Épinards: avantages et inconvénients pour la santé

Malheureusement, les épinards sont très rarement vus dans les plats russes. En fait, il est très utile et simplement nécessaire pour l'alimentation d'une personne en bonne santé. En Europe, il est très populaire et distribué ainsi que notre oseille. Ce qui est si spécial à propos des épinards et pourquoi c'est si nécessaire, essayons de comprendre l'article d'aujourd'hui.

Qu'est-ce que les épinards et à quoi ressemble-t-il

Certes, beaucoup dans l'enfance ont regardé une bande dessinée sur le marin Papaya, qui, après avoir mangé des épinards, est immédiatement devenu incroyablement fort. Ces informations sur la plante sont déjà restées dans la mémoire des adultes. Mais ils n'ont presque rien entendu de nouveau sur les épinards et s'en souviennent encore dans la banque de Papaye, ne sachant même pas à quoi il ressemble vraiment.

Ainsi, les épinards sont une herbe végétale remplie de beaucoup de vitamines et de nutriments. C'est l'une des plantes les plus brillantes de la famille Marev. Il a été découvert pour la première fois au Moyen-Orient.

La hauteur de la plante peut atteindre 40 centimètres de hauteur. Les épinards peuvent être différents, ils peuvent différer en couleur et en forme. La principale différence de la plante peut être appelée le fait que ses fruits mûrissent très rapidement. Souvent, un mois suffit pour les obtenir.

Espèce

Il existe un grand nombre de types différents de cette plante. Nous allons maintenant examiner plus en détail les variétés d'épinards les plus célèbres. Cela comprend:

1. L'espèce la plus célèbre est le jardin. Il a un arrière-goût sucré agréable, ce qui en fait considéré comme le plus délicieux.
2. L'espèce néo-zélandaise se distingue des autres par ses feuilles volumineuses et nerveuses.
3. Zhminda - épinards, atteignant une hauteur de 8 centimètres. Les baies de cette variété rappellent beaucoup les framboises.
4. Basella pousse sous forme de plantes grimpantes et atteint 3 mètres de long.

Les jardiniers qui souhaitent planter des épinards dans leur jardin s'intéressent à son goût. Il peut être consommé frais, bouilli ou sous forme de purée de pommes de terre. Si vous n'ajoutez pas d'épices, le goût des épinards est assez neutre. Il n'est ni amer ni acide, très similaire à la laitue ordinaire.

Quelle est la différence entre les épinards et l'oseille

En fait, l'oseille et les épinards sont des plantes similaires qui sont très faciles à confondre. Cependant, si nous les considérons plus en détail, nous pouvons remarquer une différence très claire entre eux:

1. Les feuilles de l'oseille ont une couleur plus claire et une forme plus nette, et les épinards - plutôt ronds et vert foncé.
2. Les caractéristiques gustatives varient également considérablement. L'acide, qui fait partie de l'oseille, le rend plus acide. Mais le goût des épinards est très délicat et assez neutre.
3. L'oseille n'est pas aussi utile que les épinards, car elle contient moins de vitamines et de minéraux.

Composition et teneur en calories

Les avantages d'un produit peuvent toujours être déterminés en connaissant sa composition. Même chose avec les épinards. Le fait le plus étonnant est la teneur en calories incroyablement faible. 100 g de produit ne contiennent que 23 kcal, ce qui est une aubaine pour perdre du poids.L'utilisation d'épinards vous permet de vous débarrasser d'un grand nombre de kilogrammes. Malgré la faible teneur en calories, le légume contient de nombreuses substances utiles:

• toutes sortes de vitamines;
• fer
• cuivre
• zinc;
• Le sodium
• potassium nécessaire pour une excellente fonction cardiaque;
• magnésium
• le phosphore;
• le calcium, qui contribue à la solidité et à la solidité des os;
• taux quotidien de bêta-carotène;
• choline;
• Manganèse

Avantages des épinards

Avantage général

Comme vous l'avez déjà compris, la principale valeur de ces légumes verts est une grande quantité de minéraux et de vitamines. Une telle composition unique ne peut pas affecter gravement le corps humain. Tous ses éléments ont un effet bénéfique sur la santé.

Les principales propriétés des épinards:

• renforce le système immunitaire;
• Aide à se débarrasser des problèmes de pression et de constipation;
• sert de prophylaxie dans le traitement d'une maladie aussi terrible que le cancer;
• aide aux problèmes dentaires;
• régule le métabolisme;
• aide à renforcer les vaisseaux sanguins;
• Aide à abaisser la glycémie
• lutte contre l'anémie lorsque le corps souffre d'un manque de fer;
• calme le système nerveux et aide à lutter contre la dépression;
• améliore la qualité des ongles et des cheveux;
• contribue à moins de fatigue oculaire.

Les épinards sont utiles pour absolument tout le monde. Nous analyserons les avantages pour tout le monde.

Pour les femmes

Comme vous le savez, le principal problème auquel les femmes de tout âge sont confrontées et tentent de lutter est le surpoids, qui interfère avec la vie normale. Épinards - c'est le produit que vous devez accorder une attention particulière à ces filles. En ajoutant des feuilles d'épinards à votre alimentation, vous pouvez réduire considérablement les volumes.

En plus de la perte de poids, les épinards aident à maintenir la jeunesse et une peau saine, ce qui est si important pour les femmes. De plus, les antioxydants présents dans les feuilles de la plante aident à prévenir le vieillissement prématuré. Entre autres choses, les feuilles d'épinards sont largement utilisées dans l'industrie cosmétique pour la fabrication de gommages, masques et crèmes spéciaux.

Pour les hommes

Les bienfaits des épinards pour le mâle sont indéniables. Il est particulièrement important d'utiliser les feuilles de la plante pour les adolescents. Puisque le légume contient du zinc, c'est une excellente source pour la production de testostérone dans le corps. Sous son influence, la voix de l'adolescent pourrait commencer à se casser un peu plus tôt. Une racine des cheveux commencera à apparaître sur tout le corps et le garçon sera également attiré sexuellement. Les épinards sont tout simplement nécessaires pour un adolescent, car un manque de zinc entraîne une défaillance hormonale et des problèmes inutiles.

La testostérone est responsable du développement sexuel du garçon. Grâce à cette hormone, ils peuvent ressentir de l'excitation. Par conséquent, la soi-disant érection dépend principalement de la présence de zinc dans le corps. Comme vous le comprenez, un excellent moyen d'éviter l'impuissance est de manger des épinards.

En plus de la sphère sexuelle, le produit est nécessaire au corps masculin pour le bon fonctionnement du cœur et l'approvisionnement normal en oxygène des tissus. Naturellement, comme moyen de rajeunissement, la plante est également idéale pour les hommes.

Les épinards sont également très importants pour maintenir la fonction de reproduction d'un homme en bon état. Les éléments qui composent le légume contribuent à la conception sans problème d'un enfant en bonne santé.

Pendant la grossesse

La grossesse est un moment incroyablement heureux et en même temps difficile dans la vie d'une femme. Naturellement, en tant que jeunes filles, les femmes enceintes sont peu susceptibles de surveiller attentivement leur alimentation. Cependant, pendant la période de portage du bébé, il est très important que la nourriture consommée soit saine et saine. Tous les médecins recommandent aux femmes d'être en mesure de manger des légumes verts, car c'est la principale source de vitamines et de minéraux.

On peut conclure que les épinards sont un produit idéal pour les femmes enceintes. En plus des vitamines utiles, la composition du légume comprend de l'iode, dont une carence entraîne une perturbation de la glande thyroïde, ce qui peut aggraver l'état et le fond hormonal de la femme enceinte.

En plus de l'iode, les épinards sont saturés de fer, qui remplit les cellules du corps en oxygène et augmente l'hémoglobine.Les protéines végétales aident à «construire» des cellules saines, ce qui est important pendant la formation du fœtus.

Les feuilles d'épinards peuvent aider la future mère à se débarrasser de la constipation. Ils contiennent de nombreuses substances qui aident à lutter contre les maladies virales, améliorent le pancréas et sont capables de soulager les douleurs lombaires douloureuses.

Les épinards sont particulièrement utiles au début et à la fin de la grossesse, lorsque le corps a le plus besoin de fer. Il est également intéressant de noter qu'en combinaison avec de la viande, le produit est mieux absorbé par l'organisme.

Pendant l'allaitement

Les verts sont très importants pour une femme qui allaite un nouveau-né. Ce produit peut aider maman à récupérer plus rapidement après l'accouchement. Le développement normal de l'enfant contribue également à assurer les feuilles de laitue.

Naturellement, pendant la période d'alimentation du bébé, le régime alimentaire doit être pensé autant que possible, car tous les éléments de la nourriture passent par le lait maternel jusqu'au bébé. Les épinards font également référence aux produits qui peuvent non seulement être consommés par les mères, mais aussi tout simplement nécessaires. Contrairement à d'autres types de légumes verts, il est rapidement absorbé par le corps. Par conséquent, le bébé ne souffrira pas de coliques ou d'indigestion. De plus, le produit participe à la formation et au développement des organes internes du bébé.

De plus, pour les mères d'un nouveau-né, les épinards seront un excellent moyen de se mettre en ordre. Après tout, les feuilles aident à perdre du poids, à tonifier, à restaurer, à apaiser et à détendre la femme.

Pour les enfants

Les épinards sont un véritable entrepôt de vitamines et minéraux utiles pour un corps en pleine croissance. Il aide à la croissance de toutes les cellules de l'enfant et renforce le corps dans son ensemble.

Les épinards dans l'alimentation d'un enfant contribuent à:

• normalisation du métabolisme;
• prévention du rachitisme;
• la formation de dents fortes et solides;
• soulager la constipation;
• renforcer l'immunité des enfants;
• perdre du poids;
• assimilation rapide des substances bénéfiques par l'organisme.

Très souvent, dans les magasins, vous pouvez trouver de la purée pour bébé, qui comprend des épinards.

Lors de la perte de poids

Les épinards sont un produit unique pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Une faible teneur en calories et des propriétés incroyables qui nettoient le corps contribuent à une perte de poids rapide.

Dans le monde moderne, un grand nombre de nouveaux régimes alimentaires ont été développés sur la base de ce produit. Bien sûr, réussir en quelques jours ne fonctionnera pas. Atteindre une silhouette élancée n'est possible qu'à la condition de l'utilisation quotidienne des épinards dans l'alimentation et les sports.

L'épinard lui-même n'a pas de goût spécifique, ce qui vous permet d'expérimenter en permanence divers additifs et plats. Les régimes qui incluent ce vert n'impliquent pas une grève de la faim, mais vous permettent de tonifier le corps.

Les bienfaits du jus d'épinards

Le jus d'épinards n'est pas du goût de tout le monde. Cependant, un grand nombre d'avantages d'une telle boisson dépassent tous ses inconvénients. Tous les nutritionnistes recommandent de manger des épinards quotidiennement. Après tout, il a un effet positif sur l'activité cérébrale, le travail du cœur et le système immunitaire humain.

Il est très important que le jus d'épinards soit fraîchement pressé. Vous devez le boire immédiatement après la cuisson. Il n'y a rien de compliqué à faire du jus d'épinards. C'est simple et rapide. Il vous suffit de prendre le nombre de feuilles requis et d'en presser tout le jus à l'aide d'un presse-agrumes ou d'un mélangeur.

Le jus peut conserver toutes ses propriétés utiles pendant un jour au plus après sa fabrication. Il est très important de le conserver au réfrigérateur.

Avant de commencer à utiliser une telle boisson, vous devriez consulter un médecin pour comprendre si cela va nuire au corps et en quelle quantité vous avez besoin pour la boire.

Le jus ne doit pas être dilué avec de l'eau ou de l'eau minérale. En effet, dans ce cas, il perdra toutes ses propriétés utiles, et peut également nuire à l'organisme, exacerbant toutes sortes de maladies de l'estomac.

Épinards en médecine

Avec le diabète

Les épinards aideront les diabétiques à combattre la maladie et à renforcer le corps. Naturellement, avant d'utiliser le produit, la consultation d'un médecin est très importante.

1. L'épinard est riche en vitamines, ce qui contribue à la prévention et au traitement du diabète.
2. Il renforce le système nerveux, qui se débarrassera d'une terrible maladie.
3. Le produit est utile en ce qu'il empêche le dépôt de graisse, car il s'agit d'une plante hypocalorique.
4. Les feuilles d'épinards contiennent de nombreuses protéines qui reproduisent l'insuline humaine. Cela contribue à ralentir le développement de la maladie.
5. Le travail de l'estomac et des intestins est amélioré grâce à l'utilisation d'épinards.

Étant donné que l'acide oxalique fait partie de la plante, que tous les organismes ne peuvent pas digérer, il est très important que votre médecin traitant sélectionne pour vous un régime clair et bien pensé.

Important: l'indice glycémique des épinards est de 30 unités.

Avec pancréatite

La pancréatite est une maladie dans laquelle le pancréas s'enflamme. Naturellement, les épinards contiennent une grande quantité de nutriments et de vitamines. Plus d'une fois, nous avons pu le vérifier. Mais, malgré toutes les caractéristiques positives du produit, il peut être contre-indiqué pour beaucoup. La principale caractéristique des épinards est la teneur élevée en acide oxalique, de sorte que le produit doit être exclu du régime alimentaire d'une personne souffrant de pancréatite. Après tout, l'acide peut aggraver les dommages à l'estomac et entraîner une exacerbation de la maladie.

En plus de l'acide, les feuilles d'épinards sont riches en fibres. Leur utilisation dans le contexte de la maladie peut provoquer de graves douleurs à l'estomac et aggraver la situation.

Donc, si vous ne pouvez pas imaginer de nourriture sans épinards, vous devrez inclure la volonté. Après tout, étant tombé malade de pancréatite, vous devez renoncer à votre produit préféré.

Avec gastrite

La gastrite est une maladie de l'estomac. Souffrant d'un problème similaire, il est très important de savoir quel type de maladie vous avez. En effet, avec une gastrite à forte acidité, les épinards ne doivent en aucun cas être consommés. Et avec l'hypoacide, ce n'est pas seulement possible, mais aussi nécessaire. Il est particulièrement utile de combiner des légumes avec des épinards cuits à la vapeur.

Les feuilles atteintes de gastrite ne peuvent être utilisées dans les aliments qu'à l'état frais.

Pour les intestins

L'épinard est un produit diététique. On l'appelle une véritable "panicule" pour l'intestin, car elle contient un grand nombre de minéraux, vitamines et acides. Par conséquent, il est excellent pour la prévention et le traitement de presque toutes les maladies intestinales.

Pour la constipation

Le produit a un grand effet sur la digestion. Les épinards crus aident les intestins à récupérer et à éliminer les toxines. En prenant un demi-litre de jus par jour, vous pouvez rapidement faire face à l'élimination de la constipation même la plus sévère. Cela est dû au fait que les épinards accélèrent le travail des muscles et des nerfs des intestins. Après le cours, les muscles pourront continuer à travailler seuls. C'est pourquoi le jus d'épinards est le meilleur moyen de soulager la constipation.

Avec goutte

La goutte est une maladie articulaire chronique, accompagnée de douleurs intenses et d'autres symptômes graves. Bien sûr, la maladie doit être traitée, car elle interfère grandement avec le calme de la vie.

Vous pouvez faire face à la maladie à la maison, en observant clairement le régime alimentaire prescrit par le médecin. Une bonne alimentation est une garantie de santé et une garantie d'exacerbation de la maladie. L'utilisation d'épinards avec goutte n'est autorisée qu'en petites quantités. Même si cela est possible, il vaut mieux l'abandonner complètement.

Pour le foie

Étant donné que les épinards sont riches en vitamines et minéraux, ils sont idéaux pour traiter de nombreuses maladies du foie. Comme on dit, buvez du jus et vous serez en bonne santé.

Recettes de médecine traditionnelle aux épinards

Les propriétés curatives des épinards ne sont pas seulement reconnues par la médecine officielle. Les gens l'utilisent depuis longtemps, en faisant des analgésiques et des nettoyants.

Recette 1

L'objectif est de nettoyer le corps des toxines et des accumulations nocives.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 2 bananes;
• un petit bouquet d'épinards;
• une tasse d'eau ordinaire;
• jus d'un demi citron.

Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Il est recommandé de boire la boisson quotidiennement plusieurs heures avant le coucher.

Recette 2

Le but est de se débarrasser des crampes fréquentes.

Si de tels dysfonctionnements du système nerveux se produisent, alors cette recette est ce qu'il faut.

Étapes de fabrication:

1. Cuire les feuilles d'épinards pendant 10 minutes.
2. Coupez en petits morceaux.
3. Mélanger avec de l'huile végétale.
4. Bien mélanger.

Une décoction médicinale doit être prise 2 fois par jour pendant 1 cuillère à soupe une demi-heure avant un repas.

Recette 3

Souffrez-vous d'hémorroïdes? Ensuite, vous aurez besoin de:

• 50 ml de jus d'amande.
• 50 ml de jus d'épinards.

Mélanger soigneusement les composants. Le médicament doit être utilisé 2 fois par jour jusqu'à amélioration de la situation.

Recette 4

Très souvent, diverses irritations ou acné apparaissent sur le corps, ce qui entraîne de nombreux désagréments. La décoction d'épinards aidera à s'en débarrasser. Pour ce faire, vous devez prendre des feuilles fraîches et en faire cuire la pulpe. Appliquer une compresse avec une décoction sur la zone enflammée et laisser reposer 25-30 minutes.

Recette 5

Une recette pour laquelle de tels composants sont nécessaires est parfaite pour se débarrasser de l'anémie:

• un demi-litre d'eau;
• 20 g d'épinards.

Cuisine:

1. Coupez soigneusement les feuilles et mettez-les dans un récipient d'eau.
2. Après une heure, filtrer la teinture résultante.
3. Buvez une décoction de 60 ml trois fois par jour.

Épinards en cosmétologie

Les feuilles d'épinards sont activement utilisées en cosmétologie. Les masques fabriqués à partir de cette plante permettent de remplir la peau de substances utiles. Pour un effet maximal, vous pouvez ajouter du miel, de l'huile végétale ou du lait à sa composition.

Le masque peut être fait quotidiennement ou seulement une fois par semaine. Le nombre de procédures dépend de vos propres préférences, besoins et caractéristiques de la peau.

Pour le visage

Masque de rousseur
Les taches de rousseur apparaissent souvent sur les visages des personnes à la peau claire. Cependant, si vous souhaitez vous en débarrasser, nous vous recommandons d'utiliser cette recette. Vous devez:

1. Pétrir les feuilles fraîches.
2. Trempez-les dans l'huile d'olive.
3. Appliquer les feuilles sur les taches de rousseur sur le visage pendant 20 minutes.
4. Retirez les feuilles et lavez votre visage à l'eau tiède.

Cette procédure doit être effectuée plusieurs fois par semaine.

Masque anti-âge
Vous voulez vous débarrasser des rides? Pour la recette que vous devez préparer:

• 15 g de cacao;
• quelques gouttes d'huile de coco;
• 20 g d'épinards.

À l'aide d'un mélangeur, broyer les épinards et mélanger avec le reste des ingrédients. Appliquer une grande couche sur la peau du visage et laisser reposer une demi-heure. Après la procédure, nettoyez la peau à l'aide de produits cosmétiques spéciaux.

Masque rafraîchissant
Un masque rafraîchissant aux épinards aidera à accélérer la circulation sanguine et à soulager l'irritation du visage. Pour rendre la couleur de la peau plus lumineuse et augmenter son élasticité, vous aurez besoin de:

• pommes de terre
• l'huile d'amande;
• quelques feuilles d'épinards.

Broyer les pommes de terre et les épinards avec un mélangeur et ajouter de l'huile. Appliquer un masque sur la ligne d'écoulement lymphatique et laisser reposer pendant une demi-heure. Laver à l'eau tiède. Il est préférable de faire un masque relaxant avant le coucher.

Masque pour peau grasse
Votre peau est-elle trop grasse? Un masque spécial d'épinards aidera à restaurer le teint et à nettoyer tous les conduits.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• jus d'épinards
• 10 g de farine de seigle;
• 10 g d'huile de coco.

Tous les ingrédients doivent être rassemblés et mélangés soigneusement. Appliquez doucement le mélange sur le visage. Laissez le masque pendant 15-20 minutes, puis rincez abondamment. Après 7 procédures, des changements positifs seront perceptibles.

Pour les cheveux

Une énorme quantité de vitamines qui font partie des épinards, favorise une croissance rapide des cheveux. Le fer améliore la circulation sanguine, ce qui fait que l'oxygène pénètre dans les cheveux. Il est très important pour la croissance et le renforcement rapides des cheveux. Les épinards sont également un produit idéal pour les personnes souffrant de calvitie. Le jus peut rincer vos cheveux une fois par semaine.

Dommages et contre-indications

Tous les produits, même les plus idéaux, ont leurs contre-indications. Les épinards ne font pas exception.

Le produit ne peut pas être consommé:

• avec rhumatisme, goutte et arthrite;
• ulcère d'estomac;
• cystite et problèmes rénaux;
• pression artérielle basse.

On peut dire que pour toutes les maladies chroniques dans lesquelles un régime spécial est établi, les épinards ne doivent pas être consommés. Ne vous expérimentez pas.Assurez-vous de consulter un médecin!

Symptômes d'une réaction allergique alimentaire aux épinards:

• démangeaisons cutanées;
• l'urticaire;
• douleur abdominale sévère;
• fièvre;
• vomissements
• étourdissements et perte de conscience;
• maux de tête
• éruption cutanée;
• crampes.

Une allergie commence à apparaître quelques heures après avoir mangé des épinards. Les tests sont la méthode la plus fiable pour déterminer les allergies. Pour poser un diagnostic, le sang est prélevé dans une veine. Si la protéine dans le sang a augmenté, une réaction allergique se produit dans le corps.

Comment cueillir et conserver les épinards

1. Pour choisir des épinards de haute qualité, vous devez privilégier les feuilles vertes aux lignes clairement dessinées. Ils devraient avoir l'air d'avoir été arrachés du jardin. Ils ne peuvent en aucun cas être bouclés.
2. Les feuilles d'épinards ne doivent pas être jaunes ou très brillantes. Vous ne pouvez pas acheter de feuilles pourries sur lesquelles des taches sont apparues.
3. Les épinards doivent être conservés dans un sac en plastique au réfrigérateur. Ne le mettez pas à proximité avec d'autres fruits ou légumes, afin qu'il ne commence pas à pourrir prématurément.
4. Il est nécessaire de surveiller la température dans le réfrigérateur. Les épinards peuvent geler à basse température. Par conséquent, il est important qu'elle soit supérieure à 0 ° C.
5. Les épinards doivent être consommés dans les 2 à 4 jours suivant l'achat. Il est souhaitable de le manger frais, vous ne pouvez pas le conserver longtemps.
6. Avant la cuisson, rincez bien les feuilles d'épinards pour vous débarrasser de la saleté ou des débris de terre. Aucune eau n'est nécessaire pour cuisiner. Par conséquent, il est important de sécher les feuilles.
7. En automne, la récolte peut être stockée plus longtemps qu'à tout autre moment de l'année.
8. Les plats aux épinards ne peuvent pas non plus être conservés plus de deux jours, car toutes les propriétés utiles disparaîtront.
9. Les épinards peuvent être congelés au congélateur pendant plusieurs mois. Ce ne doit pas être des feuilles, vous pouvez les écraser.
10. Le goût et la texture commenceront à changer après 10 mois.

Les verts peuvent également être séchés. Cela vous permet de conserver toutes les propriétés utiles du produit pendant un certain temps. La préparation des épinards pour le séchage n'est pas difficile. Après cela, vous devez placer les matières premières dans de petits sacs ou pots et les stocker dans un endroit sombre et sec. C'est très pratique, car tout au long de l'année suivante, il peut être utilisé pour préparer d'excellents plats.

Comment manger des épinards

Combien pouvez-vous manger par jour

En fait, il existe une réponse exacte à une telle question. La norme des épinards par jour pour un adulte est d'environ 100 g. Il est important de se rappeler qu'il est digéré dans l'estomac pendant plus de trois heures.

Puis-je manger la nuit et l'estomac vide

Les épinards sont un excellent produit pour saturer le corps. Après son utilisation, il n'y aura pas de lourdeur dans l'estomac et pendant longtemps, il n'y aura plus besoin de nourriture. De plus, une faible teneur en calories contribue à la perte de poids. Par conséquent, les épinards peuvent être mangés à tout moment sans pincement de conscience.

Est-il possible de manger cru

La réponse à la question: bien sûr que vous le pouvez! L'essentiel est que vous aimez le goût. Un grand nombre de salades incroyables, de pâtes diverses, ainsi que de délicieux cocktails peuvent être préparés à partir de feuilles d'épinards. L'essentiel est de ne pas oublier de le laver avant utilisation, car la saleté et les bactéries qu'elle contient n'amélioreront pas l'état du corps. Les épinards frais peuvent même être appelés idéaux, car sous cette forme, ils contiennent la plus grande quantité de vitamines et de minéraux.

Les épinards crus sont légèrement moins riches en calories que les cuits, donc c'est mieux pour perdre du poids. Les feuilles fraîches sont non seulement possibles, mais doivent également être mangées. Ils aideront à se débarrasser de la constipation, à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et à améliorer l'activité cérébrale. De plus, avec les tumeurs cancéreuses, les épinards frais sont un excellent moyen de les combattre.

Cultiver des épinards dans votre jardin est assez simple. Par conséquent, n'épargnez pas d'argent et d'énergie, plantez-le et profitez des vitamines tout l'été.

Est-il possible de manger des épinards en fleurs?

Les nutritionnistes expérimentés ne recommandent pas de manger un légume à fleurs. Ce processus indique que les épinards sont devenus trop grands. À ce moment, ses feuilles deviennent grossières, insipides et n'apporteront rien au corps. Au contraire, ils peuvent être nocifs.Comme nous le savons déjà, les épinards contiennent beaucoup d'acide folique et plus la plante est âgée, plus elle devient. Par conséquent, l'utilisation de telles feuilles nuira au travail des organes urinaires.

Il est préférable de couper les feuilles lorsqu'elles atteignent 8 cm Pour manger des épinards tout l'été, il est conseillé de semer ses fruits plusieurs fois par saison. Le premier semis est mieux fait au moment où les bourgeons d'épinards commencent juste à gonfler, et le second - directement en juin.

Que peut-on faire cuire à partir d'épinards: recettes

"Roi des légumes" est toujours très populaire parmi les hôtesses d'Europe. Les propriétés bénéfiques des épinards ont conduit au fait qu'il existe actuellement une quantité incroyable d'une grande variété de plats de ce produit. Tous se distinguent par leur grâce spéciale et leur goût incroyable.

Il est très intéressant qu'en Angleterre, une personne spécialement formée qui travaille exclusivement avec des épinards ait été embauchée pour le palais royal. Ils disent même que l'importance de ce produit a été soulignée par sa présentation dans des gants blancs.

Bien sûr, en Russie, les cuisiniers savent aussi cuisiner les épinards, mais cette culture n'a pas vraiment pris racine dans notre pays. Il est souvent utilisé pour accueillir des invités étrangers.

Pour une raison quelconque, nos femmes au foyer n'aiment pas particulièrement et ne respectent pas ce produit. De plus, il est très rare de rencontrer une personne qui sait à quoi ressemble ce légume, pour laquelle il est nécessaire. Sur les étagères des magasins, vous pouvez également rarement trouver cet ingrédient. Très vain! En effet, les épinards se développent très rapidement, et le nombre de propriétés utiles est tout simplement incroyable. Et combien de plats délicieux vous pouvez cuisiner avec! Ne comptez pas ...

Ainsi, nous vous proposons les meilleurs plats d'épinards et leurs recettes.

Soupe au lait aux épinards et croûtons

Vous pouvez cuisiner une soupe très délicate d'épinards, qui se distingue des autres par ses incroyables bienfaits et son goût exquis.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de ces composants:

• une livre d'épinards;
• un verre de lait;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 3 cuillères à soupe de ghee;
• 2 œufs durs;
• croûtons;
• persil, sel et poivre au goût.

Cuisine:

1. Triez soigneusement les épinards en jetant à la poubelle toutes les feuilles jaunies ou flétries. Rincez la récolte dans un bol en changeant l'eau plusieurs fois. Pour éviter la terre, rincez à l'eau courante. Si les feuilles sont grandes, vous devez couper les racines.
2. Porter l'eau à ébullition et mettre les épinards préparés dans la casserole. Cuire 5 minutes. À la fin, versez dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Enregistrez le bouillon. Après cela, les épinards cuits doivent être pressés et hachés finement.
3. Passer la farine dans le beurre et ajouter un peu de décoction restante pendant la cuisson. Remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent.
4. Transférer les passions dans la poêle et verser un verre de bouillon. Porter à ébullition et verser le lait. Si vous le souhaitez, vous pouvez poivrer et saler la soupe. Faites-le bouillir à nouveau et éteignez-le.
5. Cuire les croûtons en plaçant des tranches de pain dans un four préchauffé. Ce sera délicieux si vous les saupoudrez d'ail haché.
6. Servir le plat en ajoutant un peu d'aneth, un œuf haché et des croûtons. Bon appétit!

Soupe au chou vert aux épinards et œuf

Ceci est une variété très savoureuse de soupe au chou ordinaire.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 250 g d'épinards;
• 150 g d'oseille;
• 1 oignon;
• 4–5 pommes de terre;
• 25 g de ghee;
• œuf à la coque;
• persil;
• crème sure.

Comment cuisiner:

1. Commencez par cueillir les épinards et les feuilles d'oseille. Jetez toutes les feuilles gâtées. Les légumes verts doivent être soigneusement lavés et séchés. Laissez-les ensuite séparément et broyez.
2. Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Versez de l'eau propre dans la casserole et portez-la à ébullition. Ajouter les pommes de terre en tranches dans le bol, après 10 minutes - persil haché et oignons frits.
4. Ajouter les légumes verts râpés à l'eau bouillante et cuire 7 à 8 minutes.
5. Ajoutez des épices au goût. Vous pouvez mettre quelques feuilles de laurier pour une meilleure saveur.
6. Porter à nouveau à ébullition et cuire 5 minutes.
7. Verser la soupe finie dans des assiettes et garnir d'un œuf haché. Un excellent ajout à ce bortsch sera la crème sure.

Salade d'oseille

De plus, les épinards peuvent être un excellent apéritif rapide pour les invités qui sont arrivés accidentellement.

Ingrédients nécessaires à une salade:

• une livre d'épinards;
• 200 g d'oseille;
• 100 g d'oignons;
• 2 œufs durs;
• quelques morceaux d'olives;
• une cuillère à soupe de jus de citron;
• quelques tiges d'ail;
• huile végétale;
• épices au choix.

Comment cuisiner:

1. Trier les épinards en enlevant toutes les feuilles fanées et gâtées. Après cela, coupez soigneusement la tige de la plante. Rincer abondamment à l'eau courante et laisser les verts sécher complètement.
2. Les oignons et l'ail sont également hachés finement.
3. Coupez l'oeuf en petits cubes.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un seul récipient. Ajoutez des épices au goût.
5. Versez le jus de citron et l'huile végétale, mélangez à nouveau et laissez infuser la salade pendant 15 minutes. La salade est très copieuse, savoureuse, délicate et saine.

Épinards Phali

La cuisine géorgienne est célèbre pour ses plats uniques et sa cuisine incroyablement délicieuse. Phali est un apéritif froid traditionnel en Géorgie. Il a un arôme unique, un goût élégant et unique, qui donne au plat son ingrédient principal - les épinards. Il existe de nombreuses recettes pour un tel apéritif, mais aujourd'hui, nous considérerons la plus populaire.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• une livre d'épinards;
• 50 g de noix pelées;
• 1 oignon;
• une demi-cuillère à café de coriandre hachée;
• quelques gousses d'ail;
• grenade;
• vinaigre
• 50 g de coriandre;
• poivre et sel au goût.

Cuisine:

1. Pour le plat, il est préférable d'utiliser des épinards surgelés. Par conséquent, vous devez le retirer du congélateur et le laisser décongeler. Rincer abondamment à l'eau tiède. Les racines du fœtus, ainsi que les feuilles gâtées, doivent être coupées et jetées. Envoyer les bons épinards dans une casserole avec de l'eau chaude. Après cela, utilisez une passoire pour laisser tout l'excès d'eau de la verdure.
2. Les Géorgiens utilisent des noix, de l'ail et des oignons pour habiller le phali. Tous ces ingrédients doivent être passés à travers un hachoir à viande jusqu'à ce que de petits morceaux soient obtenus. Ajouter l'assaisonnement et le vinaigre au mélange résultant.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Formez de petites boules et posez doucement sur une assiette. En outre, la collation peut être décorée de graines de grenade. Le plat est prêt à manger.

Smoothie

C'est une vraie trouvaille pour un homme qui perd du poids sous la chaleur. Smoothies - un délicieux cocktail qui peut être préparé en coupant n'importe quel fruit dans un mélangeur. Aujourd'hui, nous proposons des smoothies aux épinards avec du yaourt.

Pour 2 portions, vous aurez besoin de:

• 300 g de yaourt;
• quelques cuillères à soupe de miel;
• 1 avocat;
• 260 g de lait de coco;
• 240 g d'épinards;
• 200 g de glace.

Battez tous les ingrédients à fond avec un mélangeur. Versez le mélange obtenu dans des verres et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Un tel cocktail est le plus chaud. Il rafraîchit, tonifie et donne de la vitalité à une personne.

La sauce

Il sera un excellent ajout à n'importe quelle table de fête et pourra donner aux autres plats un goût et un goût spéciaux.

Pour préparer la sauce, vous devez prendre:

• 200 g d'épinards;
• 200 ml de lait;
• quelques gousses d'ail;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 30 g de beurre;
• jus de citron;
• sel et épices au goût.

Étapes de cuisson:

1. Rincer abondamment et hacher finement les feuilles d'épinards.
2. Mettez la casserole sur un grand feu et versez les épinards préparés.
3. Pendant la cuisson, hacher le fromage sur une râpe grossière.
4. Lorsque les légumes verts sont à moitié prêts, vous pouvez bientôt ajouter du jus de citron, de l'ail et des herbes.
5. 5 minutes de trempe seront suffisantes. Versez le lait dans la casserole. Mais ici, il est important que le feu ne soit pas trop fort, sinon il s'enroulera à cause de l'acide ajouté précédemment.
6. Porter le bouillon à ébullition. Réduisez le feu, versez le fromage râpé. Remuer et laisser fondre le fromage.
7. Versez la sauce dans un beau bol. Il est préférable de le servir chaud.

Côtelettes

Les escalopes d'épinards sont un plat très savoureux que peu de gens connaissent.Ce vert donne au plat un arôme inoubliable et rend son goût parfait.

Pour préparer de telles escalopes, vous aurez besoin de:

• kilogramme d'épinards;
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de farine;
• persil haché;
• sel et poivre au goût.

Les étapes suivantes doivent être effectuées:

1. Triez soigneusement les épinards, en supprimant les racines et les feuilles gâtées. Rincer à l'eau courante.
2. Mettez les légumes verts dans la casserole et versez de l'eau bouillante dessus. Elle doit insister. Après 5 minutes, l'eau peut être drainée, laissant des feuilles d'épinards. Après cela, presser le légume et le hacher très finement.
3. Ajouter tous les ingrédients aux herbes et bien mélanger. De la masse résultante pour former des côtelettes.
4. Réchauffer la poêle avec de l'huile et y déposer les bûches. Frire des deux côtés jusqu'à l'apparition d'une croûte brune.
5. Il est préférable de servir des escalopes en combinaison avec des plats de pommes de terre. Le dîner incroyablement sain et délicieux est prêt.

Pudding aux épinards et au lait caillé

De façon inattendue? En fait, les épinards sont parfaits pour les desserts. Nous vous proposons de cuisiner un pudding incroyablement délicieux.

Composants nécessaires:

• 150 g d'épinards;
• 200 g de fromage cottage;
• 100 g de crème sure;
• 30 g de fromage à pâte dure;
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• une cuillère à soupe de sucre;
• craquelins moulus;
• 1 cuillère à soupe de semoule.

Cuisine:

1. Pour le pudding était moelleux et très tendre, vous devez moudre le fromage cottage à travers un tamis.
2. Divisez l'œuf en protéines et en jaune. Ajouter le jaune au caillé et mélanger.
3. Ajouter le sucre, le sel et la semoule dans le bol avec le fromage cottage. Battez tous les ingrédients et donnez-leur le temps de se tenir à l'écart pour qu'ils se dispersent tous.
4. Hacher finement les feuilles d'épinards et ajouter au caillé.
5. Battre la protéine obtenue précédemment dans un récipient séparé. Vous devez obtenir une mousse blanche. Après cela, versez le mélange dans une assiette avec du fromage cottage.
6. Prenez un plat de cuisson spécial et graissez-le avec du beurre. Saupoudrer de chapelure si désiré. Ensuite, placez la masse résultante sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez tapoter un peu la table sur la table pour que toutes les bulles d'air en sortent.
7. Enrober la masse de caillé de crème sure et saupoudrer de fromage râpé.
8. Placer le moule dans un four préchauffé à 200 ° C. En seulement une demi-heure, le pudding tendre sera prêt à l'emploi. Son état de préparation peut être déterminé par une croûte brune rougeâtre.
9. Mettez la tarte dans de belles assiettes et servez-la avec une sauce aux fruits ou de la crème sure. Le goût unique et l'arôme élégant resteront longtemps dans la mémoire de vos amis. Ne soyez pas surpris si un ami demande une recette à la première occasion possible.

Soufflé aux épinards

Soufflé aux épinards - un dessert délicieux et mémorable pour toute occasion.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 200 g d'épinards;
• 50 g de beurre;
• un verre de lait;
• une cuillère à soupe de farine;
• 2 œufs
• une cuillère pour la chapelure;
• 50 g de crème sure;
• fromage à pâte dure;
• une pincée d'arachide;
• sel au goût.

Cuisine:

1. D'abord, faites une sauce au lait épaisse. Faire chauffer l'huile dans une poêle en ajoutant de la farine. Faites frire ces deux ingrédients à feu doux pendant environ une minute, en remuant constamment le bouillon.
2. Ajoutez du sel et de la muscade dans la casserole. En remuant, versez progressivement le lait. Remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent. Le mélange doit devenir épais.
3. Répartissez les œufs en jaunes et en écureuils. Les jaunes crus s'ajoutent à la sauce au lait. Battez les blancs à fond jusqu'à ce que l'écume blanche.
4. Les feuilles d'épinards sont soigneusement sélectionnées, lavées et séchées. Après cela, ils doivent être finement hachés et ajoutés à la poêle avec la sauce.
5. Avant la cuisson, ajoutez les blancs fouettés à la sauce et mélangez avec une spatule en bois.
6. Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre et saupoudrez de chapelure. Mettez la sauce obtenue sur une plaque à pâtisserie. Il faut secouer un peu la forme pour qu'il n'y ait pas de bulles d'air supplémentaires.
7. Graisser la première couche de crème sure et saupoudrer de fromage.
8. Cuire le soufflé à 180 ° C pendant 20 minutes.
9. Disposez le soufflé obtenu dans de belles assiettes.

Le plat fini est incroyablement délicat et délicieux.

Comment puis-je remplacer les épinards?

Bien sûr, les recettes ci-dessus sont conçues spécifiquement pour les épinards. Cependant, il faut parfois le remplacer par quelque chose. Après tout, nous comprenons tous combien de fois il est difficile de trouver des épinards.

Les épinards n'ayant pas de goût ni d'odeur spécifiques, ils peuvent être remplacés:

• sur les orties;
• jeunes feuilles de moutarde;
• laitue;
• Chou de Pékin;
• l'oseille;
• basilic;
• roquette;
• persil.

Bien sûr, cela est très pratique, mais la quantité de vitamines et de minéraux utiles, comme dans les épinards, ne se trouvera dans aucune autre verdure.

Les animaux peuvent-ils recevoir des épinards?

Les animaux, comme les humains, ont besoin de vitamines. Par conséquent, les légumes verts doivent être présents dans l'alimentation des animaux de compagnie.

Les épinards, comme tous les autres légumes verts, sont bien absorbés par tout organisme. Mais souvent, les animaux ne ressentent pas de dépendance particulière aux feuilles des plantes. Cependant, à petites doses, les épinards sont tout simplement nécessaires à l'alimentation des animaux de compagnie en raison de l'énorme teneur en minéraux et vitamines qu'ils contiennent. Par conséquent, les épinards peuvent souvent être vus dans les formulations d'aliments pour animaux. Cependant, il est important d'observer la mesure et de ne pas suralimenter votre animal. Les épinards sont un bon complément sain, mais pas le repas principal.

Faits intéressants sur les épinards

Il est toujours très intéressant d'apprendre quelque chose de nouveau et d'intéressant. Par conséquent, nous proposons une sélection de faits amusants sur les épinards:

1. La patrie des épinards est l'Asie occidentale. Cependant, ils ont commencé à cultiver ce légume dans l'ancienne Perse. Ensuite, ce légume était d'une valeur particulière pour les gens, on croyait qu'il était capable de guérir n'importe quelle maladie et envoyé sur Terre par Dieu. Les épinards ont ensuite traduit "main verte", c'est-à-dire un coup de main venant de quelque part au-dessus.
2. Dans les temps anciens, les épinards étaient l'un des légumes les plus répandus dans les pays arabes. Les philosophes de l'époque l'appelaient «un général parmi les verts».
3. Dans l'Empire russe, les épinards étaient servis exclusivement avec des croûtons et des œufs.
4. Dans notre région, ce vert est venu au XVIIIe siècle. Jusqu'au 20e siècle, les épinards étaient considérés comme un légume destiné uniquement aux aristocrates et aux nobles riches. Les gens ordinaires ne pouvaient pas se permettre d'acheter un produit à l'étranger. Même à l'époque soviétique, les épinards sont apparus sur les tables des personnes les plus prospères.
5. En raison de ses propriétés bénéfiques, ce légume contribue à améliorer la vision et le pancréas. Il est utile pour l'anémie, combat le stress et la dépression, et est même une prophylaxie dans le traitement des tumeurs cancéreuses.
6. Les épinards accompagnent bien tous les aliments.

Nous espérons donc que vous avez réussi à obtenir beaucoup d'informations nouvelles et utiles de cet article. Vous voulez être en bonne santé et alerte? Ensuite, ce légume est ce dont vous avez besoin. Comme vous le comprenez, il a des propriétés curatives incroyables et est utilisé dans de nombreux domaines. Utilisez les épinards pour que les cellules de votre corps soient remplies quotidiennement de santé et de vitalité!

Photo d'épinards