Noix de muscade: avantages et inconvénients pour la santé

L'attitude envers la noix de muscade est mitigée. Quelqu'un est sûr que c'est l'une des épices pour les plats de viande et de poisson. Certains l'utilisent comme condiment pour les desserts. Mais il y a ceux qui sont sûrs des propriétés toxiques de la noix de muscade, provoquant soi-disant des hallucinations.

Toute plante peut avoir des propriétés bénéfiques et nocives. La noix de muscade ne fait pas exception. Considérez les principales propriétés de ce produit.

À quoi il ressemble et où il pousse

La muscade, malgré son nom, est simplement la graine du fruit d'un arbre à muscade. Sur un arbre d'environ 12 mètres de haut après la floraison, des fruits ressemblant à des pêches ou des abricots apparaissent. Après pleine maturation, le fruit lui-même est divisé en deux moitiés et expose l'os. À l'intérieur de cet os se trouve une graine qui a une forme ovale irrégulière et ridée. On l'appelle muscade avec un motif en marbre caractéristique sur la ligne de coupe. Le diamètre d'une noix brunâtre est d'environ 3 centimètres.

Le Brésil, l'Inde, le Sri Lanka et l'Indonésie sont les endroits les plus favorables à la croissance de la muscade à feuilles persistantes. Il peut atteindre cent ans, mais ne porte ses fruits que les quarante premières années, apportant environ 2000 fruits par saison.

Composition et teneur en calories

La présence de composants vitaux dans un produit détermine son utilité. Dans la noix de muscade, les vitamines B1, PP et E sont les plus représentées, fournissant un besoin quotidien de 100 grammes de produit dans un rapport de 66,7%; 66,5% et 40%. Les macronutriments sont le magnésium, le phosphore et le calcium. La noix de muscade est riche en oligo-éléments, y compris le vanadium, dont la teneur en 100 grammes du produit peut atteindre 425%. L'indicateur de fer est légèrement inférieur - 333,3% et de manganèse - 190% de la norme quotidienne.

La teneur en calories du produit est de 556 kcal. La valeur nutritive de la muscade pour 100 grammes de produit est représentée par 20 grammes de protéines, 50 g de matières grasses et 7 g de glucides.

Sur la base des indicateurs des composants présentés dans la muscade, son utilité pour le corps humain est indéniable.

Combien puis-je manger de muscade par jour

La muscade est l'un des types d'épices qui a non seulement un goût particulier, mais aussi des propriétés médicinales utiles. Mais son utilisation excessive peut nuire au bien-être d'une personne.

Un effet bénéfique sur le corps fournit une norme de 0,33 grammes par kilogramme de poids humain. La masse d'une noix est d'environ 5 grammes.

L'utilisation constante de noix de muscade peut créer une dépendance, ce qui est inacceptable. Dans ce cas, il est nécessaire d'abandonner l'utilisation d'épices sous quelque forme que ce soit pendant trois mois. Le respect des règles de consommation de noix de muscade améliorera l'état général du corps humain.

Avantages de la muscade

L'utilité de la noix de muscade s'explique par les substances bénéfiques qu'elle contient. Il est connu depuis longtemps comme un produit qui stimule l'activité cérébrale. Il est capable de concentrer l'attention d'une personne, de la concentrer sur le travail. Une noix mangée une fois par jour guérira une personne souffrant de dépression et d'apathie. Il favorise la production de l'hormone du bonheur dans le corps - l'endorphine.À la suite d'un traitement aussi agréable, une personne devient active, joyeuse et de bonne humeur.

Pour les femmes

1. L'une des indications de l'utilisation d'épices à la muscade est sa teneur élevée en fer. Il aide à la reproduction des globules rouges pendant les menstruations. Ces jours sont parfois douloureux. L'eugénol contenu dans la noix de muscade soulagera la douleur et donnera un effet analgésique.
2. Il est utile de prendre une épice de cette noix lors du traitement ou de la prévention de la mastopathie.
3. Les femmes aimeront sa propriété, qui aide à révéler la sexualité, à augmenter le désir sexuel.
4. Le muscat est utile pour le corps féminin pendant la ménopause, car il réduit le nombre de bouffées de chaleur.

Pour les hommes

1. Le muscat est utile pour le corps masculin s'il y a des problèmes dans la vie intime. Il est capable de normaliser l'éjaculation, d'aider au traitement de l'impuissance. Grâce au muscat, la puissance masculine est augmentée, l'éjaculation précoce est évitée.
2. Les épices, selon les experts, peuvent aider à la conception et augmenter le nombre de spermatozoïdes actifs.
3. Les jeunes fruits de la noix de muscade peuvent aider à augmenter le désir sexuel et conduire à un état d'excitation.

Pendant la grossesse

Malgré les caractéristiques positives de la muscade, elle peut devenir dangereuse pour les femmes enceintes. Selon les experts, il vaut mieux abandonner complètement son utilisation à l'heure actuelle. Les noix, les pignons et les noisettes seront plus utiles pour la femme elle-même et le bébé à naître.

Pendant l'allaitement

Les mères qui allaitent ne devraient pas non plus risquer leur santé et l'état du corps du bébé. Par conséquent, une femme pendant l'allaitement devrait refuser de prendre des épices de noix de muscade, même comme assaisonnement pour n'importe quel plat.

Pour les enfants

Dans un régime alimentaire pour enfants, il est préférable de refuser l'utilisation de la muscade. Premièrement, il ne possède pas de propriétés utiles nécessaires au corps de l'enfant. Deuxièmement, son goût n'est pas attrayant pour les enfants. Pour un enfant de moins de trois ans, l'utilisation de ce produit est strictement interdite. Mais les enfants plus âgés sont recommandés, son utilisation est très dosée, par exemple dans la confiserie. Bien que le risque de nuire au corps de l'enfant demeure.

Quelle est la noix de muscade utile pour perdre du poids

La noix de muscade n'a pas d'effets importants sur le corps pour la perte de poids. Il convient à l'accélération du métabolisme, à l'augmentation du flux sanguin, ce qui aide à décomposer les plaques graisseuses. Avec les méthodes conventionnelles de perte de poids, les épices peuvent être utilisées comme assaisonnement pour les salades de légumes, les soupes diététiques et les céréales. Il est utilisé par beaucoup pour améliorer la digestibilité des aliments, réduire le nombre d'attaques de faim. La noix a un effet bénéfique sur la dent sucrée, qui a décidé de faire une bonne nutrition. Le magnésium, qui occupe l'une des premières places parmi les composants bénéfiques de la noix, réduit l'attrait pour les sucreries.

Noix de muscade en médecine

Dans les temps anciens, les médecins à Rome et en Grèce connaissaient la noix de muscade comme un produit utile pour le traitement de diverses affections. La médecine moderne utilise largement les médicaments préparés à l'aide de ce produit dans une grande variété de domaines.

1. Dans la lutte contre diverses maladies, les saponines, les amidons, les protéines et les nombreux pigments qu'il contient aident. Des experts médicaux de premier plan dans certains pays recommandent l'utilisation de préparations à base de noix de muscade. Leur ajouter de l'ail en petites quantités prévient certaines maladies et même guérit.
2. Les préparations contenant de la muscade sont utilisées pour traiter l'insomnie. Le muscat à petites doses est capable de mettre de l'ordre dans le système nerveux, de normaliser le sommeil.
3. Les noix sont utilisées pour traiter la mastopathie chez les femmes, les douleurs pendant les menstruations.
4. Les médicaments avec une noix de muscade à la base aident à se débarrasser des tumeurs bénignes, de la chorée.Certaines études suggèrent que la muscade peut contribuer à l'autodestruction des excroissances cancéreuses. Cela est dû à la capacité de l'écrou à bloquer l'accès du sang aux tissus malins. Ainsi, il est possible de prévenir l'apparition d'oncologie à la suite de l'apport périodique de muscat.
5. Il est conseillé aux personnes souffrant de sclérose en plaques, de migraines ou de maux de tête de prendre des médicaments contenant ce composant dans la composition. Une pâte de bon lait de vache et de muscade moulue peut aider à traiter les migraines. Le mélange doit être appliqué sur le front et conservé jusqu'à disparition de la douleur.
6. Pour stabiliser et augmenter les fonctions du système immunitaire, effectuer un traitement de maladies auto-immunes aidera les médicaments ayant le même muscat dans la composition.
7. Si vous ajoutez un peu de poudre de muscade au thé chaud ou à l'huile de massage, les premiers signes d'un rhume disparaîtront et votre immunité se renforcera.
8. Le même composant du médicament aidera les hommes à rétablir une érection, en cas de problème similaire. À tout ce qui précède, il faut ajouter les varices et la thrombophlébite, des problèmes de mémoire, dans la lutte contre laquelle les médicaments à base de noix de muscade peuvent également avoir un effet positif. Il normalise la pression artérielle.
9. L'utilité de la noix de muscade était connue des gens d'un passé lointain pour se débarrasser des maux de dents et des douleurs musculaires.
10. Le foie et les reins seront nettoyés si la noix de muscade est consommée régulièrement par l'homme à des doses modérées. Il aide également à éliminer tous les poisons et toxines indésirables du corps.
11. Stimule et tonifie le travail du cœur et de la circulation sanguine.

Recettes de médecine traditionnelle à base de noix de muscade

En médecine traditionnelle, le produit est considéré comme l'un des composants les plus connus des mélanges thérapeutiques, des pâtes et des additifs dans les boissons.

1. Des douleurs causées par l'arthrite, la myosite, l'ostéochondrose, les cardiopathies rhumatismales, la polyarthrite rhumatoïde, une pâte épaisse d'huile de tournesol avec de la muscade peut aider. Une compresse chaude est appliquée sur la zone à problème et maintenue jusqu'à refroidissement complet pendant environ 20 minutes.
2. Les spécialistes utilisent également des préparations contenant de la muscade dans le traitement des maladies de l'œsophage, de l'indigestion, de la diarrhée. Vous pouvez préparer un mélange de 1/3 cuillère à café de muscade, 125 g d'eau, du yogourt faible en gras, du gingembre sec et boire en une seule gorgée. Un tel outil peut aider à résoudre les problèmes d'estomac et d'intestins, ainsi que la formation excessive de gaz, la perte d'appétit. Ce dernier est particulièrement important pour ceux qui souffrent de dystrophie et d'anorexie. L'épice, de par sa composition chimique, contribue au désir de manger. Dans le même temps, la digestion est établie, les parois de l'œsophage sont lubrifiées.
3. Cette épice est un outil nécessaire dans le traitement de la faiblesse sexuelle chez l'homme. Le muscat donne un effet positif lorsqu'il sert d'assaisonnement pour la vaisselle et lorsqu'il est utilisé séparément, dilué ou lavé avec de l'eau. Seule la consommation régulière et quotidienne de noix permet de résoudre le problème de l'impuissance.
4. La douleur associée à la névralgie aidera à réduire le mélange de noix de muscade, de crème, de pommade, de cire d'abeille ou d'huile végétale simple, préchauffé et appliqué sur la zone à problème.
5. Le rhume, la bronchite, la toux, la grippe ou les signes d'une maladie du rhume peuvent être traités en ajoutant des épices à une boisson chaude.
6. Améliorer l'activité des reins, éliminer l'excès d'urine, éliminer les poches, réduire l'acidité de l'urine peut donner une boisson aux épices de la muscade.
7. La teinture préparée sur un verre d'eau bouillante avec 20 grammes d'épices de muscade et 100 grammes de miel peut aider les veines. Un liquide bien mélangé et refroidi est pris avant les repas trois fois par jour.
8. Le lait chaud bu le soir avec une cuillerée de miel et une pincée d'épices favorise un bon sommeil.

La noix de muscade est utile dans le traitement des affections à l'intérieur du corps et sur le corps comme antiseptique. Il y a eu des cas de dissolution de calculs biliaires sous son influence.La médecine traditionnelle, où il y a une place pour les épices de noix de muscade, est largement populaire non seulement en Orient, mais aussi dans de nombreux pays du monde.

Noix de muscade en cosmétologie

L'utilité de ce produit à des fins cosmétiques est connue depuis longtemps des spécialistes. Les huiles essentielles extraites des noyaux de noix par distillation à la vapeur sont populaires dans ce domaine.

Pour le visage

La peau sous l'influence bénéfique des composants végétaux reçoit un flux sanguin supplémentaire. Les processus métaboliques s'améliorent, l'état de la peau revient à la normale. La peau du visage gagne en jeunesse après avoir appliqué des gommages, des masques, qui comprennent de la muscade. Par exemple, un gommage à base de poudre de muscade, de kéfir et de flocons d'avoine montrera son efficacité après plusieurs applications. La peau problématique peut être guérie en ajoutant de la muscade râpée à la crème et en frottant.

1. L'acné disparaîtra si vous appliquez un masque facial composé à parts égales d'épices et de crème sure, par exemple, une cuillère à café. Une couche épaisse du mélange appliqué doit être lavée après un quart d'heure.
2. Le mélange, composé de proportions égales de miel chauffé et d'huile de muscade, appliqué sur la peau pendant 20 minutes, la resserre, réduit le nombre de rides. Il est également applicable pour le massage. Grâce à la muscade, la brillance grasse de la peau du visage disparaît, le travail des glandes sébacées se normalise.

Pour les cheveux

Dans le cadre de nombreux produits capillaires, il y a la noix de muscade, qui aide à restaurer efficacement la structure des mèches, en améliorant leur apparence et leur santé. L'utilisation de masques maison améliore le flux sanguin vers le cuir chevelu et favorise la croissance des cheveux. S'il y a des problèmes avec les pellicules, la calvitie et une onctuosité accrue de la tête, un produit capillaire avec de la muscade est le plus nécessaire.

Un masque peut aider à la restauration des cheveux, composé de 20 grammes de muscade, de cannelle en poudre, de flocons d'avoine combinés dans 110 ml d'eau minérale. Un mélange bien mélangé est appliqué sur le cuir chevelu, et après quarante minutes, rincer avec du shampooing. Le rinçage au vinaigre de cidre de pomme corrigera l'effet du masque.

De plus, une crème de muscade peut aider à traiter la peau squameuse sur les coudes des mains et des talons.

Les bienfaits de la muscade avec du lait

Le lait légèrement réchauffé ou réfrigéré auquel est ajoutée de la muscade râpée soulagera la fatigue diurne. Après avoir pris la boisson, une personne sentira le corps se détendre, l'anxiété disparaîtra, les maux de tête disparaîtront, un sommeil calme et bon viendra.

Le lait à la noix de muscade a un effet bénéfique sur le système digestif, aide aux troubles du sommeil.

L'effet de manger de la muscade avec du kéfir

La combinaison de noix de muscade et de kéfir peut faire du mauvais travail à une personne. Les produits qui ne sont pas en harmonie les uns avec les autres peuvent perturber les fonctions du foie et provoquer un état de panique, c'est-à-dire affecter sa santé mentale.

Huile de muscade: propriétés et applications

Les fruits et l'arbre lui-même sont la matière première d'un produit unique - l'huile de muscade. C'est un liquide jaune pâle simultanément avec un arôme vif, épicé et doux, avec des tons musqués et boisés. Pour obtenir l'huile, seuls les fruits mûrs et déjà éclatants du muscat aromatique sont choisis. Directement, l'huile elle-même est fabriquée à partir des noyaux du fruit. Mais vous pouvez acheter des huiles à base de fleurs de noix de muscade ou d'écorces molles (matsisa), qui recouvrent les graines du fœtus. La différence entre l'huile de matsis n'est qu'un arôme plus délicat.

Pour obtenir du beurre d'arachide, les noix sont d'abord écrasées, cuites à la vapeur ou à la vapeur. Ensuite, le produit final, le beurre d'arachide, est extrait par distillation. L'huile de muscade ne perd pas ses propriétés d'origine pendant cinq ans, sous réserve de toutes les règles de stockage. Son utilisation sous forme concentrée est dangereuse en raison de sa toxicité.

Candidature

1. L'huile de muscade est idéalement associée aux huiles essentielles de types épicés, de bois et de fleurs, créant avec elles des arômes uniques.
2. Grand effet de l'huile de muscade sur la sphère des émotions.Grâce à l'effet de réchauffement, les tremblements nerveux et givrés sont rapidement éliminés, le calme vient après un conflit ou des situations stressantes, et la manifestation de crises de colère s'arrête.
3. La noix de muscade a la capacité de voir la beauté du monde. Une personne sous son influence ressent le plaisir et le bonheur de la vie. L'effet positif de l'huile sur la mémoire est connu. Il est utilisé dans la méditation, la réflexion, donne de la force pour atteindre les objectifs, améliore l'intuition.
4. Dans le domaine de l'érotisme, l'huile joue le rôle de l'aphrodisiaque le plus puissant, améliorant les sensations, stimulant la circulation sanguine, véhiculant des sensations vives et uniques.
5. En tant que thérapeutique, l'huile de muscade stimule le cœur et le système circulatoire. L'effet tonique et chauffant le rend indispensable si vous avez besoin de résister au froid. Le fonctionnement des bronches s'améliore sous l'influence de l'huile de muscade. Ils acquièrent une plus grande élasticité, la profondeur des processus dans le système respiratoire augmente.
6. L'huile stimule l'activité des organes digestifs, car sous son influence, la production d'enzymes est améliorée. Ils aident à se débarrasser de la lourdeur de l'estomac, des sensations de nausée et à prévenir la propagation des processus infectieux. L'outil a un effet bénéfique sur les muscles et les articulations sujets à la douleur, au gonflement dû à la névralgie, à l'ostéochondrose, à l'arthrite.
7. La muscade est utilisée dans les situations où il est nécessaire d'arrêter les saignements, par exemple, avec des saignements anormaux pendant les menstruations.
8. Dans le domaine cosmétique, l'huile de muscade est le plus souvent utilisée comme moyen de stopper la chute des cheveux. Il stimule également leur croissance. L'huile guérit la peau des lésions du champignon.
9. La sphère domestique utilise de l'huile de muscade lorsqu'il est nécessaire de préparer des arômes personnels ou des arômes forts et d'autres boissons avec seulement une ou deux gouttes de produit par emballage ou récipient standard.

Nuisances et contre-indications de l'huile de muscade
La noix de muscade est nocive si elle est utilisée dans un état concentré en raison de son haut degré de toxicité. Pour abaisser la concentration, il est élevé à l'aide d'huiles végétales ou d'autres véhicules.

En raison de l'influence de l'huile sur les processus menstruels, une interdiction catégorique est imposée à son utilisation par les femmes pendant la grossesse. Il est contre-indiqué pour les personnes qui, sous l'influence de l'arôme d'huile, peuvent rapidement entrer dans un état d'excitation nerveuse. L'épilepsie, les troubles maniaques et dépressifs, les dépressions nerveuses devraient également être une raison pour refuser d'utiliser la muscade.

Le pétrole a la propriété de provoquer un état d'euphorie. La durée du contact avec lui doit être limitée à 4 heures par jour.

Si une personne applique de l'huile directement sur la peau, elle ressentira pendant un certain temps une brûlure ou un pincement. Il est important de se rappeler que l'huile pure appliquée sur la peau pendant une longue période peut entraîner une brûlure, elle doit être diluée avec des huiles de base - olive, pêche, lin, huile de pépins de raisin.

Dommages et contre-indications

Les médecins indiquent la prochaine dose optimale - 1 noix pour 10 kilogrammes de poids. Si nous parlons d'assaisonnement, une pincée sur la pointe du couteau suffit, car il est très parfumé et concentré.

Le dépassement de la dose est lourd d'effets secondaires:

1. Réaction allergique aiguë (jusqu'à l'œdème de Quincke ou le choc anaphylactique).
2. Augmentation de l'acidité, qui peut provoquer des brûlures d'estomac, une exacerbation de la gastrite ou des ulcères.
3. Manque de coordination des mouvements.
4. Perturbation du système central et du cerveau jusqu'à l'effet hallucinogène.
5. Euphorie toxique et symptômes de sevrage concomitants (gueule de bois).
6. Somnolence, léthargie et faiblesse.
7. Crampes, nausées et vomissements.

Dans de rares cas, avec une intolérance individuelle aiguë, une issue fatale est possible.

La noix de muscade est strictement contre-indiquée pour les enfants d'âge préscolaire, les femmes enceintes et les mères allaitantes, les personnes âgées, les patients souffrant d'ulcères, d'acidité élevée, de gastrite, de colite et d'autres troubles gastro-intestinaux. De plus, il n'est pas souhaitable d'utiliser l'écrou sous forme pure pour les conducteurs avant un long trajet intense.

Comme on dit, le bien doit être modéré, surtout en ce qui concerne le produit épicé.

Comment choisir et conserver la muscade

Le consommateur voit deux types de noix de muscade dans les magasins: entiers et moulus en poudre. Le second est souvent un faux produit de noix de mauvaise qualité. Par conséquent, il est plus rentable d'acheter des noix entières.

Ils doivent être dans un emballage bien scellé, sur lequel la date d'expiration doit être lue. Une durée de vie expirée gâche l'arôme des huiles essentielles qu'elles contiennent.

Pour conserver les noix et la poudre entières, il est important d'utiliser un récipient avec un couvercle hermétique.

Gardez les épices dans un endroit frais, loin de la cuisinière à gaz, de la batterie, du radiateur, de l'eau et du soleil. Toutes ces circonstances détruisent l'arôme de la muscade. Un stockage approprié prolongera la sécurité du goût de la muscade pendant longtemps. Il est encore plus rentable d'acheter des noix entières et de les mettre en poudre avant utilisation.

L'utilisation de la muscade en cuisine

La noix de muscade donne une saveur particulière aux plats sucrés et épicés, aux desserts et tartes, aux crèmes pâtissières, aux pains d'épices, aux sauces au fromage, aux soupes, aux pâtes et aux légumes. Les spécialistes culinaires l'utilisent pour donner une couleur safran aux plats lumineux, c'est-à-dire l'orange brillant. Le goût spécial sera différent pour la viande, le poisson, la tarte aux pommes, la lasagne, la purée de pommes de terre, si assaisonné avec cette épice.

Il est important de se rappeler que le chauffage peut changer le goût de la muscade en amer. Par conséquent, il est recommandé de les assaisonner avec de la nourriture immédiatement avant la fin de la cuisson.

Comment râper la muscade

Il a un look déjà raffiné lors de l'achat. Pour obtenir la poudre, il y a une râpe spéciale. Sinon, vous pouvez utiliser une râpe dans laquelle de petits trous fréquents. Un mélangeur et un hachoir à viande font aussi du bon travail. La poudre de noix de muscade fraîche doit être ajoutée au plat en plus petites quantités que la recette l'exige, car son arôme sera plus fort.

Comment remplacer la muscade

Chaque produit n'a que ses caractéristiques intrinsèques et il est impossible de le remplacer par quelque chose de complètement identique. Le meilleur arôme de noix de muscade crée des difficultés de remplacement, mais il est possible de rapprocher une autre épice de l'idéal.

1. Le meilleur substitut peut être le matsis - la coquille entourant la muscade. Son arôme est légèrement plus faible que celui du fœtus lui-même, mais son utilisation ne nécessite pas de changement dans les proportions indiquées dans la recette.
2. Un substitut efficace de la muscade peut être un mélange d'épices appelé «Garam Masala». Ses ingrédients habituels sont le piment de la Jamaïque, la cannelle, le cumin, la muscade et le matsis.
3. Dans certaines situations, la noix de muscade peut être remplacée par de la cannelle, qui a une odeur avec des notes boisées chaudes, ainsi que du gingembre, qui convient à certains plats en raison de son goût plus épicé que le muscat, et en même temps d'un goût épicé.
4. Les clous de girofle au lieu de la muscade peuvent être utilisés lors de la cuisson de plats salés et sucrés, de boissons.
5. En l'absence de muscade, le japonais ou le piment de la Jamaïque est bon, ce qui donnera un arôme similaire aux sauces, plats salés, pâtisseries. Et il n'y aura aucun problème à changer les proportions de l'épice.
6. La similitude dans l'utilisation du curcuma et du safran au lieu des épices de muscade réside non seulement dans les nuances générales de l'arôme, mais aussi dans le fait qu'avec leur aide, vous pouvez changer la couleur des pâtisseries, des boissons.
7. Si la cardamome peut remplir une fonction de substitution dans tous les plats, l'anis est choisi pour la préparation des aliments sucrés.
8. Le cumin et la moutarde sont utilisés, s'il n'y a pas de muscade, dans la préparation des plats de viande et de poisson.

Le goût et la couleur de tout plat dépendent non seulement de ses principaux composants, mais aussi de l'assaisonnement. Les qualités spéciales de la muscade sont uniques. Mais si nécessaire, il peut être remplacé par d'autres épices, quelque chose qui rappelle son arôme épicé.

Faits intéressants sur la noix de muscade

1. Le lieu de naissance de l'arbre est les Moluques, appelées "îles aux épices". Ils sont situés entre la Nouvelle-Guinée et Sulawesi et sont célèbres pour le fait qu'ils, en plus de la muscade, cultivent du riz, du sagou, des clous de girofle et de nombreuses plantes utiles différentes.
2. D'une hauteur possible de 20 mètres, ses feuilles peuvent atteindre une longueur de 5 mètres. Cet arbre a une longue durée de vie: il vit 100 ans, mais il donne les premiers fruits lorsqu'il atteint l'âge de dix ans. Sa forme ressemble à une pyramide.
3. Les premiers à apprécier la valeur spéciale de la muscade ont été les Européens, à savoir les Portugais et les Néerlandais. Il y a une légende selon laquelle le grand Magellan a vendu à ses créanciers au lieu de graines d'argent de noix et de clous de girofle de cette île.
4. Le deuxième producteur de noix de muscade au monde est la Grenade, une île sur laquelle au XVIIIe siècle les Britanniques ont planté des noix de muscade.
5. Les Français sont devenus célèbres pour avoir volé les graines de cet arbre de leur patrie et l'ont propagé à Maurice.
6. Avec l'avènement des plantations de noix de muscade au Brésil, en Inde, en Afrique, dans les îles d'Indonésie, le prix de la noix de muscade a baissé. Cette épice est devenue disponible non seulement pour des plats sélectionnés. Une fois, pour une livre de cette noix (454 grammes), les Britanniques ont payé trois moutons adultes ou une vache.

La noix de muscade est connue comme un guérisseur, un merveilleux assaisonnement pour une grande variété de plats, plats et boissons. Entre autres choses, la muscade est considérée comme un porteur de pouvoirs magiques.

Photo de muscade