Hasselnötter: fördelar och skador på kroppen

Alla vet att nötter är en värdefull energikälla som stöder kroppens mättnad och gör att du kan vara aktiv. De tas ofta som ett mellanmål, på vandringar, och dessutom värderas de som en doftande och välsmakande efterrättbit. Vad är användningen av nötter för kroppen, när de kan och bör konsumeras, och när inte, kommer vi att överväga ytterligare.

Var växer hasselnöt och hur ser det ut?

Hasselnötter har länge odlats i Europa och Mindre Asien; för många århundraden sedan skördades den i Kaukasus och på Balkan. En gång var den berömda uppfödaren Michurin engagerad i odlingen av hållbara odlade sorter av hasselnötter, varefter det blev möjligt att odla hasselnötter under alla förhållanden.

60% av världens hasselnöttillförsel kommer från Turkiet, där valnötter odlas på sluttningarna. Även idag är det populärt i Nordamerika.

Hasselnötter växer på träd i små kluster, liknande kastanjer. Frukterna på nötterna har ett yttre skal av massa och en grön "kjol", vars insida är dold en benmutter.

Valnötskalet är normalt nästan avrundat, liknar en hjärtaform med en udde i spetsen, i genomsnitt 2 cm i diameter. Under det finns kärnorna i nöten, som äts och används också för medicinska ändamål.

Buskar eller träd rotar under några förhållanden, kräver inte riklig manuell vattning och bär frukt under flera decennier, utan degeneration.

Hasselnötter och hasselnötter: vad är skillnaden

Termen "hasselnötter" och "hasselnötter" används ofta synonymt, eftersom dessa nötter har ett gemensamt ursprung. Mer specifikt är hasseln en vild hasselnöt, född av hasselnötter. Det var han som började odla och fördubbla, så småningom fick en stor och rik aromatisk mutter av ädla sorter som kallas hasselnötter.

Dessa två underarter har små skillnader. Hasselnötter är lite mer långsträckta, liknar ekollon, har en mer gräsig och inte så ljus nötig arom. Hasselnötter kännetecknas av den höga kvaliteten på den olja som erhålls från dess frukter, en sofistikerad rik aroma, och dess nötter ser ut som bollar med en lätt "hjärn" -relief.

I allmänhet skiljer sig dessa nötter inte i sammansättning. I butikerna kan du ofta hitta fördjupade hasselnötter, men hasseln säljs ofta till hands. Frukterna kanske inte är så doftande, men i allmänhet kommer också att ge många fördelar för kroppen.

Vad är mer användbart: hasselnötter eller mandlar

Eftersom hasselnötter och mandlar är två till skillnad från nötter, är det svårt att prata om vilken som är mer användbar. Idealt bör sådana produkter inkluderas i kosten och omväxlande för att ge kroppen ett komplett komplex av vitaminer och mineraler.

Många anser att mandlar är en kostnöt eftersom det innehåller mindre fett, liksom ett rikt utbud av E-vitamin, vilket är bra för huden och har en antioxidanteffekt. Trots det är hasselnötter ledande när det gäller innehåll:

• Mangan behövs för ben och socker kontroll
• magnesium, nödvändigt för att nervsystemet ska fungera korrekt;
• koppar, nödvändigt för att upprätthålla en hälsosam blodkomposition och lindra inflammation;
• folsyra, användbar för endokrina och immunsystem;
• liksom fluor och kobolt.

Samtidigt finns alkaloider i mandlarna - potentiellt skadliga ämnen för kroppen.

Båda nötter är mycket användbara och lämpliga i kosten för alla människor i frånvaro av individuella kontraindikationer.

Hur mycket hasselnöt kan du äta per dag

Fördelen med produkten manifesteras fullt ut endast när den tas i dosering. För att undvika skada, ät inte över dessa nötiga nötter. Unga kvinnor med måttlig aktivitet rekommenderas att konsumera 25-30 g per dag, det räcker med att göra detta 2-3 gånger i veckan. Män kan öka andelen till 40-50 g, beroende på intensiteten av fysisk aktivitet och metabolism.

Det rekommenderas att barn konsumerar endast 15–20 gram i ung ålder och 20–30 gram hos tonåring, och man måste vara försiktig för att förebygga allergier. Äldre har också normalt 20 gram nötter för att inte överträda matsmältningssystemet.

I en hasselnötkärna, i genomsnitt 2-3 gram, så en dag kan du äta 2 portioner 5-8 nötter.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Hasselnötter, som alla andra nötter, har en rik näringssammansättning. Det kännetecknas av högkvalitativt vegetabiliskt protein med mycket fett, fiber, mineraler och vitaminer.

Kaloriinnehållet i hasselnötter är cirka 650 kcal per 100 g produkt. Av dessa är 15 g i proteiner, 60 g fetter och upp till 10 g kolhydrater. Därför kan hasselnötter i dess näringsvärde jämföras med kött och ägg. Valnöt blir en viktig källa till fett och protein i vegetabiliska dieter och i veganer.

Produktens vitamin-mineralsammansättning representeras av järn, mangan, kalium, kalcium, magnesium, fluor, zink, selen, natrium, svavel, fosfor, koppar, kobolt, samt vitaminer i grupperna B, A, E, PP, K och C. Tack vare detta nötter är värdefullt för dess uppstramande och antioxidanta egenskaper, som kommer att diskuteras mer i detalj nedan.

Vilka hasselnötter är hälsosammare: rostad eller rå

Växtproteiner är ofta mycket svåra att ta upp i kroppen, och ibland orsaka till och med allergier. Under värmebehandling viks de och blir smältbara. Därför, från synvinkeln för matens lätthet, hasselnötter, som många andra nötter, är det lämpligt att baka innan användning. Det kan också stekas i olja eller sockersirap.

Icke desto mindre innehåller råa nötter en hög nivå av phytonutrients, och under värmebehandling bryts de flesta av de gynnsamma ämnena ner. Därför rekommenderar experter att äta färska hasselnötter i små mängder.

Det bästa alternativet för att bevara alla gynnsamma egenskaper och underlätta matsmältningen är att använda hasselnötter själva i bearbetad form, såväl som färskt jordnötssmör, som inte accepteras att utsättas termiskt.

Vad är användbart hasselnöt

Hasselnötter är rika på essentiella aminosyror och vitaminer, som bidrar till snabb mättnad och förstärkning av kroppen. De har en positiv effekt på alla större organ och system.

Allmän nytta

1. Stärka hjärtmuskeln och blodkärlen, normalisera blodtrycket och upprätthålla en balans mellan kalcium och kalium för att CVS ska fungera korrekt.
2. De bekämpar skadligt kolesterol och skyddar kärl från utvecklingen av åderförkalkning.
3. De kontrollerar blodsockret på grund av deras höga manganhalt.
4. De deltar i bildandet av röda blodkroppar (järn, koppar, kalcium) och blodplättar (vitamin K).
5. Skydda nervsystemet, säkerställa dess normala funktion, upprätthålla mentala funktioner, normalisera stressmotstånd och humör (magnesium, B-vitaminer).
6. Stimulera kvaliteten på matsmältningskanalen och den normala ämnesomsättningen, förbättra lipidmetabolismen och förskjuter allt skadligt från kroppen. Fiberinnehållet hjälper till att rena tarmarna och förbättra absorptionen, eliminera förstoppning och uppblåsthet.

Hasselnötter är också användbara för att öka fertiliteten på grund av deras höga halt av vitaminer E och B9.De normaliserar hormonella nivåer, stöder vävnadshälsa och stimulerar syntesen av friska groddceller.

För huden är hasselnötter användbara för deras läkande, närande och fuktgivande funktioner. Den skyddar mot direkt solljus, mjukar huden, eliminerar keratiniserade partiklar, mättar epitel och hår med vitaminer och värdefulla oljor, skyddar mot skalning, irritation, uttorkning, täthet, stimulerar produktionen av kollagen.

Samtidigt bidrar hasselnötter till upphörandet av inflammatoriska processer och har också en anticarcinogen effekt. Det är i denna mutter som innehåller ett ämne som i farmakologi används i läkemedel för att bekämpa cancer.

Valnöt stärker immunförsvaret och hjälper också till att bygga friska muskler, stärker ben. Även fleromättade fettsyror och vitaminer i dess sammansättning bidrar till förnyelse och föryngring.

Det rekommenderas för alla att använda hasselnötter, du kan växla den i kosten med kötträtter och använda den som huvudkälla för kalorier eller ta det som ett mellanmål för att stimulera hjärnaktiviteten och producera energi av hög kvalitet under hela dagen. Det är mycket användbart att kombinera hasselnötter med torkad frukt och grönsaker.

Beroende på kroppens egenskaper och medicinska indikationer kan hasselnötter ge varje person fördel eller skada, så det är värt att överväga några rekommendationer mer detaljerat.

För kvinnor

1. De mest värdefulla egenskaperna hos hasselnötter för kvinnor är dess förmåga att nära huden och håret, samt att rena kroppen. Hasselnötter hjälper till att förbättra hy, strama konturer, mätta celler med fukt, värdefulla fetter, göra dem elastiska, lindra irritation och inflammation och föryngra huden.
2. Hår efter masker och balsam med hasselnötsolja blir mjukt och glansigt, stärker hela strukturen, upphör att bli sprött. Dessutom stärker oljan strukturen på naglarna tack vare vilken det är möjligt att växa långa och vackra naturliga naglar.
3. Dessutom stöder hasselnötter väl nervsystemet, hjälper till att undvika humörsvängningar, apati och ökad känslighet. Det stimulerar mentala förmågor och lindrar trötthet och stress.
4. Hasselnötter har en positiv effekt på reproduktionssystemet, upprätthåller hormonbalansen och ökar kroppens förmåga att få ett friskt barn.
5. Hasselnötter blir ett utmärkt mellanmål, så du kan vägra söt eller syltstress, vilket är mycket viktigt för kvinnor som vill vara smala.

För män

1. I en stark hälft av mänskligheten är nötter nödvändiga i intensiv idrottsutbildning för aktiv muskelutveckling, ökar energipotentialen och även för att normalisera metabolismen.
2. Hasselnötter är också användbara för mental stress, det hjälper till att övervinna stress, känslomässig överbelastning och sömnstörningar.
3. Dessutom hjälper det att skydda kroppen från åderförkalkning och hjärtsjukdomar, som män är mer benägna att uppleva än kvinnor.
4. På grund av egenskaperna hos hasselnötter för att normalisera blodflödet och stärka muskler och blodkärl, liksom antiinflammatoriska ämnen i dess sammansättning, hjälper denna mutter att bekämpa impotens, ökar den manliga sexuella styrkan. Dessutom förbättrar det kvaliteten på spermvätskan.
5. Den ständiga förstärkningen av kroppen med nötter gör att du snabbt kan hantera förkylningar och i allmänhet bättre tolerera sjukdomar och åkommor.

Under graviditeten

Hasselnötter rekommenderas att introduceras i kosten även vid graviditetsplaneringen, eftersom den är mycket rik på folsyra (B9), vilket är nödvändigt för att förbereda kroppen för att bära fostret och i dess utvecklingsstadium.

Hasselnötter under graviditeten bidrar till korrekt läggning och utveckling av nervens, skelett-muskulösa systemet hos barnet, dess inre organ och allmän immunitet. En positiv effekt på hud och vävnader undviker stretchmärken, åldersfläckar, irritationer och andra problem.

Höga nivåer av järn, koppar, vitamin K och mangan säkerställer en normal blodkomposition och förhindrar utveckling av anemi. Växtproteiner hjälper till att upprätthålla muskelton och öka uthålligheten, vilket är viktigt under graviditeten hos barnet och under förlossningen. Hasselnötter skyddar också mot förstoppning och inflammatoriska processer, vilket kommer att bidra till en mer lugn graviditet.

Vid amning

Under mjölkningsperioden kan användningen av nötter avsevärt förbättra kvaliteten på mjölk genom att mätta den med värdefulla proteiner och fetter, kalcium och vitaminer. Därför, och bör konsumtion, under rimliga portioner, konsumtioner under amning. Det är viktigt att se till att barnet inte får utslag eller matsmältningsstörningar. Om det finns tecken på en allergi mot nötter måste du skjuta upp den här produkten.

Förutom generell förstärkning av mammans kropp och främjande av återhämtning efter förlossningen, skyddar hasselnötter huden på bröstet, gör den smidig, fuktig och mjuk. Denna mutter hjälper till att upprätthålla en normal nivå av röda blodkroppar, skydda blod och mjölk från kolesterol, så att en kvinna känner sig glad och stark.

För barn

För ett barns kropp är hasselnötter i första hand värdefulla för sin förmåga att stärka ben, har en gynnsam effekt på blodbildning och laddar också med energi som krävs för full utveckling och aktivitet. Tack vare värdefulla vitaminer och fleromättade fettsyror bidrar valnötter till en sund utveckling av nervsystemet, hjärnan och kognitiva funktioner.

Du måste förstå att nötter är en ganska tung produkt, därför införs de inte i kosten för spädbarn för att undvika överbelastning av matsmältningssystemet och allergiska reaktioner. Helst kan nötter säkert ges till barn efter 5 år. Fram till denna ålder kan barn använda hasselnötter, men det är nödvändigt att konsultera en barnläkare om doserna och användningsformerna.

Kan jag äta hasselnötter när jag går ner i vikt

Även om nötter är en kalorifattig produkt, har de en positiv inverkan på kroppen under ett viktigt skick när de går ner i vikt: du får inte i något fall överskrida den dagliga delen. Annars kan muttern orsaka gastrointestinal upprördhet och även skada figuren. Om du använder lite hasselnötter kommer det att gynnas på följande sätt:

1. Det hjälper till att bli av med dåligt kolesterol och rena blodet.
2. Stimulerar lipidmetabolismen.
3. Det kommer att kontrollera blodsockernivåerna, vilket hjälper till att undvika onödiga snacks och dålig hälsa.
4. Det hjälper till att rena levern och tarmen från gifter och gifter.
5. Det kommer att ha en antioxidanteffekt, föryngra och accelerera förnyelsen av kroppen.
6. Det kommer att stödja hjärt- och hjärnans arbete inför en minskning av dagliga portioner av mat, fysisk träning.
7. Stärka nerverna, hjälpa till att upprätthålla stabilitet och undvika haverier.
8. Skyddar muskuloskeletalsystemet mot förlust av fördelaktiga komponenter.
9. Det kommer att bidra till muskeluppbyggnad, vilket är viktigt för en smal figur, styrka och uthållighet i kroppen.
10. Låter huden förbli frisk under rengöring av kroppen.

Under en diet för viktminskning måste du begränsa mängden kolhydrater och fet mat som konsumeras, så det är viktigt att på något sätt kompensera för bristen på värdefullt fett som är nödvändigt för att hjärnan ska fungera och upprätthålla immunitet. Därför är hasselnötter inte bara möjliga utan måste också införas i en hälsosam kost för att gå ner i vikt på rätt sätt och utan att skada hälsan.

Hasselnötter i medicinen

I folkmusik och till och med traditionell medicin rekommenderas hasselnötter som ett stödmedel för sjukdomar i hjärtat och lederna, diabetes, för att förbättra huden och öka immuniteten.

Med diabetes

Hasselnötter är en av de goda livsmedlen för diabetes. På grund av det höga innehållet av socker eller stärkelse måste diabetiker ge upp många livsmedel med hög GI. Detta begränsar deras kost till vitaminer och värdefulla spårelement. Näringsläkare rekommenderar att fylla bristen med nötter.

Hasselnötter smälts långsamt av kroppen, bibehålla en känsla av mättnad och under lång tid närande diabetiker med energi, vilket inte orsakar plötsliga hopp i blodsockernivåerna. Samtidigt är hasselnötter rikt på mangan, koppar och vitaminer, vilket gör att du inte bara kan kontrollera socker utan också kolesterolnivån i blodet. Måttlig konsumtion av nötter hjälper till att upprätthålla kroppens styrka utan missbruk av kolhydrater.

Det är viktigt att: det glykemiska indexet för hasselnötter är 15 enheter.

Med pankreatit

Under den akuta fasen av sjukdomen är hasselnötter, liksom andra nötter och feta livsmedel, förbjudna att äta för att inte skada kroppen. När det gäller reaktiv pankreatit och i den lugna fasen av en kronisk sjukdom är det möjligt att införa en mutter, men endast i bearbetad form - torkad eller stekt utan olja. Samtidigt är det viktigt att observera små portioner, hugga mutteren och äta den med låg fetthalt mejeriprodukter och grönsaker puréer.

Med gastrit

När mag-tarmslemhinnan är irriterad är det bättre att vägra nötter eller använda dem mycket försiktigt: i en krossad och bearbetad form, gradvis och åtföljd av andra mjuka livsmedel. Den dagliga normen reduceras till 4-5 nötter per dag, medan det är tillrådligt att inte äta hasselnötter dagligen.

Intressant nog klarar kroppen mycket hasselnötsolja med gastrit mycket bättre, eftersom den inte har grova fibrer och allergiframkallande proteiner. Dessutom är den rik på vitaminer E och A, K, såväl som andra spårelement som hjälper till att lindra inflammation och påskynda vävnadsläkning.

För förstoppning

Hasselnötter kan rena tarmarna och eliminera inaktuella slaggmassor. Det är dock inte en rekommenderad produkt. Det är bättre att ta till förstoppning med grönsaker och frukter med mjuk massa, som har en laxerande effekt, till exempel päron, plommon, zucchini. Samtidigt hjälper hasselnötter att stabilisera blodets sammansättning, samt undvika förlust av kalium som är nödvändigt för att njurarna och hjärtat ska fungera normalt.

Med gikt

All fet och kryddig mat med gikt är förbjuden. Nötter rekommenderas inte av läkare, eftersom de vanligtvis innehåller mycket puriner. Ändå är vissa arter acceptabla i små mängder. Dessa inkluderar hasselnötter.

För att mätta kroppen med värdefulla fleromättade fettsyror och stärka hjärtat, samt rena blodet, kan du gradvis använda hasselnötter, övervaka ditt välbefinnande och vägra produkten i fall av förvärringar.

Hasselnötsbaserade recept för traditionell medicin

Inom folkmedicinen används inte bara hasselnötkärnor utan också skal, bark och trädblad. Avkok och tinkturer framställs av dem, såväl som kompresser och helande blandningar.

1. För att hjälpa sig själva hantera symptomen på förkylning, bronkit, astma, 10-12 hasselnötter krossas i smulor och läggs till varm mjölk. De dricker detta läkemedel i ett glas tre gånger om dagen tills sjukdomen avtar.
2. Intressant nog anses samma recept för getmjölk med honung vara ett botemedel mot impotens. Och med prostatit bryggs valnötskalet. För 0,5 kg skal tar 0,75 liter vatten, koka upp, koka en tredjedel, kyl blandningen och filtrera. Ta 2 msk. 3 gånger om dagen före måltiderna i en halvtimme. Behandlingsförloppet är 2 månader.
3. Med åderbråck kan du använda valnötbark. Ta rivna råvaror med 1 msk. i ett glas vatten.Blandningen kokas, hålls på låg värme i 5 minuter, varefter den insisteras i cirka 3-4 timmar. En ansträngd buljong drickas ett halvt glas 3 gånger om dagen, helst före måltider. Buljongen lagras inte på länge.

Hasselnötter i kosmetologi

Oftast används hasselnötsolja i kosmetika. Det ger näring åt huden och håret, hjälper till att återställa elasticiteten och skyddar mot solens destruktiva effekter. Olja tillsätts till scrubs som bas för att inte skada huden i känsliga områden med slipande partiklar. Omslag och masker hjälper till att stärka och nära hår, hud och naglar. Huvar läggs också till åldrande krämer för mogen hud för att återställa dess elasticitet och eliminera en tråkig hud. Hasselnötmassa används också som ett naturligt färgämne för hår för att ge det en ädel kastanjchokladskugga.

recept:

1. För att vitalisera ansiktshuden kan du förbereda ett sådant serum: 3 msk. olivolja, 1 matsked hasselnötolja, 12 droppar eteriska oljor av geranium och lavendel. Blandningen måste värmas något upp i ett vattenbad för att noggrant kombinera oljorna. Du kan lagra produkten i upp till 2-3 veckor (den försvinner inte). Applicera serum på huden i några droppar med massagebehandlingar. Lämplig för normala och andra hudtyper.
2. För att återställa delade ändar kan du blanda två äggulor, en stor sked valnötolja och 1 droppe citronskalolja. Knåda masken och applicera på vått hår i 30-40 minuter under filmen och skölj sedan med schampo. Krullningar får mjukhet, glans och elasticitet.

Matlagning hasselnötter

I köket används hasselnötter i beredningen av många rätter. Oftast är vi vana att se det som ett pulver på kakor, glass, i spannmål och mejeriprodukter. Dessutom läggs smulor ofta till deg, choklad och fondantsötsaker.

Trots det används hasselnötter ofta som en smaksättning för kött- och fiskrätter, läggs till fyllningen med köttfärs, pajer, såser, sås och grytor. I recept av vissa sallader finns krossad valnöt.

Det finns också traditionella rätter inklusive hasselnötter och hasselnötter. Till exempel är halva tillverkad av nötmjöl eller måltid, och kozinaki och rostning tillverkas av krossade nötter. Många känner till den kaukasiska användbara söta Churchkhel, som är gjord på naturliga juice.

Förutom tillsatser kan hasselnötter också vara huvudkomponenten. Så de gör nötpasta av det, ofta med tillsats av grädde, kakaoprodukter eller honung. Det sprids vanligtvis på bröd eller kakor och serveras också med frukt.

Hasselnötsolja kryddas med sallader och desserter. Du kan inte steka någonting på den, eftersom en sådan produkt röker väldigt mycket vid uppvärmning och till och med förlorar sina användbara egenskaper.

Det finns också recept för ”mutterbröd” utan att tillsätta mjöl, vilket är mycket populärt bland vegetarianer och rå matister. En sådan produkt kan inkludera stärkelse, torkad frukt, frön från andra växter och frukt- och grönsakspureer. En tjock plastmassa framställs som liknar en deg, varefter den formas och torkas på kallt sätt.

De gynnsamma egenskaperna hos hasselnötolja

Valnötolja erhålls genom kallpressning, på grund av vilken den behåller alla dess gynnsamma egenskaper och maximala vitaminer. Detta gäller särskilt E-vitamin, varav 50% bryts ned under värmebehandling av hasselnötter. Hasselnötsolja anses vara en delikatess, men den finns i butikerna. Det används i matlagning, kosmetologi och till och med medicin för beredning av medicinska blandningar.

1. Hasselnötsolja har en läkande och lugnande effekt, den mjukar också huden och håret, hjälper till att eliminera stretchmärken, grov hud och skalning.
2. När den används internt har det en gynnsam effekt på hjärtat, matsmältningskanalen, immunsystemet och nervsystemet.
3. Olja kan användas för allergikare. Ofta orsakas avstötning och obehag av proteiner av nötter som kvarstår i kakan och inte kommer in i den oljiga vätskan.
4. Det är också indicerat för gastrit, förkylningar och inflammatoriska sjukdomar för snabb återställning av vävnader och ökar kroppens motstånd.
5. Olja används i aromaterapi. På 5 kvmlokaler i vatten måste du lägga till 2-3 droppar. Lukten hjälper till att slappna av nervsystemet.

Skada och kontraindikationer

För att inte skada kroppen måste hasselnötter konsumeras lite. Näringsläkare rekommenderar att man äter en mutter på morgonen eller till lunch så att fostret kan smälta helt av kroppen. Vid allergiska reaktioner är det nödvändigt att konsultera en läkare.

Det är nödvändigt att noggrant använda hasselnötter i följande fall:

• under graviditet och amning;
• problem med levern och akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• allergier mot andra nötter: macadamia, brasiliansk, valnöt, kastanj;
• hos barn under 5 år.

När det gäller kroniska sjukdomar är det nödvändigt att ta reda på den behandlande läkaren möjligheter och dosering av att äta hasselnötter och andra nötter.

Hur är en allergi mot hasselnötter
En allergi mot nötter kan uttryckas som tarmbesvär och hudreaktioner:

• utslag, ökad hudkänslighet, brännskada på läpparna;
• brännande eller "klåda" i tarmen;
• flatulens, uppblåsthet, ovanlig bubblande i magen;
• feber, akut huvudvärk;
• illamående, ett tecken på kvävning eller ökat tryck, svullnad i lymfkörtlarna.

En mutterallergi är vanligtvis inte som en förkylning, det är mer som en matsmältningsbesvär eller en allmän sjukdom. I händelse av störande symtom rekommenderas att du konsulterar en läkare och eliminerar misstänkta livsmedel helt från kosten tills allergins orsak klargörs.

Hur man väljer och lagrar hasselnötter

För att hasselnötter ska behålla sina näringsegenskaper så länge som möjligt är det bättre att föredra hela nötter som säljs i skal. Den förblir inte bara färsk längre utan kostar också mycket mindre.

För att inte köpa bortskämda nötter, uppmärksamma deras färskhet:

• lådor ska vara ljusa och blanka, inte dammiga;
• muttrar ska inte i något fall vara fuktiga / våta, med tecken på mögel;
• under skakning bör man känna en karakteristisk knock.

Om du köper skalade hasselnötter bör du också uppmärksamma att den bruna filmen är intakt, annars kan kärnorna anses ha förlorat sina läkande egenskaper.

Förvara hasselnötter i linnepåsar på en sval, torr plats. Stängda nötter förblir användbara under hela året, och när de förvaras i kylskåp från 2 till 4 år. Det är tillrådligt att äta skalad nöt i ett par månader. Du kan inte förvara hasselnötter i polyeten, eftersom det kan orsaka svamp i dem. Det är också oönskat att hålla dem i solen.

Hur man snabbt skalar hasselnötter från skalet

Det finns flera enkla sätt att bli av med hasselnötsskal:

1. Använd en nötknäppare eller vitlökspressare.
2. Förstora muttrarna och slå varje hammare.
3. För stora mängder - lägg dem i en påse, lägg något tungt ovanpå (tegel, kartong) och tryck på pressen. Efter det, sortera de knäckta muttrarna och upprepa proceduren för de återstående.

Och för att ta bort filmen från muttrarna kan du douse dem med kokande vatten och hålla i den i cirka 15 minuter eller koka i kokande vatten i 1-3 minuter. Därefter måste de kylas kraftigt, som kokta ägg, under kallt vatten.

Är det möjligt att ge hasselnötter till djur

Vissa nötter introduceras i kosten för husdjur för att berika maten med mineraler, men du måste vara försiktig med detta tillskott. Hasselnötter rekommenderas inte för hundar eller katter, eftersom ett högt innehåll av kalcium och järn kan utlösa uroliti.

Även nötter blir ofta allergener för hundar och katter, vilket orsakar matsmältningsstörningar. Det är förbjudet att ge husdjur en sådan delikatess i sin helhet för att inte provocera matsmältningsbesvär.

Om det är möjligt att ge en sällskapsolja för att förbättra kvaliteten på pälsen, såväl som marknötter själva, är det bättre att fråga veterinären mer i detalj med hänsyn till sällskapsdjurens ras.

Hur man steker hasselnötter

Hasselnötter kan torkas i sin helhet samt skalas. Torkade lådor är mycket lättare att bryta. Hela hasselnötter torkas oftast i ugnen och skalade hasselnötter - i en kastrull eller på annat sätt.

I ugnen

För att muttrarna inte dämpar och förvaras längre måste de torkas. Då blir aromen mättad och mindre gräsig. För att göra detta, lägg de skalade muttrarna i en skalad bakplåt och lägg i en ugn förvärmd till 90 grader. Torkning tar 2-3 timmar. Med jämna mellanrum måste frukterna vändas så att de torkas jämnt från alla sidor.

Du kan steka skalade nötter. Sedan måste ugnen värmas upp till 180 grader och kärnan fördelas på arket. Det räcker att hålla dem i ugnen i 10-15 minuter, rör om ibland. Efter att ha stängts av måste de få gå på en kyla eller hälla i en djup skål och täcka med en handduk.

I mikrovågsugn

Du kan snabbt koka nötter i mikrovågsugnen genom att placera dem i valfri behållare i 1-2 lager. Du måste välja den största kraften. För 750 watt under tillagningstiden tar det cirka 5-6 minuter. Du måste följa muttrarna. När du använder den här metoden för första gången är det bättre att regelbundet ta bort och kontrollera dem, eftersom de stekas inifrån i en mikrovågsugn, och du kanske inte omedelbart förstår att utseendet är klart.

När de börjar knäcka i kokningsprocessen återstår ungefär en minut. Efter att muttern har tagits bort kommer fortfarande beredskapen, så det rekommenderas inte att steka dem till en uttalad gyllene "rodnad".

I pannan

Det enklaste sättet att steka en liten mängd hasselnötter tills den är kokt är att värma den i en torr panna i 10 minuter. Det viktigaste är att röra muttern, inte låta den brinna. Det är inte nödvändigt att täcka pannan med ett lock för att inte fånga in fukten. Färdiga nötter kan strös med salt.

Intressanta fakta om hasselnötter

1. Hasselnötter är en universell mutter som vanligtvis läggs till varma huvudrätter, salta snacks och desserter.
2. Endast en mutter vars frukter är 2 cm i diameter anses vara kvalitativ, men sortsorten innebär inte avvikelse från en sådan norm.
3. Circassians odlade hasselnötter så tidigt som 3-4 århundraden. BC.
4. Ett farligt ögonblick kan vara att hasselnötallergener kan samlas, så avslag och obehagliga symtom kan förekomma från första användningen.
5. Traditionen att lägga till hasselnötsekstrakt till kaffe och chokladdrycker kom också till oss från antiken, detta gjordes för att ge drinken en rik och ovanlig arom.
6. Hasselnötter är en officiell Oregon-anläggning i USA.

Inte för ingenting, nötter anses vara mycket användbar och värdefull mat som ger näring åt hjärnan, musklerna och huden. Försök att laga något ovanligt med hasselnötter och upptäck nya aspekter av hälsosamma frukter.

Hasselnötfoto