Genipa: vilken typ av frukt är det och hur är det hälsosamt

Fruktträdet i den galare genipa-familjen når en höjd av upp till 30. Detta smala träd, med spretande grenar, är intressant för sina frukter, som briterna kallade ”marmeladboxen”. I grund och botten, eftersom huden är tjock och tät, och köttet fylls med aromatisk sötma.

Genipa är en lövfällande växt. Glansiga ovala broschyrer är kantade i kanterna med skåror. Bladenas bredd varierar från 4 till 13 cm, och längden når 33 cm. En ljus ven syns tydligt i mitten.

Blomställningar är stora, 5–6 cm i diameter, rosaceous, har 5 kronblad med gul, röd eller vit nyans.

Genipa-frukterna är ovala, 9-15 cm långa, upp till 9 cm breda. Huden är grov, som om den är strö med mjöl. Inne i frukten är ljusbruna eller gula frön. Det är intressant att det inre köttet ursprungligen är krämfärgat, men när det kommer i kontakt med luft blir det gradvis gult. Och detta är inte alla unika egenskaper hos ett utomeuropeiskt foster.

Där växer

Den vildväxande genipan ockuperade territorierna Kuba, Puerto Rico, Jungfruöarna, Guadeloupe, Trinidad - från södra Mexiko, Colombia och Venezuela till Peru, Bolivia och Argentina. Den odlas i samma område som en dekorativ och fruktande växt. Under en lång tid växte genipa på Filippinerna. I vissa länder odlas trädet som ett naturligt staket eller häck för betesmark.

I mitten av 60-talet av förra seklet inledde Latinamerika ett projekt för att reproducera genipor för återställande av skogar i nordostliga Brasilien. Där skapades omfattande plantager. Frukt gick in i produktion av sprit och andra livsmedelsprodukter, och trä användes för lokala behov.

I Gamla världen är släkten okänd. Det har gjorts försök från filippinska entusiaster att sprida kultur till USA. Trädet växte vid en anläggning i Miami upp till 6 m hög, men det blomstrade aldrig. Ett stort träd odlades också i Manor jordbruksforskningscenter i Ryssland. Det bar inte frukt, och sedan dödades det av frost.

Smakstest

Detta träd odlas för frukt. Glass, gelé, sylt, sylt, juice och sylt framställs av dem. I naturlig form kan frukter endast ätas när de är övermogna och mjuka. Smaken, sur, liknar torkade äpplen.

Först måste du riva en liten tunn hud av frukten och suga ut det geléliknande innehållet från den. Alla frön från fostret och dess skal skalas ut. Om frönna fortfarande kom in i munhålan, måste de spottas ut.

Intressant detalj: genipa juice är färglös. Men i luften kommer den i kontakt med mänsklig hud och förvandlas till en beständig färg i en mörkblå färg, därför används den som matfärg. Indianerna drar på kroppen med denna juice och färgen förblir fast, upp till tre veckor.

Inte mindre exotisk användning hittades av fiskare. De förbereder bete från oöppnade frukter, och behållarna i reservoarerna kommer gärna ner till läckra och faller för ett bete.

I heta tropiska länder är kompoter från genips relevanta. Drick en törstkyldig drink i ren form eller tillsatt vin. En annan metod som används i Puerto Rico. Frukten skärs, läggs i vatten och väntar på att jäsningen börjar. Tillsätt luktande frukter, bär, aromatiska ämnen först när svampen har jäst. Förutom att släcka törsten har infusionen en tonisk egenskap.

Du kan bara hacka frukten, lägga den i en kanna vatten, tillsätt socker och du får en lätt drink under en varm dag, som påminner om limonad.På gatorna säljer köpmännen iskoncentrat på flaska. På Filippinerna är läsk, liksom gelé, sorbet och glass ära. Massa fungerar ibland som en tillsats som en ersättning för pektin, vilket hjälper gelning av fruktjuicer. Brasilianska bybor gör frukt sylt, sirap, läsk, vin och stark sprit.

I frukt visar studier att det finns proteiner, kolhydrater, äppelsyra. Kalorier - 113 kcal / 100 g.

Genipas helande egenskaper

Kompot av genipa är inte bara trevligt att använda och släcker törsten effektivt. Han har mer värdefulla egenskaper.

1. Invånarna i Centralamerika har länge anpassat sig för att använda kompott som en slemlösande medel för svår hosta. De behandlar också förkylningar och tonsillit. Ett avkok av blommor fungerar som ett antipyretikum, som bladjuice.
2. Frukten är rik på kalcium, fosfor och askorbinsyra (C-vitamin). Naturligtvis har frukter en generell förstärkande och föryngrande effekt på människokroppen.
3. Det är vanligt att den lokala befolkningen tar till sig frukt av genipa i fall av gulsot och använder den som en anthelmintic.
4. Den urindrivande effekten gör frukten oundgänglig för ödem av olika etiologier, sjukdomar i urinsystemet.
5. Traditionell medicin rekommenderar att hugga av omogna frukter och använda den tillsammans med en avkok av bark vid behandling av faryngit och sexuellt överförda sjukdomar. Dessutom är avkokningen av roten också ett kraftfullt avkopplingsmedel.
6. Genipa bark är också användbart. Den är rik på tannin, vilket gör det oumbärligt vid behandling av smittsamma hudsjukdomar. Om ett snitt görs på en trädstam, flyter ett ljust harts från barken, sött i smak. Så hon är det mycket potenta desinfektionsmedlet. Hartset späds med vatten och den resulterande lösningen tvättas inte bara med sår och repor, utan även med ömma ögon.
7. En aktiv antibakteriell effekt av genipaprodukter på patogena mikrober noteras också, det vill säga de fungerar som ett antibiotikum. Malt frön kan användas som emetik.

Kontra

Erfarenheten av människor som odlar genipa, konsumerar sina frukter, studerar egenskaperna hos blommor, bark, löv, rötter antyder att det inte finns några kontraindikationer. Endast individuell intolerans är möjlig.

Var används genipa

I Guyana används omogna frukter främst som bete för fisk. Vilda och husdjur äter frukt som har fallit till marken. Lövverk är ett bra boskapstillägg.

Barken används ofta vid behandling av huden, tjänar till att producera fiber. Det är sant att sådana trådar är lämpliga endast för grova kläder.

Ungt virke går som ved, stängselstolpar. Tio år gamla träd är tillåtna på virke. Träet är gulaktigt vitt eller till och med något rosa, med knappt märkbara streck av rödaktig färg. Den har bra fiber, hård, men elastisk, stark. Termiter är emellertid mycket förtjust i detta ved, som tvivlar på dess styrka.

Genipa tillverkar många typer av hushållsredskap av trä, inklusive snickeri. Blommor fungerar som en bra honungsväxt för bin.

Hur man växer

Genip kan förökas med frön och sticklingar. Frön behöver inte ens vara förberedda. Det räcker med att placera ett frö i väl lossad jord till en halv centimeter djup. Platsen ska vara varm, över 23 grader. Jorden måste ständigt fuktas, men inte våt.

Groddar uppträder efter 25-30 dagar. Vid en ålder av 6 till 12 månader måste de transplanteras. Trädet kräver inte uppmärksamhet, det överlever och trivs bra även i svåra situationer.

Om prioriteringen är att odla frukt, är avståndet mellan träden 10-15 m. De fallande löven tjänar till att berika plantagen.

Kultur växer framför våra ögon. Tre år senare måste vi vänta på de första frukterna. Oftast bär trädet frukt en gång om året.Men det finns särskilt produktiva sorter som glädjer sina ägare året runt. Genipa gynnar övermjukning och känns bra på periodiskt översvämmade jordar, men tolererar inte kyla alls och överlever inte en liten frysning, men dör.

Eftersom denna kultur inte finns i bergsområden, där vädret är instabilt och skiljer sig från de heta och fuktiga tropikerna.

Var man ska växa
Platsen måste väljas solig, ljus, om det finns en skugga, då lite. Föredragen reaktionsjord är neutral eller svagt sur. Vattning bör vara rikligt, så att sommaren för att hålla jorden konstant fuktig - detta är fallet när det är bättre att överfylla än underfyllning.

Toppförbandet ska utföras minst två gånger i månaden, med alternerande organisk och mineralisk gödselmedel. På vintern krävs inte gödsling.

Ett viktigt krav för regimen är värme. På vintern hålls temperaturen 15–20 grader på sommaren - desto varmare desto bättre. Naturligtvis kan genipa överleva en kortvarig sänkning av temperaturen till 0, men det är bättre att inte riskera det.

Intressanta fakta

1. I olika länder kallas genipa hagua, chibara, lana, vita, maluko.
2. I de peruanska reservoarerna bor havskattparasiten "candira". Han förlamar bokstavligen lokalbefolkningen med rädsla. Den kan simma på vilken som helst, till och med den mest intima platsen för en person, och få fotfäste där med skarpa spikar på gälarna. Parasiten matar på blod och omgivande vävnader, orsakar inte bara svår smärta utan kan vara dödlig. För extraktion utan kirurgisk ingripande kan inte göra. Hjälper till och med juice av genipa-frukt eller brända blad. Införandet av dessa produkter till platsen för fästning av candiru dödar fisken, och den kan sedan tas bort.
3. Guatemala indier ger trädet en helig betydelse. Med vissa ritualer bär de frukt i sina händer och hoppas och tror att detta kommer att rädda dem från olyckor och sjukdomar.

Genip Fruit Photo