Sushi and rolls: avantages pour la santé et les inconvénients

Au cours des dernières années, ce plat a gagné une grande popularité en Russie. Aujourd'hui, les rouleaux et les sushis peuvent être achetés dans presque tous les cafés d'une grande ville. Ils sont également préparés à la maison. Les sushis et les petits pains sont constitués de plusieurs ingrédients, chacun pouvant être bénéfique pour le corps.

Quelle est la différence entre les sushis et les rouleaux

Les sushis et les rouleaux sont un plat populaire non seulement au Japon, mais aussi en Russie. Ils concernent les aliments instantanés, mais, contrairement aux hamburgers et autres plats similaires, ils profitent au corps.

Les sushis et les rouleaux sont des plats différents qui présentent les différences suivantes:

1. Apparence C'est sur lui qu'ils accordent leur attention en premier lieu. Les sushis et les rouleaux se distinguent par leur forme. Dans le premier cas, la base est le riz, à partir duquel une boule est formée, puis un gâteau. La farce est posée dessus. Dans certains cas, des algues spéciales sont utilisées - nori. Ils vous permettent de fixer les sushis dans la bonne forme. Les rouleaux sont une sous-espèce de sushi. Mais ils ressemblent à un rouleau de riz haché. Aujourd'hui, ils sont souvent décorés de sauces au four qui leur donnent une saveur particulière.
2. Ingrédients Les sushis et les petits pains sont composés de riz. Pour qu'il ait certaines propriétés, une technologie de cuisson spéciale est utilisée. Mais la différence entre les sushis et les rouleaux est leur garniture. Pour les petits pains, en plus des fruits de mer, du fromage à la crème, des oignons, des tomates, du poulet, des avocats et d'autres composants sont utilisés. La composition du rouleau comprend uniquement du riz, des algues et des fruits de mer.

Ainsi, les sushis et les rouleaux diffèrent non seulement par leur goût, mais aussi par leur forme et leur contenu. Mais ils ont tous un goût incroyable, profitent au corps lorsqu'ils sont utilisés correctement.

Composition et teneur en calories

Les rouleaux et les sushis, grâce aux nombreux composants qu'ils contiennent, sont riches en oligo-éléments et vitamines. Les principaux sont:

1. Calcium C'est le principal oligo-élément impliqué dans la structure du tissu osseux, soutient la santé des dents, des plaques à ongles.
2. Magnésium Il est nécessaire au bon fonctionnement du cœur, à la croissance du tissu musculaire.
3. Le potassium Participe à de nombreux processus corporels. Il fait également référence aux éléments de base, sans lesquels le tissu cardiaque, le système nerveux et les muscles ne peuvent pas fonctionner correctement.
4. Phosphore Le poisson est riche en ce micro-élément. Il est responsable du transfert d'informations génétiques et fait partie de l'ADN.
5. L'iode. Ses fruits de mer en contiennent une quantité suffisante. Il est nécessaire au bon fonctionnement du système endocrinien, en particulier de la glande thyroïde, qui produit de nombreuses hormones qui régulent le fonctionnement de tous les organes.
6. Vitamine A. Il est nécessaire en quantité suffisante pour le bon fonctionnement de l'appareil visuel. Avec son insuffisance, des maladies telles que l'hypermétropie et la myopie et d'autres se produisent.
7. Vitamines du groupe B. Ils sont nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux. Ils soutiennent également le travail des muscles, du cœur, des appareils visuels et de nombreux autres organes, systèmes.
8. Vitamine K. Requis pour la santé de l'appareil circulatoire. Les oligo-éléments participent à la synthèse des cellules sanguines.
9. Vitamine C. Dans les sushis et les petits pains, il est présent en petites quantités. Son contenu augmente avec l'ajout d'avocats ou d'autres produits. La vitamine a non seulement la capacité d'augmenter l'immunité, mais lutte également contre les micro-organismes pathogènes.

La composition des sushis et des rouleaux comprend d'autres oligo-éléments, tels que le zinc, le sélénium et d'autres vitamines. Tous sont nécessaires au corps pour maintenir son travail, renforcer les défenses.

La teneur en calories des sushis et des petits pains dépend de leur composition. Par exemple, 100 grammes de «Californie» ne contiennent que 100 kcal. Dans d'autres versions du plat, leur contenu varie de 100 à 400 kcal.

Quels sont les avantages des sushis et des rouleaux?

Avantage général

Les produits tels que les rouleaux et les sushis, s'ils sont utilisés correctement, apporteront des avantages inestimables au corps. Le plat est également assez nutritif. Mais lors de l'utilisation de produits de mauvaise qualité ou gâtés, il existe un risque d'empoisonnement.

Si la technologie n'a pas été rompue dans la préparation des rouleaux et des sushis et que les produits ont été utilisés de haute qualité, le plat peut apporter les avantages suivants:

1. Renforcer le tissu osseux en raison de la teneur en calcium, qui fait partie du poisson.
2. Maintenir des niveaux hormonaux normaux. Une propriété similaire est due à la présence d'acides gras. Ceci est suffisamment important, en particulier pour les femmes, pour maintenir le fonctionnement du système reproducteur.
3. Amélioration du cerveau grâce au contenu de certains oligo-éléments.
4. Normalisation du sommeil. Après avoir mangé des rouleaux et des sushis, le sommeil s'améliore, l'insomnie disparaît.
5. Renforcer l'immunité. Une propriété similaire est possédée par les additifs utilisés dans l'utilisation des sushis et des rouleaux. Ils contribuent également à augmenter la résistance de l'organisme, la destruction des virus, des microbes.
6. Entretien du système cardiovasculaire. La composition des produits contient une quantité suffisante d'oligo-éléments, dont du magnésium. Ils contribuent au bon fonctionnement du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins.
7. Maintenir le système nerveux. Les substances entrantes ont un effet positif sur le système nerveux, protégeant contre le stress et la dépression, améliorant l'humeur.

Ainsi, les rouleaux et les sushis, s'ils sont utilisés correctement, apporteront de grands avantages au corps.

Pour les femmes

Les avantages des sushis et des rouleaux pour les femmes sont inestimables. Ils comprennent diverses substances qui peuvent soutenir la santé des cheveux, des ongles et des dents, améliorer l'état de la peau, protéger le corps contre le stress et soutenir le travail du système cardiaque. De plus, en raison de la présence d'acide folique, le système reproducteur s'améliore considérablement. En conséquence, les chances d'avoir un bébé en bonne santé sont considérablement augmentées.

Pour les hommes

Certains rouleaux et sushis comprennent des fruits de mer, ce qui augmente la puissance et soutient le système reproducteur. Lorsqu'il est utilisé, la composition du liquide séminal s'améliore. Dans la composition des produits à partir desquels les sushis sont préparés, il existe également des oligo-éléments qui peuvent améliorer l'état des tissus musculaires, renforcer les os et les dents, soutenir le travail du cœur.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, le poisson est bénéfique pour le corps féminin. Mais les experts recommandent d'abandonner l'utilisation de ces produits. Le fait est qu'ils contiennent souvent du poisson cru, qui peut nuire au corps.

Par conséquent, pendant la grossesse, vous n'avez pas besoin de manger un produit tel que les sushis. Avec un fort désir, il est préférable de choisir des options de boulangerie, dans lesquelles il n'y a pas de poisson cru. Ils doivent être consommés avec grand soin. Avec une utilisation appropriée, les sushis et les petits pains profiteront à l'organisme, car ils contiennent de grandes quantités de calcium. Il est nécessaire pour la structure du système musculo-squelettique de l'enfant.

Pendant l'allaitement

Après la naissance du bébé, le corps féminin nécessite une récupération. Il a besoin de vitamines et de minéraux en grande quantité, surtout si la mère allaite.

Manger des sushis et des rouleaux pendant cette période peut nuire à l'enfant.Mais dans leur composition, il y a une quantité suffisante de calcium et d'autres oligo-éléments. Les experts disent que les sushis peuvent être introduits dans l'alimentation d'une mère qui allaite au plus tôt un an après la naissance. Cela est dû au fait qu'après avoir consommé de tels produits chez un nouveau-né, des effets secondaires tels que la constipation, des troubles digestifs et une réaction allergique peuvent survenir.

Pour les enfants

Donner des sushis et des petits pains aux enfants peut être essayé à partir de trois ans. Dans le même temps, il est préférable de choisir des produits de boulangerie dans lesquels le poisson cru n'est pas présent. La composition des rouleaux et des sushis contient une grande quantité de calcium, ce qui renforce le tissu osseux, y compris les dents. De plus, le gingembre et le wasabi ont des propriétés antimicrobiennes et sont capables de détruire les micro-organismes pathogènes qui causent un certain nombre de maladies.

Vous devriez commencer à donner des sushis aux enfants avec une petite portion, car les composants constitutifs peuvent provoquer une réaction allergique. En l'absence de symptômes négatifs, la norme peut être augmentée.

Est-il possible de manger des sushis et des rouleaux en perdant du poids?

Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger des rouleaux et des sushis tout en suivant un régime pour perdre du poids. Le fait est qu'ils comprennent du riz, qui ne s'applique pas aux plats diététiques.

De plus, les sushis et les petits pains sont consommés avec du gingembre, dont la teneur en calories est de 347 kcal pour 100 grammes.

Ainsi, l'utilisation du produit ne contribue pas à la perte de poids ou au maintien. Et si vous mangez beaucoup, vous risquez de prendre des kilos en trop.

Avantages des ingrédients et additifs de sushi

La popularité des rouleaux et des sushis augmente chaque jour. Lorsqu'il est utilisé correctement avec modération, les repas profiteront au corps. Cela dépend des produits utilisés dans la préparation, des additifs utilisés.

Le riz

C'est le produit principal dans la composition des sushis et des petits pains et se marie bien avec le poisson et d'autres ingrédients. C'est lui qui contribue à la saturation rapide et prolongée du corps. De plus, le riz affecte le fonctionnement des intestins et de l'estomac. Il est souvent utilisé pour éliminer la diarrhée.

Poissons et fruits de mer

Ils sont également la base du plat. C'est dans le poisson qui contient un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines. Ils contiennent de l'iode, des acides gras, des protéines et du calcium. Tous participent non seulement à la structure du tissu osseux, mais renforcent également les muscles et ont un effet positif sur le système nerveux.

De plus, de petites quantités de cholestérol sont présentes dans le poisson, ce qui n'a pas d'effet négatif sur les vaisseaux. Ainsi, les poissons et autres fruits de mer seront inestimables. Mais il convient de rappeler que certains sushis et petits pains utilisent du poisson cru ou légèrement salé, ce qui peut provoquer le développement de troubles ou de maladies dangereuses, y compris la salmonelle.

Algue Nori

Ce sont des algues comestibles dans lesquelles des sushis sont enveloppés. Ils subissent un traitement spécial, dans lequel l'eau s'évapore d'eux, et les algues se transforment en la feuille la plus mince. Même après un tel traitement, ils conservent toutes leurs substances bénéfiques.

Ils contiennent de l'iode, des vitamines A, C, B, du phosphore, du sodium, du magnésium et autres. De plus, ils contiennent de la thiamine, nécessaire au fonctionnement du système cardiaque. Il a un effet positif sur elle.

De plus, près de la moitié des algues nori est une protéine complète. Sa quantité est comparable au niveau de substance protéique présente dans les légumineuses et autres produits végétaux.

Des études ont également montré que même une petite quantité d'algues nori peut protéger le corps contre le développement d'un cancer, aide à combattre les virus et soulage l'inflammation. Mais sur terre, il n'y a pas assez d'algues pour saturer complètement le corps en vitamines et minéraux.

Vinaigre de riz

Il est utilisé dans la cuisson du riz pour donner au produit un goût et un arôme spéciaux. Mais le vinaigre était utilisé dans la Chine ancienne par les guérisseurs pour l'empoisonnement. Ses constituants ont contribué à l'élimination des toxines.

Aujourd'hui, après des recherches, il a été prouvé que le vinaigre de riz aide à réduire le cholestérol, ce qui réduit le risque de développer des maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux ou les crises cardiaques. Ceci est réalisé en abaissant la quantité de cholestérol qui s'accumule sur les parois des vaisseaux sanguins et obstrue leur lumière. Dans le contexte des changements en cours, la circulation sanguine est perturbée.

Entre autres choses, le vinaigre de riz vous permet d'accélérer le processus de digestion, le métabolisme et participe activement à la restauration des cellules endommagées.

Caviar Tobiko

Dans la préparation de certains types de sushis et de petits pains, le caviar tobiko est souvent utilisé. Ce sont des œufs de poisson volant. Son utilisation apporte des avantages inestimables à l'organisme, car elle contient des substances telles que le calcium, le zinc, l'iode et le phosphore. Ces oligo-éléments sont nécessaires au fonctionnement correct et continu de tous les organes et systèmes, renforçant les os et les dents.

Le caviar Tobiko est recommandé pour les personnes qui font du sport ou qui subissent régulièrement des efforts physiques intenses. Cela est dû au fait que le produit contient du magnésium. Il protégera le corps contre le développement de maladies du système cardiovasculaire.

Wasabi

Il s'agit d'un assaisonnement chaud pour les sushis et les petits pains. Il a l'apparence d'une pâte, souvent verte. Malgré son goût unique, il possède un certain nombre de propriétés utiles.

Tout d'abord, le wasabi a un effet antibactérien sur le corps en raison de l'amertume et du piquant. L'assaisonnement est servi sur les sushis, car le plus souvent, ils sont fabriqués à partir de poisson cru, ce qui peut provoquer une intoxication. Le wasabi protège le corps contre l'exposition à des substances nocives et réduit le risque de salmonellose.

Le wasabi est également une excellente prévention des maladies telles que l'asthme, le rhume et la grippe, il ralentit la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins.

Gingembre mariné

Un produit comme le gingembre mariné a récemment gagné en popularité. Aujourd'hui, il est consommé non seulement avec des sushis ou des petits pains, mais aussi avec d'autres plats.

Il possède de nombreuses propriétés utiles, notamment antibactériennes. En médecine populaire, le gingembre mariné est utilisé pour la toux et les maux de gorge. Il vous permet de détruire les micro-organismes pathogènes, qui provoquent des symptômes désagréables, provoquent le développement d'un certain nombre de maladies.

Grâce aux constituants, il aide à réduire l'acide dans l'estomac et soutient le processus de digestion.

Sauce soja

L'additif améliore considérablement le goût des rouleaux et des sushis. Il contient des substances spéciales en quantité suffisante. Leur contenu dépasse le nombre d'oligo-éléments présents dans les agrumes. Tous contribuent à la neutralisation de substances nocives qui peuvent avoir un effet négatif sur le corps humain. La sauce de soja contribue également à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, est une excellente prévention des maladies du système nerveux.

Ainsi, chaque composant de sushi ou de rouleaux profite au corps. Ensemble, ils ont un effet complexe, protègent contre les virus, sont utilisés contre le rhume et peuvent réduire le risque de cancer.

Sushi et rouleaux en médecine

En raison de ses propriétés spéciales, les rouleaux et les sushis peuvent être utilisés en présence de certaines maladies. Mais ils ne doivent être consommés qu'en une certaine quantité et avec prudence. Cela est dû au fait qu'avec l'abus de certaines maladies peuvent se développer, le bien-être empire.

Avec le diabète

Le diabète sucré est de deux types. Mais malgré cela, les sushis ne sont pas recommandés en présence de cette maladie. Le fait est que le riz a un indice glycémique élevé. Mais il y a du poisson dans la composition, qui augmente l'activité mentale, est une source de calcium, de phosphore, d'acides gras. Ainsi, avec le diabète, cela profitera au corps.

L'utilisation de rouleaux et de sushis pour le diabète peut entraîner une forte augmentation de la glycémie. Le riz est contre-indiqué chez les diabétiques, car il provoque une hyperglycémie.

Avec un fort désir, les sushis et les rouleaux peuvent être utilisés pour le diabète.Dans ce cas, ils doivent être mangés avec prudence, sans abus. Il est important de surveiller votre glycémie.

Lorsqu'il est utilisé correctement en petites quantités, le diabète peut être bénéfique pour les sushis.

Avec pancréatite

La pancréatite est une maladie inflammatoire du tube digestif. Lorsque cela se produit, vous devez être prudent et faire attention à votre alimentation. De nombreux patients atteints de cette maladie se demandent si les sushis et les rouleaux peuvent être mangés.

Les entrer dans le régime ne doit pas être pour plusieurs raisons:

1. Manque de traitement thermique lors de l'utilisation du poisson. Il ne subit pas de traitement thermique, mais est le plus souvent mariné dans une sauce spéciale. L'utilisation de tels produits peut provoquer des infections intestinales. En présence de pancréatite, la maladie se présentera sous une forme plus complexe et pourra provoquer le développement de certaines complications.
2. L'utilisation d'assaisonnements et de sauces. Le sushi est consommé avec certains assaisonnements et sauces assez épicées. Ils améliorent le goût du plat, mais ont également un effet négatif sur l'état de la muqueuse gastrique. En présence de pancréatite, un tel effet peut provoquer des symptômes désagréables, tels que des douleurs. Ainsi, manger des sushis avec une pancréatite détectée n'est pas recommandé. Si vous le souhaitez, les petits pains doivent être consommés sans sauce soja, wasabi et gingembre mariné.
3. Application d'algues nori. Malgré le fait qu'ils se rapportent aux aliments végétaux, leur consommation avec une pancréatite n'est pas recommandée. Le fait est qu'avant utilisation dans les sushis, ils sont évaporés de l'entrée et pressés en feuilles. Ils sont assez durs et ne conviennent pas pour manger en présence de pancréatite. Il vaut mieux manger des petits pains sans algue nori et en petite quantité.

Les experts disent que vous ne devez pas utiliser de rouleaux et de sushis avec une pancréatite diagnostiquée. Ils peuvent provoquer des complications, une exacerbation, qui s'accompagne de sensations douloureuses, de ballonnements et de flatulences.

Avec gastrite

Dans les cas où une personne souffre de gastrite, les sushis et les rouleaux doivent être utilisés avec prudence. Cela est dû au fait qu'ils comprennent du poisson cru, ce qui affecte négativement l'état de la muqueuse du tractus gastro-intestinal.

Vous ne pouvez manger des sushis avec gastrite que s'ils sont cuisinés à la maison. Dans le même temps, il est préférable de remplacer le poisson cru par des légumes légèrement salés ou. Ce n'est qu'ainsi que les conséquences négatives seront évitées.

De plus, les sushis sont consommés avec des épices et des sauces chaudes. Ils sont également contre-indiqués dans la gastrite, car ils ont un effet négatif sur la muqueuse gastrique et peuvent provoquer le développement d'un ulcère gastro-duodénal.

Avec goutte

Une pathologie telle que la goutte se manifeste sous forme de dépôt de sels dans les articulations. En conséquence, une personne ressent une douleur intense lorsqu'elle se déplace. Les sushis ne doivent pas être mangés avec la goutte, car ils contiennent divers acides, dont l'acide urique. C'est elle qui s'installe dans les articulations, cristallise progressivement.

Les spécialistes attribuent les sushis et les rouleaux aux aliments interdits en cas de goutte. Mais ils peuvent être utilisés pendant la rémission. Dans ce cas, ne les abusez pas, ne mangez qu'en quantités limitées, n'utilisez pas de sauces. Aussi, ne mangez pas souvent ces plats.

Avec cholécystite

Le processus inflammatoire qui affecte la vésicule biliaire survient le plus souvent à la suite de la malnutrition. Dans le cas où la maladie est déjà établie, il est également important de suivre un certain régime. Les sushis et les petits pains peuvent être consommés avec une cholécystite, mais uniquement en quantités limitées et avec beaucoup de soin. Leur composition riche vous permet de renforcer le système immunitaire, d'augmenter l'activité mentale et de faire face à l'inflammation.

Mais ils ne doivent être consommés qu'avec modération, sans assaisonnements, additifs et sauces. De plus, ils ne doivent pas être inclus dans l'alimentation pendant la période d'exacerbation.

Dommages et contre-indications

Les rouleaux et les sushis ne sont pas toujours bénéfiques pour le corps. Ils peuvent provoquer des complications, des maladies et des symptômes désagréables. La vaisselle peut causer le mal suivant:

1. Helminthiasis. Il s'agit d'une maladie qui survient à la suite de l'ingestion et de la reproduction de parasites dans le corps. Ils sont souvent présents dans le poisson non cuit. Ainsi, après avoir consommé des sushis, il existe un risque de contracter des ténias ou des vers ronds. Ils ne meurent qu'à des températures de 100 degrés. D'autres méthodes de traitement ne les tuent pas. Après pénétration dans l'estomac, ils commencent à se multiplier. Les symptômes comprennent des démangeaisons dans l'anus, des douleurs abdominales, une perte de poids et une augmentation de l'appétit.
2. Gonflement des tissus mous. Elle se manifeste par le fait que la composition de la sauce de soja comprend une grande quantité de sel, qui retient l'eau dans le corps. La conséquence de l'accumulation de sels est la survenue de maladies du système musculo-squelettique, telles que l'ostéochondrose ou la goutte. Les principaux signes de pathologies sont la limitation de l'activité motrice, les douleurs articulaires.
3. Violation de la glande thyroïde. Le sushi contient une quantité suffisante d'iode. Il est nécessaire que la glande thyroïde fonctionne correctement. Mais dépasser sa norme peut également perturber le corps. En conséquence, des maladies mortelles se développent, dans lesquelles le niveau des niveaux hormonaux change. Tout cela entraîne une perturbation du fonctionnement d'autres organes.
4. Intoxication. Le poisson et autres fruits de mer peuvent nuire à l'organisme. Le fait est qu'ils ont la capacité d'accumuler des toxines en eux-mêmes, qui sont contenues dans leur habitat. Lorsque vous mangez une grande quantité de fruits de mer, des symptômes tels que maux de tête, faiblesse et nausées peuvent survenir. En outre, les substances nocives s'accumulent et affectent négativement le travail du système excréteur et d'autres organes.

Par conséquent, il est important de ne manger des petits pains et des sushis qu'avec modération, en choisissant soigneusement où les acheter. Il est préférable de les cuisiner vous-même, en sélectionnant soigneusement les produits. Il est recommandé de chauffer le poisson avant de manger.

Le sushi est contre-indiqué en présence de maladies telles que le diabète sucré, la gastrite, la cholécystite, la pancréatite et la pathologie du tractus gastro-intestinal. L'utilisation de ce plat n'est pas recommandée en présence de lésions infectieuses aiguës.

Combien de sushis et de petits pains peuvent être conservés dans le réfrigérateur

Les rouleaux et les sushis sont importants et correctement stockés. L'utilisation d'un produit déjà abîmé peut causer des dommages irréparables au corps. Comprenez que les sushis ne conviennent pas à la nourriture, vous pouvez sentir l'ammoniac. Son apparence suggère que le produit est gâté.

La durée de conservation des sushis au réfrigérateur est d'un jour. Après ce temps, ils ne devraient pas être mangés.

Comment manger des sushis et des petits pains

Afin de vous protéger des conséquences négatives après avoir mangé des sushis, vous devez suivre quelques recommandations:

1. Privilégiez les produits dans la préparation desquels du riz brun a été utilisé. Il est plus nutritif et peut être consommé en petites quantités pour le diabète.
2. Choisissez des petits pains qui contiennent moins de riz. Ces types incluent le temaki et le kosuna.
3. Refusez les sushis farcis au fromage. Ne mangez pas de petits pains dans la pâte.
4. Ne consommez pas beaucoup de sauce soja. Il contient une grande quantité de sel, qui retient le liquide dans le corps et provoque un gonflement des tissus.
5. Ne choisissez pas des sushis à base de poisson cru. Il contient non seulement des substances toxiques, mais peut également provoquer une infection par divers types de parasites.

Il est également important de choisir la bonne institution qui vend des sushis et des rouleaux. Le respect de la technologie et l'utilisation de produits de qualité réduiront considérablement le risque de conséquences désagréables.

Combien pouvez-vous manger par jour

Selon les experts, la portion quotidienne de sushis et de petits pains ne dépasse pas 400 grammes. Cette quantité de produit ne nuira pas au corps.

En présence de diabète sucré et de maladies gastro-intestinales en rémission, il ne faut pas consommer plus de 200 grammes de produit. Une telle portion n'aura pas d'effet négatif sur la muqueuse gastrique ou la glycémie.

Puis-je manger le soir

Les petits pains et les sushis n'appartiennent pas aux plats que l'on peut manger le soir. Cela est dû au fait que le riz est présent dans leur composition. C'est l'un des aliments lourds pour la digestion.

Vous pouvez manger des petits pains au plus tard 4 heures avant de vous coucher. Cela n'alourdira pas le système digestif, ne normalisera pas le sommeil et évitera l'apparition d'insomnie.

Comment faire des sushis et des rouleaux à la maison

Vous pouvez faire des sushis vous-même. Les produits pour le plat doivent être soigneusement sélectionnés. Le type le plus populaire est Philadelphie. Tous les ingrédients sont faciles à trouver dans le magasin.

Numéro de recette 1

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• quelques verres de riz;
• saumon - à raison de 700 grammes;
• avocat - 1 morceau de taille moyenne;
• concombre frais - 1 pièce;
• vinaigre de riz ou de pomme - 60 ml;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• Fromage de Philadelphie - 400 grammes.

Le plat fini est servi avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre.

1. Tout d'abord, il est important de préparer du riz, car c'est la base du plat. Il est bouilli et refroidi. Faites ensuite la sauce. Pour ce faire, mélangez du vinaigre, du sel, du sucre. Tous sont chauffés pas sur un feu lent, portant à ébullition. Après cela, versez dans du riz et mélangez.
2. Le concombre d'avocat est coupé en rayures. Un tapis de bambou spécial est disposé sur la table, recouvert d'un film alimentaire. Des algues sont posées dessus de sorte qu'une surface mate soit sur le dessus. Couvrir ensuite d'une couche uniforme de riz.
3. Le tapis est retourné pour que la feuille d'algues reste sur le dessus. Étalez l'avocat et le concombre au milieu. Le tapis est soulevé par le bord inférieur et légèrement roulé. Ce devrait être un rouleau. Du poisson pré-haché est placé dessus, tout est coupé en morceaux.

Numéro de recette 2

Sushi "Maki" non moins populaire. Ils sont préparés à partir des ingrédients suivants:

• une livre de riz spécial;
• feuilles d'algues - 6 pièces;
• concombre
• avocat
• carottes - 3 morceaux;
• citron
• vinaigre de riz - 3 cuillères à soupe;
• une cuillère à soupe de sel;
• sucre de canne - 2 cuillères à soupe.

Le plat est également servi avec du gingembre mariné, du wasabi et de la sauce soja. Les sushis Maki sont préparés à l'aide de la technologie suivante:

1. Préparez et rincez le riz en le versant avec de l'eau. Il devrait être d'environ 20 pour cent de plus que le riz.
2. Coupez le citron en deux parties. Mettez-en un dans la casserole pour le riz. Reporter la seconde moitié. Ajoutez également le vinaigre, le sel et le sucre. Mélangez tout.
3. Couvrir le récipient et mettre à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ensuite, retirez le citron et laissez la casserole pendant encore 10 minutes. Mettez le poêle à chaleur minimale. Après cela mis de côté.
4. Lavez le concombre, les carottes et les avocats. Couper en fines lanières.
5. Mettez une serviette spéciale sur la table, qui est utilisée pour envelopper les sushis. Couvrez-le de papier d'aluminium.
6. Pressez la seconde moitié du citron dans un bol et diluez le tout avec une petite quantité d'eau.
7. Mettez une feuille d'algues sur une serviette de sorte que le côté brillant soit au fond.
8. Mettez du riz sur le nori. Nivelez-le avec vos mains, qui doivent d'abord être soigneusement lavées et humidifiées dans du jus de citron.
9. Déposer l'avocat et le concombre au milieu. Disposez également les carottes.
10. Roulez le rouleau aussi serré que possible. Coupez le rouleau résultant en morceaux identiques.

Le sushi "Maki" ne comprend pas de poisson. Vous pouvez également réduire la quantité de riz en ajoutant plus de concombre ou de carottes avec des avocats. Un tel plat sera très bénéfique pour le corps et peut être utilisé même avec le diabète, mais en petites quantités.

Numéro de recette 3

Une autre recette populaire est les petits pains au concombre et au saumon.Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• riz rond en quantité - 150 grammes;
• feuilles de nori;
• saumon - 200 grammes;
• 2 concombres;
• vinaigre de pomme ou de riz - 30 ml;
• une cuillère à café de sel;
• une demi-cuillère à café de sucre.

La combinaison de concombre et de poisson est une garniture populaire pour de nombreux types de sushis et de petits pains.

1. Tout d'abord, vous devez faire bouillir du riz. Il est préférable de privilégier un plat spécialement conçu pour la confection de sushis. Il possède certaines propriétés qui ne permettent pas au plat cuit de s'effondrer.
2. Riz bouilli frais et assaisonner avec du vinaigre de riz. Il peut être remplacé par de la pomme. De là, le goût des plats ne se détériore pas. Si du vinaigre de cidre de pomme est utilisé, vous devez ajouter une demi-cuillère à café de sucre et de sel.
3. Mélangez bien tout. Dans ce cas, vous devez procéder avec précaution afin que le riz ne devienne pas de la bouillie.
4. Pendant que le riz refroidit et trempe, préparez la garniture. Peler le poisson, retirer les os, couper en fines lanières.
5. Rincer le concombre, coupé en fins cubes. S'il a une peau plutôt épaisse, retirez-la.
6. Dépliez un tapis en bambou. Mettez nori sur le dessus. Mettez tous les ingrédients dans vos mains, qui doivent être humidifiés avec du jus de citron. Mettez le riz sur une feuille d'algues en couche mince, lissez-le. Mettez le poisson et le concombre au centre.
7. En tenant la garniture, enveloppez fermement le rouleau avec un tapis. Avant de servir, il est recommandé de conserver le plat fini au réfrigérateur pendant un certain temps. Hachez-le ensuite et servez avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre.

Il existe de nombreuses recettes de sushis et de petits pains pour cuisiner à la maison. Il est important de choisir correctement tous les produits. Pour ce faire, vous devez suivre quelques règles:

1. Le poisson doit être légèrement salé, frais. Une odeur agréable devrait émaner d'elle. La présence d'arôme d'ammoniaque indique que le produit est abîmé.
2. Les avocats n'ont qu'à acheter avec une peau vert vif. Cela indique la maturité.
3. Le riz est préférable de choisir spécial, qui est conçu pour faire des sushis.

Une bonne préparation, le respect de la technologie et l'utilisation de produits de qualité rendront les sushis aussi utiles et savoureux que possible, même s'ils ne sont pas préparés par un chef professionnel, mais à la maison.

Faits intéressants

Le sushi a récemment gagné en popularité en Russie. Peu de gens connaissent les faits intéressants suivants sur un plat aussi incroyable:

1. Le sushi serait un plat japonais. Mais ils ont été inventés au 4ème siècle avant JC en Chine. La recette a été inventée par les marins comme méthode de stockage du poisson. Elle a saupoudré de riz, ce qui lui a permis de rester fraîche pendant longtemps.
2. Beaucoup de gens pensent que tous les poissons et sushis incluent du poisson cru. Les plats préparés en Russie ne contiennent pas de fruits de mer crus. Cela est dû au fait qu'il n'y a aucune possibilité d'apporter du poisson frais au cuisinier.
3. Le sushi n'est pas toujours nécessaire pour manger avec des baguettes. En Russie, pour leur utilisation, vous pouvez utiliser les couverts habituels. Les bâtons ne sont utilisés qu'au Japon, comme les traditions du pays l'exigent.
4. Rolls - une sorte de sushi. Ils diffèrent par leur composition.
5. Aujourd'hui, au Japon, les sushis aux insectes sont très populaires.
6. La durée de la formation sushi est de 5 ans. Pendant deux ans, ils apprennent à cuisiner du riz et le reste du temps est consacré à l'apprentissage de la cuisson du poisson. La composition de nombreux types de rouleaux et de sushis au Japon comprend non seulement du poisson cru, mais également du poisson toxique, ce qui nécessite une observation attentive de la technologie de cuisson.
7. Des types de rouleaux tels que Philadelphie et la Californie n'ont pas été inventés au Japon. Leur patrie est l'Amérique.
8. Pour les propriétés antidépressives, les rouleaux et les sushis sont assimilés au chocolat et à la banane.
9. De nombreux sushis comprennent du thon rouge. Aujourd'hui, le poisson est populaire et a un coût assez élevé. Mais auparavant, ce type de fruits de mer était inclus dans l'alimentation exclusivement des personnes qui n'étaient pas considérées comme riches.

Les rouleaux et les sushis sont un plat populaire non seulement au Japon.Au cours des dernières années, ils ont acquis une grande popularité en Russie. Malgré le fait qu'ils soient des aliments instantanés, les sushis ne sont pas aussi nocifs que les hamburgers et autres plats.

Le fait est qu'il existe du poisson, qui contient un grand nombre de composants utiles, dont le calcium, l'iode. Ils sont nécessaires au tissu osseux et au système endocrinien, et le plus souvent ces micro-éléments ne suffisent pas au corps humain.

Les petits pains et les sushis doivent être consommés avec prudence, malgré leurs avantages, en particulier pour ceux qui ont des problèmes d'estomac ou qui souffrent de diabète. Il est également important qu'ils soient préparés à partir de produits frais et de haute qualité utilisant une technologie spéciale. La violation des règles de cuisson peut entraîner de graves conséquences. Vous ne devez manger des petits pains et des sushis qu'en quantités limitées afin de ne pas nuire à votre santé. Sous réserve de toutes les règles, le produit ne bénéficiera qu'à l'organisme et reconstituera l'approvisionnement en oligo-éléments nécessaires.

Rouleaux photo et sushi