Päronjuice: hälsofördelar och skador

Päronjuice är en drink gjord av samma saftiga och läckra frukt. Även i det forna Kina betraktades päron som en symbol för livslängd, och i det antika Grekland sjönades de i verser och utsågs med feber. Och för närvarande anses päron och juice från dem vara mycket användbara och till och med läkande och används aktivt inom folkmedicin och kosmetologi. Tänk på fördelarna och skadorna av päronsaft i detalj.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Päronsaftens sammansättning är mycket rik på komponenter som är användbara för människokroppen. Dessa är garvning och kvävehaltiga ämnen, sackaros och glukos, fiber och biotin, katekiner och pektiner. Följande mineraler kan noteras: koppar och mangan, fluor, jod och svavel, nickel och zink, järn, kalium och kalcium. Med innehållet av mineralmineraler är päron ledande bland alla frukter.

En drink från päron och vitaminer berövas inte: A, C, PP, P, K, E.

Kaloriinnehållet i päronjuice är 45,5 kcal per 100 g.

Vad är användbart päronjuice

Allmän nytta

Eftersom päronjuice är extremt rik på användbara komponenter är den också mycket användbar och har en positiv effekt på människokroppen.

Fördelarna med päronjuice:

• ger en laddning av energi och vitalitet;
• rensar kroppen från gifter, cancerframkallande ämnen;
• gynnsam effekt på mag-tarmkanalen;
• normaliserar arbetet i det kardiovaskulära systemet;
• tjänar som ett effektivt naturligt förebyggande av olika tarminfektioner;
• hjälper till att förebygga och bekämpa onkologi;
• stabiliserar blodtrycket;
• stöder sköldkörtelhälsa;
• ”Övervakar” den normala funktionen av könsorganet;
• stärker immunförsvaret och hjälper kroppen att bekämpa virus och bakterier.

För kvinnor

Innehållet av vitamin E i päron gör juice från dem till ett utmärkt verktyg för att normalisera hormonhalter och underlätta flödet av kritiska dagar. Det lindrar smärta i dag och det höga järninnehållet i denna dryck. Regelbunden användning av det hjälper till att normalisera menstruationscykeln.

För män

De antiseptiska egenskaperna hos askorbinsyra i sammansättningen av päronjuice hjälper till i kampen mot inflammatoriska processer i könsorganet, som män ofta utsätts för. Den ständiga användningen av päron och juice från dem kommer att ge mannen effektivt förebyggande av en sådan obehaglig sjukdom som prostatit.

Under graviditeten

Tack vare sackaros och fruktos i päronjuice, stimulerar det aptiten mycket väl, förlusten av vilka kvinnor så ofta klagar i graviditetens första trimester. Ett par läppar juice kan enkelt lösa detta problem.

Mycket användbart för en gravid kvinna måste stärka kroppen och immuniteten, öka dess resistens mot virus och patogener. Allt detta ger regelbunden användning av päronjuice.

Om en kvinna, medan hon väntar på ett barn, får influensa eller SARS, är många effektiva läkemedel kontraindicerade. Vitaminrika päronjuice kommer också till undsättning, stödjer kroppen under en sjukdom, förkortar läkningsperioden och förhindrar återfall.

Vid amning

Läkare rekommenderar ammande mödrar att avstå från överdriven konsumtion av päronjuice. Faktum är att en päron, som alla andra frukt, innehåller mycket fiber, vilket kan orsaka ökad gasbildning och kolik hos en nyfödd.

Efter att ha konsulterat en läkare kan du försöka införa juice i kosten för en kvinna under amning, eftersom både mamman och hennes barn behöver en tillräcklig mängd vitaminer. Det är nödvändigt att övervaka barnets reaktion efter den första användningen av juice. Om det finns utslag eller andra allergiska manifestationer, uppblåsthet eller upprörd avföring, bör mamma inte längre dricka juice.

För barn

Ett päron är en av de frukter från vilka spädbarn börjar matas. Päronjuice kan introduceras i kosten efter att barnets kropp är van vid äpplen.

Den optimala åldern för det första provet av juice är 6 månader. Om barnet är allergiskt eller lider av problem med mag-tarmkanalen är det bättre att skjuta upp päronsaftprovet i upp till ett år.

För första gången måste du ge barnet juice blandat med kokt vatten i mängden endast en tesked. Och på ett år kan barnet redan dricka upp till 100 ml juice per dag.

Juice bör ges en halvtimme före måltid eller mellan måltiderna. För att rädda tandemaljen från skador av fruktsyror, bör du omedelbart lära ditt barn att dricka juice genom ett rör.

När man går ner i vikt

Päron är en kalorifattig frukt med en urindrivande effekt. Detta innebär att användningen av päronjuice inte hotar med extra kilo och kommer att lindra svullnad.

Päronjuice ger dig en känsla av fullhet under lång tid. Dessutom är det väldigt söt, vilket kommer att uppskattas genom att gå ner i vikt söt tand, för efter det kommer det inte att bli någon frestelse att behandla dig själv med god kalori-godis eller kakor.

När du går ner i vikt är päron och saft från dem bra för ett mellanmål, gå bra med andra frukter och bär och med jäsade mjölkprodukter. Till exempel kan du äta keso med låg fetthalt och dricka ett glas päronsaft eller göra en hälsosam fruktsmoothie.

Päronjuice i medicin

På grund av dess användbarhet för människokroppen används päronsaft ofta i den komplexa kampen mot olika sjukdomar.

1. Hos personer som lider av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet normaliserar päronjuice hjärtslaget, stärker väggarna i blodkärlen, förbättrar blodcirkulationen och påverkar positivt blodets sammansättning.
2. Päronjuice normaliserar mag-tarmkanalen och förbättrar tarmens rörlighet.
3. De diuretiska egenskaperna hos päron hjälper till att bekämpa urolithiasis, och den antiinflammatoriska egenskapen skyddar ytterligare mot cystit.
4. Fruktos har en god effekt på sköldkörteln.
5. Pektiner tar bort "dåligt" kolesterol från kroppen, vilket förhindrar uppkomsten av kolesterolplack.
6. Det höga halten antioxidanter i päronsaft lindrar förgiftningstillståndet kraftigt. Päron var särskilt effektiva för att neutralisera effekterna av svampförgiftning.
7. Hos människor som lider av sjukdomar i magen, gallblåsan och levern kommer päronsaft att eliminera smärta, förbättra välbefinnandet och lindra halsbränna.
8. De lugnande egenskaperna hos denna hälsosamma dryck är praktiska när det gäller depression, stress, nervnedbrott och sömnlöshet i denna jord.
9. Päronjuice sänker perfekt temperaturen, så det är nödvändigt för sjukdomar som åtföljs av feber.
10. Päronjuice "slappnar" av avföringen, vilket hjälper människor med periodisk förstoppning. Men med konstant långvarig förstoppning rekommenderar läkare inte att lösa detta problem med juice.
11. Päronjuice förbättrar kapillärcirkulationen och själva kapillärernas väggar. Detta är mycket användbart i kampen mot bronkit och andra luftvägssjukdomar. Våta och torra hosta passerar snabbt, sputum försvinner, astmatiska attacker och andnöd lindras.
12. Den främsta dominansen av fruktos över glukos gör denna juice användbar vid diabetes och pankreassjukdomar.
13. Juice är indicerat för personer med artros, artrit, osteoporos, reumatism. Det förhindrar läckage av kalcium från benen hos kvinnor under klimakteriet.
14. Frukten förbättrar synen och minskar risken för grå starr under åren.
15. Dessutom förbättrar päronjuice vävnadsförnyelse, påskyndar läkningen av alla slags sår, lindrar yrsel, förbättrar aptit och minskar känsligheten för kyla.

Hangover Päronjuice

Enligt många studier från forskare i olika länder är päronjuice ett effektivt verktyg för att lindra tillståndet hos människor som lider av baksmälla.

Juice bör konsumeras inte när obehagliga symtom helt har visat sig, utan på kvällen, det vill säga före det avsedda intaget av alkohol. Ett glas juice räcker. Han har en "magisk" förmåga att sänka alkoholhalten i blodet.

Det mest uppenbara resultatet från att dricka juice märks i ökande koncentration. Detta är vad ämnena först noterade. De kunde lättare koncentrera sig och samla sina tankar.

Forskare kan inte säga exakt hur och varför päronjuice har en sådan effekt på alkohol. Hittills har bara vetenskapen kunnat fastställa att detta på något sätt har samband med effekten på enzymer och produktionen av enzymer som bryter ner alkohol.

Studierna genomfördes med en variation av päron - koreanska (det kinesiska utseendet liknar dem). Men det antas att detta gäller juice från valfri sort.

Skada och kontraindikationer

Även om päronsaft är mycket hälsosamt kan överdriven konsumtion skada kroppen. Allergiska reaktioner från en överdriven mängd av en drink kan uppstå, allvarlig diarré kan utvecklas, eftersom fiber i päron försvagar avföringen kraftigt. Dessutom kan du få gas, uppblåsthet och smärta i magen.

Kontraindikationer för användning av päronjuice:

• kronisk förstoppning;
• tendens till diarré;
• kronisk gastrit eller magsår;
• avancerad ålder;
• barns ålder upp till 6 månader;
• allergi och individuell intolerans;
• irriterande tarmsyndrom.

Päronjuice i kosmetologi

Användbara egenskaper hos päronjuice låter dig behålla ungdomlig hud, stärka hår och naglar. Detta märks mycket vid regelbunden användning inuti. Men användningen av juice har också befunnits i extern användning i olika masker för ansiktshud.

Juice blandas och appliceras på ansiktshuden:

• med gräddfil och mandelolja för mogen hud;
• med äggvita med synliga rynkor;
• med citronsaft för att lättare åldersfläckar;
• med jäsade mjölkprodukter med överdriven fet hud;
• med honung och grapefruktjuice med för torr hud;
• med lök och mjölk för inflammation och utslag;
• med jordnötssmör, vete mjöl och citron med "trött" ansiktshud med en ohälsosam färg.

Efter den första användningen av päronmask kommer effekten att märkas. Sådana procedurer bör göras 2-3 gånger i veckan i en månad. Vid behov kan kursen upprepas efter en månads lång paus.

Hur man gör päronjuice: recept

Att förbereda dig själv 100% naturlig och hälsosam juice hemma kommer inte att vara svårt. Först och främst måste du tvätta frukten ordentligt. Päron som säljs i stormarknader behandlas ofta med kemikalier, växas och förorenas helt enkelt. Därefter måste tvättade och torkade päron skalas och skäras i medelstora kuber och ta bort kärnan med frön.

Klassiskt juice recept

Päronskivor genom en köttkvarn. Pressa den resulterande mosade potatisen genom ostduken och häll i emaljerade rätter. Vid denna tidpunkt kan du söta juicen efter smak. Det är värt att komma ihåg att päronjuice i sig är ganska söt. Och det är bättre att inte använda socker, det är lämpligt att föredra honung. Saften bör kokas på medelhög värme i cirka 15 minuter och hällas sedan i steriliserade burkar eller flaskor och kork.

Tefat recept

Du måste lägga till vatten i specialfacket i juicepressen, lägga päronbitar i det och täcka, slå på. Denna juice beredningsprocess tar 20 till 60 minuter, beroende på hur mjuka päron är. Det bevaras på samma sätt som det tidigare receptet.

Med äpple

Äppel- och päronjuice förbereds enligt det klassiska päronreceptet. Äpplen krossas på samma sätt genom en köttkvarn, pressas genom ostduken och kokas tillsammans med päron i en kastrull. Andelen ”standard” är 2 kg äpplen per 1 kg päron, men allt kan tas exklusivt efter smak. Den "genomsnittliga" mängden socker för sådan juice är 50 g per 1 kg frukt.

Med bergaska

Päronjuice med aronia kännetecknas av en speciell delikat och förfinad smak, den har en mörk mättad färg, visuellt liknar vin.

Ingredienser: för 1 kg päron måste du ta 1 kg bergaska och 250 g rödbetor, 250 g socker.

Alla frukter och grönsaker bereds lika: tvättas, skalas, frön tas bort, skärs i kuber. Sedan passeras de genom en juicer eller köttkvarn och gasbind. Blanda och bränn upp, koka i 5-7 minuter, häll sedan i behållare. Banker eller flaskor lindas. På ett varmt ställe ska de stå tills de är helt kylda, då kan du rengöra dem på en plats med konstant förvaring (till exempel en källare).

Med gurka

ingredienser:

• 1 kg päron;
• 1 kg gurkor;
• 100 g ingefära rot;
• 5 stjälkar av ingefära.

Frukt och grönsaker bereds som vanligt. Använd sedan en juicepress eller en köttkvarn. Sådan juice kokas inte utan hälls omedelbart i burkar. Den behöver inte bevaras, den är avsedd för snabb användning och kan inte förvaras länge. Burkar och flaskor är helt enkelt tätt stängda och kylda, där de kan stå i upp till två veckor.

Hur man väljer päron för juice

Alla slags päron är lämpliga för att göra juice. Men den mest aromatiska och välsmakande drinken erhålls från frukt med tät massa och tunn hud.

Det måste komma ihåg att för beredning av 1 liter juice behöver du cirka 2 kg medelstora frukter.

Hur man lagrar päronjuice

För att hålla den friska och naturliga självgjorda päronjuicen väl är den steriliserad och rullad varm. Du måste pasteurisera minst 15-20 minuter.

Du kan lagra juice i burkar och i flaskor. Burkar måste först steriliseras och flaskhättar förseglas med paraffin eller vax. På ett torrt och svalt ställe kan en sådan bevarande lätt tåla hela vintern. För pålitlighet och bättre förvaring är päronjuice ofta "stängd" inte i sin rena form, men med tillsats av nektar från andra frukter och bär.

Du kan tillverka juice av päron och för kort lagring, bara stänga locket på burk. Så de kommer att stå i kylen i upp till två veckor.

Hur man gör päronjuice vin

För att tillverka vin från päronjuice måste du jäsa det. Du kan använda surgjord juice. Bättre om det är massa. Du kan lägga till lite päronpuré till juicen.

Du måste lägga till socker och några bär russin eller färska otvättade druvor. Detta är nödvändigt för att aktivera jäsningsprocessen. Juice med tillsatser är täckt med gasväv så att kämpar och sopor inte kommer in i den.

Under två till tre dagar bör juicen stå på ett varmt ställe. Det blandas regelbundet, släpper skum och jäsade bär till botten. Skum kommer att bildas aktivt (före väsen) - detta är ett gott tecken på att processen pågår korrekt och aktivt. Om du inte blandar och inte sänker massan i vätskan, kan vinämnet bli surt.

Efter några dagar filtreras juicen genom gasväv eller en fin sil och hälls i en vinbehållare. Det är nödvändigt att lämna ungefär en fjärdedel av det tomma utrymmet i det, så att där man ska lägga till socker, skum bildas och koldioxid kommer ut.

Om juicen verkar för lerig - är det okej. Det behöver inte vara transparent. Det beror på olika päron och tillsatserna. På en behållare med en braga måste du installera en propp med ett vattenlås. Men du behöver inte köpa det med avsikt, bara ta på en medicinsk handske och göra en nål i en av dina fingrar. Vid basen måste du linda det ordentligt med gummiband eller spets till halsen. Det bör inte finnas några hål och luckor, förutom en gjord punktering.

Nu måste du flytta flaskan till en mörk plats med en temperatur inom 18–26 grader och lämna den där en månad eller två. Fem dagar senare, tillsätt en portion socker per 1 kg. För att göra detta, ta bort vattenlåset, dränera genom rören ungefär en halv liter juice och lösa upp socker i det. Häll tillbaka sirapen i flaskan.

Fem dagar senare tillsätt ytterligare 1 kg socker. Du behöver inte göra något annat med vin, vänta bara. Det händer att vin vandrar under mycket lång tid - ungefär två månader. I det här fallet, efter cirka 50 dagar har gått, överför du vinet till en annan behållare, separer det från fällningen, stäng det med en vattentätning och låt det "nå".Detta sparar dig från en eventuell bitter eftersmak.

Ett tecken på att vinet har slutat jäsning är en tömd handske eller frånvaron av bubblor när tätningen är stängd. I detta skede måste du ta ett prov och tillsätt socker efter smak eller alkohol (vodka) för att få ett förstärkt vin. Sedan rekommenderas det att lämna det i sex månader, filtrera varje månad.

Klar päronvin kan förvaras i tätt korkade flaskor i cirka tre år med en standardstyrka på 10-12%. Om alkohol tillsattes ökar hållbarheten.

Viktigt! Så att vinet inte försvinner, det fermenterar normalt och lagras, inte blir surt, slem inte bildas, surhet behövs. För att göra detta, i det första stadiet av beredningen av vörten, när bären tillsätts, måste du hälla citronsyra eller hälla i citronsaft. Mängden beror på smakpreferenser och sötma av päronsaft.

Hur man väljer en päronjuice i butiken

Hyllor av butiker är fulla av paket och flaskor med olika juicer och nektar. Men kan du dricka dem? Och gynnar de på samma sätt som de lagar på egen hand? Hur väljer jag en kvalitets- och naturlig dryck?

Naturlig juice kan tillverkas av frukt som växer i ett visst område. Det vill säga, päronsaft kan teoretiskt vara naturligt, eftersom dessa frukter växer överallt i Ryssland. Då måste du vara uppmärksam på produktionsdatumet. Det bör motsvara skörden. Om datumet anges året innan, är en sådan juice tydligt tillverkad av ett koncentrat med tillsatt socker och vatten.

Koncentratet i sig är inte hemskt, eftersom det är en kondenserad naturlig juice. Men tillverkaren måste ange hur många procent av juicen i den totala mängden av en sådan rekonstituerad dryck. Och om en sådan siffra inte finns på paketet, kan vi med säkerhet anta att en skrupelfri tillverkare döljer en liten mängd naturlig juice och kränker GOST. De kanske inte ens anger vatten i kompositionen, vilket är omöjligt om juicen återställs.

Nektar är en juice blandat med vatten och socker. I en sådan drink kommer fruktpartiet att vara den mest knappa. Det är nödvändigt att uppmärksamma volymen på fruktfraktionen i nektar: den bör inte vara mindre än fastställd i lag. För päron är detta 50%.

När man studerar kompositionen är det viktigt att komma ihåg att smaker, färgämnen, konserveringsmedel och sötningsmedel är förbjudna. Etiketten hos en bona fide-tillverkare måste innehålla sammansättning, näringsvärde, kaloriinnehåll, hållbarhet och lagringsförhållanden, tillverkarens namn, hans kontakter, dokumentet i enlighet med vilket juicen producerades. Beteckningen UHT innebär att juicen har värmebehandlats, vilket förlänger dess hållbarhet, men "dödar" en del av näringsämnena.

Om juicen i glasflaskan förvarades i direkt solljus, försämras den snabbare än vad som anges på etiketten.

Öppen juice kan förvaras i kylen från en dag till tre.

Intressanta fakta om päron

1. Päronens hemland är Sydasien.
2. Amerika "träffade" päron för bara 400 år sedan.
3. I forntida tider var päron ett offer till gudarna.
4. I forntida räddades päron från sjösjuka under långa havsresor. En liten bit päron absorberades helt enkelt och manifestationerna av rörelsesjuka försvann.
5. Päronet tillhör samma växtfamilj som äppelträdet, rosor och rosa höfter.
6. I det forntida Kina betraktades päron som en symbol för odödlighet, eftersom detta träd är mycket starkt. Att hitta ett trasigt päron var ett mycket dåligt tecken. Och om en person frivilligt bröt det, undertecknade han personligen en dödsdom för sig själv.
7. Päronved är ovanligt starkt. Linjaler och andra mätinstrument tillverkades av det eftersom de inte deformerades från sådant material. Möbler av sådant trä har tjänat i århundraden och behåller sitt ursprungliga utseende.Idag används päronträ för att laga rätter som inte skiljer sig från keramik eller glas, och de kan också tvättas även i diskmaskin. Det är riktigt en skillnad - det är mycket starkare.
8. Samma kineser trodde att dela ett päron var avsked.
9. Innan Columbus tog med sig tobak försökte folk röka andra växter, varav en var päronblad.
10. Päron - ett träd är väldigt humörigt. Därför kom trädgårdsmästare med ett sådant trick: de planterar ett päron på en bergaska. Bergaska är en mycket lättvårdad och opretentiös växt. Frukterna växer sålunda på fjällaska, men blir mer ansträngande.
11. Bladen på päronens grenar är inte ordnade slumpmässigt, utan i en strikt ordning, på samma avstånd från varandra och i samma vinkel på 135 grader. Så trädet får maximalt solljus.
12. Färska päron kan lagras i upp till ett år. För att göra detta, välj bara hela frukter och lägg dem i ett lager på en mörk plats med en temperatur på högst 0 grader Celsius.
13. Allergier mot päron påverkas oftast av personer med individuell intolerans mot alders- och björkpollen.
14. Totalt finns det mer än 3 000 päronsorter.
15. I det gamla Ryssland användes ordet "pärla" i stället för ordet "päron". Och i ryska bokstäver finns det en form av ordet "päron".
16. Den största tillverkaren av päron är Kina.
17. I Schweiz är en mycket koncentrerad söt sirap som kallas päronhonung tillverkad av päron.
18. Och i Italien finns det päronsennep - det är senap med tillsats av frukt, inklusive päron.
19. Päron trä fungerar också som materialet för lättnadsbrädorna som ristade pepparkakor gör.
20. Världens största päron odlades i Japan. Hennes vikt var cirka 3 kg.

Foto av päronjuice