Galettkakor: hälsofördelar och skador

Under kosten står varje person inför en stark önskan att äta något välsmakande och förbjudet. Det är ofta det som orsakar en nedbrytning och äter skräpmat. Om du vill ha något sött, kommer bakning, kexkakor att rädda. Detta är en produkt med ett relativt lågt kaloriinnehåll, vilket också är mycket fördelaktigt för kroppen. Även om denna cookie tillhör mjöl anses den fortfarande som en dietprodukt. Om en sådan efterrätt bereddes med hänsyn till reglerna i receptet kommer det inte att ha några kontraindikationer.

När du köper en sådan produkt i en butik är det viktigt att noggrant läsa kakans sammansättning. Vissa skrupelfria tillverkare lägger till olika konserveringsmedel och tillsatser till sina produkter för att förlänga kakans hållbarhet eller spara kostnader. Det rekommenderas inte att köpa kex för att tillverka palmolja.

För att vara säker på kvaliteten och naturligheten hos kakor kan du laga dem hemma. Detta är det enda sättet att få en säker livsmedelsprodukt. Dessutom är det värt att notera att hemmagjord efterrätt är mycket smakligare, eftersom andra ingredienser som nötter, bär kan användas i matlagningsprocessen. Detta kommer att göra kakorna mer välsmakande och berikade med vitaminer, men det kan påverka kalorier, så detta faktum måste beaktas.

Om dieten följs på grund av någon sjukdom, bör du konsultera en specialist innan du konsumerar en kexbehandling.

Vad är kexkaka

Människor karaktäriserar ofta kexkakor som salt bakverk eller en produkt som inte har någon smak alls. Det beror på sådana egenskaper att det är populärt.

Kex är ett av alternativen för mjölkonfektprodukter. Torra, inte söta bakverk, som kännetecknas av en fläckig konsistens, anses vara galett. I processen att tillverka en sådan efterrätt konsumeras vetemjöl av första eller högsta kvalitet, jäst, lite bakpulver och olika livsmedel. För tillverkning används partekniken. Kakor är enkla utan att använda socker och smör, såväl som fett. Det första alternativet kan lagras i två år, den andra sorten - upp till sex månader. Under lagring behåller produkten alla användbara egenskaper.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Sammansättningen av kexdesserten indikerar produktens ofarlighet. När allt kommer omkring innehåller det enkla ingredienser som vanligtvis finns på menyn för varje person. Dessa inkluderar mjöl, vatten, salt och en liten mängd socker och jäst. I en sådan delikatess finns inte konserveringsmedel, aromatiska ämnen och till och med bakpulver. Tack vare dessa ingredienser får du kakor som du kan äta med förbud mot godis. Denna cookie smälter praktiskt taget inte, så det är bekvämt att använda den som ett mellanmål och ta en promenad.

Fördelen med kexkakor är en rik kemisk sammansättning. De hittade ett högt innehåll av protein och kolhydrater, som förser människokroppen med energi. Denna delikatess innehåller också kalcium, vilket är viktigt för benhälsa och för nervsystemets normala funktion.

Andra mineralämnen, som kalium, järn och magnesium, ingår också i kexkakor. De ansvarar för arbetet i det kardiovaskulära systemet och blodbildning.

Mjöl, som används för att göra kakor, innehåller kostfiber. De är nödvändiga för normal funktion av mag-tarmkanalen.Den innehåller också sådana mineralföreningar som jod, fosfor. Dessa ämnen krävs för människors hälsa.

Om ägg, socker och fett tillsattes vid tillverkningen av kakor, kommer kaloriinnehållet i produkten att variera mellan 400–500 kcal. Om beredningen genomfördes enligt det klassiska receptet, skulle kaloriinnehållet vara 300-350 kcal per 100 g. Eftersom bakningen är torr och lätt kommer inte heller dessa 100 g att vara så lätta att äta. Användningen av produkten i en liten mängd skadar inte siffran.

Varför kexkakor är användbara

Kakor i form av kex innehåller vitaminämnen som stärker kroppens skyddande membran. Användbar produkt för personer som har sjukdomar i matsmältningssystemet.

Den största fördelen med kakor är ett lågt kaloriinnehåll med utmärkta smakegenskaper. En sådan efterrätt är ganska tillfredsställande och att äta mycket fungerar inte. Produkten kommer att tilltala dem som är på diet för viktminskning eller tvingas övervaka sin diet på grund av någon sjukdom.

Kakor tillverkas enligt ett enkelt recept utan tillsats av aromatiska, färgande och andra ohälsosamma ämnen. Produkten orsakar därför inte allergiska reaktioner, den kan användas av både små barn och gravida och ammande kvinnor. Dessutom kan de som har olika sjukdomar i mag-tarmkanalen och utsöndringssystemet äta en behandling.

Amningskakor

Efter en bebis födelse bör en kvinna övervaka sin kost. Under amning är den unga mammans meny mycket begränsad och består endast av grönsaker utan tillsats av salt, ångad fisk och spannmål utan kryddor. Under denna period behöver hon en liten mängd glukos, enkla kolhydrater. Galettkakor i detta fall är ett bra alternativ för ett mellanmål och hämning av hunger. Ingredienserna i kakorna är enkla och orsakar inte allergier. En sådan efterrätt kommer att ge kvinnans kropp energi och kraft. Dessutom kommer kex att hjälpa till att återställa matsmältningskanalen, stärka ett försvagat immunsystem och förse kroppen med B-vitaminer.

Några kakor om dagen blir ett fullständigt mellanmål, de kan tvättas ner med mjölk, vatten, juice eller kefir.

Överdriven användning av kexkakor kan orsaka hudproblem, överskott av fett vid en sådan behandling kan orsaka akne och celluliter. Därför måste vi komma ihåg att en sådan produkt inte kan ersätta lunch eller middag, det är bara ett mellanmål mellan frukost och lunch. På eftermiddagen är det bättre att vägra sådana kakor.

För att utesluta utvecklingen av obehagliga symptom efter att ha använt kexkakor i kosten bör vissa punkter fortfarande beaktas.

1. Först och främst måste du komma ihåg att en kvinna under amning rekommenderas att vägra att använda kexkakor med olika tillsatser, som choklad, nötter, kondenserad mjölk, russin eller frön. Ät heller inte kex med tillsats av torkade örter, vitlök och olika kryddor.
2. Innan du köper en sådan behandling är det viktigt att studera dess sammansättning. Listan över ingredienser i en kvalitetsprodukt bör inte innehålla margarin, palmolja, sockerersättningar och smakförstärkare. För att skydda dig själv och ditt barn kan du göra kexkakor hemma och inte köpa i en butik.
3. Om barnet visar sig vara intolerant mot mjölk eller ägg, bör mamma vägra sådana kakor.
4. Det är tillrådligt att införa kexkakor i kosten för en ammande kvinna efter tre månader från det ögonblick som barnet föddes.
5. Om en kvinna har problem med tarmen (förstoppning, gasbildning, fekal inkontinens etc.) rekommenderas det inte att engagera sig i kexkakor. Efter förlossningen är det viktigt att följa rekommendationerna från specialister när det gäller näring.

Kan jag äta kex med viktminskning

Idag är kexbakning en diet typ av kaka.En behandling anses vara enkel om fetter och socker inte användes i beredningen och fet om mängden av detta ämne var 18% under tillverkningen. För produktion av en enkel efterrätt används mjöl i första och andra klass. Om du behöver bli av med extra kilo bör du välja en produkt med lägsta procentandel fett. Kaloriinnehållet i sådana kakor låter dig använda det när du går ner i vikt utan att skada din kropp.

Galetny-kakor kan vara mer eller mindre kalorifattiga - det beror på ingredienserna som används. Men även om dess energivärde är cirka 400 kcal per 100 g efterrätt, på grund av dess torra struktur och låga vikt, kommer att äta en stor mängd åt gången inte att fungera. Under kosten rekommenderas det att du använder kakor som du själv har gjort. Detta gör att du bara kan använda hälsosamma ingredienser.

Galetny cookies i medicin

Konventionella kakor innehåller en stor mängd socker, mycket fett, vilket kan skada inte bara siffran utan också skada hälsan. Därför är en sådan efterrätt inte populär bland dem som övervakar deras utseende och bryr sig om sin hälsa. När det gäller kexkakor är i sin sammansättning endast koncentrerade naturliga och enkla ingredienser som finns i varje hem. Denna sammansättning gör produkten allergivänlig. Det kan användas i kosten för gravida kvinnor och ammar. Cookies är också bra för barn. Det kan introduceras som kompletterande livsmedel från och med den åttonde månaden.

Galetny-kakor kan konsumeras av människor som har sjukdomar i levern, mag-tarmkanalen, liksom problem med organen i utsöndringssystemet.

Med diabetes

För att minska manifestationerna av diabetes är det viktigt att följa en speciell diet. Huvudmålet med en sådan terapeutisk näring är att normalisera blodsockret, minska vikten, minska belastningen på bukspottkörteln, vars celler syntetiserar insulin.

Med denna sjukdom kan du använda kexkakor. Det är dock viktigt att högkvalitativt mjöl inte används vid tillverkningen. Kaloriinnehållet är mer än 300 kcal medan det glykemiska indexet är på 95. Detta översätter automatiskt bakverk till listan över förbjudna livsmedel.

Deg för kexkakor bör inte vara snyggt. Denna grupp inkluderar rätter vid mottagande av vilka ägg, margarin och olika fetter som inte användes. För matlagning kan du använda mjöl av andra klass, råg eller kli. Det viktigaste är att kakorna blir fettfattiga och osötade.

Det är viktigt att: glykemiskt index för kexkakor - 50 enheter.

Med pankreatit

Vid akut pankreatit, såväl som under en förvärring av sjukdomen, bör kexkakor användas med försiktighet. För närvarande är det nödvändigt att underlätta arbetet i matsmältningssystemet. Initialt indikeras terapeutisk fasta. Efter några dagar kan du redan ange de mest sparsamma rätterna. Dessa inkluderar lätta soppor eller potatismos. Det är viktigt att maten är kalorifattig utan socker och fett i kompositionen.

Du kan ange desserter i kosten med normaliseringen av staten, under perioden med eftergivande. Den säkraste kakan för pankreatit är kex. Det innehåller inte fett, det har inte överskott av kalorier. Det mest optimala sättet att förbereda en sådan behandling är att använda mjöl, vatten, ägg och bara en liten mängd socker.

När du köper färdiga kakor bör du vara uppmärksam på inte bulkprodukter utan på paketerade kakor.Detta gör att du kan studera produktens sammansättning och se kaloriinnehållet. Trots fördelarna med att använda denna bakning rekommenderar läkarna fortfarande att du inte konsumerar mer än en cookie per dag med denna sjukdom.

Med gastrit

Gastrit är också orsaken till att de flesta livsmedel är förbjudna. Det är särskilt svårt för älskare av godis, eftersom godis med denna sjukdom inte heller bör ätas. Kakor för gastrit kan fortfarande ätas, men du måste välja rätt typ av konfekt. Det enklaste alternativet är kexkakor. Produkten har en enkel sammansättning, lågt kaloriinnehåll, brist på fett. Även i den akuta sjukdomsförloppet är användning av kexkakor inte förbjudet.

Skada och kontraindikationer

Oavsett hur användbar produkten är när det läggs till i kosten är det viktigt att följa åtgärden. I måttlig mängd kommer kex inte att skada människokroppen, men de bör inte bäras bort. Detta gäller särskilt de som har en benägenhet att vara överviktiga. En sådan dessert avser fortfarande mjölprodukter och innehåller fetter och kolhydrater. Överdriven konsumtion av sådan bakning kan orsaka extra centimeter i midjan.

Galettkakor är användbara och har en rik vitamin- och mineralsammansättning, men produkten bör inte användas som en fullständig frukost eller lunch. Om mängden kakor som konsumeras överstiger normen kommer motsatt effekt att visas i stället för fördelarna för matsmältningskanalen. Uppblåsthet och olika obehagliga problem med mag-tarmkanalen kan förekomma. Därför bör kexkakor konsumeras i små portioner och endast som ett snabbt mellanmål.

Kakor Recept

Det finns många alternativ för att baka kakor. Var och en kan välja vad han gillar, med tanke på kaloriinnehållet och processen att få dem. Kakor tillverkade enligt det klassiska receptet är krispiga, lätta med en söt eftersmak. Vid behov kan receptet justeras genom att tillsätta eller utesluta ingredienser.

Klassiskt recept

Kex är den mest användbara och säkra bakningen för kroppen. Så säger de flesta näringsläkare. Att förbereda en sådan behandling hemma är inte svårt, och det kräver inte speciell kunskap och ovanliga ingredienser. Du kan klippa kex med en speciell form eller med ett glas. Så du behöver 0,5 tsk bakpulver, en tesked salt, 130 g mjöl, en matsked solrosolja, 60 ml kokt vatten, 20 g stärkelse och två matskedar socker.

Först bör du lösa upp saltet med socker i en varm vätska och sedan lägga till de återstående komponenterna där. Denna massa bör göra en sval deg, den bör inte hålla fast vid dina händer. Placera den resulterande blandningen på en kall plats i 30-40 minuter.

Rulla sedan ut degen ett par millimeter tjock, vik den flera gånger och rulla den igen. Skär sedan kakorna med önskad form, placera på en bakplåt som tidigare täckts med pergamentpapper. Bak en godbit i cirka en halvtimme vid en temperatur på 140 grader.

Cookies "Maria"

Dessa kexar är ett bra tillskott till varmt te eller kakao. De kan bakas även av dem som inte har speciella kulinariska förmågor. Och även om sådana kakor inte äts färskt kan du göra en läcker kaka av den genom att blanda den med grädde. En sådan dessert kommer att vara en underbar behandling även för gästerna. Om det finns mjölkintolerans kan du använda vatten.

Först måste du mjukgöra 100 g smör och slå det, tillsätt en liten mängd salt, 300 g stärkelse och 0,5 koppar socker. Pisk blandningen igen. Häll 150 ml mjölk i blandningen och slå.Tillsätt sedan i små delar ett ofullständigt glas mjöl, medan du hela tiden arbetar med en mixer. När en tät massa bildas, fortsätt att knåda manuellt. Det bör visa sig en plastblandning för kexkakor som inte klistrar fast vid dina händer.

Skicka degen i flera timmar i kylskåpet, och rulla sedan och skär skärmen. Sticka kakor med en gaffel och skicka till ugnen, förvärmd till 180 grader, i 15-20 minuter.

Kli kakor

För att baka kexkakor kan du använda olika typer av mjöl, till exempel vete eller fullkorn. Det rekommenderas ofta att lägga kli till efterrätten. Så bakning kommer att vara mycket mer användbar. Sådan konfekt kan användas för att förbereda aptitretare med tillsats av hemlagad pasta eller keso. Det kan också lätt tillagas hemma.

Från ingredienserna behöver du förbereda en tesked salt, 75 g mjöl och kli, en tesked bakpulver, 50 ml kokt vatten, 15 g stärkelse, en matsked socker och tre matskedar solrosolja.

Först måste du blanda de torra elementen, tillsätt sedan oljan och häll långsamt i det fortfarande kylda vattnet. Som ett resultat bör en plastmassa som inte fäster vid händerna bildas. Rulla därefter ut degen med ett tunt lager i ett par millimeter, med en speciell form, klipp ut figurerna och stick genom med en gaffel. Grädda en märkt kaka med kli i cirka 7–8 minuter vid en temperatur på 220 grader.

Med smör

Sådana kexkakor anses vara de mest kalorifattiga kakorna, därför rekommenderas det inte att använda dem när man går ner i vikt. Du kan minska kaloriinnehållet i mjölprodukter genom att minska mängden olja som används. För att göra desserten smakligare kan du lägga citrusskal till degen.

För att förbereda degen behöver du följande komponenter: 40 ml mjölk, ett halvt glas mjöl, salt efter smak, citronskal, 5 g stärkelse, 100 g smör, 2 matskedar socker och 0,5 tesked bakpulver.

Blanda mjöl med andra torra ingredienser. Tillsätt därefter zest. Slip sedan oljan med dina händer och tillsätt den till blandningen. Häll i mjölken. I detta fall ska du först blanda massan med en sked och sedan använda dina händer för detta. När du får mjuk deg lägger du den på kylskåpet i en halvtimme. Rulla sedan ut degen mycket tunt, klipp ut enskilda kakor ur den, hacka den med en tandpetare eller gaffel och lägg den i ugnen, uppvärmd till 200 grader. Efter 8-9 minuter är kexen klar.

Är det möjligt att kexkakor i inlägget

Under fasta bör du vägra att använda produkter av animaliskt ursprung. Kex, vid tillverkningen av vilka ägg inte användes, liksom mjölkbearbetningsprodukter, är en utmärkt efterrätt på fastedagarna. Samtidigt förbereds bakning på vatten, med tillsats av socker i en liten mängd. Resultatet är en dieträtt som inte provocerar en allergi. För att förbereda mager kex behöver du 60–70 ml vatten, ett glas mjöl, salt efter smak, en tesked bakpulver, ett par matskedar socker och två matskedar vegetabilisk olja. För att få degen måste du blanda alla ingredienserna och tillsätta mjöl till sist. Degen är tät, men elastisk. Det ska rullas ut, skär ut kakorna ur det och hacka dem med en gaffel.

Efterrätten bakas i ugnen vid en temperatur på 220 grader i cirka 10 minuter. Det rekommenderas inte att hålla kexkakor längre, eftersom det visar sig vara mycket torrt.

Foto av kexkakor