puls

Leguminoasele conțin cea mai mare cantitate de proteine ​​dintre toate plantele consumate în alimente. Acestea permit organismului să-și reînnoiască rezervele de fier, magneziu, potasiu, fosfor, vitaminele B și PP. Includerea boabelor în dietă vă permite să scădeați colesterolul și zahărul în sânge, crește hemoglobina, ajută la întărirea sistemului nervos.

Fitoestrogenii conținuți în leguminoase reduc probabilitatea de boală Alzheimer, osteoporoză, chelie. Datorită cantității semnificative de fibre leguminoase, procesul de digestie este destul de lung, este posibilă flatulența. Au un efect ușor laxativ și diuretic. Datorită conținutului ridicat de compuși purinici nu se recomandă utilizarea în bolile articulațiilor.

ciuperci

Ciupercile sunt bogate în proteine, vitamine B2, B5, PP, potasiu, cobalt. Includerea ciupercilor în dietă întărește sistemele nervoase și cardiovasculare și întărește părul și unghiile.

O caracteristică a ciupercilor este prezența chitinei în compoziție. Această polizaharidă, care are o structură apropiată de celuloză, este absorbită de corp de mult timp și previne absorbția altor alimente. Utilizarea frecventă a ciupercilor crește riscul de gastrită, pancreatită și alte boli gastro-intestinale.

Kashi

Kashi este cel mai sănătos mic dejun atât pentru copii cât și pentru adulți. Poate fi folosit ca farfurie sau ca fel de mâncare independent. Conținut ridicat de proteine ​​și carbohidrați complexi care asigură furnizarea necesară de energie, precum și vitamine din diferite grupuri și minerale.

Includerea oricărei cereale în dietă va avea un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, va crește imunitatea, va îmbunătăți metabolismul, va reduce nivelul colesterolului.

cereale

Cerealele sunt o sursă de proteine, fibre, conțin vitamine din grupele B, E, PP. Ele permit organismului să obțină cantitatea necesară de minerale: fier, fosfor, magneziu, potasiu. Cele mai utile sunt cerealele, a căror prelucrare a fost minimă.

Fitosterolele, care fac parte din diferite cereale, ajută la eliminarea colesterolului din organism, reduc probabilitatea unui accident vascular cerebral, ateroscleroză, atac de cord și cresc imunitatea. Consumul regulat de cereale curăță digestia, curăță tractul digestiv de toxine și toxine și are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular și nervos.

uleiuri

Uleiurile vegetale conțin fitosteroli, acizi grași nesaturați Omega-3, 6, 9, lecitină. Ele permit organismului să obțină cantitatea necesară de vitamina E, care are proprietăți antioxidante.

Includerea primei extracții de uleiuri vegetale în dietă vă permite scăderea colesterolului, ceea ce are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular.Utilizarea acestui produs reduce probabilitatea de îmbolnăvire a ficatului, formarea de tumori, crește activitatea creierului. Cele mai utile sunt uleiurile din nuc, semințele de caras, precum și dovleacul și semințele de in.

Produse lactate

Laptele este bogat în vitaminele A, D, B2, B12, PP, minerale utile (calciu, seleniu, fosfor, zinc), conține aminoacizi necesari organismului. Proteina se absoarbe cu ușurință, astfel încât laptele este în mod necesar inclus în dieta copiilor.

Dacă organismul absoarbe bine lactoza, laptele ajută la scăderea tensiunii arteriale. Includerea produselor lactate în dietă duce la normalizarea metabolismului, la îmbunătățirea sistemului imunitar și nervos. În caz de deficiență de lactoză, produsele din lapte acru ar trebui să devină un substitut pentru laptele integral. Microorganismele și ciupercile conținute în produsele lactate fermentate îmbunătățesc digestia și microflora intestinală.

făină

Faina este unul dintre cele mai frecvente alimente din lume. Formează baza pâinii, produsele de patiserie, face parte din rețeta unui număr imens de feluri de mâncare. Faina este obținută din cereale, precum și din semințe de in sau de amarant, datorită cărora este o sursă de proteine ​​și carbohidrați, vitamine B1, B2, B6, PP, precum și o serie de minerale utile (potasiu, magneziu, fosfor, calciu) pentru organism.

Cea mai obișnuită făină de grâu folosită pentru coacerea pâinii. Cu cât gradul este mai mic, cu atât este mai util pentru o persoană. Mâncarea excesivă de produse coapte făcute din făină premium poate duce la obezitate.

Produse din carne

Carnea naturală care nu a fost procesată are proteine ​​animale (include un set de aminoacizi), vitamine B și minerale necesare (fier, fosfor, potasiu, magneziu, zinc). Carnea cu conținut scăzut de grăsimi ajută la creșterea imunității, hemoglobina normală, reglează sistemul nervos și creierul, ajută la creșterea țesutului muscular și osos.

Produsele din carne care conțin o cantitate mare de grăsimi și produse străine (conservanți, potențiatori de aromă) practic nu au proprietăți utile. Cu toate acestea, organismul poate obține suficiente proteine ​​din ele.

băuturi

O categorie extinsă care include produse complet diferite. Sarcina principală este reînnoirea rezervelor de lichid și stingerea setea, deși unele au un scop diferit.

Băuturile preparate folosind fructe, fructe de pădure, alte plante (băuturi cu fructe, kvass etc.) sunt benefice, fiind o sursă de vitamine din diferite grupuri, acizi organici, minerale. Băuturile alcoolice, energetice, dulci carbogazoase pot avea un efect negativ atunci când sunt consumate continuu. Alcoolul duce la boli ale ficatului, o scădere a abilităților mentale, duce la defecțiuni ale sistemului cardiovascular.

legume

Legumele vă permit să obțineți vitamine din grupele B, C, E, K, P, PP, minerale (potasiu, fosfor, cupru, magneziu), beta-caroten. Adăugarea de legume la dietă îmbunătățește sistemul cardiovascular, crește tonusul vascular, iar o dietă vegetală ajută la reducerea greutății.

Glucosinolatele și clorofila găsite în majoritatea legumelor ajută sistemul imunitar să reziste la virusuri și bacterii și reduc probabilitatea de a face cancer. Structura fibrei dietetice stimulează funcția motorie a tractului gastrointestinal, normalizează microflora intestinală, ajută la scăparea constipației și curățarea corpului de toxine și toxine.

nuci

Nucile vă permit să organizați o gustare rapidă și sănătoasă în timpul zilei. O persoană poate primi de la ei acizi polinesaturați Omega-3 și acid alfa-linolenic, vitamina e, seleniu, magneziu, zinc, aminoacizi.

Includerea nuci în dietă vă permite să faceți față unei scăderi a activității creierului la vârstnici, împiedică dezvoltarea aterosclerozei, crește potența masculină și normalizează starea emoțională. Recomandat pentru insomnie, pierderea forței, depresie. Conținutul ridicat de calorii (550-650 kcal / 100 g) și conținutul unei cantități semnificative de grăsimi pot duce la creșterea greutății corporale, probleme digestive, prin urmare, nu trebuie să mâncați mai mult de 30 de grame de nuci pe zi.

Condimente și condimente

Sunt folosite pentru a adăuga gust și aromă diverselor preparate. Fiecare tip de condimente este înzestrat cu proprietăți speciale. Ierburile aromatice au un efect imunomodulator, ajută la combaterea inflamației. Condimentele calde și picante care conțin antibiotice naturale alicină și capsoicină ajută în lupta împotriva virusurilor și bacteriilor.

Condimentele cresc producția de suc gastric, îmbunătățesc motilitatea intestinală, activitatea sistemului nervos și cardiovascular. Prea multe condimente și condimente nu numai că afectează negativ gustul mâncărului, dar pot duce și la efecte negative asupra sănătății.

Produse apicole

Produsele apicole servesc ca sursă a unui set complet de vitamine, minerale, aminoacizi. Glucoza se dilată și întărește vasele de sânge, previne formarea plăcilor de colesterol, are un efect calmant asupra sistemului nervos.

Utilizarea mierii și a altor produse apicole nu trebuie să depășească 100 de grame pe zi. În caz contrar, acest lucru duce la o scădere a elasticității pereților vaselor de sânge, la o creștere a greutății corporale și a obezității.

Pește și fructe de mare

Peștele conține o cantitate suficientă de proteine, vitamine (A, E, D, PP, B12), minerale (fosfor, cupru, potasiu, magneziu). Unele tipuri de pești (somon, sardine, ton) conțin acizi omega-3. Peștele de mare servește ca sursă de iod, care afectează pozitiv funcționarea sistemului hormonal. Seleniul și zincul, derivate din fructele de mare, sunt elemente esențiale pentru sănătatea bărbaților.

Includerea regulată a peștilor și fructelor de mare în dietă are un efect pozitiv asupra funcționării creierului, a sistemului nervos și reduce probabilitatea unui atac de cord și a unui AVC.

sămânță

Semințele conțin o cantitate semnificativă de proteine, fibre, vitamine din grupele A, B, E, D, minerale esențiale (fosfor, cupru, zinc, seleniu etc.)

Dacă luați semințe pentru alimente în mod constant, acest lucru va duce la creșterea imunității, îmbunătățirea metabolismului, funcționarea stabilă a tuturor organelor și sistemelor organismului. Lecitina și fitosterolele conținute în semințe scad colesterolul și ajută în lupta împotriva aterosclerozei. Cele mai utile semințe sunt crude sau cu o prelucrare minimă.

confecție

Acestea sunt alimente bogate în calorii care conțin cantități mari de carbohidrați. Bomboanele de ciocolată, prăjiturile, prăjiturile de turtă ajută să facă față rapid foamei și să înveselească.

Cele mai utile sunt ciocolata neagră, bezele, halva. Conținutul excesiv de zahăr, precum și utilizarea de coloranți, agenți de îmbunătățire a aromelor, arome, au un efect negativ asupra organismului și sunt în special dăunători copiilor. Un exces de dulce în dietă poate duce la diabet, obezitate, boli gastro-intestinale și sistemul cardiovascular.

sucuri

Sucurile obținute din fructe și legume naturale servesc ca sursă de acizi organici, antioxidanți și minerale. Utilizarea lor constantă îmbunătățește metabolismul, ajută la curățarea toxinelor și a toxinelor și normalizează colesterolul din sânge.

Utilizarea de sucuri și sucuri proaspete este inacceptabilă pentru unele boli. Excesul de suc în dietă poate avea un efect negativ asupra tractului digestiv și a ficatului.

Fructe uscate

Fructele uscate servesc ca sursă de acizi organici, vitamine E, K, PP, calciu, magneziu. Datorită prezenței lor în dietă, probabilitatea apariției cheagurilor de sânge este redusă, activitatea sistemului cardiovascular, a tractului gastrointestinal, a rinichilor este normalizată, iar colesterolul dăunător este excretat. Fructele uscate contribuie la recuperarea rapidă a răcelilor, sporind eficiența.

Conținutul crescut de calorii și conținutul unei cantități semnificative de zaharuri necesită o utilizare moderată în diabet, obezitate.

Ierburi și plante

Majoritatea plantelor au proprietăți benefice pentru oameni. Ele servesc ca sursă de vitamine, minerale, acizi organici. Fiecare plantă are propriul său set de proprietăți benefice. Unii ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, alții pot crește imunitatea și normalizează metabolismul.

Ierburile trebuie alese cu precauție, mai ales în timpul oricărei boli. Toate cerințele unui medic trebuie respectate cu strictețe și nu trebuie să se auto-medicamente.

fruct

Fructele sunt una dintre principalele surse de vitamine, acizi organici, pectină și fibre. Enzimele incluse în compoziția lor pot accelera metabolismul.

Includerea fructelor în dieta zilnică are un efect pozitiv asupra sănătății, stării emoționale și vă permite să păstrați tinerețea și frumusețea. Datorită conținutului ridicat de zaharide în fructe, consumul excesiv al acestora este interzis în diabetul zaharat, obezitatea.

ceai

Ceaiul este cunoscut omului de mai bine de 3 mii de ani. Se crede că utilizarea sa dă vitalitate, frumusețe și pe termen lung, protejează împotriva bolilor. O frunză de ceai de înaltă calitate, care se prepară corect, stimulează activitatea creierului, îmbunătățește metabolismul, întărește sistemul imunitar și previne apariția urolitiazei și formarea plăcilor de colesterol.

Polifenolii continuti in frunzele de ceai au proprietati antitumoare, antioxidante si antibacteriene. Ceaiul este bogat în vitamine și săruri minerale. Este demn de remarcat faptul că este util doar ceaiul proaspăt preparat. În China, se spune că ceaiul de ieri este ca veninul de șarpe.

fructe de padure

Boabele sunt o sursă de vitamine, acizi organici și antocianine - substanțe speciale cu puternice proprietăți antioxidante. Prin includerea fructelor de pădure în dieta dvs., puteți încetini îmbătrânirea organismului, normaliza digestia și metabolismul și puteți îmbunătăți sistemul circulator. Încă din cele mai vechi timpuri, fructele de pădure au fost utilizate în medicina populară pentru diferite boli, precum și pentru prevenire.

Zaharurile simple conținute în fructe de pădure sunt periculoase pentru diabet și pot duce la creșterea în greutate.

ouă

Ouăle vă permit să obțineți o cantitate semnificativă de proteine, acizi Omega-3, vitaminele B, D, E. Colina conținută în acest produs este necesară pentru copii pentru a dezvolta creierul, iar pentru persoanele în vârstă să mențină activitatea creierului la nivelul dorit. Lecitina, care face parte din gălbenușul, stabilizează colesterolul din sânge, îmbunătățește funcția hepatică. Prezența ouălor în dietă reduce probabilitatea de accident vascular cerebral și atac de cord, dezvoltarea bolii Alzheimer.

Mâncarea ouălor crude nu este de dorit, datorită posibilității contractării salmonelozei. Cu excesul de greutate, dieta exclude utilizarea gălbenușului de ou.

miscelaneu

În rubrica „Diverse” apar publicații care nu sunt incluse în niciuna din categoriile anterioare. Aici veți găsi și afla despre beneficiile unor produse precum: ghimbir murat, amidon de cartofi, tăiței instant, etc.

Jurnalul online de alimentație și nutriție

Aproape fiecare persoană se confruntă odată cu nevoia unei alimentații adecvate. Unii ajung la asta mai devreme, alții mai târziu. Nu este o coincidență faptul că cuvintele celebrului vindecător grec antic, filozoful Hipocrate „suntem ceea ce mâncăm”, spuse în secolul al V-lea î.Hr., nu își pierd relevanța astăzi. Și nutriționiștii spun în unanimitate că secretul longevității stă tocmai într-o dietă sănătoasă și hrănitoare.

Categorii utile
Orice produs conține un depozit de anumite substanțe care ne afectează corpul în moduri complet diferite. Depinde foarte mult de ceea ce mâncăm - bunăstare, imunitate și chiar dispoziție. Dacă înveți cum să folosești corect informațiile despre alimente, poți îmbunătăți semnificativ sănătatea.

Pe site există 24 de rubrici, fiecare ia un singur produs. Veți afla totul despre el, inclusiv:

  • compoziție chimică, conținut de calorii;
  • proprietăți utile și negative;
  • reguli de stocare;
  • sfaturi de selecție;
  • retete delicioase de gatit;
  • fapte interesante.

Calculatorul caloriilor
Pe site puteți utiliza calculatorul online de calorii gratuit, ceea ce este foarte convenabil pentru crearea unui meniu zilnic. Alegeți doar produsul potrivit, conținutul de calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați vor fi afișate automat. Baza de date a calculatoarelor conține o gamă uriașă de produse alimentare, atât răspândite, cât și rare.

Folosește ocazia să mănânci din ce în ce mai bine. Citiți articolele noastre, care sunt actualizate constant, împărtășiți cu prietenii pe rețelele de socializare, discutați pe site. Fie ca lumea să devină puțin mai sănătoasă!

Cine scrie și cum apar articolele pe site?

Toate articolele și publicațiile de pe site sunt scrise de autori versați într-un anumit subiect (medicament, dietetică, nutriție etc.). Înainte de publicare, fiecare articol este citit și revizuit de editori.

Pentru scrierea de articole sunt folosite diverse surse autoritare (jurnale și cărți medicale, cercetări științifice, publicații străine).

Este important să: Toate informațiile de pe site sunt furnizate numai cu titlu informativ. Nici editorii și nici autorii nu sunt responsabili pentru niciun posibil prejudiciu cauzat de materiale.

Pentru toate întrebările, vă rugăm să ne contactați formular de feedback.