Bananes séchées: avantages et inconvénients pour le corps

Dans les régions où pousse la banane, personne ne s'en étonne sous forme séchée. Quant à nos régions, ici ce produit dans une telle transformation est apparu il n'y a pas si longtemps, mais a déjà réussi à devenir populaire. L'acheteur est attiré par les fruits délicieux, sucrés et salés qui se mangent comme des graines. Dans le même temps, les aspects bénéfiques et nocifs de l'utilisation d'un tel traitement sont étudiés depuis longtemps.

Quelles bananes sont plus saines: fraîches ou séchées

Il est important de noter que les avantages des bananes séchées sont très similaires aux propriétés curatives d'un fruit frais. Les deux variétés de goodies contiennent une quantité importante de potassium et de magnésium, qui assurent le fonctionnement normal du système cardiovasculaire. Ils ont un léger effet laxatif, qui affecte positivement les intestins. Quel que soit le type de baie, le produit est riche en vitamines, représentatives du groupe B, qui permet l'activité du système nerveux. Cependant, la valeur énergétique d'un tel produit est plusieurs fois supérieure à celle du fruit frais.

Les fruits secs, par rapport aux fruits frais, présentent plusieurs avantages. Tout d'abord, nous parlons de la date d'expiration, car le dessert séché est stocké beaucoup plus longtemps et conserve en même temps tous ses composants importants. Les fruits secs de banane sont beaucoup plus nutritifs, de plus, ils ne prennent pas beaucoup de place lors du stockage. De plus, ce produit est excellent comme collation sucrée, il peut être facilement utilisé dans le processus de préparation du petit-déjeuner, du dessert ou de la salade de fruits.

La technologie spéciale pour obtenir de telles friandises permet de conserver tous les éléments curatifs, y compris les substances vitaminiques et les minéraux. Les fruits secs sont enrichis en glucides, qui fournissent de l'énergie au corps humain.

Composition et teneur en calories

Une grande quantité de potassium a été trouvée dans les bananes séchées. Cet élément a un effet positif sur l'activité du cœur. Les personnes sujettes aux maladies cardiaques, ainsi que les fumeurs, doivent consommer de tels produits. Il est scientifiquement prouvé qu'un produit à base de banane aide à réduire les méfaits de la nicotine et de tous les composés dangereux présents dans le tabac. L'absence d'un tel élément dans le corps entraîne des perturbations du système cardiovasculaire.

De plus, les fruits séchés à la banane contiennent les besoins quotidiens du corps humain en vitamines B. Ils sont responsables de l'activité saine du cerveau et du fonctionnement du système nerveux. De plus, ces composants conduisent à la normalisation des processus métaboliques. Ces éléments ont un effet bénéfique sur la plaque à ongles et les cheveux. Pour ce faire, il est recommandé de manger quotidiennement plusieurs morceaux de ce dessert exotique.

Dans les baies séchées, l'acide ascorbique est présent en grandes quantités. Malgré le fait que les bananes séchées n'ont pas de goût acide, 100 g de ce dessert contiennent près de 10 mg de cette substance. Avec un rhume, vous pouvez ajouter ce produit utile aux médicaments. La consommation régulière de baies séchées renforcera le système immunitaire et réduira ainsi la probabilité de maladies.

La banane confite contient de la vitamine E, responsable de la beauté, de la tendresse et de la douceur de la peau. Ce produit aidera à lisser les rides et les rides, à soulager l'acné.

Les fruits secs de banane sont riches en minéraux. Ils ont trouvé beaucoup de P, Fe, Mg, Zn. Les acides organiques, la vitamine A, K et PP sont également présents. Tous ces composants ont un effet positif sur le corps humain.

La banane fraîche a une teneur calorique assez élevée, comme pour les fruits secs, dans ce cas, ce chiffre augmente plusieurs fois. Donc, dans 100 g d'exot séché, il y a 390 kcal.

Quels sont les avantages des bananes séchées?

Avantage général

Les baies de banane séchées se caractérisent par une grande valeur nutritive, grâce à laquelle elles peuvent avoir un effet complexe sur le corps humain.

Les avantages et les inconvénients des bananes séchées

  1. Les fibres alimentaires dans leur composition aideront à établir le tube digestif, de sorte qu'elles peuvent être utilisées dans le traitement de maladies telles que les ulcères, la gastrite, la constipation.
  2. Le dessert stimule la production d'une substance telle que la sérotonine, également appelée hormone de la joie. Cela conduit au fait qu'une personne augmente d'humeur.
  3. Une concentration élevée en fer et en sucre permet d'utiliser un tel traitement pour l'anémie associée à un manque de fer et à une faiblesse générale.
  4. Avec un grand effort physique, les fruits secs peuvent être utilisés comme collation. Une banane séchée fournira de l'énergie au corps et restaurera le tonus musculaire.
  5. Les bananes confites sont utilisées pour prendre du poids. Le produit est riche en calories et si vous l'utilisez avec du lait, vous pouvez très facilement prendre le poids corporel souhaité. Cependant, dans ce cas, il est important de consulter un spécialiste, car c'est lui qui doit déterminer la quantité nécessaire d'un tel composant dans l'alimentation. Sinon, vous pouvez souffrir d'obésité en peu de temps.

Les résultats d'expériences scientifiques ont montré que la délicatesse séchée peut être incluse dans l'alimentation des enfants sans crainte. Il est important de faire attention à la quantité que l'enfant consomme. Après tout, le produit saturera rapidement le corps, peut-être que vous ne voudrez plus rien manger.

Pour les femmes

La banane confite est recommandée pour les femmes pendant la période du syndrome prémenstruel. De plus, un tel produit se caractérise par un effet cosmétique prononcé. La consommation régulière de ce fruit aidera à améliorer l'apparence. Les goodies nutritifs aident à lisser, adoucir et hydrater le derme. L'utilisation de fruits secs rend la peau plus ferme.

Malgré les valeurs caloriques élevées et un indice glycémique élevé, les bananes séchées aident à lutter contre les excès de centimètres à la taille. L'utilisation d'un tel fruit dans les aliments stimule le métabolisme, assure l'élimination de l'excès de liquide du corps. Le dessert est capable de saturer le corps rapidement et pendant longtemps, étant donné que pour cela, il suffit d'en manger une petite portion.

Pour les hommes

Un pourcentage important de potassium dans les fruits secs contribue au fonctionnement normal du système nerveux, protégeant contre le stress et la névrose.

Notez que les conditions préalables à l'apparition de l'impuissance sont précisément de tels troubles du système nerveux. En outre, la riche composition en vitamines de la banane fournit au corps de l'énergie et la tonifie, ce qui permet à l'homme de ressentir une poussée de force et une attitude positive.

L'ajout de banane à vos aliments stimule la synthèse de sérotonine, ce qui améliore l'humeur. En outre, les fruits de banane sont utilisés comme prophylaxie pour la protection contre le développement de caillots sanguins.

Comme déjà mentionné, les bananes séchées augmentent l'endurance physique, ce qui est important pour la puissance masculine en prolongeant les rapports sexuels. Cependant, cela est réalisé avec une consommation constante du produit. Un autre avantage de l'utilisation de cette friandise aux fruits chez les hommes est que les composés minéraux des bananes aident à lutter contre la dépendance au tabac. La banane aide à nettoyer le corps des éléments toxiques, à renforcer le système immunitaire et à réduire l'hypertension artérielle.

De plus, il a été prouvé que la banane est une plante aphrodisiaque qui augmente la libido et la libido.

La principale valeur de ces bananes pour le corps masculin est la saturation en diverses vitamines et minéraux qui participent à la production d'hormones et à la circulation sanguine. Les fruits secs sont également importants pour le cerveau. Ils renforcent la mémoire, augmentent la concentration, ce qui améliorera les performances.

Pendant la grossesse

Pendant la période de gestation, il est recommandé à une femme de manger de la banane confite. Ils peuvent être utilisés comme une alternative utile aux aliments sucrés nocifs avec un risque minimal d'allergies et d'autres effets secondaires. L'absence d'une odeur âcre ne provoque pas de nausées. De plus, le produit aide à restaurer la force. Il combat également les brûlures d'estomac, car il enveloppe la muqueuse gastrique et élimine la sensation d'inconfort.

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Pendant l'allaitement

Chaque femme pendant l'allaitement doit surveiller ce qu'elle mange, afin de ne pas nuire à la santé du bébé. Quant aux bananes sous forme de fruits secs, il faut rappeler que ce fruit est toujours considéré comme exotique, ce qui n'exclut pas la survenue d'allergies et de troubles digestifs. Pour cette raison, vous pouvez commencer à manger une gâterie en petites portions. L'utilisation d'une quantité modérée de produit aidera à protéger le bébé contre le développement de divers effets secondaires.

Pour une jeune mère, la banane confite est un entrepôt de vitamines, elle est non seulement caractérisée par un goût agréable, mais remplit également un certain nombre de fonctions. Par exemple, lors de l'utilisation du produit, l'irritabilité diminue, la douleur disparaît, le corps d'une femme qui allaite est reconstitué avec des substances utiles. De plus, les bananes améliorent le bien-être général, augmentent l'hémoglobine.

Au cours du premier mois après l'accouchement, il existe toujours un risque d'allergies. Lorsque vous incluez un tel produit dans l'alimentation, vous devez surveiller le bien-être du bébé. Si aucune réaction négative n'est détectée, vous pouvez continuer à inclure une délicatesse dans la nourriture. Avec la lactation, une femme peut manger 20 g de banane séchée par jour.

Pour les enfants

Les fruits secs à la banane sont également bons pour les enfants. En raison de la présence de vitamine C, le produit augmente la fonction protectrice d'un petit organisme, ce qui est particulièrement important en hiver. Les bananes sous cette forme interviennent dans le traitement du rhume.

Lors de la perte de poids

Les opinions des diététistes concernant l'utilisation des baies séchées pour perdre du poids varient. Certains d'entre eux sont sûrs qu'un tel fruit exotique est contre-indiqué lors de la perte de poids. D’autres sont convaincus que les bananes doivent être présentes le matin, car elles contiennent des glucides complexes qui reconstituent les réserves énergétiques du corps. Puisqu'il n'y a pas de réponse unique à la question de la possibilité d'utiliser des bananes séchées pendant le régime, il est recommandé d'utiliser un tel produit avec prudence. Et il vaut mieux le manger le matin en petite portion, car c'est le matin qu'une personne a besoin de glucides.

Dans tous les cas, les fruits confits sont un excellent substitut aux bonbons dangereux pour la taille. Il sera utile après avoir pris des fruits secs de se promener ou de faire des exercices. Si le régime implique une activité physique régulière, vous pouvez sans aucun doute utiliser un tel dessert dans votre menu. Vous devez juste vous rappeler que tout doit être modéré.

La bonne utilisation de la banane séchée vous aidera à vous débarrasser des kilos superflus, mais, compte tenu de la teneur en calories importante des goodies, vous devez vous conformer à certaines recommandations de spécialistes.

Vous devez d'abord vous rappeler qu'il est préférable d'ajouter un tel plat à votre alimentation le matin, avec le petit déjeuner ou comme collation séparée. De plus, lors de l'utilisation d'une banane, il est préférable de refuser d'autres bonbons.

Lors de la préparation du menu, vous devez prendre en compte le niveau de calories de ce produit, ainsi que calculer les protéines, les graisses et les glucides. Il est important de surveiller le taux journalier du produit.

Dommages et contre-indications

En plus d'une longue liste de caractéristiques positives, la banane séchée a encore quelques contre-indications.Ce produit peut nuire au corps avec le diabète en raison de la concentration accrue de glucose, avec des maladies associées à la coagulation sanguine, car il peut épaissir le sang. Si vous êtes en surpoids, vous ne devez pas vous laisser emporter par un tel fruit. Ceci est à nouveau associé à une teneur élevée en calories. Après avoir subi un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque, en présence d'une maladie coronarienne, les bananes ne doivent pas être utilisées comme aliments.

Il convient de noter qu'il existe des bananes séchées et des chips de banane, qui sont préparées à l'aide de friture dans de l'huile végétale. En plus du fait que le traitement thermique tue certains des éléments utiles du produit, ces produits sont également dangereux pour la santé car ils contiennent beaucoup de graisses difficiles à digérer, de cholestérol et de cancérogènes. De plus, la teneur en calories dans ce cas augmente à près de 500 kcal pour 100 g de bananes.

Les nutritionnistes conseillent de ne pas consommer plus de 100 g de banane confite par jour afin de tirer le meilleur parti de ce produit et de nuire le moins possible. Manger une petite portion de fruits secs entre les repas principaux vous permet de recharger le corps en énergie, de l'enrichir en vitamines et en composants minéraux.

Comment choisir et stocker

Si vous prévoyez de sécher les fruits vous-même, vous devez choisir les bonnes bananes. Pour ce type de transformation, des fruits de toutes tailles et qualités conviennent. La condition principale est la maturité, la peau de banane doit avoir une couleur jaune, sans défauts sous forme de taches sombres.

Il existe deux façons de conserver les fruits secs finis. La première option consiste à déposer les fruits confits dans des paquets qui doivent être envoyés au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser des bocaux en verre avec des couvercles hermétiques, y mettre des bananes séchées et verser du sirop. Cette méthode permettra de conserver toutes les propriétés gustatives et cicatrisantes du dessert tout au long de l'année.

Comment sécher les bananes à la maison

Pour économiser de l'argent et être sûr de la qualité du produit fini, il est recommandé de les sécher à la maison. Avant de démarrer le processus, vous devez d'abord sélectionner les matières premières. Les fruits doivent être sélectionnés mûrs, frais, seule la présence de très petites taches noires sur l'écorce de banane est autorisée. La pulpe doit être dense, légère. La taille de la baie n'a pas d'importance. Si les bananes sont grosses, il suffit de les couper en petits morceaux. Il convient de noter que le produit contient beaucoup de fer, donc lorsque le fœtus interagit avec l'oxygène atmosphérique, il commence à s'assombrir assez rapidement. Pour éviter cela, vous devez tremper les tranches de banane dans de l'eau froide avec du jus de citron pendant 30 secondes, puis sécher les fruits sur une serviette.

Comment sécher les bananes

Pour préparer au four, vous devez d'abord préparer la plaque à pâtisserie en la couvrant de papier sulfurisé. Pour que les fruits secs prêts à l'emploi puissent être facilement retirés du papier, ils doivent d'abord être graissés avec une petite quantité d'huile végétale.

Ensuite, mettez les tranches de banane en tranches afin qu'elles ne se touchent pas. À l'aide d'une fourchette, des perforations doivent être effectuées sur chaque pièce afin que l'excès d'humidité s'évapore. Maintenant, mettez la plaque de cuisson avec des fruits dans le four, qui doit être chauffé à 40 degrés. Dans ce cas, activez la fonction de ventilation ou laissez la porte du four entrouverte. À mesure que le brunissement s'assombrit, les morceaux doivent être retournés pour que les fruits sèchent uniformément. Le temps de cuisson dépend de la taille du fœtus, mais cela prend généralement 5-7 heures.

Vous pouvez également utiliser le micro-ondes pour faire de la banane confite. Pour ce faire, activez la fonction «Dégivrage» sur l'appareil et réglez la minuterie sur dix minutes. Mettez les bananes tranchées sur une assiette plate. Mettez les fruits secs prêts à l'emploi sur une grille et laissez-les en l'air toute la nuit.

Il convient de noter que lorsque vous utilisez un four à micro-ondes, vous devez surveiller en permanence les bananes afin qu'il n'y ait pas d'odeur de brûlé. Après la cuisson, les fruits doivent rester collants.

Le séchage peut se produire naturellement. Cette méthode convient si le temps est chaud et ensoleillé. Dans ce cas, les fruits de banane tranchés ou entiers doivent être disposés sur des palettes et recouverts de gaze pour les protéger des insectes et de la poussière. Sous cette forme, faites sécher les bananes au soleil et transférez régulièrement à l'ombre pour souffler dans le vent. Cela prend de plusieurs jours à deux semaines pour préparer les fruits secs de cette manière, en fonction de la taille de la banane et du temps.

Vidéo: comment faire des chips de banane Développer

Peut-on donner des bananes séchées aux chinchillas et aux hamsters

Les chinchillas ne peuvent pas recevoir de bananes fraîches ou séchées. Pour ces animaux, c'est une nourriture trop sucrée. Quant aux fruits secs, c'est comme donner un gâteau sucré à une personne atteinte de diabète. Les bananes fraîches peuvent provoquer des diarrhées chez votre animal.

Les hamsters souffrent souvent d'une glycémie élevée. Les produits à base de banane sont sucrés et riches en calories, donc les bananes ne peuvent être données à cette race qu'une fois par semaine. Dans le même temps, peu importe la forme sous laquelle les fruits exotiques sont servis. En hiver, les experts recommandent d'éliminer complètement les fruits sucrés de l'alimentation des animaux de compagnie. Le hamster pendant cette période ralentit le processus de digestion, de sorte que la pulpe du fœtus peut nuire à l'animal.

Faits intéressants sur les bananes

Faits intéressants sur les bananes

  1. Le palmier sur lequel pousse la banane est de l'herbe, pas un arbre.
  2. Une autre idée fausse populaire est que beaucoup considèrent la banane comme un fruit, en fait c'est une baie.
  3. Il existe plus d'un millier de variétés de cette baie. Parmi eux, les fruits utilisés par l'homme pour l'alimentation, les bananes fourragères pour les animaux, ainsi que les variétés non comestibles.
  4. Comme vous le savez, les fruits d'une culture bananière sont récoltés non mûrs. Et cela n'est pas du tout dû au fait que pendant le transport, ils peuvent se détériorer. En fait, ces produits ne sont savoureux que lorsqu'ils mûrissent dans des conditions artificielles.
  5. Nous sommes tous habitués aux fruits oblongs et légèrement allongés. En fait, il y a des cas qui sont similaires aux bananes ordinaires uniquement en couleur jaune. Ils peuvent être très petits et droits ou avoir une forme ronde, comme un melon.
  6. L'usage inhabituel de bananes a été découvert par des résidents de l'Inde. Beaucoup ont sûrement glissé et sont même tombés en marchant sur la peau du fœtus. En Inde, cette propriété est utilisée pour faciliter le lancement des navires. Dans ce cas, le plan de déclenchement est enduit de fruits broyés. Pour lancer un navire, vous avez besoin d'environ vingt mille fruits.

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