aux besoins du corps féminin en protéines et autres oligo-éléments.
  2. La viande de chèvre aidera à restaurer la santé des cheveux et des ongles. Les cheveux deviendront moins secs, la plaque à ongles - plus forte.
  3. La teneur élevée en fer de la viande aidera les femmes à récupérer plus rapidement pendant le cycle menstruel, à soulager la douleur et à normaliser le cycle.
  4. Les femmes sont plus sujettes au stress, à la fatigue et à la dépression que les hommes.La teneur élevée en vitamines B de la viande de l’animal aidera à faire face à la fatigue, aux maux de tête, à améliorer l’humeur et à restaurer le contexte émotionnel.

Pour les hommes

La viande est également bonne pour les hommes, en particulier pour les fumeurs. Le produit a un effet positif sur le foie, nettoie les cellules de la nicotine et de l'intoxication alcoolique. La viande augmente également la puissance et améliore le fonctionnement du système reproducteur, soulage le stress et les tensions après une dure journée de travail. La viande de chèvre aide à restaurer le tissu conjonctif, en particulier après les fractures osseuses.

Pendant la grossesse

Les femmes enceintes doivent consommer une énorme quantité de vitamines, car elles sont nécessaires à son corps et à son bébé. La viande de chèvre compense pleinement le besoin en vitamines du corps d'une femme enceinte, un effet positif sur la lactation.

Les femmes éprouvent souvent des problèmes à éliminer le liquide du corps et développent un gonflement des jambes, des bras ou du visage. La viande de chèvre combat efficacement ce problème en éliminant le liquide stagnant et en réduisant le risque de gonflement.

La viande aide les femmes à faire face à un problème aussi populaire pendant la grossesse que la perte de dents, les cheveux et les ongles cassants et la peau sèche.

Pendant l'allaitement

Pour un développement complet pendant l'allaitement, le bébé doit recevoir toutes les vitamines et minéraux du lait maternel. La femme, à son tour, les tire de la nourriture. La vitamine B est particulièrement importante en ce moment, elle aide une femme à récupérer plus rapidement après l'accouchement et à améliorer la production de lait et sa qualité. Les protéines contenues dans la viande aident l'enfant à se développer correctement, en évitant les maladies des organes internes, l'inhibition du développement et de la croissance.

La viande de chèvre est facilement digérée, ne provoque pas de réactions allergiques chez l'enfant.

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Pour les enfants

Les enfants peuvent commencer à faire de la viande de chèvre à partir de 12 mois. Il ne provoque pas de réactions allergiques, est facilement absorbé par le corps des enfants, car il contient une petite quantité de graisse. Il est utile pour les enfants, car il augmente l'immunité et la résistance aux maladies.

Et la graisse de chèvre elle-même est utilisée avec succès et efficacité en médecine pédiatrique.

Lors de la perte de poids

Comme déjà mentionné, la viande de chèvre est considérée comme diététique. Ses graisses, qui sont contenues en petite quantité, sont entièrement transformées et ne sont pas stockées sous la peau. La viande aide à «chasser» le liquide du corps humain, accélère le métabolisme, ce qui est important lors de la perte de poids.

Même la viande de chèvre frite n'est pas nocive, car elle contient le moins de cholestérol par rapport aux autres types.

Qu'est-ce que la graisse de chèvre utile

La graisse de chèvre contient des substances qui stimulent le système immunitaire et ont un effet antioxydant. Le plus souvent, la graisse est utilisée comme composant pour les onguents, mais il existe des recettes pour l'administration orale. La composition de la graisse de chèvre comprend:

Qu'est-ce que la graisse de chèvre utile

  1. Graisses polyinsaturées et saturées, protéines. Ce sont les acides gras de la composition qui ont un effet anti-inflammatoire et traitent parfaitement les rhumatismes.
  2. Les vitamines des groupes B, C, E, D. La graisse de chèvre contient une rare vitamine B 13, qui a un effet rajeunissant sur la peau. Cet effet est dû à la synthèse des protéines et des acides nucléiques.
  3. Potassium, magnésium et manganèse.
  4. Coenzymes, antioxydants et caséine hypoallergénique.

La consommation continue de graisse de chèvre réduit le risque de cancer.

La graisse traite parfaitement la goutte, diverses maladies du système musculo-squelettique. Ceux-ci incluent l'arthrite, l'arthrose, les rhumatismes, l'ostéochondrose. La graisse de chèvre est utilisée pour traiter les maladies névralgiques. Il combat efficacement les pathologies et les infections des voies respiratoires.

L'utilisation de la graisse de chèvre à des fins médicinales

  1. La graisse de chèvre est utilisée pour la toux et la bronchite chez les enfants.Dans les maladies des voies respiratoires supérieures, la graisse peut être utilisée par voie orale. Voici l'une des recettes de lait et de graisse de chèvre. Le lait doit être légèrement chauffé, ajouter 1 cuillère à café de miel et la même quantité de matières grasses. Mélangez tout. Vous devez prendre le médicament pendant 7 jours avant le coucher. Après l'avoir pris, allongez-vous et couvrez-vous d'une couverture, si la toux est très forte, vous pouvez prendre le médicament deux fois par jour.
  2. La graisse peut être frottée avec des maladies respiratoires, ce sera une thérapie supplémentaire. Pour la procédure, vous devez chauffer la graisse, mais ne la faites pas brûler. Il est nécessaire de le frotter dans la zone des poumons sur le dos, la poitrine. Le médicament est complètement frotté; également, pour améliorer l'effet, 2-3 gouttes de térébenthine peuvent être ajoutées à la graisse.
  3. Avec les exacerbations de la bronchite chronique, un médicament à base de graisse avec addition de propolis est préparé. Les composants sont mélangés dans un bain-marie et conservés au réfrigérateur après refroidissement. Pour frotter la peau, vous avez besoin d'un médicament, directement du réfrigérateur, sans chauffage supplémentaire. Le frottement est effectué 3 fois par jour pendant environ une semaine. Important: avant le traitement, vous devez consulter un pédiatre ou un thérapeute, car il existe des contre-indications, la plus importante d'entre elles étant les réactions allergiques.
  4. Les plaies purulentes peuvent être traitées avec de la graisse de chèvre. Pour les traiter, vous devez mélanger les composants suivants: matières grasses, oignons et sel. Les proportions des produits doivent être les mêmes. Broyer l'oignon sur une râpe fine à l'état de purée et mélanger avec d'autres ingrédients, il n'est pas nécessaire de faire fondre la graisse. Appliquer la pommade en couche uniforme sur un pansement de gaze et appliquer sur une plaie purulente. La compresse doit être remplacée tous les jours et une fois toutes les heures, le bandage doit être retiré pour permettre à l'oxygène de s'écouler vers la plaie. La pommade désinfecte la plaie et contribue à sa guérison rapide.
  5. La graisse de chèvre guérit efficacement la gastrite. Il est nécessaire de prendre de la graisse de chèvre dans une quantité de 500 ml, du miel - 500 ml, du jus d'aloès - 20 ml. Le médicament doit être pris deux fois par jour avant les repas, 20 ml.

Un lavement avec de la graisse de chèvre dans la composition aide à nettoyer en douceur les intestins sans endommager la muqueuse.

En plus des recettes folkloriques, la graisse de chèvre fait partie de nombreux médicaments modernes. Avec son contenu, des crèmes contre les hémorroïdes ont été développées. La crème est vendue dans toutes les pharmacies, sans ordonnance d'un médecin. Il a un effet doux et efficace sans provoquer d'effets secondaires et de réactions allergiques. Ces fonds peuvent éliminer la sensation de brûlure, la douleur, les démangeaisons et l'inflammation dans un endroit problématique.

La graisse de chèvre est incluse dans la crème pour renforcer les articulations, traiter l'arthrite et l'arthrose - Chondrocream. La crème avec de la graisse soulage l'inflammation et la douleur dans les articulations, atténue les effets des blessures et des entorses. Les taches douloureuses sont traitées la nuit, après que cet endroit doit être enveloppé, car le réchauffement accélérera l'effet de guérison.

Comment utiliser la graisse de chèvre en cosmétologie

La fonction principale de la graisse est l'effet anti-âge. Par conséquent, il est inclus dans de nombreuses crèmes à effet anti-âge.

Les crèmes aux effets anti-âge affectent la peau grâce à la coenzyme Q10. Cette substance unique, dans son essence, est un antioxydant. Il est produit dans le corps humain, mais l'application d'une crème avec une coenzyme augmente l'effet du rajeunissement. Après 32 ans, la coenzyme cesse presque complètement d'être produite, et voici une crème avec de la graisse de chèvre.

Les crèmes grasses, en plus des propriétés tenseur, aident à soulager l'enflure, à éliminer les inflammations mineures. Ils réduisent la profondeur des rides, blanchissent la peau et la saturent en vitamines. À la maison, vous pouvez cuisiner des masques et des crèmes à base de graisse de chèvre.

  1. Les propriétaires de peau sèche du visage et des mains doivent appliquer un masque tous les deux jours sur une peau nettoyée. Pour ce faire, prenez 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de graisse fondue et 4-5 gouttes de jus de citron. Mélanger tous les composants et appliquer avec un masque pendant 20 minutes, après quoi ils doivent être lavés à l'eau tiède.
  2. Pour éliminer les rides fines et rendre la peau plus lisse, vous pouvez faire une crème unique qui est conservée au réfrigérateur pendant une longue période. Faire fondre la graisse de chèvre, à la fin cela devrait donner 50 ml, verser 1 cuillère à café d'huile d'argousier, 1 cuillère à café d'huile essentielle, une demi-cuillère à café de teinture de calendula.La crème peut être appliquée 1 à 3 fois par semaine sur une peau propre, la durée de la procédure est de 25 minutes.
  3. Crème à effet anti-âge sur les conseils de Cléopâtre. Vous devez prendre de grandes feuilles d'aloès (nécessairement une plante adulte) et les mettre au réfrigérateur pendant 3 jours. Pressez ensuite 2 cuillères à soupe de jus d'eux et mélangez avec une cuillère à soupe d'eau de rose et une cuillère à café de miel. Mélanger le tout et porter à ébullition au bain-marie. Retirer le mélange du feu et y verser un demi-verre de graisse de chèvre fondue. Vous devriez obtenir une masse crémeuse. La crème peut être utilisée sur le visage, les mains et le décolleté. L'eau de rose peut être remarquée avec une infusion de feuilles de rose ou d'huile essentielle de rose.

Dommages et contre-indications

La contre-indication principale est l'intolérance individuelle. Aux premiers signes d'une réaction allergique du corps, vous devez refuser de prendre le produit.

La graisse de chèvre a des propriétés diurétiques, elle est donc contre-indiquée chez les personnes atteintes de maladies des reins, du foie et de la vésicule biliaire. Les personnes qui souffrent souvent de diarrhée devraient abandonner l'administration orale. La graisse est contre-indiquée chez les enfants de moins de 6 mois.

La graisse est interdite aux personnes lors d'une exacerbation de l'ulcère gastro-duodénal, aux personnes souffrant de maladies du sang, car le produit la dilue. Il est contre-indiqué pendant la grossesse et l'allaitement de l'enfant.

La viande n'a aucune contre-indication. S'il est correctement stocké et préparé, il est inoffensif pour le corps humain.

Comment choisir et conserver la viande de chèvre

Comment choisir et conserver la viande de chèvre

  1. Il vaut mieux acheter de la viande de chèvre sur le marché, où elle est toujours fraîche. La viande naturelle et fraîche est rouge, elle n'est ni venteuse ni séchée. Après traitement thermique, il est beaucoup plus léger. Au toucher, le filet ne doit pas être visqueux et de consistance lâche. Après avoir appuyé sur la pulpe, la surface déformée devrait rapidement retrouver sa forme précédente. Dans la viande, il n'y a pas d'inclusions, le filet doit être homogène.
  2. Des vendeurs malhonnêtes essaient de donner du mouton pour la viande de chèvre. Il faut être attentif aux graisses, cela ne suffit pas dans la viande de chèvre et elle s'accumule dans le péritoine, il n'y a pratiquement pas de graisse sous-cutanée. La couleur de la graisse ne doit pas être jaune, par exemple les nuances blanches et crème.
  3. La viande de chèvre a une légère odeur. Mais si cette odeur est forte et âcre, vous devez refuser un tel achat.

Pour que l'odeur ne gâche pas la viande, vous devez d'abord en prendre soin lors de l'abattage de l'animal. Lors du retrait de la peau de la carcasse, il faut veiller à ce que sa partie extérieure n'entre pas en contact avec la viande, sinon l'odeur de sueur animale restera. Après le dépouillement, les mains doivent être soigneusement lavées avec du savon et de l'eau pour éliminer l'odeur de l'animal des mains.

Comme toute autre viande, il est préférable de faire cuire la viande de chèvre immédiatement, donc les plats en seront plus savoureux et plus aromatiques. Mais si nécessaire, la viande est séparée des os et stockée au congélateur à une température non inférieure à -18 degrés.

Comment se débarrasser de l'odeur de la viande de chèvre

Pour éliminer l'odeur désagréable de la viande, elle doit d'abord être trempée dans l'eau, bouillie dans deux bouillons, versée et changée. Sur le troisième bouillon, la viande peut être mangée. Dans l'eau où la viande est cuite, vous devez ajouter des épices, du laurier, du romarin. Cela aide à éliminer les odeurs.

Si la viande est cuite ou rôtie, elle doit être marinée pendant au moins 24 heures. Et si vous ajoutez un verre de vin blanc à la marinade, il n'y aura pas d'odeur. Vous pouvez utiliser des méthodes de décapage inhabituelles qui éliminent complètement l'odeur désagréable de la viande. Le plus abordable d'entre eux est le décapage dans l'eau chaude. Pour ce faire, coupez la viande en petits morceaux, mettez-la dans un bol, couvrez-la avec des rondelles d'oignon en une couche uniforme. Saupoudrez la viande de sel, de poivre, d'épices, versez de l'eau bouillante pendant 30 minutes. Après avoir vidé l'eau. La viande est maintenant prête pour une cuisson ultérieure.

La marinade de jus de grenade aide à se débarrasser de toute forte odeur et goût de viande. Pour 1 kilogramme de viande de chèvre, vous devez prendre 300 ml de jus de grenade, 2-3 gousses d'ail, 1 cuillère à café de coriandre ou de grains hachés, un peu de sel. Mélanger tous les ingrédients et placer pendant 3-4 heures dans un endroit frais. La viande est ainsi obtenue sans odeur ni goût spécifique, les fibres se ramollissent et deviennent beaucoup plus juteuses et plus aromatiques. La viande sous la marinade de jus de grenade est considérée comme une délicatesse.

Comment faire cuire de la viande de chèvre: recettes

Avec un traitement approprié de la viande, les plats de viande de chèvre se révèlent inhabituellement savoureux et nutritifs. Les plats avec lui sont rarement trouvés sur la table, car la viande de chèvre n'est pas toujours possible d'acheter sur le marché. Ils le font cuire chez des chasseurs ou des personnes qui élèvent elles-mêmes des chèvres.

Comment faire cuire de la viande de chèvre

La particularité de la cuisson de la viande est qu'elle doit être marinée, quel que soit le plat qui en sera préparé. Le temps de cuisson peut augmenter jusqu'à 3-4 heures, selon l'âge de l'individu. Vous pouvez faire cuire la viande sur la cuisinière, au four, à la mijoteuse ou sur le bûcher.

Ragoût de pommes de terre de chèvre

La viande jeune n'a pas d'odeur ni de goût, et en combinaison avec des pommes de terre, elle peut soumettre n'importe qui. Pour la recette, vous aurez besoin de:

  • 1,5 à 2 kg de viande de chèvre;
  • pommes de terre, de préférence jeunes;
  • feuille de laurier - 5 pièces;
  • eau - 3 verres;
  • poivron rouge - 0,5 cuillère à café;
  • le sel.

Rincer soigneusement la viande, ajouter de l'eau froide et laisser reposer environ une heure. Après avoir coupé en petits morceaux, retirez les gros os, les petits peuvent être laissés. Viande de poivre, le sel n'est pas encore nécessaire. Versez l'huile sur une poêle préchauffée et sortez la viande. Vous devez le faire frire pendant 15-20 minutes à feu moyen. Versez ensuite 2 tasses d'eau tiède dans la viande et laissez mijoter en fermant le couvercle jusqu'à ce que l'eau disparaisse complètement. Puis salez et mettez 2 feuilles de laurier. Après avoir versé un autre verre d'eau et évaporé complètement. Le temps total de cuisson de la viande est d'une heure.

Pendant que la viande est mijotée, vous devez préparer les pommes de terre. Pour ce faire, pelez-le, séchez-le, coupez-le en cercles épais et faites-le cuire dans de l'eau salée avec du laurier jusqu'à tendreté.

Lorsque vous servez sur des pommes de terre, disposez la viande aromatisée et juteuse.

Viande de chèvre cuite au vin

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

  • viande - 1 kg;
  • vin blanc sec - 2 verres;
  • ail - 2 gousses;
  • poivrons doux de taille moyenne - 3 morceaux;
  • huile d'olive - 180 grammes;
  • le jus d'un citron;
  • le sel.

Rincez la viande à l'eau froide, puis coupez-la en petits morceaux et faites-la frire dans une poêle sans ajouter d'huile. Il sera frit dans son propre jus. Dès que la viande est dorée, versez-y du vin. Ragoût de viande pendant environ une demi-heure. Dans une poêle à frire dans l'huile d'olive, faire revenir l'ail finement haché. Après cela, ajoutez à la viande. Dans la poêle où l'ail a été frit, mettez et faites frire le poivre, puis ajoutez-le à la viande. Tout ce dont vous avez besoin pour mélanger et verser le jus de citron. Tout d'abord, éteignez le tout à feu vif pendant 5-7 minutes, puis réduisez le feu et laissez mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite et évapore partiellement le liquide.

Faire chauffer l'huile d'olive restante après le poivre et l'ail et ajouter à la viande. Juste 2-3 minutes et la viande peut être servie à la table avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Chèvre aux noix

Pour le plat que vous devez préparer:

  • 600 grammes de viande;
  • 4–5 têtes moyennes d'oignons;
  • un verre de noix décortiquées;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre;
  • coriandre verte;
  • 1 salon de thé de mélange houblon-suneli;
  • vinaigre de vin, sel et poivre au goût.

La chèvre est préférable de choisir plus gros, elle doit être lavée, coupée en morceaux de taille moyenne. Mettez-les dans une casserole profonde avec du laurier et laissez mijoter à feu doux dans leur propre jus. Une partie de ce jus doit être égouttée dans un bol séparé, plus tard, il sera toujours nécessaire.

Après 15 minutes, ajoutez l'oignon à la viande et faites-le frire. La viande doit être salée et versée dans du vinaigre. Pendant que la viande est mijotée dans du vinaigre, préparez les noix. Passez-les dans un hachoir à viande et mélangez avec des épices.Versez le mélange avec le jus qui ressortait lors de la friture de la viande. Il doit être versé dans la viande et laisser mijoter jusqu'à tendreté pendant environ 15 minutes.

Boulettes de viande de chèvre avec sauce

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

  • 100 grammes de viande;
  • du pain de blé, environ 50 grammes;
  • lait - 30 ml;
  • un petit oignon;
  • purée de haricots - 150 grammes;
  • ghee - 1 cuillère à café;
  • pâte de tomate ou ketchup chaud - 100 grammes;
  • du fromage et des craquelins;
  • légumes verts, poivre et sel au goût.

Passer la viande et le pain imbibés de lait dans un hachoir à viande. Ajouter du sel et du poivre, des oignons hachés et de l'eau à la masse. La masse totale d'eau ne dépasse pas 10% du poids de la viande. La farce obtenue doit être divisée en morceaux, en former des boules et cuire sur une plaque à pâtisserie pendant 7 à 10 minutes.

La poêle doit être légèrement graissée avec de l'huile et y mettre de la purée de haricots. Il peut s'agir de purée de pois ou de haricots. Mettre les boulettes de viande dans une purée de pommes de terre, verser la sauce, saupoudrer de fromage et de chapelure. Remettez les boulettes dans le four pendant 20 à 25 minutes.

Lorsque vous êtes prêt, sortez le plat, versez l'huile et saupoudrez d'herbes hachées. Les boulettes de viande peuvent être servies avec une garniture de céréales ou de pommes de terre.

Vidéo: comment faire cuire la viande de chèvre Développer

Faits intéressants sur les chèvres

Faits intéressants sur les chèvres

  1. Les scientifiques pensent que la domestication des chèvres s'est produite au Moyen-Orient il y a environ 10 000 ans. Les chèvres sont les seuls animaux qui ne souffrent pas de tuberculose, de cancer et ne sont pas porteurs de parasites.
  2. Les chèvres tolèrent facilement la chaleur extrême ou le gel, sont capables de brouter sur un pâturage maigre, mais le climat humide leur est très difficile.
  3. Ils sont capables de s'habituer aux gens et d'agir comme un animal «manuel», si une personne les traite bien, ils le ressentent. De plus, les chèvres sont très curieuses de nature, elles peuvent avaler de petits objets afin de connaître leur goût.
  4. Une édition de Londres affirme que le bêlement des chèvres a un accent. Si l'animal se déplace vers un autre endroit, vieillit, alors sa voix change. Et les animaux d'un troupeau s'adaptent les uns aux autres, et leurs voix deviennent les mêmes.

Les chèvres sont utiles à bien des égards; elles fournissent de la laine, du lait, du gras et de la viande nutritifs et sains. La viande de chèvre dans sa valeur nutritive peut discuter avec le porc, la volaille, le boeuf. Et avec un traitement approprié de la viande, les plats sont savoureux, inodores et insipides. En mangeant régulièrement de la nourriture de cet animal, vous pouvez maintenir la santé, la beauté et la jeunesse pendant de nombreuses années.

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