Melon séché: avantages et inconvénients pour le corps

Même dans la Bible, le melon était mentionné. Il s'agit d'une baie sucrée parfumée et nutritive ne pesant pas plus de 10 kg. Mais il y a des fruits atteignant 25 kg. Le melon est connu dans le monde entier, car ce n'est pas seulement un fruit délicieux, mais aussi sain.

Il existe de nombreuses variétés différentes de cette baie agréable. Les melons peuvent varier en forme, poids, couleur, taille, mais leur principal avantage en est un - les fruits donnent aux gens santé, beauté, force et jeunesse.

Ils ont appris à sécher le melon dans les temps anciens avec d'autres fruits. En valeur, c'est la même chose qu'un fruit frais, et pour l'hôtesse c'est le salut. A tout moment, vous pouvez préparer un plat gastronomique qui ne sera pas difficile de surprendre les convives si vous utilisez un fruit séché. Pour la plupart des adultes et des enfants, le melon séché est un régal préféré.

Pour le séchage, seuls les meilleurs fruits sains sont sélectionnés, sans dommage. Et il n'est pas nécessaire de parler d'utilité. En cours de séchage, les vitamines, les oligo-éléments, les minéraux ne sont pas perdus. Une telle baie est non seulement agréable au goût, mais également très nutritive. Mais ne pensez pas que le melon séché est très riche en calories. Ce n'est pas vrai du tout. Le produit pour 100 g ne contient que 341 kcal, vous pouvez donc le consommer en toute sécurité avec des régimes sans craindre de grossir. De plus, la composition du melon contient principalement de l'eau, donc les femmes ne devraient pas avoir peur pour leur poids.

Composition et teneur en calories

Examinons maintenant la composition de votre produit séché préféré et découvrons son utilité et sa valeur.

• Glucides - 82,2 g
• Protéines - 0,7 g
• Graisses - 0,1 g
• Fibres alimentaires - 0,9 g
• Eau - 9 g
• Cendre - 0,6 g
• Acides organiques - 0,2 g
• Amidon - 0,1 g
• Monosaccharides + disaccharides - 7,3 g

Les propriétés bénéfiques du melon séché s'expliquent par la teneur élevée en vitamines et minéraux du produit.

Il contient:

• Vitamines du groupe B (B2, B3, B5, B6, B9).
• Vitamine A (rétinol).
• Vitamine E (tocophérol).
• Vitamine C (acide ascorbique).
• Vitamine PP (acide nicotinique).

Si nous parlons des minéraux contenus dans le fœtus, la plus grande quantité sera le potassium. En plus de cela, le melon séché contient:

• le phosphore;
• calcium
• Le sodium
• magnésium
• fer
• chlore;
• l'iode;
• le fluor;
• zinc;
• cuivre
• manganèse;
• soufre.

Comme vous pouvez le voir, l'utilité du produit séché est évidente, et il n'y a aucun argument ici. Le melon est non seulement savoureux et nutritif, mais possède également des propriétés curatives précisément en raison de sa composition.

À quoi sert le melon séché

Avantage général

Le melon séché est l'une des variétés de fruits secs. Vous pouvez le consommer comme collation séparée ou comme additif dans les salades, les sandwichs, les pâtisseries et même les glaces. Le fruit est séché dans des chambres spéciales. À la maison, il est possible de sécher un melon, mais il est nécessaire d'observer un certain nombre de règles, dont nous parlerons un peu plus tard.

Avec le séchage à domicile, le produit peut perdre une certaine quantité de vitamine C. Mais les oligo-éléments restants importants pour le corps humain, les vitamines et les acides aminés seront préservés. Le melon séché est un excellent outil de lutte contre l'anxiété et le stress. Elle est capable de maintenir la beauté et la jeunesse. Avec sa consommation, une personne se fournit une protection solaire interne, normalise l'équilibre acide-base dans le corps.

1. Grâce au potassium, qui fait partie du produit, le travail du cœur s'améliore, les muscles se renforcent, l'équilibre hydrique se normalise et les nerfs se calment. Les sels de potassium éliminent l'excès de liquide du corps et soulagent l'enflure.
2. Le sodium aide à éviter la déshydratation, à se débarrasser des crampes, des nausées.
3. Tout le monde sait probablement que le calcium est indispensable au tissu osseux et aux dents.
4. Le magnésium est la base de l'état mental normal d'une personne.
5. La présence de phosphore est utile non seulement pour les dents et les os, mais aussi pour les yeux. L'absence de cet élément conduit à la faiblesse, à la fatigue, à la distraction, à la perte d'attention et à l'appétit. Et dans le melon, il y en a assez pour améliorer votre condition et vous remonter le moral.

Consommation régulière de melon séché dans les aliments:

• améliore la fonction cardiaque;
• nettoyer le foie des toxines;
• éliminera les calculs rénaux;
• normalise le travail de la vésicule biliaire;
• aider à lutter contre les peurs et l'insomnie;
• rétablir la force après une maladie;
• prévenir la carence en vitamines;
• renforce les os;
• soulager la constipation;
• réduire les symptômes de la ménopause;
• rajeunit le corps;
• améliorera l'état des ongles et des cheveux;
• garder le bronzage.

Pour les femmes

Les fruits secs peuvent aider les femmes à faire face à la ménopause. L'acide folique dans sa composition normalise le fond hormonal, réduisant ainsi les symptômes désagréables.

De plus, le produit renforce les vaisseaux sanguins, le tissu musculaire, les os, rajeunissant ainsi une femme. Le melon renforce le corps et améliore la résistance aux bactéries et virus nocifs. Sa consommation régulière améliore l'appétit, l'humeur, augmente la vitalité.

La délicatesse du melon peut aider les femmes et se débarrasser des problèmes de peau. Les fruits secs élimineront non seulement toute l'acné sur la peau et la rendront propre, mais aussi lisseront les rides. Le fruit sera utile pour les cheveux. Il les rend plus forts, plus brillants et plus épais.

On sait que le melon, y compris séché, aide à mieux bronzer. Et avec lui, le bronzage sur le corps restera plus longtemps. Peu importe où vous avez dû prendre des bains de soleil: dans le solarium ou au soleil, le résultat sera le même.

Pour les hommes

En plus des propriétés bénéfiques du produit séché énumérées ci-dessus, il a un effet spécial sur le corps masculin. Il est prouvé que la consommation régulière de ces fruits secs améliore la force masculine et le désir sexuel. Le melon séché rendra un homme actif non seulement pendant la journée, mais aussi la nuit.

Le fer contenu dans la composition du produit et d'autres éléments actifs utiles amélioreront le sang, augmenteront l'activité vitale et la capacité de travail, aideront à faire face au stress, donneront confiance à l'homme et augmenteront son estime de soi.

Pendant la grossesse

Comme vous le savez, il est interdit aux femmes enceintes de consommer beaucoup dans les aliments, afin de ne pas nuire au bébé à naître. Mais les médecins recommandent même le melon. Les précieux acides aminés, minéraux et vitamines qui s'y trouvent sont utiles à la fois à la femme elle-même et à son bébé à naître. L'acide folique, présent dans le produit, aide à se débarrasser de l'insomnie, à surmonter les situations stressantes, la fatigue, la perte de force, si nécessaires aux futures mères. De plus, le melon renforcera l'immunité et la mémoire, normalisera le fond hormonal du corps. Vous ne devez pas abuser de la délicatesse, afin de ne pas vous faire de mal, et encore plus pour l'enfant.

Le magnésium contenu dans le melon sec normalise le sommeil de la femme enceinte, soulage les crampes et a un effet positif sur l'activité cardiovasculaire.

Pendant l'allaitement

Pendant la lactation, une femme souffre d'un grave manque de minéraux, vitamines et protéines importants pour le corps. Une viande bouillie et du riz avec du sarrasin ne sauveront pas. Le corps d'une mère qui allaite a besoin d'une bonne nutrition, car son bébé mange du lait. Si l'enfant n'a pas d'allergies, manger du melon sec n'est pas seulement possible, mais même nécessaire.

Il a été prouvé que le melon est capable d'augmenter le flux de lait dans le sein de la mère, car à 90 ans le fœtus est constitué d'eau. De plus, les fruits secs empêcheront le dépôt de sels dans les reins et élimineront les toxines.

Toutes les substances utiles nécessaires, vitamines et minéraux, le bébé recevra avec du lait maternel.

La fibre du melon normalise le tractus gastro-intestinal. Il contribuera à une augmentation du nombre de bactéries lactiques bénéfiques pour l'organisme. Grâce à cela, le poids est normalisé et l'excès de liquide est excrété.

Il sera également bénéfique pour le bébé de recevoir des vitamines par le lait.En mangeant du melon sec pendant la lactation, l'enfant développe correctement le système immunitaire, nerveux et circulatoire.

Une augmentation du niveau de sérotonine contenue dans le fœtus améliorera l'humeur de la mère et de son bébé. Le melon contient une grande quantité de vitamine C et de fer, ce qui peut augmenter l'hémoglobine dans le corps et améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins. De plus, la vitamine C soulagera l'inflammation, le cas échéant, chez un enfant ou une mère.

Pour une femme, l'utilisation de melon sec après l'accouchement sera également utile car elle restaure rapidement l'élasticité de la peau, car le silicium et le zinc ont des propriétés antioxydantes. Ils auront un effet positif sur la régénération cutanée et la production de collagène et d'élastine.

Pour les enfants

Si l'enfant n'a pas remarqué de réaction allergique au melon, il peut être administré à partir de 9 mois. Vous devez d'abord définir une petite dose pour l'échantillon - goutte à goutte, en augmentant progressivement la dose. Les enfants plus âgés peuvent recevoir de la pulpe. Ce n'est qu'à partir de 4 ans que vous pouvez essayer le melon sec. Peut-être qu'ils l'apprécieront et auront un effet bénéfique sur le développement du corps de l'enfant.

Le melon est utile pour presque tous les organes, y compris les organes de vision. Il aide à augmenter la croissance de l'enfant, en renforçant le système immunitaire et nerveux, les intestins, le cœur et l'estomac. Les glucides, les graisses et les fibres contenus dans le produit sont facilement absorbés par le corps et ont un effet bénéfique sur le développement des enfants.

Lors de la perte de poids

Le melon séché lors de la perte de poids sera tout simplement indispensable. Lorsqu'une personne est au régime, son corps manque de bonbons. Les bonbons et le chocolat n'aideront pas, mais les fruits secs à base de melon pourront combler le besoin et n'affecteront pas le poids.

Le melon lui-même, et plus encore sous sa forme sèche, contient une faible quantité de graisse. Ce n'est pas riche en calories, mais il contient du sucre naturel, des fibres et près de 90% d'eau. Grâce à cela, il est facile de satisfaire la faim avec son aide, et grâce aux fibres pour nettoyer efficacement les intestins. Les substances bénéfiques contenues dans le produit ne permettront pas à l'organisme de s'affaiblir pendant le régime.

Dommages et contre-indications

Le melon séché peut être nocif s'il est mal utilisé ou mélangé à des produits incompatibles. Ils ne recommandent pas de manger du melon avec des produits à base de lait aigre, de l'alcool ou du miel ensemble. Ces aliments incompatibles peuvent nuire à la santé en provoquant un trouble de l'alimentation.

Il y a deux caractéristiques importantes à garder à l'esprit:

1. Le produit contient du sucre.
2. Ces fruits secs sont difficiles pour certaines personnes et peuvent entraîner des difficultés de digestion.

Il n'est pas recommandé de consommer du melon séché:

• les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal;
• les enfants de moins d'un an;
• les diabétiques.

Comment conserver le melon séché

Pour le stockage du melon séché, utilisez les sacs en lin ou le film alimentaire habituels. Le melon préparé et bien séché peut être emballé et placé dans un endroit isolé de l'appartement. En hiver, il sera agréable de savourer votre baie préférée.

Vous pouvez stocker le melon séché ou séché dans des bocaux en verre ordinaires. Poser les tranches de melon préparées en position verticale et fermer hermétiquement le récipient avec un couvercle pour que l'air ne pénètre pas.

Comment sécher un melon

La préparation du melon séché vous-même sera beaucoup plus utile et économique. Dans les magasins, un tel produit coûte beaucoup d'argent.

Vous devez d'abord le préparer. Vous devez savoir que toutes les variétés ne conviennent pas au séchage et au stockage.

Quel melon vaut mieux prendre pour le séchage

Une caractéristique du melon frais est qu'il ne peut pas être stocké pendant une longue période. De plus, toutes les variétés ne conviennent pas au séchage et au durcissement. Il faut choisir un fruit à chair dure. Ces variétés comprennent:

• Gulaby;
• Torpille;
• Agriculteur collectif;
• Ananas

Pour les préparations pour une utilisation future, seuls les fruits qui ne sont endommagés par rien sont sélectionnés. La taille est préférable de prendre moyen.Il existe de nombreuses variétés de melons, qui diffèrent non seulement par leur forme, mais également par leur contenu. Certains melons sont trop juteux et ne conviennent guère au séchage. Il est préférable de choisir une variété de jutosité moyenne afin que le temps de séchage ne prenne pas trop de temps. Après tout, il est connu que le melon est composé à 90% d'eau. Et lors du séchage du produit, vous devez évaporer toute l'humidité des tranches. Le processus habituel ne prend pas plus de 12 heures et il est nécessaire de ne pas laisser un seul gramme d'eau dans des morceaux de melon.

Comment s'estomper

Pour obtenir les morceaux de melon séchés à la maison, vous devez couper les fruits le long, tout en laissant un cavalier sur le dessus. Cette opération permet de placer deux tranches de côtés différents sur une corde ou un fil. L'épaisseur des morceaux coupés ne doit pas dépasser 4 cm.Placer les tranches préparées sur une corde préparée tendue à l'avance. Le séchage doit être effectué à l'extérieur, donc si le processus a lieu dans un appartement, il est conseillé de fournir une quantité d'air suffisante.

Le temps de séchage est d'environ 2 semaines. Les tranches doivent être vérifiées et retournées quotidiennement afin que l'humidité s'évapore uniformément.

Il faut savoir que lors du retrait, le poids des tranches est réduit 10 fois par rapport à leur état frais.

Une fois que le produit est prêt, il peut être retiré, tressé dans une tresse, bien enveloppé dans un film et laissé pour être stocké dans un endroit isolé.

Séchage au séchoir

Tout le monde n'a pas de sèche-linge électrique, mais cet appareil électroménager est universel et peut être utile pour cuisiner des légumes et des fruits à l'avenir. Pas besoin de ramasser une sorte de super-modèle. Pour les blancs, la technique la plus simple convient.

Rincez bien le fruit du melon, essuyez-le avec une serviette et coupez-le en deux. Retirez-en les graines, débarrassez-vous de la peau et préparez-vous à ne sécher que la partie sucrée du melon. La partie non sucrée sera insipide.

L'étape suivante est la préparation du séchoir. Allumez-le pendant cinq minutes et couvrez. Retirez les palettes et, pendant que l'appareil chauffe, coupez le melon en fines tranches. L'épaisseur des tranches ne doit pas dépasser 1 cm (de préférence même 0,5 cm). Les pièces longues ne doivent pas non plus être adaptées à une palette.

Lorsque la machine chauffe, disposez les pièces préparées. Ils ne doivent pas être en contact les uns avec les autres, une certaine distance doit être laissée entre eux. Il est important d'avoir de l'air chaud non seulement en dessous et au-dessus, il est nécessaire que les tranches soient soufflées sur les côtés. La température de séchage est fixée à 70 degrés. Sécher au moins 10 heures. Le temps dépendra du type de melon et de sa jutosité.

Les palettes doivent être échangées périodiquement afin que l'évaporation de l'humidité soit uniforme. L'équipement aura également besoin de repos, il doit donc être éteint pendant 10 minutes afin qu'il ne brûle pas.

Séchage au four

Il y a un four dans chaque maison, donc le séchage de cette manière ne nécessitera pas de coûts supplémentaires. Il s'agit d'une méthode classique d'achat de produits utilisée par nos mères et nos grands-mères. Le melon séché cuit du four ne sera pas différent d'un produit d'une sécheuse électrique. Même le temps de cuisson sera plus rapide, car il n'est pas nécessaire de laisser reposer le poêle.

La préparation du fœtus est la même que lors du séchage dans l'unité: bien rincer, sécher, retirer les graines et peler. Couper les tranches en fines couches et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Préchauffez le four à 70 degrés. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier parchemin.

N'oubliez pas qu'il y a beaucoup de liquide dans le melon, donc les tranches commenceront à dégager une grande quantité d'humidité une fois séchées. Pour cette raison, il existe deux solutions au problème:

1. Laissez la porte du four ouverte afin que l'humidité puisse s'évaporer sans problème.
2. Changer définitivement le parchemin (après 3 heures) pour que les tranches ne soient pas dans l'eau.

Le papier parchemin usagé peut être immédiatement séché sur une grille supplémentaire ou une plaque à pâtisserie et réutilisé.

Le processus prendra les mêmes 10 heures. Ne laissez pas le four sans surveillance pendant ce temps! Vérifiez et contrôlez régulièrement le processus de séchage.

Faits intéressants sur le melon

Le melon est aimé des adultes et des enfants. C'est un fruit jaune juteux, parfumé et délicieux. Elle aime beaucoup la chaleur, donc elle ne prend pratiquement pas racine en Russie. Mais elle est bien connue dans les pays chauds. Ainsi, chez les Arabes, le melon était considéré comme le don des dieux du jardin d'Eden. Dans l'ancien Orient, elle a été louée et louée. Elle était un symbole de la beauté féminine. Aujourd'hui, plus de 200 variétés de melons sont connues. La première mention du produit venait d'Egypte, ce pays est considéré comme sa patrie.

Considérez quelques faits bien connus sur le melon parfumé.

1. Le melon contient une quantité suffisante de fibres et d'alcalis, grâce à laquelle le corps humain est nettoyé. Une utilisation régulière du produit éliminera les toxines et nettoiera à fond les intestins.
2. La variété de melon Yubari King cultivée au Japon est considérée comme la plus unique. Il a un goût et un arôme uniques. Le melon de cette variété a une pulpe délicate, il est assez juteux, appétissant et doux. La variété n'est vendue que par enchères, où le prix pour un couple peut atteindre plusieurs milliers de dollars. Pour être plus précis - 20 000 $.
3. En Chine, près de 8 000 000 tonnes de cette baie sont cultivées chaque année.
4. En Asie centrale, une sorte de melon ressemblant à un concombre est connue. La pulpe du fruit est assez juteuse, mais pas très sucrée. Ils ont appelé cette variété serpentine.
5. En Asie centrale et dans le Caucase, une variété appelée Cucumis microcarpus est cultivée. Le goût de ce melon ressemble à des fraises. Il est idéal pour conserver les compotes de fruits et autres gourmandises.

Conclusion
Comme vous pouvez le voir, il est impossible de contester les bienfaits du melon. Les agriculteurs qui sont engagés dans la culture des melons sont disposés à 100% pour obtenir une récolte décente et pour faire plaisir aux gens avec des melons savoureux, parfumés et sains. Les femmes au foyer entreprenantes ont également trouvé un moyen de plaire à leurs proches avec leur délicatesse préférée en hiver. Ils ont appris à sécher et à sécher le melon afin de pouvoir recevoir non seulement des délices, mais aussi des vitamines toute l'année.

Il faut se rappeler que tout doit être modéré. Cela vaut également pour manger des melons. Que le fruit soit sec ou frais, n'en abusez pas. Le melon n'est pas le produit le plus facile et peut nuire à votre santé.

Mais il y a toujours plus de points positifs que de points négatifs. Si le melon est capable d'améliorer l'humeur et de renforcer la vitalité d'une personne, alors c'est une baie utile. Alors pourquoi ne pas le préparer pour l'avenir, en profitant du goût agréable toute l'année et en obtenant les vitamines nécessaires à l'organisme.

Photo de melon séché