grönsaker
Grönsaker låter dig få vitaminer i grupperna B, C, E, K, P, PP, mineraler (kalium, fosfor, koppar, magnesium), beta-karoten. Att lägga till grönsaker i kosten förbättrar det kardiovaskulära systemet, ökar den vaskulära tonen och en grönsakskost hjälper till att minska vikten.
Glukosinolater och klorofyll som finns i de flesta grönsaker hjälper immunsystemet att motstå virus och bakterier, och minskar risken för cancer. Strukturen för kostfiber av grönsaker stimulerar den motoriska funktionen i mag-tarmkanalen, normaliserar tarmens mikroflora, hjälper till att bli av med förstoppning och rena kroppen för gifter och toxiner.
