Nectarine: avantages pour la santé et inconvénients

La nectarine est l'une des variétés de pêche, qui se distingue par une peau plus douce. Beaucoup considèrent ce fruit comme une sorte d'hybride, résultat du croisement de différentes cultures. Mais ce n'est pas le cas. Le fruit provient principalement des pays méditerranéens, originaires de Chine. Et il appartient au même genre que les pêches.

Qu'est-ce que la nectarine?

La pêche, également appelée ce fruit, contient une grande quantité de nectar, d'où son nom. Vous pouvez voir des nectarines rouges, jaunes ou blanchâtres. La pulpe est facilement séparée de l'os, mais si le fœtus est trop mûr, cela peut être difficile.

De nombreux guérisseurs populaires connaissent bien les propriétés curatives de la nectarine. Il contient moins de sucres que ce qui peut être obtenu de son homologue laineux. Le fruit est riche en pectine, une dose de choc d'acide ascorbique, ainsi que de phosphore, de fer et de potassium, si nécessaires au corps humain. Les nectarines sont même classées comme produits de prévention du développement tumoral.

Quelle est la différence avec la pêche

La principale caractéristique distinctive est une peau lisse. La taille du fruit est presque la même qu'une pêche, et les nectarines peuvent parfois pousser sur un pêcher.

Le sucre est moins, mais la composition minérale est très riche.

Quoi de plus utile: nectarine ou pêche

En composition, ces deux fruits sont presque identiques. Mais du point de vue des avantages pour le système immunitaire, les nectarines sont plus bénéfiques, car elles contiennent presque deux fois plus d'acide ascorbique, ainsi qu'une concentration légèrement plus élevée de vitamine A, de potassium et de phosphore.

Composition et teneur en calories

Pour 100 grammes de pulpe de fruit, seulement 48 kcal. Dans ce cas, la composition en macronutriments est de 0,9 g de protéines, 0,2 g de lipides et 11,8 g de glucides.

Les nectarines contiennent également:

• manganèse, fer, iode, zinc et phosphore;
• les acides formique, ascorbique, malique, citrique et folique;
• vitamines A, C, PP et K;
• polysaccharides;
• fibres et pectines;
• acides aminés essentiels (riboflavine, thiamine, tocophérol).

Quelle est l'utilisation de la nectarine?

Avantage général

En raison de sa composition riche, le fruit est une bombe de vitamines et de minéraux pour le corps. Il agit comme un excellent agent réparateur pour un corps sain et nourrit également pendant la période de maladie.

En raison des fibres de pectine, la nectarine a un effet bénéfique sur la motilité intestinale, stabilise la digestion et normalise l'équilibre du transfert des nutriments.

Les fibres contenues dans le fruit maintiennent une sensation de satiété pendant longtemps, de sorte que les nectarines s'intègrent parfaitement dans le menu diététique.

Les fruits sont également utiles en ce que:

• est un produit préventif pour prévenir le développement de l'athérosclérose et de l'hypertension;
• renforce l'émail des dents;
• augmente l'hémoglobine dans le sang;
• améliore l'état des cheveux, des ongles et de la peau;
• favorise la croissance musculaire;
• agit sur le système nerveux comme antidépresseur;
• Il aide à détendre et à soulager le stress avec du chocolat et des oranges.

Les nectarines seront utiles:

1. Avec un effort physique accru. Les fruits peuvent augmenter l'efficacité et aider à éviter l'épuisement nerveux.
2. Soutenir le tonus du muscle cardiaque et maintenir le rythme de ses contractions au niveau physiologique.
3. Pour renforcer les parois vasculaires.
4. A titre préventif pour éviter l'arthrose, la goutte et pour préserver la jeunesse des articulations.
5. Pour brûler les graisses et atteindre la satiété au milieu d'un apport calorique faible pour la perte de poids et les régimes correctifs.
6. En tant qu'assistant pour augmenter l'immunité et la résistance aux échappements d'une grande ville.
7. Pour maintenir la motilité du tractus gastro-intestinal au bon niveau, ainsi qu'avec les selles difficiles et la dysbiose.
8. Pour éliminer les toxines et les toxines.

Pour les femmes

La nectarine est appelée le fruit de la beauté féminine. Il sature non seulement le corps des femmes fragiles avec toutes les substances utiles, mais le soutient également dans des conditions de stress accru. Les vitamines maintiennent l'équilibre hydrique dans les cellules de la peau, grâce à quoi il est possible de maintenir la beauté et la jeunesse.

Le zinc associé à l'acide folique, nécessaire au corps féminin, vous permet de maintenir non seulement le ton général, mais également les processus métaboliques au niveau le plus actif.

La nectarine peut également être considérée comme utile pour les femmes car elle agit comme un stabilisateur de la fonction hormonale, dont la jeunesse dépend directement.

Pour les hommes

Le sexe fort aura également besoin du soutien de ce fruit miraculeux. Sa composition maintiendra l'immunité au bon niveau, aidera à réduire le degré de stress, augmentera la concentration et la force dans les muscles.

Pendant la grossesse

L'utilisation de nectarines ne profitera qu'à la future mère et au fœtus. De nombreuses femmes dans la situation notent que plusieurs tranches de fruits peuvent sauver d'une attaque de brûlures d'estomac et de certaines manifestations de toxicose. De plus, la nectarine est une riche source de vitamines et de minéraux. De plus, l'acide folique de ce produit contribue au développement normal du système nerveux de l'enfant.

Les femmes enceintes sujettes aux allergies doivent faire preuve de prudence et, à la moindre manifestation d'une réponse à l'utilisation d'un fruit sucré, l'exclure de l'alimentation.

Pendant l'allaitement

Il est préférable que les mères qui allaitent s'abstiennent de consommer des nectarines au cours des 2 premiers mois de la vie de leur bébé. Étant donné que les fruits peuvent provoquer des difficultés dans le passage des aliments dans les intestins, une friandise vaut la peine d'attendre. Il est nécessaire de l'introduire progressivement dans l'alimentation, un par un, tout en observant attentivement la réaction du nouveau-né au cours de la journée.

Pour les enfants

Les pédiatres recommandent de nourrir les bébés avec des nectarines à partir de 7 mois, pas plus tôt. Tout d'abord, vous pouvez donner à l'enfant quelques gouttes de jus fraîchement pressé, et après quelques jours, sous réserve d'une bonne acceptation par le corps, continuez à vous nourrir de purée de patates douces.

Attention! Avant de servir des nectarines, les enfants doivent peler les fruits.

Étant donné que le fruit a un léger effet laxatif, son utilisation peut résoudre le problème des selles chez les nourrissons. Le jus est recommandé par les pédiatres comme agent immunomodulateur d'origine naturelle.

Est-il possible de manger de la nectarine lors de la perte de poids

Les nutritionnistes recommandent d'inclure des fruits dans le menu. Il procure une douceur, qui fait tellement défaut dans la perte de poids, en plus, il maintient une sensation de satiété et désaltère bien.

Les nectarines aident à compenser la carence en nutriments qui se produit invariablement dans un régime limité, à normaliser le métabolisme des protéines et à décomposer les graisses dans les sédiments. Grâce aux fibres alimentaires, il est plus facile de se débarrasser des toxines et de les éliminer, et l'effet diurétique et cholérétique du fœtus aide à se débarrasser rapidement et naturellement des produits de décomposition.

En raison de la stimulation de la production de sucs digestifs, les nectarines sont une aide délicieuse dans les régimes, l'assimilation et la digestion des aliments. Pour profiter au maximum de la digestion, il est recommandé de consommer les fruits après le repas principal.

Os de nectarine: avantages et inconvénients

Comme les arêtes de pêche, les grains de ce fruit doivent être traités avec prudence.Une grande quantité d'acide cyanhydrique peut s'y accumuler, qui se forme indépendamment des facteurs environnementaux lors de la maturation du fœtus.

Malgré le fait que l'intérieur des os de nectarine soit un peu amer, beaucoup aiment les manger. Dans ce cas, il est important de se souvenir du mal possible et de ne pas dépasser une dose de 10 cœurs par jour.

Nectarine en médecine

Malgré le fait que les fruits juteux sont une source unique de nutriments, ils doivent être utilisés avec prudence chez les personnes ayant des problèmes de santé.

Avec le diabète

La nectarine a un indice glycémique assez élevé (42) et la teneur en saccharose et fructose. Par conséquent, les personnes soupçonnées de diabète devraient consulter un médecin avant de profiter du fœtus. Les personnes atteintes d'une forme chronique de diabète, les nectarines ne sont pas recommandées.

Avec pancréatite

Cette maladie nécessite une attention particulière à votre alimentation. L'admissibilité de l'utilisation de nectarines dépend de la gravité de l'évolution de la maladie, donc son introduction dans le régime alimentaire doit être discutée avec votre médecin.

S'il existe une interdiction stricte de l'utilisation des fruits aigres-doux, les nectarines doivent également être abstenues.

Avec gastrite

Avec une évolution latente de la maladie, le fruit peut devenir un assistant de la digestion. Mais avec les formes aiguës de la maladie, les nectarines n'en valent pas la peine.

Pour les intestins

Le frère juteux de Peach est une grande aide pour les intestins. Il améliore non seulement la contractilité, mais agit également comme une sorte de "pinceau", qui élimine toutes les toxines et les excroissances des parois du système excréteur.

Pour la constipation

La nectarine a un léger effet laxatif, donc si vous avez des problèmes de selles ou de motilité digestive, elle devrait être incluse dans le menu. La seule mise en garde est que vous n'avez pas besoin de manger des fruits la nuit, car cela peut rendre le sommeil agité en raison d'une digestion accrue.

Avec goutte

Les nectarines peuvent apporter beaucoup aux articulations malades - de la saturation avec les micro-éléments nécessaires au retour de la mobilité. Les fruits aident également à décomposer les dépôts de sel et à éliminer l'excès de sodium, de sorte qu'ils peuvent être utilisés pour soulager l'évolution de la maladie.

Avec des hémorroïdes

Ce type d'inflammation entraîne des difficultés avec les selles. Manger des nectarines aidera à faciliter le processus. Les personnes hypersensibles doivent utiliser ces fruits avec prudence afin d'éviter d'aggraver l'état des ganglions enflammés.

Avec cholécystite

Les nectarines ne doivent être introduites dans l'alimentation qu'après consultation de votre médecin.

Application en cosmétologie

Les masques de nectarine ont un effet magique. De nombreux cosmétologues notent leurs propriétés anti-âge miraculeuses et un effet positif sur la peau et les cheveux.

Masque facial à la nectarine

Ce produit cosmétique sera un excellent assistant pour maintenir une peau jeune au plus fort de la saison des nectarines.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• environ 5 fruits;
• huile de pêche (5 cuillères à soupe).

Rincer les fruits à l'eau courante, retirer les graines et les couper en purée de pommes de terre à l'aide d'un mixeur ou mélanger. Ajouter l'huile et mélanger à la main.

Avant d'appliquer le masque, vous devez préparer votre visage: laver à l'eau à température ambiante et essuyer la peau avec un tonique. Après cela, répartissez le masque sur le visage et laissez poser 15-20 minutes. Rincez à l'eau froide et la dernière étape peut être le lavage à l'eau thermale.

Masque facial au jus de nectarine

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• jus fraîchement pressé de 1 fruit;
• amidon de maïs (1 cuillère à soupe);
• protéine de 1 œuf.

Mélanger les ingrédients, appliquer sur une peau préalablement nettoyée pendant un quart d'heure. Laver le masque restant avec de l'eau à température ambiante. Cette recette convient pour éliminer les traces d'éruptions cutanées, les taches de vieillesse et les petites rides du visage.

Nectarine pour cheveux

Les fruits juteux nourrissent parfaitement les cheveux, les saturent avec un cocktail de vitamines et aident à restaurer la structure.

Pour préparer le masque, vous aurez besoin de:

• pulpe de 1 fruit;
• fromage cottage faible en gras (2 cuillères à soupe).

Mélanger les composants, appliquer sur le cuir chevelu, puis répartir sur toute la longueur. Le temps d'exposition du masque est d'au moins 45 minutes. Ce type de soin à usage régulier au moins une fois par semaine permet d'accélérer la pousse des cheveux et de restaurer les pointes abîmées.

Dommages et contre-indications

Les contre-indications strictes à la consommation de fruits comprennent le diabète, une tendance aux réactions allergiques aux acides de fruits et le surpoids. Avec une intolérance individuelle aux pêches et à la nectarine, ces fruits doivent être contournés.

Si le taux mangé est dépassé par jour, ce qui peut aller jusqu'à 5 nectarines par jour, la survenue d'effets indésirables tels que:

• ballonnements;
• troubles digestifs;
• un changement brusque de la concentration de sucre dans le sang.

Pour les enfants de moins de 7 ans, vous devez limiter la consommation de fruits à 1-2 morceaux par jour.

Les symptômes de l'allergie aux nectarines

La manifestation classique d'une réaction allergique à la pêche est une éruption cutanée rouge sur les parties visibles du corps - visage, estomac, jambes, avant-bras et mains. Si des symptômes sont détectés, vous devez prendre un antihistaminique et consulter un médecin. En cas de réactions fortes et se développant rapidement, accompagnées d'un gonflement des muqueuses, vous devez immédiatement appeler une ambulance, avant d'essayer de donner à la victime un médicament anti-allergique.

Comment choisir et conserver la nectarine

La saison des nectarines commence en mai et se termine en septembre et début octobre. Les plus utiles et juteux sont les fruits qui sont arrivés sur les étagères en juillet et août. Un fruit avec un arôme agréable et une peau de couleur vive convient le mieux à la consommation et contient le maximum de nutriments.

Les fruits acceptés ne doivent pas être pris, cela peut indiquer le début de leur détérioration. La coquille de nectarine avec une légère pression doit être élastique et céder à une déformation minimale.

Les fruits mûrs peuvent être conservés au réfrigérateur, mais cette période ne doit pas dépasser 4 à 5 jours.

Si vous achetez plusieurs fruits mûrs lorsque vous achetez, le processus de maturation peut être accéléré. Pour ce faire, percez la nectarine à plusieurs endroits avec un cure-dent et mettez-la dans un sac en papier avec une pomme pendant plusieurs heures. Si après cette période, le fœtus n'a pas mûri, le paquet doit être reporté de plusieurs jours, en contrôlant le processus tous les jours. Les nectarines qui mûrissent doivent être conservées à température ambiante.

Est-il possible de geler

Les fruits non mûrs ne doivent pas être conservés au réfrigérateur - ils se détérioreront. Vous ne devez pas non plus acheter immédiatement un grand volume de nectarines, car elles sont stockées sous une forme appropriée pour une utilisation ne dépassant pas 5 jours.

Si les fruits mûrs sont coupés en tranches, après avoir préalablement retiré les graines, ils peuvent être congelés. Les tranches sont stockées réparties en une seule couche dans un sac pour congélation pendant 3 mois maximum.

Est-il possible de sécher

Les nectarines peuvent être préparées pour l'hiver en les séchant au four ou dans un séchoir à fruits spécial. Le processus de séchage ne subit pas de précipitation, les tranches ou les tranches minces doivent être séchées en couches.

Comment manger de la nectarine

Les fruits juteux sont l'une des spécialités les plus appréciées de beaucoup. Les fruits peuvent être consommés crus et cuits au four et bouillis.

Selon les règles d'étiquette, vous devez manger 1 nectarine à la fois, en la plaçant au centre de l'assiette. Peler la peau avec un couteau, puis couper les fruits un par un en petits morceaux, en commençant par le haut.

En fait, la plupart des gens choisissent les nectarines précisément parce qu'elles peuvent être consommées avec une peau.

Combien pouvez-vous manger par jour

Les nutritionnistes recommandent de ne pas manger plus de 4 fruits par jour.Afin de tirer le meilleur parti du fruit, il doit être consommé quelques minutes avant de prendre le plat principal pour 1 fruit. Le meilleur moment est la première moitié de la journée, lorsque le corps est réglé au maximum pour absorber les nutriments.

Le taux de digestion du fruit dépend de l'âge et de l'état général de la personne, mais cela prend en moyenne environ 2,5 heures.

Les experts en nutrition recommandent de manger des nectarines de façon saisonnière. Vous pouvez les manger crus, mais ça vaut le coup de les laver.

Les fruits frais ne sont pas seulement utilisés comme plat indépendant, composant des salades et des desserts. La nectarine se marie bien avec le poulet, le canard et le porc, ainsi qu'avec le jambon et les fruits de mer.

Dans un régime, les produits laitiers, tels que le yogourt faible en gras, le fromage cottage et la crème glacée, sont considérés comme les plus compatibles avec les fruits.

Une tranche de nectarine peut être ajoutée au thé au lieu du citron. Des compotes, smoothies et conserves aromatiques sont également préparés à partir des fruits. Et la cuisson avec ces fruits a un goût et une odeur uniques.

Puis-je manger la nuit et l'estomac vide

La nectarine peut et doit être consommée à jeun. Il aide à faire fonctionner le système digestif et facilite l'absorption des nutriments des repas suivants.

Vous pouvez également manger des fruits la nuit. Il vous permet non seulement d'en avoir assez en consommant une petite quantité de calories, mais aussi de bien désaltérer.

Puis-je manger des os

Manger le noyau des graines est autorisé en petites quantités. Cependant, ils ne conviennent pas pour un stockage à long terme, car ils sont saturés de produits de décomposition qui sont toxiques pour le corps humain.

Que peut-on préparer à partir de nectarine: recettes

Préserve

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• nectarine (8 pièces);
• sucre (1 tasse).

Couper les fruits en petits cubes, placer dans une casserole, couvrir de sucre et cuire à feu doux environ 15 minutes. La consistance de la confiture finie est tendre.

Confiture

Ingrédients

• nectarines de taille moyenne (1,5 kg);
• sucre (1 kg);
• citron (1 pièce);
• poudre de vanille (1 sachet).

Après le lavage, libérez les fruits des graines et coupez-les en morceaux de forme arbitraire. Pressez le citron, 1/4 du zeste restant mis dans une étamine.

Mettez la nectarine hachée dans un récipient de cuisson, ajoutez le sucre et le jus de citron. Sur le dessus, placez un morceau de zeste de citron noué dans de la gaze pour qu'il reste en haut. Mettez la masse au réfrigérateur sous un couvercle fermé pour la nuit.

Si le matin, les fruits sont donnés autour d'un verre de jus, ils doivent être séparés et bouillis séparément jusqu'à ce qu'ils soient un peu épaissis. Versez ensuite ce jus dans la masse et faites-les bouillir à feu doux jusqu'à ce que la consistance ressemble à de la confiture. Après avoir refroidi la masse, elle peut être encore broyée avec un mélangeur.

Glace

Composants

• tout yogourt faible en gras (6 cuillères à soupe);
• nectarine pelée (1 pièce);
• miel (1 c. à thé);
• baies ou autres fruits selon vos souhaits.

Réduisez le fruit en purée au mélangeur, ajoutez-y le reste des ingrédients, mélangez. Après refroidissement au congélateur pendant 1 à 2 heures, la crème glacée est prête à l'emploi.

Compote

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• nectarines de petite taille (0,5 kg);
• eau (1 l);
• sucre (300 g);
• bidons de 1,5 litres.

Les fruits doivent être sélectionnés de manière à ce qu'ils pénètrent facilement dans le pot. Si plus d'eau est nécessaire pendant la préparation de la compote, cela vaut la peine d'ajouter du sucre en plus.

Laver les fruits, inspecter les dommages. Pour les fruits en conserve, les fruits entiers conviennent. Vous pouvez couper les nectarines en deux. Mettez-les ensuite dans des bocaux. Dans le cas où ils ferment intacts, environ 2/3 du récipient doivent être remplis, et si la moitié - 1/2.

Versez les nectarines avec de l'eau bouillante, laissez infuser sous un couvercle couvert, préalablement stérilisé. Après 15 minutes, versez le liquide dans la casserole, ajoutez une petite quantité d'eau bouillie, ajoutez le sucre.Porter le sirop à ébullition et faire bouillir encore quelques minutes.

Retirez ensuite le sirop du poêle et remplissez-les de nectarines dans des bocaux. Rouler et mettre les couvercles jusqu'à refroidissement. Conservez la compote en conserve dans une pièce fraîche avec un accès limité à la lumière du jour. Vous avez besoin d'un verre pendant l'année.

Le vin

La boisson alcoolisée aromatique forte faite de nectarines est surlignée en jaune et a une saveur douce unique. La technologie de la production de vin est similaire à la préparation d'une boisson à partir de pêches, les différences ne concernent que la fraction massique de matière sèche, qui dépend du fruit d'origine.

Les fruits doivent être cueillis mûrs, sans dommages, car même une petite zone gâtée sur l'un des fruits peut altérer le goût de la boisson.

Pour que les particules de moisissure, qui peuvent être en quantité résiduelle sur le fruit, ne pénètrent pas dans le moût, tous les ustensiles de cuisine doivent être traités avec de l'eau bouillante et essuyés avec une serviette propre. Vous devez également vous laver les mains.

Pour faire du vin, vous aurez besoin de:

• nectarines (5 kg);
• sucre (1,5 kg);
• eau (2 l);
• levain ou levure à vin (à base de 7 litres de moût);
• acide citrique (25 g, peut être remplacé par du jus de 6 citrons frais).

Processus:

1. Libérez les fruits des graines, pétrissez la pulpe avec la peau avec vos mains. Placer la masse dans un récipient émaillé (l'utilisation de métal n'est pas autorisée). Une casserole ou un seau convient à ces fins.
2. Ajouter au fruit un sirop à base d'eau et 0,5 kg de sucre. Ensuite, ajoutez de l'acide citrique et du levain. Après mélange, couvrir le récipient de gaze et mettre dans un endroit sombre pendant 3 jours. La température de stockage de la masse doit être la température ambiante. Pour que le moût ne devienne pas acide, il doit être mélangé toutes les 10 heures avec un bâton en bois ou manuellement, en touchant le fond.
3. 24 heures après la fermentation des nectarines, des signes de début de fermentation devraient apparaître - une odeur, un sifflement et une mousse caractéristiques. Cela indiquera que le processus se déroule correctement.
4. Après 3 jours, passer le moût à travers de la gaze, plié en plusieurs couches, presser le gâteau et le jeter. Après filtration, ajoutez 0,5 kg de sucre et mélangez.
5. Remplir de moût 4/5 du réservoir de fermentation (il devrait y avoir de la place pour des bulles de mousse et de dioxyde de carbone). Installez un joint étanche à l'eau sur le cou (vous pouvez utiliser un gant médical avec une petite piqûre avec une aiguille fine).
6. Pour une fermentation optimale, le récipient doit être placé dans un endroit sombre avec une température constante d'environ 22-25 ° C. Lorsque le gant est gonflé, cela signifie le début de la phase active de fermentation.
7. Après 5 jours, ajoutez 250 g de sucre au moût, qui doit être dissous dans une petite quantité (environ 0,5 l) de moût égoutté.
8. En moyenne, le processus de maturation du vin prend de 35 à 50 jours. L'état de préparation du vin peut être jugé par un gant dégonflé, une clarification du liquide et un précipité déposé au fond.
9. Le vin résultant doit être égoutté, laissant un précipité dans une cuve de fermentation, puis ajouter du sucre au goût.

Jus

Les enfants et les adultes aiment le jus de nectarine avec de la pulpe. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• nectarines (1 kg);
• eau (0,5 l);
• sucre (100 g);
• acide citrique (pincée).

Maintenez les fruits tour à tour dans de l'eau bouillie, puis transférez-les sur de la glace. Ces manipulations aideront à peler facilement les fruits. Ensuite, retirez les graines, broyez la pulpe et ajoutez les autres ingrédients.

Smoothie

Parmi la perte de poids, une combinaison de nectarines avec du kéfir faible en gras est populaire. Avec un tel cocktail, vous pouvez remplacer ou compléter l'un des repas.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• nectarine (2 pièces);
• kéfir 1% (1 tasse);
• sucre (2 cuillères à soupe., sur un régime, vous pouvez remplacer le miel).

Couper les fruits en dés, ajouter les ingrédients restants et mélanger avec un mélangeur. Les smoothies doivent être bu fraîchement préparés, cette boisson n'est pas destinée à un stockage à long terme.

Pastille

Cette friandise plaira aux enfants et à leurs parents.Il est entièrement naturel et ne contient pas de composants nocifs, et sa teneur en calories est de 145 kcal pour 100 g de produit.

Pour la préparation des pastilles pour 4 personnes, vous aurez besoin de:

• nectarines (1 kg);
• miel (1 cuillère à soupe);
• acide citrique (à la pointe d'un couteau);
• muscade moulue et cardamome (1 c. à thé chacune);
• sucre glace pour la décoration.

Processus:

1. Laver les fruits, peler et peler. Coupez la pulpe et assaisonnez avec du miel. Tuez la masse en purée au mixeur, ajoutez les épices et l'acide.
2. Mettez la masse résultante sur une plaque à pâtisserie sur une plaque à pâtisserie. Pour éviter de coller, graisser le papier avec de l'huile végétale non aromatique. La couche de purée de pommes de terre prévue pour la cuisson doit être mince (pas plus de 7 mm).
3. La pastille peut être séchée au soleil, auquel cas l'ensemble du processus prendra environ 2 jours. Vous pouvez accélérer la cuisson dans un four chauffé à 100 ° C, cuire avec la porte ouverte jusqu'à cuisson.
4. Après la préparation, retirez la pastille de la casserole, placez le papier. Humidifiez la surface avec de l'eau, attendez quelques minutes et retirez la feuille. Coupez la friandise finie en bandes et roulez-les en rouleaux, qui peuvent être fixés avec une corde à nourriture.

Environ 300 g de produit sont obtenus à partir de la quantité indiquée d'ingrédients. Les guimauves prêtes sont stockées dans des conditions ambiantes dans un récipient hermétiquement fermé.

Fruits confits

Une gâterie savoureuse et saine est préparée à partir de:

• nectarines (1 kg);
• sucre granulé (1 kg);
• eau (0,5 kg);
• acide citrique (pincée).

Lavez les fruits coupés en tranches. Peler la peau, pour cela, vous pouvez mettre les fruits pendant 1-2 minutes dans de l'eau bouillante. Vous avez besoin de sirop, qui est préparé en mélangeant 0,7 kg de sucre avec de l'acide et de l'eau. Faire bouillir la solution et y ajouter des fruits. Faire bouillir quelques minutes, puis retirer du feu. Répétez la procédure 3-4 fois. Ensuite, filtrez les fruits, mettez une serviette en papier et laissez sécher pendant 12-24 heures. Vous pouvez accélérer la procédure dans une armoire de séchage spéciale. Terminez la cuisson uniquement lorsque les fruits confits sont complètement secs.

Conserver le produit fini dans un récipient fermé, les récipients en verre conviennent mieux à ces fins.

Est-il possible pour les animaux de donner de la nectarine

En petites quantités, ce fruit sera utile à l'animal. Mais, si l'animal se familiarise avec le fœtus pour la première fois, cela vaut la peine d'observer sa réaction pendant la journée. En règle générale, de petites quantités de pêches et de nectarines sont utiles pour les animaux de compagnie.

Faits intéressants sur la nectarine

1. L'utilisation de 2 fruits par jour satisfait à 100% le besoin en vitamine C.
2. L'acide cyanhydrique, qui se trouve dans les grains de graines de fruits, est le poison le plus puissant.
3. La nectarine doit son nom à la boisson rituelle des dieux de la Grèce antique en raison de sa douceur et de son goût délicat.
4. La patrie du fruit est la Chine, mais les pays du sud de l'Europe sont le leader mondial de son approvisionnement. Sous certaines latitudes, la Russie a également réussi à cultiver des nectarines.
5. De nombreuses langues n'ont pas de noms différents pour les pêches et les nectarines; ces concepts sont considérés comme des synonymes. Mais dans la littérature anglaise, vous pouvez trouver la mention des nectarines, datée de 1616.

Photo de Nectarines