Pommes séchées: avantages pour la santé

Les fruits sont incroyablement sains et les pommes occupent une place particulière parmi eux. Il existe une expression anglaise selon laquelle si vous mangez au moins une pomme par jour, le médecin traitant sera laissé sans travail. Il est à noter que les substances bénéfiques de la pomme ne se trouvent pas seulement dans la pulpe, mais aussi dans la pelure et même les os.

Quant aux pommes séchées, contrairement à la plupart des fruits, les substances utiles et les vitamines y sont entièrement stockées, c'est pourquoi les fruits séchés sont si populaires. Il existe de nombreuses façons de sécher les pommes et elles commencent à les récolter à la fin de l'été. Mais à propos de tout cela dans l'ordre.

Composition et teneur en calories

Parlant de la teneur en nutriments des pommes séchées, il convient de noter séparément la fibre insoluble, qui est une source de fibre. Seulement 1/3 tasse contient sa norme quotidienne. Les fibres du corps régulent la quantité de cholestérol et de sucre: si cela suffit, vous pouvez oublier en toute sécurité l'indigestion et la constipation.

En outre, beaucoup ne savent tout simplement pas que la peau des pommes contient une énorme quantité d'antioxydants, qui sont stockés dans les fruits secs. Une autre caractéristique importante est que, contrairement à d'autres fruits secs, les pommes conservent une vitamine C importante. C'est un avantage indéniable.

La «plénitude» des fruits secs fait également ressortir les pommes du reste: un seul verre contient environ 210–230 kcal, soit presque 3 fois plus que dans un gros fruit.

Valeur énergétique du produit:

• Protéines - environ 2 g.
• Graisses - presque aucune (0,1 g).
• Glucides - environ 60 g.
• Composants utiles:
• Carotène et vitamines.
• Minéraux précieux.
• Toutes sortes de sucre.
• Pectines.
• Sels et minéraux organiques.
• Des tanins.
• Huiles essentielles.
• Le fer et le phosphore, qui sont extrêmement importants pour le fonctionnement normal du corps.
• Acides organiques.

Oligo-éléments:

1. Le fer Il s'agit d'un élément extrêmement important pour le système cardiovasculaire humain. Il est directement impliqué dans l'hématopoïèse et oxygène le sang.
2. Le potassium Le sel ordinaire aide à garantir que cet élément ne s'attarde pas dans le corps. Et son manque peut entraîner de graves conséquences - convulsions, vertiges et ralentissement des intestins. C'est pourquoi c'est si important. De plus, il affecte favorablement le système nerveux.
3. Cuivre. Il aide le corps et ses systèmes à fonctionner correctement et participe également à de nombreux processus, tels que l'hématopoïèse, la production d'enzymes et de tissus conjonctifs.
4. Manganèse Cet oligo-élément est très important, car il est impliqué dans presque tous les processus du travail des organes et des systèmes humains.
5. Sélénium. L'effet de cet oligo-élément sur le corps a été découvert relativement récemment. Il convient de noter que le sélénium lui-même est extrêmement toxique, mais à petites doses, il réduit la probabilité de cancer et fait partie de tous les médicaments anticancéreux.

Vitamines:

1. Les pommes séchées contiennent une large gamme de vitamines B (B1, B2, B5, B6). Ils normalisent le travail des intestins et ont un effet bénéfique sur le travail du système cardiovasculaire, améliorent l'état de la peau, augmentent l'humeur et participent à la croissance cellulaire.De plus, ils aident à faire face au stress et à la dépression.
2. La vitamine K. a un rôle décisif dans la coagulation sanguine.
3. Vitamine C (acide ascorbique). L'une des vitamines les plus importantes pour le corps, dont le manque peut causer de très graves problèmes pour le corps humain.
4. Vitamine E. Elle est également appelée «vitamine pour femmes» car elle apporte beauté et santé, rajeunit complètement le corps et réduit la sécheresse cutanée.

Quels sont les avantages des pommes séchées

Pour les femmes

Manger des pommes est extrêmement bénéfique en raison de ses niveaux élevés d'oligo-éléments, de fibres et de vitamines. Mais pour les femmes, ce fœtus est important à sa manière, car il a un effet positif certain sur leur corps:

1. Avec l'utilisation régulière de pommes séchées pour la nourriture, les cheveux deviennent doux et brillants et la peau prend une couleur naturelle et rougeâtre.
2. Les régimes à base de pommes séchées peuvent aider à façonner votre corps, car les fruits brûlent les graisses en excès.
3. Les pommes sous forme de fruits secs ralentissent considérablement le vieillissement cutané et lissent les rides grâce à la présence de vitamine E.
4. Les fruits secs renforcent le tissu osseux et empêchent le développement de l'ostéoporose.
5. De plus, ils réduisent le risque de cancer de l'utérus et du sein.
6. Les pommes aident les femmes à gérer plus facilement les situations stressantes grâce à la présence de vitamine B.

Si une femme mange suffisamment de pommes séchées, son corps sera saturé de toutes les vitamines et minéraux nécessaires. Cela aidera à être en parfaite santé et à avoir l'air jeune.

Pour les hommes

Les avantages de manger des pommes séchées pour les hommes sont indéniables. Ainsi, ils augmentent l'endurance, ce qui est extrêmement important pour ceux dont le travail est associé à l'activité physique ou qui passent beaucoup de temps au gymnase. Une utilisation régulière réduit également le risque d'asthme et d'Alzheimer. Et la capacité rajeunissante des fruits secs s'exprime dans la fraîcheur et la vitalité.

Ce n'est un secret pour personne que le corps masculin est plus sujet à l'apparition de diverses maladies cardiovasculaires que la femme. C'est pourquoi les médecins recommandent fortement de manger régulièrement des pommes.

Les pommes séchées, surtout en hiver, aident à normaliser la production d'hormones dans le corps masculin et à rétablir leur équilibre. Ils améliorent également la puissance.

En tirant des conclusions de ce qui précède, on peut noter en toute sécurité que manger des fruits secs de pommes est fortement recommandé pour tous les hommes, en particulier ceux qui surveillent attentivement leur santé et leur poids. Les pommes aideront non seulement à avoir l'air gai et jeune, mais aussi à augmenter l'humeur et la puissance.

Pendant la grossesse

Les pommes séchées contiennent une énorme quantité de fer, ce qui en fait le produit numéro un pendant la grossesse. De plus, ils ne provoquent pas de réactions allergiques, ce qui est un avantage supplémentaire. Les femmes enceintes n'en sont pas malades, de tels fruits secs sont donc considérés comme une option de collation idéale.

Fait! Peu de gens le savent, mais dans les pommes, il y a la quantité nécessaire de pectine, qui élimine les toxines du corps, protégeant l'enfant à naître et sa mère.

Les avantages de manger des pommes séchées ne sont pas seulement une conclusion basée sur la disponibilité des nutriments, mais un fait prouvé scientifiquement. Ainsi, lors des observations, il a été révélé que les enfants dont les mères mangeaient régulièrement des pommes ne souffriraient pas d'allergies et d'asthme à l'avenir. La raison en est la présence d'antioxydants dans le fœtus, qui se trouvent principalement dans la peau.

Sur la base de ce qui précède, on peut conclure que les pommes séchées sont un produit idéal pour les femmes enceintes, surtout en hiver.

Pendant l'allaitement

Lors de l'allaitement, il est particulièrement important pour la mère de surveiller son alimentation, car l'utilisation de certains produits affecte directement la santé de l'enfant. Parfois, les produits peuvent rendre le lait maternel allergène, vous devez donc changer complètement votre alimentation habituelle.

Au cours des six premiers mois, le lait maternel protège le bébé, car avec lui, il reçoit tous les oligo-éléments utiles. Les pommes séchées contiennent des vitamines et des nutriments importants qui sont si nécessaires au bébé. Par exemple, la vitamine K renforce le muscle cardiaque, tandis que le fer maintient les niveaux d'hémoglobine. La pectine élimine les toxines et les fibres préviennent la constipation. Mais le principal avantage est l'hypoallergénicité du produit.

Pour les enfants

Les pommes séchées sont le produit le plus sain pour les enfants. Il convient de noter qu'à la fin de l'hiver, il n'y a plus de vitamines dans les pommes, tandis que dans les fruits secs et la confiture, leur quantité sera presque la même que dans un fruit fraîchement cueilli.

La pomme est un excellent sorbant. Pour cette raison, les toxines sont éliminées du corps, le sang et la lymphe sont nettoyés. Si le bébé n'a pas encore commencé à se brosser les dents, une pomme viendra à la rescousse. Il vous aidera à vous brosser les dents et à prévenir le développement de bactéries qui causent la carie dentaire.

En parlant des avantages, on ne peut pas dire que les pommes ne provoquent pas d’allergies, elles peuvent donc être introduites dans l’alimentation du bébé dès la première tétée. Les substances bénéfiques et les vitamines contenues dans les pommes séchées seront mieux absorbées si elles sont combinées avec des abricots secs, des raisins secs, des bananes et du yogourt.

Les avantages des pommes séchées pour perdre du poids

Les pommes sont un produit qui est souvent utilisé pour la perte de poids et les régimes de mise en forme corporelle. Cela est principalement dû à la présence d'une quantité suffisante de fibres et de pectine. De plus, une fois séché, le fruit ne perd que de l'eau et la concentration de vitamines et de nutriments augmente considérablement.

En parlant de pommes séchées, en tant que produit principal d'un régime strict, vous pouvez trouver des opinions complètement opposées. Le produit peut difficilement être attribué à la lumière et à la valeur nutritive. Il s'agit plutôt d'un complément alimentaire qui aide à brûler les graisses en excès et à saturer le corps en oligo-éléments et vitamines importants.

Cependant, à la suite de recherches, il a été prouvé qu'en consommant seulement 12 à 20 g de pommes séchées par jour après six mois, la quantité de cholestérol dans le corps diminue de 1/4 et une personne perd environ 2 kg de poids.

Pommes séchées en médecine

Avec le diabète

Le diabète sucré est une maladie endocrinienne dont le traitement nécessite un ajustement de l'alimentation. Le régime alimentaire sera un facteur fondamental dans la lutte contre la maladie. Certains croient en vain qu'ils devront renoncer aux friandises, car les fruits secs, y compris les pommes séchées, peuvent devenir une alternative aux bonbons.

Comme mentionné précédemment, le diabète est une pathologie endocrinienne. Cela signifie qu'il est plus difficile pour le corps de se décomposer et d'absorber le glucose. Le régime alimentaire pour le diabète consiste à réduire la quantité de glucides et de glucose. Les fruits secs contiennent également des glucides complexes, de sorte que le corps les métabolise lentement et que la glycémie n'augmente pas fortement, ce qui fait des pommes séchées un excellent produit pour les personnes atteintes de diabète.

Important: l'indice glycémique des pommes séchées est de 35 unités.

Avec pancréatite

Comme pour le diabète, un régime strict doit être suivi dans le traitement de la pancréatite. Le problème dans ce cas est la présence de fibres dans les produits. Le fait est que pendant le séchage, toutes les substances utiles, y compris les fibres, sont conservées, par conséquent, dans le contexte de la pancréatite aiguë, les produits où elles sont contenues doivent être jetés.

Cependant, à mesure que la maladie progresse vers le stade chronique, certaines limites peuvent être négligées. Ainsi, pendant cette période, vous pouvez et devez manger des pommes séchées, car les substances bénéfiques qu'elles contiennent restaurent la microflore de l'estomac et normalisent son travail.

Dans tous les cas, avec la pancréatite, vous ne devez pas vous laisser emporter par les fruits secs, mais il est préférable de faire attention aux compotes qui en sont préparées, car elles n'exercent pas de charge sur le pancréas.

Avec gastrite

La gastrite, en effet, est une maladie chronique associée à une diminution de l'épaisseur de la muqueuse gastrique. Pour un traitement réussi, il est nécessaire d'abandonner l'utilisation d'un certain nombre de produits qui affectent mécaniquement les parois de l'estomac.

Avec la gastrite, les médecins ne recommandent pas de manger des pommes fraîches, car elles affectent l'acidité, mais les pommes séchées peuvent et même être utiles. Une fois séchés, ils concentrent une énorme quantité de vitamines et de nutriments, dont certains ont un effet bénéfique sur le tube digestif.

Pour les intestins

Les pommes séchées contiennent une grande quantité de fibres: dans 1/3 tasse de ses 3 g environ. Les fibres, en particulier, sont extrêmement importantes pour l'estomac, car elles aident à perdre du poids et à éliminer les toxines. Quand il pénètre dans le corps, il gonfle et son volume devient 3 fois plus. Ensuite, les fibres, affectant doucement les parois de l'estomac, nettoient l'œsophage et éliminent les substances nocives, ce qui entraîne une perte de poids. La fibre est parfois appelée «éponge» du côlon.

De plus, il stimule la digestion et l'assimilation des nutriments, ce qui augmente l'immunité.

Pour la constipation

Des complications digestives peuvent survenir même chez une personne en parfaite santé. Le problème le plus courant est la constipation. Les causes de son apparition peuvent être le stress, des changements dans le régime alimentaire habituel, une infection, etc.

Quant aux pommes séchées, il est recommandé de les manger pour la constipation. Les pommes fraîches peuvent provoquer des flatulences et de la fermentation, ce qui aggrave souvent la situation. Les pommes séchées contiennent des fibres végétales qui agissent comme un laxatif doux. Ils agissent sur les parois des intestins et ramollissent les excréments, vous n'avez donc pas à pousser fort, ce qui élimine le risque de prolapsus du rectum. Les fibres aident à restaurer le fonctionnement normal du tube digestif. Si vous incluez régulièrement des pommes séchées dans votre alimentation, il est probable que vous puissiez oublier la constipation pour toujours.

Avec goutte

La goutte est associée à un excès d'acide urique dans le corps, qui est la principale cause de son apparition. Le traitement est associé à un régime qui exclut les protéines. De plus, il comprend nécessairement une pomme, à savoir sa pelure, donc l'inclusion de fruits secs du fœtus dans l'alimentation est très importante pour la lutte efficace contre la maladie.

Les oligo-éléments et les nutriments contribuent à la restauration de la force et à la lutte de l'organisme contre l'inflammation. Les pommes séchées et les produits préparés sur leur base, excrètent des sels d'acide urique, ce qui est particulièrement important.

Les fruits secs contiennent également des tanins, qui sont un excellent prophylactique contre l'inflammation articulaire goutteuse.

Dommages et contre-indications

Les pommes séchées peuvent nuire à l'organisme, cela est principalement dû à une consommation excessive.

1. Ne mangez pas de pommes séchées en cas de violation du fonctionnement normal du tube digestif. Le fait est que si avant de manger des pommes séchées, la présence de fibres dans l'alimentation était rare, alors sa quantité accrue deviendra un véritable test pour l'estomac. Et cela peut entraîner des crampes, de la constipation et de la diarrhée.
2. Prise de poids. Les fruits secs, y compris les pommes séchées, contribuent à la perte de poids, mais il est nécessaire de revoir le régime alimentaire. Si cela n'est pas fait, le nombre de calories consommées augmentera considérablement, ce qui, à son tour, affectera le chiffre.
3. Les pommes séchées contiennent beaucoup de sucre, donc après les avoir mangées, vous devez vous brosser les dents ou boire de l'eau pour réduire le risque de carie dentaire.
4. De plus, les pommes séchées contiennent des acides qui irritent la muqueuse gastrique, elles doivent donc être utilisées avec beaucoup de prudence en cas de gastrite et d'ulcères.
5. Pour la pancréatite et le diabète, il est important de consulter un médecin observant la maladie avant de manger.

Comment et où conserver les pommes séchées

Pendant les mois d'hiver, les pommes séchées sont un véritable entrepôt de vitamines, mais beaucoup ne savent pas comment et où les stocker correctement pour les protéger de la moisissure, de l'humidité et des insectes.

En plus de l'espace et des conteneurs, la température est un élément important d'un stockage approprié. Il est souhaitable qu'elle ne dépasse pas 10 ° C. Si les fruits secs sont déjà prêts en été, un rebord de fenêtre ou un balcon sera un endroit idéal. Il y a une bonne ventilation à ces endroits, ce qui empêchera l'apparition d'un excès d'humidité et de moisissures. Avec un tel stockage, il est préférable de couvrir les pommes séchées avec un chiffon propre, car sous la lumière UV, certaines substances bénéfiques se désintègrent.

En hiver, lorsque le rhume arrive, les fruits secs doivent être placés dans des conteneurs et retirés dans un endroit sombre: un placard ou un garde-manger. Le conteneur les protégera de l'humidité. Comme assurance, vous pouvez placer une soucoupe avec du sel ou du soda près du lieu de stockage pour réduire l'humidité. Le taux idéal est de 30%.

Vous pouvez stocker des pommes séchées dans des récipients en plastique, en verre ou en carton, chaque méthode est bonne, il ne reste plus qu'à faire un choix.

Si l'objectif principal est de protéger les fruits secs des parasites, alors un sac en tissu est parfait pour cela. Les insectes ne pourront tout simplement pas les atteindre à travers les tissus. De plus, les pièces seront ventilées, ce qui sera un avantage supplémentaire: le risque de moisissure sera réduit. Pour coudre un sac, vous n'avez pas besoin de connaissances et de compétences particulières, l'essentiel est qu'il se ferme hermétiquement. En tant que matériau, des tissus naturels doivent être utilisés. Avant le stockage, le tissu doit être traité. Pour ce faire, lavez le sac avec du savon ordinaire. Pour une meilleure protection, le tissu peut être traité avec de la mousse savonneuse qui n'a pas besoin d'être lavée. Après séchage, il faut y placer des pommes séchées et les mettre dans une armoire.

Lorsque vous stockez des fruits secs dans un pot, vous devez respecter strictement la règle: les tranches de pomme doivent être absolument sèches. Sinon, un excès d'humidité apparaîtra dans le pot, ce qui peut entraîner des moisissures. Il est également nécessaire d'ouvrir périodiquement le couvercle pour la ventilation.

Protéger les fruits secs des insectes est un autre moyen délicat. Avant le séchage, une tranche de pomme doit être lavée à l'eau courante et trempée dans de l'eau salée. Après cela, pendant 10 minutes, la tranche doit être placée dans une solution de vinaigre (1 cuillère à soupe de vinaigre dans 1 litre d'eau). Après une procédure aussi simple, les fruits secs ne sentiront pas et attireront donc les insectes.

Comment sécher les pommes à la maison

À l'extérieur

La récolte des pommes séchées commence à la fin de l'été, lorsque la récolte principale a lieu. Le séchage des pommes en plein air est une méthode de récolte populaire depuis de nombreux siècles, donc pendant cette période, certaines règles ont été clairement formées.

Le principal avantage du séchage à l'air libre est que vous pouvez faire cuire un grand nombre de fruits secs à la fois. Cette méthode est recommandée pour être utilisée uniquement par temps chaud ou sec, car pendant les périodes pluvieuses et froides, cela prend beaucoup de temps et il y a un risque de gâcher le produit final.

Processus de séchage:

1. Rincez et essuyez soigneusement les fruits.
2. Dans le cas où des pommes ont été achetées au magasin, la pelure doit être coupée, si elle est faite maison, assurez-vous de la laisser.
3. Retirez le noyau.
4. Couper en tranches dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 1 cm.
5. Pour que les tranches ne s'assombrissent pas, vous pouvez les tremper dans une solution saline faible.
6. Posez les tranches sur une surface propre en une seule couche.
7. Couvrir les pommes de gaze afin que les insectes ne s’assoient pas dessus et ne pondent pas de larves.

Vous pouvez sécher au soleil et à l'ombre. Dans le premier cas, le séchage ne prendra que quelques jours, cependant, la lumière directe du soleil et la lumière ultraviolette détruiront de nombreux composés organiques utiles. Par conséquent, le séchage effectué à l'ombre est considéré comme plus utile.

Il est très simple de déterminer si les pommes séchées sont prêtes: si la pelure a noirci et que la chair a cessé de coller, le produit est prêt pour le stockage.Une façon intéressante est de récolter les fruits secs dans un bain. Ils y ont recours lorsque le temps s'est fortement détérioré ou que la rue est devenue assez fraîche. Des tranches de pommes sont placées sur des plaques à pâtisserie et mises dans un bain chauffé intensivement pendant 3 à 4 heures.

Important! La couleur du séchage ne montre pas le degré de préparation. Par exemple, les variétés d'été de pommes auront l'air claires et les variétés d'hiver auront l'air sombres. Cela doit être pris en compte lors de la récolte.

Séchage au four

Pour des raisons bien connues, les résidents de la ville ne pourront pas sécher les pommes en plein air, donc beaucoup ont appris à le faire dans un four.

Afin de préparer correctement le séchage au four, vous devez vous fier à certaines règles:

1. Le four vous permet d'économiser presque toutes les substances et vitamines utiles.Par conséquent, il n'est pas nécessaire d'enlever le noyau, au contraire - il ajoutera du goût et bénéficiera à la compote à base de fruits secs.
2. Les plaques à pâtisserie ne conviennent pas au séchage des fruits, y compris les pommes. Pour ce faire, utilisez une grille ou un grillage sur lequel poser du parchemin ou du papier sulfurisé.
3. Il est nécessaire de surveiller la température dans le four. Après le début du séchage, lorsqu'elle atteint 50 ° C, la porte doit être légèrement ouverte pour qu'une partie de l'humidité la quitte. Le mode principal de séchage des pommes doit se produire à une température de 90 ° C. Les modes doivent être alternés.

Au micro-onde

Les pommes peuvent être séchées en toute sécurité pour l'hiver, même au micro-ondes. À cet effet, il est préférable d'utiliser des variétés de pommes d'hiver, car des produits d'été de faible qualité sont obtenus:

1. Les pommes doivent être préparées: laver et essuyer, le noyau ne peut pas être retiré s'il est prévu d'en faire cuire la compote. Couper en tranches. Lors du séchage dans un four à micro-ondes, la procédure doit être effectuée par portions, car la surface des pommes hachées dans l'air s'assombrit rapidement.
2. Réglez la fournaise à une puissance de 200 watts.
3. La température de séchage doit être légèrement inférieure, conçue pour décongeler les aliments.
4. Réglez la minuterie du four pendant 1 minute au maximum et vérifiez à chaque fois l'état de préparation.

Quelles variétés de pommes conviennent au séchage

Il est important de comprendre que toutes les variétés de pommes ne conviennent pas à la préparation de fruits secs. Par exemple, les pommes douces ne sont pas bonnes, car le séchage sera insipide. Les variétés d'hiver sont rarement utilisées et uniquement de haute qualité. Par conséquent, les plus appropriées sont les variétés d'automne aigre-douce: Pepin, Antonovka ou Aport. Ces variétés se distinguent également par une teneur élevée en solides, ce qui signifie qu'elles diminueront légèrement.

Les pommes doivent être grosses avec une peau fine et la boîte à graines doit être petite.

Combien de pommes séchées sont obtenues à partir d'un kilogramme de fruits frais

Toute pomme contient environ 90% d'eau. L'indicateur final dépend de la variété, de l'épaisseur du pelage et de la taille de la boîte à graines.

Lors du séchage, seule l'eau est retirée des pommes, il est donc facile de calculer le nombre de pommes nécessaires pour obtenir 1 kg de fruits secs. La pratique montre qu'à partir de 10 kg de pommes fraîches, 1,1 à 1,3 kg de produit fini peuvent être obtenus.

Que peut-on faire à partir de pommes séchées

Compote

La boisson la plus simple qui puisse être préparée à partir de pommes séchées est la compote de fruits: un produit naturel, savoureux et sain en hiver.

Méthode de cuisson:

1. Préparez les produits. Pour 6 portions, vous aurez besoin d'environ 350 g de pommes séchées, 250 g de sucre, 2–2,5 l d'eau, d'acide citrique et de cannelle.
2. Rincez soigneusement les fruits secs et placez-les dans une casserole.
3. Faire bouillir l'eau, verser les pommes.
4. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
5. Dans le bouillon obtenu, ajoutez de l'acide citrique, de la cannelle et laissez refroidir. Vous pouvez également ajouter des fruits surgelés, tels que des fraises ou des framboises.

Kvas

Le kvas, comme la compote de pommes séchées, est assez facile à préparer. Il est utile et nutritif, et vous pourrez apprécier son goût le deuxième jour.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: une paire de grandes poignées de fruits secs de pommes, 3,5 litres d'eau, 150 g de sucre, quelques cuillères à soupe de miel et 5 g de levure sèche.

Vous devez d'abord rincer les pommes séchées, puis les placer dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, tandis que le bouillon doit être soigneusement remué périodiquement. Après le temps, filtrer le bouillon et refroidir à température ambiante. Ajoutez ensuite le miel, le sucre et versez dans un bocal.

Après cela, versez de la levure sèche sur toute la surface et recouvrez de gaze. Partez pour une journée dans un endroit chaud. Le lendemain, vous pouvez sentir l'incroyable arôme du kvas. La préparation de la boisson est facilement déterminée par la mousse caractéristique. Versez le kvas obtenu et mettez-le au réfrigérateur.

Décoction

La règle de base pour préparer des aliments sains est un traitement thermique minimal, car les nutriments précieux se décomposent et perdent leur force sous l'influence de la température. C'est pourquoi les aliments cuits à la vapeur sont considérés comme sains.

Il en va de même pour les fruits secs: quelle que soit leur teneur en vitamines et en nutriments, la cuisson aura un impact significatif sur leur quantité à la fin, en particulier cela affectera la vitamine C.De plus, les fruits secs ont déjà subi un certain traitement.

Pour préparer une délicieuse décoction de pommes séchées, vous devez prendre 250 g de fruits secs, les rincer et les placer dans une casserole d'eau pendant 1-2 heures, afin qu'ils gonflent. Puis égouttez, mettez dans un thermos, versez de l'eau bouillante et laissez reposer toute la nuit. Le matin, vous obtenez une délicieuse décoction de pommes séchées.

Infusion

L'infusion de pomme séchée est une boisson idéale pour les enfants. Il contient des nutriments et des fibres. Il est facile à cuisiner et parfaitement absorbé par l'organisme. Les fibres alimentaires normalisent la digestion et les selles et nettoient également le corps de l'enfant des substances nocives.

L'infusion est préparée comme suit: les pommes séchées sont cuites à la vapeur avec de l'eau bouillante et maintenues à haute température, mais pas bouillies! 1/3 tasse de fruits secs doivent être versés avec de l'eau chaude et couvrir.

Préserve

Le Moyen-Orient est considéré comme le berceau de la confiture, cela a été facilité par le climat et l'abondance de fruits exotiques. Au fil du temps, des délices ont commencé à être préparés dans le monde entier selon diverses recettes. La confiture de pommes séchées est particulièrement populaire en raison de la simplicité de préparation et des avantages.

Pour cuisiner, il vous faut 1 kg de pommes séchées et la même quantité de sucre. Avant de commencer, les fruits secs doivent être trempés pendant une journée pour les ramollir. Mettez-les ensuite dans une casserole, versez de l'eau et couvrez de sucre. Pour accélérer le processus, le sucre peut être dissous dans l'eau. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson.

Est-il possible de donner aux animaux des pommes séchées

Les pommes séchées sont utiles non seulement pour les humains, mais aussi pour les animaux, c'est pourquoi elles peuvent être trouvées dans les aliments pour animaux. Pour les animaux, en plus des vitamines, les fibres sont très importantes pour nettoyer le corps.

Il est recommandé aux chiens d'introduire des pommes séchées dans les aliments au maximum deux fois par semaine et en petites quantités. Ainsi, pour les petites races - cette norme n'est pas plus de 2 à 4 lobules, moyenne - pas plus d'une demi-poignée, et grande - une poignée. De plus, seules les variétés de pommes vertes séchées doivent être données, car le rouge peut provoquer des allergies.

Les chats peuvent également recevoir des pommes séchées en petites quantités pas plus d'une fois par semaine.

Faits intéressants sur les pommes

Une pomme est un fruit merveilleux, sain et bien-aimé, mais peu de gens connaissent des faits intéressants à ce sujet. Donc:

1. Le lieu de naissance est l'Asie, mais le fruit est particulièrement populaire en Europe et aux États-Unis.
2. Une pomme est le troisième fruit au monde en popularité; elle est deuxième derrière les bananes et les mangues.
3. La moitié du monde des arbres fruitiers est constituée de pommiers.
4. Les pommes contiennent un acide qui dissout les calculs biliaires.
5. Si vous mangez une pomme par jour, pour en goûter toutes sortes, cela prendra plus de 20 ans - il y en a tellement.
6. Les pommes ont un rôle important dans la religion, non seulement en chrétien, mais aussi dans la mythologie grecque et scandinave ancienne.
7. Malgré le fait que les pommes contiennent beaucoup de sucre, les fibres renforcent leur effet et leur utilisation n'affecte pas la teneur en glucose dans le sang.
8. La tarte aux pommes a été cuite pour la première fois en Angleterre au XIVe siècle, et il était impossible de manger sa croûte.
9. Environ 1/4 de la pomme est constituée d'air, c'est pourquoi le fruit ne coule pas dans l'eau.
10. Les pommes réduisent le risque de cancer.
11. Les graines de pomme contiennent un poison dangereux - le cyanure. Mais pour faire du mal, vous devez manger plus de 250 graines.
12. Les pommes vertes renforcent les os et les dents et améliorent la vision. La quantité de vitamine C en eux est 2 fois plus qu'en rouge.

Photo de pommes séchées