Farine d'avoine: avantages pour la santé et les inconvénients

L'avoine est considérée comme la céréale la plus unique. Sa coque et son intérieur contiennent un large éventail de composants nutritionnels qui ont un effet positif sur le corps humain. Par conséquent, la farine d'avoine est si populaire. La farine d'avoine préparée à base de ce produit nettoie le tube digestif et possède une foule d'autres qualités positives. Examinons en détail ce qui est unique à la farine d'avoine.

Types de flocons d'avoine

Au total, il y a environ 40 espèces d'avoine qui sont transformées et utilisées pour faire de la farine d'avoine ou le célèbre Hercules. Les plus célèbres et les plus demandés sont les suivants:

1. Les flocons d'avoine "Extra" n ° 1 sont fabriqués à partir de grains entiers. Ce type de grain est le plus utile car il contient la plus grande quantité de fibres.
2. Extra No. 2 est beaucoup plus petit que Extra No. 1, car il est fabriqué à partir de céréales coupées.
3. Les flocons d'avoine "Extra" n ° 3 ont la plus petite taille et la capacité de digérer rapidement. La technologie de fabrication implique également l'utilisation de céréales coupées. Ce type est le plus souvent utilisé pour la fabrication de céréales pour enfants.
4. Les flocons Hercules ont une texture lisse. Ce type ne peut pas être utilisé pour la cuisson au micro-ondes. Les flocons nécessitent une cuisson plus longue. Au cours du processus de fabrication, ils subissent un traitement thermique à la vapeur, ils ne contiennent donc pratiquement aucun composant utile.
5. L'avoine aplatie est similaire à la farine d'avoine Hercules, mais sa production diffère en passant par des rouleaux rainurés qui aplatissent les gruaux et forment un motif approprié.
6. Les céréales non broyées ne sont presque jamais trouvées dans les magasins ordinaires. C'est la plus utile de toutes les espèces répertoriées, qui ressemble à ses propriétés sur les grains entiers.

Quelle est la différence entre la farine d'avoine et Hercules

Hercules eux-mêmes sont de la farine d'avoine. La seule différence est que «Hercules» subit un traitement au cours duquel le son est retiré, contenant des vitamines B et des fibres dans sa composition. Ensuite, les grains subissent un traitement thermique à haute température avec de la vapeur afin de réduire le temps de cuisson.

Mais, malgré la perte d'un grand nombre de composants utiles, les qualités positives du produit demeurent. Tout d'abord, Hercules est un produit de type alimentaire recommandé aux personnes en surpoids. De plus, pendant le traitement, tous les composants utiles ne sont pas détruits, et il est beaucoup plus utile d'utiliser une telle bouillie que des petits pains ou des sandwichs.

Composition et teneur en calories

La farine d'avoine est le produit à base d'avoine le plus populaire. Toutes les personnes dès leur jeune âge se familiarisent avec la farine d'avoine, qui remplit le corps d'énergie et reconstitue l'approvisionnement en force. La composition de la farine d'avoine est assez variée.

Il convient immédiatement de tenir compte du fait que les propriétés de nettoyage connues de la farine d'avoine résultent de l'accumulation de fibres alimentaires grossières dans les matières premières. L'utilisation de cet aliment nettoie les intestins de la stagnation et des calculs fécaux, et absorbe et élimine également les composants toxiques.

Les vitamines B incluses dans les flocons sont également importantes, leur contenu aide à normaliser le fond psycho-émotionnel et à éliminer l'insomnie. Ces vitamines affectent également favorablement l'état des ongles, des cheveux et des dents.

La farine d'avoine est également riche en iode, dont l'utilisation prévient le risque de maladie thyroïdienne. De plus, il affecte favorablement le cerveau et améliore l'activité physique.

La farine d'avoine prête à l'emploi contient une grande quantité de vitamines A et E. Ces substances sont réputées pour leurs propriétés antioxydantes naturelles qui améliorent l'état de la peau, des cheveux et du corps dans son ensemble.

La farine d'avoine contient également de grandes quantités de minéraux tels que le cuivre, le magnésium, le calcium, le phosphore et le fer. Il convient de noter que le produit ne contient pas de gluten, ce qui est important pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Les glucides complexes remplissent la majeure partie de la composition de la farine d'avoine. La teneur en calories de 100 grammes de flocons d'avoine est de 323 kcal.

Quels sont les avantages de la farine d'avoine

Avantage général

Le contenu en flocons d'avoine d'une grande quantité de fibres grossières offre des avantages inestimables pour le corps. Cela est dû au fait que ces composants, lorsqu'ils pénètrent dans l'estomac, commencent immédiatement à absorber le liquide, commençant ainsi à augmenter de manière significative en taille. Ensuite, lors du passage dans les intestins, les fibres grossières collectent toutes les toxines et toxines accumulées et nettoient progressivement le corps.

Les fibres contenues dans le produit normalisent le processus de travail dans les intestins et le système digestif. C'est également un excellent préventif contre la constipation. En raison de la teneur élevée en phosphore, l'énergie nécessaire au travail de tous les organes est générée. De plus, le produit réduit considérablement la quantité de cholestérol dans le sang et empêche également la formation de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins.

Lorsque la farine d'avoine est incluse dans l'alimentation quotidienne, une bonne prévention des maladies telles que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'athérosclérose est effectuée. Le travail du système nerveux est également normalisé, les propriétés protectrices du corps augmentent.

Pour les femmes

L'avantage le plus important des flocons est qu'ils, en raison de leur teneur élevée en glucides, remplissent le corps d'énergie et d'énergie. En outre, en raison de la grande quantité de vitamines et de minéraux dans la composition, le métabolisme est normalisé.

Comme vous le savez, chaque femme cherche à maintenir son harmonie, donc l'utilisation de flocons d'avoine est irremplaçable ici. Ils aident à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, et les protéines et fibres contenues dans le produit ne fonctionnent pas pour accumuler de la graisse corporelle, mais pour développer et renforcer le tissu musculaire. La vitamine B simplifie le processus de digestion des aliments.

La farine d'avoine présente des avantages pour les systèmes urogénital et endocrinien. Avec le diabète, il vaut également la peine de consommer le produit, car il a un faible indice glycémique. Avec une utilisation appropriée et des doses correctement calculées, la bouillie à base d'avoine aide à faire face à de nombreuses maladies.

Les scientifiques ont prouvé que la farine d'avoine contribue à la production de sérotonine. Ce composant améliore l'humeur, lutte contre les états dépressifs.

Pour les hommes

Le corps masculin est à bien des égards différent de celui de la femme, par conséquent, la nutrition doit être compilée individuellement. En raison du fait que le sexe fort doit constamment maintenir la masse musculaire au niveau approprié, il faudra utiliser des aliments contenant des protéines, du potassium et de la vitamine D.

Pour que la fonction de reproduction fonctionne sans échecs, vous devez utiliser des produits qui contiennent des aphrodisiaques et des hormones naturelles. Pour augmenter la fonction protectrice des hommes, il convient de prêter attention aux aliments contenant du lycopène, du zinc et des antioxydants.

En l'absence d'un acide indispensable comme le tryptophane dans le corps, le risque de cancer ou de tuberculose augmente. On sait que l'avoine est la source de vitamine B1, de sélénium, de protéines, de magnésium, de phosphore et de fibres. Par conséquent, si un homme utilise souvent de la farine d'avoine, le risque de maladie cardiovasculaire est considérablement réduit.

Pendant la grossesse

La farine d'avoine est le produit le plus recommandé pendant la grossesse. Cela est dû au fait qu'ils contiennent un grand nombre de vitamines et de minéraux qui sont importants pour le corps féminin pendant la période de gestation.

Les plus basiques sont:

1. Fer - aide à prévenir l'anémie chez les femmes, élimine la possibilité de manque d'oxygène chez le fœtus.
2. Acide folique - travaille pour prévenir le développement de malformations congénitales chez les enfants.
3. Fibre - élimine le besoin de médicaments en cas de problèmes avec le système digestif ou de constipation.
4. Vitamine B6 - aide à faire face à la toxicose ou au stress.
5. Niacine ou riboflavine - affecte positivement l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

La farine d'avoine ne peut nuire à la santé de la future mère que si vous utilisez le produit en quantités illimitées. À l'état fini, le taux quotidien de bouillie pour une femme enceinte est de 300 grammes.

Pendant l'allaitement

Après le processus de naissance, le corps féminin est complètement épuisé. Au cours de cette période, il a besoin de récupérer très rapidement. Il sera difficile de se passer de flocons d’avoine, car ils reconstitueront les réserves énergétiques du corps et contribueront à la guérison accélérée des blessures à la naissance. Mais pour commencer à manger avec une mère qui allaite, il faut avec une extrême prudence, il est conseillé d'utiliser "Extra" n ° 1 ou "Hercules". Vous pouvez faire cuire la bouillie uniquement sur l'eau.

Au stade initial, la mère doit utiliser très peu de qazhi (pas plus de 2 cuillères à soupe) et surveiller attentivement la réaction de l'enfant. Dans le cas où des coliques ou des éruptions cutanées n'apparaissent pas sur le corps, les selles ne changent pas, la farine d'avoine peut être introduite dans le régime alimentaire en totalité.

La portion optimale pour une mère qui allaite est de 200 à 250 grammes d'un plat prêt à l'emploi. Une telle quantité ne surchargera pas le système digestif et n'entraînera pas une augmentation de la formation de gaz. L'introduction dans le régime alimentaire de flocons d'avoine dans le lait pour une mère qui allaite n'est autorisée que lorsque le bébé a trois mois.

Pour les enfants

Pour la première fois, les enfants commencent à se familiariser avec la farine d'avoine pendant la petite enfance. Ici, il est utilisé comme première alimentation. Pour ce faire, la farine d'avoine est moulue dans un mélangeur en farine et cuite dans du lait ou de l'eau. Une fois que l'enfant a atteint l'âge d'un an, la cuisson de la bouillie ne nécessite plus de broyer le produit principal.

Pour l'alimentation des enfants, la farine d'avoine est utilisée dans la préparation de soupes ou de divers desserts sous forme de cocottes, tartes ou gelées. Mais le plus utile est toujours considéré comme du gruau, qui est servi pour le petit déjeuner.

Des nutritionnistes américains ont même mené des études qui ont montré que les écoliers de 9 à 11 ans, qui mangent régulièrement du gruau au petit déjeuner le matin, sont plus actifs en classe, et donc leur niveau de connaissances est beaucoup plus élevé.

Lors de la perte de poids

En raison des caractéristiques nutritionnelles de la farine d'avoine, ils peuvent être appelés un produit universel utilisé dans de nombreux régimes populaires et efficaces. Si vous incluez de la bouillie dans l'alimentation quotidienne avec de l'eau, sans ajouter de beurre, de sel et de sucre, le contenu calorique de l'alimentation quotidienne est considérablement réduit, le métabolisme des protéines dans le corps est accéléré, et la quantité de dépôts graisseux est réduite et la masse musculaire est augmentée.

La farine d'avoine est souvent utilisée comme produit principal et unique pour la mono-alimentation. Son essence est que pendant la journée, vous devez manger 250 grammes de flocons d'avoine 5 fois par jour.Le régime dure 5 jours. En conséquence, vous pouvez réduire le poids corporel de 5 ou 6 kg. Mais vous ne devez pas espérer de miracle, car une telle famine peut également nuire au corps, vous devez donc étudier attentivement les contre-indications et les effets négatifs possibles.

Avantages de la bouillie d'avoine

Les avantages de la farine d'avoine sont inestimables. Son action principale est dirigée:

1. Pour réduire le cholestérol en raison de la teneur en bêta-glucane.
2. Prévention du cancer.
3. Amélioration du système cardiovasculaire et des poumons.
4. La capacité de perdre rapidement du poids.
5. Reconstitution du corps avec des protéines, surtout lorsqu'il est impossible ou peu désireux de manger des plats de viande.
6. Améliore l'état de la peau, réduit son irritabilité et aide même à lutter contre l'eczéma.
7. Saturation du corps en micronutriments essentiels et vitamines.

Pour que les qualités bénéfiques énumérées du produit se manifestent vraiment, les céréales pour la fabrication des céréales doivent être sélectionnées correctement.

Le lait d'avoine est-il sain?

Le lait d'avoine est une boisson à base d'avoine et d'eau. Parfois, il est complété par du sel, des vitamines et de l'huile végétale. Au cours du processus de fabrication, l'avoine transfère la plus grande partie de ses composants bénéfiques à la boisson. Il convient aux personnes ayant des problèmes dans le tractus gastro-intestinal, car il a des propriétés enveloppantes.

Quels sont les bienfaits du lait d'avoine? Considérez les principaux indicateurs:

1. Comparée au lait de vache, la boisson à l'avoine a une très faible teneur en calories, elle peut donc être incluse en toute sécurité dans l'alimentation.
2. Il y a une possibilité de consommation pour les végétariens.
3. Les avantages de la boisson sont presque les mêmes que ceux de la farine d'avoine, en raison de la teneur en un ensemble identique de composants utiles, tels que les vitamines B, le calcium, le phosphore, le fer, le silicium.
4. Il manque de lactose, ce qui est un facteur très important pour les personnes intolérantes à ce composant.
5. Le produit a un excellent effet antioxydant.
6. La boisson est facile à préparer même à la maison.

Le lait d'avoine a récemment été très demandé par les amateurs de bonne nutrition, ainsi que les végétariens.

Flocons d'avoine en médecine

Avec diverses pathologies et maladies, la nutrition alimentaire est une composante importante du traitement. Par exemple, la période après la chirurgie abdominale nécessite un régime strict, dans lequel la bouillie à base de flocons d'avoine est le principal produit. Le même plat est applicable pour les pathologies du système cardiovasculaire ou respiratoire, les maladies rénales ou hépatiques. Quel est l'avantage de la farine d'avoine pour chaque maladie?

Avec le diabète

Le diabète sucré est une maladie dans laquelle un programme de nutrition est prescrit dans lequel l'indicateur de glucose est sous contrôle spécial. Cette tâche n'est possible que pour les fibres alimentaires grossières présentes dans la farine d'avoine. En plus de la farine d'avoine, les diabétiques sont autorisés à manger des pâtisseries ou d'autres desserts qui utilisent de la farine d'avoine.

À une époque, même des études scientifiques ont été menées, grâce auxquelles il a été prouvé que les diabétiques de type 1 avec de la farine d'avoine avec une utilisation quotidienne régulière contribuent à réduire la dose d'insuline.

Important: l'indice glycémique de la farine d'avoine est de 55 unités.

Avec pancréatite

Le processus inflammatoire dans le pancréas s'accompagne d'une violation des fonctions enzymatiques, qui nuit à l'ensemble du système digestif. Pour ces patients, une condition obligatoire du traitement est le respect d'un régime d'épargne. La forme aiguë de la maladie le premier jour nécessite complètement la famine. Mais le deuxième jour, il est permis d'utiliser une soupe liquide à base de farine d'avoine.

Avec la pancréatite, suivre un régime avec l'utilisation de flocons d'avoine élimine les toxines et les toxines, sans créer de charge sur le pancréas. Et grâce à la viscosité du plat, l'estomac est protégé des effets néfastes de la bile.

Avec gastrite

Afin d'éviter l'aggravation du processus inflammatoire sur les parois de l'estomac, avec une telle maladie, l'utilisation d'aliments gras et épicés est interdite. Mais il est recommandé d'ajouter la farine d'avoine à l'alimentation.

Lorsqu'il est consommé dans les 24 heures suivant un tel aliment, le processus inflammatoire diminue. En plus des céréales ou de la soupe, vous pouvez également inclure du lait d'avoine, de la gelée ou d'autres desserts à base de céréales dans l'alimentation.

Pour les intestins

De fortes scories intestinales entraînent une détérioration du bien-être du corps dans son ensemble. Grâce à la farine d'avoine, ce problème est complètement résoluble. Pour que le processus de nettoyage soit aussi efficace que possible, il vaut la peine chaque matin à jeun de manger du gruau, écrasé en farine, brassé avec un verre d'eau bouillante. Seul l'ajout de sel ou de sucre n'est pas recommandé.

Pour la constipation

Une constipation apparaissant constamment peut entraîner une intoxication de tout l'organisme. Pour lutter contre ce problème, il est recommandé d'introduire du gruau cuit de quelque manière que ce soit dans l'alimentation. En raison de sa teneur élevée en fibres, le produit enveloppe toute la muqueuse du tractus gastro-intestinal et aide à restaurer la santé intestinale.

Avec cholécystite

Dans les premiers jours de la manifestation aiguë de la maladie, il est nécessaire de réduire au minimum l'apport alimentaire. Cela réduira le niveau de douleur. Mais après 2 jours il sera déjà possible d'introduire une décoction d'eau muqueuse à base de flocons d'avoine. Ensuite, après des améliorations notables, il sera possible de passer aux soupes d'avoine légères et aux céréales.

Flocons d'avoine en cosmétologie

Souvent, de nombreuses lignes cosmétiques produisent des produits à base d'avoine. Et cela n'est pas surprenant, car leur action vise la nutrition, la normalisation du métabolisme cellulaire, la réduction de l'inflammation et la guérison des microtraumatismes.

Toutes sortes de crèmes, toniques, shampooings, gommages, gels sont élaborés à base de flocons d'avoine. Mais personne ne prend la peine de préparer des cosmétiques à la maison. L'utilisation régulière de ces fonds vous permet d'obtenir un résultat notable et de bien concurrencer les crèmes coûteuses. Leur préparation est assez simple et ne nécessite pas l'acquisition de composants coûteux et longs.

Pour le visage

Grâce aux produits artisanaux à base de flocons d'avoine, la peau devient tonique, souple, conserve sa jeunesse et sa beauté pendant longtemps. Les gommages qui nettoient les pores et hydratent la peau sont également populaires.

Pour préparer un gommage, vous devez effectuer les étapes suivantes:

1. Moudre ½ tasse de farine d'avoine dans la farine et verser dans un récipient en verre ou en plastique pratique.
2. Ajouter ½ tasse de lait en poudre et bien mélanger.
3. Pour préparer un gommage à usage unique, versez 2 cuillères à café de la composition préparée dans un récipient séparé et mélangez-les avec 2 cuillères à café d'eau purifiée. Remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
4. Appliquer la masse résultante sur la peau du visage et du cou avec de légers mouvements de massage. Masser pendant plusieurs minutes puis rincer à l'eau tiède.

Grâce à cet outil, la peau est délicatement nettoyée des impuretés. S'il est nécessaire d'exfolier des sections mortes de l'épiderme, une petite quantité de gros sel ou d'amandes moulues peut également être ajoutée à la composition.

Les masques faciaux sont également très efficaces, ce qui aide au soin de tout type de peau. Pour les peaux sèches, la préparation d'un masque est la suivante:

1. Gruau à raison de 2 cuillères à soupe mélangées avec du lait ou de la crème sure à raison de 3 cuillères à soupe.
2. Attendez que les flocons soient saturés d'humidité et commencent à gonfler, puis appliquez sur la peau du visage et du cou.
3. Laisser agir 20 minutes, puis rincer à l'eau tiède.

Le masque préparé par la recette ci-dessus nourrit parfaitement la peau, l'hydrate et la remplit d'un approvisionnement en composants utiles.

Afin de nettoyer la peau sèche et normale des traces d'altérations, la composition suivante est préparée:

1. Mélanger 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine hachés avec 1 cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à café de lait de vache.
2. Bien mélanger et appliquer sur le visage et le cou. Faire tremper sur la peau pendant 25-30 minutes.
3. Laver à l'eau tiède.

Afin de rafraîchir la peau grasse, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine avec 1 cuillère à soupe de lait d'une teneur minimale en matières grasses. Remuez la composition, puis ajoutez 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé. Remuez et appliquez des mouvements de massage sur le visage. Laisser agir 10-15 minutes, puis rincer à l'eau froide.

Pour les cheveux

Les masques et décoctions à base de farine d'avoine pour les cheveux assurent le soin du cuir chevelu, restaurent la structure de la tige capillaire et donnent également brillance et élasticité.

Afin de préparer un masque favorisant la pousse des cheveux, vous devez:

1. Moudre 20 grammes de flocons d'avoine en poudre.
2. Ajouter 20 grammes de poivron rouge moulu et 20 ml d'huile de tournesol non raffinée. Remuez soigneusement la composition.
3. Répartissez la composition préparée dans les cheveux et maintenez jusqu'à ce qu'une sensation de légère sensation de picotement apparaisse sur la tête.

Pour le rinçage, il est conseillé d'utiliser une infusion de henné.

Afin de préparer une composition qui donne la densité et le volume des cheveux, il est nécessaire:

1. Versez de la farine d'avoine à hauteur de 20 grammes avec du thé vert chaud et laissez reposer 20 minutes.
2. Ajoutez ensuite à la masse de 15 grammes d'argile rose et 10 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée.
3. Remuer et, à l'aide d'une éponge, répartir la composition sur la partie basale du cheveu. Laisser reposer une demi-heure.

Le rinçage d'un tel masque est recommandé en infusion à base d'hibiscus. Il est recommandé d'utiliser le masque décrit 3 à 7 fois par mois.

Afin de restaurer la texture des cheveux après avoir utilisé de la peinture ou brûlé au soleil, il est nécessaire de préparer la composition suivante:

1. Battre 2 œufs de poule au batteur, puis ajouter 20 ml de crème grasse et battre à nouveau la masse.
2. Ajoutez 35 grammes de flocons d'avoine en poudre. Mélanger.
3. Humidifiez les cheveux uniformément, puis appliquez uniformément la composition préparée sur eux. Couvrir de polyéthylène, puis envelopper dans une serviette et laisser reposer une demi-heure.

Pour enlever le masque des cheveux, il est recommandé d'utiliser un extrait à base d'aubépine.

Dommages et contre-indications

Malgré tous les avantages inestimables de la farine d'avoine, il existe certaines contre-indications:

1. Tout d'abord, il est important de se rappeler que tout le monde ne peut pas manger de flocons d'avoine. Il est contre-indiqué pour les personnes atteintes d'entéropathie au gluten. Cela est dû au fait que les céréales contiennent des protéines qui détruisent les villosités présentes dans l'intestin grêle, ce qui entraîne des troubles digestifs. Tout cela conduit à des allergies alimentaires.
2. L'utilisation du produit n'est pas recommandée en cas d'insuffisance rénale ou cardiaque.
3. Lorsque vous mangez de la farine d'avoine en quantités illimitées, même un corps sain peut être endommagé, car un excès peut entraîner des problèmes d'absorption du calcium.

Une attention particulière doit être portée aux flocons d'avoine instantanés, car ils sont privés de leurs composants bénéfiques en raison de nombreux traitements et contiennent des additifs qui peuvent être nocifs pour la santé.

Comment choisir et conserver les céréales

Lorsque vous choisissez des flocons pour vous-même, il est important de considérer que plus le traitement des flocons est fort, moins les propriétés utiles y restent. Par conséquent, ne comptez pas sur les avantages du produit, qui pour la cuisson suffit à verser de l'eau bouillante. Il peut même être nocif du fait des conservateurs et édulcorants présents dans la composition.

Idéalement, la farine d'avoine est achetée dans un emballage transparent.Vous pouvez ainsi déterminer visuellement la qualité du produit. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la bouillie dans une boîte en carton. Cela est dû au fait que la farine d'avoine absorbe l'humidité, ce qui entraîne une destruction de ses propriétés bénéfiques.

Il convient également de prêter attention à la taille des flocons. Plus ils sont gros, plus il faut de temps pour cuire la bouillie. Cependant, cela s'avère beaucoup plus savoureux.

Pour le stockage, il est important que les flocons soient scellés. Cela est dû au fait qu'ils absorbent l'humidité, ce qui affecte négativement les composants bénéfiques contenus. Vous pouvez également conserver parfaitement les céréales au congélateur.

La durée de conservation doit être d'environ 4 mois à compter de la date de développement du produit.

Que puis-je cuisiner avec du gruau: recettes

Les plats préparés à base de flocons d'avoine sont non seulement sains, mais aussi délicieux. De tels plats sont particulièrement demandés le matin pour le petit déjeuner. Mais il peut s'agir non seulement de flocons d'avoine traditionnels, mais aussi de toutes sortes de crêpes, crêpes, casseroles et bien plus encore.

Porridge

Lors de la préparation de bouillie à base de flocons d'avoine, il est important de vous familiariser avec les recommandations indiquées par le fabricant sur l'emballage.

La préparation étape par étape de la bouillie est la suivante:

1. Dans une casserole, mélanger 200 ml d'eau et 200 ml de lait. Mettez le poêle et portez à ébullition.
2. Versez 100 grammes de flocons d'avoine, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et de sel au goût. Mélanger.
3. Ramenez la composition au point d'ébullition et mélangez.
4. Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer un moment.

Biscuits

Cette recette de biscuit simple vous permet d'obtenir un dessert délicieux et parfumé sans trop d'effort. La cuisson est la suivante:

1. Mélanger 150 grammes de beurre mou dans un récipient avec ½ tasse de sucre granulé. Remuer jusqu'à formation d'une composition homogène.
2. Ajouter 2 œufs de poule à la masse et mélanger à nouveau le tout soigneusement.
3. Versez ensuite 1 ½ tasse de gruau. Remuez la composition avec une cuillère.
4. Mélanger la farine dans une quantité de 1 ½ tasse avec 1 cuillère à café de soda et verser à la masse totale. Remuer jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.
5. Couvrir le récipient d'une pâte visqueuse avec une pellicule plastique et l'envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
6. Former ensuite des boules avec la pâte, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin et graissée d'huile, et les presser un peu pour faire des gâteaux plats.
7. Placer dans un four chauffé à 200 ° C et cuire 25 minutes.

Les biscuits résultants ont une croûte appétissante dorée à l'extérieur et une texture friable à l'intérieur.

Côtelettes

Pour préparer les escalopes dont vous avez besoin:

1. Flocons d'avoine dans la quantité de 1 tasse versez de l'eau bouillante et laissez gonfler pendant 20 minutes.
2. Éplucher, laver et hacher un oignon, une pomme de terre, une carotte à l'aide d'une râpe fine.
3. Broyer un tas de légumes verts avec un couteau bien aiguisé et 2 gousses d'ail dans une presse.
4. Mélanger dans un récipient commun tous les ingrédients préparés, assaisonner de sel et de poivre. Remuez bien.
5. Former les galettes et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme des deux côtés.
6. Couvrir ensuite la poêle et cuire les galettes à la vapeur pendant encore 5 minutes.

Beignets

Afin de préparer des crêpes, vous devez effectuer les étapes suivantes:

1. Mettez une tasse et demie de flocons d'avoine dans un récipient pratique et versez ½ litre de lait. Laisser agir 1 heure pour que les flocons absorbent le lait et ramollissent.
2. Battez 2 œufs de poule avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis envoyez-les à la farine d'avoine.
3. Peler la pomme et la couper en petits morceaux. Envoyer également à la pâte et bien mélanger.
4. Mettez la pâte avec une cuillère sur une poêle préchauffée avec du beurre et faites-la frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse des deux côtés.

Crêpes

Pour préparer des crêpes, vous devez effectuer les étapes suivantes:

1. Préparez un bol pour la pâte, versez 1 tasse de gruau dedans et versez 2 tasses d'eau chaude dedans. Remuez bien la masse. Laisser agir 15 minutes.
2. Ajouter à la masse 1 cuillère à soupe de sucre et ½ cuillère à café de sel.
3. Ajouter l'oeuf de poule et bien mélanger à nouveau.
4. Maintenant, le tour de la farine. Versez 8 cuillères à soupe progressivement, sans oublier de mélanger constamment la pâte.
5. Ajoutez ½ cuillère à café de levure chimique et un peu de cannelle. Remuer avec un soin extrême. Pelez ensuite la pomme et divisez-la en petits cubes avec un couteau. Ajouter à la pâte et mélanger.
6. Faire frire les crêpes des deux côtés dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale.

Kissel

Kissel à base de flocons d'avoine est très sain et savoureux. Sa préparation comprend les étapes suivantes:

1. Broyer une tasse de flocons d'avoine avec un mélangeur jusqu'à obtention de farine. Verser avec trois verres d'eau froide, mélanger, couvrir et envoyer dans une pièce chaude pendant 10 heures.
2. Passer ensuite la composition au tamis.
3. Verser le liquide obtenu dans une casserole, ajouter 1/3 cuillère à café de sel et porter à ébullition, en remuant, sur une cuisinière. Faire bouillir 5 minutes.
4. Répartir dans des moules en silicone, laisser refroidir, puis envoyer au réfrigérateur.

La gelée prête conserve facilement sa forme. Servez-le à table avec de la confiture ou du miel.

Muesli

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

1. Versez 100 grammes de flocons d'avoine dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe de sésame et 50 grammes d'amandes.
2. Ajoutez 3 cuillères à soupe de miel naturel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
3. Mélanger délicatement les ingrédients.
4. Mettez du papier parchemin sur une plaque à pâtisserie et disposez la masse préparée avec une fine couche uniforme.
5. Dans un four chauffé à 180 ° C, envoyer la casserole et laisser reposer 12 minutes.
6. Pendant ce temps, il convient de mélanger la composition plusieurs fois pour éviter la formation de grumeaux.
7. Retirer du four et laisser refroidir.

Recueillir dans un récipient, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix, des abricots secs et des raisins secs à la composition.

Du pain

Pour faire du pain, il vous faut:

1. Mettez 4 cuillères à soupe de yogourt naturel ou de yogourt dans un récipient avec des côtés hauts.
2. Ajoutez 1 œuf de poule et un peu de sel.
3. Broyer la farine d'avoine dans une quantité de 8 cuillères à soupe à l'état de poudre et ajouter dans un bol.
4. ½ cuillère à café de soda à éteindre avec du vinaigre et ajouter à la pâte.
5. Ajoutez également 1 cuillère à soupe de graines de citrouille pelées et 2 cuillères à soupe de graines de tournesol pelées.
6. Mélanger la pâte et mettre dans un plat de cuisson adapté.
7. Cuire au four chauffé à 180 ° C pendant une demi-heure.

Il est important de se rappeler que vous ne pouvez retirer le pain fini du moule qu'après qu'il ait complètement refroidi.

Smoothie

La cuisson comprend les étapes suivantes:

1. Flocons d'avoine en quantité de 2 cuillères à soupe versez 3 cuillères à soupe d'eau bouillante et laissez infuser.
2. Pelez 2 mandarines de la peau et des graines, et essayez également d'enlever tous les films.
3. Mettez la banane, les mandarines pelées, la farine d'avoine et 150 grammes de yaourt classique dans un mélangeur et battez bien.

Les smoothies peuvent être servis immédiatement.

Kvas

Pour préparer le kvas, vous aurez besoin de:

1. Rincer la farine d'avoine dans une quantité de 1 tasse et placer dans un bocal en verre.
2. Versez 3 litres d'eau, préalablement portés à une température de 45 ° C. Ajoutez-y 3 cuillères à soupe de sucre.
3. Couvrir le pot de gaze et envoyer en fermentation dans un endroit chaud pendant 3 jours.
4. Pour le goût, vous pouvez ajouter 50 grammes de raisins secs au kvas.
5. Après 3 jours, filtrer le liquide à travers une étamine.
6. Ajouter quelques tranches de citron au liquide pour le goût.

Lait d'avoine

Pour faire une boisson saine, vous devez faire ce qui suit:

1. Versez 50 grammes de flocons d'avoine dans un récipient à parois hautes.
2. Versez-les ½ litre d'eau bouillie mais réfrigérée. Laisser à température ambiante pendant 12 heures.
3. Écraser les flocons avec un mélangeur à immersion de sorte qu'une masse complètement homogène se forme.

Si vous le souhaitez, la masse peut être filtrée à travers une gaze ou un tamis pour éliminer les flocons ininterrompus et le mucus formé.

Bouillon d'avoine

Afin de préparer une décoction, les étapes suivantes sont effectuées:

1. Flocons d'avoine (100 grammes) versez 1 litre d'eau bouillante et amenez la composition dans une casserole sur le feu jusqu'au point d'ébullition.
2. Envelopper la casserole dans une couverture chaude et insister pendant 1 heure.

Avant de prendre, vous pouvez filtrer le liquide.

Dois-je laver la farine d'avoine avant la cuisson

La farine présente dans la farine d'avoine est suspecte. Il n'est pas clair où le produit était situé avant l'acquisition, qui l'a traité et comment. Mais c'est dans cette farine que se trouve toute la composition utile du produit. Il s'agit de gluten, formant une masse protectrice et enveloppante qui crée une barrière protectrice pour l'estomac. Par conséquent, il n'est pas recommandé de rincer la farine d'avoine avant la cuisson.

Puis-je manger de la farine d'avoine sèche

La farine d'avoine peut être consommée à la fois cuite et crue. Cela est particulièrement vrai lors de l'ajout de céréales crues à des smoothies ou des smoothies. Il est très utile et mérite d'être noté qu'il est délicieux.

La farine d'avoine peut-elle être donnée aux animaux

Le gruau se distingue des autres céréales par la présence dans sa composition d'une grande quantité de fibres, de matières grasses et de calories. Par conséquent, les animaux doivent parfois inclure de la farine d'avoine dans l'alimentation pour reconstituer la quantité de fibres dans le corps.

De plus, les vétérinaires recommandent même parfois l’utilisation de bouillie à base de farine d’avoine pour remplir les réserves du corps en composants minéraux utiles.

Faits intéressants sur l'avoine

1. Parmi toutes les céréales, la farine d'avoine occupe la deuxième place dans la teneur en protéines de sa composition. Seul le sarrasin occupe une position de leader. Fait intéressant, dans un repas de farine d'avoine, le corps représente environ 20% de l'apport quotidien en protéines.
2. En Russie, l'avoine était considérée comme un produit très précieux. Seulement pour la cuisson, le grain n'était pas moulu, mais pilé pour la préparation du pain ou des céréales.
3. Au Royaume-Uni, un championnat est organisé en permanence, où les concurrents sont engagés dans la cuisson de la farine d'avoine. En conséquence, le jury évalue l'aspect du plat fini, la méthode de préparation et les caractéristiques gustatives. Le plus souvent, les Écossais remportent ce championnat.

Photo de flocons d'avoine