Linser: fördelar och skador för människors hälsa

Linser är en hälsosam produkt. På grund av den höga andelen protein kan den ersätta köttprodukter och bröd, men samtidigt absorberas det mycket snabbare av kroppen utan att störa tarmarna och magen och även utan att förvandlas till extra kilo.

Vad är linser och hur ser det ut

Linser - en växt av baljväxfamiljen, med frukter i form av platta frön. Det har många sorter som varierar beroende på lokalisering och popularisering av tillväxt, samt graden av rening och mognad. Men alla, oavsett art, har en hög proteinhalt, vilket gör att linser inte bara är välsmakande utan också mycket användbara.

typer

1. Brun - förekommer oftare än andra. Används i matlagningssoppor. Den enda formen som måste blötläggas dagen före användning. Tillagningsprocessen tar upp till 20 minuter.
2. Röd - denna sort har redan skalats, så den behöver inte förberedas, den kokas på 15 minuter.
3. Grönt är ett omoget frö. Oftast gör de sallader. Denna sort anses också vara kvinnlig på grund av den mängd aminosyror som är nödvändiga för behandling av gynekologiska sjukdomar.
4. Gul är huvudingrediensen i de flesta indiska rätter. Det gör bröd, huvudrätter och soppor.
5. Svart - det kallas de Puy eller franska grönt. Det anses vara den mest utsökta sorten och behöver inte ytterligare kryddor. Tack vare den tunna huden kokar den inte och behåller sin form under tillagningen. Det går bra med fiskrätter.

Vad skiljer sig från ärtor

Förutom de yttre skillnaderna mellan linser och ärter, kan vi säga att de skiljer sig i sammansättning. Till exempel är linser ledande bland baljväxter när det gäller protein och folsyra. Det är den enda i hög koncentration som innehåller fiber och järn. Linser är också unika i sitt innehåll av naturliga fytoöstrogener, isoflavoner, som bekämpar onkologiska sjukdomar och också förhindrar dem. I detta ärter är lägre än linser. Vid preliminär beredning och beredning är det inte så nyckfullt, det tar mycket mindre tid att laga det i jämförelse med ärtor. Det senare har också ett större antal kontraindikationer.

Vad är skillnaden mellan röda och gröna linser

Linser är underbara eftersom de alltid är användbara oavsett graden av beredning, variation och administreringsfrekvens. Detta är den enda växten som inte tar upp nitrater: varken från jorden eller från luften. Det är därför linser anses vara den renaste maten som används av människor. I avsaknad av kontraindikationer kan det ätas av alla och alltid. Men varje art har några speciella egenskaper, och under en viss period måste du veta vilken som ska inkluderas i kosten.

De vanligaste röda och gröna linserna.De viktigaste skillnaderna är utseendet och graden av smältbarhet. Så rött är bättre att använda för spannmål och mosade soppor, och grönt är mer lämpat för sallader och grytor. Därför kan båda sorter kombineras i en daglig diet.

Vilket är mer användbart
Gröna linser förbättrar tarmens rörlighet, påskyndar arbetet i mag-tarmkanalen och har också en rikare smak. Det är indicerat för hepatit, reumatism, magsår, hypertoni, kvinnors hälsoproblem.

Rött innehåller mer järn än andra typer. Detta bidrar till blodkärlets arbete och förbättrar också blodbildningen.

Men båda varianterna är inte underlägsna varandra i mängden protein, liksom vitaminer som är nödvändiga för människors hälsa. Därför bör man välja ett av alternativen endast baseras på kontraindikationer, smakpreferenser eller en viss maträtt där en eller annan sort används.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Linser kallas ofta vegetabiliskt kött, eftersom 25 gram protein, 1 gram fett och 50 gram friska kolhydrater är per 100 gram av produkten när de är oförberedda. Energivärde - 120 kcal.

Hela vitamin B-gruppen ingår i en stor koncentration:

1. B1 - ansvarar för hjärtat, nervsystemet och mag-tarmkanalen.
2. B2 - oumbärligt för kvinnors hälsa och förbättrar också hudens och hårets tillstånd.
3. B3 - reglerar ämnesomsättningen.
4. B6 - nödvändig för hudsjukdomar, förbättrar matsmältningen av andra produkter, underlättar magen.

Dessutom innehåller dess sammansättning mineraler såsom koppar, fosfor, järn, magnesium, kalium, kalcium samt vitamin A, C, PP.

Vad är användbara linser

Vitaminkomplexet som helhet säkerställer funktionen i kroppen, nervsystemet. Linser måste inkluderas i kosten under rehabiliteringsperioden efter operationen, personer som är engagerade i fysisk aktivitet och sport, liksom de vars arbete är relaterat till mental aktivitet.

För kvinnor

1. Det är det bästa sättet att förhindra neoplasmer i livmodern och äggstockarna.
2. Minskar risken för ektopisk graviditet.
3. Det används för kränkningar av bröstkörtlarna.
4. Lindrar symtomen på premenstruellt syndrom.
5. Ger normal äggstocksfunktion.
6. Rekommenderas för sjukdomar i sköldkörteln eller deras förebyggande.
7. Bekämpar hudutslag.
8. Justerar den hormonella bakgrunden.
9. Förbättrar hårets och naglarnas tillstånd.

För män

• förhindrar sjukdomar i könsorganet;
• bidrar till att förbättra spermakvaliteten;
• Hjälper till att bekämpa infertilitet
• ökar sexuell funktion;
• ökar testosteronproduktionen;
• nödvändigt under idrott för att snabbt bygga muskler;
• Det visas när man arbetar i en skadlig industri.

Under graviditeten

Under denna period, tillsammans med apoteksvitaminer, bör linser inkluderas i kosten. En portion kokta linser innehåller den dagliga normen för folsyra, vilket är nödvändigt för att underlätta graviditet, samt för att förhindra utvecklingen av fosterpatologier.

Permanent användning:

• lindrar symptom på toxikos;
• kramp och smärta;
• bidrar till den normala rätt utvecklingen av barnet;
• stärker ben- och muskelvävnad;
• stabiliserar den hormonella bakgrunden;
• kämpar med depression;
• förbättrar tarmfunktionen;
• bibehåller normal vikt;
• förbättrar immunsystemet.

Vid amning

Linser, till skillnad från andra baljväxter, leder inte till allvarlig gasbildning hos spädbarn, vilket gör det till en utmärkt mat för mamman. Ändå, om barnet under den första utfodringen efter att modern har konsumerat linser, barnet har kolik och uppblåsthet, bör hon uteslutas från kosten under denna period.

Det rekommenderas inte i närvaro av sjukdomar i ben, leder och njurar hos ett spädbarn, liksom intolerans mot en av komponenterna i växten.

Om det inte finns några problem och kontraindikationer, bör linser i små mängder finnas i kosten, eftersom det innehåller:

• kalium - stärker immunförsvaret och fungerar också som ett lugnande medel;
• järn - upprätthåller hemoglobinnivån;
• folsyra - säkerställer att kroppen fungerar som helhet;
• lysin - bekämpar virus och infektioner;
• fiber - förbättrar tarmfunktionen, tar bort gifter och gifter.

För barn

I form av ytterligare utfodring bör linser inte ges till barn förrän de är 1,5–2 år gamla. Experternas yttrande i denna fråga är densamma. Trots överflödet av vitaminer och användbara element i produkten är det mycket svårt för barnens oformade matsmältningssystem. Oftast tas linser bort från kroppen i osmält tillstånd, barnets kropp får inte förmåner från produkten.

Du måste börja vänja ditt barn till linser med en tesked en gång var tredje dag och noggrant observera kroppens reaktion. Om det uppstår obehag måste produkten kasseras.

Fördelarna med och skadorna på grodda linser

Groddar innehåller mycket gynnsammare ämnen i deras sammansättning än mogna frukter. I denna form är linser mer kost, eftersom kolhydratinnehållet i det är mycket lägre. I detta fall ökar andelen användbara komponenter avsevärt.

När vi talar om fördelarna med groda linser bör det noteras att det är i detta tillstånd som läkare rekommenderar starkt att inkludera det i kosten. Det har unika antioxidantegenskaper och bekämpar uppkomsten av maligna tumörer. Groddar av linser kan förhindra förekomst av polyper, hemorrojder och sprickor.

På grund av den kraftfulla vitaminkompositionen, som ökar i det groddade tillståndet, kommer daglig användning inte bara att hjälpa till att undvika förekomsten, utan också bekämpa redan befintliga sjukdomar i hjärtat, levern, muskuloskeletalsystemet, andningsorganen, blodkärlen.

Linser bör uteslutas från menyn endast för mag- och giktsjukdomar.

Hur man gror

De flesta vägrar att spira linser på grund av att det verkar vara en komplex, tidskrävande och långsiktig manipulation. Faktum är att det finns många alternativ för spiring, och de är alla mycket enkla att genomföra.

Det bästa och bästa är spiring i en behållare. Detta kräver en liter burk, vatten och stora korn. Om du sätter bönorna i botten måste du fylla behållaren med vatten vid ¾, lämna dem i en dag, töm sedan den återstående vätskan, lämna kornen och lägg den på en sval plats (högst 15 ° C) i ytterligare 2 dagar. Efter denna tid kommer de första groddarna att märkas.

Ett annat bekvämt sätt är spiring i gasväv. För att göra detta, skölj bönorna, lägg sedan i en behållare, täck med gasväv och häll vatten 1 cm över kornen, låt stå en dag. Upprepa sedan proceduren.

Förvara groddkorn i 5-6 dagar i kylen.

Sådana korn kan läggas till färdiga soppor, sallader, sidorätter. De kan bli en komplett diet under flera dagar, vilket kommer att bidra till att läka och rena kroppen från skadliga toxiner.

Kan jag äta linser för viktminskning

Linser är en av de bästa matarna som används när man följer en diet eller äter rätt. Det låga kaloriinnehållet mättar kroppen med en stor mängd protein och makronäringsämnen, som ger vital aktivitet. Således är det nödvändigt när det är nödvändigt att gå ner i vikt. Med införandet av linser i kosten uppnås detta utan mycket ansträngning, men med enorma fördelar. Denna produkt har förmågan att snabbt mätta kroppen, samtidigt som den har en känsla av mättnad under lång tid.

Rätter från linser under bantning hjälper till att påskynda den metaboliska processen och förbättra tarmmuskelns funktion.På grund av det låga glykemiska indexet konsumeras kalorier och sparas inte i form av extra kilo. Samtidigt ska du inte ignorera andra grönsaker, frukt och örter.

Linser i medicin

Linser är en av få växter som inte tar upp radionuklider. Det är därför, det odlas i någon form och terräng, det har värde för kroppen. För människor som oavsett anledning är förbjudna att äta kött eller fisk är det en tveksam favorit i kosten. Genom innehållet av proteiner och B-vitaminer kan linser lätt bli en fullständig ersättning för dessa produkter.

Samtidigt kommer hon att kunna förebygga, underlätta kursen och hjälpa till vid behandling av många kroniska sjukdomar.

Med diabetes

En sådan allvarlig sjukdom som diabetes mellitus innebär för det första att man håller fast vid kosten, konstant bibehållande av normal vikt och uteslutning från kosten för alla produkter som innehåller socker i vilken form som helst och djurfetter. Mycket snabbt blir sjukdomen kronisk, vilket orsakar obehag.

Så är baljväxter, nämligen linser, främst indikerade för denna sjukdom, oavsett typ av sjukdom (insulinberoende eller inte). Under studien, där 100 personer deltog, 2 timmar efter lunch, som inkluderade linssoppa och sallad från groddkorn, hade 82 personer en minskning av blodsockret och förbättrade också blodkärlets tillstånd. Detta beror på att sammansättningen av linser endast innehåller lätta kolhydrater, som inte framkallar en ökning av blodsockret.

Den viktigaste kvaliteten för diabetiker är också att uthålligheten hos kroppen ökar och immunförsvarets förmåga att motstå olika typer av infektionssjukdomar förbättras. Produktens dietfunktioner hjälper till att upprätthålla normal vikt under sjukdom utan hopp och muskelton.

Det är viktigt att: det glykemiska indexet för linser är 28 enheter.

Med pankreatit

När linser kommer in i kroppen påskyndas ämnesomsättningen och startar tarmens rörlighet, vilket orsakar en ökning av bukspottkörteln och frisättningen av pankreaselement, vilket är oacceptabelt med pankreatit. Det är denna egenskap hos linser som gör den till en förbjuden produkt både i närvaro och i de tidiga stadierna av sjukdomen.

Med gastrit

Linser kan tillsättas till kosten i små mängder först efter att läkarens tillstånd har erhållits. Annars kan korn i vilken form som helst framkalla en förvärring av sjukdomen. Detta beror på att baljväxter, i motsats till användbara egenskaper, har ett antal kvaliteter som reflekteras dåligt i tillståndet i sjukdomar i mag-tarmkanalen (med gastrit i första hand).

Den säkraste maträtten är linspuré, som du behöver äta i en varm form utan extra heta kryddor och peppar.

För tarmen

I frånvaro av kroniska sjukdomar blir linser den bästa förebyggande åtgärden för att förebygga allvarliga sjukdomar - från förstoppning till polypper och onkologiska manifestationer. Det hjälper till att förbättra tarmmuskelns funktion, vilket har en gynnsam effekt på peristaltis, stärker tarmväggen och tar också bort gifter och toxiner.

För förstoppning

Om du inkluderar linser i kosten minst 3 gånger i veckan i 100 gram portioner kan du bli av med en sjukdom som till och med går in i ett kroniskt skede. Det enda villkoret är användningen av groddkorn. Det är de som, som ett milt laxermedel, har en gynnsam effekt på matsmältningsorganen och tarmen, drar muskler, tunna ut avföringen och tar bort dem.

Med gikt

Gikt är en kränkning av purinmetabolismen. Alla baljväxter, inklusive linser, innehåller en hög andel av dem, vilket orsakar en ökning av utsöndringen av urinsyra, som, genom att komma in i lederna, ökar smärtan och förvärrar sjukdomen. Det är därför deras användning måste uteslutas.

Med kolit

Både i den akuta formen av inflammation i tarmslemhinnan och i den kroniska sjukdomsförloppet måste baljväxter behandlas med försiktighet. Och experter rekommenderar ofta personer med kolit att begränsa sig till att äta. Saken är att den här typen av produkter är övermättad med växtproteiner och tunga fibrer, som är tillräckligt tunga för matsmältning och absorption av tarmen.

Men om det är svårt att vägra att använda dem eller av någon anledning är det omöjligt, behöver du bara lägga till gurkmeja, dill eller persilja. De minskar flatulens och påskyndar också upplösningen av fasta ämnen.

För levern

Levern är ett filter på kroppen som fungerar tillsammans med njurarna och huden. När man äter skadliga produkter drar levern in alla negativa ämnen, vilket minskar risken för deras effekter på andra organ. Det är därför det är så nödvändigt att skydda det och hela tiden vidta alla åtgärder för att förebygga organsjukdomar. Linser är det bästa sättet att rena levern från de negativa effekterna av andra livsmedel. Kompositionen inkluderar fytoöstrogener, isoflavoner, som neutraliserar den negativa effekten av skadliga ämnen, samtidigt som kroppen hålls i ett hälsosamt tillstånd. Naturligtvis, under en förvärring av befintliga sjukdomar, bör användningen av linser överges eller minskas till 1 gång per vecka.

Med kolecystit

Om kolecystit inträffar från kosten är det nödvändigt att utesluta fet mat och linser hjälper bäst. Det kan snabbt mätta kroppen utan negativa effekter på gallblåsan. Det enda du behöver komma ihåg är att sluta använda om du har bensin.

Med hemorrojder

Röda linser ingår i kosten för hemorrojder. Det är mättat med vegetabiliskt protein, vilket hjälper till att återställa tarmarna. Tillsammans med bär, frukt och grönsaker bör linser konsumeras oftare under behandlingen.

Linsbaserade traditionella medicinrecept

Linser, ofta på grund av deras höga vitaminkomposition, används ofta i folkmedicinen som ett botemedel mot många plågor. Dessutom används det både internt och externt.

Linsbuljong

Hjälper till förstoppning, kolit och hemorrojder samt sjukdomar i könssystemet, njurarna och levern. För att göra detta, tillsätt 0,5 koppar mer vatten under beredningen av gröna linser. Tappa överskottsvätskan när gröt kokar. Ta det på morgonen på tom mage och innan sänggåendet, ta en tesked. Det hjälper till att lösa upp stenar och ta bort sand från njurarna.

Linsmjöl

Det används som ett extra pulver för gastrit. Slipa torra gröna linser i en kaffekvarn och dricka före varje måltid. Det hjälper till att få mage och bekämpa gastrit.

Linspulver med smör

Blanda kornen i kaffekvarnen med olja i ett förhållande på 1: 1 och använd det för att snabbt läka sår och brännskador. B-vitaminer bidrar till regenerering av hudvävnader och har också en antiseptisk effekt.

Linsortortillor

Nödvändigt för inkludering i kosten för hjärtsjukdomar, tunnning av väggarna i blodkärlen och anemi. Scones bereds genom att blanda vatten med hackade torra linser och stek i en torr panna utan att tillsätta vegetabilisk olja.

Linser i kosmetologi

Linsmjöl erkändes inom kosmetologi på grund av närvaron av E-vitamin, som också kallas ungdomens vitamin. Kvinnor började använda korn inte bara som mat, utan lärde sig också att göra masker för hennes ansikte och hår.

Det bör noteras att linser har följande egenskaper:

• föryngrar, ger näring och återfuktar huden;
• återställer vattenbalansen och skärper den;
• skyddar från yttre förorening;
• rengör porer med gifter.

recept:

1. Blanda mjöl med varm mjölk 1: 2 och tillsätt en tesked olivolja. Applicera i 20 minuter och skölj sedan med varmt vatten. En sådan mask återfuktar och närar huden med vitaminer. Effekten kommer att märkas efter den första proceduren.
2. Ta två matskedar av dessa produkter: honung, mjöl och aloe massa. Blanda noggrant och massera sedan i ansiktet med massörande rörelser, särskilt uppmärksamma områden som påverkas av rynkor. Tvätta av efter 20 minuter. Denna procedur är ett utmärkt sätt att bekämpa åldersrelaterade manifestationer i ansiktet.
3. En blandning av mjöl och kristalliserad honung är ett utmärkt sätt att bekämpa celluliter. För att göra detta, under en dusch, gör du en massage med denna produkt. Förfarandet måste upprepas 1 gång på 2 dagar i en månad. I kombination med sport och korrekt näring kommer en sådan skrubba att hjälpa till att bli av med problemet under lång tid.

För hår måste masker som använder linser göras, eftersom de:

• stärker glödlamporna;
• främja hårväxt;
• omsluta håret längs hela längden och skapa en skyddande film;
• lindra problem som delade ändar.

Av de många recepten är de bästa:

1. Strimlad korn av linser, honung och äggula i förhållandet 1: 1, blanda och massera sedan på hårbotten med massörande rörelser. Masken hjälper till att minska håravfall och väcker glödlamporna för ytterligare tillväxt.
2. Tillsätt mjöl till varm mjölk med högt fettinnehåll, applicera på lockar i 30-40 minuter. Masken hjälper till att bli av med mjäll på kortast möjliga tid. Om du använder blandningen dagligen, applicerar i flera minuter och sköljer med rinnande vatten, kommer det att hjälpa dig att bli av med för oljiga rötter.

Skada och kontraindikationer

De viktigaste kontraindikationerna för ofta användning av linser inkluderar:

1. Gikt. Bönor i hög koncentration innehåller puriner, som ökar produktionen av urinsyra, vilket är full av förvärrade konsekvenser under sjukdomsförloppet.
2. Magsår. Växtproteiner får magen att arbeta snabbare, vilket leder till ytterligare saftproduktion. Slemhinnan förstörs snabbare, vilket förvärrar sjukdomen och leder till akuta smärtslag.
3. Njursjukdom, särskilt i akut form. Linser är ett starkt diuretikum och kan orsaka smärta och förvärra sjukdomen.
4. Varje kronisk sjukdom. Detta är inte så mycket en kontraindikation som en varning. Om det finns en sjukdom när det gäller att inkludera linser av en viss sort i kosten, bör du rådfråga din läkare.

Det är också värt att lyssna på kroppen och i händelse av svår flatulens eller smärta i något organ, avvisa linser

Hur man väljer och lagrar linser

Anläggningen säljs i paketerad form eller efter vikt. När du köper varor spelas en viktig roll av:

• kornintegritet;
• deras hårdhet;
• brist på fukt;
• brist på främmande element.

Om dessa villkor bevaras och kärnorna är snygga, med enhetlig färg och i samma form, kan du säkert köpa linser. Behöver fortfarande vara uppmärksam på utgångsdatumet - det får inte överstiga 1 år.

Efter köpet måste linser placeras på ett torrt, svalt ställe med noll fuktighet, där direkt solljus inte faller. En matt plast- eller glasbehållare med ett tätt passande lock hjälper till att bibehålla kornens kvalitet så länge som möjligt. Samtidigt måste den förvaras i en garderob borta från ugnen och vattnet.

En linsskål kan förvaras färdigt i kylen i upp till 5 dagar. Samtidigt bevaras gynnsamma egenskaper och smakegenskaperna förblir desamma under denna tid.

Vad kan kokas från linser

Utbudet av linsrätter är slående i olika. Från det kan du laga både vegetariskt bröd och rejäl soppa med kött. Det beror på preferenser och mål.

soppa

Den mest kända maträtt av linser är soppapuré. Det är lätt att laga, men samtidigt har det en otrolig smak och kan ersätta rik borscht när det gäller mättnad.

För att laga det måste du steka lök, morötter, röd paprika (1 vardera). När grönsakerna är mjuka, tillsätt den rivna tomaten och sedan finhackade potatis. Efter att du har lagt till kryddor, sjuda dem i din egen juice utan att tillsätta vatten. Tillsätt röda linser (0,5 koppar) efter några minuter, låt den stå i 2 minuter med grönsaker. Häll sedan allt i en kastrull och häll 0,7 liter kokande vatten. Låt koka upp på hög värme och låt den sedan tills den har kokats, efter att du har reducerat den. Slipa i slutet med en mixer. Servera med några droppar citronsaft.

kotletter

För att förbereda dem används bruna linser (1,5 koppar) som måste fyllas med vatten på kvällen. Tappa ur vattnet innan du lagar mat och skölj de svullna kornen igen. Efter att ha hällt vatten igen, lägg den koka i 10 minuter. Stek och stek lökar och morötter (2 bitar vardera). Ta bort vätskan med en durkslag och låt svalna i 15 minuter. Blanda sedan korn och grönsaker och köttfärs för att få ett homogent köttfärs. Salt det, peppar, tillsätt kryddor efter smak och blanda noggrant. Forma sedan kotletterna i önskad storlek och rulla i mjöl, stek i en varm panna.

gröt

Den mest enkla och hälsosamma maträtten. Han kommer att behöva röda linser (1 kopp), vatten (350 ml), kryddor och smör för att smaka. Koka linser i 15 minuter, krydda sedan och tillsätt olja.

pate

Det kommer att vara ett bra mellanmål, inte bara på vardagar, utan också på festbordet. Koka röda linser (100 g). Salt och tillsätt lite smör, bland sedan med en mixer. Slip valnötter (70 g) tills mjöl. Stek sedan morötter riven på ett fint rasp. Tillsätt kryddor och låt sjuda i 1 minut på låg värme. Lägg sedan morötter, linspuré och nötter i en mixer och blanda allt ordentligt. Klar pasta är perfekt för torkat bröd i en brödrost eller smörgås.

pannkakor

Denna maträtt kommer att vara ett utmärkt vegetariskt alternativ till vanliga pannkakor på grund av bristen på ägg och mjölk.

Häll röda linser (100 g) med vatten (250 ml). Låt stå i 2-3 timmar under locket. Slipa med en mixer tillsammans med det återstående vattnet till en purékondition när du infunderas. För att tillsätta peppar, salt och eventuellt önskat kryddor till det, blanda noggrant. Pensla pannan med vegetabilisk olja och värm. Häll i massan och jämna den i en panna till ett enhetligt lager. Stek över medelvärme i 2 minuter på varje sida.

Sådana pannkakor är också lämpliga för frysning.

Hur man lagar linser för garnering

Denna maträtt tillagas på några minuter, men för den måste du definitivt använda en grön mängd linser på grund av dess förmåga att bibehålla sitt utseende och grova korn.

Efter kokning, koka linser i 10-15 minuter på låg värme. Stek lökar, paprika och morötter. Lägg de färdiga kornen i en panna med grönsaker, blanda, tillsätt kryddor och strö persilja. Låt den brygga i några minuter, servera som en sidamat till varje maträtt. Linser är lämpliga för alla kött och fiskar.

Må linser blötläggas innan du lagar mat

Det beror helt på variationen. Blötlägg under lång tid (12-24 timmar) endast bruna linser behövs. Det är den enda som är en mogen oskalad sort.Därför måste den hällas med vatten för att minska tillagningstiden till 20 minuter.

De återstående sorter som finns - röd, grön, svart och gul, behöver inte blötläggas i förväg. Beredningstiden är 10–20 minuter, beroende på kvantitet.

Hur man äter linser

Linser är en av de mest opretentiösa företrädarna för baljväxter. Till skillnad från ärter, kikärter och bönor, som måste vara mättade med vatten och svälla, räcker det att skölja linserna med kallt vatten och rengöra dem för överflödigt smuts. Det är lätt att förbereda och smälter perfekt med andra kött- och grönsaksrätter.

Är det möjligt att äta rått

I rå form (blötlägg över natten) kan gröna linskärnor konsumeras. I avsaknad av kontraindikationer är grönsaksallader med tillsats av råa korn och olivolja mycket användbara för kroppen som helhet.

Du kan också äta groddkorn, de är särskilt användbara att lägga till i kosten.

Kan jag äta på natten

Det är möjligt och oavsett sort och i någon form. Linser har gynnsamma effekter på tarmfunktionen. Som ni vet aktiveras hans arbete exakt på natten, därför, med problem i matsmältningssystemet, kommer linser att vara användbara 1 timme före sänggåendet.

Hur mycket kan du äta per dag

Det finns ingen tydlig gräns för mängden linser i kosten. Detta gäller både en vanlig diet och dietens efterlevnad. I avsaknad av kontraindikationer bör mängden ätit mat justeras för varje person. Allt är bra och användbart i mått. Därför är medelvärdet 100-150 g korn i oförberedd form.

Kan linser ges till djur

Det är inte en hemlighet för någon att ägarna matar sina husdjur med spannmål och andra produkter som de själva matar på. I vissa fall är detta korrekt, eftersom djur behöver få vitaminer från växter, grönsaker och frukt. Men när det gäller baljväxter, nämligen linser, förklarar veterinärer enhälligt att det inte kommer att vara till nytta för detta djur. De förklarar detta med att djurens matsmältningssystem skiljer sig väsentligt från människan. Därför absorberas linser inte av husdjurens kropp, utan kommer ut i sin ursprungliga form, vilket leder till smärta, gas och diarré. I vissa fall kan detta leda till feber.

Intressanta fakta om linser

1. De äldsta fynd av linser går tillbaka till 2400 f.Kr.
2. I forntida Egypten var en förutsättning att lägga linsbröd i den avlidens grav, så att han inte skulle behöva svälta.
3. I Ryssland odlades linser på 1300-talet, det kallades ”drottninglinsen”.
4. Det ryska imperiet var huvudleverantören av linser till världens länder.
5. I Indien ligger linser på första plats för konsumtion. Som ni vet, de flesta av landets befolkning följer vegetarianism, och linser, rika på protein, kan fullt ersätta kött.
6. I Tyskland tror de: om det finns linsrätter på festbordet kommer ägaren att vara välmående.
7. I Turkiet är linssoppa huvudrätten. Varje hemmafru bör kunna laga det.

Fotolinser