Litchi frukt: fördelar och skador på kroppen

Det första omnämnandet av exotiska frukter går tillbaka till 2000-talet f.Kr. Perioden går tillbaka till den stora kinesiska kejsaren Wu Di. Vid den tiden var Kinas territorium redan uppdelat i norra och södra.

Enligt en legende försökte härskaren att etablera en kultur från söder och börja aktivt odla på motsatt sida av ägodelarna. Men på grund av bristen på tillräcklig fukt, värme och låg fertilitet i landet, kunde växten inte odlas. Kejsaren blev rasande och gav order att döda alla trädgårdsmästare vid domstolen.

Vad är litchi

Lychee - ett litet sött och surt bär, täckt med en tät skal. Fruktträdet tillhör familjen Sapindov. Frukt kan också kallas rävar, lycis, litchier, liji eller kinesiska plommon.

arter

Professor Groff sade i sitt arbete ”Lychee och Longgang” att odlingen av kinesisk plommon, som tillhör högsta klass, inte bara är en fråga om stolthet för familjen, utan också ett objekt för rivalisering av den lokala befolkningen, avseende bär med en speciell vördnad.

I slutet av 1400-talet publicerades en lista i Fujian-annalerna, som inkluderade 40 underarter av lycis, till vilka namnen uteslutande gavs av invånarnas namn.

Groff, efter att ha studerat register över sina föregångare, kom till slutsatsen att hans katalog inte bara kommer att inkludera bergs- och vattenväxtarter, utan också arter som skiljer sig i köttets och benets färg. Totalt identifierade professorn 16 sorter. Bland de vanligaste:

1. Ingen Mai Tsze - annars kallad klibbigt ris.
2. Kwa Iuk - olika gröna spetsar och typiska salladsband.
3. Kuei Wei - med en karakteristisk kanel lukt, söt och aromatisk massa.
4. Hsiang li - med små, grova, stickiga frukter.
5. Hei yeh - med skarpa krullade blad, den bästa variationen av "vatten" bär.
6. Ta tsao - översättes bokstavligen som "tung skörd", den äggformiga frukten är utbredd i Kanton.
7. Fei tsu hsiao - med bärnstensfrukter och en oförutsägbar benstorlek - kan vara antingen enorm eller liten.

Hur ser det ut

Kinesisk plommon växer på vintergröna träd med spridande kronor. Under naturliga förhållanden når den en höjd på 10 till 30 m. Växtens blad har en komplex, fjäderformig struktur och består av 5–9 element av lanceolata eller långsträckta äggelement med ötoppar. Deras undersida är grå färg, och den yttre ytan är mörkgrön med en blank yta.

Blommor samlas i många frodiga paraplyer upp till 0,7 m. Blommor består av grönaktiga eller gulaktiga koppar utan kronblad. Vanligtvis utvecklas 10-15 äggstockar från blommorna, och allt överskott smuldrar.

Lyceefrukt - från 25 till 40 mm, väger inte mer än 40 g. Små bär har en röd eller brunaktig skal, som är täckt över hela området med små något vassa spikar.Lychee-massan är geléliknande, vit eller gulaktig, med en knappt märkbar vin- eller druvjordgubbessmak. I mitten finns ett mörkt brunt ovalt ben. I en naturlig miljö mognar ligor i slutet av maj och början av juni.

Där växer

Lyches historiska hemland är ett låghöjd område som ligger mellan de två södra kinesiska provinserna Kwangtung och Fujian. Floden och havsklimatet skapar ett acceptabelt klimat för litchis tillväxt.

Exotisk frukt har en lång och utmärkt historia. De första försöken att växa gjordes redan under andra århundradet f.Kr. e. I början av XVII-talet började litchifrukter odlas i Burma och ett sekel senare i Indien. Den kinesiska plommon nådde Karibien först i mitten av 70-talet av XVIII-talet.

Lacy spriddes på engelska och franska växthus i början av 1800-talet och därifrån transporterades det till östindien av europeiska trädgårdsmästare. På Hawaii dök växten upp omkring 1870 och i Florida och Kalifornien - efter 1895.

I början av 1900-talet överskred den årliga bärskörden i provinserna i Kina 13 miljoner kg. 1938 skördades ett rekordstort antal frukter i Fukin - cirka 16,5 miljoner kg. Den ledande positionen inom produktion av lycis var förankrad i de kinesiska regionerna, men Indien tog andra platsen i det totala antalet grödor. Deras område är cirka 13 tusen hektar.

Stora planteringar finns också i Pakistan, Bangladesh, Burma, Japan, Filippinerna, Madagaskar och Brasilien. Lichee odlas kommersiellt i trädgårdar belägna i de norra regionerna i Queensland och South Wales. Totalt överstiger antalet träd som planterats i amerikanska territorier 4,5 tusen.

På Hawaii finns många växter på gårdarna, och det finns ganska få privata plantager. Ligor finns på lokala butiker och en liten procentandel exporteras.

Hur skiljer sig litchi från rambutan och longan

Om du går till en modern stormarknad kan du hitta många tropiska frukter. Exotiska frukter inkluderar rävar, longanas och rambutans. Men köpare har en mycket rimlig fråga - vad är skillnaden mellan utomeuropeiska rätter? Efter smak skiljer de sig praktiskt taget inte. Men i verkligheten skiljer sig varje frukt på något sätt från den allmänna massan, och det är inte bara en fråga om utseende.

Alla frukter är grovt sett bröder, eftersom de har ett hemland - tropiskt Asien. De växer i Indien, Kina, Thailand och grannländerna. De tre tillhör Sapindov-familjen, de ser ut som vit saftig massa och bara ett ben inuti.

Rambutan kallas en frukt, kännetecknad av en skal täckt med mjuka hårstrån. Köttet som liknar en söt melon har en söt, gräddig smak och en uttalad blommig arom. Frukten av den kinesiska plommon skalar kuperade och tunnare än rambutan.

Longan har en syrlig, rik smak. Beroende på graden av mognad hos fostret är det senare surt eller tydligt sött. Massan från en longan är dold under en brun hud med en gul eller röd nyans. Skalningen av tropiska frukter är grov vid beröringen, men har inte hår och konvexa delar.

Både lyci och longan växer på träd av en spridande typ, men kronan har en tätare krona. Medryven skiljer sig i diametrar 25-30, litchin är större. Båda frukterna kännetecknas av en vit, något vattnig fyllning. Longans kött håller på att bli mer transparent medan lychee är mjukare. Men både det ena och det andra har bara ett frö, båda frukterna kan ätas omedelbart efter plockning från spredande grenar.

Longan har nästan samma egenskaper som är gynnsamma för människors hälsa som kinesisk plommon, eftersom det har använts i konservativ medicin i flera århundraden:

• vid behandling av kärl- och hjärtväggar, fundus;
• med ofta stressande chocker;
• att förbättra komponentkompositionen i blodet;
• för att öka immunfunktionen.

Longan innehåller en liten mängd fett i kompositionen och har ett lågt näringsvärde, så det är perfekt för dig som drömmer om en minskning av lipidskiktet i kroppen. Dess massa tjänar också:

1. Antidepressiva - främjar naturlig avslappning av nervsystemet, minskar trötthet och irritabilitet.
2. Antioxidant - kämpar mot och avlägsnar fria radikaler, skyddar hjärtmuskeln mot utvecklingen av kroniska sjukdomar och andra organ från onkologiska tumörer.
3. Det stimulerar blodflödet och ökar absorptionen av järn, vilket förhindrar utvecklingen av anemi.
4. Läkemedlet mot neurastenisk neuros och sömnlöshet.
5. Energiförstärkare.

Longan och litchi har antioxidantegenskaper och till och med diabetiker är tillåtna med mått med snabb övervakning av sockernivåerna.

Rambutan är, till skillnad från litchi, täckt med röd tjock hud med små hårstrån som liknar borsten. Att fylla kollegan att smaka liknar en saftig söt melon. Inuti, liksom litchin, finns det ett litet brunt ben. Rambutanskal är ganska svårt att separera från den komprimerade massan, så gör först skär med en kniv, och ta sedan bara ut det täta skalet.

Exotiska frukter liknar litchi endast på utsidan. Malaysia och Indonesien anses vara det historiska hemlandet rambutan. Träna på vilka frukten växer når 6 m.

Frukten innehåller ett stort antal användbara element och spårelement som är nödvändiga för en person. När det gäller näringsvärde överträffar rambutan den kinesiska plommon.

När tropiska frukter ingår i kosten:

• hudföryngring och förstärkning av det mänskliga skelettet;
• huvudvärk minskas;
• njurarna rensas för överskott av salter;
• fuktig hud;
• andnöd och rinnande näsa försvinner.

Frukten avslöjade också mer kostfiber, innehållet bestäms av förhållandet 3 g per 100 g massa, i litchi samma indikator är 1.

Den malaysiska kollegan Lycee är en källa till askorbinsyra och järn. I samma 100 g finns det cirka 40% C-vitamin av den totala vuxna mänskliga normen.

Om vi ​​gör en jämförelse mellan litchi och rambutan, kan vi säkert säga att de skiljer sig något från varandra: innehållets utseende och grad av densitet varierar något.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Kinesisk plommon anses förtjänst vara ett vitaminlager. Och i asiatiska länder ingår frukt i de tio bästa när det gäller användbara egenskaper. Bärkött har ett lågt näringsvärde per 100 g - 60 enheter. Lacy är en oumbärlig del av dietmat.

Nyttjandet av litchi förklaras lätt inte bara av en komplex kombination av vitamin och elementärt komplex, utan också av förhållandet:

• vatten - från 77 till 84 ml;
• kolhydrater (sackarider) - 14-15 g;
• protein - 0,82 g;
• fetter - 0,30 g;
• fiber - 1,48 g.
• kalorier - 66.

Andelen är baserad på 100 g massa. Frukt innehåller många vitaminer som direkt påverkar vissa kroppsfunktioner:

1. B1 och B2 - påverkar metabolism i celler.
2. C - stärker ben, naglar, hår och hjälper till med virusinfektioner, manifestationer av bronkialastma och tuberkulos.
3. E - är en stark antioxidant, hjälper till att eliminera gifter och gifter.
4. K - har en positiv effekt på graden av blodkoagulation.
5. Askorbinsyra - 200 g litchi täcker helt kroppens dagliga behov för det.

Spårelement som utgör den kinesiska plommon inkluderar föreningar:

1. Kalium - stärker väggarna i blodkärl och hjärta.
2. Fosfor - nödvändigt för kolhydratnedbrytning, absorption av friska sockerarter och metaboliska processer.
3. Kalcium - hjälper till att stärka ben, naglar, tänder, nerver och immunsystemet.
4. Järn - normal ämnesomsättning normaliseras.
5. Natrium - förbättra funktionerna i köns- och matsmältningssystemen, förhindra uttorkning.
6. Zink - ta bort tungmetaller, öka livslängden på celler och minska stressnivån, har en gynnsam effekt på hudens och hårets tillstånd.
7. Selen - har en antitumoreffekt, skyddar mot sköldkörtelsjukdom.
8. Mangan - nödvändig för att hjärnan ska fungera ordentligt, reglera blodsockret.
9. Koppar - läker det endokrina systemet och tarmen, stöder produktionen av aminosyran tyrosin.
10. Nikotinsyra - skydda mot åderförkalkning och demens, säkerställa den normala funktionen i bukspottkörteln och sköldkörteln.

Tack vare kolhydrater har litchi en söt, behaglig smak. Deras kvantitet beror på variationen; i genomsnitt innehåller 100 g av produkten 14 g. Kinesiska plommons läkningsegenskaper säkerställs genom en kombination av koppar, kalium, C-vitamin och nikotinsyra.

Nyttiga egenskaper hos litchi

Allmän nytta

Även av de forntida kineserna märktes det att "räven" bär gynnar hela kroppen. Följare av traditionella behandlingsmetoder är övertygade om att frukten kan hjälpa:

• med kränkningar i urinsystemet;
• ateroskleros;
• högt kolesterol;
• de första kliniska manifestationerna av senil skleros;
• astmatiska attacker;
• tuberkulos;
• bronkit;
• diabetes mellitus;
• ofta känslomässiga nedbrytningar;
• återkommande depression;
• neuroser;
• trötthet;
• anemi och en tendens till anemi;
• försvagad immunitet;
• ökad fysisk ansträngning.

Kinesisk plommons sammansättning innehåller ett stort antal spårelement, så massan i måttliga mängder är användbar i alla åldrar och positioner. Baserat på rävsextraktet framställs livsmedelstillsatser som tar bort den största delen av fria radikaler.

Litchier innehåller organiska föreningar som är involverade i att upprätthålla syra-basen och vatten-saltbalansen. I de kinesiska provinserna används lycis, tillsammans med frukt av citrongräs, vid behandling av cancer och andra allvarliga sjukdomar i de tidiga stadierna. Anticanceregenskaper tillhandahålls av antioxidanten oligonol.

För kvinnor

Användbarheten av kinesisk plommon för damer beror på närvaron av omättade fettsyror. Omega-3 och 6 rekommenderas för uttalade premenstruella syndrom och smärtsamma föreskrifter.

Pektiner som finns i massan bidrar till neutralisering av toxiner och salter av tungmetaller. Under processen bildas vattenolösliga föreningar som utsöndras naturligt. Därför påverkar pektinkomponenten gynnsamt tarmens rörlighet och hudens allmänna tillstånd.

Kolinföreningar gör det lättare att tolerera stressiga situationer, eftersom de ger stöd för hjärnan och bidrar till omedelbar överföring av impulser från nervsystemet.

En kvinnas kropp i alla åldrar behöver folsyra, vilket stimulerar produktionen av vita blodkroppar, som har en effekt som liknar immunmodulatorer.

Aminoföreningarna som finns i räv - lysin och tryptofan - bromsar åldringsprocessen, vilket förbättrar kvaliteten på hår, naglar och hud.

Nikotinsyra är användbart för manifestationer av åderförkalkning. Till och med nivån på modern medicin botar inte sjukdomen, och massan av kinesisk plommon ligger ganska inom dess makt att förhindra eller avbryta den. I riskgruppen ingår kvinnor med klimakteriet.

För män

En stark hälft i Kina och Indien noterar att rävar är en kraftfull naturlig afrodisiakum. Det tros att bär bidrar till ökad sexuell lust, på grund av vilken manlig styrka ökar avsevärt. För att uppnå kryddig och varaktig resultat rekommenderas att äta 10-12 frukter dagligen.

Under graviditeten

Kvinnor i en intressant position måste introducera rävar i kosten gradvis och noga följa tillståndet. Om inga problem har uppstått kan du säkert konsumera 8-10 bär per dag, vilket inte stör blodförtjockningen och återställer normal peristaltik, vilket förhindrar förstoppning.

En sur smak hjälper till att hantera den mest typiska manifestationen av toxikos - illamående. Massan har en lätt diuretisk effekt, vilket är särskilt viktigt för ödem i sen II och tidig III-trimester. Men gravida kvinnor måste vara på vakt, ibland aktiverade metaboliska processer provocerar missfall.

Vid amning

Fruktfrukter kommer att vara användbara under amning. Lychéer utvidgar inte bara mammas näringshorisonter, utan fyller också kroppen med en användbar förening - nikotinsyra, som fungerar som en katalysator i produktionen av prolaktin.

Om bröstmjölk inte räcker, måste mamma äta bärmassa 30-40 minuter innan du matar. För en mottagning räcker det med 4–5 stycken. Men under de första sex månaderna är det bättre att vägra tropiska läckerheter, eftersom barnet ännu inte helt har utvecklat mag-tarmkanalen och sannolikheten för kolik ökar.

För barn

Barnmat kan ätas i minimala mängder - högst 110 g per dag. Och för barn under två år är det bättre att inte introducera rävar alls. Äldre barn rekommenderas inte att överskrida den angivna mängden, annars kan inflammation i munslemhinnan uppstå och hudproblem kan börja. Barn ska äta skalad frukt efter huvudmåltiden. Det är nödvändigt att övervaka barnet så att han inte sväljer ett ben av misstag. En ny produkt bör introduceras gradvis i menyn med början på en frukt.

När man går ner i vikt

På grund av dess höga fiberinnehåll och låga kaloriförbrukning är litchin perfekt för ett dietbord. Fruktinnehållet minskar aptiten avsevärt, påskyndar metaboliska processer och utlöser nedbrytning av fettvävnad. Kinesiskt plommonavdrag har nyligen dykt upp på marknaden. Tillskott bidrar till förlusten av onödiga kilogram.

Vad är användbart litchi skal

Ett tropiskt fruktskal används också. Det kokas och tas i en vecka. Den använda blandningen tar bort överskottsvätska från kroppen och bidrar till det naturliga energiflödet.

Skalet appliceras efter torkning och slipning. På basis av pulvret framställs lösningar som är effektiva för halssjukdomar: 1 matsked utspädes i 250 ml vatten. blandning. och tas före måltiderna ett par gånger om dagen. Det läggs också till kosmetiska lotioner som används för att behandla problematisk hud i ansiktet och ryggen.

Det frynade lychee-skalet fungerar som en profylax av onkologiska neoplasmer. Lyceumpulver blandas med citrongräs och utspädes 1 msk. i en liter rent vatten. Ta före måltider 3 gånger om dagen.

Fördelarna och skadorna av litchi frön

Benen innehåller giftiga ämnen som förgiftar kroppen, så det rekommenderas starkt inte att använda dem direkt med kött av räv.

Giftiga nukleoli används i traditionell kinesisk medicin. Trevliga fröer torkar försiktigt frön och mal sedan till ett pulverformigt tillstånd. Den resulterande blandningen föreskrivs för akut diarré eller som ett förebyggande av helminths. Men läkarna beräknar noggrant den dos som krävs. Obehörig användning av frön är inte tillåtet.

Litchi olja: egenskaper och applikationer

Ett viktigt extrakt från kinesisk plommon används som hjälpmedel för att förlänga kroppens skönhet och ungdom. Litchi olja är en vanlig komponent i många kosmetiska vårdprodukter. Kompositionen ger håret en naturlig glans och önskad smidighet, tar bort statistisk stress, mättar med mikronäringsämnen och återställer deras hälsosamma struktur.

Dessutom används olja som smaksättning i rum, eftersom den har en subtil, subtil behaglig lukt som ger friskhet, styrka och avslöjar kreativitet.

I sin rena form appliceras inte ett oljextrakt från räven på huden, men några droppar läggs till kroppslotionen. Används med försiktighet under graviditeten. Olja har en inte så trevlig egenskap - fototoxicitet, så det är bättre att vägra att använda innan det utsätts för solen lång tid. Kompositionen är endast avsedd för extern konsumtion, det är förbjudet att dricka den.

Innan du applicerar på kroppen bör ett allergitest utföras. Det räcker med att släppa en droppe olja, förblandad med en tesked grönsaker, på armbågen eller handleden. Kontrollera reaktionen efter en halvtimme.

Fördelarna med konserverad litchi

I hyllorna i butikerna finns ofta liji i söt sirap.Konserverade frukter har samma senaste egenskaper som färska. De kan också ersätta de vanliga desserterna och är lämpliga, på grund av lågt kaloriinnehåll, för människor på diet. Inlagda kinesiska plommon skiljer sig bara i en stor mängd kolhydrater. Lacy i banker är inte en knapp råvara och är tillgänglig för konsumenter året runt.

Litchi i medicin

Läkare rekommenderar användning av exotiska frukter till de flesta patienter, och särskilt med förutsättningar och manifestationer av anemi, diabetes, hypoglykemi, gastrit och magsår. Fördelarna med rävar avslöjas också vid behandling av sjukdomar som är förknippade med andningsorganen - köttet hjälper till att eliminera ödem, flytande och ta bort sputum och minska smärta.

Tropisk frukt hjälper till med problem med avföring och övervikt. Användningen av litchi kött föreskrivs i många dietbord - på grund av fiberinnehållet, vilket normaliserar kroppsvikt.

Med diabetes

På grund av antioxidanter tar kinesiska plommon bort fria radikaler, som ofta orsakar irreversibla oxidativa processer. Lychee-diabetiker måste bibehålla immunfunktionen och normalisera ämnesomsättningen.

Det är viktigt att: glykemiskt index för litchi - 57 enheter.

Med pankreatit

På grund av närvaron av nikotinsyra i kompositionen reducerar rävar avsevärt svårighetsgraden av syndromen som observerats med inflammation i bukspottkörteln. Föreningen förhindrar frisättning av en stor mängd enzymer i tolvfingertarmen, vilket är viktigt, eftersom enzymer börjar förstöras genom självfördelning.

Med gastrit

Pektin minskar inflammation, omsluter slemhinnor och återställer syrabalansen. Bär med regelbunden användning rensar upp alla komponenter i mag-tarmkanalen, inklusive magen.

För levern

På grund av kombinationen av spårelement och vitaminer som normaliserar nivån av fritt socker och kolesterol, förhindrar litchier stagnation i gallgångarna i den högra loben i organet. Därför tillåter de kinesiska frukterna inte utvecklingen av hepatos och tumörneoplasmer.

Litchi frukt i kosmetologi

Kinesisk plommon används ofta för kosmetiska ändamål. Tack vare antioxidantegenskaperna bromsas hudens åldringsprocess och hårets yttre hår förbättras.

Ansiktsmask mot pigmentering

Fläckar orsakar fientlighet mot alla som försöker uppnå en perfekt jämn hudfärg. Juice med rävar kommer gradvis att rensa omslagen på allt onödigt.

För att förbereda läkemedelsblandningen behöver du massan av 3-4 bär, som ska mosas med en gaffel tills en homogen konsistens. Blötlägg bomullsdynor i potatismos och rengör ansiktet. Håll i 15-20 minuter och skölj med kallt vatten. Borttagning av obehagliga manifestationer sker på grund av innehållet av askorbinsyra i litchin.

Hårtillväxtmask

Ofta påfrestningar, ogynnsamma miljöförhållanden orsakar allvarliga hårskador. Lychee-frukter bidrar till hårväxt. För att tillverka produkten är det nödvändigt att pressa saften från 8-9 frukter och blanda med 2 msk. aloe vera gel. Applicera den resulterande kompositionen i hårbotten med massage rörelser. Skölj efter en timme med ett milt, sulfatfritt schampo. Hår börjar växa snabbt efter att folliklarna regelbundet har fått rätt näring, som i rävbaserade masker tillhandahålls av kopparföreningar.

Skada och kontraindikationer

Glöm inte att kinesisk plommon är ett ovanligt bär för våra breddegrader, därför är det nödvändigt att använda den, särskilt för första gången, med försiktighet och i små mängder.Om du släpps med produkten kan du få en upprörd matsmältningskanal.

För att begränsa konsumtionen eller helt utesluta frukt från kosten rekommenderas det för personer som lider av gikt. Vissa typer av litchi innehåller ganska mycket socker och i alltför stora mängder provocerar frukten ut extra kilo. Litchi bidrar i sällsynta fall till hormonell obalans - du behöver inte missbruka bäret. När allt kommer omkring kan dess överskott provocera inre blödningar och feber.

Kan det finnas en fruktallergi
Om du äter många lavar samtidigt, kan en allergisk reaktion uppstå. Användningen av frukt bör också begränsas vid identifierad matintolerans.

Hur man väljer och lagrar

När du köper en exotisk kinesisk plommon måste du ta reda på tecken på bär, som måste vara:

1. Tät, elastisk, utan bucklor.
2. Med en blank, holistisk hud utan sprickor eller tårar, för övermogen frukt härdar snabbt.
3. Med en mörkrosa eller lila skal, visas en brun nyans i föråldrade exemplar.
4. Skadade lavar har en behaglig doft och en sjukt söt lukt.

Det är inte nödvändigt att skaffa omogna rävar - de mognar inte. Ett mjukt, något vattent, surt kött är karakteristiskt för en kvalitetsprodukt. Gourmeter noterar likheten med smaken på kammen med druvor, och vissa sorter har mynta, ananas, jordgubbtoner.

Lychéer lagras endast i kluster, det finns inget behov av att ta bort grenar och stjälkar. Under normala förhållanden förblir frukten färsk i cirka 2-3 dagar, om den placeras i kylen kommer den att pågå i 7-10 dagar. Om så önskas fryses, torkas eller konserveras den kinesiska plommon. Kineserna är övertygade om att inte en enda typ av värmebehandling kommer att beröva litchin dess fördelaktiga egenskaper.

Är det möjligt att frysa

Innan frysen skickas till tvätt och torkas. Rengöring av bär är valfritt - proceduren utförs enligt värdinnan. Vid låga temperaturer blir skalet brunt, men det påverkar inte smaken. Skalet skyddar ju det saftiga innehållet från fuktförlust. Smaken på frysta räv liknar sorbet.

Hur man äter litchi

Många vet inte hur man använder litchi i samband med dess ovanliga utseende. Ja, frukterna ser ovanliga ut för invånare i mittbanan, men du kan smaka på den saftiga massan efter att du har skalat frukt. Så hur gör du det här?

Hur man rengör litchi

Allt är ganska enkelt: först tvättas den kinesiska plommon under rinnande vatten, sedan separeras den täta skalet från massan, plockas upp med en kniv och börjar från svansarna, de skalas bort precis som ett äggskal. Ägare av starka tänder biter bara fostret. Innehållet i bäret delas upp i två delar för att ta bort fröet.

Från mogna kvalitetsprover skalar huden bort utan problem. Rävar är strängt förbjudna att äta på tom mage. Lacy äts som en efterrätt, efter lunch eller middag - som ett mellanmål.

Det finns flera alternativ för att äta litchi:

• färsk som en separat maträtt;
• som en originalkomponent i sallad, efterrätt, cocktail;
• som bas i fisk, köttsås eller söt sirap;
• i konserverad form.

Du kan fortfarande göra en exotisk kinesisk drink - Congou. Basen är svart lös te, som insisterar på huden på kammen. Servera varmt eller kallt med isbitar.

Hur mycket kan du äta per dag

Den dagliga normen är 250-300 g vit massa skalad och skalad för en vuxen, och för barn 90-100 g. Med ofta användning i mat, mättar en tropisk produkt kroppen med användbara ämnen och stärker många funktioner, inklusive immunförsvaret.

Kan jag äta ben

Stereotypen har spridit att det är bra att äta litchi frön som mutterkärnor.Men detta råd är felaktigt och kan leda till obehagliga konsekvenser, som inkluderar störningar i mag-tarmkanalen och allvarlig förgiftning, vilket kan leda till en försämring av kroppens allmänna tillstånd och svår uttorkning.

Vad kan göras av litchi frukt: recept

Exotisk sallad

Förutom dess ovanliga utseende är skålen också användbar. Lågt kaloriinnehåll och många användbara spårämnen gör det möjligt att använda sallad även under en diet.

Baserat på två portioner behöver du:

• Kycklingfilé - 400 g.
• Färsk eller konserverad litchi - 300 g.
• Schalottenlök - 150 g.
• Alla greener - 1 gäng.
• Ingefära rot - 10 g.
• Lime juice - 10 ml.
• Olivolja och kryddor efter smak.

Koka kycklingkött i något saltat vatten. Kyl och skär i små kuber. Vi skalar lökarna och hackar dem i tunna remsor. Vi tvättar de utvalda greenerna under rinnande vatten och skär grovt. Riv färsk ingefära på den fina sidan av rivjärnet. I en skål kombinerar vi alla krossade komponenter och tillsätter frukt av litchin, som tidigare avlastar den hårda skalningen. Den resulterande blandningen kryddas med en sås av olja, salt, peppar, ingefära och limejuice. Servera portionerat till bordet.

Fruktkyckling

För att förbereda fyra portioner behöver du:

• Broccoli - 600 g
• Ris - 250 g.
• Kycklingben - 4 st.
• Raffinerat socker - 3 msk.
• Äppelcidervinäger - 250 ml.
• Varm paprika - 1 pod.
• Lychee - 15 st.
• Färsk ananas - 1 st.
• Kryddor efter smak.

Vi rengör, tvättar och demonterar blommor i broccoli. Låt koka över medelvärme i cirka 8-10 minuter i lätt saltat vatten. I ett separat stekpanna lagar vi ris i ungefär en fjärdedel.

Vi tvättar kycklingen och tar bort överflödigt fukt med en pappershandduk. Häll socker i pannan och bring till en brun nyans. Vi sprider kycklingben till det och smaksätter med kryddor. Tillsätt en blandning av vatten och vinäger, låt sjuda i cirka 20 minuter.

Vi tar bort ananasen från skalet och skär i små bitar. Lychéer blir av med skalet, tar bort frön och mosar. Välj frön och hacka från peppar. Alla hackade frukter läggs till benen i 3-5 minuter innan matlagningens slut. Servera med ris, garnerat med färsk ananas.

Kall tropisk soppa

Skålens smak och ömhet kommer att förvåna även den mest lunefulla gourmeten.

För två portioner tar vi:

• Lychee - 40 g.
• Mango - 1,5 st.
• Kalk - 1 st.
• Kanderade ingefära kronblad - 40 g.
• Olivolja - 2 msk.
• Lök - 20 g.
• Mintlöv efter smak.

Skivade ingefära kronblad skär i remsor. Förkyl frukterna av litchi och mango, skala, ta bort frön. Den resulterande massan överförs till mixerskålen, tillsätt lök, olja, limesaft och slip tills den är jämn. Servera i portioner, tidigare garnerade med myntablad och ströade med söta kryddor.

Sallad "Love Fruits"

För 2 personer behöver du:

• Fryst räka - 400 g.
• Grön lök - 1 gäng.
• Konserverad ananas - 200 g.
• Lychee - 20 st.
• Torrt vin - 125 ml.
• Citron - 1/2 st.
• Kryddor efter smak.
• Olivolja - för stekning.

Stek räkorna i olja, sval, ren, överför den till en salladskål och strö över juicen från en halv citron. Grovhacka löken och ananasmassan. Vi rengör litchin, tar ut frön från dem. Stuv snittet tillsammans med kött av räv i den olja som finns kvar efter skaldjur. Tillsätt vin till blandningen och låt det brinna i ytterligare 5-7 minuter. Blanda det heta innehållet i räkor i en djup skål. Servera portionvis med en skivad lång limpa.

Gelé "ömhet"

Detta är en hälsosam krämig behandling med en behaglig lätt syrlig smak. Med förbehåll för dietens regler ersätts vanlig mjölk med skumma.

För fyra portioner behöver du dessa produkter:

• Mjölk - 500 ml (från 3,2%).
• Färsk eller konserverad Lyceefrukt - 120 g.
• Gelatin - 12 g.
• Socker - efter smak.
• Vatten - 75 ml.

Packa (i standarden bara 12 g) omedelbar gelatinfyllning med vatten och låt svälla. Häll mjölken i en gryta och värm, tillsätt gelatinblandningen och bland tills den är helt upplöst. Häll efter smak socker eller sötningsmedel och ersätt det. Kom ihåg att dessertens näringsvärde beror på mängden kristalliskt ämne. För lukt kan du lägga till en nypa vaniljesocker eller ett litet extrakt med samma namn. Hela blandningen kokas, kyls, hälls i en skål och "hackad" litchi. Vi skickar biljetter i kylen i 2-3 timmar. Dekorera med färska jordgubbar eller hallon. Skålen är klar.

Imperial Salad

För att förbereda två portioner behöver du:

• Cherimoya - 300 g.
• Färsk ananas - 250 g.
• Papaya - 250 g.
• Lychee - 200 g.
• Sallad - 1/2 st.
• Yoghurt - 150 ml.

Skala frukten, ta bort skal och frön. Skär i små kuber, överför till en djup skål och skicka till en kall plats i 3-4 timmar. Efter den angivna perioden får vi fruktskivorna, tillsätt salt efter smak och smaksätt med yoghurt (du kan välja en produkt med jordgubb- eller flerfruktsfyllning), blanda. Vi dekorerar serveringsplattan med tvättade och torkade salladsblad. Vi sprider fruktsallad och serverar.

Berömda kakor Paris-Brest

Grunden för efterrätten är choux-bakverk. Men den ovanliga fyllningen ger sötheten en gudomlig, oförglömlig smak.

Baserat på 4 portioner behöver du:

För grunderna:

• Renat vatten - 1 kopp.
• Vetemjöl - 160 g.
• Salt - 1 tsk
• Kristall socker - 1 tsk
• Smör - 110 g.
• Kycklingägg - 6 st.
• Rivna mandlar - 40 g.

För grädde och sås:

• Vit nonporous choklad - 320 g.
• Kräm med ett fettinnehåll på mer än 35% - 500 ml.
• Färska hallon - 180 g
• Konserverad litchi - 25 st.

2-3 timmar före påbörjandet av tillagningen fyller vi chokladen - smälter den med hjälp av ett vattenbad. Vi lägger grytan på elden och häll 1/2 grädde i den. Koka upp och lägg till de smälta chokladkakorna. Kyl och häll resten av grädden. Blanda noggrant, täck med fastfilm och skicka till en kall plats i 5-6 timmar, och helst på natten.

För att förbereda degen i en liten kastrull, gör en blandning av vatten, salt, socker, olja, sätt på medelhög tills det kokar. Sikt mjölet. När innehållet i behållaren kokar och alla komponenter smälter, ta bort från kaminen. Häll det förberedda mjölet långsamt. Sedan lägger vi tillbaka den på ugnen och väntar på att det ser ut som en lätt skorpa.

I den resulterande heta massan, en efter en, tillsätt 5 ägg till en plastkonsistens. Vi överför blandningen till en konditorpåse eller spruta med en diameter på 1,2 cm.

Lägg pergamentet på bakplåten och rita små ringar med degen. För en kaka behövs 3-4 ämnen. Smörj med det återstående slagna ägget och strö med hackade mandlar. Vi lägger i en förvärmd ugn till 250 ° C, översätt den till 165 ° C och bakar tills en tät gyllene skorpa.

Medan produkterna är färdiga lägger vi till hälften hallon och litchifrukter till den beredda grädden. Vi tar ut och kyler framtida kakor, skär av topparna, börjar. Servera med bärsirap, garnera med resterande bär och florsocker.

Lemonade "Chinese Empress"

En uppfriskande drink med en behaglig frisk smak kommer snabbt att släcka din törst på en varm sommardag.

För två cocktails behöver du:

• Lychee - 50 g.
• Hallon - 60 g.
• Calpis - 40 ml.
• Elderberry sirap - 40 ml.
• Lime juice - 30 ml.
• Soda soda - 340 ml.

Litchi skal, ta ut benet. Ren den resulterande massan, knåda hallon med en gaffel. Vi skiftar alla ingredienser till en shaker och skakar aktivt ett par minuter. Häll den färdiga drinken i glas, dekorera med ett par färska hallon, tillsätt några isbitar. Njut av den ovanliga saft.

Är det möjligt för djur att ge litchi frukt

Husdjur äter många frukter, eftersom de inte kan veta om toxiciteten hos vissa frukter. Därför måste du först ge ett litet stycke och titta på hans kropps reaktion - när du kräker och lossar avföring, slutar du mata innan du matar ett husdjur med massan av en tropisk frukt.

Om inget kritiskt har hänt efter testanvändningen måste du kontrollera bären för mognad innan du lägger till frukten till husdjursdiet. Kom ihåg att en mogen litchi har en rosa färgskal. I gröna kinesiska plommon har amerikanska forskare upptäckt en giftig aminosyra.

Djuret ska bara äta massan som rensas från skal och ben. Men missbruk av en tropisk frukt i närvaro av ett husdjur hälsoproblem är inte värt det. 3-4 bitar räcker.

Intressanta fakta om litchi

1. Kineserna kallar räven ”drakens öga” i samband med fruktens visuella likhet med huden på magiska varelser.
2. Bären innehåller en stor mängd nikotinsyra, vilket förbättrar blodflödet.
3. Frukt i Kina symboliserar kärlek och romantik.
4. Ligi är effektiva för förkylningar och våta hosta.
5. Lacy används inte bara som en efterrätt, eftersom den fungerar som ett utmärkt komplement till sallader och huvudrätter.
6. Bäret används vid tillverkning av alkoholhaltiga drycker.
7. Lichi är en flerårig växt. I naturen kan den leva cirka 1000 år.
8. Runt 1000-talet e.Kr. e. bär levererades till den kejserliga domstolen av en speciell "kurirtjänst" direkt från Guangdong-provinsen.

Foto av litchi frukt