Svamp svamp: fördelar och skador på kroppen

Med svamp är nästan alla svampplockare bekanta. De har ett ljust utseende, kan användas vid beredningen av olika rätter. Kompositionen innehåller bara ett stort antal användbara element. Denna typ av svamp absorberas väl av kroppen, varför den är populär bland många svampplockare. Låt oss överväga dem mer detaljerat.

Hur ser svamp ut och var växer

Rödhåriga ser ganska ljusa, de sticker ut nästan omedelbart mot bakgrund av bladverk eller grönska. Du kan känna igen dem genom utseende och form. Funktioner är följande:

Fördelarna och skadorna med saffranmjölksvampar

  1. Ytan har en ljus orange färg. Det är han som sticker ut mot den allmänna bakgrunden.
  2. Fruktkroppen har en ljus hatt. Dessutom har den en plan del, vars diameter är ungefär 6 cm, vid kanterna blir den trattformad med kanterna böjda inåt.
  3. Vid långvarig tillväxt och gynnsamma förhållanden har mössorna en storlek på upp till 17 cm.
  4. Kroppens yta är fuktig och lätt klibbig vid beröringen. Vid låg luftfuktighet försvinner emellertid denna effekt.
  5. Benet har en längd på 4-6 cm, diametern når 2 cm. Först fylls benet lätt, varefter det blir cellulärt. Färgen kan vara densamma som hatten eller lite ljusare. Vid basen kan det smalna något eller vara cylindriskt. Om du trycker lite på ytan blir det grönt.
  6. Gimenofor ser plast. Samtidigt är det rent, gafflat och i botten konvergerar till ett ben. Färgen ändras från gul till orange, efter komprimering blir den också grön. Du kommer inte kunna skilja den från hatten.
  7. Massan har en tät struktur, färgen i luften ändras beroende på fuktighet. En stund efter att kroppen är i korgen börjar köttet bli lite grönt eller förblir rött. Strukturen representeras av en kombination av små bubblor, det finns små ledande hyfer med juice.
  8. Svamparna i fråga växer nästan varje år. I detta fall skapar rotsystemet hela familjer. Många älskar svamparna i fråga just på grund av den ljusa färgen.

En "tyst jakt" på saffran svamp kan bero på olika faktorer. Svampnätverket utvecklas väl endast med normal luftfuktighet. Denna art finns i nästan alla länder i norra och mellanliggande breddegrader. Livsmiljöer är mycket beroende av arten. Båda bör sökas i granskog och tallskog. I blandade skogar finns också stora kolonier av svampen som beaktas.

Enstaka svampar är mycket mindre vanliga än kolonier. Lätt skog är mer lämplig, så många svampplockare besöker skogens utkanter eller liknande remsor. Andra rekommendationer är följande:

  1. Erfaren svampplockare letar ofta efter enskilda svampar på norra sidan av trädet. På grund av den lägre temperaturen avdunstar fukten långsammare, så det finns fler näringsämnen för tillväxt.
  2. En saffran svamp blir ofta en smöraktig. Sådana svampar är mycket vanliga i skogen, men du måste titta noga på närmaste land, andra satelliter kan också gömma sig där.
  3. Man måste vara försiktig eftersom små exemplar är dolda djupt under gräset. Om du går slarvig kan du bara krossa dem.
  4. Om en kamelina hittas måste du ta en titt. Sannolikheten för rotsystemets avlägsna spridning är hög.

Stora kolonier finns ofta i mossa. Detta beror på det faktum att det är här som en stor mängd fukt behålls för tillväxt. Sandiga jordar är rika på näringsrika mineraler.När du besöker skogen måste du vara mycket uppmärksam på olika knölar och avsatser, eftersom det är där en liten svamp kan gömma sig. Erfaren svampplockare undersöker ofta avverkning av ung skog.

Den mest optimala tillväxttemperaturen är 15–27 grader Celsius. Den betraktade arten tål praktiskt taget inte förkylning. Massivt uppträder de under perioden juli till september. Det är värt att tänka på att det är nödvändigt att genomföra den snabba insamlingen av svampar, eftersom när gynnsamma förhållanden passerar kommer de nästan helt att försvinna.

typer

Många förväxlas med saffranmjölk på grund av att det finns flera arter. Skillnaderna är i färg på huden och massan, storleken och graden av färg ändras när man trycker på den. Huvudtyperna är följande:

  1. Vanlig, tallskog eller tallskog. Denna svamp anses vara ätbar, i smak är den näst vitt. Hatten har en gul eller ljus orange färg, det finns gröna cirklar i massan. Kåpans diameter kan variera i intervallet 3-17 cm. Plattorna är bleka i färg. Benet har en höjd på cirka 7 cm och en diameter på 2 cm. Denna sort efter tillagning har en mjuk, hartslig lukt och smak. Den växer i Ryssland och Östeuropa, främst i blandade skogar. På norra halvklotet är det möjligt att samla in juli till november beroende på väderförhållandena. Det tros att denna saffran är den mest utsökta av alla som kommer att göra. Innan direkt förberedelse är det inte nödvändigt att blöta det.
  2. Gran. En liknande art anses vara en separat art. Den övre delen av locket har en stark gul färg, den är mer köttig jämfört med vanliga. Vid långvarig exponering för solen finns det en chans att bleka. Vid fuktigt väder blir hattens yta våtare, resten av tiden förblir torr och slät. Benet är mycket kortare, har ett krökt utseende. Färgen är praktiskt taget inte annorlunda, men plattorna är mycket ljusare. Denna art av kamelina växer i granskogar med ett överflöd av gräs. Nålskräp ger långsiktigt fukthållning. Vissa nybörjande svampplockare kan inte skilja denna art från den rosa fällan.
  3. Rött eller blodrött. Denna art anses ganska sällsynt, har en ljusröd färg. Under olika odlingsförhållanden är lockets diameter 5–15 cm, ytan är slät med något grönaktiga uttalade ringar. Benet är stort, har en höjd av 3-6 cm, diameter når 2,5 cm. I mogna versioner är det ihåligt, har en färg som liknar en hatt. Efter tillagning har röda svampar en behaglig och skarp lukt. Därför är denna art väldigt populär bland svampplockare med svamp. Plattorna är ganska uttalade, det finns anastomoser mellan de enskilda sektionerna. Till skillnad från andra varianter, i svampen som beaktas, ändras färgen först efter att ha pressats till brun och sedan till grönaktig. De växer främst på norra latitud, oftast finns i Tjeckien.
  4. Röd tall. Denna sort tillhör ätliga svampar som har den orange färgen på juicen. Kapsylens diameter varierar från 3 till 10 cm. Köttheten hos strukturen är medium, i den centrala delen finns det en liten konkavitet. Till att börja med, efter att ha tryckt på ytan blir röd, varefter den blir lite grön. Peduncle är 3–8 cm hög, med en diameter på cirka 2,5 cm. Röd saffran svamp skapar tallmykorrhiza, oftast finns i Italien eller Frankrike, men kan också hittas i ryska skogar.
  5. Japanska eller gran. En annan ätlig svamp som är mindre vanlig än andra. Hatten växer inte mer än 8 cm i diameter, kanterna är lindade på undersidan. Ytan är ljusbrun i färg, benet sticker ut, har en diameter på 2 cm och en längd på 7,5 cm. Köttet är lite ljust, när det pressas ändrar det färgen till ljusrött. Denna sort växer i södra Ryssland och i Japan. De mest gynnsamma förhållandena faller under perioden september-oktober.
  6. Lax. Tillhör kategorin ätbara. Det är värt att tänka på att den här sorten kännetecknas av den största och bredaste hatten. Stora varianter med hög luftfuktighet har en diameter på 20 cm.Plattorna är rosa, ibland finns det en lätt röd nyans. Ben 5 cm högt, 1-3 cm i diameter. Du hittar en sådan art endast i barrskogar.
  7. Ek. Med den här sorten måste du vara försiktig, eftersom den hänför sig till villkorligt ätbara. Oftast växer i lövskogar, distribuerade i Spanien och Storbritannien. Hatten har en oregelbunden form, diameter i intervallet 5–12 cm. När det skärs blir köttet rosa, för att ta bort den bittera smaken blöts svampen först.
  8. Mörk. En ätbar variation som anses vara mycket sällsynt. Hon är ofta förvirrad med giftig. En hatt med en diameter på 5 till 12 cm blir grön när den pressas eller skadas. På baksidan finns ett stort antal plattor. Ett särdrag är ett litet ben, som bara når en höjd av 5 cm. Det är dock mycket tätt, men i mogna svampar blir det ihåligt. Oftast finns i barrskogar, mycket känsliga för temperatur.
  9. Vin. Denna typ tillskrivs av vissa en separat typ av svamp, andra till en mängd kamelina. Stora exemplar har en hatt, vars storlek är cirka 12 cm. Namnet gavs enligt den vinröda nyansen. Om du är trasig kan du se det vita köttet. Foten är cirka 3 cm i diameter, 6 cm hög. Om du trycker ner visas en blåblå på ytan.
  10. Finska. Den har en mössa med en diameter på 3-8 cm, medan ytan är mycket klibbig. Färgen är något annorlunda, i mitten är den mörkare jämfört med kanterna. Plattorna är små, mycket smala, mycket gröna. Milkjuice blir grön när den utsätts för luft. När du trycker på den ändras färgen till blå. Den växer främst på territoriet Karelen eller Volgograd-regionen.

Ovanstående information indikerar att nästan alla sorter är ätliga. Många av de oerfarna svampplockarna kasta helt enkelt ut, med tanke på dem oätliga eller giftiga.

videor: hur och var man ska samla svampar öppet

Vad är skillnaden mellan saffranmjölkslock och fälla

Oftast förväxlas svamp med en rosa åska. Det andra alternativet måste underkastas god värmebehandling, annars är förgiftning möjlig. Många rosa fällor kallas falska svampar. Samtidigt är det nästan omöjligt att skilja båda svamparna under en snabb inspektion:

  1. Trefoliens fruktkropp är rosa; i svampen som beaktas är det i de flesta fall ockra.
  2. I halsen är locket starkt sänkt i förhållande till benet.
  3. Endast i saffranmjölksaft byter färg när den är i kontakt med luft. När det oxideras blir det mer grönt.
  4. Volnushki finns ofta under asp och björk, de gillar praktiskt taget inte barrträd.
  5. Kontrollen utförs efter att svampen har klippts. Experter rekommenderar att man kastar misstänkta alternativ för att eliminera risken för förgiftning och koka resten väl.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Ingefära (100 g) har följande indikatorer:

  • Kaloriinnehåll - 22 kcal.
  • Fetter - 0,8 g.
  • Proteiner - 1,9 g.
  • Kolhydrater - 0,5 g.
  • Vatten - 89 g.

Ovanstående information indikerar att 45% proteiner och 43% fetter samt 12% kolhydrater är i kompositionen. Det finns många av:

  1. Vitamin B2. En otillräcklig mängd av detta element orsakar hudproblem. Dessutom kan skymningsvision försämras avsevärt.
  2. Kalium. Det krävs att organisera nervimpulserna och reglera trycket.
  3. Järn. Detta element anses vara det viktigaste, ansvarar för transport av elektroner och syre. Brist på järn leder till allvarlig trötthet och vissa andra problem.

I allmänhet kan vi säga att saffran svamp är ganska användbart, deras användning kommer att hjälpa till att undvika många hälsoproblem.

Användbara egenskaper hos saffranmjölklocken

Allmän nytta

Många svampplockare letar efter saffranmjölk på grund av deras användbarhet och attraktiva smak. Människokroppen smälter dem väl i jämförelse med andra. Användbara egenskaper är följande:

Användbara egenskaper hos saffranmjölklocken

  1. Det finns vitaminer som är nödvändiga för livet.
  2. Vanliga mineraler ingår.
  3. Antibiotiska ämnen syftar till att undertrycka de flesta bakterier.Ett exempel är tuberkelbacillusen.

Under en lång period har svampen i fråga använts för att förebygga och behandla sjukdomar som är förknippade med luftvägar. Högkvalitativt antiseptikum kännetecknas av stor effektivitet vid användning.

För kvinnor

En specifik sammansättning bestämmer den positiva effekten på kvinnans kropp. De är som följer:

  1. Kompositionen innehåller praktiskt taget inga fetter och dåligt kolesterol. Det är därför de kan användas med en tendens till fetma eller genomföra en procedur för att rena och stärka blodkärlen.
  2. En hög fiberkoncentration blir orsaken till att den tillagade produkten i fråga hjälper till med matsmältningsstörningar.

Ständig användning gör att du kan bli av med gifter och gifter som samlas i kroppen.

För män

Män bör också vara uppmärksamma på svamp. De har ett stort antal olika gynnsamma egenskaper.

  1. Produkten är godkänd för diabetes. Detta beror på det faktum att de inte innehåller skadliga element, men stimulerar ämnesomsättningen. En sådan metod undviker utvecklingen av komplikationer i framtiden.
  2. Svampar kan användas för osteoporos, reumatism och många andra liknande sjukdomar. En specifik komposition undviker utvecklingen av inflammatoriska processer i ben eller vävnader.
  3. Det är möjligt att använda saffranmjölk vid hjärt-kärlsjukdomar. De kan stärka hjärtmuskeln och normalisera nästan allt arbete.
  4. En hög koncentration av aminosyror och proteiner avgör att en kokt maträtt kan hjälpa till vid återhämtning. Återhämtning av krafter leder till normalisering av immunsystemet.

Den gynnsamma effekten bestämmer att många saffranrätter är idealiska för återhämtningsperioden efter förkylning. Vissa antyder att det är en gynnsam effekt på cancer.

Under graviditeten

Under graviditeten bör kosten utvecklas uteslutande av en professionell. Detta beror på att felprodukter kan ha en negativ effekt. Man tror att man under graviditeten kan äta en liten mängd svamp. De är användbara, men kan störa immunförsvaret eller hela kroppen.

videor: hur man äter under graviditeten öppet

Vid amning

Vid utfodring rekommenderas det inte att inkludera svamprätter i kosten. Detta beror på att nästan alla element överförs via mjölk. Förgiftning av modern vid utfodring kan leda till allvarliga konsekvenser. Glöm inte att barnets immunsystem är dåligt utvecklat.

För barn

Barnet kan få apelsinsvampar först efter 12 år. Kompositionen innehåller en stor mängd protein, men kroppen kommer inte att kunna smälta den här produkten. Det är möjligt att erbjuda saffran svamp endast efter samråd med barnläkaren. Svår förgiftning manifesteras av symtom som är förknippade med hög feber och ett upprörd matsmältningssystem.

När man går ner i vikt

Ofta ingår den ansedda typen av svamp i kosten för viktminskning. Detta beror på att de inte är kalorifattiga, men samtidigt innehåller de ett stort antal användbara ingredienser. När du går ner i vikt kan du laga olika rätter med svamp. I de flesta fall kokas de helt enkelt och serveras med en sidorätt. Ljus smak gör att du kan döda en stark hunger.

Tillämpning i traditionell medicin

Inom folkmedicinen tilldelas denna svamp starka återställande egenskaper. Det är därför de rekommenderas att användas vid förkylning eller andra liknande sjukdomar. Bland funktionerna i tillämpningen i traditionell medicin:

Användning av saffranmjölkslock i folkmedicin

  1. Denna produkt är lämplig för att återställa den metaboliska processen.
  2. Människans kännare rekommenderar att svamprätter inkluderas i kosten som ett komplement till huvudbehandlingen. De terapeutiska egenskaperna ökar avsevärt när svampen äts rå.
  3. Studier indikerar att de är användbara vid vitiligo. Kompresser kan underlätta smärtan vid artrit.

I vissa fall används kamelina som en riktig naturlig lapp. På ett litet sår kan du sätta ett par bitar. Du måste vara säker på att saffran svampen är äkta. Annars kan du bli förgiftad.

videor: vilka sjukdomar som behandlas med svamp öppet

Skada och kontraindikationer

Som tidigare noterats är saffran svamp en av de mest användbara svamparna, därför har de minimala negativa effekter när de kokas ordentligt. Med tanke på skadan och kontraindikationerna måste du ta hänsyn till följande punkter:

  1. Dessa svampar är inte lämpliga för personer som lider av låg surhet.
  2. Det är förbjudet att äta svamprätter efter att ha tagit bort gallblåsan, med pankreatit eller kolecystit.
  3. För vissa hälsoproblem kan du få problem med förstoppning eller orsaka svår smärta i muskelvävnad.
  4. Det är förbjudet att använda dem för njursjukdom och graviditet.
  5. Använd inte buljong när du förbjuder utvinningsämnen.
  6. På grund av den höga saltkoncentrationen är inlagda eller konserverade svampar förbjudna.

Man bör komma ihåg att urinen efter att ha konsumerat ett stort antal kamelina kan bli röd. Du bör inte vara rädd för detta eftersom färgningen uppstår på grund av den höga koncentrationen av det naturliga färgämnet.

När man ska samla in och hur man lagrar svamp

Som tidigare noterats växer saffranchampinjoner i hela kolonier från mitten av sommaren till sent på hösten. Massmognad sker i slutet av juli. Det är under denna period du bör besöka fler skogar. Framför allt uppskattas små föremål med hatt på högst 3 cm eftersom de har många användbara element.

Glöm inte att svampar tenderar att samla olika element. Därför bör "tyst jakt" endast utföras på en ekologiskt ren plats.

Hur man rengör

Glöm inte att det idag i rå form är strängt förbjudet att konsumera svampen i fråga. Rekommendationerna för beredning och rengöring är följande:

  1. Det är bra att torka av nyplockade svampar och rengöra dem med olika föroreningar.
  2. Ta bort toppbeläggningen vid rengöring. Men du kan klara dig utan den här proceduren.

Att förbereda svamp för vidare matlagning är inte nödvändigt. Detta beror på att de inte innehåller giftiga eller skadliga element.

Är det möjligt att frysa

Vissa kockar skördar svampar för vintern. För att göra detta måste de tvättas grundligt och rengöras för ruttna element. Du kan frysa dem. Men efter svår frysning förlorar de sina grundläggande egenskaper.

Är det möjligt att torka

Det är också möjligt att utföra beredningen genom torkning. I detta fall kan svamparna förvaras under en längre tid. Förberedelserna för en sådan procedur innebär grundlig rengöring med efterföljande kokning. Efter detta utförs torkning och lagring.

Hur man lagar svamp: recept

Upphandlingsprocessen före direkt ansökan måste ägnas en hel del uppmärksamhet. Från detta stadium beror på hur de kommer att tas upp i framtiden. Rekommendationerna är följande:

Hur man lagar svamp

  1. Svamp bör rengöras för skräp och tvättas ordentligt.
  2. Det finns inget samförstånd om svamparna ska blötläggas. Om du utför en liknande procedur kommer det att ta cirka 3 dagar.
  3. Vid beredning bör man komma ihåg att kompositionen innehåller element som lätt oxideras utomhus. Lägg därför svamparna i rengöring med lite saltat vatten efter rengöring.
  4. Ofta finns det i svampar larver och insekter. De är mycket skadliga, liksom produkterna från deras viktiga funktioner. Påverkade områden bör rengöras noggrant, annars kan du bli förgiftad.

Det finns helt enkelt ett stort antal olika recept för att laga rätter från svampen i fråga, eftersom det har en ljus och mycket attraktiv smak. Valet beror på personlig preferens.

soppa

Från frysta svampar kan du laga en god soppa. Instruktionen är som följer:

  1. Svamp tinas, skärs i skivor och sprids på en handduk.
  2. Det tar lök och morötter. De skärs och malas, varefter de är lite stekt för att ge ett mjukt tillstånd.
  3. Koka vatten i en kastrull, tillsätt svamp och efter 10 minuter - skalade potatis.
  4. Alla koka under ett stängt lock i 20 minuter.
  5. Tidigare tillsattes stekt grönsaker.

Innan du serverar direkt kan en matsked gräddfil läggas till tallrikarna.

kaviar

Om så önskas kan en slags kaviar framställas från de insamlade och beredda råvarorna. Gör det i steg:

  1. Svampen rengörs noggrant och tvättas.
  2. Sedan kokas de, vilket tar 20 minuter.
  3. Efter kokning tas svamparna ut, sprids på en handduk, pressas ner med förtryck i 3 timmar.
  4. Arbetsstycket är slipat till en homogen massa, för vilken du behöver använda en mixer.
  5. Skala löken, varefter den tvättas och skärs i små kuber.
  6. Lökarna stekas tills de är gyllenbruna. Därefter tillsätts svampen och stekas i 15 minuter.
  7. Salt och peppar tillsätts och stekas sedan i 10 minuter.

Allt lagt ut i försteriliserade burkar, häll varm olja och stäng locken.

videor: hur man lagar kaviar från svamp för vintern öppet

Hur man steker

Tillagningssekvensen är som följer:

  1. Det rekommenderas att koka svamparna innan du stekar i lätt saltat vatten, det tar cirka 20 minuter.
  2. Tillsätt inte ett stort antal kryddor vid stekning. Detta beror på att svampen själva har en attraktiv smak.
  3. Håll inte locket stängt hela tiden. Detta beror på att fukt gradvis bör komma ut. Om du inte öppnar locket då och då, kommer det efter stekning att det bara är formlösa element under det. De är inte efter smak, inte för sensationerna kommer inte att likna svamp.

Ett speciellt recept ger skapandet av en speciell sås. Matlagning är som följer:

  1. Lökar skärs i ringar och stekas sedan tills de skorpas.
  2. Vinäger värms upp något. För att ge en behaglig smak tillsätts en liten mängd socker.
  3. Den resulterande vinäger lämnar svalna. Det tar cirka 10-15 minuter. Filtrera kompositionen väl.
  4. Gräddfil blandas med honung, kryddor och senap. Du kan använda en visp för detta. Häll vinäger.
  5. Svamp skärs och stekas i en stekpanna. De lägger till tidigare hackade lökar.
  6. Efter att ha tillsatt alla element, saffran svamp i en stekpanna i 5 minuter.

Du kan servera svamp med potatis eller en annan sida. På grund av den attraktiva smaken äter många dem till och med helt enkelt med sås.

Hur man kokar

Att laga mat svamp orsakar som regel inte allvarliga svårigheter. För att göra detta, helt enkelt ta bort alla skadade föremål.

Tillagningen ska ske i något saltat vatten. Det tar cirka 20 minuter. Ibland rekommenderas att öppna locket, eftersom svampen annars smälter.

Hur man saltar

Det finns flera olika sätt att salta svampar.

Hur man saltar svamp

Den heta metoden innehåller följande instruktioner:

  1. Svampar sorterade ut.
  2. Somna i varmt vatten. Det tar bara ett par minuter för svamp att koka.
  3. Kokta svamp dräneras genom en durkslag. De måste låta torka till normal rumstemperatur.
  4. Skördade behållare är fyllda med svamp, det rekommenderas att sätta upp hattarna. Därefter saltas de noggrant.
  5. Efter att tanken är helt fylld sätts förtryck på den.

Den använda behållaren måste stängas med flera gaser. Det rekommenderas att förvara det vid en temperatur på 0 till 7 grader. En källare eller källare är lämplig för detta. Hela processen tar ungefär en och en halv månad.

Hur man betar

Hemma kan du marinera svampar för vintern. Förfarandet är uppdelat i flera huvudstadier:

  1. Skalade saffronsvampar läggs noggrant ut i en kastrull så att vattnet täcker hattarna fullständigt.
  2. Koka i 30-40 minuter. Efter att ha stängt av elden tappas vattnet omedelbart. Om du insisterar på svamp i vatten, finns det en risk för en saltfärgs förändring. Färdiga svampar hälls i ett durkslag. Först då kan du fortsätta arbeta.
  3. Nästa steg innebär beredning av en speciell saltlösning. Det kommer att kräva skalad vitlök, peppar och vegetabilisk olja.
  4. Svampen står tills marinaden är helt torr. Behållaren är tätt stängd.

Ett annat recept innefattar användning av ytterligare ingredienser. Matlagningsinstruktionen är som följer:

  1. Pepparrot placeras på botten av emaljen, varefter svampen hälls i flera lager. Varje lager rekommenderas för att strö salt.
  2. Den fyllda behållaren är täckt med pepparrotark.
  3. Placera de inlagda burkarna på en mörk och kall plats. Betning tar cirka tre dagar.

Det finns också ett recept som inte ger försterilisering. Rekommendationerna är följande:

  1. Innan kokningen, saltvatten, sedan koka.
  2. Därefter placeras svampen i en burk och lämnar elden i 2-3 minuter.
  3. Håll sedan svamparna under locket i 30 minuter.

Ett annat populärt polskt recept är mycket populärt. Dess egenhet ligger i det faktum att beredningen av marinaden genomförs på en timme. Instruktionen är som följer:

  1. 1 liter vatten värms upp.
  2. Tillsätt pepparrot och andra kryddor när du kokar.
  3. Kokt marinad lämnas en dag.
  4. I slutet av perioden tillsätts salt och socker, varefter marinaden tänds och värms i 10 minuter.
  5. Att förbereda saffran svamp innebär att laga dem i 15 minuter. Den resulterande filmen avlägsnas periodiskt.
  6. Svamp läggs ut i bankerna.

Först rekommenderas det att lagra marinaden på en sval plats. För detta är den nedre hyllan i kylen lämplig.

videor: hur man plockar svamp till vintern öppet

Är det möjligt att äta rå svamp

En ganska vanlig fråga är om det är möjligt att använda arten i sin råa form. Detta beror på att de tidigare konsumerats råa. Idag rekommenderar inte experter detta:

  1. Om du blandar in svamptypen, kommer det från rået att bli svår förgiftning.
  2. En liknande produkt är mycket svår att smälta.

För att undvika allvarliga problem är det bättre att laga de insamlade råvarorna ordentligt.

Intressanta fakta

Det finns flera intressanta fakta som hänför sig till en viss typ av svamp:

Intressanta fakta om saffranmjölklocka

  1. På 1800-talet skickades de till Frankrike på flaskor. Vid den tiden uppskattade de mer champagne, betraktade som en riktig delikatess.
  2. De mest populära alternativen var de som hade en hattstorlek på högst 2,5 cm. Detta berodde på att andra helt enkelt inte passade i flaskhalsen.

«Det är viktigt att: all information på webbplatsen tillhandahålls uteslutande i fakta ändamål. Innan du tillämpar några rekommendationer, konsultera med en profil specialist. Varken redaktörerna eller författarna ansvarar för eventuella skador orsakade material. "

Lämna en kommentar

grönsaker

frukt

bär