Navet: avantages et inconvénients pour la santé

Tout le monde se souvient d'un conte de fées pour enfants sans prétention, où une petite souris a aidé une famille amusante à sortir un énorme navet. Soit dit en passant, cette merveilleuse plante-racine, soigneusement cultivée dans de nombreuses parcelles de jardin, est très souvent mentionnée dans les contes populaires russes dans différentes interprétations - il s'agit de navet frais, sucré cuit à la vapeur et bouilli. Et pas seulement comme ça! En Russie, le navet était aimé et respecté. La plupart des plats en ont été préparés et certaines maladies lui ont été soignées. Nos sages ancêtres savaient que le légume a un pouvoir vraiment héroïque, restaurateur et curatif.

Dans la société moderne, peu de gens aiment les plats à base de navet, mais ce n'est que par ignorance de ses avantages, prouvée par une histoire millénaire d'existence.

La plante elle-même appartient au genre du chou. Le navet est originaire d'Asie occidentale, où il est apparu il y a près de 40 siècles. Les habitants de l'Égypte ancienne et de Rome connaissaient bien le légume. Il était cultivé par les anciens Grecs, qui appelaient la racine des racines «Gara», qui signifiait de la nourriture pour les gens ordinaires. Les Grecs travaillaient si dur, faisant pousser des navets, que certains de leurs légumes pesaient plus de dix kilogrammes.

En Russie, le navet était l'un des principaux produits alimentaires jusqu'au XVIIIe siècle. Le navet était consommé cru, et il était également cuit au four, cuit à la vapeur, cuit et utilisé pour farcir les oiseaux. L'échec des récoltes de navets mentionné dans les annales des XIe-XIIIe siècles était comme une catastrophe naturelle. Au XVIIIe siècle, la pomme de terre a «gagné» son droit à être qualifiée de légume populaire. Le navet est une plante annuelle ou bisannuelle, fleurit avec des inflorescences jaunes. Les plantes-racines sont de couleur jaune, verte, blanche, noire, violette, rose avec une "queue" caractéristique.

Ils ont tous un goût différent, mais chaque variété de plantes-racines contient des substances utiles qui peuvent affecter positivement le corps humain.

Quelle est la différence entre le navet et le radis

Il arrive que le navet soit confondu avec le radis. Bien sûr, les deux appartiennent à la famille des choux et ont des données biologiques similaires, mais ils sont toujours complètement différents et présentent les différences suivantes:

1. En forme, les navets peuvent être ronds, allongés et plats. Le radis est également rond et allongé, mais personne n'a jamais rencontré un représentant plat de cette espèce.
2. La couleur des légumes est également différente. Si le navet peut être vu avec une couleur jaune clair ou blanche, alors le radis est noir, vert (daikon) et blanc.
3. Leurs caractéristiques gustatives sont également différentes: la douceur sucrée du navet ne ressemble pas du tout au goût âcre du radis.
4. Les chefs partagent ces deux légumes et la façon dont ils sont servis. Le radis, en règle générale, est utilisé pour manger cru, et les navets sont cuits et cuits.

Ce sont les principales différences entre les deux cultures maraîchères, qui les relient à des espèces complètement différentes de la même famille.

Composition et teneur en calories

Le légume-racine jaune est connu pour ses propriétés nutritionnelles et cicatrisantes.Le produit est riche en vitamines et minéraux qui l'aident à restaurer la santé humaine et à maintenir les fonctions de base du corps, en le saturant de vitamines et de minéraux.

La composition vitaminique du produit est présentée comme suit:

• E;
• K;
• C;
• B1;
• B2;
• PP;
• B4;
• B5;
• B6;
• B9.

La composition minérale des navets ressemble à ceci:

• calcium
• magnésium
• fer
• Le sodium
• zinc;
• le phosphore;
• sélénium;
• cuivre
• Manganèse

De plus, la racine a une assez grande liste d'acides aminés, qui comprennent:

• la lysine;
• thréonine;
• isoleucine;
• cystine;
• valine;
• l'arginine;
• méthionine;
• phénylalanine;
• l'histidine;
• la glycine;
• sérine;
• proline.

Les acides comprennent:

• palmitique;
• stéarique;
• palmitoléique;
• oléique;
• linoléique;
• phytostérols.

La valeur nutritive du produit a les indicateurs suivants pour 100 g: protéines - 0,9 g, matières grasses - 0,1 g, glucides - 6,4 g. Calories - 28 kcal.

Grâce à une telle teneur en micro et macro éléments, le navet solaire est devenu un produit unique qui confère santé et longévité.

Propriétés utiles des navets

Avantage général

La valeur nutritive et la composition chimique du légume ont déterminé la présence en lui de presque toutes les substances vitales, dont dépend l'existence saine d'une personne et sa longévité. Les propriétés utiles des navets sont les suivantes:

• normalisation des intestins et de l'estomac;
• réduction des douleurs articulaires;
• protection contre la formation de néoplasmes malins;
• amélioration de la décharge des expectorations en raison des propriétés anti-expectorantes;
• nettoyer le corps des toxines et des toxines;
• réduction de l'oedème;
• normalisation du système reproducteur;
• apparence améliorée;
• régulation du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal;
• division des dépôts de sel;
• régulation du système digestif;
• amélioration de l'état général chez les patients asthmatiques;
• suppression des symptômes de la douleur avec la goutte;
• réduction des processus inflammatoires;
• aider à la carence en vitamines;
• fendre des pierres dans la vésicule biliaire;
• activation de l'activité cérébrale;
• renforcer le squelette osseux et les plaques à ongles;
• élimination des maux de dents;
• restauration de la structure des cheveux.

Il s'agit de l'effet général des racines sur le corps humain. Mais n'oubliez pas que le navet est un légume magique, donc son pouvoir miraculeux est capable de fournir une assistance dirigée aux femmes et aux hommes et aux enfants dont les maladies diffèrent en raison des caractéristiques individuelles et de l'âge.

Pour les femmes

Le navet est un légume, précieux pour le corps féminin, qui doit être dans l'alimentation de chaque représentant du beau sexe. Ses avantages pour les femmes sont inestimables et sont les suivants:

• réduction du risque de développer un cancer du sein et de l'utérus;
• renforcement des cheveux et des ongles;
• amélioration de l'état de la peau;
• aide à la perte de poids;
• traitement et prévention des maladies du système génito-urinaire du corps.

Le navet aide également à faire face aux conditions dépressives et aux sautes d'humeur soudaines, ce qui est très important pour une femme ménopausée.

Pour les hommes

Un légume-racine unique pourrait aussi être appelé légume mâle, comme très utile pour la santé d'une forte moitié de l'humanité dans les aspects suivants:

• empêche le développement de maladies de la prostate;
• augmente l'activité sexuelle et les niveaux de testostérone;
• aide à se débarrasser de la calvitie précoce;
• nettoie les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi les risques de développer une athérosclérose.

Pendant la grossesse

Le navet est la plante-racine dont l'utilisation pendant la grossesse a un effet bénéfique sur la mère et l'enfant. Tout d'abord, cela est dû à la présence de vitamines B. Grâce à elles, le navet aide à faire face aux attaques de toxicose, soutient le fonctionnement normal du cœur, contrôle les processus digestifs, assure la croissance du bébé et sature le corps de la future mère avec les nutriments utiles nécessaires à une grossesse saine, et pour le développement du fœtus. La vitamine C, également présente dans les plantes-racines, augmente la résistance de l'organisme aux virus infectieux.De plus, l'acide folique, riche en racines, aide à la bonne formation du tube neural du fœtus.

Mais il convient de noter que l'utilisation de navets est possible si la femme n'a pas de problèmes et de troubles du tractus gastro-intestinal, de la glande thyroïde ou du foie. Avec de telles pathologies et troubles, il est nécessaire de refuser d'inclure cette plante-racine dans le menu du jour, ce qui peut être nocif. Vous devez également vous rappeler que la norme quotidienne est de 300 g et qu'il existe un produit le matin ou l'après-midi, mais pas avant le coucher, car le navet affecte le fonctionnement des reins et vous pouvez oublier un sommeil calme. Il faut donc un navet, mais avec modération et pas la nuit!

Pendant l'allaitement

Les experts recommandent d'utiliser des plantes-racines pendant la lactation, si la jeune mère n'a pas de maladies du système nerveux central, le foie, les reins et l'acidité gastrique ne sont pas augmentés. Avec de telles violations, les navets ne peuvent pas être utilisés, mais s'il n'y a pas de problèmes, la racine sera un produit nutritif très utile qui peut protéger contre les virus, établir la digestion, saturer le corps avec des oligo-éléments utiles et prendre soin de la récupération rapide de la figure. Il doit être administré au plus tôt quatre mois après la naissance du bébé, et il est préférable de le faire sous forme de purée de pommes de terre ou de plats cuits au four. Le navet cru a un goût amer, qui peut affecter le lait maternel, et aussi provoquer des coliques et des problèmes digestifs.

Pour les enfants

Le navet aidera les jeunes enfants et les adolescents à faire face aux maladies et problèmes suivants, caractéristiques d'un certain âge:

1. Grippe La vitamine C protège le système immunitaire et active son travail.
2. Toux. Il est frais que le navet contribue à améliorer l'écoulement des crachats et à faire face à la toux et à la bronchite.

Le magnésium et la vitamine B aideront à activer l'activité cérébrale, qui est contenue en quantité suffisante dans les plantes-racines. Un bébé hyperactif aidera le légume à se calmer et à normaliser les fonctions du système nerveux. Les adolescents qui souffrent d'acné peuvent compter sur l'aide de navets, qui peuvent faire face à ce problème.

Mais les experts conseillent de ne pas utiliser le produit sous sa forme brute avant l'âge de 4 ans, afin d'éviter des conséquences négatives chez un enfant. Et dans les aliments complémentaires, le bébé peut introduire des plats issus de la culture des racines, à partir de 2 ans.

Lors de la perte de poids

Les personnes qui essaient d'améliorer leurs paramètres et qui luttent avec des kilos en trop éprouvent très souvent des problèmes de santé en raison de la quantité insuffisante de nutriments entrant dans le corps. La composition des navets, ses propriétés utiles aideront à combler le manque de vitamines et de minéraux, empêchant ainsi le développement de maladies auxquelles un corps affaibli est le plus exposé. Le navet aide à faire face à une carence en vitamines, à nettoyer les toxines, à satisfaire la faim et à garder la peau en bonne santé. Les nutritionnistes pensent que ceux qui suivent un régime, les navets ne devraient pas être consommés plus de trois fois par semaine. Avec un tel régime, il contribuera à atteindre rapidement l'objectif et à fournir à l'organisme tous les oligo-éléments nécessaires.

De plus, la teneur en calories du produit n'est que de 28 kcal, ce qui suggère que l'utilisation de racines n'est pas contre-indiquée pendant la perte de poids et n'apportera que des avantages.

Types de navets et ses avantages

Dans la plupart des cas, le navet est associé à une culture à racines rondes jaunes, qui a une légère odeur amère. Mais en fait, ce n'est qu'une des espèces. Il y a du navet blanc, jaune, noir, vert et même rose. En fonction de la couleur et, par conséquent, de la variété, son effet bénéfique sur le corps humain est également différent.

Blanc

Les navets blancs sont considérés comme les légumes-racines les plus doux au goût. Il ressemble à un radis et est recommandé pour les enfants. Il contient une quantité assez importante de fibres, donc cette variété résiste à la constipation, nettoie le corps des toxines et normalise les processus de digestion. C'est aussi un merveilleux remède contre l'œdème, car élimine l'excès de liquide du corps.Ces propriétés aident à combattre les kilos superflus et à atteindre des paramètres corporels idéaux dans des délais plus courts.

Noir

La racine noire, selon les experts, est la plus utile, car il contient le plus grand nombre de nutriments utiles. Par conséquent, la plante-racine est utilisée pour les problèmes digestifs, avec une carence en vitamines, pour la perte de poids, pour augmenter l'immunité. Le goût d'un légume noir a la gravité la plus élevée.

Les experts précisent également que pour tirer pleinement parti de l'utilisation du produit, il doit être pris après traitement thermique, c'est-à-dire cuit à la vapeur ou cuit au four.

Jaune

La variété la plus connue et la plus populaire est le navet jaune. Ses principales qualités sont la protection la plus puissante contre les infections virales de tout type. On peut dire que la racine est un immunostimulant naturel. Ses qualités utiles incluent également la lutte contre les maladies parodontales, les œdèmes, le maintien d'une microflore intestinale saine. De plus, cette variété de racine est également un produit cosmétique qui peut améliorer la peau et maintenir sa jeunesse et sa beauté.

Vert

La variété verte est un remède universel pour résoudre les problèmes d'estomac et d'intestins. En outre, son pouvoir de guérison s'étend à la régulation de la pression artérielle, à l'activation de l'activité cérébrale, à la prévention du développement de l'athérosclérose, à la stimulation de l'appétit, à l'augmentation de l'acuité visuelle, au renforcement du squelette humain. Il convient de noter que le navet vert est le plus approprié pour l'alimentation crue et est l'une des premières variétés.

Rose

La variété de racine rose est considérée comme mûre, car le fœtus se forme et mûrit dans les 60 jours. Le fruit est caractérisé en ce qu'il n'a pas d'amertume caractéristique, ce qui rend son goût assez doux. Le produit nettoie les toxines et les toxines, résiste à la constipation, abaisse le cholestérol et aide à améliorer l'état de la cavité buccale, renforçant les gencives et les dents.

L'une des variétés les plus célèbres est considérée comme milanaise.

Les navets sont-ils utiles

Dans le célèbre conte de fées sur les sommets et les racines, le personnage principal, qui était un ours, a choisi les sommets des navets, c'est-à-dire hauts et était très insatisfait de mon choix. Et au fait, les feuilles de la plante sont un entrepôt de vitamine C et de calcium. Cette propriété a été évaluée par des médecins aux États-Unis et en Europe occidentale. Dans les pays de ces pays, les médecins recommandent à certaines maladies de le manger et de préparer des décoctions à partir de feuilles de navet, et non à partir de la racine même. De plus, les légumes verts sont utilisés en combinaison avec de la viande et du poisson. Il est parfait pour préparer des salades, des sauces, ainsi que l'assaisonnement pour les premiers plats. Son goût a un piquant agréable.

En plus du calcium et de la vitamine C, les substances utiles suivantes se trouvent dans les sommets:

• soufre;
• fer
• bêta-carotène;
• vitamines A, D, K, E, groupe B;
• magnésium
• le phosphore;
• potassium
• cuivre
• zinc;
• manganèse;
• le fluor;
• sélénium;
• fibre.

Grâce à cette liste de nutriments, les bienfaits des hauts ne peuvent pas être surestimés. La plante-racine peut aider à lutter contre les maladies du foie, de la vésicule biliaire, des yeux et de la peau. Il aide également à faire face à l'arthrite et à l'anémie, à l'insomnie et à la dépression, prévient la carie dentaire et dissout les calculs rénaux.

C'est pourquoi les sommets des plantes doivent absolument être inclus dans l'alimentation quotidienne et non seulement pour diversifier les plats habituels avec des assaisonnements épicés de la table russe traditionnelle, mais aussi pour améliorer la santé.

Quel est le jus de navet utile

Les navets des anciens Slaves étaient considérés comme une plante-racine d'origine divine, par conséquent, toutes ses parties et leurs dérivés possèdent un puissant pouvoir de guérison. Non seulement la pulpe et les feuilles peuvent guérir les gens, mais le jus de ce légume étonnant possède également tous les micro et macro éléments bénéfiques. Il aide à faire face à la toux, aux symptômes de l'asthme, aux articulations douloureuses, à la guérison de la gorge, à l'athérosclérose, à rétablir le sommeil, à calmer les nerfs, à activer le système immunitaire, à soulager le rachitisme infantile et à améliorer l'état des dents.

Mais n'oubliez pas que l'utilisation doit être dosée en fonction du diagnostic et de la nature de la maladie. Par conséquent, vous devriez consulter un spécialiste afin que le traitement et la prévention soient correctement sélectionnés et apportent de réels avantages au patient.

Navet en médecine

Dans les temps anciens, les simples citoyens mangeaient initialement des navets, mais quand j'ai réalisé que leurs sujets utilisaient un produit précieux, je l'ai inclus dans mon alimentation, d'autant plus que les médecins ont réussi à apprécier toutes les propriétés utiles de la culture de racines. Depuis lors, le légume est fermement entré dans le menu quotidien de toutes les classes, car ses bienfaits ont été prouvés par les médecins.

Actuellement, les technologies modernes ont pu établir avec précision la composition chimique du produit et ses qualités curatives. À cet égard, le navet est utilisé pour traiter des maladies telles que l'athérosclérose, l'amygdalite, l'asthme et bien d'autres. Mais il convient de noter séparément son effet sur le corps d'une personne souffrant non seulement d'un rhume, mais de maladies plus graves.

Avec le diabète

Le diabète sucré est la cause du refus d'une personne de nombreux aliments dont l'indice glycémique est élevé et ne lui permet pas de manger. Le navet ne s'applique pas à ces légumes ou fruits, comme les sucres naturels qu'il contient ne peuvent pas affecter la forte augmentation des taux de glucose. De plus, pour les patients avec ce diagnostic, le navet aidera à faire face aux troubles pancréatiques, comme elle maintient sa santé.

La plante-racine est également en mesure d'améliorer les processus de digestion et de réduire les niveaux de sucre, et le manque de vitamines sera comblé grâce aux nutriments dont le légume est riche. Mais en même temps, les experts ne recommandent pas de l'utiliser brut. Mieux s'il s'agit d'un produit mijoté ou cuit à la vapeur. Dans ce cas, les avantages de son utilisation seront bien réels.

Important: indice glycémique du navet - 15 unités.

Avec pancréatite

Malgré tous les avantages et le pouvoir presque magique des navets pour soigner les maux d'une personne, les personnes diagnostiquées avec une pancréatite ne sont pas autorisées à manger. Cela est dû au fait que la racine est assez agressive et est un puissant irritant pour un pancréas blessé. Pour cette raison, le navet ne doit pas être inclus dans le menu des patients atteints de pancréatite sous aucune forme!

Avec gastrite

La gastrite est une maladie complexe qui survient dans un contexte d'acidité accrue ou diminuée de l'estomac. Ainsi, l'utilisation de navets n'est possible que pour les patients à faible teneur en acide gastrique. Dans ce cas, si le patient n'a pas de phase d'inflammation aiguë, le légume aidera à établir la digestion, protégera le système immunitaire et saturera également le corps en oligo-éléments nécessaires à une existence saine. Mais il est recommandé d'utiliser la racine seulement sous forme transformée, c'est-à-dire à la vapeur, à l'étuvée ou à la bouillie.

Avec goutte

L'accumulation d'acide purique et le dépôt de sels dans les articulations conduisent au développement d'une maladie grave - la goutte. Avec ce diagnostic, le navet s'est révélé être un excellent outil qui peut réduire les douleurs articulaires, avoir un effet diurétique et restaurer une immunité affaiblie. Il a des propriétés absorbables et antispasmodiques. Avec ce diagnostic, le produit peut être utilisé comme une compresse chauffante, une décoction qui est ajoutée aux baignoires du patient pour réduire la douleur ou la pommade. Par conséquent, avec la goutte, les médecins recommandent d'utiliser les navets comme un outil alternatif qui peut améliorer considérablement l'état du patient.

Pour le foie

Avec les maladies du foie, les patients doivent choisir les produits qui ne chargent pas l'organe endommagé. Le navet leur appartient également. La plante-racine nettoie assez efficacement le sang, ainsi que d'autres organes. Il aide à éliminer les toxines et à éliminer les scories du corps. Toutes ces propriétés facilitent le travail du foie et contribuent à sa récupération rapide.Cependant, les plats de légumes qui peuvent être sains doivent être servis bouillis ou cuits au four. Dans ce cas, les avantages de l'utilisation des navets seront maximaux.

Avec cholécystite

Les personnes souffrant de pathologies de la vésicule biliaire, telles que la cholécystite, l'utilisation du navet est contre-indiquée à tout moment de la maladie, car la racine est riche en fibres et en huiles essentielles, qui irritent les muqueuses et peuvent provoquer une attaque, causant ainsi des dommages aux humains.

Pour la toux

La bronchite et la toux sèche répondent bien au traitement au navet, qui a une propriété expectorante et aide à éliminer les mucosités des poumons. Il a un effet néfaste sur les microbes pathogènes qui contribuent au développement de maladies respiratoires. De plus, la culture des racines augmente la résistance de l'organisme aux virus et favorise une récupération précoce.

De plus, le navet est un bon outil pour la prévention de la toux chez les personnes dépendantes du tabac. Il élimine les expectorations du corps, qui s'accumulent dans les poumons du fumeur. Pour se débarrasser de la toux, les grands-mères ont d'abord sorti les navets de la cave et soigné leurs proches, et leur sagesse concernant les remèdes populaires efficaces pour se débarrasser de diverses affections, comme vous le savez, a été testée pendant des années!

Recettes de médecine traditionnelle à base de navet

Les premiers qui pouvaient vraiment apprécier la guérison et le pouvoir utile des navets étaient les anciens guérisseurs et guérisseurs qui utilisaient des racines pour soigner leurs patients et améliorer leur condition. Leurs connaissances et leur expérience sont restées jusqu'à nos jours dans les recettes de la médecine traditionnelle, qui ont prouvé à plusieurs reprises leur efficacité dans le traitement de certaines maladies.

Pour améliorer le métabolisme

Ingrédients

• navet - 200 g;
• ail - 3 gousses;
• un demi citron.

Méthode de cuisson:

1. Extraire le jus du citron.
2. Coupez le navet en quatre parties et faites bouillir pendant une demi-heure.
3. Mélanger les racines bouillies avec de l'ail et broyer jusqu'à un état de masse homogène.
4. Mélanger le bouillon où le navet a été cuit avec du jus de citron. Dans ce cas, la quantité de liquide requise doit être de 200 ml.

Prenez la masse en purée et le bouillon en même temps 20 minutes avant chaque repas, ainsi que le soir.

Contre la toux

Ingrédients

• navet;
• le miel

Méthode de cuisson:

1. Laver et râper les navets.
2. Ensuite, mettez la masse dans une étamine et pressez le jus.
3. Ajouter du miel liquide au liquide résultant. Le rapport des produits doit être de 1: 1.
4. Ensuite, le mélange est insisté pendant 2-3 heures et vous pouvez traiter la toux, en utilisant le médicament comme médicament pour 1 cuillère à soupe. 3-4 fois par jour.

Contre la goutte

Ingrédients: navet.

Méthode de préparation: les racines bouillies doivent être broyées à une consistance uniforme et appliquer ce mélange en compresse sur les points douloureux.

Avec un rhume

Ingrédients

• navet - 1 pc .;
• eau - 250 ml.

Méthode de cuisson:

1. Pour démarrer la culture des racines avec une râpe.
2. Ensuite, prenez 2 cuillères à soupe. le produit résultant et le combiner avec de l'eau bouillante.
3. Faire bouillir ce produit pendant 15 minutes et filtrer.
4. Divisez le médicament résultant en 4 parties pour prendre le médicament quatre fois par jour. Dans les cas où une prise quatre fois n'est pas possible, il est recommandé de boire un verre du médicament résultant avant de se coucher.

Pour les maux de dents

Ingrédients: navet.

Méthode de cuisson:

1. Rincez les racines et râpez-les.
2. Faire bouillir la pulpe râpée pendant 15 minutes.
3. Filtrer le produit résultant à travers une étamine et laisser refroidir à température ambiante.

Rincer la bouche avec le bouillon obtenu plusieurs fois par jour jusqu'à disparition de la douleur, ainsi qu'aux fins de leur prévention.

De gelures

Ingrédients

• navet;
• graisse d'oie.

Méthode de cuisson:

1. Il convient de noter tout de suite que la graisse d'oie aura besoin de la moitié des navets. Rincer les navets et râper la pulpe avec une râpe.
2. Ajouter de la graisse d'oie à la matière première obtenue et bien mélanger la préparation.

Cette pommade est parfaite en cas d'engelures, de goutte et de brûlures. Il peut être utilisé comme compresse et même laissé pendant la nuit.

Cystite

Ingrédients

• navet;
• dessus de navet.

Méthode de cuisson:

1. Pressez le jus de tous les composants.
2. Faire bouillir 5 minutes après ébullition. Il est nécessaire d'utiliser le médicament 3 fois par jour pour 2 cuillères à soupe.

Application en cosmétologie

Le navet est utile non seulement comme un produit qui satisfait la faim et aide à maintenir la santé, mais aussi comme un outil qui peut affecter de manière bénéfique l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Le fait est que ses micro et macro éléments bénéfiques soulagent l'inflammation, soulagent l'acné, tonifient et saturent les cellules de l'épiderme avec des substances utiles, blanchissent la peau, aidant à se débarrasser des taches de vieillesse et des taches de rousseur. De plus, la racine des racines aide à améliorer la structure des cheveux et à maintenir leur éclat sain, ainsi qu'à renforcer la plaque de l'ongle.

Il existe un nombre assez important de produits préparés à la maison, destinés à maintenir la beauté et la jeunesse. Les recettes suivantes sont considérées comme les plus populaires.

Pour le visage

Contre les pores dilatés
Composition:

• navet;
• kéfir - 60 ml;
• jus de citron - 20 ml.

Mode d'utilisation:

1. Râper un légume-racine frais sur une râpe et prendre 20 g de pulpe.
2. Mélanger les matières premières avec du kéfir et du jus de citron. Mélanger soigneusement tous les ingrédients.
3. Appliquer le masque obtenu sur un visage nettoyé et laisser agir 15 minutes. Après cela, laver à l'eau à température ambiante.

Hydratant
Composition:

• jus de navet - 20 ml;
• jaune d'oeuf cru - 1 pc .;
• miel - 10 g;
• crème sure 20% - 20 g.

Mode d'utilisation:

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Appliquer le mélange sur le visage pendant 10 minutes.
3. Laver ensuite à l'eau à température ambiante.

Nutritif
Composition:

• navet;
• huile d'olive - 25 ml;
• miel - 15 ml.

Mode d'utilisation:

1. Râper le navet cru avec une râpe et prendre 20 g du produit obtenu.
2. Ajouter de l'huile, du miel et bien mélanger.
3. Appliquer la composition sur le visage et laisser reposer 15 minutes. Laver ensuite à l'eau à température ambiante.

Pour les cheveux

Pour briller
Composition:

• jus de navet - 4 cuillères à soupe;
• jus d'oignon - 1 cuillère à café

Mode d'utilisation:

1. Mélanger les composants et appliquer sur le cuir chevelu et les racines des cheveux pendant 30 minutes.
2. Rincer les cheveux à l'eau tiède. Utilisez cette recette deux fois par semaine.

Pour cheveux gras
Composition: navet.

Mode d'utilisation:

1. Râper les racines sur une râpe fine.
2. La masse résultante est répartie sur le cuir chevelu.
3. Ensuite, mettez un chapeau en plastique et enroulez une serviette autour de votre tête pendant une demi-heure.
4. Lavez vos cheveux avec un shampooing qui n'alourdit pas vos cheveux.

Lotion masque
Composition:

• jus de navet - 10 cuillères à soupe;
• huile de romarin - 5 gouttes;
• sauge - 2 cuillères à soupe herbes;
• prêle - 2 cuillères à soupe;
• vodka - 1 verre.

Mode d'utilisation:

1. Mélanger tous les ingrédients et verser la vodka.
2. Le mélange est infusé pendant 2 semaines.
3. Ensuite, filtrez le liquide et versez dans un plat en verre foncé.
4. Essuyez le cuir chevelu avec le médicament la nuit.

Dommages et contre-indications

Le navet, bien qu'il soit considéré comme une racine, donné par les dieux, mais le légume «divin» a toujours ses propres contre-indications, dans lesquelles son utilisation doit être soit arrêtée, soit limitée. Les personnes souffrant des maladies suivantes ne sont pas recommandées de consommer cette racine:

• gastrite;
• un ulcère;
• piqûres;
• pancréatite
• dysfonction thyroïdienne;
• maladies et pathologies des reins et des voies urinaires;
• troubles du système nerveux nécessitant un traitement médical;
• diabète compliqué;
• allergie et intolérance individuelle au produit.

Avec ces diagnostics, les médecins interdisent d'en manger des navets et de la vaisselle sous quelque forme que ce soit. De plus, il est important de ne pas oublier que ce légume doit être consommé avec précaution, et sa norme quotidienne ne doit pas dépasser 200 g, sinon vous pourriez rencontrer des brûlures d'estomac, des flatulences élevées ou des crises d'allergies.

Comment choisir et conserver les navets

En septembre ou octobre, la saison des récoltes de navets commence. Ils le creusent soigneusement afin de ne pas endommager la précieuse plante-racine elle-même. Après la collecte, vous devez vous débarrasser des hauts. La queue de la plante ne doit pas dépasser deux centimètres. Un tel légume est ensuite séché et trié. À cet égard, il est recommandé d'acheter des plantes-racines précisément en saison,en hiver ou au printemps, les légumes qui étaient stockés dans un entrepôt et éventuellement traités avec des substances spéciales qui non seulement prolongent la durée de vie du produit, mais détruisent également ses propriétés bénéfiques, tombent sur les étagères des magasins.

De plus, si le navet est acheté en saison, vous devez choisir les légumes sur lesquels les sommets sont présents, car elle pourra dire combien de temps les racines ont été déterrées.

Quant au fœtus lui-même, sa peau doit être examinée à la recherche de fissures et autres blessures, indiquant des maladies et des infections du produit. En outre, les experts soutiennent que vous devez choisir les instances de la culture des racines, dont la taille ne dépasse pas un palmier.

Si vous suivez ces conseils, vous pouvez choisir le nom de la très "reine" de la table slave originale, qui est non seulement capable de plaire au goût, mais aussi de profiter au corps, en le sauvant des maux et en prolongeant la santé humaine.

Une fois le navet sélectionné, il convient d'envisager des options pour son stockage. En règle générale, la population utilise deux façons de conserver le produit à la maison - au réfrigérateur ou dans la cave.

Au réfrigérateur, le navet peut rester mûr et juteux pendant un mois. Pour ce faire, les racines lavées et séchées doivent être retirées dans un compartiment spécial pour le stockage des fruits et légumes.

La deuxième méthode de stockage est la cave. C'est lui qui est considéré comme la meilleure option pour conserver une merveilleuse récolte de racines. Pour que les navets plaisent le plus longtemps possible à leur goût et à leurs bienfaits, ils lavent, sèchent, saupoudrent de craie et les mettent en boîte. Mais avant cela, du sable est versé dans les caisses, dont la densité de la couche inférieure doit être d'au moins trois centimètres. Ensuite, la culture des racines est disposée sur une litière sablonneuse, tandis que les légumes ne doivent pas être en contact les uns avec les autres afin d'éviter l'infection par la moisissure du «voisin». Lorsque la première couche de navet est posée, il est également nécessaire de l'arroser de sable jusqu'à ce que les légumes soient complètement recouverts. Répétez cette procédure jusqu'à ce que la boîte soit pleine. La dernière couche doit être constituée de sable. La température optimale de stockage est considérée comme comprise entre 0 et 3 ° C.

De telles méthodes de stockage simples aideront à sauver la racine des racines de la détérioration et à utiliser le légume pour maintenir la santé ou tout simplement profiter de son goût.

Est-il possible de geler

Pour stocker les navets, vous pouvez utiliser non seulement le réfrigérateur et la cave, mais aussi le congélateur, où le légume-racine est parfaitement conservé et ne perd pas ses vitamines et minéraux. De plus, le goût des légumes surgelés n'est pratiquement pas différent du frais. Par conséquent, afin de conserver le navet pendant une longue période et d'éviter les processus de pourriture auxquels il est soumis, par exemple dans la cave, il convient de penser à le conserver au congélateur.

Pour la congélation au congélateur, il est nécessaire de nettoyer le légume de la peau et de le couper en tranches. Trempez ensuite le navet haché dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, après quoi mettez les morceaux de racines dans un récipient avec de la glace et après refroidissement complet, transférez-les dans une passoire pour que le verre ait un excès de liquide. Ensuite, séchez le navet sur une serviette en papier, placez-le dans des récipients qui doivent être bien fermés et seulement après cela, envoyez le produit au congélateur.

En congelant le légume de cette manière, vous pouvez profiter du goût et des bienfaits pendant 8 à 10 mois.

Comment faire cuire des navets: recettes

Certains mangent du navet cru, ce qui est sans aucun doute très utile, car toutes les substances sont entièrement stockées dans les racines. Mais aucun légume moins utile n'est cuit, cuit et cuit à la vapeur. De plus, pour certaines maladies, les experts recommandent de consommer un légume transformé. De plus, dans les recettes, d'autres produits sont ajoutés à la culture des racines qui aident le légume à s'ouvrir et à «sonner» d'une manière complètement nouvelle.

Navet au thym

Ingrédients

• navet - 0,5 kg;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
• vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe;
• thym séché - 0,5 cuillère à café;
• persil;
• poivre noir moulu;
• le sel.

Méthode de cuisson:

1. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le vinaigre, le thym, le sel et le poivre.
2. Laver les navets, les peler et les couper en morceaux.
3. Pliez le légume-racine préparé dans le récipient et combinez-le avec le mélange huile-vinaigre.
4. Bien mélanger pour que la masse soit uniformément répartie sur le navet.
5. Mettre le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie pré-graissée et mettre au four pendant 25 minutes. La température de cuisson doit être de 230 ° C.
6. Retournez les racines et faites cuire 10 minutes.
7. Retirer du four et assaisonner de persil.

Salade de navet aux noix

Ingrédients

• navet - 0,5 kg;
• huile végétale - 6 cuillères à soupe;
• betteraves - 0,5 kg;
• noix de cajou - 0,2 kg;
• persil;
• sel;
• ail - 2 gousses;
• vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe;
• roquette - un demi-bouquet;
• poivre noir moulu.

Méthode de cuisson:

1. Peler les navets, les couper en cubes et les faire bouillir dans l'eau bouillante pendant environ 2 minutes. Vidangez ensuite l'eau et refroidissez le produit.
2. Faire bouillir les betteraves et les couper en fines tranches.
3. Faire frire les navets dans 3 cuillères à soupe. l'huile pendant 5 minutes.
4. Faire frire les noix et les couper en gros morceaux.
5. Mélanger le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile restante, l'ail et le persil.
6. Mettez les légumes et les noix dans un saladier et assaisonnez avec la sauce obtenue.

Salade aux oeufs et concombre

Ingrédients

• oeufs - 2 pièces;
• navet - 150 g;
• ail - 1 gousse;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• le sel.

Méthode de cuisson:

1. Peler et couper les navets avec le concombre avec des morceaux arbitraires mais petits.
2. Peler les œufs durs et frotter dans une râpe grossière.
3. Mélanger les ingrédients ensemble, assaisonner la salade avec la crème sure, l'ail et le sel.

Comment manger un navet

Pour que les produits en bénéficient, il faut non seulement les préparer correctement, mais aussi connaître les normes et les règles de leur utilisation.

Il n'y a pas d'exigences particulières pour les navets. Vous pouvez le manger cru, cuit au four, cuit à la vapeur et frit, ainsi que préparer de délicieuses soupes, salades et même des desserts.

Combien pouvez-vous manger par jour

Pour que la plante-racine profite à l'organisme et également pour réduire les risques de manifester des conséquences négatives de la consommation de navets, les normes d'utilisation doivent être respectées. Ainsi, il suffit qu'un adulte ne consomme pas plus de 300 g de produit par jour. Les femmes enceintes ne nuiront pas à 200 g une fois par semaine, et pour les bébés qui ont atteint l'âge de deux ans, 100 à 150 g en 7 jours suffiront.

Il convient également de noter qu'il est préférable d'utiliser un produit transformé, car il ne peut absolument pas nuire aux femmes enceintes ou aux jeunes enfants.

Puis-je manger le soir

Les experts recommandent d'utiliser un produit traité thermiquement à tout moment, mais quand vous le prenez la nuit, la charge sur les reins peut être augmentée et leur travail peut être renforcé, de sorte que le sommeil deviendra quelque peu agité et aller aux toilettes sera fréquent. Par conséquent, il est préférable d'abandonner les légumes-racines avant d'aller se coucher, mais pour le dîner, le navet sera tout à fait approprié.

Est-il possible de manger des navets crus

Le navet est une racine utile, que vous pouvez utiliser sous forme brute. Son goût inhabituel se marie bien avec les herbes en salade. Le représentant jaune de cette famille est particulièrement utile sous forme brute, et vous pouvez également vous régaler de blanc et de rose. Ce sont eux qui contiennent le moins d'amertume et qui ont la plus grande digestibilité par l'organisme. Mais la variété noire vaut mieux cuire, car son goût est assez vif et le fruit lui-même a la plus grande rigidité.

Comment éliminer l'amertume des navets

Ce n'est pas un secret que le navet a de l'amertume, à cause de laquelle tout le monde ne peut pas le manger. Mais les cuisiniers et les femmes au foyer expérimentés, utilisant souvent des navets pour leurs plats, ont trouvé un moyen complètement simple de se débarrasser de l'amertume des racines, qui ne nécessite aucun ingrédient supplémentaire spécial ou prend du temps. Il suffit de faire bouillir de l'eau très chaude. C'est en cela que vous devez mettre le navet lavé et pelé pendant 5 minutes. Après cela, l'eau doit être vidangée et un navet préparé de la manière choisie. Ensuite, l'amertume disparaîtra et le légume montrera tout son meilleur goût.

Est-il possible de donner des navets aux animaux

Les animaux, comme les humains, ont besoin de vitamines et de minéraux d'origine organique. Pour cette raison, les fruits et les légumes sont inclus dans leur alimentation, ce qui peut saturer les organismes à quatre pattes avec tous les nutriments utiles.

Les navets pour les animaux sont également utiles. C'est une excellente diurétique. La plante-racine est un antiseptique naturel et contribue à améliorer la digestion. Pour le bénéfice, la culture des racines doit être donnée soit sous forme brute ou cuite, mais vous ne devez pas vous laisser emporter. Il suffit de donner le produit une fois tous les 7 jours, car une utilisation plus fréquente des navets peut affaiblir les selles de l'animal. Il convient de rappeler que l'utilisation de ce légume en présence de maladies du tractus gastro-intestinal, des reins et du foie est également déconseillée aux représentants du monde animal. Dans d'autres cas, les navets sont autorisés à manger.

Faits intéressants sur les navets

Le navet a été témoin des changements des célèbres dynasties régnantes de l'Égypte ancienne et de la Grèce antique. Par conséquent, sa longue histoire d'existence est pleine de faits intéressants:

1. Au tout début de leur existence «culturelle», les navets étaient semés d'une manière assez inhabituelle - ses graines étaient crachées, car elles étaient petites.
2. En Suisse, le navet a gagné ses vacances, qui sont célébrées à grande échelle en novembre. Sur celui-ci, l'illumination du triomphe est effectuée à partir de plantes-racines de différentes formes et tailles.
3. Dans le folklore russe, le navet est mentionné plus souvent que les autres légumes. Cela prouve sa supériorité parmi la nourriture de l'époque.
4. L'amant de navet était le roi anglais Henri VIII, qui n'était pas fidèle aux femmes (il avait 6 femmes), mais restait absolument fidèle à sa dépendance aux navets frits.
5. Un kilogramme contient plus d'un million de graines de racines.
6. En Russie, pendant le matchmaking, si le marié n'appartenait pas au tribunal, ils l'ont traité aux navets, indiquant clairement que sa candidature ne convenait pas à la mariée.

Une telle culture de racines étonnante avec une histoire riche et toute une gamme de vitamines et de minéraux s'est avérée complètement oubliée en Russie, où elle était initialement considérée comme la nourriture la plus populaire et la plus nutritive que non seulement un résident riche pouvait se permettre, mais aussi un simple paysan.

Récemment, l'intérêt pour les navets est de retour. Les gens ont réalisé que le navet était un cadeau de la Terre Mère, doté de son pouvoir de guérir et de guérir. Ce produit résiste avec succès aux maladies contre lesquelles les médicaments fabriqués à l'aide des dernières technologies ne sont pas toujours efficaces. Bien sûr, le navet n'est pas une panacée pour toutes les maladies, mais il est tout à fait en son pouvoir pour renforcer l'immunité, maintenir la santé et prolonger la longévité. Par conséquent, n'abandonnez pas les plantes-racines succulentes, faciles à cultiver et à entretenir et utiles à manger. Pas étonnant que les sages ancêtres aient dit: "Le poisson est de l'eau, les navets sont des terres, les baies sont de l'herbe."

Navet photo