Cloisons en noyer: avantages et inconvénients

Beaucoup de gens connaissent les avantages des noix. En effet, leurs grains contiennent beaucoup d'acides gras et de vitamines. Mais en fait, ceux qui achètent des noix déjà décortiquées se privent de la possibilité d'utiliser les substances bénéfiques contenues dans leurs cloisons. Bien que même ceux qui pèlent des noix par eux-mêmes considèrent souvent les partitions comme des ordures, et complètement en vain. Leurs propriétés utiles sont prouvées par la science moderne.

Composition et teneur en calories

Les noix elles-mêmes sont très riches en calories. Leur valeur énergétique est de 700 kcal pour 100 g. En même temps, 400 g de grains, décortiqués et non décortiqués, suffisent à satisfaire pleinement les besoins quotidiens en calories humaines. Cependant, les cloisons ne contiennent pas de graisses végétales et de protéines en une telle quantité (bien qu'elles contiennent encore une petite quantité d'acides gras, de protéines et de sucres), leur contenu calorique est donc très faible.

Les cloisons en noyer contiennent de nombreuses substances utiles. Ce sont les tanins (dans les noyaux eux-mêmes, ils ne le sont pas), les coumarines, le zinc et même l'iode. La liste complète ressemble à ceci:

1. La vitamine A, nécessaire à une vision normale, ainsi qu'à l'amélioration de l'état de la peau et à la guérison rapide des plaies.
2. Les vitamines B, responsables de la normalisation du métabolisme et du fonctionnement du système nerveux.
3. La vitamine C, qui améliore l'état des vaisseaux sanguins et augmente la résistance du corps à diverses maladies.
4. Minéraux - fer et potassium, magnésium et zinc, iode et sodium.
5. Phytostéroïdes - c'est-à-dire un analogue végétal des hormones.
6. Alcaloïdes et acides organiques.

Les tanins réduisent le risque de maladies infectieuses et ils sont également nécessaires à la synthèse des protéines. Le manganèse et le zinc ont la capacité d'abaisser la glycémie. Les vitamines A et C sont des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires.

Quels sont les avantages des cloisons en noyer?

Avantage général

Les infusions d'eau et les décoctions de cloisons de noix sont recommandées pour de nombreuses maladies, notamment le diabète sucré, la pathologie thyroïdienne, l'athérosclérose, l'hypertension et divers processus inflammatoires.

Le plus souvent, les cloisons en noyer ne sont pas consommées à l'état pur, mais des décoctions, des infusions d'eau et d'alcool sont préparées à partir d'elles. De plus, les trois produits ont un spectre d'action assez large, ce qui vous permet de traiter différentes pathologies.

Médicaments à base de partitions de noix:

1. Améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire.
2. Ils aident à combattre les maux de tête et les migraines.
3. Ils sont un remède efficace contre la diarrhée en raison de leurs tanins et leurs propriétés antiseptiques les rendent utiles pour les infections intestinales.
4. Ils aident à établir un métabolisme et contribuent ainsi à la perte de poids.
5. Éliminez le manque d'iode, qui est en soi la cause de nombreuses maladies.
6. Améliore la fonction cognitive, normalise le système nerveux central, ce qui contribue à la concentration.
7. Permet d'éliminer les troubles du sommeil.
8. Restaurer les ressources corporelles après des infections virales respiratoires aiguës et même une pneumonie.
9. Soulage la douleur dans les articulations arthritiques et est également efficace dans l'ostéochondrose et d'autres maladies du système musculo-squelettique.

Certains adeptes de la médecine traditionnelle affirment que les fonds basés sur des partitions de noix peuvent arrêter la croissance des tumeurs malignes, mais il n'y a aucune preuve scientifique de cet effet.

La teinture à base de cette matière végétale a un effet tonique. Dans ce cas, le résultat de son application apparaît assez rapidement. En prenant une infusion ou une décoction de façon continue, il sera possible de constater une amélioration de la digestion et une diminution de la sensation d'anxiété et de nervosité. Cependant, il ne faut pas s'attendre à des miracles de cet outil. En présence de maladies systémiques chroniques, il peut faire partie d'une thérapie complexe, mais pas d'un médicament indépendant.

Pour les femmes

Les cloisons en noyer ont de nombreuses propriétés bénéfiques en raison de leur composition chimique. Les substances qu'il contient aident à normaliser l'équilibre hormonal, ce qui est très important pour de nombreuses femmes, car des problèmes avec celui-ci peuvent survenir à différentes périodes de la vie - des premières menstruations à la ménopause. Le stress, les mauvaises conditions environnementales, la grossesse et l'accouchement peuvent aggraver la situation.

À long terme, les troubles hormonaux entraînent diverses maladies gynécologiques, par exemple les myomes. Et la réception d'infusion à base de partitions de noix vous permet de normaliser l'équilibre hormonal et de prévenir le développement de pathologies.

Mais ce remède élimine également la carence en iode dans le corps, ce qui peut entraîner un phénomène désagréable comme la mastopathie ou même de graves dysfonctionnements de la glande thyroïde. Avec un manque d'iode, un cercle vicieux se formera constamment, associé au mauvais fonctionnement de la "glande thyroïde", en raison de la production insuffisante d'hormones. Cette pathologie est particulièrement prononcée pendant la ménopause, tandis que l'utilisation de fonds à base de cloisons en noyer permet d'éviter cela.

Cependant, il convient de rappeler qu'un excès d'iode dans le corps peut également entraîner le développement de maladies thyroïdiennes. Par conséquent, vous devez d'abord vous assurer qu'il y a une pénurie de cet élément. Il est préférable de consulter un médecin et de subir un examen complet. Et à la maison, vous pouvez faire quelque chose comme un test rapide. C'est très simple - la nuit, vous devez lubrifier la peau des talons avec la teinture habituelle d'iode, qui est vendue dans les pharmacies. Si le matin, la majeure partie reste sur la peau, c'est un bon signe - cela indique que l'iode est mal absorbé et que le corps en manque. Si le matin, les traces d'iode sont presque imperceptibles, alors il y a un manque d'iode. Malheureusement, dans la majeure partie du territoire de la Russie, à l'exclusion des zones côtières, l'absence de cet élément est un phénomène courant.

Pour les hommes

Le sexe fort a également besoin d'iode. En l'absence de cet élément, le risque de développer un adénome et des maladies inflammatoires de la prostate augmente considérablement. Ainsi, l'infusion de cloisons en noyer peut être prise même à des fins préventives.

Pendant la grossesse

De nombreuses femmes enceintes peuvent éprouver une carence en iode dans le corps. Étant donné que les cloisons en noyer contiennent cet élément en grande quantité, elles peuvent aider à résoudre ce problème. Cependant, vous devez utiliser leur décoction en très petites quantités.

Vous devez acheter des noix de haute qualité, briser la coque, en retirer les partitions. Versez 0,5 tasse de ces matières premières dans une casserole émaillée, puis versez 0,4 litre d'eau froide. Porter le produit à ébullition, le garder à feu doux pendant 10 minutes, puis le refroidir et le filtrer à l'aide de gaze à ces fins. En conséquence, une décoction d'une nuance plutôt brune foncée est obtenue, en couleur, elle devrait ressembler à du thé fort. Ce bouillon doit être bu trois fois par jour avant les principaux repas dans la gorge.

Pendant l'allaitement

Dans la période de récupération après l'accouchement, de nombreuses femmes souffrent de troubles hormonaux, d'une carence en iode et d'une anémie ferriprive. Une décoction de cloisons en noyer aidera à faire face à ce problème. Mais vous devez comprendre qu'avec toutes ses propriétés positives, il peut provoquer des allergies. Par conséquent, pendant au moins un mois après l'accouchement, il vaut mieux ne pas le risquer.Et après cela, vous pouvez progressivement prendre une décoction, mais après avoir consulté votre médecin.

Pour les enfants

Pour les enfants de moins de trois ans, il est préférable de ne pas donner de décoction et d'infusion de cloisons de noix, car leur système digestif n'a pas encore mûri. L'utilisation de ce remède peut entraîner une constipation chronique, sans parler de la possibilité de développer une réaction allergique.

Cependant, il est déjà possible pour les jeunes écoliers de donner une décoction de cloisons en noyer - littéralement 3 cuillères à café par jour, en les divisant en trois doses. Cela aidera à faire face à une carence en iode ou à une anémie. Mais cela ne peut être fait qu'après consultation avec un pédiatre.

Lors de la perte de poids

Les cloisons en noyer elles-mêmes n'ont pas de propriétés de combustion des graisses. Mais ils vous permettent de normaliser l'équilibre hormonal et d'abaisser la glycémie, ce qui vous permet indirectement de réduire la quantité de tissu adipeux. De plus, les substances qu'ils contiennent - ce sont les acides organiques, les alcaloïdes et les glycosides - aident à accélérer le métabolisme, ce qui contribue également à la perte de poids.

Enfin, l'utilisation régulière de l'infusion de cloisons de noix vous permet de normaliser les processus digestifs, et après tout, le bon fonctionnement du tube digestif est la condition la plus importante pour la perte de poids.

Pour perdre du poids, il est recommandé de prendre une infusion aqueuse de cloisons en noyer. L'outil est pris dans 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe avant chaque repas, lavées à l'eau claire sans gaz. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un peu de miel. La durée minimale d'admission est d'un mois. Pendant ce temps, même sans suivre un régime strict, vous pouvez perdre jusqu'à 3 kg. Et si vous combinez la technique avec des sports actifs, vous pouvez perdre jusqu'à 4-5 kg.

Cloisons de noix en médecine

Il existe différents remèdes basés sur des partitions en noyer. L'option la plus courante est la teinture sur la vodka, qui a de nombreuses propriétés utiles. Il devrait être utilisé pour de telles maladies:

1. Diabète sucré. La composition chimique unique des cloisons vous permet de normaliser le niveau de sucre dans le sang, mais uniquement si le produit est utilisé pendant une longue période. La durée minimale du cours est d'un mois et demi. Pendant tout ce temps, il est recommandé de boire quotidiennement à jeun 10 gouttes de teinture d'alcool, dissoute dans 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'eau froide bouillie.
2. Maladies de la glande thyroïde causées par un manque d'iode dans le corps. Les partitions en noyer peuvent résoudre ce problème. Dans ce cas, la durée minimale de traitement est de 2 semaines. Pendant tout ce temps, la teinture est prise ½ cuillère à café deux fois par jour avant les repas. Après cela, faites une pause d'un mois et, si nécessaire, répétez le cours.
3. Pour les maladies articulaires comme l'arthrite, l'arthrose et les rhumatismes, le cadre n'est pas pris en interne, mais est utilisé comme agent externe. Avec son aide, les zones à problèmes sont frottées 4 à 5 fois par jour. Une autre option efficace consiste à utiliser des teintures pour les compresses. La gaze est imprégnée de cet outil, appliquée sur un joint douloureux, fixée avec un film plastique et un bandage élastique, et isolée avec un tissu de laine sur le dessus. Il est conseillé de laisser une compresse pendant la nuit.
4. Avec divers rhumes accompagnés de toux. Une teinture à base de partitions de noix se boit 1 cuillère à café quatre fois par jour, non liée à un repas. Chaque fois, le produit est lavé avec beaucoup d'eau.
5. Avec la diarrhée causée par diverses pathologies, il est recommandé d'utiliser la teinture en mélange - 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe trois fois par jour jusqu'à ce que la situation se normalise. Les tanins contenus dans les partitions ont un effet fixateur.

La liste des maladies dans lesquelles les cloisons en noyer peuvent être utiles est assez large. Vous trouverez ci-dessous diverses recettes qui aideront à faire face à de telles pathologies. De temps en temps, la teinture peut être prise simplement comme un agent de renforcement général, mais seulement s'il n'y a pas de contre-indications, ce qui sera discuté ci-dessous.

Recettes de partition

Il existe de nombreuses recettes éprouvées pour l'utilisation de cloisons en noyer. De plus, pour diverses maladies, des ingrédients supplémentaires peuvent être inclus dans les recettes. Par exemple:

1. Solution de douches pour la candidose et l'érosion cervicale. Il est composé de 50 g de cloisons de noix et d'un verre de coquilles de noix vertes. Ces deux ingrédients ont des propriétés anti-inflammatoires. Une matière première soigneusement sélectionnée est versée dans 500 ml de vodka de haute qualité et insiste pendant trois semaines, puis utilisée pour les douches vaginales, mais assurez-vous seulement de diluer d'abord le produit avec de l'eau (1/4 tasse de teinture pour 1 litre d'eau). La teinture non diluée peut causer des brûlures aux muqueuses. Vous pouvez également ajouter à cette base une infusion aqueuse de calendula ou de camomille pour améliorer les propriétés anti-inflammatoires du médicament.
2. Recette pour nettoyer les vaisseaux sanguins. Ce remède est parfois appelé recette tibétaine dans la littérature, mais en fait il ne contient pas de composants exotiques, tous ce sont des herbes médicinales qui ne sont pas difficiles à trouver en pharmacie. Prenez en proportions égales des partitions de noix, de fleurs de camomille séchées, d'immortelle et de millepertuis, des bourgeons de bouleau (par exemple, 50 g de chaque composant). Tous les composants sont mélangés et stockés dans un bocal en verre avec un couvercle bien vissé. Chaque jour, une nouvelle portion de la préparation est préparée. Pour ce faire, prenez 1 cuillère à soupe. cuillère du mélange et infuser 2 tasses d'eau bouillante. Insistez sur le remède pendant 4 heures. Il est filtré avant utilisation. Un verre de fonds est bu 20-30 minutes avant le dîner, du miel y est ajouté pour améliorer le goût. Le matin, le produit est légèrement réchauffé et bu une demi-heure avant le petit déjeuner. Cet outil aide à prévenir l'apparition de plaques de cholestérol.
3. Teinture de cloisons de noix avec goitre toxique diffus. Pour 0,5 litre de vodka de qualité, prenez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de matériel végétal. L'outil est insisté dans un endroit sombre pendant deux semaines, secoué périodiquement. Il est filtré avant utilisation. Prendre trois fois par jour pendant 1 cuillère à café une demi-heure avant les principaux repas.
4. Teinture d'alcool avec mastopathie et maladies hormono-dépendantes. Prenez des cloisons de 20 à 25 noix et insistez dans ½ tasse de vodka ou d'alcool pendant 10 jours. Le médicament est pris dans un mois - c'est le taux minimum. La posologie recommandée est de 20 gouttes par ¼ de tasse d'eau bouillie froide trois fois par jour. Si nécessaire, le cours après la pause peut être répété.
5. Décoction. Pour le traitement de la conjonctivite d'origine bactérienne, vous pouvez également utiliser une décoction de partitions de noix broyées en poudre (par exemple, un tel broyage peut être réalisé dans un bon moulin à café professionnel). 350 ml d'eau froide sont prélevés pour 100 g de poudre, le mélange est porté à ébullition, maintenu à feu doux pendant 20 minutes, puis passé dans une étamine, plié en deux couches. Par conséquent, il devrait rester environ 100 ml de liquide brun foncé. Dans ce bouillon, les disques de gaze sont humidifiés et déposés sur les paupières pendant environ 10 minutes, après quoi ils sont lavés de la manière habituelle. Pour le traitement de la conjonctivite allergique ou virale, ce remède ne convient pas, uniquement aux bactéries. La durée minimale du traitement est d'une semaine.
6. Décoction pour le traitement de la glande thyroïde. Avec un manque d'iode, vous pouvez également prendre non pas de la teinture d'alcool, mais une décoction de cloisons en noyer. Pour ce faire, prenez 1 cuillère à soupe. cuillère à soupe de matériel végétal dans un verre d'eau bouillante, porter le mélange à ébullition, garder à feu doux pendant 10 minutes, filtrer et prendre trois fois par jour pendant 1 cuillère à soupe. cuillère. La durée minimale du cours est de 10 jours. Après une pause de deux semaines, vous pouvez répéter le cours deux fois de plus.
7. Teinture pour le traitement de la colite chronique. Pour cela, 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de partitions écrasées prennent un verre de vodka. Le remède est insisté pendant une semaine. Prenez de la teinture de 6 à 10 gouttes trois fois par jour, en diluant certainement avec de l'eau. Mais vous ne pouvez utiliser ce médicament que pendant la période de rémission, sinon le processus inflammatoire s'intensifiera.
8. Teinture pour améliorer l'état des vaisseaux cérébraux et contre les migraines.Prenez-le pour 5-6 gouttes par 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'eau trois fois par jour. Le cours minimum de traitement est d'un mois.
9. Teinture pour les maladies intestinales. Pour le traitement, prenez des partitions de 25-30 noix dans deux verres de vodka et insistez pendant deux semaines. Prenez 20 gouttes par 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'eau trois fois par jour avant les repas.

La plupart des partisans de la phytothérapie croient que le principal effet thérapeutique des cloisons en noyer est associé à une teneur élevée en iode. Mais en fait, c'est le résultat de l'action complexe de toutes ses substances constitutives. Ainsi, en plus de l'iode, les septa contiennent des acides aminés, dont la tyrosine nécessaire à la glande thyroïde. Une forte odeur d'iode est en partie due à la présence d'une autre substance - la juglone, qui a une nature légèrement différente.

L'utilisation de teintures de cloisons en noyer

Cette teinture a des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et bactéricides. Mais vous devez comprendre qu'il ne remplace pas l'antibiothérapie, mais qu'il le complète, c'est-à-dire qu'il améliore l'effet des médicaments et les rend plus efficaces.

Dans ce cas, la teinture d'alcool est utilisée avec prudence. En règle générale, ils commencent par une petite dose, puis appliquent le maximum pendant un certain temps, puis la réduisent progressivement, et après 2 à 4 semaines, ils doivent prendre une pause pour éviter les effets secondaires. Le patient apprend que le traitement est efficace en raison de l'état de santé modifié - ses symptômes disparaissent. Par exemple, avec le diabète, il n'est plus tourmenté par la bouche sèche.

Vous devez également comprendre qu'il est impossible de guérir complètement un certain nombre de maladies systémiques, notamment le diabète sucré, certaines formes de mastopathie, la pathologie de la colonne vertébrale, même à l'aide de cette teinture. Il ne fait que faciliter l'évolution de la maladie et ralentir le rythme de son développement. Mais dans la plupart des cas, cela suffit pour assurer une qualité de vie acceptable au patient.

Comment faire de la teinture

Dans la version classique, la teinture des cloisons en noyer est réalisée comme suit. Prenez un récipient de taille appropriée et remplissez-le d'environ un tiers avec des cloisons en noyer pré-préparées. Ils n'ont pas besoin d'être bourrés, l'espace d'air doit rester entre les pièces individuelles, puis le liquide pourra y pénétrer librement, tirant le maximum de substances utiles de la matière première. Pour garantir de telles conditions, le récipient est agité.

Les cloisons sont versées avec de la vodka de haute qualité afin qu'elle remplisse complètement le récipient, presque au coude à coude. Ensuite, le produit résultant est insisté dans un endroit sombre et sec pendant 10-14 jours, en secouant périodiquement le récipient. Après cela, la teinture est filtrée à travers une étamine double et versée dans des bouteilles pour le stockage.

Utilisez-le avec prudence. Selon le problème spécifique, la posologie est d'environ 7 à 15 gouttes et elles sont certainement diluées avec de l'eau.

Application en cosmétologie

La teneur élevée en nutriments permet l'utilisation de cloisons en noyer en cosmétologie. Dans l'industrie du parfum, ils sont généralement broyés en poudre, qui est ensuite utilisée pour la production de gommages. À la maison, ils peuvent également être broyés dans un moulin à café, utilisé ensuite dans le même but. Mais comme la poudre n'est pas toujours obtenue si petite, il est préférable de l'utiliser pour faire un gommage corporel, et non pour les peaux délicates du visage. Cet ingrédient est ajouté à un gel douche régulier pour obtenir l'effet souhaité.

Pour le visage

En cosmétologie domestique, les propriétés anti-inflammatoires des cloisons en noyer sont principalement utilisées. Par exemple:

1. Teinture pour le traitement de l'acné. Pour ce faire, prenez la teinture décrite ci-dessus - pas plus de 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe et dissoudre dans un verre d'eau chaude. Des compresses aux effets antiseptiques et anti-inflammatoires sont fabriquées à partir de cet agent. Si vous le souhaitez, 2 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé peuvent y être ajoutées pour améliorer l'efficacité. Gardez la compresse pendant 10 minutes, puis passez à la suivante, et répétez ainsi quatre fois. La procédure peut être effectuée quotidiennement et lorsque l'état de la peau s'améliore - en une journée. Après la compresse, il est recommandé d'appliquer une crème hydratante pour les peaux problématiques et sensibles.
2. Infusion pour la lutte contre le vitiligo. Son action repose sur le fait que les substances contenues dans l'infusion, pendant un certain temps, assombrissent la peau dépigmentée. Prenez 0,5 tasse de cloisons en noyer, broyées en poudre, la même quantité de feuilles de noyer et versez la vodka pour qu'elle recouvre complètement le matériel végétal. L'outil est insisté pour 10-12 jours. Il n'est pas nécessaire de le filtrer, l'infusion est appliquée sur le visage directement avec de la bouillie des cloisons. Une telle application se fait le matin et le soir. La durée du traitement est d'au moins deux mois. Appliquer de la bouillie uniquement sur les zones touchées.

Mais encore, les cloisons en noyer sont le plus souvent utilisées non pas pour améliorer la peau du visage, mais pour résoudre d'autres problèmes - par exemple, l'élimination de la plaque causée par l'utilisation de café et de thé, ainsi que l'élimination de l'hyperhidrose (transpiration excessive). Cependant, dans ce dernier cas, la perfusion peut également être utilisée pour la peau du visage - ils sont imprégnés d'éponges et des lotions sont faites sur les zones les plus problématiques.

Pour les cheveux

Étant donné que les cloisons en noyer contiennent de nombreuses substances utiles, elles peuvent être utilisées pour améliorer l'état des cheveux. Par exemple:

1. Lotion pour tous types de cheveux. Il est préparé à partir de matières premières, qui sont versées avec un mélange de vodka et d'eau bouillie, prises en proportions égales. Pour 120 g de cloisons de noix (c'est environ un demi-verre), prenez tellement de liquide qu'il recouvre complètement cette matière première. La lotion est versée dans un récipient, de préférence en verre foncé, et placée dans une armoire ou un placard de cuisine, afin qu'elle ne reçoive pas la lumière du soleil. Insistez pendant 10 jours. Chaque jour, vous devez retirer le récipient et le secouer. Lorsque la lotion est prête, elle est filtrée à travers de la gaze et versée dans un autre récipient. Ensuite, des huiles essentielles y sont ajoutées - par exemple, des géraniums et des eucalyptus, mais vous pouvez prendre n'importe quel agrume pour une odeur agréable. Ces ingrédients sont ajoutés en très petites quantités, 2 gouttes chacune. La lotion est utilisée une fois par semaine. Il est appliqué sur un tampon et humidifié avec le cuir chevelu et les racines des cheveux. Effectuez cette procédure avant le lavage. Après application du produit, la tête est recouverte d'un film plastique, isolée avec une serviette éponge, conservée 15 minutes, puis lavée au shampooing.
2. Infusion pour cheveux secs. Ils le préparent comme ceci - mélangez 50 ml de vodka et 50 g de cloisons de noix. L'outil est insisté pendant deux semaines, le laissant dans un endroit sec et sombre, mais en secouant périodiquement. Ensuite, le filtre est filtré, ajoutez 1 cuillère à café de miel de fleur liquide, ainsi que 2-3 gouttes d'huile essentielle de rose (ou bois de rose - il a également des propriétés hydratantes). L'outil est frotté non seulement sur le cuir chevelu, mais également réparti sur toute la longueur des cheveux. Ensuite, ils ont mis un bonnet de douche en plastique et une serviette éponge sur le dessus. Vous devez conserver la composition pendant une demi-heure, puis la laver de la manière habituelle.

Important: vous devez comprendre que l'utilisation régulière de ces lotions rendra vos cheveux non seulement plus épais, mais leur donnera également une teinte plus foncée.

Dommages et contre-indications

Bien que tous les fonds basés sur des cloisons en noyer soient abordables et assez efficaces, ils ne doivent être utilisés qu'après consultation préalable d'un médecin et à condition qu'il n'y ait aucune contre-indication à leur encontre, notamment:

1. Allergie aux noix, se manifestant notamment par l'urticaire.
2. Maladies de la peau - psoriasis, eczéma.
3. Gastrite avec une acidité élevée, ainsi que des formes aiguës de maladies inflammatoires comme la pancréatite et la colite.

De plus, ils sont utilisés avec prudence en cas de syndrome du côlon irritable et de constipation, car les substances contenues dans les cloisons peuvent aggraver la situation.

Récolte et stockage des cloisons en noyer

Afin d'obtenir des partitions de haute qualité, vous devez d'abord choisir de bons écrous. Et pour cela, vous devrez examiner attentivement chacun d'eux lors de l'achat. Habituellement, les noix non pelées ne sont vendues que sur le marché, seuls les produits prêts à l'emploi et emballés dans des grains de polyéthylène sont déjà disponibles dans les supermarchés. Sur le marché, l'acheteur a la possibilité d'examiner attentivement toutes les coquilles et de s'assurer qu'elles n'ont pas de trous, de fissures ou d'autres dommages visibles. Le fait est qu'à cause de cela, la moisissure peut apparaître dans les noix, et alors ni le noyau ni le septum ne peuvent être utilisés à des fins médicinales.

Chaque noix doit être pesée dans une main pour être convaincue qu'elle est suffisamment lourde. En secouant, il ne devrait pas faire de bruit (s'il semble que quelque chose roule à l'intérieur, cela signifie que le noyau et les partitions ont séché et perdu partiellement leurs propriétés utiles).

Il est conseillé de vérifier non seulement les noix elles-mêmes, mais également le récipient dans lequel elles sont stockées avant la vente. Il suffit d'y mettre la main et de voir s'il y a de l'humidité. À propos, une coquille humide est une bonne raison de refuser d'acheter des noix, car, très probablement, les grains et les cloisons se sont déjà détériorés.

Certaines entreprises vendent des cloisons en noyer emballées. Dans ce cas, vous devez examiner attentivement le package pour voir la date d'expiration et vous assurer que l'intégrité du package n'a pas été violée. En moyenne, les propriétés utiles du septum restent pendant six mois.

Si les cloisons ont été assemblées à la maison, il est préférable de les stocker dans un sac en lin ou un conteneur en papier, dans les cas extrêmes - dans un pot en céramique avec un couvercle hermétique. La capacité doit être opaque, car la lumière directe du soleil peut affecter de manière destructrice les partitions et contribuer aux processus oxydatifs. Vous pouvez les stocker à température ambiante, l'essentiel est de ne pas les garder à proximité du poêle, où il y a de l'air chaud et humide.

Il est également très important de maintenir une humidité normale. Cela s'applique également lorsque les noix entières sont stockées. À une humidité élevée, les tanins contenus dans les partitions passent dans le noyau. En conséquence, les noix sont amères et les cloisons perdent partiellement leurs propriétés bénéfiques.

Il est important d'éviter le contact avec l'air, qui stimule également les processus oxydatifs - ils subissent également des cloisonnements, et comme ils contiennent des acides gras, ils peuvent rancir lorsqu'ils sont mal stockés.

Dois-je laver les cloisons

Si les cloisons ont été retirées des noix entières à la maison, en principe, leur lavage n'est pas nécessaire, d'autant plus qu'elles sont versées avec de l'alcool ou de l'eau bouillante pour préparer les teintures. Mais il vaut mieux laver les noix elles-mêmes afin qu’aucune saleté ou infection ne pénètre à l’intérieur. La coquille est lavée avec du savon ordinaire, qui est utilisé dans la cuisine, ou (en option) versée dessus avec de l'eau bouillante.

Certaines femmes au foyer recommandent de conserver les noix non pelées pendant quelques minutes dans une solution de soude faible. Quelle que soit la méthode finalement choisie, les noix doivent être soigneusement séchées après le lavage, laissant pendant quelques jours sur une serviette en papier ou en tissu afin de ne pas être exposées au soleil.

Faits intéressants sur les noix

Le noyer est l'une des cultures les plus anciennes connues de l'humanité. On pense qu'il est présent dans l'alimentation humaine depuis plus de 8 000 ans. Cependant, contrairement à une idée fausse répandue, sa patrie n'était en aucun cas la Grèce, il y a été amené d'Asie centrale. De plus, les archéologues ont trouvé d'anciennes tablettes mésopotamiennes avec des textes dans lesquels il était dit que ces noix poussaient encore dans les jardins de l'ancienne Babylone.À propos, dans la Grèce antique, cette noix était appelée le gland des dieux, et sous ce nom, elle était connue des Romains.

Dans les temps anciens, les noix étaient cultivées sur le territoire de la Valachie - à cette époque, cette province appartenait à Rome (aujourd'hui, elle fait partie de la Roumanie). Les marchands grecs et valaques apportèrent des noix sur le territoire de Kievan Rus et plus tard sur le royaume de Moscou. D'où le nom russe «noyer» et la «montagne velue» ukrainienne.

La nature a veillé à ce que la noix soit solidement emballée. Pour en obtenir des partitions, vous devez d'abord le nettoyer. Mais il a deux couches protectrices - une coque dense de couleur verte et une coque très épaisse. En règle générale, même dans les bazars, les noix sont vendues déjà pelées de la coque supérieure (bien que cela soit également très utile en soi).

Même si l'hôtesse ne prévoit pas de faire une infusion de cloisons de noix, il est préférable d'acheter des noix non encore pelées. Le fait est que, sans coquille, les noyaux commencent à s'oxyder et perdent leur goût d'origine. Par conséquent, il est préférable de les conserver non pelées, ne cassant la coquille que des noix qui seront consommées maintenant - par exemple, pour la cuisson ou le dessert. Seules les partitions peuvent être obtenues.

Choisir la coque n'est pas aussi simple que cela puisse paraître. Cependant, relativement récemment, des noix avec une coquille plus mince ont été sélectionnées, qui peuvent littéralement être écrasées en serrant deux de ces fruits dans un poing. Mais dans ce cas, les cloisons internes sont également minces, et il sera difficile de les séparer des nucléoles. En Asie centrale, pour de telles variétés de noix, il existe des astuces - les grains sont mélangés avec de la farine directement avec les cloisons, puis seulement légèrement frits dans une poêle sans huile. Après que la masse ait soigneusement malaxé avec vos mains, les cloisons partent. Mais après cela, il n'est pas recommandé d'en faire une teinture classique, car ils perdent certains des nutriments de ce traitement. Mais leurs grains ont un goût plus délicat et délicat.

Bien que les noix soient savoureuses et nutritives et que leurs cloisons soient utiles, en fait, il faut toujours faire preuve de modération et de prudence avec elles. L'huile contenue dans toutes les parties de la noix est rapidement oxydée. Cela affecte non seulement son goût, mais conduit également au développement du processus inflammatoire dans la cavité buccale et les amygdales. C'est pourquoi, après avoir mangé des noix, il est recommandé de se rincer la bouche avec de l'eau et d'utiliser de la teinture sous une forme très diluée.