Fågelkörsbär: medicinska egenskaper och kontraindikationer

Under lång tid har fågelkörsbär varit en symbol för kärlek, ungdom och renhet. Dess milda behagliga doft behöll älskarnas innersta hemligheter och botade sårade själar.

Legender som berättar om fågelkörsbärs utseende i vår värld överförs från generation till generation. En av dem säger att en ung flicka blev kär i en ung man som inte delade sina känslor. Flickan led under lång tid, hennes hjärta kunde inte klara det. Till slut dog flickan, hennes hjärta blev kall och hon förvandlades till ett vackert träd. Detta förklarar det faktum att under körsbärsblomningen oftast sker en kraftig kylning.

Bland de forntida slaverna betraktades detta träd som den heliga kärlekspatronen, de bevakade det och såg det. Det finns en populär övertygelse att fågelkörsbäret fick sitt namn på grund av färgen på stammen: i det gamla slaviska språket finns ordet "Cherma", som betyder "mörkhudiga". De första uppgifterna av detta träd dök upp på 1400-talet.

Fågelkörsbär (Padus) tillhör familjen Rosaceae (Rosaceae), växer i Eurasien, Syd- och Nordamerika. Det finns mer än 20 arter av denna växt.

Kemisk sammansättning

Sammansättningen av frukt av fågelskörsbär innehåller glykaner och garvmedel. De är också rika på eteriska oljor, mikro- och makroelement, vitaminer.

1. Triacylglycerider är en del av benen. De innehåller också glykosider.
2. Bladen innehåller vitaminer och alla samma eteriska oljor.
3. Bark, blommor, frukt inkluderar garvningsmedel och cyanidkolväte (kolvätesyra), som är ett giftigt element.
4. Nästan alla växter har bensoaldehyd. Det bestämmer bara de flyktiga egenskaperna för fågelskörsbär.

Den maximala mängden bioaktiva ämnen finns i frukten.

Vitaminer (mg):

• C - 23,1;
• E - 3,67;
• PP (nikotinsyra) - 6,31.

Mineraler (mg):

• kalcium - 2,2;
• kalium - 13,4;
• magnesium är 1,2.

Spårelement (mg):

• kobolt - 7,0;
• koppar - 22;
• järn - 0,04;
• Mangan - 1;
• zink - 15,6.

Hur ser fågelskörsbär ut och var växer fågelkörsbär

Fågelkörsbär är en hög busk eller träd. Körsbär med plommon är också kulturer av familjen Rosaceae, så växterna är liknande, särskilt under blomningen. Trädets höjd beror på arten och kan variera från 5 till 18 m. I naturen kan du hitta fågelkörsbär cirka 30 m hög.

Barken hos en ung växt har en mörkgrå eller brun färg med vitgula linser. Hos vuxna växter är den knäckt och täckt med bruna fläckar. Inuti är barken gul med en uttalad minutlukt.

Stammen är vanligtvis krökt, i diameter kan den nå 0,4 m.

Bladen är avlånga eller ovala med en spetsig topp. Bladlängd - från 6 till 25 cm, bredd - 5–7 cm. Färg beror på trädets ålder. I unga växter är bladen gyllene gröna, i gamla växter är de tråkiga gröna. Undersidan av arket är matt, toppen är blank. Vid hösten ändrar bladverket färg till ljusgult eller rött.

Kronen är tjock, bred, med hängande eller upprättstående grenar.

Blommor visas i slutet av maj och pågår till cirka 10 juni. Beroende på arten är de röda, rosa eller vita och samlas i blommande blommor på cirka 12 cm. Blommor, bark och löv utsöndrar flyktiga och desinficerar luften.

Fågelkörsbär växer överallt i vårt land på de mellersta breddegraderna, i regionerna i Fjärran norra är sällsynt.Det kan ses i alla typer av skogar. Växten föredrar de mest upplysta platserna: rader, kanter, underväxt. På vattendragets bredder kan det bilda ogenomträngliga kranar. Fågelkörsbär kan växa på valfri jord, men de starkaste och mest hälsosamma växterna utvecklas på rik lamjord med tillräcklig fukt. På träskig jord växer fågelkörsbär inte.

typer

Det finns mer än 20 typer av fågelskörsbär. Nästan alla arter är trädliknande eller buskiga. Vissa sorter är dekorativa, andra producerar frukt. De vanligaste i naturen är följande arter:

• Vanligt (karpalt).
• Det är sent.
• Virgin.
• Maak.
• Pennsylvania.
• Sori.
• Vejksel.
• Magalebskaya.
• Självbearbetad Sakhalin.
• Poskistnaya.
• Grunt sågad amanogawa.

Fågelkörsbäret har ytterligare två namn: fågel och karpal. I naturlig natur växer den i Eurasien. Vanligtvis är det en trädliknande art, men busk är också sällsynt. Trädet växer upp till 18 m. Grönt bladverk med en blå nyans. Blommar årligen i slutet av maj. Frukterna är mörka, små i storlek, upp till 5 mm över, något söta. Fågelkörsbärsvanligt är indelat i sorter. Bland dem kan du hitta mycket intressant:

• Pendula är en fallande krona.
• Pyramidalis är en pyramidala krona.
• Plena - frottéblommor.
• Leucocarpa - frukter med en gulaktig färg.
• Aucubaefolia - blad med små gula fläckar.

För fågelkörsbärsträd är regionerna i Nordamerika den sena infödda livsmiljön. Hon mår också bra i vårt land och slår sig ner i tempererade breddegrader. Detta är ett starkt självfruktigt träd, vars höjd når 30 m. Blommningen är riklig. På hösten ändrar grönmättade löv sin färg till gulaktigt rött. Trädets bark har en svart färg, ganska stora frukter når en diameter på 10 mm. Dessa frukter är ätliga, något bittera, mognar under hösten. Växten har kraftfulla rötter. Det tål vinterfrostar.

Jungfrukörsbär finns i naturen i Nordamerika. Den trädliknande formen kan växa upp till 15 m. Buskrepresentanter är medelstora, upp till 5 m, med vita blommor, röd-vinröd färg på blad. Blomstringsperioden - under de sista dagarna av maj, åtföljs inte av lukten av fågelkörsbär, luktar inte blommorna. Frukten är medelstora, rödaktiga, ätliga. Låga temperaturer, värme och torka kan inte skada växten, den är motståndskraftig mot klimatförändringar. Denna typ av fågelkörsbär har flera ursprungliga sorter:

• Nana är en låg busk.
• Rubra - frukter av körsbärsfärg.
• Melanocapra - bär av svart färg.
• Xanthocapra är en något gulaktig frukt.
• Pendula är en fallande krona.

Maak växer i den naturliga miljön i Kina och Korea, liksom i södra Fjärran Östern. Träd av denna art växer upp till 17 m. Buskar, från 4 till 8 m höga, är sällsynta. En konformad krona pryder växten. Barken är orange-röd, slät, utan grovhet, har egenskapen att exfoliera. Mättade bladgröna blir gula på hösten. Vita blommor är luktlösa. Frukt är inte lämpliga att äta. Maak är resistent mot vinterfrost, växer snabbt, men utan god belysning och mycket fukt kommer inte att utvecklas.

Pensilvan körsbär är hemmahörande i Nordamerikas naturliga territorium, men har anpassats väl till vårt klimat. En växt av denna art är ett upprätt träd, höjden från marken till kronkronan når 12 m. Det finns också en buskform, men den är ganska sällsynt i naturen. Barken av ett körsbärsfärgat träd, lyxig krona har en oval form. Gröna blad blir ljusröda på hösten. Vita blommor är stora i storlek. Små röda bär visas först under det tredje året efter plantering. Fågelkörsbär av denna art blomstrar rikligt, bär frukt generöst. Det täta grenade rotsystemet gör att trädet enkelt kan tåla alla väderförhållanden, utvecklas var som helst och på vilken jord som helst.

Sori finns i den naturliga miljön på Kurilöarna, Sakhalin och de norra regionerna i Kina. Fågelkörsbärsträd når 10 m höjd.Längst upp på kronan är lövverket grönt i färgen; mot botten förvandlas färgen smidigt till kalk. Unga blad och blommor är målade i samma färg - röd-lila-lila. Ett blommande träd sprider en mycket stark arom runt sig själv. Stora frukter upp till 12 mm är lämpliga för konsumtion.

Antipka har bara en buskig form. Hon valde att odla Fjärran Östern och Europa. Växtens rotsystem är väl utvecklat, det anpassar sig lätt till olika typer av jord. Buskar planteras ofta i sluttningar för att förhindra att jorden glider. Fortfarande fungerar sådant fågelkörsbär som ett bra lager för fruktbuskväxter. Blomställningar av vit färg är små i storlek, har en behaglig mild lukt. Små frukter har en svartaktig nyans.

Magalep fågelkörsbär är utbredd i Europa. Träd växer upp till 10 m, och kronan når 8 m i bredden. Doftande vita blommor samlas i en borste i form av en sköld. Svarta frukter skiljer sig inte i stora storlekar, har en bitter eftersmak. Växten behöver fruktbar jord, bra ljus. Den blommar och börjar bära frukt 3-4 år efter plantering. Trädet tolererar höga och låga temperaturer väl. Ofta används dessa växter som häckar. De lever länge och beskärning av grenar för att forma kronan har en god effekt på deras utveckling.

Samoplodnaya och Sakhalin - en tidig mogen växt. I mitten av sommaren mognar frukterna redan. De har utmärkt smak. Trädet kan nå en höjd av 8 m, motståndskraftigt mot ogynnsamma väderförhållanden. Självgjord fågelkörsbär har högt utbyte: ett träd kan producera cirka 20 kg frukt.

Giftiga fågelkörsbär växer bra och utvecklas i de nordliga och mellanliggande breddegraderna. Trädet är relativt lågt, den maximala höjden är 5 m. Stammen är grov, grå, unga grenar är bruna. Snövita blommor samlar 40 blommor vardera. Brun frukt har en gul, mycket saftig massa. Söta och sursmakande frukter har astringency. Trädet är rikligt blommande och högavkastande, har god motståndskraft mot frost och skadedjur. Frukter äts i någon form: färsk, torkad, konserverad.

Den finsågade Amanogawa är den vackraste av alla arter. Växten har en intressant krona i form av en kupol. Blommor av en vacker ljusrosa färg med frotté. Överflödande blommande fågelkörsbär är inte bara vackert, utan utstrålar också en trevlig delikat doft.

Insamling och lagring

I början av våren, när bara naturen kommer till liv från vintersömn, börjar fågelkörsbärsplockning. I början av sapflödet skördas bark och grenar. De kan torkas som en helhet, men för att påskynda processen och förenkla förvaringen hackas tunna grenar och bark med en beskärare eller kniv i små bitar. Sedan läggs de ut på en plan yta under en tak eller i ett väl ventilerat rum, du kan skicka råvaror till ett torkskåp. Efter torkning läggs allt i påsar med bomullstyg och förvaras i ett torrt rum i upp till 5 år.

Blommor och blad skördas under blomningen. Bryt inte av alla blommor i rad. Det är bättre att tunna ut, plocka dem på olika platser, särskilt där de växer för tätt. Detta hjälper de återstående blommorna att få mer ljus, utvecklas bättre och ge mer frukt i framtiden. Blommor och blad är inte hackade, torkade eller i frisk luft eller inomhus eller i speciella torkrum. Sådana ämnen förvaras i påsar inte så länge som grenar och bark. Användningen är begränsad till 1 år.

Insamlingen av frukter utförs vid en tidpunkt då de är helt mogna. Se till att frukten inte stöter på skador. De behöver inte samlas in om trädet är sjukt eller lider av en invasion av skadedjur, även om frukterna själva verkar helt friska. Fågelkörsbärssamling är nödvändig för att utföra i svalt torrt väder. Detta kan göras på morgonen, efter att daggen har torkat eller på kvällen. Borstarna är helt avskurna. Skördade frukter ska aldrig utsättas för fukt.Fågelkörsbärsborstar läggs ut i ett tunt lager och torkas på samma sätt som andra delar av växten. Efter torkning rengörs frukterna från kvistar och stjälkar, läggs i tygpåsar. De kan förvaras i upp till 2 år i rum utan tillgång till fukt.

Vissa tror att frukt kan torkas i solen. Detta är en punkt, eftersom alla medicinska växter inte rekommenderas att utsättas för solljus under torkning.

Det måste också komma ihåg att det är omöjligt att skörda några växter, inklusive fågelkörsbär, nära vägar och nära företag med skadlig produktion. Alla växter, som en svamp, absorberar avgaser från bilar, giftiga industriutsläpp.

De helande egenskaperna för fågelkörsbär

Fågelskörsbärs egendom för att läka människor från många sjukdomar har varit känd under mycket lång tid. Denna skönhet har verkligen mirakulösa förmågor. Först och främst insåg människor att den sammandragande smaken av bär antyder att de kan användas som ett sammandragande vid olika störningar i mag-tarmkanalen. Vid appliceringsprocessen visade det sig att alla delar av växten i en eller annan grad har medicinska egenskaper: diuretikum, antiinflammatoriskt, diaphoretiskt och hemostatiskt.

Den största mängden ämnen som är fördelaktigt för människokroppen finns i frukt.

1. En stor mängd C-vitamin avgör användningen av färsk frukt eller infusion av torkade - med vitaminbrist. Under svåra militära tider och i långa havsresor räddade fågelkörsbär människor från skörbjugg. C-vitamin stärker immunförsvaret, reglerar blodglukos, har antiinflammatorisk effekt, är en kraftfull antioxidant.
2. Vitamin PP är involverat i bildandet av hormoner. Niacin hjälper till att upprätthålla det normala nervsystemet, förhindrar förekomsten av migrän, underlättar dess gång.
3. E-vitamin skyddar mot hjärt-kärlsjukdom. Det är nödvändigt för kvinnor under graviditeten. I den manliga kroppen verkar den på spermier, vilket ökar deras rörlighet. E-vitamin förhindrar degenerering av synorganen, inklusive grå starr.

Många bär och spårämnen:

1. Koppar i människokroppen hjälper till att absorbera körtlarna, är involverad i att tillhandahålla syre till vävnader och produktionen av hemoglobin.
2. Zink ökar kroppens resistens mot infektioner. Det är nödvändigt att upprätthålla friska tänder, främjar sårläkning, lindrar inflammation. Zink är huvudelementet i ögats struktur, så dess mängd i kroppen påverkar synen.
3. Kobolt hjälper till att producera sköldkörtelhormoner, hjälper till att ta bort kolesterol från kroppen, särskilt från blodkärl, vilket förhindrar bildandet av plack. Det förhindrar också selektivt uppdelning av cancerceller.
4. Mangan bidrar till bildandet av ben, brosk och bindväv, därför är det mycket viktigt för en växande kropp. Detta spårämne stör störande leverhepatos.
5. Frukt har fullt ut alla egenskaper som andra delar av växten har i varierande grad.
6. Växtbarken används för framställning av antipyretiska, diuretiska och diaphoretiska medel. Avkok används i gynekologi för inflammatoriska processer i urogenitalsystemet hos kvinnor.
7. Från bladen gör avkok för magstörningar och matsmältningsstörningar, inte orsakade av smittsamma patogener. Det bör noteras att bladen är utomstående när det gäller mängden användbara ämnen i dem.
8. Infusion av blommor hjälper till med olika typer av ögoninflammation. Det är mest effektivt att destillera infusionen genom ett destilleri, då kommer den maximala mängden medicinska komponenter att finnas i destillerat vatten, och resultatet av applicering kommer att märkas mycket snabbare.
9. Beredningar från barken och kvistar underlättar ledvärk och lindrar inflammation.
10. Fågelkörsbär hjälper till att läka sår, återställer skadad hud.
11. Fågelkörsbärsdrycker lindrar stress, ger en sund sömn, ökar kroppens motståndskraft mot sjukdomar, förbättrar synen.
12. Med hjälp av medel från fågelkörsbär bli av med tarmparasiter. Det viktigaste är att vara säker på att tjurbandmask inte bosatte sig där: den kommer inte att lyckas med att utvisa den på detta sätt, och det kan orsaka stora problem för kroppen.

För kvinnor

Fågelkörsbärsberedningar är användbara för den kvinnliga kroppen. De ökar immuniteten, hjälper till att bekämpa depression, förbättra hudens färg och hårtillstånd. Avkok och infusioner av cortex används i gynekologi för douching i inflammatoriska processer i könsorganet. Tidigare användes fågelkörsbärande medel effektivt av kvinnor som ett preventivmedel. Nu ersätts de framgångsrikt av kemikalier.

För män

Åtgärder från fågelskörsbär hjälper män att återställa fertiliteten, eftersom de förbättrar sammansättningen av spermvätska och ökar spermiernas rörlighet. Fågelkörsbär påverkar positivt kroppens allmänna tillstånd, stärker muskelsystemet, förbättrar blodcirkulationen.

Under graviditeten

Under graviditet rekommenderas inte läkemedel från fågelskörsbär. Detta kan påverka fostrets utveckling negativt.

Vid amning

En ammande mamma ska inte använda körsbärsmedlet inåt, eftersom de överförs till barnet med mjölk och doseringen kan vara för stor. Med försiktighet kan du tillämpa dem externt.

För barn

Fågelkörsbärsmedel är användbara för en växande organisme: de stärker immuniteten, bidrar till normal tillväxt och utveckling av ben- och muskelsystem. Barn bör dock använda dessa läkemedel med stor omsorg, det är bättre att konsultera en specialist först.

Alla måste komma ihåg att fågelkörsbäret innehåller en komponent som är ett potent gift - hydrocyansyra (vätecyanid). I små mängder är det säkert. Till exempel, för att förgiftning ska inträffa, måste du omedelbart äta 50 nukleoli från frön från körsbärsbär. Vätecyanid finns också i benen på andra växter, men i mindre mängder. Till exempel måste du äta 100 av dem för att bli förgiftade med aprikoskärnor. Hydrocyansyra samlas inte i kroppen, dess molekyler kombineras med glukosmolekyler och lämnar gradvis människokroppen som en icke-giftig substans. Men doseringen av medlen från fågelkörsbär som tas oralt bör övervakas strikt, här är mer inte bättre.

Fågelkörsbär i traditionell medicin

I samband med närvaron av vätecyanid i fågelkörsbär har officiell medicin ingen brådska med att använda sina medicinska egenskaper. På apoteket kan du bara köpa torkade bär och vatten från blommor, som används för att tvätta de ömma ögonen.

Inom folkmedicin har fågelkörsbär använts under lång tid och används i stor utsträckning. För extern användning är det helt säkert.

1. Med radikulit, reumatism, artrit och artros, komprimerar från extraktet med fågelkörsbärshjälp: 20 g torkad bark eller kvistar häll 500 ml kokande vatten, täck, låt svalna till rumstemperatur. Gör kompresser på den ömma platsen. För att öka effekten kan du täcka kompressen med cellofan och linda in en handduk.
2. Det hjälper till att hosta med akuta luftvägsinfektioner, bronkit: häll 20 g färska blad med 200 ml kokande vatten, koka i 10 minuter över låg värme under ett lock. Låt svalna, sil, tillsätt kokt vatten till den ursprungliga volymen. Ta 100 ml 3 gånger om dagen.
3. Diaphoretic och diuretic: 5 g torkad, pulveriserad bark, häll 1 kopp kokande vatten, koka i 15 minuter. Ställ in för att svalna, sil sedan och tillsätt vatten till 200 ml. Drick 1 tesked tre gånger om dagen.
4. Det hjälper till med kolit, enterit: torka, slipa, häll 200 g färsk bark, häll 200 ml kokande vatten, sätta på låg värme och koka. Låt den brygga i 50-60 minuter. Ta 1 matsked på morgonen och kvällen.
5. Lindra halsont med angina: 1 tesked torkade bär häll 400 ml kokande vatten. Låt den brygga i minst 8 timmar. Gurgla 3 gånger om dagen.
6. Det används för furunkulos, dermatit, sår: skär 20 g färska blad och tunna grenar, häll 1 kopp kokande vatten. Insister 30 minuter, sil. Applicera som lotioner.
7. Lindrar oral inflammation: 1 msk torkade bär häll 200 ml kokande vatten. Leka i 10 minuter. Insistera vid rumstemperatur i 2 timmar. Skölj munhålan 3 gånger om dagen.
8. Det normaliserar hjärtrytmen, lugnar nervsystemet: häll 1 glas färska lätt mosade bär i 500 ml vodka. Insistera på ett mörkt ställe i minst 3 veckor. Sil och kyl i kyl. Ta två teskedar på morgonen och kvällen.
9. Det hjälper mot led- och muskelsmärta: 2 matskedar hackade löv och kvistar häller 500 ml kokande vatten. Prut i 10 minuter över låg värme, sil. Drick 50 ml 3 gånger om dagen.

Typer av läkande föreningar

Det finns flera typer av läkande föreningar:

infusion

Häll medicinska råvaror av en eller flera typer med kokande vatten och insistera i flera timmar, beroende på receptet, sil. För vissa typer av infusioner krävs ytterligare uppvärmning i ett vattenbad, då kan infusionstiden reduceras.

tinktur

Häll råvarorna med vodka eller annan alkoholinnehållande lösning, insister i 2 veckor eller mer vid rumstemperatur, sil. Ta sedan av tinkturen på en kall och mörk plats.

dekokt

Häll läkemedelsråvaror med kallt eller varmt vatten och koka på låg värme i 5-10 minuter, insister och sil kort.

te

Häll råvaror med kokande vatten (1 tesked i 1 kopp vatten) och insistera i flera minuter.

salva

Salva är en mild form av medicin. Hemma kan du blanda de terapeutiska komponenterna med fett och värma i ett vattenbad i flera timmar.

Tillämpning inom kosmetologi

Bär av fågelskörsbär, liksom dess bark, används ofta inom kosmetologi. Fågelkörsbär är en del av många kosmetiska preparat som tillverkas i industriell skala. Detta råmaterial ger preparaten en lugnande effekt på huden, lindrar svullnad och rodnad, hjälper till att läka mindre skador, regenererar och stärker hudceller. Oftast används frukter för att tillverka kosmetika, och bark och löv används mindre ofta. Extrakter av bär och bark, producerade av kosmetologindustrin, kan användas som ett oberoende verktyg, läggs till krämer och lotioner för att förbättra deras insats. På grund av den kemiska sammansättningen tränger komponenterna i körsbärsprodukter djupt in i hudens lager, rengör den på cellnivå och ger näring.

1. Masker från körsbärsråvaror närar huden väl, återfuktar och tonar, förhindrar dess åldrande.
2. Infusion av körsbärsblommor har länge använts för att skölja håret efter att ha tvättat det. Det stärker håret, ger det glans, silkiness.
3. Bärinfusion rekommenderas för användning som en daglig gnidningslotion.
4. Saft av färska bär hjälper dig att bli av med akne. De måste smörja problemområdena.

För att läka akne och sår

I lika stora mängder - 1 matsked vardera - häll blommor, löv, fågelkörsbär, kalendulablommor 1 liter vatten. Koka upp på låg värme, kyl utan att ta av locket. Skölj sår, gör lotioner.

Mask för föryngring och näring av huden

Gör potatismos av färska bär av fågelkörsbär: 1 tesked potatismos blandat med en tesked uppvärmd honung, tillsätt en sked kefir. För att göra masken tjockare kan du tillsätta lite rågmjöl. Applicera på huden två gånger i veckan i 20-30 minuter. Skölj med varmt vatten och tillsätt lite citronsaft.

Ungdomslotion

2 matskedar blommor häll 200 ml kokande vatten, insistera en timme.Tillsätt 2 teskedar glycerin och honung, 100 ml vodka. Torka av ansiktet och halsen dagligen.

Fågelkörsbär i matlagning

Doftande fågelkörsbär har hittat sin tillämpning i matlagning. Många minns smaken på pajer fyllda med färska körsbärsbär som bakades i byn av en mormor. De verkade vara ett mästerverk av konfektkonst. Lukten av färska bakverk med lukten av fågelkörsbär kan inte glömmas. Sylt är tillverkat av frukt av denna växt, kompott och sirap görs för vintern. På varma dagar kommer kvass från fågelskörsbär att släcka din törst, och en mängd bakverk från fågelkörsbärsmjöl kommer att tillfredsställa smaken av alla gourmet. Tinkturer är gjorda av bär och läggs till te.

Kissel

200 g körsbärsfrukt häll 1 liter vatten och koka i cirka 15 minuter. Sila, tillsätt 3 matskedar socker i buljongen, koka igen och häll i en tunn ström 2 matskedar stärkelse utspädd i vatten, rör om hela tiden. När det kokar är gelén klar. Sätt svalt. För en ljusare smak kan du lägga till halva citronsaft eller honung till stärkelse.

kvass

Mosa 3 koppar färsk frukt, tillsätt 300 g socker och låt stå i 12 timmar. Blanda sedan, sätt 5 g färsk jäst och häll 3 liter vatten. Efter en dag, sil och lämna kvassen i två dagar för att slutföra jäsningsprocessen. Häll i förvaringsbehållare och placera på en kall plats.

Solodiki med fågelkörsbär

3 koppar fett gräddfil, 3 ägg, 1,5 koppar socker, blanda 1,5 koppar fågelkörsbär och vete mjöl och slå med en mixer. Stek pannkakor, stapla dem ovanpå varandra, smörj med körsbärssirap. Fyll på med piskad blandning av 2 proteiner och ett halvt glas socker och stek i ugnen i 10-15 minuter.

marmelad

Det är väldigt lätt att skapa körsbärsröd sylt. Först bär bär genom en köttkvarn 2–4 gånger. Tillsätt sedan socker, låt stå i 20 minuter och låt sjuda i ungefär en timme. För 1 kg fågelkörsbär, ta 1,2 kg socker.

Dricka (kaffe)

Slipa de torkade bären i en kaffekvarn till ett pulvertillstånd. Koka sedan som vanligt malt kaffe.

muffins

Ta 120 g fågelkörsbärsmjöl, 200 g vetemjöl, 240 g socker, 240 g gräddfil, 4 ägg, 1 tesked slakad soda, 0,5 tesked salt. Blanda allt väl, sätt i formar, grädda i 30-40 minuter vid 200 ° C.

bullar

Häll 100 ml mineralvatten i en skål, häll 50 g socker och 1 tesked bakpulver, tillsätt 50 g olivolja, rör om väl. Häll 150 g vete- och fågelkörsbärsmjöl och 1 matsked stärkelse. Knåda, forma rullar, grädda vid 180 ° C i 15–20 minuter. Om så önskas kan du lägga till torkad frukt, kanderad frukt till degen. Strö de färdiga bullarna med strösocker.

Vanlig chokladkaka

Blanda 200 g socker, 250 ml vatten, 100 ml solrosolja. Tillsätt 2 matskedar fågelkörsbärsmjöl och kakao, 6 matskedar med toppen av vetemjöl, 2 teskedar bakpulver, blanda noggrant med en mixer för att göra degen enhetlig, utan klumpar. Stek i smörjad form i 40–45 minuter vid 180 ° C. Skär kakan i två delar efter kylning, smörj botten med körsbärssylt, lägg den andra delen på den, strö över florsocker.

Vad är användbart för fågelkörsbärsmjöl

Torkningsprocessen är ett bra förfarande för framställning, eftersom kompositionen förblir så nära som möjligt till den färska produktens sammansättning. Vid varje värmebehandling, tillsats av konserveringsmedel, minskas innehållet av näringsämnen.

Mjöl från torkade bär behåller alla gynnsamma egenskaper hos fågelskörsbär. Därför framställs avkok, infusioner och salvor av pulvret: de kommer också att bota sjukdomar och kan användas för kosmetiska ändamål.

Fågelkörsbär distribueras nästan över hela vårt territorium, men mjöl är emellertid bara populärt i Buryatia och Sibirien. Där produceras det industriellt, men i små mängder. Du kan skapa mjöl själv. För att göra detta måste du samla in, torka fågelskörsbärens bär ordentligt och slipa dem i en kaffekvarn.

Energivärdet för fågelkörsbärsmjöl är nästan 3,5 gånger mindre än kaloriinnehållet i vetemjöl.Detta är särskilt viktigt för dig som gillar kakor och pajer, men inte vill få extra kilo. Om du bara lagar bakverk från fågelkörsbärsmjöl fungerar ingenting. Vetemjöl behövs och dess andel i den totala massan bör vara minst 50%. Utåt liknar körsbärsblommamjöl kakao, det luktar som mandlar. Lukten innehåller anteckningar av vanilj och choklad.

Kontra

Fågelkörsbär är en mycket användbar växt. Men inte alla kan ta det som ett läkemedel och äta det.

Fågelkörsbär är kontraindicerat:

• personer med kronisk förstoppning och kolit;
• hemorrroida patienter;
• gravida och ammande mödrar;
• barn under 3 år;
• personer med individuell intolerans;
• lider av hypotoni.

Fågelkörsbär är en fantastisk växt. Förutom dess skönhet, som människor beundrar, botar det sjukdomar, ökar immuniteten, bevarar skönhet och ungdom, gör rätter mer friska och varierade och hjälper till att bekämpa skadliga insekter.

Foto av fågelkörsbär