Mûrier: avantages et inconvénients pour la santé

Le mûrier est un arbre fruitier de la famille des mûriers. Cette plante est parfois aussi appelée mûrier ou simplement mûrier. Ses propriétés utiles sont connues de l'humanité depuis plus d'un millénaire, et aujourd'hui le mûrier est utilisé à la fois en médecine traditionnelle et populaire, ainsi qu'en cuisine.

À quoi ressemble le mûrier et où pousse-t-il

Le mûrier peut atteindre jusqu'à 20 m de haut, il possède une magnifique couronne en forme de boule. Les feuilles de l'arbre sont dentées, simples, lobées et les fruits ressemblent extérieurement aux mûres - de forme cylindrique, conique ou sphérique, atteignant 1 à 4 cm de diamètre.

Le mûrier est largement distribué en Asie, en Afrique, en Europe, il peut être trouvé dans certaines régions de la Russie. Le mûrier préfère pousser dans un climat chaud et assez humide, mais il semble tout à fait normal dans les régions tempérées, subtropicales et tropicales. Un peu de gel n'est pas critique pour elle, mais surtout, un arbre donne une récolte exactement quand il fait chaud et au soleil. Mulberry vit très longtemps - de 150 à 400 ans, pour lesquels elle a été appelée un foie long.

La récolte de mûrier est généralement très élevée. Un arbre peut produire plus de 200 kg de baies, à condition que pendant la période de croissance et de maturation, il ait été dans des conditions climatiques favorables. Les fruits sont récoltés au milieu de l'été, mais dans les régions plus froides - à la fin.

Espèce

Plus de 160 espèces sont connues dans le monde, mais le plus souvent c'est le mûrier noir, dont la patrie est l'Asie du Sud-Ouest. Un arbre à fruits blancs, que l'on trouve le plus souvent dans l'est de la Chine, est également commun. Mais, en plus des mûres noires et blanches, il existe plusieurs autres couleurs - des baies rouges, jaunes, violettes et roses. Bien que rares, ils se trouvent dans la nature.

Les baies de mûrier diffèrent par leur goût. Ainsi, certaines variétés ont un goût très sucré, d'autres avec une touche d'acidité. Mais ils ont tous une chose en commun: un arôme agréable et léger. Le mûrier lui-même est juteux, savoureux, il peut être consommé cru ou traité thermiquement.

Qu'est-ce qui est différent de la mûre

Les mûres se confondent facilement avec les mûres. En effet, ils sont très similaires, mais il existe des différences entre eux. Ainsi, le mûrier est un grand arbre et la mûre est un arbuste. Les baies des deux plantes se ressemblent presque, mais en y regardant de près, vous pouvez remarquer un certain nombre de différences:

1. Le mûrier a une forme oblongue et la mûre est ronde.
2. Le pied de lit du mûrier est planté plus profondément que celui du mûrier.
3. Le mûrier a un goût plus doux et la mûre a un goût aigre.
4. Les baies peuvent également être distinguées par la densité de la peau - elles sont plus denses dans les mûres que dans le mûrier.

Composition et teneur en calories

Le mûrier est une baie précieuse. Il contient des vitamines telles que B1, B2, C, PP, ainsi que des sucres naturels, du fer et du potassium. Les baies mûres contiennent beaucoup de resvératrol, un puissant antioxydant végétal.

Comme toute autre baie, le mûrier a une teneur en calories assez faible - environ 52 kcal pour 100 g, dont 13,6 g sont des glucides et 0,7 g sont des protéines, et il n'y a pas de graisses dans les mûres.En raison de sa faible teneur en calories, le mûrier peut être consommé par les personnes qui se soucient de leur silhouette.

Propriétés utiles du mûrier

Avantage général

Cette baie a des propriétés utiles, qui sont obtenues grâce à sa composition unique contenant des substances actives. Parmi les propriétés les plus remarquables qui profitent au corps humain, il convient de souligner:

1. Prévention de la déficience visuelle (en raison de la grande quantité de vitamine A).
2. Amélioration de l'humeur.
3. Effet favorable sur le cœur et le système circulatoire (le mûrier contient beaucoup de potassium).
4. Renforcer le tissu osseux, les cheveux, les ongles et les dents (le mûrier contient du calcium).

Manger des baies et des feuilles de mûrier est recommandé pour les personnes de toutes catégories, indépendamment du sexe et de l'âge. Cependant, il est logique de considérer les propriétés bénéfiques de cette baie pour des groupes de population individuels de femmes, d'hommes et d'enfants.

Pour les femmes

L'humeur de tous les membres de son ménage dépend de l'humeur dans laquelle se trouve une femme, de ses sentiments. C'est du moins pourquoi vous devez essayer de maintenir votre état physique et mental au bon niveau. Les mûres peuvent aider à cela, ce qui affecte positivement le corps féminin:

1. Fournit une fonction cérébrale stable, aidant à surmonter un stress mental grave.
2. Augmente l'immunité.
3. Soutient le système nerveux, aide à lutter contre le stress.
4. Améliore l'apparence et rajeunit le corps.
5. Élimine l'enflure.
6. Améliore l'humeur et l'activité des femmes.

Bien sûr, la santé d'une femme dépend davantage de son mode de vie et de sa nutrition, mais la présence de mûrier dans son alimentation y contribuera et améliorera l'état général du corps.

Pour les hommes

Les avantages du mûrier pour les hommes sont une teneur élevée en vitamines et minéraux dans sa composition. Il convient de noter les propriétés les plus importantes de cette baie pour les hommes:

1. Des glucides adéquats augmentent l'activité physique et l'endurance.
2. La protéine est la pierre angulaire du muscle.
3. Grâce à la vitamine B1, il est plus facile pour un homme de faire face à la fatigue après un dur travail et de se détendre.
4. L'état général du corps s'améliore grâce à la teneur en substances détoxifiantes du mûrier.

Ainsi, le mûrier est une baie saine pour les hommes. En le mangeant régulièrement, un homme pourra augmenter son endurance au travail et au gymnase, et le soir il aura la force et l'humeur pour un rendez-vous romantique.

Pendant la grossesse

Le mûrier est une baie peu allergisante, ce qui lui permet d'être incluse dans l'alimentation des femmes enceintes. Le mûrier est une source de nombreuses substances précieuses qui sont très importantes pour les femmes enceintes. En ajoutant régulièrement des baies de mûrier ou des plats avec eux à son alimentation, une femme sera en mesure de protéger son cœur et ses vaisseaux sanguins, qui doivent supporter une charge importante pendant la grossesse.

Le mûrier permettra à la future femme de réduire le risque de gestose, d'hypertension artérielle, d'insuffisance placentaire et de certaines autres pathologies de la grossesse. Cette baie peut être consommée pendant toute la période et avec une bonne tolérance chez le bébé - et pendant l'allaitement.

Le mûrier frais a un effet bénéfique sur la santé des reins et du système excréteur, ce qui est également important en cette période cruciale pour chaque femme. Et en raison de ses propriétés antiseptiques, le mûrier est largement connu dans la prévention et le traitement des maladies inflammatoires de la sphère génito-urinaire.

Une autre propriété précieuse du mûrier de maternité est que cette baie aide à surmonter les problèmes de selles, en particulier la constipation et la diarrhée. Dans ce cas, il vaut mieux privilégier les fruits bien mûrs, qui améliorent la motilité et tuent les bactéries pathogènes dans les intestins.

Manger des mûres pour les femmes enceintes est particulièrement important lors de la propagation du rhume. En raison de la teneur élevée en vitamine C, cette baie est capable de protéger contre le rhume et les virus, ce qui est particulièrement important au cours de cette période de vie.Et vous pouvez utiliser non seulement les baies elles-mêmes, mais aussi des boissons aux fruits, des boissons aux fruits, ainsi que des décoctions de feuilles.

Quelques autres propriétés utiles du mûrier:

• assurer un déroulement favorable du premier trimestre de la grossesse;
• prévention de l'anémie;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins et du cœur;
• amélioration de la circulation sanguine;
• prévenir les vergetures en augmentant l'élasticité de la peau (grâce à la vitamine E dans la composition);
• stabilisation des processus métaboliques dans le corps.

Le mûrier peut être utilisé pendant toute la période de grossesse. Ce produit ne provoque pratiquement pas de réactions allergiques, mais en même temps, il possède un certain nombre de propriétés précieuses pour le corps d'une femme enceinte et de son enfant à naître.

Pendant l'allaitement

Chaque jeune mère pose des questions sur les aliments qu'elle peut manger. La peur de provoquer un bébé avec un ventre ou une allergie oblige de nombreuses mères à passer à un menu très simple. Cependant, ce n'est pas tout à fait la bonne décision, car le corps de la mère doit recevoir tous les nutriments, vitamines et oligo-éléments avec de la nourriture afin de produire du lait précieux pour le bébé. Il est important d'inclure autant d'aliments sains différents que possible dans votre alimentation quotidienne. Dans ce cas, vous devez suivre une règle simple - essayez un peu tout ce qui est nouveau et assurez-vous de surveiller la réaction de l'enfant.

Le mûrier provoque rarement des allergies et en petites quantités est très utile pour les mères qui allaitent. De là, vous pouvez préparer des desserts, des compotes, manger frais, récolter pour l'hiver - sécher, faire cuire de la confiture ou congeler. Sous quelque forme que ce soit, le mûrier n'apportera des avantages qu'à une mère qui allaite.

Les fruits du mûrier sont utiles pour la mère qui allaite en raison de la teneur en composants précieux tels que l'acide folique, le potassium, le calcium, le phosphore, le fer, etc. Cette baie permettra à la jeune mère non seulement de diversifier son alimentation, mais aussi d'améliorer sa santé et de lui transmettre le lait. l'enfant a plus de nutriments. On pense également que le mûrier favorise une augmentation de la lactation, ce qui est parfois très important pour les jeunes mères.

Pour les enfants

Étant donné que les fruits du mûrier contiennent de nombreuses petites graines, cette baie ne doit pas être donnée aux enfants de moins d'un an et demi. Plus près de 2 ans, vous pouvez commencer à introduire le mûrier dans l'alimentation du bébé, en commençant par quelques baies. Vous pouvez faire cuire une compote, une boisson aux fruits ou une purée de mûre - tout cela devrait être agréable pour le bébé, car cette baie elle-même est très douce et parfumée.

Les pédiatres recommandent de donner aux petits enfants toutes les baies, y compris les mûres, sous une forme traitée thermiquement. Ils seront donc plus sûrs et mieux absorbés par le corps en croissance. Les baies fraîches ne peuvent être données qu'après 2 ans, en les lavant d'abord à l'eau courante chaude. Le mûrier peut être combiné avec d'autres baies et fruits. Vous pouvez donc essayer de préparer une purée de pommes de terre à partir de mûres et de pommes, de fraises ou de cerises.

Les jeunes enfants doivent d'abord donner les fruits du mûrier blanc pour éliminer le risque d'allergies. Si le corps du bébé ne donne aucune réaction négative à l'utilisation du mûrier, vous pouvez progressivement introduire des baies noires et les porter à une quantité de 50 à 100 g.

Lors de la perte de poids

Malgré le fait que le mûrier est une baie assez sucrée, il peut être inclus dans le régime de perte de poids. Le mûrier peut remplacer n'importe quel dessert riche en calories, car il n'est pas inférieur au goût, même aux bonbons les plus délicieux. Perdre du poids avec cette baie est facile et simple, d'autant plus qu'avec elle, vous pouvez cuisiner divers plats hypocaloriques.

Le mûrier contient de nombreuses pectines, huiles essentielles, protéines, ainsi que des vitamines et certains minéraux. Toutes ces substances sont particulièrement importantes dans le processus de perte de poids, car elles contribuent au maintien de la santé de l'organisme en cas de carence nutritionnelle.

Le mûrier est également connu pour sa capacité à libérer le corps de l'excès de liquide sous forme d'œdème et à stabiliser la digestion, ce qui donne également un résultat notable sur la balance.Une autre propriété utile de la baie est l'élimination de l'insomnie, mais un sommeil sain est la clé d'une silhouette mince.

La perte de poids ne doit pas oublier que, comme tout produit, le mûrier doit être consommé avec modération. La forte teneur en sucre de cette baie est l'occasion de réduire sa consommation à 100-200 g par jour. En règle générale, cela suffit pour vous offrir des bonbons pendant le régime.

Régime Mulberry
Pendant la saison de mûrissement du mûrier, vous pouvez essayer un régime sur cette baie. Le menu diététique devrait ressembler à ceci: le matin, vous pouvez manger 50 g de mûrier et 100 g de viande maigre bouillie, au déjeuner 50 g de baies et trois œufs durs, pour le déjeuner, 100 g de mûrier et pour le dîner quelques verres de yaourt. Il est important de boire suffisamment d'eau, d'éliminer l'alcool et de dormir suffisamment. Ce régime est assez strict, il est donc recommandé de ne pas y adhérer plus de 3 jours. En raison de l'inclusion de produits protéiques dans l'alimentation, le bien-être de cette alimentation sera bon et les résultats ne tarderont pas.

Pour ceux qui ne sont pas partisans de toutes sortes de régimes, l'option d'inclure cette baie dans leur menu convient. Par exemple, vous pouvez remplacer ses desserts, ainsi que cuisiner avec ses smoothies, compotes et décoctions de feuilles sans ajouter de sucre. Si vous ne consommez pas d'aliments gras, sucrés, épicés et frits en grande quantité et que vous faites de l'activité physique, vous pouvez perdre 2 kg de poids excessif par semaine.

Quels sont les bienfaits des feuilles de mûrier

Dans de nombreuses plantes, non seulement les fruits sont utiles, mais aussi d'autres parties. Ainsi, les feuilles de mûrier ont des propriétés très précieuses. Les décoctions et les thés basés sur eux aident à surmonter les maladies cardiaques et la circulation sanguine, à normaliser la pression artérielle, à éliminer les symptômes du rhume, à traiter la toux et bien plus encore. C'est exactement le produit qui aide immédiatement de nombreuses maladies. Les propriétés bénéfiques des feuilles de mûrier sont qu'elles contiennent une grande quantité d'huiles essentielles, de flavonoïdes, de vitamines et d'autres substances.

Des décoctions et des thés de feuilles de mûrier sont utilisés:

• normaliser l'état d'une femme ménopausée;
• migraines et maux de tête causés par la fatigue ou le stress;
• amélioration de la libido;
• abaisser la glycémie et le cholestérol;
• traitement de l'eczéma et d'autres maladies de la peau;
• restauration de la vision;
• traitement du rhume et des maladies virales.

Les bienfaits du thé en feuilles

Aux fins ci-dessus, les décoctions, les thés et les sirops de feuilles de mûrier peuvent être utilisés. L'utilisation la plus courante est le thé de feuilles de mûrier, qui est préparé comme suit: 2 cuillères à soupe. les feuilles sèches versent un litre d'eau bouillante et laissent infuser pendant une heure. Vous pouvez laisser la boisson dans un thermos ou boire froid. Il est recommandé de prendre du thé cicatrisant 200 ml une demi-heure avant les repas.

Cette boisson est particulièrement utile pour les femmes pendant la ménopause - elle aide à surmonter les symptômes désagréables de cette condition tels que la migraine, les bouffées de chaleur et la mauvaise humeur.

Le thé à base de feuilles de mûrier normalise les niveaux hormonaux et augmente la libido. Il est également utile pour ceux qui se soucient de leur silhouette, car il vise à normaliser le métabolisme des graisses. Les feuilles de mûrier brassées sous forme de thé aideront à surmonter un rhume. Ils ont un effet expectorant, antipyrétique et antiviral.

Le jus de mûre est-il utile?

Étant donné que la baie de mûrier elle-même est très utile, le jus de celle-ci se distinguera par sa valeur. Pour préparer le jus, vous pouvez utiliser le presse-agrumes et le faire manuellement.

Le jus de mûrier est recommandé pour les personnes sujettes aux maladies des gencives, à la stomatite et à d'autres maladies bucco-dentaires. Il est également recommandé d'inclure ce produit dans l'alimentation afin d'augmenter l'hémoglobine dans le sang et d'améliorer de nombreux autres indicateurs de santé.

Les bienfaits du mûrier séché

Les feuilles et les fruits de mûrier séchés sont un produit précieux pour le corps humain. Cette méthode de récolte, comme le séchage, vous permet d'économiser un maximum de substances utiles contenues dans la plante et les fruits.Les préparations peuvent être utilisées pour la préparation de décoctions et de thés et utilisées dans le traitement de maladies telles que la pancréatite, le glaucome primaire et les cataractes, le tube digestif et le système cardiovasculaire.

Comment sécher

Toutes les plantes médicinales doivent être collectées à un certain moment et correctement récoltées. La collecte des feuilles de mûrier est mieux effectuée lors de la formation de nouveaux verts. Ce sont les jeunes feuilles qui ont la plus forte concentration de nutriments.

Pour préparer les légumes verts, il est nécessaire de cueillir les feuilles, de les inspecter, de jeter les échantillons endommagés, de rincer et de sécher le reste avec du tissu. Ensuite, étendez-vous sur la surface ou accrochez-vous à une corde jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche. Il est préférable de sécher les feuilles dans un endroit ventilé, mais pas à l'extérieur. Après séchage complet, récupérez et mettez dans un sac ou un pot. Vous pouvez stocker des blancs pendant 2 ans, mais il est préférable d'utiliser des feuilles fraîchement séchées.

Mûrier en médecine

Le mûrier est utilisé non seulement dans le folk, mais aussi dans la médecine traditionnelle. Aujourd'hui, l'extrait de mûrier est contenu dans le médicament contre l'anémie hypochromique, dont la cause est la gastrite et l'augmentation de l'acidité de l'estomac.

De plus, au cours de recherches médicales, il a été prouvé depuis longtemps que le mûrier abaisse la glycémie, combat la carence en vitamines, l'anémie, la dysbiose, les troubles métaboliques, les maladies du tractus gastro-intestinal, des voies biliaires et améliore également la santé globale.

La pharmacologie officielle n'a que récemment reconstitué des médicaments à base d'extrait de feuilles et de fruits de mûrier. Le plus souvent, des compléments alimentaires, des médicaments pour perdre du poids, nettoyer le corps et traiter des maladies telles que l'eczéma, la tuberculose cutanée et les rhumatismes sont fabriqués à partir de cette plante. À l'avenir, il est prévu d'élargir cette liste.

Examinons plus en détail les options d'utilisation du mûrier en médecine:

Avec le diabète

La base du traitement du diabète de type 2 est la production d'hormones spécifiques et la dégradation du glucose. La riboflavine, que l'on trouve en grande quantité dans les mûres, y contribue.

Dans le traitement du diabète, toutes les parties du mûrier sont utilisées: baies, feuilles, bourgeons, écorce et même racines. Malheureusement, les médicaments à base de mûrier, destinés au traitement du diabète sucré de type 2, n'existent pas aujourd'hui, cependant, vous pouvez faire vous-même des décoctions et des infusions médicinales, tout en préservant tous les bienfaits de cette plante.

Important: Indice glycémique du mûrier - 25 unités.

Avec pancréatite

Avec une telle maladie, le mûrier doit être utilisé comme médicament. Les baies et les feuilles de cet arbre contribuent à la normalisation du pancréas, éliminant les processus inflammatoires.

Une grande quantité de mûrier est contre-indiquée dans la pancréatite, mais une consommation modérée de cette baie n'en bénéficiera que. La diarrhée périodique est une autre contre-indication, ce qui suggère que le mûrier devrait être consommé en quantité minimale. Mais dans le cas où il n'y a pas de complications, le mûrier peut très bien être utilisé dans le traitement de la pancréatite.

Les propriétés curatives du mûrier, permettant de surmonter une maladie telle que la pancréatite, sont les suivantes:

• élimination de l'excès de liquide;
• nettoyer le corps des substances toxiques;
• enrichissement en minéraux et vitamines;
• normalisation de la glycémie;
• amélioration du système circulatoire.

Toutes ces propriétés dans un complexe aident à surmonter les problèmes du pancréas, ainsi que de nombreuses autres maladies. Pendant le traitement, vous devez prendre en compte uniquement les caractéristiques individuelles du corps et surveiller les changements de bien-être.

Avec gastrite

Le mûrier est indiqué pour le traitement de la gastrite, mais il doit être utilisé pendant la période de rémission. Mais lors d'une exacerbation, vous devez abandonner le mûrier frais, ainsi que toutes les autres baies et fruits. En combinaison avec d'autres mesures, la gastrite peut être guérie avec du mûrier, en utilisant à la fois les fruits du mûrier et ses feuilles. Le mûrier est utile pour la gastrite, car il contribue à la production d'acide chlorhydrique et élimine également rapidement et efficacement les brûlures d'estomac, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de cette maladie.

Il faut se rappeler que pour manger des personnes souffrant de gastrite, il suffit de fruits très mûrs. Et il vaut mieux choisir des variétés qui manquent d'acidité afin d'éviter une irritation inutile des parois de l'estomac. Dans tous les cas, avant de commencer à manger du mûrier pour des aliments souffrant de gastrite, vous devez consulter votre médecin.

Pour la constipation

Un problème aussi désagréable que la constipation aidera à éliminer le mûrier. Il agit en douceur et efficacement grâce à sa teneur suffisante en potassium et en fibres. De plus, cette baie peut non seulement résoudre le problème de la constipation, mais aussi éliminer la formation excessive de gaz et améliorer le métabolisme, ainsi que normaliser l'équilibre eau-sel, ce qui empêchera l'apparition de tels problèmes à l'avenir.

Avec goutte

Les feuilles et les baies de mûrier peuvent être utilisées dans le traitement de la goutte. Les feuilles contiennent de nombreuses substances qui ont des effets anti-inflammatoires et diurétiques. Pour le traitement de la goutte, une poudre de feuilles de mûrier séchée est utilisée, qui est ajoutée à divers plats. La dose recommandée est de 1-2 c. deux fois par jour. Le brassage des feuilles sous forme de thé est autorisé, mais il est préférable de toujours les utiliser avec de la nourriture.

Les baies peuvent également être utilisées dans le traitement de la goutte. À cette fin, vous devez choisir uniquement des fruits mûrs qui peuvent être consommés crus, fabriqués à partir de jus, de confiture ou mangés séchés. Il est recommandé de consommer 200 à 300 g d'un produit précieux par jour. Si la goutte s'accompagne d'anémie, le mûrier sera doublement utile.

Pour le foie

Les baies de mûrier contiennent des substances appelées flavonoïdes. Ils ont un effet hépatoprotecteur (protègent le foie) de divers types d'effets négatifs. L'extrait de mûrier est utilisé pour traiter les maladies chroniques du foie, et l'effet de cette plante a été prouvé au cours de recherches par des scientifiques chinois. Ils ont pu établir que l'extrait de feuille de mûrier est capable de réduire les dommages au tissu hépatique.

Avec cholécystite

La cholécystite étant une maladie inflammatoire, le mûrier peut être utilisé dans son traitement. Les baies et les feuilles de cette plante ont un fort effet anti-inflammatoire, ce qui aidera à vaincre la cholécystite, normalisant les propriétés physiques et biochimiques de la bile.

Recettes de médecine traditionnelle à base de mûrier

L'expérience séculaire de l'humanité a rassemblé un grand nombre de recettes précieuses basées sur l'utilisation d'herbes, de plantes, de feuilles, de racines et bien plus encore. Dans cette liste, il existe également des médicaments à base de mûrier, qui, selon la préparation, aideront à guérir une maladie particulière. En voici quelques uns:

1. Décoction de feuilles. Pour le préparer, vous devez prendre 2 c. sécher les feuilles de mûrier hachées, les verser avec un verre d'eau et faire bouillir 15 minutes au bain-marie. Prenez le bouillon obtenu 150-200 ml trois fois par jour avant les repas. Cette boisson aide à de nombreuses maladies, y compris les troubles du système cardiovasculaire, la pathologie hépatique, les problèmes digestifs.
2. Le jus de mûrier est préparé tout simplement. Il est nécessaire de prendre des fruits mûrs, de les inspecter soigneusement, de les laver à l'eau courante et d'en extraire le jus manuellement ou à l'aide d'un presse-agrumes. Pour le goût, ajoutez 1 c. miel dans un verre de jus. Une telle boisson est recommandée pour le traitement du diabète sucré de type 2, ainsi que des maladies inflammatoires de la cavité buccale.À la fois, vous pouvez boire jusqu'à 200 ml de jus de mûrier.
3. Une décoction d'écorce de mûrier est préparée comme suit: 2 cuillères à soupe. écorce hachée versez un verre d'eau et faites bouillir. Diluer la composition résultante avec de l'eau bouillie dans le calcul de 5 à 10 ml de bouillon par verre d'eau. Une décoction d'écorce de mûrier aide au traitement de la toux et des maux de gorge causés par le rhume ou les maladies virales.
4. Le thé des feuilles de mûrier est préparé tout simplement. Besoin de prendre 1-2 cuillères à soupe feuilles de mûrier sèches ou fraîches. Versez un verre d'eau bouillante et laissez infuser 15 minutes. Prenez du thé une demi-tasse par jour avant les repas dans le traitement du rhume, des maladies virales, du diabète sucré, de l'hypertension, et aussi comme moyen de perdre du poids.
5. Une infusion de feuilles de mûrier est préparée de la même manière que le thé. La seule différence est que lors de la préparation de la perfusion, vous devez laisser les feuilles dans l'eau bouillante pendant 4 heures. Il est préférable de le faire dans un thermos, de sorte que le maximum de nutriments provenant des matières premières ira dans l'infusion.
6. Pour restaurer la force physique, il est recommandé de prendre à la fois les fruits du mûrier et le jus d'eux, en y ajoutant un peu de miel.
7. À partir de mûrier, vous pouvez préparer une pommade cicatrisante. Pour ce faire, vous devez prendre une poudre de l'écorce séchée d'un mûrier et de l'huile végétale comme substance auxiliaire dans une proportion de 1h30. Appliquer la composition résultante sur les zones endommagées du corps - rayures, plaies, ulcères, piqûres, etc.
8. En médecine traditionnelle chinoise, la prescription d'un médicament à partir des racines d'un mûrier est répandue. Pour le préparer, vous devez prendre 2 cuillères à soupe. aboyer et les remplir de 500 ml d'eau. Faire bouillir à feu doux pendant une demi-heure, refroidir et prendre 100 ml plusieurs fois par jour avant les repas.

Mulberry en cosmétologie

Le mûrier a des propriétés anti-âge, hydratantes et nettoyantes, grâce auxquelles il est activement utilisé dans les recettes de beauté maison. Envisagez plusieurs recettes efficaces utilisant du mûrier pour la peau et les cheveux.

Pour le visage

1. Jus fraîchement pressé avec du miel et 1 c. le jus de citron rendra la peau propre, réduira l'apparence des taches de vieillesse et des taches de rousseur. Il est recommandé de prendre un verre à 200 ml par jour.
2. Après avoir préparé une décoction de feuilles de mûrier, vous pouvez obtenir une peau plus uniforme et plus douce. Pour ce faire, essuyez la peau avec la composition résultante après une douche en soirée.

Pour les cheveux

1. Les baies de mûrier sont utilisées pour traiter les pellicules et accélérer la croissance des cheveux. Pour ce faire, vous devez faire cuire de la bouillie ou du jus, appliquer la composition sur le cuir chevelu et laisser reposer pendant 3 à 5 heures.
2. Pour conserver la couleur naturelle des cheveux, vous devez préparer une décoction de feuilles ou d'écorce de mûrier: 2 cuillères à soupe. les feuilles ou l'écorce prennent 0,5 litre d'eau et bouillent. Après refroidissement, vous pouvez utiliser le bouillon comme rinçage capillaire après le lavage.
3. Pour restaurer les cheveux, il est recommandé d'utiliser de la bouillie ou du jus de mûres mûres comme masque, appliqué sur les cheveux et maintenu pendant 3-5 heures.

Dommages et contre-indications

Le mûrier est contre-indiqué chez les personnes allergiques à cette plante. Cependant, cela se produit extrêmement rarement. Fondamentalement, les fruits et autres parties du mûrier, en particulier la variété blanche, ne provoquent pas d'allergies.

Le mûrier est contre-indiqué pour les personnes souffrant de diabète de type 1, car il contient beaucoup de sucre, ainsi que pour ceux qui souffrent de diarrhée chronique.

Approche la sélection des baies doit être très responsable. Le fait est que les mûriers poussent souvent près des routes et que les fruits poussiéreux sont lavés et vendus sur le marché.

Collecte et stockage

Pour la préparation des mûres, il faut pouvoir déterminer les fruits mûrs. Ce sont des baies mûres et juteuses qui conviennent au séchage et à la récolte d'autres façons. Comme le mûrier ne mûrit pas en même temps, il est nécessaire de récolter plusieurs fois.En règle générale, toutes les baies deviennent mûres en deux à trois semaines. La première récolte est récoltée début juillet, cueillant des baies tôt le matin lorsque la rosée a disparu.

Pour récolter les baies, il est important de choisir un temps chaud et ensoleillé, mais un jour de pluie, il est préférable d'abandonner la récolte de mûrier, car elle peut simplement devenir aigre. La récolte est retirée des branches inférieures à la main et des branches supérieures par des dispositifs spéciaux. Après la récolte, les baies sont inspectées pour les ordures et les spécimens endommagés, lavées très soigneusement et le produit propre est déjà utilisé pour les blancs.

La façon la plus courante de récolter des mûres est de les sécher. Les mûres sont séchées dans un endroit bien ventilé, où il n'y a pas de lumière directe du soleil, puis elles sont collectées et disposées dans des sacs ou des pots scellés.

Est-il possible de geler

La congélation des baies est également autorisée. Avec une congélation rapide, il ne perd pratiquement pas ses propriétés bénéfiques et son goût, ce qui signifie que vous pouvez obtenir toutes les substances précieuses et en profiter à tout moment de l'année.

Comment récolter le reste de la plante

Les branches et les feuilles des arbres sont récoltées au début de l'été. Ce sont les jeunes parties de la plante qui ont la teneur maximale en nutriments. Il est nécessaire de les collecter avec un couteau bien aiguisé, en ne choisissant que des feuilles et des branches lisses, belles et intactes. Les feuilles collectées doivent être à nouveau triées, lavées à l'eau courante et disposées sur une surface sèche et propre ou suspendues à une corde jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.

Il est nécessaire de conserver les baies récoltées et d'autres parties de l'arbre pendant 24 mois au maximum, car c'est pendant cette période que le mûrier est en mesure de conserver toutes ses propriétés utiles.

Que peut-on faire cuire à partir de mûrier: recettes

Le mûrier est largement utilisé en cuisine. Divers desserts et autres plats sains en sont préparés. Considérez plusieurs recettes à base de mûres.

Préserve

Pour faire de la confiture de mûrier, vous devez prendre 1,5 kg de sucre et 2 g d'acide citrique pour 1 kg de baies. Trier les baies, couper les tiges, rincer, mettre dans une casserole, verser le sucre et laisser reposer 8 heures. Après cela, gardez à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Augmentez ensuite la chaleur, en ébullition, en retirant la mousse. Lorsque la confiture bout bien, retirer du feu et laisser refroidir un peu. Ajouter ensuite de l'acide citrique, mélanger et porter à nouveau à ébullition. Après refroidissement complet, mettez la confiture dans un récipient propre et sec. Si vous devez faire des ébauches pour l'hiver, vous devez stériliser les bocaux et répandre la confiture encore chaude, en vous assurant que les couvercles sont bien serrés, bouchés.

Le vin

Du mûrier, on obtient non seulement un vin savoureux, mais aussi sain. Pour le préparer, vous devez prendre les ingrédients suivants: 2 kg de mûrier, 1,5 kg de sucre, 5 litres d'eau filtrée, 10 g d'acide citrique ou deux citrons et 100 g de raisins secs noirs (les raisins secs ne peuvent pas être lavés).

Cuisine: trier les baies, rincer, écraser un peu et laisser reposer une heure pour isoler le jus. Mettre la masse résultante dans un plat à col large, ajouter une troisième partie de sucre, d'acide citrique, de raisins secs et d'eau, mélanger le tout, couvrir de gaze et laisser dans un endroit sombre à température ambiante. Pendant 2-3 jours, remuer et retirer la mousse une fois par jour. Passer ensuite à travers une étamine, jeter les presses et verser le jus dans une cuve de fermentation, ajouter la deuxième partie de sucre, mettre un gant sur le cou (avec une petite piqûre dans le doigt) et le laisser dans un endroit sombre à une température de 18-25 degrés.

Après 5 jours, ajouter le sucre restant, mélanger et laisser reposer 20 à 55 jours jusqu'à ce que le gant ne soit plus rempli d'air. Maintenant, versez soigneusement le vin dans un autre récipient, sans toucher les sédiments, et mettez-le quelques jours de plus pour mûrir.Pour obtenir un vin fait maison de très haute qualité et savoureux, vous devez le laisser pendant 4 à 7 mois pour mûrir, en vous débarrassant périodiquement des sédiments. Une fois que le vin est enfin prêt, vous pouvez ajouter du sucre au goût ou le laisser de cette façon. Environ 5 litres de vin avec une force de 10-12 degrés sont obtenus à partir de la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette.

Compote

La recette d'une compote de mûres classique pour l'hiver est assez simple. Il faut prendre 1 kg de baies, un litre d'eau et 0,5 kg de sucre. Disposez les baies dans des bocaux propres d'un litre, préparez séparément le sirop de sucre, versez-le dans les bocaux, pasteurisez les récipients pendant 18 à 20 minutes à une température de 90 degrés, puis liège, retournez et couvrez avec une couverture, laissez-le toute la nuit.

Smoothie

Le smoothie au mûrier est une délicieuse boisson diététique qui plaira à beaucoup. Il existe de nombreuses recettes pour préparer cette boisson dessert, mais chacune est basée sur le même principe: les baies de mûrier peuvent être diluées avec d'autres baies, ajouter du lait, du kéfir ou une autre boisson et tout transformer en une masse homogène à l'aide d'un mélangeur.

Le plus délicieux est un smoothie au mûrier selon la recette suivante: pour 100 g de baies, prendre une demi-banane mûre, 200 ml de kéfir ou de yaourt et 1 cuillère à café. chérie. Mélangez le tout avec un mixeur plongeant et utilisez-le frais.

Faits intéressants sur Mulberry

1. Selon la variété, le mûrier peut vivre de 75 à plusieurs centaines d'années et l'arbre continue de porter ses fruits tout au long de sa vie.
2. Le mûrier le plus élevé est le mûrier blanc - il atteint souvent 25 m de hauteur.
3. Sur un mûrier, il y a immédiatement des fleurs femelles et mâles. Mais il existe des types de mûriers où ne poussent que des femelles ou des mâles.
4. Certains types de mûriers produisent des baies sans pollinisation.
5. Il existe une variété stérile de mûrier, qui est cultivée à des fins décoratives.
6. Les chenilles du papillon de soie (vers à soie) se nourrissent uniquement de feuilles de mûrier blanc.

Photo de mûrier