Varm choklad: hälsofördelar

En chokladdrink är en blandning gjord av bitar av choklad smält i varm mjölk med tillsats av kryddor och socker, om så önskas. Vanligtvis tillsätts kanel och vanillin för att smaka på drinken. För att ge luftighet och bildandet av tjockt skum innan servering, slå mjölk-chokladblandningen. I artikeln kommer vi att presentera för läsarna recept för beredning av gourmetdrycker. Det kallas varma efterrättdrycker eller gourmetdelikatesser.

I vissa länder i Europa och Amerika framställs choklad varm blandning av vanlig torr kakao i vatten eller mjölk. I Ryssland är varm choklad (nedan kallad GSh-beteckning) en drink gjord av skivor (staplar) choklad upplöst i varm mjölk. I både det första och det andra fallet läggs socker till det, valfritt vanillin, kanel och andra kryddor. Socker är inte nödvändigt, eftersom choklad är en söt produkt i sig, men det räcker inte för en söt tand.

Varm tjock chokladdrink kan beställas eller köpas i butiken. Särskilt populära sorter är:

  • klassisk svart;
  • kakaosmördrink (vit);
  • svart med mjölk;
  • smaksatt.

Lite historia

Fädern till modern varm choklad anses vara en indisk dryck tillverkad av mosade kakaobönor. På dessa dagar i Amerika under den pre-columbianska eran ansågs det som en drink av visdom och en gåva från himlen. Historiska fakta är kända att det var för första gången Spaniens general, E. Cortes, försökte det och tog receptet till Europa. Uppmuntrad av den aztekiska ledaren Montezum II kunde han inte vägra drinken och tvingades testa den. Dricka var med tillsats av vanilj och varm peppar. Generalen gillade verkligen smaken och aromen av en slags delikatess, och han fick naturligtvis veta hemligheten med dess beredning. Tack vare honom hamnade receptet i Europa och spreddes sedan över hela världen.

Fördelarna och skadorna med varm choklad

I Europa på 1500-talet började kakaoböndryck konsumeras hett och ersatte brinnande kryddor med socker. Det var så den varma choklad, älskad av alla, dök upp, vilket blev den lokala aristokratins favorit under dessa dagar.

Innan 1800-talets början var det bara ett fåtal som hade råd med chokladryck; de beredde det på vatten med socker, om kunden krävde det. För matlagning under dessa dagar användes specialrätter i form av ett kärl med en förkortad näsa. Ett långt handtag av trä fästes på det. Skålens lock hade ett litet hål i vilket det var lätt att placera ett vispnings- och skumningsverktyg. Drycken var ganska tjock och fet. Ibland bildas en oljefilm på ytan, lätt bort med en sked. Varm choklad serverades i koppar och fat för att inte spilla en välsmakande och dyr drink.

I början av 1800-talet lanserade Nederländerna produktionen av kakaopulver och smör separat och delade därmed den välkända produkten i två komponenter. Tack vare detta blev drycken betydligt billigare och blev tillgänglig för vanliga medborgare.

Vad är skillnaden mellan varm choklad och kakao

Många tycker att varm choklad och kakao är en och samma drink. I vissa kaféer och restauranger förbereder de faktiskt så varm choklad att det nästan är omöjligt att skilja den från kakao. Sådana anläggningar sparar uppenbarligen ingredienser, vilseledande besökare, och viktigast av allt, berövar dem verkligt nöje.

Receptet, kaloriinnehållet, smaken och utseendet på dessa två drycker är helt annorlunda.

Varm choklad tillagas i mjölk och alltid från en hel bar bitter eller mjölkchoklad, med vanilj, kanel och socker. Matälskare kan lägga krossade nötter, kryddor, en liten mängd rom eller sprit. Konsistensen är tjock och smaken är full. Kaloriantalet är cirka 250 per kopp.

Kakaopulver, socker, mjölk eller vatten används för att skapa kakao. Drycken är flytande och kalorifattig, eftersom pulvret innehåller praktiskt taget inget kakaosmör. I en portion, cirka 30 kcal.

Kakao är lättare att förbereda och mycket billigare, så du kan dricka den varje dag. Varm choklad är en delikatess som likställs med dessert, den åtnjuts och hänvisas till.

Båda dryckerna är fördelaktiga för kroppen på grund av innehållet i kakaobönor, regelbunden konsumtion förbättrar immuniteten, förbättrar humöret och lindrar stress.

Vad är hälsosammare: varm choklad eller kakao

Det finns inget behov av att prata om användbarheten av drycker, eftersom både varm choklad och kakao innehåller en tillräcklig mängd ämnen som är användbara för kroppen. Därför är det svårt att entydigt besvara denna fråga.

Utifrån kaloriinnehållet är varm choklad många gånger högre än antalet kakaokalorier. Trots detta finns det ingen grundläggande skillnad vad gäller användbarheten av drycker. Båda har en gynnsam effekt på kroppen, munar upp, sparar i stressiga situationer, aktiverar hjärnprocesser.

Det rekommenderas att dricka drycker till människor:

  • ofta inför stressiga situationer och nervös överbelastning;
  • med kronisk trötthet;
  • med neurotiska störningar;
  • i ett ångesttillstånd;
  • med muskelspasmer.

Det är värt att veta att en drink tillagad inte i mjölk utan i vatten kommer att vara mer fördelaktig. Grädde och mejeriprodukt minskar näringsämnets aktivitet.

Så vad ska man välja: varm choklad eller kakao? Svaret på denna fråga ligger i själva situationen.

  1. Om du behöver lugna ner och somna, är det bästa alternativet en varm kopp kakao med mjölk. En sådan drink kommer snabbt att lugna nerverna och ge en god natts sömn.
  2. Om du vill ladda och få energi, är en kopp varm choklad det bästa alternativet. En tjock spännande drink kommer att lindra trötthet och ge vitalitet.
videor: 20 medicinska egenskaper för kakao öppet

Sammansättning och kaloriinnehåll

Om vi ​​pratar om kalorier per 100 g produkt, kommer det att vara 150 kilokalorier, om du inte lägger till andra ingredienser till den. Denna mängd beror inte bara på det tillsatta sockret och kryddorna utan också på typen av chokladryck.

Tänk på energivärdet för GSH per 100 g:

  • proteiner - 3,56 g;
  • kolhydrater - 14,74 g;
  • fett - 8,54 g

Den unika drinken innehåller vitaminer i grupperna B, E, PP samt A, D och E. Den varma blandningen innehåller antioxidanter och flavonoider. Jämfört med en vanlig chokladstång innehåller drycken mycket mindre socker, eftersom den späds ut med mjölk eller vatten. Det är därför det kommer att vara mer användbart för damer som tittar på deras figur. Dessutom kommer drinken att innehålla fördelaktiga ämnen och element som är nödvändiga för kroppen:

  • järn;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • kalium;
  • natrium;
  • kalcium och andra.

De största mängderna är kalium (868 mg), fosfor (331 mg) och magnesium (282 mg), på grund av vilket humöret förbättras, ångesten försvinner och prestandan ökar.

Vad använder man av varm choklad

Allmän nytta

Eftersom kakaobönor är en del av en varm chokladrink kan den stärka kroppen och stärka immunförsvaret. Om dessa egenskaper var kända för människor under tidigare århundraden, så det var beredd och konsumeras med glädje.

Vad använder man av varm choklad

Vi listar de viktigaste användbara egenskaperna för en varm behandling:

  1. På grund av närvaron av zink i dess sammansättning aktiveras processer i kroppen. Med deltagande av detta element är DNA-molekyler och RNA korrekt anpassade, och protein syntetiseras också. Zink är oumbärligt under puberteten.
  2. Om du dricker regelbundet kan du undvika solbränna.
  3. Gallinsyra som finns i kompositionen kommer att stoppa inre blödningar, vilket har bevisats av forskare i Amerika.
  4. Flavonoider hjälper till att späda blodet och förbättra dess cirkulation.
  5. Favoritbehandling av många hämmar bildandet av cancerceller.
  6. Med sin hjälp kan du framgångsrikt bekämpa vitaminbrist.
  7. En kopp varm dessert sparar när du hostar.
  8. Den framträdande endorfinen, eller som folket kallar det hormonet för lycka, kommer att uppmuntra dig och ge en person med positiva känslor.
  9. Procyanidiner kommer att föryngra huden och bidra till snabb sårläkning.

En varm behandling utan socker kan tas av patienter med högt kolesterol. Om du lägger till lite kanel och varm peppar, kommer det att bli ett effektivt botemedel mot förkylningen. Det viktigaste är att varm choklad inte skadar hälsan utan ger en person styrka.

För kvinnor

En chokladryck för kvinnor är inte skadlig. Det är mycket mer användbart än vanliga chokladkakor, eftersom det inte påverkar de extra punden. En kopp med en trevlig drink kommer att lyfta ditt humör och vitalitet. Dessutom förbättrar regelbunden förbrukning av GSH minnet, aktiverar cerebral cirkulation.

Drycken är känd för närvaron av antioxidanter, som:

  • ta bort fria radikaler från kroppen;
  • förebygga cancer och hjärtattacker;
  • bromsa åldringsprocessen i kroppen;
  • minska åldersrelaterad hudgeneration.

Dessutom kommer gallinsyran i drycken att hjälpa till att bekämpa njursjukdom och till och med diabetes.

För män

Förutom alla ovannämnda fördelar och unika egenskaper hos drinken, för den starka halvan av mänskligheten, kommer GSH också att vara användbart i det att det kan stärka muskelvävnaden och öka hanstyrkan. Detta var känt i forntida tider, så drycken var särskilt populär.

Lägg till några mer gynnsamma egenskaper för chokladryck:

  • skyddar tänderna från plackbildning;
  • kämpar med trötthet;
  • eliminerar rynkor;
  • förbättrar hjärtfunktionen.

Dessutom tynnar flavonoiderna i den varma behandlingen blodet och förhindrar att blodproppar bildas.

Under graviditeten

Amerikanska forskare drog slutsatsen att gravida kvinnor som konsumerar chokladprodukter under graviditeten föder friska och aktiva barn.

Fett, proteiner och kolhydrater som finns i det blir en källa till vitalitet och gott humör, vilket har en gynnsam effekt på fostrets utveckling. Men glöm inte moderation, så du bör inte konsumera en stor mängd läcker dessert.

Användbarheten av GSH för gravida kvinnor är uppenbar, eftersom endorfinet i drycken, känd som lyckohormonet, ger lugn och positiva känslor inte bara till mamma utan också till barnet i livmodern. Det är riktigt att läkare inte rekommenderar att bli särskilt borttagna av dem i de sista graderna av graviditeten på grund av den stora mängden aktiva biologiska ämnen i drinken.

Vid amning

Som ni vet är mammans kropp utmattad efter att ett barn har fött och måste återställas. En läcker näringsrik chokladrink kan hjälpa. Men glöm inte barnet som kan ha en allergi. Av den anledningen bör en ammande mamma försiktigt införa en läkande "efterrätt" i sin kost. Om ingen reaktion upptäcks hos barnet kan dosen ökas gradvis och därmed minska återhämtningstiden för mammans kropp.

videor: Är det möjligt för en söt ammande mamma öppet

För barn

Varm choklad för ett barn kommer att vara användbart eftersom det kan:

  • förbättra minnet;
  • intensifiera hjärnaktivitet;
  • eliminera mental och nervös spänning;
  • stärka kroppen och öka immuniteten;
  • bota förkylningar;
  • öka effektiviteten etc.

Varm choklad kan bara skada ett barn om det ges i stora mängder.

När man går ner i vikt

En efterrättdrink kan kämpa för extra kilo. Den har mycket färre kalorier än själva sockret. Näringsläkare rekommenderar att deras kunder konsumerar en utsökt varm dryck även när de bantar. Om du utesluter allt söt från kosten och bara dricker GSH, kan du glömma att lägga till övervikt.

Själva drycken är söt och mycket näringsrik, så en kopp trevlig dessert som fylls snabbt kommer att tillfredsställa din hunger under lång tid.

Inte alla näringsläkare tillåter dig att äta chokladefterrätt när du bantar. Men om drinken är beredd utan socker och vatten, kommer det inte att finnas några begränsningar. Om det är omöjligt att göra utan mjölk, bör du välja produkter med låg fetthalt.

Varm choklad ger ett lyft av kraft, vilket tvingar en person att aktivt röra sig.

Skada och kontraindikationer

Drycken har mer gynnsamma egenskaper än negativa. Det kan inte skada människors hälsa om det inte missbrukas. Det bör tas med försiktighet eller helt uteslutas från kosten för patienter som lider av:

  • ateroskleros;
  • patologier i könsorganen och urinvägarna;
  • fetma;
  • metaboliska processer;
  • tandköttssjukdom;
  • diabetes mellitus;
  • cystit etc.

Om du följer åtgärden och inte missbrukar efterrättdrink, kan de negativa effekterna undvikas.

Hur man gör varm choklad: recept

Att göra en läcker chokladrink är lätt. Om du byter kryddor och smaksättningar varje gång du lagar den, kommer du att kunna ge produkten en ny smak. Så varm choklad kommer inte att bli uttråkad och kommer inte att bli uttråkad!

Hur man gör varm choklad

Tänk på flera recept för beredningen.

enkel

  • Vi kommer att behöva:
  • mjölk - 50 ml;
  • mörk choklad - 200 g.

beredning:

  1. Vi värmer mjölk till 45 grader, du kan 50, men inte mer. Koka inte mjölk.
  2. Tillsätt bitar av choklad och lägg i ett vattenbad. Vi lägger till choklad gradvis, rör om mjölken så att bitarna upplöses snabbare och en homogen massa bildas.

Allt, drinken är klar och den kan serveras vid bordet.

Med kanel

Vi kommer att behöva:

  • choklad (bitter) - 200 g;
  • grädde (fettinnehållet bör vara minst 20%) - 300 ml;
  • mjölk - 700 ml;
  • kanel - några pinnar.

beredning:

  1. Blanda grädden med mjölk, släpp på elden och bring blandningen koka, men koka inte.
  2. Krossa kanel separat i en murbruk och tillsätt den i varm mjölk med grädde i 5 minuter. Sedan filtrerar vi allt.
  3. Skicka sedan bitarna av choklad till en varm blandning och blanda noggrant.

Det är allt! Produkten är klar att äta. Häll varm choklad och behandla gästerna.

brasilianska

Det kommer att krävas:

  • mjölk - 500 ml;
  • starkt kaffe (bryggt) - 60 ml;
  • vatten - 250 ml;
  • choklad (bitter) - 125 g;
  • socker - 100 g.

beredning:

  1. Vi kokar vatten, tar bort från värmen och skickar chokladbitar där. När du lägger till choklad, rör om hela tiden tills bitarna är helt upplösta.
  2. Häll mjölken i en separat skål, koka nästan, men koka inte.
  3. Häll i den upplösta chokladblandningen i vatten och blanda allt. Tillsätt socker och kaffe.
  4. Lägg den resulterande vätskan i ett vattenbad och hålla tills sockret är helt upplöst. Glöm inte att rör!

Allt är klart! Bon aptit!

italiensk

  • Vi kommer att behöva:
  • socker - ett par matskedar;
  • kakaopulver - tre matskedar;
  • mjölk - 300 ml;
  • majsstärkelse - 1 matsked.

Chokladdesserten tillagad enligt detta recept är lämplig för både vuxna och barn. Om så önskas kan mjölk enkelt ersättas med grädde, med ett fettinnehåll på minst 10% och kakaopulver med en bar mörk choklad.

Matlagningsprocess:

  1. Vi blandar socker med kakaopulver i en separat skål och häller hälften, kanske lite mer, mjölk. Vi sätter eld och blandar hela tiden värmeblandningen.För att undvika bildning av klumpar använder vi en visp.
  2. Tillsätt stärkelse i den återstående mjölken och skaka ordentligt.
  3. Häll stärkelse-mjölkblandningen i en vätska som står på en eld. Kom ihåg att processen för att tillverka GSh kräver ständig omrörning.
  4. Så snart blandningen förtjockas och börjar koka, ta bort från värmen och häll i koppar eller muggar.
videor: varmt choklad recept öppet

Hur man dricker varm choklad

Det finns inga strikta regler för att dricka efterrätt. Vissa subtiliteter finns dock fortfarande.

Hur man dricker varm choklad

  1. En tjock blandning av varm choklad serveras vid bordet med ett glas vanligt vatten.
  2. Glasögon är lämpliga för dryckens flytande konsistens.

Men inget dåligt kommer att hända om du häller den heta behandlingen i koppar eller muggar. Även vanliga plattor är lämpliga för användning. Det är det sistnämnda som franska använder. De äter inte bara varm chokladefterrätt med skedar, utan också rostat bröd i den.

Hur mycket kan jag dricka per dag

Regelbunden konsumtion av varm choklad rekommenderas men med mått. Du bör inte dricka mer än 2-3 koppar per dag för att inte skada dig själv.

Detta är en näringsrik och kalorifattig produkt, så missbruk dem inte med överviktiga människor. Beräkna kaloriinnehållet i förväg, med hänsyn till ingredienserna i det och receptet för vilket delikatessen förbereddes.

Kan jag dricka på natten

Svaret på denna fråga beror på kroppens individuella egenskaper. Men glöm inte att drycken stärker och aktiverar hjärnaktivitet.

Det är bättre att värma mjölken, tillsätt en sked honung och dricka den före sänggåendet. En sådan drink kommer säkert att lugna och ge möjlighet att lugnt sova till morgonen.

Därför kan man ge sig själv svaret på frågan om det är värt att dricka varm choklad före sänggåendet.

Intressanta chokladfakta

Choklad anses av många vara en favoritbit. Han är älskad av vuxna, älskad av barn. Kännare av läcker och hälsosam efterrätt finns överallt. Men inte många vet om pålitliga fakta relaterade till deras favoritprodukt. De kommer att diskuteras vidare.

Intressanta chokladfakta

  1. Choklad listas i Guinness rekordbok, känd för alla. De kokta brickorna var enorma och vikten var nästan 4,5 ton.
  2. Även i gamla tider värderades choklad. Han tillskrivades inte bara medicinska egenskaper, utan också magisk. Översatt från latin är kakaoträdet "gudarnas mat."
  3. För att börja plocka frukt från ett kakaoträd tar det minst fyra år. Och för att göra ett halvt kilo choklad behöver du 400 bönor.
  4. Det är lätt att vänja sig med choklad. Om du konsumerar det regelbundet och sedan plötsligt slutar, kan du inte undvika en liten "brytning". Kroppen kommer att kräva påfyllning av den vanliga delikatessen för den.
  5. Livslängden för kakaoträd kan nå 200 år.
  6. Med choklad i Latinamerika behandlar läkare bronkit. Och barn får en läkande drink på morgonen för att förebygga och läka sår från skorpioner och bin.
  7. Det är inte många som vet att vi är skyldiga engelska att lära känna choklad på det sätt vi är vana med. Det var de som först kastade brickan och introducerade hela världen för den. Före detta var bara chokladrink känd för mänskligheten.

«Det är viktigt att: all information på webbplatsen tillhandahålls uteslutande i fakta ändamål. Innan du tillämpar några rekommendationer, konsultera med en profil specialist. Varken redaktörerna eller författarna ansvarar för eventuella skador orsakade material. "

Lämna en kommentar

grönsaker

frukt

bär