Panais: bienfaits et inconvénients pour la santé

Le panais est une culture avec une odeur agréable, en plus, il a un goût sucré. En raison de la riche composition en vitamines et minéraux, ce produit a trouvé une application dans le domaine culinaire, la médecine traditionnelle et la cosmétologie. Les qualités utiles et nocives de cette plante-racine ont été étudiées par des spécialistes dans le domaine de la médecine et de la bonne nutrition.

Les caractéristiques curatives du panais sont connues depuis l'Antiquité. Ensuite, les guérisseurs ont utilisé une telle plante pour traiter les troubles du tube digestif, les coliques rénales, ainsi que la faiblesse sexuelle masculine. Bien que de nombreux nouveaux médicaments et méthodes de traitement innovants soient apparus à l'heure actuelle, l'intérêt pour les remèdes naturels n'a pas diminué. Au contraire, l'utilisation d'herbes médicinales à des fins thérapeutiques est soutenue par la médecine officielle. Populairement, cette plante est aussi appelée «greffier» ou «bortsch des champs»

À quoi ressemble le panais et où pousse-t-il

Le greffier est une plante qui est un représentant des parapluies, également connus sous le nom de carottes blanches. La terre de la culture en longueur peut atteindre 2 mètres. La tige racinaire a une tige droite; sur les branches minces, les feuilles sont longues et grandes. Les fleurs de la plante sont représentées par des parapluies complexes de couleur jaune.

Les fruits de la culture sont des akènes jaune verdâtre. Au stade de maturation, chaque fruit est divisé en deux parties, chacune contenant une graine. La partie souterraine du légume a une couleur crème en forme de cône. Extérieurement, il ressemble à des carottes ordinaires. Les dimensions d'une telle «carotte» sont de 10 à 25 cm.

La patrie historique de l'usine est le Caucase. Mais aujourd'hui, il est largement cultivé dans les pays européens, en Asie et en Amérique. Les légumes de panais poussent bien sur presque tous les sols. Il est complètement sans prétention. Pour que la plante donne une bonne récolte, il suffit que la terre soit soigneusement déterrée.

Quelle est la différence entre le panais et le céleri

Ces deux plantes appartiennent à la catégorie des «fruits blancs», elles sont bien conservées tout l'hiver, tout en conservant toutes leurs qualités cicatrisantes. Le céleri et le panais diffèrent par leur composition chimique. Ainsi, par exemple, le céleri est enrichi en glucides. Des minéraux trouvés ici sont K, Mg, Ca, Zn, P, Na, Fe. La consommation constante de ce produit vous permet d'augmenter la vitalité, d'avoir un effet rajeunissant sur le corps. La racine de céleri est efficace pour la constipation et dans la lutte contre le surpoids, car la présence de suffisamment de fibres en elle inhibe la sensation de faim.

Le panais est également saturé de carotène, de nombreuses huiles de vitamines et de composants minéraux. Par exemple, une concentration élevée de potassium dans sa composition est importante pour le muscle cardiaque. En outre, cette plante-racine permet d'éliminer l'excès d'eau du corps, a un effet bénéfique sur le système nerveux central. Un autre avantage de ce produit est qu'il est utile pour les patients diabétiques, car il contient du fructose et du saccharose, ce qui ne nuit pas à ce groupe de patients. Le panais se caractérise également par une action analgésique et expectorante.

Il est difficile de déterminer lequel de ces produits est le plus utile, car chacun d'eux est utile à sa manière et est nécessaire dans certaines conditions du corps humain.

Composition et teneur en calories

Pour savoir quelles sont les caractéristiques d'un panais, vous devez étudier sa composition.La combinaison de composés utiles est choisie par la nature elle-même. Ainsi, il contient des éléments biologiquement actifs tels que les pectines, les protéines, l'amidon, les fibres, les huiles essentielles, les vitamines du groupe B, ainsi que le tocophérol, l'acide ascorbique, les glycosides, etc.

La série minérale est représentée par Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe. Toutes ces substances ont un effet positif sur le corps humain.

La teneur en calories de la culture n'est que de 75 calories pour 100 g de légumes.

Qu'est-ce que le panais utile

Avantage général

Toutes les parties du compagnon possèdent des qualités curatives: graines, racines et feuilles. Mais la culture racine a le plus grand avantage. Dans le panais, il y a de l'éther octylbutylique, qui donne au légume une odeur vive et spécifique. De plus, cette plante a des furocoumarines. Ils contribuent à l'influence active du rayonnement ultraviolet sur le derme, ce qui permet d'utiliser une telle plante avec le vitiligo.

Le compagnon se caractérise également par un effet diurétique, sédatif, antioxydant, analgésique, expectorant et immunostimulant. Le produit vous permet de normaliser la digestion des aliments. Le principal avantage de ce légume est qu'avec une consommation régulière, la glycémie et le cholestérol se normalisent.

L'inclusion constante de cet ingrédient dans les aliments vous permet de nettoyer le corps des toxines, de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, de réguler la production d'enzymes digestives, ce qui permet d'améliorer l'appétit et d'accélérer le métabolisme. En raison de sa faible teneur en calories, le produit est considéré comme un plat diététique et peut être utilisé pour perdre du poids. Cependant, en cas d'ulcère, l'utilisation d'une telle culture dans les aliments doit être jetée.

De plus, les carottes blanches sont nécessaires aux organes respiratoires. Ce légume est indiqué pour les patients souffrant d'asthme et de bronchite. Il est également utilisé pour détecter la tuberculose pulmonaire et l'emphysème.

La présence de vitamine C suggère que la plante est capable de renforcer la fonction protectrice du corps, réduisant ainsi la probabilité de développer des maladies. Si vous avez toujours des symptômes de rhume, vous pouvez utiliser la perfusion de racine de panais pour soulager toutes les manifestations de la maladie et guérir la toux.

Un autre avantage de ce produit est la capacité de détruire les calculs rénaux et d'éliminer le sable avec l'urine. La culture a des propriétés anti-inflammatoires. Par conséquent, les produits préparés à base de carottes blanches aideront à faire face à l'urétrite, la cystite, la prostatite. Vous pouvez l'utiliser même en cas de développement de processus inflammatoires dans le système reproducteur féminin.

Pour les femmes

Le greffier contient diverses huiles essentielles qui stimulent la synthèse du suc gastrique, ce qui assure une digestion rapide des aliments. Cette propriété, ainsi qu'un faible indice calorique, vous permettent de consommer un tel légume lors d'une perte de poids.

Le fœtus blanc affecte l'équilibre hormonal. Certains éléments biologiquement actifs du produit assurent la formation d'enzymes qui stimulent la production de certaines hormones. Cela vous permet de tonifier le corps et d'augmenter les performances globales.

Également pour la belle moitié de l'humanité, les carottes blanches sont également utiles en ce qu'elles aident à lutter contre les premières rides. Les feuilles de cette plante doivent être incluses dans les salades de légumes, en les assaisonnant avec des huiles végétales. Cette propriété de la culture s'explique par le fait que le végétal assure la production de collagène, si nécessaire à la peau.

Pour les hommes

On sait que les représentants du sexe fort sont beaucoup plus susceptibles de rencontrer des maladies du système cardiovasculaire. Le panais est également riche en potassium, qui fonctionne comme un vasodilatateur. Ainsi, lorsque vous consommez un compagnon, la pression artérielle se normalise et les veines et les artères ne sont pas aspirées. Cela vous permet de réduire la charge sur le CCC. De plus, le folate a été trouvé dans la composition de ce légume, ce qui contribue à réduire le niveau d'homocystéine dans le corps. Il convient de noter qu'un excès de cette substance provoque diverses pathologies cardiaques.

La culture est caractérisée par une action anti-inflammatoire.Il contient un composé actif qui aidera à trouver et à supprimer les cellules cancéreuses du côlon.

Fait intéressant, le produit affecte le système hormonal masculin. Le fait est qu'il contient des composants qui stimulent le fonctionnement des glandes excrétoires. Les huiles essentielles qu'il contient sont un aphrodisiaque efficace. Il existe de nombreuses recettes qui garantissent une augmentation de la libido.

Pendant la grossesse

Il est utile d'utiliser du panais lorsque vous portez un fœtus. En effet, il contient beaucoup d'acide folique, ce qui contribue à réduire la probabilité de développer des troubles du tube neural chez les bébés. En outre, un tel légume peut empêcher le développement d'une anémie ferriprive, car il contient du fer, des vitamines B9 et C. Toutes ces substances sont nécessaires à la production de sang et à la prévention de l'anémie.

Pendant l'allaitement

Il est recommandé d'utiliser une racine blanche dans l'alimentation des jeunes mères. Un tel produit est saturé de vitamines et de minéraux, qui sont si nécessaires pour une femme après la naissance d'un enfant. Par exemple, dans cette culture, il y a du folate, qui est utile pour la prévention de la dépression post-partum chez les femmes. En lactation, vous ne pouvez manger que des légumes traités thermiquement. Ils doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au four.

Pour les enfants

La plante-racine est enrichie d'antioxydants et de diverses substances organiques qui protègent le corps de nombreuses maladies. Des composés comme la vitamine C et E aident à neutraliser la maladie. L'acide ascorbique assure la formation de globules blancs, qui agissent comme la principale défense du corps. Les globules blancs fournissent également la formation de collagène - le principal constructeur des blocs du corps humain.

Comme déjà mentionné, cette culture contient beaucoup de calcium, ainsi que du magnésium, qui est responsable de l'absorption de la première substance. La consommation régulière d'un tel légume aide à maintenir des dents et des os sains.

Lors de la perte de poids

Étant donné que la racine blanche est un produit à faible teneur en calories, elle peut être incluse dans l'alimentation avec une alimentation diététique, sans crainte pour la figure. Il contient des éléments qui activent les processus métaboliques, ce qui vous permet d'accélérer la dégradation des graisses.

En outre, le légume en raison des propriétés diurétiques peut éliminer l'excès de liquide du corps. Avec l'utilisation de panais, vous pouvez même passer des jours de jeûne. Pour ce faire, toute la journée, vous pouvez manger environ 1 kg de légumes bouillis ou cuits.

Panais en médecine traditionnelle

Il existe un certain nombre de produits de guérison qui peuvent facilement être fabriqués à la maison. Cependant, il convient de garder à l'esprit que le panais, comme toute autre préparation à base de plantes, est efficace en combinaison avec un autre type de traitement.

1. Ainsi, à partir de carottes blanches, vous pouvez obtenir une composition avec une propriété expectorante. Il aidera à éliminer la toux, souvent présente avec la bronchite et la laryngite. Dans ce cas, vous avez besoin de feuilles séchées de la culture. Besoin de 2 cuillères à soupe. verser les matières premières avec un verre d'eau chaude et insister environ une demi-heure. Le bouillon prêt peut être bu, et aussi se gargariser avec.
2. Pour faire une infusion cholérétique, vous devez broyer la racine de la culture, 1 cuillère à soupe. coulis verser 1,5 tasses d'eau bouillie et placer le mélange dans un bain-marie pendant une demi-heure. Un tel médicament est pris dans 2 cuillères à soupe. avant les repas, pour que le médicament fonctionne.
3. Vous pouvez obtenir une anesthésie externe à partir des racines d'un père clérical qui peut rapidement soulager la douleur avec des ecchymoses, des écorchures et des entorses. Pour ce faire, vous devez d'abord moudre la racine de l'asthénie, puis prendre 3 cuillères à soupe. la masse résultante et versez-la avec de l'eau bouillante. Ensuite, mettez le panais sur une serviette en gaze et appliquez sous forme de compresse sur la zone affectée.
4. Pour maintenir un niveau normal d'activité sexuelle, vous pouvez préparer un élixir très simple. Vous avez juste besoin de mélanger la pression de panais avec du jus de persil dans un rapport de 2: 1. Une telle boisson pour boire 1 cuillère à café. avant de manger. La nuit, augmentez la dose d'un tel médicament à 1 cuillère à soupe. Cette prévention doit être effectuée dans un délai d'un mois. Cela rétablira la puissance.
5. Pour normaliser la digestion, vous pouvez utiliser une recette assez simple. Donc, vous devez verser 1 cuillère à soupe. feuilles sèches 500 ml d'eau. Couvrir le récipient avec un mélange à base de plantes et cuire 10 minutes. Ensuite, laissez le mélange refroidir pendant deux heures, après quoi il est filtré. Une telle composition cicatrisante sera efficace si vous la buvez 20 minutes avant de manger. Une semaine entière, vous devez boire 50 ml de décoction, la deuxième semaine, doubler la dose d'un tel médicament et boire 100 ml de boisson à base de plantes.
6. Avec la lithiase urinaire, une décoction doit être préparée. Pour ce faire, il est nécessaire d'obtenir de la poudre du feuillage de panais séché, puis de verser 1 cuillère à soupe. substance en vrac 250 ml d'eau chaude. Ensuite, faites cuire la masse pendant environ 15 minutes, puis filtrez. Le bouillon résultant boit 1 cuillère à soupe. trois fois par jour.
7. La racine blanche peut faire face à l'anémie. Dans le même temps, le légume doit être haché par râpage. Mélangez ensuite 2 cuillères à soupe. composant naturel avec 1 litre de lait. Dans ce cas, amenez d'abord le produit laitier à ébullition, puis ajoutez les carottes blanches. Enveloppez un récipient avec une composition cicatrisante dans une serviette chaude et insistez 5-6 heures. Gardez ce produit dans un endroit frais. À des fins médicinales, perfusion de 50 ml avant les repas pendant deux jours. Faites ensuite une pause de deux jours, après quoi le traitement est répété à nouveau. La durée du traitement est de 30 jours.
8. Pour guérir la dépression, vous pouvez préparer une teinture. Pour ce faire, prenez 0,5 tasse de légumes-racines hachés, placez-le dans un récipient d'un volume de 1 litre, versez 500 ml de vodka. Fermez le pot avec un couvercle. Sous cette forme, le récipient doit rester dans un endroit sombre pendant un mois. Après 30 jours, filtrer le mélange et boire 1 c. 3 fois dans la journée.
9. Pour obtenir un mélange destiné au traitement des intestins et des reins, vous devez broyer des feuilles fraîches. Donc, pour 1 cuillère à soupe. les matières premières ont besoin de 400 ml d'eau bouillante. Tout d'abord, versez les feuilles avec de l'eau, puis laissez cuire environ 10 minutes. Après cela, donnez un peu d'insistance à la messe. Filtrer ensuite le bouillon, puis boire 50 ml trois fois par jour, en augmentant progressivement la dose à 70 ml. Prenez une telle décoction devrait être de trois semaines.

Les panais peuvent-ils être utilisés pour le diabète et la pancréatite?

Le panais est utile pour le diabète de type 2. Le produit normalise le niveau de glucose dans le sang, améliore le fonctionnement du système nerveux et du cerveau, renforce le système immunitaire, améliore le renouvellement de la peau et normalise le tube digestif. Un légume renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires périphériques, ce qui empêche la survenue d'une angiopathie diabétique. Par conséquent, le corps du patient est protégé contre les changements irréversibles de la rétine et le développement de complications telles que le pied diabétique.

Un taux élevé de potassium dans les racines a un effet raffermissant sur le muscle cardiaque, vous permet d'éliminer l'eau du corps et de réduire la pression artérielle. Cela aide à prévenir le développement de l'hypertension et de l'athérosclérose, ainsi que les conséquences d'une maladie du sucre comme un accident vasculaire cérébral et une crise cardiaque.

Une décoction à base de racine blanche se caractérise par une propriété tonique, fait face efficacement à une dégradation et à une fatigue chronique, que rencontrent souvent les patients de cette catégorie. La réception d'un tel remède à base de plantes vous permet de reprendre des forces et d'augmenter le tonus musculaire.

Dans le diabète, le panais est utilisé comme immunostimulant. Ce produit renforce parfaitement le système immunitaire, protégeant le corps du patient non seulement du rhume, mais également de diverses maladies virales. Ceci est également très important en cas de défaillance du métabolisme des glucides, car une augmentation du taux de glucose dans le sang perturbe le système immunitaire.

Affecte positivement le produit sur le système endocrinien. Ainsi, cela vous permet de normaliser l'activité des glandes, y compris le pancréas. Cela permet d'améliorer la synthèse d'insuline et d'améliorer l'absorption du glucose.

La racine blanche aidera à réguler le pancréas lors de son inflammation. Ainsi, avec la pancréatite, il est recommandé de faire cuire la bouillie d'un compagnon. Pour le préparer, vous devez râper les racines et le râper et verser 500 ml de lait bouillant. Laisser ensuite mijoter la masse à feu doux pendant trois minutes. La bouillie est prête. Ce plat est bon pour le petit déjeuner.Après l'avoir mangé pendant trois heures, il n'est pas recommandé de manger quoi que ce soit. Si vous cuisinez une telle gâterie pour le petit déjeuner pendant la semaine, il n'y aura pas de problèmes avec le pancréas.

Préparations de panais

Une culture comme le panais est également populaire dans le domaine pharmaceutique en tant que médicament. Sur la base de l'extrait de cette plante, certaines préparations sont faites:

1. "Beroxan" - utilisé pour traiter le vitiligo et diverses autres maladies de la peau, aide également à la calvitie.
2. "Pastinacin" - des comprimés avec des effets analgésiques, en outre, sont utilisés pour l'insuffisance coronarienne.
3. "Epigalin" est un médicament pour le traitement de l'hyperplasie, de la prostate, des maladies des ovaires, des glandes mammaires et de l'endomètre utérin.

Tous ces médicaments ne peuvent être prescrits que par votre médecin. Leur utilisation incontrôlée nuira à l'organisme et entraînera de graves effets secondaires.

Application en cosmétologie

Le légume-racine blanc est utilisé non seulement comme médicament en médecine, mais aussi en cosmétologie, aidant à résoudre les problèmes de derme. Il existe de nombreuses recettes qui ont des propriétés curatives.

1. Par exemple, pour le traitement du vitiligo ou de l'acné, un remède doit être préparé. Dans ce cas, placez la moitié de la grosse racine dans un bol avec 500 ml d'eau. Cuire le mélange pendant 10 minutes, puis filtrer immédiatement. Refroidir le bouillon préparé à température ambiante et appliquer pour essuyer le visage. Un tel outil aidera à soulager l'inflammation et à réduire l'acné.
2. Pour préparer la composition anti-rides, vous devrez prendre des carottes blanches, les peler et les râper finement. Mélanger cette suspension avec 1 cuillère à café. huile végétale, un jaune d'oeuf et 1 c. miel naturel. Chauffez le mélange en le plaçant dans un endroit chaud. Après 60 minutes, appliquez le masque fini sur le visage. Le mélange est valable 20 minutes, après quoi il est lavé à l'eau tiède. Cela lissera les rides, donnera à la peau fraîcheur et jeunesse.
3. Pour obtenir un remède contre la perte de cheveux, vous devez presser le jus de la racine et frotter le liquide résultant dans le cuir chevelu. La masse sur la tête doit être d'environ 15 à 20 minutes. Rincez-vous ensuite la tête avec du bouillon d'ortie. Il est recommandé de répéter cette procédure chaque fois que vous vous lavez les cheveux. Le cours de traitement est d'au moins 30 procédures.

L'huile essentielle de Poper se caractérise également par de nombreuses qualités utiles. Ainsi, cet outil est utilisé comme antiseptique, il sèche l'inflammation et aide à lisser les petites rides. De plus, cette huile est utilisée pour le massage anti-cellulite. En outre, un tel composant végétal est utilisé pour l'acné. Dans ce cas, l'acné est cautérisée.

Des masques à base de bouillie fraîche de panais ou d'huile essentielle de ce produit sont utilisés pour nettoyer le derme à l'acné.

L'utilisation du panais en cuisine

Les carottes blanches sont largement utilisées non seulement en médecine et en cosmétologie, mais aussi dans le domaine culinaire. Un tel produit original fait partie intégrante de nombreux plats, salades et sauces. Dans ce cas, non seulement le rhizome est utilisé, mais aussi la partie aérienne du popovnik.

La racine de la culture est incluse dans les recettes de fabrication des premiers plats. Il est également inclus dans les plats d'accompagnement pour le ragoût de viande. De plus, ce produit est utilisé à l'état frais - il est ajouté à des salades, faites à partir de celui-ci pour l'hiver, séché pour obtenir des épices. Les feuilles de culture sont également incluses dans les salades, les soupes.

Les légumes sont rarement préparés dans un plat séparé. Habituellement, c'est une épice dans divers plats. Ils sont servis non seulement avec des soupes et des accompagnements, mais aussi avec des desserts.

Dommages et contre-indications

Malgré le fait que la culture des racines blanches se caractérise par un certain nombre d'avantages, il existe encore certaines contre-indications qui doivent être prises en compte.

Une contre-indication à l'utilisation de ce produit est un degré sévère d'urolithiase, de graves maladies rénales, des troubles graves du système nerveux, une forte sensibilité du derme à l'exposition aux rayons ultraviolets du soleil (le panais ne fait qu'augmenter, ce qui peut provoquer une brûlure qui nécessitera un traitement).

Les préparations avec une telle plante peuvent nuire à un corps affaibli. Ils ne doivent pas être pris par les enfants, ainsi que les personnes âgées.

Quand nettoyer et comment conserver les panais

Pour la récolte, les plantes-racines qui ne présentent aucun dommage externe doivent être sélectionnées.

La plante est récoltée à la fin de l'automne, lorsqu'elle contient un maximum de nutriments. Dans ce cas, le légume est soigneusement retiré du sol.

Si vous devez conserver le produit frais, il doit être plié dans des boîtes avec du sable humide et placé au sous-sol.

Vous pouvez également sécher une telle récolte. Pour ce faire, coupez chaque légume en lamelles et posez-le sur une plaque à pâtisserie qui est envoyée au four pendant 20 minutes. La température de l'appareil doit être de 50 degrés. Les matières premières finies sont stockées dans des récipients en verre avec un couvercle hermétique. Cette méthode y enregistrera tous les éléments utiles.

Pour préparer les tiges et le feuillage des carottes blanches, la récolte doit être effectuée au stade de la floraison. Les matières premières collectées doivent être décomposées et séchées à l'air libre. Les tiges de plantes séchées sont stockées dans un récipient hermétiquement fermé. Dans la même période, la collecte des graines de panais est effectuée. Ils doivent être placés dans un bocal en verre. Vous pouvez stocker des graines jusqu'à 3 ans.

Que peut-on préparer à partir de panais: recettes

Purée de pommes de terre

La purée de carotte blanche plaira aux enfants, car le légume a une saveur délicate et sucrée. Pour faire un tel plat, vous devez éplucher 0,5 kg de légumes et les couper en petits morceaux. Ensuite, placez le produit dans un petit bol, versez le lait pour qu'il soit complètement noyé dans le liquide. Faire cuire la masse à feu doux pendant pas plus de 10 minutes. Si le panais est devenu mou, il est prêt. Maintenant, versez le lait dans un récipient séparé et écrasez le popovnik à l'aide d'un mélangeur. En même temps, ajoutez progressivement du lait pour obtenir le plat de la consistance souhaitée. Après cette purée, les pommes de terre n'ont besoin que de sel et de poivre.

Borsch

Pour cuire le bortsch au panais, vous devez d'abord faire cuire le bouillon de 250 g de côtes de porc. Pendant la cuisson de la viande, éplucher la même quantité de pommes de terre et les couper en cubes. Ensuite, râpez 1 betterave, carotte et panais. Envoyez ces ingrédients à frire avec de l'huile végétale. Épluchez également 1 oignon, coupez-le et envoyez-le dans la casserole pour le reste des légumes. Après cela, ajoutez une petite quantité de poivre, de sel et quelques gousses d'ail. Versez les pommes de terre dans le bouillon préparé. Quand il devient mou, ajoutez 100 g de chou, légumes frits. Poursuivez ensuite la cuisson encore 25 minutes.

Salade

Pour obtenir une salade, épluchez et râpez 1 carotte blanche sur une râpe grossière, épluchez la pomme, épluchez les graines et coupez-les en fins cubes. Ensuite, mélangez les ingrédients, saupoudrez 4 g d'acide citrique et assaisonnez avec 1 cuillère à soupe. mayonnaise. Au fond de l'assiette, mettez une feuille de salade, puis le plat fini, et saupoudrez de persil dessus.

Faits intéressants

1. Si vous ajoutez du sucre au panais, vous obtenez un produit avec un effet appétissant.
2. Les scientifiques n'ont pas pu déterminer qui avait découvert les premières propriétés d'un légume. Ainsi, les graines ont été trouvées en Suisse lors de fouilles du site d'un homme ancien. Dans le même temps, du panais ou une plante similaire à celle-ci a été trouvé dans l'alimentation des Indiens péruviens incas.
3. Pour l'empereur Tibère, la culture était cultivée assez loin de la ville éternelle - dans les colonies allemandes. Cela est dû au fait que les fruits cultivés dans les régions du nord étaient beaucoup plus savoureux.
4. Jusqu'au 19e siècle, le panais jouait un rôle important dans la nutrition des Européens.Mais avec la découverte de plantes jusque-là inconnues, comme les navets, le rutabaga, les carottes blanches ont été injustement oubliées. L'exception est le Royaume-Uni. Là et à ce jour sur la table, vous pouvez souvent voir cette culture de racines. Il est servi sous forme bouillie pour la viande, la confiture et même des boissons alcoolisées en sont préparées.

Photo de racine de panais