Ärtor: hälsofördelar och skador

Ärtor är ett släkte av örtartade växter som tillhör baljväxter. Växten är krypande och klättrande, har antenner, rosa-vita blommor och fröer med fröskida, där det finns ätliga frön. Det finns ett betydande antal sorter av denna gröda, men den vanligaste är ärten.

Ärtornas ursprung

Även om ärtornas ursprung inte exakt är fastställt, är det en av de äldsta kulturerna. Många experter håller med om att anläggningen kommer från Medelhavet. Men det är också värt att notera att för inte så länge sedan upptäcktes de antika resterna av denna kultur från slutet av neolitiken i Mellanöstern. Uppenbarligen kom de till den europeiska kontinenten just från Mellanöstern, och senare, med europeisk kolonisering, migrerade ärter till den amerikanska kontinenten och till andra delar av världen.

Arter och sorter

Det finns ett stort antal ärtsorter som odlas runt om i världen. Varje sort har sin egen karakteristiska smak. Växter kan särskiljas genom yttre egenskaper, odlingsmetod, etc. Låt oss titta på några typer och ärtsorter.

1. Beskjutningen. Peeling ärtor har jämna korn. Som regel sker skörden när frukterna ännu inte har mognat. Du kan skilja sådana sorter - den första tidiga, primrose, tro, salut.
2. Brain. Hjärnärter har vissa skillnader från andra arter i typen av bönor. Vanligtvis är bönorna ganska skrynkliga, med bulor. De mest populära sorterna är grön ström, smaragdpärlor, violett, barnglädje.
3. Diabetes. Sockerärter har köttiga, mjuka bönor. De måste konsumeras färskt medan de är gröna i färger och små i storlek. Ärtor har ätbara, inte bara bönor, utan också fröskidor. Sådana sorter kännetecknas av - honungskapul, förstfödda, Zhegalov-112, socker-2, ragweed, outtömlig-195.
4. Under storlekar. De flesta av varianterna av undermåliga ärter har en liten stjälk. Växter snoddar, och därför binder de vanligtvis upp. Höjden på dvärg- eller underdimensionerade sorter är 30-70 cm. Populära sorter är alfa, mirakel Kelvedon, kinesiska och mormors överraskning.

Bland de olika typerna av denna kultur finns det också ovanliga sorter - en blå frö, en mustachioed barnflicka, en reglage.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Näringsvärdet för ärtor (per 100 g):

• Energivärde - 118 kcal.
• Totalt protein - 8,34 g.
• Fett - 0,39 g.
• Kolhydrater - 21,10 g (inklusive enkla sockerarter - 2,90 g).
• Fiber - 8,3 g.
• C-vitamin - 0,4 mg.
• Tiamin - 0,190 mg.
• Riboflavin - 0,056 mg.
• Niacin - 0,890 mg.
• Vitamin B6 - 0,048 mg.
• Folsyra - 65 mcg.
• Vitamin A - 7 IE.
• E-vitamin - 0,03 mg.
• K-vitamin - 5,0 mcg.
• Kalcium - 14 mg.
• Järn - 1,29 mg.
• Magnesium - 36 mg.
• Fosfor - 99 mg.
• Kalium - 362 mg.
• Natrium - 2 mg.
• Zink - 1,00 mg.

Vad är användbara gröna ärtor

Allmän nytta

1. Förbättrar hjärtkonditionen. Ärtor är en utmärkt källa till fiber, lutein och lykopen, som bidrar till normalisering av hjärtats funktion. Lykopen är ett mineral som stöder cellhälsa och skyddar dem från sjukdom.Föreningarna i ärter stabiliserar kolesterol i kroppen, samtidigt som de sänker LDL-kolesterol och påskyndar produktionen av HDL-kolesterol. För mycket LDL kan leda till bildandet av plack på väggarna i artärerna som påverkar hjärtans normala funktion.
2. Reglerar blodsocker. Eftersom ärtor är rika på fiber och protein kan de upprätthålla normala blodsockernivåer. Regelbundet ärtaintag hjälper till att stabilisera sockernivåerna.
3. Bra för ögonen. Förutom lutein är ärter också rika på vitamin A, vilket är mycket fördelaktigt för synen. Lutein skyddar ögonen på cellnivån, medan vitamin A upprätthåller ögongolans yttre normala tillstånd. Därför rekommenderas människor i avancerad ålder att äta ärtor regelbundet, eftersom det kan minska synförlusten avsevärt.
4. Hjälper till att kontrollera kroppsvikt. Ärtor är en utmärkt källa till fiber och, som du vet, hjälper det att kontrollera kroppsvikt. Kostfiber är aktivt involverad i regleringen av matsmältningen, minskar aptiten och ökar mättnad. Dessutom sänker fiber effektivt blodkolesterol, vilket är mycket skadligt för kroppen.
5. Förhindrar utveckling av magcancer. En av de speciella mineraler som finns i ärter är cumestrol. Detta är en ganska sällsynt typ av polyfenol som förhindrar magcancer. Experter säger att för att förhindra denna sjukdom behöver kroppen minst 2 mg coumestrol per dag (en standard servering av ärtor innehåller 10 milligram).
6. Stöder immunitet. Ärtor är rika på C-vitamin, vilket gör det till en av de produkter som kan stärka immunförsvaret. En ärtskida kan ge upp till hälften av kroppens dagliga behov av vitamin C. Beanskott innehåller fytoalexiner - en antioxidant som kan hämma Helicobacter pylori - en bakterie som irriterar magen och tolvfingertarmen och som också orsakar sår och till och med magcancer.
7. Stor järnkälla. Ärtor är en utmärkt källa till järn. Som ni vet kan järnbrist i kroppen orsaka anemi. Om kroppen saknar detta element, kan den inte producera ett tillräckligt antal friska röda blodkroppar som bär syre, vilket leder till en hemoglobinbrist. Det är också värt att notera att järn hjälper till att bekämpa trötthet och ger energi.
8. Hjälper matsmältningen. Ärtor har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet. Det höga fiberinnehållet i baljorna hjälper till att upprätthålla en väl fungerande matsmältning. Kostfiber hjälper tarmen att ta bort gifter från kroppen.
9. Benhälsa. Ärtor innehåller vitamin K, vilket är mycket viktigt för att upprätthålla friska och starka ben. En standard servering av ärtor ger upp till 50% av det dagliga bidraget för K-vitamin, som en person behöver eftersom han är ansvarig för att hålla kvar kalcium i benen. Kalcium är huvudelementet som stöder styrka och benhälsa. Ju mer det är, desto bättre är benets skick och desto mindre troligt kommer sjukdomen att drabba dem.
10. Antiinflammatoriska egenskaper. De antioxidanter som finns i ärter kan lindra inflammation och dess effekter. Ärtor innehåller flavonoider, karotenoider, fenolsyror och polyfenoler, som har antiinflammatoriska och antioxidanta egenskaper. Inflammation är den främsta orsaken till sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes, artrit och till och med cancer, så att regelbunden användning av ärtor hjälper till att undvika deras förekomst.
11. Förbättrar hjärnans funktionella egenskaper. Ärtor är mycket viktiga för att hjärnan ska fungera väl. Med åldern försämras dess funktioner, vilket leder till minnesförlust och en ökad risk för att utveckla Alzheimers sjukdom. Regelbunden användning av ärtor begränsar skadorna på hjärnneuroner. Det skyddar mot åldersrelaterad hjärndysfunktion.
12. Sänker dåligt kolesterol. Ärtor är rika på niacin, vilket minskar produktionen av triglycerider och VLDL (lipoproteiner med mycket låg densitet). Som ett resultat stiger HDL-kolesterol (bra) och dåligt kolesterol minskar.

För kvinnor

1. Ärtor är bra för huden. Det innehåller C-vitamin, som spelar en viktig roll i produktionen av kollagen, som kan göra huden smidig, och kommer också att ge den ett friskt utseende. Antioxidanter som finns i ärter hjälper till att bekämpa oxidativ stress orsakad av stora mängder fria radikaler. Antioxidanter som flavonoider, katekiner, epikatekiner, karotenoider och alfa-karoten hjälper också till att förebygga åldrande.
2. Användbart för hår. Tillförseln av viktiga näringsämnen till hårsäckarna är avgörande för optimal hårväxt och hälsa. Ärtor är en utmärkt källa till näringsämnen som tillhandahåller dessa processer. Som tidigare nämnts innehåller den B-vitaminer, såsom folater, vitaminer B6 och B12. De hjälper till att skapa röda blodkroppar som transporterar syre och näringsämnen till alla kroppsceller, inklusive hårbotten, folliklarna och hårrötterna. Brist på dessa vitaminer kan leda till håravfall, långsam tillväxt eller försvagning av håret. C-vitamin är ett viktigt mineral, eftersom det är involverat i bildningen av kollagen, vilket är nödvändigt för hårsäckar för optimal tillväxt. Även en liten brist på detta vitamin kan leda till torrt och sprött hår.

För män

1. Ärtor är bra för människors hälsa. Han kan öka spermier och rörlighet. Glykodelin - ett ämne som finns i ärtor - påverkar spermierna och förbättrar deras förmåga att befrukta ett ägg.
2. Ärtor är en proteinkälla. Det mest värdefulla proteinet är grönsaker, som finns i frön från bönor. Ärt är också en proteinkälla, den innehåller mycket lysin och treonin, såväl som essentiella aminosyror. Protein hjälper till att upprätthålla muskelton och bygga muskler. Ärtor rekommenderas också att ingå i kosten för veganer och vegetarianer.

För barn

Gröna ärtor är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler och fiber. Det har upptäckts att det är rikt på vitamin A, B1, B6, K och C. Ärtor är också rika på mineraler som magnesium, kalium, järn och fosfor. Den innehåller också fiber, proteiner, kolhydrater, niacin och folat. Det är en rekommenderad dietprodukt för barn.

Du kan börja mata ditt barn mer fast mat från sex månaders ålder. Att ge honom ärter är dock fortfarande ganska tidigt eftersom dess biverkningar kan orsaka obehag i matsmältningskanalen. Experter rekommenderar att du inkluderar ärtor i barnets kost när han fyller åtta månaders ålder.

Här är några egenskaper hos ärter som har en gynnsam effekt på barnens kropp:

• hjälper till att stärka immuniteten;
• minskar homocysteinnivåerna, och reducerar därmed risken för hjärtsjukdomar;
• hjälper till att bli av med förstoppning, förbättra matsmältningen;
• leder till bättre benhälsa.

Fördelarna och skadorna med torkade ärtor

Torkade ärter innehåller en mängd vitaminer och mineraler. 100 g torkade ärtor innehåller:

• 75 mcg molybden (mer än 100% av det rekommenderade dagliga intaget);
• 0,4 mg mangan (20% av den rekommenderade dagliga dosen);
• 0,35 mg koppar (20% av den rekommenderade dagliga dosen);
• 65 mcg folat (15% av det rekommenderade dagliga intaget);
• 0,2 mg vitamin B1 (15% av den rekommenderade dagliga dosen).

Det är värt att notera att molybden i ärter är ett av de viktigaste spårelementen. Det hämmar utvecklingen av bakterier och kan också förhindra tandröta.

Men oavsett hur friska de torkade bönorna är, har de också biverkningar. Till exempel kan flatulens uppstå efter användning. Uppblåsthet beror på att bönor innehåller en stor mängd osmältbar socker, som förstörs av bakterier i kolon, vilket leder till överdriven gasbildning.

Fördelar och skador på konserverade ärter

Konserverade ärter har obestridliga värdefulla egenskaper. Ärtsaft anses särskilt gynnsam. Det finns en populär övertygelse om att ärtor inte bör konsumeras av människor som försöker gå ner i vikt och hävdar att bönor är rika på kolhydrater. Men faktiskt är det motsatta: bönor är mycket användbara för en kalorifattig diet, eftersom ärtor, särskilt konserverade ärter, har en fantastisk smak och praktiskt taget inte innehåller fett.

Men konserverade ärter har vissa nackdelar.

1. Sockerarter, som är en smakförstärkare, kan vara ganska skadliga för människokroppen.
2. Vissa konserveringsmedel tillsätts ofta, vilket också kan påverka hälsan negativt.

Spira ärter: fördelar och skador

Groddar ärter har ett stort antal gynnsamma egenskaper. Det första som kan särskiljas är att det kan stödja immunförsvaret. Det höga näringsinnehållet gör det till profylaktiskt och hjälper kroppen att vara mer resistent mot sjukdomar.

Spirade ärtor innehåller också många antioxidanter som hjälper till att upprätthålla både den yttre och inre ungdomen i kroppen. Det är värt att notera att nyttan av denna produkt beror på mängden konsumerade bönor. Om du observerar gränserna för vad som är tillåtet kommer ärter inte att skada. Näringsläkare rekommenderar att du använder bönor regelbundet, eftersom ärtor bara är ett förråd med näringsämnen.

Utöver användbara egenskaper har grodda ärtor kontraindikationer. Näringsläkare förbjuder det för människor som lider av matsmältningssjukdomar, eftersom bönor kan orsaka överdriven gasbildning.

Kan ärter vara gravida och ammande

Det finns flera fördelar med att äta ärtor under graviditeten:

1. Ärtor är rik på folsyra. För att ett barn ska föds friskt är det mycket viktigt att konsumera en tillräcklig mängd näringsrika livsmedel under graviditeten, eftersom det under denna period finns en annan levande varelse i mammans kropp som ökar kroppens behov av ytterligare näring. Ärtor är en sådan produkt. Den innehåller folsyra, som kan stimulera DNA-syntes. Under graviditeten rekommenderas att äta ärtor för att undvika defekter i fosterets nervrör.
2. Rik på vitamin B9. Vitamin B9 är känt för att minska risken för fosterdefekter under graviditeten. Ärtor innehåller en stor mängd vitamin B9, som förutom att det är viktigt för att förhindra neurala rördefekter hos barnet också är viktigt för att upprätthålla en hälsosam kognitiv funktion hos fostret.

Ärtor i medicin

Inom medicinområdet används det för att stimulera urinering, lindra matsmältningsbesvär och behandla svullnad och förstoppning.

Med diabetes

Om du konsumerar tillräckligt med ärtor kommer detta att påverka risken för diabetes typ 2 avsevärt. Gröna ärtor är rika på protein, kalium, magnesium och järn, vilket förhindrar skarpa spikar i blodsockernivån. Ärtan har låg GI, men ännu viktigare är dess glykemiska belastning mycket låg. Detta innebär att socker frisätts ganska långsamt och detta har en gynnsam effekt på diabetikerna.

Det är viktigt att veta: det glykemiska indexet för gröna ärtor är 40 enheter, torkade och konserverade ärter är 25-45, kokta ärtor har en GI på 45.

Med pankreatit

Ärtor kan inte inkluderas i kosten för personer med den akuta fasen av pankreatit, eftersom detta kan provocera: diarré, flatulens (med otillräcklig matsmältning), tarmkolik och urlakning av användbara mineraler från kroppen.

Om sjukdomen är mild är ärter tillåtna, särskilt eftersom den innehåller protein, som deltar i återställningsprocessen i bukspottkörteln. Som regel serveras ärtor med pankreatit i form av potatismos eller soppor.

Med gastrit

Människor som har gastrit kan äta ärtor, men med mått. Om flatulens inträffar efter att ha ätit, bör bönor kasseras, eftersom överdriven gasbildning kan mycket negativt påverka hälsan. Det är också värt att notera att konserverade ärter är farliga för gastrit, eftersom marinaden har ytterligare surhet, vilket kan provocera en akut fas av sjukdomen.

Ärtbaserade traditionella medicinrecept

Ärtor är en oumbärlig produkt i kosten. Han hanterar många sjukdomar och har de läkande egenskaper som är nödvändiga för att läka kroppen.

För halsbränna

Från halsbränna hjälper mjöl från ärtor bra. För att laga den, måste du hugga torra ärtor till ett pulver, spädas med en liten mängd vatten och ta 1 matsked på tom mage. Detta botemedel har en lugnande effekt på magen och minskar utsöndringen av magsaft.

För huvudvärk

För att göra detta, slip torra ärtor i pulver. Ät 2 dessertskedar efter en måltid. Ärter lindrar snabbt migrän, tar bort smärta och spasmer i blodkärlen.

Från urolithiasis

Om det finns stenar och sand i njurarna, kommer en avkok av unga ärtor att hjälpa. Det ska skäras i små bitar, välj 2 matskedar, häll dem med ett glas kokande vatten och låt stå i flera timmar. Efter detta bör den resulterande buljongen filtreras och konsumeras 3 gånger om dagen före måltiderna.

Med en mjältcyst

Med denna allvarliga sjukdom hjälper det här receptet: 8 matskedar ärtor bör blötläggas i varmt vatten på kvällen. Nästa dag dränera tinkturen, skölj ärterna och häll vatten. Låt koka i 20 minuter. Det bör tas två veckor - på morgonen före frukost och ett par timmar före sänggåendet. Det rekommenderas att äta ärtor utan bröd och salt, du kan lägga till gröna. Blöta ärter har användbara element, tar bort överskott av vätska och gifter från kroppen, tar bort inflammation. Tack vare detta kommer cysten snabbt att lösa.

Med cystit

Cystitmedlet förbereds på detta sätt: häll 100 g ärtor i 500 ml vatten, låt det koka på spisen och koka i ytterligare 5 minuter. Buljongen ska låta svalna, filtreras sedan och tas 3 gånger om dagen i flera slurar.

När du hostar

Häll 5 g ärtor med varmt vatten för att förbereda infusionen och insistera under ett tätt lock i 6 timmar. Ta 2-3 slurkar 4 gånger om dagen.

Med dermatit

Ärt bekämpar effektivt inflammation och irritation på huden. Du måste hälla ett glas kokande vatten på stjälkarna, skärmen på ärtplantan eller ärtorna själva. Låt den brygga i 5 timmar. Detta verktyg måste appliceras som lotioner på betänd hud.

Med tandvärk

Ärt lindrar smärta i tänderna och används för blödande tandkött. 50 g torkade ärtor behöver hälla 100 ml olivolja och koka i 30 minuter. Därefter måste verktyget filtreras genom gasväv. Det rekommenderas att skölj munnen med ett avkok flera gånger om dagen.

Ärtliga egenskaper för ärter för viktminskning

Ärtor är rika på kostfiber, liksom vitaminer och proteiner som är nödvändiga för en hälsosam kost. Det är en idealisk produkt för att gå ner i vikt, eftersom den är en utmärkt källa till fiber och vitaminer.

Fördelarna med ärtor för viktminskning:

1. Ärtor är rika på olösliga kostfiber. I människokroppen förstörs, smälts fibrerna och orsakar en känsla av mättnad. Om en person känner sig full, fokuserar hans uppmärksamhet inte på behovet av att äta något.
2. Ärtor är en utmärkt proteinkälla. 100 gram av denna böna innehåller cirka 5 gram protein.
3. Lågt fettinnehåll. Baljväxter med låg fetthalt kan användas både för matlagning av dietmat och som mellanmål mellan måltiderna. Detta påverkar inte vikten.

Vad sägs om konserverade ärtor? Det har vissa skillnader från färska. Som regel reduceras användningsnivån efter konserveringsproceduren avsevärt. Konserver ärter innehåller en stor mängd salt, och som du vet kan den hålla kvar vätska och bromsa processen för viktminskning. Konserverade ärter är emellertid inte strängt förbjudna för personer som försöker gå ner i vikt, men rekommenderas inte för användning under kosten.

Ärtor i kosmetologi

Ärtor har använts inom kosmetikområdet i årtusenden. Till och med de tidiga egyptierna, grekerna och romarna märkte dess extraordinära egenskaper. Innehållet av vitaminer, mineraler och antioxidanter i ärter har bidragit till dess aktiva användning inom kosmetikaindustrin.

Ärtor visar sig perfekt som huvudingrediensen i fuktgivande ansiktscremer och kroppsbalsam. Ärtbaserad kosmetika är särskilt värdefull för människor som lever i torrt klimat. Ärtor kan ge huden en betydande mängd socker, vilket ökar hydratiseringsnivån. På grund av detta minskas förlusten av vatten från vävnader. Det har antiinflammatoriska egenskaper, vilket också är mycket fördelaktigt för torr hud. Ofta används det för tillverkning av alla slags masker. Ansiktsmasker kan hjälpa dig att bli av med utslag och minska svullnad.

Bönor innehåller spårelement: järn, kalium, magnesium och kalcium, som har en gynnsam effekt på huden, vilket leder till en ökning av dess elasticitet. Ärtor innehåller antioxidanter, som vitamin E och C, som förhindrar åldrande av huden. E-vitamin påskyndar läkningsprocessen för små sår. I sin tur skapar vitamin B1 som finns i den en mild skyddsfilm på huden, vilket minskar nivån på skadliga effekter av ultraviolett strålning, vind och låga temperaturer. Ärtor innehåller också ingredienser som motverkar de negativa effekterna av enzymer på huden - kollagenos. Dessa enzymer orsakar nedbrytningen av viktiga cellulära proteiner.

Vad kan kokas från ärtor

Ärtkotletter

ingredienser:

• torra ärtor - 200 g;
• morot - 70 g;
• mjöl - 2 msk. l .;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l .;
• salt, peppar.

Hur man lagar mat:

1. Först måste du göra beredningen av produkter. Ärtor måste blötläggas i vatten en natt. Efter detta måste vattnet tappas, ärtorna tvättas helst flera gånger.
2. Ärtor måste hällas med 500 ml vatten och koka tills det blir mjukt (45–55 minuter, om bönorna är halvor, och upp till en och en halv timme, om hela).
3. Riv morötter med ett rivjärn, skär löken i kuber. Tillsätt sedan två matskedar vegetabilisk olja och stek morötter med lök.
4. Kombinera kokta ärtor med stekt grönsaker.
5. Med en mixer måste du slå allt detta till en purétillstånd.
6. Sedan salt, peppar, tillsätt mjöl och blanda de hackade ärtorna.
7. Doppa händerna i vatten och bild runda karameller. Efter det måste du brygga de resulterande kotletterna i mjöl.
8. Lägg sedan dem i en kastrull med redan uppvärmd olja och starta processen att steka över medelvärme.
9. Kotletter måste stekas på båda sidor tills en brun skorpa visas.

Grönsakssoppa med potatisar och ärtor

ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 1/2 kg potatis;
• 1/2 kg ärtor;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 2 l vegetabilisk buljong;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• peppar och salt;
• 4 matskedar tomatpuré.

Hur man lagar mat:

1. I en kastrull med en liten mängd olja måste du släcka finhackad lök (2 huvuden). När det mjuknar, tillsätt varm buljong (2 L) och lägg hackade potatis (0,5 kg). Du måste också skära 2 morötter i kuber och lägga dem i pannan.
2. När grönsakerna har mjukats, tillsätt tomaterna och 4 matskedar tomatpuré.
3. Soppan ska koka i flera minuter. Tillsätt sedan ärtor (1/2 kg) och kryddor. Soppa ska kokas tills alla livsmedel är kokta. Serveras varmt. Om så önskas kan du strö på färsk persilja eller basilika.

Ärtgryta med kyckling

ingredienser:

• kyckling;
• 800 g ärtor;
• 1 morot;
• 3 tomater;
• 1 lök;
• 1 msk mjöl;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• persilja;
• saltet.

Hur man lagar mat:

1. Kycklingkött ska skäras i bitar och stek i en panna med en liten mängd olja (upp till 3 matskedar). Tillsätt sedan finhackade lökar (1 huvud) och morötter (1 st.) När morötter är mjuka, tillsätt skalade och hackade tomater (3 bitar).
2. Därefter måste produkterna placeras i en djup skål och häll varmt vatten. Så snart maten börjar laga, tillsätt skalade ärtor (800 g), peppar och salt. Matlagning tar cirka 15 minuter.
3. Blanda mjölet (1 msk) med några matskedar vatten i en skål och blanda väl. Låt koka ytterligare några minuter tills den är tjock.

Skada och kontraindikationer

Trots att ärtor innehåller ett stort antal användbara ämnen, innan användning, bör du vara uppmärksam på dess skadliga egenskaper och kontraindikationer.

En viss kategori människor kan drabbas av intolerans gentemot bönor, eftersom vissa av dem, inklusive ärter, innehåller näringsämnen, som i regel stör störningsförfarandet och kan påverka upptag av mineraler. Även om dessa biverkningar är ganska sällsynta, måste du fortfarande veta om dem. Oftast inträffar sådana reaktioner hos människor som förlitar sig på baljväxter som en stapelmat. Om du äter ärtor med mått är det inga problem med den här produkten.

Det är värt att notera att överdriven konsumtion av bönor kan leda till läckage av kalcium från kroppen. Som ett resultat kan detta påverka hälsan hos ben och leder, eftersom en brist på kalcium kan försvaga benens styrka. Överdriven konsumtion av ärtor kan också bidra till ansamlingen av urinsyra. Med tiden kan överdriven syrauppbyggnad utlösa gikt. Innan du inkluderar bönor i din kost rekommenderas att du konsulterar en läkare, eftersom denna produkt kan påverka kroppen negativt.

Ärtor rekommenderas inte för personer som har en mycket känslig mage, lider av återflöde eller magsår. Personer med akut jade, gikt, ökad blodkoagulation och med tromboflebit är också förbjudna att ta med ärtor i sin kost.

Hur man plockar och lagrar ärtor

När du köper färska ärtor, välj små eller medelstora skidor, eftersom stora troligen är övermassa, vilket innebär att ärtorna kan vara mindre mjuka och söta. Undvik spruckna eller tröga skidor. En pod med en bra ärt, när den öppnas, kommer att göra ett klickande ljud. Ärtorna inuti ska vara små, ljusgröna, mjuka och söta.

Försök att använda bönorna omedelbart efter köpet, eftersom de har en ganska kort hållbarhet. Ärtor bör förvaras på en sval plats, till exempel i kylskåp, i en plastlåda, i upp till 4 dagar.

Intressanta fakta om ärtor

Här är några intressanta fakta om ärtor.

1. Ärt är en växt vars livscykel bara är ett år.
2. Gröna ärtor var en gång mycket populära i Nordamerika.Thomas Jefferson, en deltagare i den första amerikanska revolutionen, odlade cirka 30 ärtor i sin egendom.
3. De tidigaste arkeologiska fynd av ärter är från den sena neolitiska perioden. Restarna av denna kultur upptäcktes på territoriet i det moderna Grekland, Syrien, Turkiet och Jordanien.
4. Ärter odlades i Georgien under 5 tusen år f.Kr. Den odlades också i Afghanistan år 2000 f.Kr. e., i Pakistan och i nordvästra Indien 2250 f.Kr. e.
5. Under det första århundradet e.Kr., skrev Lucius Junius Moderat Columella om hur romerska legionärer samlade vilda ärtor från de sandiga jordarna i Numidia och Judea för att komplettera sin diet.
6. Under medeltiden var fältärter mycket populära, eftersom det var huvudprodukten som begränsade hunger.
7. Bevis tyder på att människor åt ärter även under bronsåldern.
8. Det finns ett stort antal ärtsorter som kan odlas på de nordliga breddegraderna, och detta kommer inte att påverka grödan på något sätt.
9. Vissa ärtor har ätbara skida. I de flesta sorter är de emellertid oätliga, så de tas vanligtvis bort före användning.
10. Ärtor förlorar snabbt sin söta smak efter skörd. Det är därför den ska ätas omedelbart efter att du har tagit bort baljorna.
11. Gregor Mendel är modern modern genetik. Han upptäckte de grundläggande arvslagarna under XIX-talet genom att korsa ärter i olika färger, storlekar och typer av bönor.
12. Första gången ärter frystes på 1920-talet.
13. Det finns etikettregler som du måste följa när du äter ärtor. Baserat på dem, innan du använder bönorna, måste du krossa dem med baksidan av gaffeln.
14. Fram till slutet av andra världskriget var en produkt som ärtkorv närvarande i kosten för tyska soldater. Det gjordes av köttjuice och smult med tillsats av ärtemjöl.

Ärtfoto