Kryddnejlika (smaksättning): hälsofördelar och skador

I nästan alla hemkök finns en burk med kryddnejlika - ett krydda med en brinnande doft och en minnesvärd smak. Alla som åtminstone en gång smakade rätter med denna exotiska smaksättning kommer inte att förväxla detta krydda med något annat kryddig mattillskott. Kryddnejlikor har rotat i många nationella kök i världen, men utöver de enastående aromatiska och smakliga egenskaperna har det också en hel rad läkande effekter.

De läkande egenskaperna av kryddnejlikknoppar var kända i forntida tider, så krydda användes aktivt i dessa dagar som en universell medicin för nästan alla sjukdomar. Kryddor är en viktig komponent i många parfymkompositioner, det används inom kosmetologindustrin. Erfarena hemmafruar använder också kapslarna med knoppar med en specifik doft för att lösa vissa dagliga problem.

Med ett ord är omfattningen av kryddnejlikor så stor att det kommer att vara användbart för rationella människor som anser sig vara fans av naturliga livsmedelsprodukter och behandlingsmetoder att veta om dess funktioner.

Hur det ser ut och var det växer

Ett populärt krydda erhålls med speciella bearbetningsmetoder från kryddnejlika. Denna vackra växt tillhör familjen Mirtov, och Malaysia och Indonesien anses vara dess historiska hemland. Intressant nog blommar kryddnejlikan två gånger om året, så en skörd av kryddig knoppar skördas två gånger per säsong.

Yttre egenskaper

1. Kryddnejlika är grenad, för vilken många anses vara buskar.
2. I höjd når den upp till 12 m, och under blommningsperioden täcks den med mycket små blommor av en lila-röd nyans, som samlas i blommor i form av ett paraply.
3. Kryddnejslöv är mörkgröna, läderiga. De är elliptiska.
4. När blomningen inträffar visas frukt som ur botanisk synvinkel är ett falskt bär.

Hur man får krydda

Doftande kryddnejlikknoppar blir inte omedelbart ett krydda efter att de tagits bort från trädet. För att komma in i skålen måste de genomgå en lång process som består av följande steg:

1. Först tas de oblåsade knopparna försiktigt bort från trädet.
2. Sedan sorteras de och väljer de bästa proverna utan skada.
3. Sedan genomgår de kryddiga råvarorna genom en lång process med naturlig torkning, det vill säga de får egenskaperna hos krydda i solen.
4. En indikator på produktberedskapen är utseendet på en intensiv lukt. Under torkperioden förlorar plantmaterialet ungefär hälften av vikten av de insamlade råvarorna.
5. Innan du skickar till krydda marknaden är knopparna marken. Detta behandlingssteg åtföljs av en karakteristisk spricka.

Där det kryddig trädet växer

Med tanke på kryddmarknadens behov odlas kryddnejlika i industriell skala i Indien och den indonesiska regionen, som anses vara huvudleverantören av alla kryddor. Det finns också stora buskplantor i Tanzania, Zanzibar, på öarna Sri Lanka, Madagaskar.

Detta är intressant: kryddig smak på kryddnejlikknoppen är ojämnt fördelad: den är känslig vid själva hatten, och närmare petiolen blir den brinnande.

typer

I naturen finns det bara en enda art av tropiskt träd, vars oförgrenade knoppar används som smaksättning. Alla andra växter med samma namn används inte i matlagning. Dekorativa typer av nejlikor tillhör gruppen av örtartade växter, de odlas för att dekorera hemträdgårdar och är ett obligatoriskt attribut för officiella ceremonier och firandet.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Torkade kryddig kryddnejlikaknoppar har en mycket rik sammansättning. Och när det gäller innehållet i vitamintillskott kan detta krydda konkurrera med de modernaste apotekskomplexen. Därför kommer även den minsta delen av smaksättning i en maträtt att ge mänskliga kroppen stora fördelar. Även om en sådan mättad komposition vid vissa sjukdomar kan tvärtom leda till en försämring av tillståndet.

De viktigaste aktiva ingredienserna i kryddnejlika kryddnejlika:

1. Askorbinsyra är ansvarig för immunförsvarets skyddsförmåga.
2. Komplexet med B-vitaminer garanterar nervsystemets normala tillstånd.
3. Betakarotener omvandlas till retinol, ett ämne som kallas A-vitamin.
4. Eteriska oljor är gynnsamma för människor på flera sätt.
5. Det finns mineralelement: fosfor, selen, magnesium, zink, kalium, koppar.
6. Mycket fiber, vilket är bra för tarmen.
7. Proteiner ger muskelvävnad näring.
8. E-vitamin eller tokoferol erkänns som den starkaste antioxidanten.
9. Fettsyror förhindrar avsättning av kolesterol på väggarna i blodkärlen, vilket påverkar blodcirkulationen positivt.
10. Naturliga sockerarter ger energi till varje cell i kroppen.
11. K-vitamin är nödvändigt för normal hematopoies, eftersom koagulerbarhet av huvudvätskan i människokroppen beror på den.

Förutom dessa komponenter finns det i miniatyrknoppor av kryddnejlikor tanniner och många andra ämnen som kroppen också behöver.

Kaloriinnehållet i en 100 gram portion doftande kryddnejlika är 323 enheter. Naturligtvis orsakar en sådan indikator välgrundad rädsla bland dem som följer deras siffra. Men inte en enda person kan konsumera en sådan mängd varm kryddning åt gången. Vanligtvis räcker 1 tsk för att ge rätterna en pikant anteckning. slipade kryddnejlika, som bara är 2 g av produktens nettovikt. Energikapaciteten för en sådan del är bara 7 kcal. Därför används de doftande knopparna av ett tropiskt träd idag aktivt i viktminskningsprogram.

Nyttiga egenskaper hos kryddnejlika

Allmän nytta

Den rikliga sammansättningen av kryddnejlikor gör det inte bara till en värdefull livsmedelsprodukt utan också till en kraftfull naturlig medicin. När du gör hemterapi enligt folkrecept, hjälper ett brinnande krydda att läka från många sjukdomar och fungerar också som en effektiv förebyggande åtgärd. Hittills är kryddan ganska väl undersökt av forskare. De bevisade att kryddnejlika

1. Det är en utmärkt naturlig antioxidant.
2. Effektiv i behandlingen av helminthiska angrepp.
3. Det har en uttalad lugnande effekt.
4. Lindrar tandvärk.
5. Visar utmärkta antispasmodiska egenskaper.
6. Det har en stark antiinflammatorisk egenskap.
7. Främjar snabb läkning av sår.
8. Lyckas med nästan alla typer av svampflora.
9. Normaliserar blodtrycket.
10. Som ett karminativ lokaliserar man tecken på flatulens (uppblåsthet från ökad gasbildning).
11. Som en kraftfull naturlig afrodisiakum ökar det sexuell aktivitet hos båda könen.
12. Har en slemlös effekt.

Nya studier har visat förmågan hos tropiska kryddor att blockera utvecklingen av cancerprocesser i de tidigaste stadierna. Forskare har också bevisat att kryddnejlikor är effektiva som en naturlig hepatoprotector. Därför kommer den ständiga närvaron av små portioner kryddor i livsmedel vara fördelaktigt för leverns hälsa.

Obs: Av speciellt värde är eterkomponenten i eugenol, som står för upp till 50% av kompositionen. Denna förening är också en aktiv antioxidant.

Som framgår av beskrivningen av kompositionen och egenskaperna kan kryddig kryddnejlikor ha en positiv effekt på funktionen hos enskilda organ och system. Tänk på vilka fördelar kryddan kan ge människor i olika åldrar och kön.

För kvinnor

Läkarna tror att doftande kryddnejlikor är användbara för det klara könet främst med förmågan att normalisera menstruationscykeln. När allt kommer omkring betraktas det stora problemet för många moderna kvinnor som infertilitet, och i de flesta fall är orsaken till oförmågan att bli gravid precis hormonell obalans.

För att återställa normal menstruation såväl som med gynekologiska patologier rekommenderar traditionella läkare att kvinnor dricker en avkok som är beredd enligt detta schema:

• 1 msk slip knopparna i en kaffekvarn;
• pulver häll en liter kokande vatten;
• lägg blandningen i ett vattenbad i 5 minuter;
• när lösningen svalnar, filtrera den.

Drick dryck med kryddig kryddnejlikor över natten i 10 dagar i ett halvt glas.

Kryddnejlikor är användbara som en naturlig smärtstillande. Kryddan förbättrar hårets tillstånd, eliminerar akne och akne. Kvinnor som regelbundet smakar mat med en nypa krydda är mindre benägna att få bröstcancer.

För män

Det har bevisats att de flesta fans av heta kryddor är män. Ett sådant beroende av kryddig mat kan inte kallas en olycka, på grund av de anatomiska egenskaperna behöver den manliga kroppen konstant gott blodflöde. Detta är nödvändigt för att producera en normal mängd könshormon testosteron. Denna hemlighet är ansvarig för allt som är karaktäristiskt för män:

• ökar libido;
• ger normal styrka;
• reglerar processen för spermatogenes.

Därför kan kryddnejlika (i allmänhet och i malad form) öka en mans sexuella förmåga och till och med klara de första tecknen på impotens.

Dessutom bör krydda ingå i kosten för professionella idrottare och amatörer att tillbringa flera timmar i gymmet eller på fotbollsplanen. Faktum är att kryddnejlika lindrar spasm och lugnar muskler, främjar snabb återhämtning efter överdriven fysisk ansträngning. Vi får inte glömma att kryddor bildar ett positivt humör och stimulerar produktionen av glädjehormonet - serotonin.

En viktig punkt: även om en hälsosam livsstil främjas allmänt i landet, kan många fler män inte ge upp dåliga vanor. Om du tuggar kryddnejlika knoppar flera gånger om dagen kan du för det första neutralisera dålig andedräkt och för det andra minska behovet av rökning.

Under graviditeten

Fodralets kryddnejlika, även i små doser, för att öka livmodern gör det omöjligt att använda det under denna viktiga period för varje kvinna. Detta yttrande delas av professionella läkare och traditionella läkare. Även om den kryddiga produkten är rik på vitaminer och förväntade mödrar är i stort behov av sådana tillskott, är det inte värt risken. Normen för en så tvetydig produkt är mycket svår att välja, så även oskadligt te med tillsats av kryddnejlikor kan leda till missfall.

Vid amning

Eftersom barnet får alla ämnen som är nödvändiga för bildandet av en liten organisme med bröstmjölk, kan kryddnejlika ersätta sin naturliga källa. Dessutom kan krydda påskynda återhämtningsprocessen efter förlossningen.Men samtidigt kommer produktens specifika smak att påverka kvaliteten på modersmjölken, vilket kommer att leda till att barnets bröst avvisas. Ibland kan en ammande mor ibland lägga till en liten kryddig variation till en mager diet om barnet inte orsakar en allergi. För att förbättra matsmältningen kan du lägga kryddnejlikkryddor i små portioner till huvudrätter eller buljong.

För barn

Även om barnläkare inte rekommenderar kryddor till förskolebarn för förskolebarn, används i vissa fall kryddnejlika i barnmenyn. Ett kryddig tillskott i grönsaks- och kötträtter ger till exempel sådana fördelar:

• öka tarmens rörlighet, och detta kommer att lindra förstoppning;
• kommer att stärka immunresursen;
• hjälp i kampen mot maskar;
• spara från ökad gasbildning;
• stöder den normala tonen i barnets kropp.

Aromatisk krydda från kryddnejlika knoppar läggs nu till pepparkakor och pepparkakor, kakor och kolsyrade drycker. Du kan kasta en nypa kryddor i en kompott av bär eller frukt för att ge smak.

För att korrekt beräkna den tillåtna dosen kan du använda följande formel: för 7 kg av ett barns vikt, ta 3 g av en kryddig produkt.

När man går ner i vikt

Det har visat sig att essentiell olja för kryddnejlika stimulerar metaboliska processer. Därför är knoppar av ett tropiskt träd ganska lämpliga som ett effektivt medel för systematisk viktminskning. Baserat på en kryddig produkt förbereds rengöringste och cocktails. Här är ett av de populära recept:

• kanel - 1 nypa;
• te (bättre grönt, men du kan ta sort svart) - 1 msk;
• kryddnejlika - 3 knoppar;
• ingefära rot riven - efter smak.

Häll alla komponenterna i en kopp och häll sedan 300 ml kokande vatten. Drycken ska tillföras i 15 minuter. Det är bäst att dricka kryddnejlikt te på morgonen.

Kryddig kryddnejlika kan också läggas till heta citron-ingefära smoothies. En sådan dryck förbättrar fettförbränningen och ger ett bra resultat i viktminskning - 2-3 kg per vecka.

Kryddnejlika i medicin

I officiell medicin betraktas inte kryddnejlikor som ett oberoende läkemedel, men i kombination med huvudterapin kan folkrecept med deltagande av doftande kryddor mycket väl användas. Traditionella dosformer framställs från doftande knoppar av ett tropiskt träd: infusioner, avkok, alkoholtinkturer. Dessa verktyg i hemterapi används både för internt bruk och för extern behandling. Enkla kryddläkemedel kan behandlas med ett positivt terapeutiskt resultat, en rinnande näsa och cancer. För praktisk användning är alla alternativ under recepten lämpliga.

Med diabetes

Förmågan hos ett populärt krydda att förbättra ämnesomsättningen hos diabetiker minskar blodsockret. Med den andra typen av sjukdom kan patienter, med tillstånd från den behandlande läkaren, ta en infusion beredd enligt följande recept:

1. Skölj 30-40 knoppar torkade kryddnejlikor, häll sedan en liter kokande vatten.
2. Täck de diskar som infusionen förbereds och täck dem med en handduk.
3. Sätt lösningen efter 2 timmar.
4. Förvara infusionen på en sval plats.
5. Drick 50–70 ml läkningsdryck på en gång, men inte mer. Du kan blanda den angivna mängden infusion med te eller andra växtbaserade avkok.

Traditionella läkare rekommenderar att ta en sådan infusion i 5-8 månader för att uppnå en hållbar terapeutisk effekt.

En viktig punkt: under hemmabehandling med kryddnejlika infusion rekommenderas att regelbundet besöka en läkare så att en specialist kan bedöma dynamiken i patientens tillstånd.

Med pankreatit

Med pankreatit är användningen av alla typer av kryddor inte välkommen, men om läkaren tillåter att de läggs till mat är mängden sådana produkter mycket begränsad. Dessutom beror förmågan att inkludera smaksättningar i kosten beroende på sjukdomens form och svårighetsgrad. Sådana restriktiva åtgärder förklaras av det faktum att kryddor irriterar bukspottkörteln, stimulerar produktionen av matsmältningshemligheter, vilket resulterar i en ytterligare börda för det sjuka organet.

I stadiet med ihållande remission vid kronisk pankreatit kan minusculepartier av kryddnejlikor läggas till maten för att lindra spasmer och förebygga cancer.

För detta ändamål kan du också förbereda och dricka en infusion beredd i ett vattenbad med 3 tsk. kryddnejlika och glas vatten. Lösningen ska vara beredd i ett vattenbad i 20 minuter. När infusionen har svalnat är det absolut nödvändigt att föra volymen till den ursprungliga mängden av den flytande delen. Du måste dricka läkemedlet på tom mage upp till 3 gånger om dagen.

Med gastrit

Jag vill genast säga att patienter som får diagnosen gastrit med hög surhet och magsår, läkemedel och mat med tillsats av kryddnejlikknoppar är kontraindicerade. Men med låg surhet kan sådana läkemedel tas för att stimulera matsmältningen.

Till exempel ett enkelt recept för en drink som du behöver dricka 5 minuter före en måltid: ¼ tsk blanda kryddnejlikspulver med exakt samma mängd trikatu (en blandning av svart och röd pippali med torkad ingefära) och söt den här cocktail med kryddor 1 tsk. honung. Detta enkla botemedel stimulerar produktionen av matsmältningshemligheter, förbättrar tarmens rörlighet.

För tarmen

Om du lägger till en nypa hackade kryddnejlikor till matsmältningen kommer detta att förbättra tarmens rörlighet och förhindra bildning av gaser. Du kan använda en enkel metod: 1 tsk. blanda honung med en nypa kryddnejlikspulver. Ta en krydda-honung blandning precis före en måltid.

För förstoppning

Kryddnejlikans förmåga att förbättra tarmens rörlighet hjälper till att normalisera avföring om du tuggar en kryddig knopp i munnen innan du äter. När smaksättningen läggs till maten förbättras tarmfunktionen. Dessutom innehåller nejlikan fiber, vilket också kommer att hjälpa till att lösa problemet med oregelbundna avföringar.

Med gikt

Vid denna sjukdom bör patienter följa en strikt diet där brinnande kryddor, nämligen kryddnejlikor tillhör denna klass, inte kan användas. Men för att lindra smärta i de drabbade lederna kan du externt göra kompresser och lotioner med krydda från en sammansättning framställd av 20 g smaksättning och 2 flaskor köln. Lösningen ska förvaras på en mörk plats tills den får en karakteristisk brun nyans. Tillvägagångssättet är mycket enkelt: raspa ömma fläckar med tinktur och täck sedan dem med plastfolie. Om några minuter kommer smärtan att försvinna.

Massagen i fogen med användning av essentiell olja för kryddnejlika hjälper till från smärta med gikt och artros. För att göra detta, tillsätt bara 15 droppar kryddnejlika eter till basoljan för massage.

Med kolit

Kryddnejlika kraftfulla antibakteriella egenskaper gör deras användning lovande för inflammation i tjocktarmen. Med kolit kan en blandning av svart och röd paprika med en sked honung hjälpa till att lindra obehagliga symtom, och sedan ska en nypa kryddnejlika pulver läggas till denna trio. Den resulterande kompositionen bör tas två gånger om dagen före måltiderna.

För levern

Forskare forskade på två grupper av laboratoriedjur med skrump. Under 9 veckor gavs en grupp individer kryddnejlikolja mättad med eugenol, och den andra fick fysiologisk saltlösning i stället för läkemedlet. I slutet av kliniska experiment visade det sig att hos djur behandlade med kryddnejlikolja förbättrades levertillståndet avsevärt och skadade strukturer började återhämta sig.

Denna effekt förklaras av det faktum att krydda skyddar det sjuka organet från oxidativ stress, vilket bromsar processen för vävnadsdegenerering vid cirros. Naturligtvis är det bättre att rådfråga läkare om att välja det bästa alternativet för ett recept för en så allvarlig sjukdom, men i förebyggande syfte kan du dricka te med en nypa krydda. Om det inte finns några kontraindikationer kan du tugga kryddig knoppar.

Med hemorrojder

För hemorrojder är alla brinnande kryddor kontraindicerade på grund av deras irriterande effekt på tarmslemhinnan.Därför bör frågan om möjligheten att inkludera doftande kryddnejlikknoppar i kosten avgöras med läkaren.

Med angina

Om du tuggar kryddnejlika i början av sjukdomen, kommer denna enkla metod att minska obehag och minska intensiteten på smärta i halsen. Gargling med halskomposition med havssalt och kryddnejlikspulver är bra för tonsillit, om båda komponenterna tas lika och späds ut i varmt vatten. En blandning av 1 tsk minskar manifestationerna av inflammation. honung och en nypa kryddnejlika. Denna söt kryddig medicin är bäst att lösa.

Med en förkylning

Vid de första tecknen på någon andningssjukdom kan tugga en kryddnejlikknopp användas som en akutbehandlingsmetod. Naturligtvis befriar denna metod inte helt virus och andra patogener av sjukdomen, men det kommer i hög grad att lindra tillståndet och lindra huvudvärk.

Kryddnejlikor är mycket effektiva för förkylningar i kombination med ett annat krydda - kanel. De måste blandas i förhållandet 1: 4, tillsätt sedan 3 tsk till den krydda blandningen. bovete honung. Häll kokande vatten över kompositionen och låt stå i 2 timmar. Det är bäst att ta medicin på natten för ½ kopp.

Under tryck

Med instabilt tryck bör du noggrant närma dig användning av kryddnejlika som ett läkemedel. Faktum är att kryddan ökar blodflödet, vilket innebär att det kommer att bidra till att öka blodtrycket i kärlen. Därför, under akuta tillstånd utan tillstånd från en läkare, är det bättre att inte använda den här produkten. Men med hypotoni (lågt blodtryck) kan krydda vara användbart. Det finns många populära metoder som hjälper dig att snabbt stabilisera trycket:

Du kan bara tugga ett par knoppar i munnen i 10 minuter.

En kopp förfriskande kaffe med en nypa kryddnejlika kryddar inte bara drinkens smak mättad utan kommer också att öka trycket.

Du kan också försöka normalisera blodtrycket på grund av ett avkok som beretts enligt detta schema:

1. Det krossade pulvret med 6 kryddnejlikknoppar kombineras med 2 tsk. teblad (valfritt), tillsätt 1 msk. honung.
2. Tillsätt juice av en citron i blandningen.
3. Häll 1/2 liter kokande vatten i den aromatiska kompositionen.
4. Låt tonic-drycken ligga i 2 timmar så att den är väl infunderad.
5. Drick hela mängden infusion på en gång.

Om det inte finns någon tid kan du minska infusionsprocessen till 10 minuter, men då kommer det att finnas färre fördelaktiga komponenter i drinken.

För tandvärk

Från ovanstående metoder för alternativ behandling är det lätt att dra en enkel slutsats att kryddnejlika kan användas som naturligt tuggummi, det vill säga krydda är ett utmärkt alternativ till syntetiskt gummi. Det eliminerar dålig andedräkt och lindrar smärta.

Du kan också använda kryddnejlikoljaxtrakt för att lindra tandvärk. Det är nödvändigt att applicera 3 droppar på en bomullspinne och sedan fästas på tanden som stör.

Inom onkologi

Kryddryddnejlikan innehåller många föreningar med antioxidantstyrka. Men den viktigaste tillgången för krydda knoppar är närvaron av en komponent av eugenol, som blockerar utvecklingen av främmande celler. I uppslagsverket för folkrecept finns det många scheman för behandling av onkologiska sjukdomar med olika lokalisering som involverar kryddnejlika. Men den enklaste metoden för att tugga knoppar visar nästan samma effektivitet som komplexa formuleringar av dussintals komponenter. I processen med att tugga växtmaterial frigörs värdefulla estrar i hög koncentration, de kommer in i matsmältningskanalen och absorberas sedan av tarmen. Därför är den terapeutiska effekten på alla organ, börjar med munhålan.

Infusionen av gastrointestinal cancer kan beredas enligt det klassiska receptet: 1 tsk. hackade kryddnejlika knoppar häll ett glas kokande vatten. Efter 15-20 minuter dricker drinken in, den måste filtreras och omedelbart tas.

Med tonsillit

Du kan långsamt tugga hela kryddnejlika och sedan svälja saliv mättad med användbara komponenter. Inget mindre effektivt för infusion av tonsillit för gargling. Det förbereds på ett glas kokande vatten och ett dussin knoppar. Efter att komponenterna har anslutits ska du täcka diskarna så att lösningen infunderas väl.Gurgla upp till 4 gånger.

Med parasiter

Kryddnejlika finns på listan över de mest effektiva naturläkemedelna för att kontrollera parasiter. Följande recept är mycket populärt över hela världen, vilket inte lämnar en chans för oinbjudna gäster.

1. Ta några handfulla gröna valnötter.
2. Häll omogna frukter med en liter vodka.
3. Tillsätt 50 g malör och 20 g kryddnejlika. Inom en månad når läkemedlet beredskap på en sval plats utan tillgång till ljus. Skaka tennbehållaren regelbundet.
4. Efter filtrering tas den anthelmintiska infusionen 20 ml tre gånger om dagen.

Obs: en sådan komposition för behandling av helminthisk invasion hos barn är inte lämplig.

Komposition för behandling av maskar hos barn

Det är värt att notera att kryddnejlikor klarar av alla slags parasiter. För behandling av barn framställs ett avkok från listan med följande ingredienser:

• vitlök - 2 kryddnejlikor
• ingefära - 2 segment från roten;
• vinäger - 2 tsk;
• kryddnejlika - 5-6 knoppar.

Hur man förbereder en medicin:

1. Slipa alla listade växtkomponenter.
2. Häll den resulterande massan med vinäger.
3. Tillsätt ett glas kokt vatten.
4. När kompositionen tillförs och det tar 4 timmar, ta den tre gånger om dagen i 2 msk.

Detta är intressant: Det finns bevis för att kineserna använde kryddnejlika för att bekämpa maskar under III-talet. På våra apotek kan du köpa triplettväxtkomplexet utan recept, vilket inkluderar kryddnejlika.

Med en förkylning

Clove har en utmärkt dekongestant egendom. Därför kan en rinnande näsa av vilken typ av ursprung som helst härdas snabbt med denna smaksättning. Tinktur för behandling av rinit framställs av följande produkter:

• citron och apelsin - halva frukten;
• kryddnejlika - 7-10 knoppar;
• vodka - 200 ml;
• mark kanel - 1 tsk

Du behöver också cirka 200 ml vanligt vatten.

Beredningsschema:

1. Finhacka citrusfrukterna, tillsätt hela mängden vatten och koka upp.
2. Tillsätt kryddor till lösningen efter att den har svalnat.
3. Lägg till vodka i kompositionen.
4. Förvara infusionen på en sval och mörk plats.
5. Ta 1 msk. 3-4 gånger i en akut klinik.

Med bronkit

För bronkit med en stark hosta hjälper detta läkemedel: kryddnejlikolja (5 droppar) blandad med 1 tsk. älskling, tillsätt vitlökskvel från en kryddnejlika. Denna blandning rekommenderas att ta före sänggåendet.

Med en produktiv, det vill säga våt hosta, kan du göra te från 1/2 tsk. ingefära pulver och kanel med kryddnejlikor bör tas i ¼ tsk. Blanda alla ingredienser och häll sedan ett glas kokande vatten. Innan du använder kan du lägga till lite honung i teet för att mjukgöra smaken.

Med prostatit

Behandling med örter för prostatit är lång, så du måste ha tålamod för att uppnå maximal terapeutisk effekt. Det är enkelt att förbereda en helande komposition enligt detta recept: 1 tsk. kryddnejlika pulver häll ett glas varm mjölk. Det är bäst att använda en termos. Kompositionen ska infunderas i 2 timmar, sedan måste den filtreras, tillsätt 1 tsk. kanel och honung.

Drick ½ kopp åt gången, oavsett måltider.

Det är viktigt att: det är användbart att ta en milkshake med kanel för profylaktiska ändamål från inflammatoriska processer i könssjukdom, låg styrka, för att lindra stress.

Med bihåleinflammation

I den inflammatoriska processen i maxillär bihulorna hjälper detta enkla botemedel: lägg flera knoppar kryddnejlika i en stor sked med vatten, håll dem i ett par minuter över elden. När vätskan har svalnat kan den sättas in i varje näspassage. Som praxis visar, ger detta verktyg ett utlopp för pus utan användning av smärtsamma medicinska manipulationer. Detta recept kan också användas med adenoider.

Med parodontisk sjukdom

Parodontisk sjukdom, om den inte behandlas, hotar med tandförlust. Hemmagjord tandkräm hjälper till att hantera denna vanliga sjukdom inom tandvård: det är nödvändigt att blanda mjöl från följande växtkomponenter med vanligt tandpulver: galangal, 6 knoppar av knoppar och rökelse. Det är bäst att använda en kaffekvarn. Borsta tänderna med den färdiga blandningen i den vanliga morgonhygienproceduren.

Med psoriasis

Kryddnejlikor anses vara ett av de mest aggressiva kryddorna. Hon klarar bra med att rengöra huden från mikroflora, detta krydda kan hjälpa till med psoriasis. Med en avkok eller infusion för att behandla problemområden kan du rengöra huden och påskynda sårläkning. Beredning av en koncentrerad lösning av 1 msk. kryddnejlika och glas kokande vatten. Efter två timmars infusion kan verktyget användas som avsett.

Du kan göra "kinesisk salva" av malör, linfrö och kryddnejlikor hemma.

1. Slipa alla dessa växtkomponenter till ett pulvertillstånd.
2. Ta varje ingrediens exakt ½ tsk, blanda.
3. Det kommer att visa sig ett ämne som smörjer problemområdena.

Med cystit

Med inflammation i urinblåsan, som oftare drabbar kvinnor, är alla kryddor, inklusive kryddnejlika, förbjudna.

Med candidiasis

Kryddnejlikor är bra som en aktiv kämpe mot svampinfektion. När allt kommer omkring, orsakas candidiasis i livet av bröd, öl, socker. För att lösa detta obehagliga problem måste du köpa kryddnejlika kryddpulver eller slipa knopparna på en kaffekvarn. Ta kryddor dagligen på tom mage i 1 tsk. Drick en sådan specifik medicin med varmt vatten.

Med flatulens

De som är benägna att öka gasproduktionen behöver bara lägga till en liten kryddnejlika i sin mat eller dryck. Kryddor stimulerar matsmältningsprocesserna och förhindrar uppblåsthet. Därför kommer en diet med inkluderande av doftande kryddnejlika snabbt att glömma problemet.

Med en baksmälla

Efter tunga högtider med alkoholhaltiga drycker förekommer ett baksmälla-syndrom hos de flesta medborgare. Många har till och med en karakteristisk dålig andedräkt. Att fixa situationen på en minut kommer att hjälpa ett par knoppar kryddnejlika. Tugga dem långsamt och sväljer saliv. Förresten, denna enkla metod eliminerar huvudvärken, som ofta åtföljer en baksmälla, och kommer att hjälpa till att bli av med sug efter alkohol. När du vill dricka en stark drink måste du tugga kryddnejlika. En blandning av salt med kryddnejlika, utspädd i ett glas mjölk, klarar perfekt huvudvärk.

Med epilepsi

Vid allvarliga neurologiska störningar såväl som i psykisk sjukdom är kryddor förbjudna i någon form. Vid epilepsi kan en sådan produkt orsaka en attack.

Även om de flesta recept som listas här inte har fått vetenskaplig bekräftelse av deras effektivitet, verifieras de genom den hundraåriga praktiken av traditionella healers.

Skada och kontraindikationer

Trots att kryddnejlikor har en rad gynnsamma effekter kan krydda inte alltid användas för behandling. Det finns ett antal betydande kontraindikationer som sätter begränsningar för möjligheten att använda smaksättning för matlagning. Följande villkor och patologier ingår i denna lista:

• barn under 3 år;
• graviditet;
• amningstid;
• individuell intolerans mot produkten;
• magsår i det akuta stadiet;
• hypertoni;
• allergisk mot irriterande medel i den akuta fasen.

Dessa är absoluta kontraindikationer. De bör också lägga till begränsningar för intaget av kryddor förknippade med förvärring av gastrointestinala patologier. Ät inte kryddig mat under behandlingen av kardiovaskulära patologier. Mycket noggrant bör du använda brinnande kryddor efter 50 år, eftersom i denna ålder arteriell hypertoni redan börjar manifestera sig.

I alla kroniska processer måste du också närma dig frågan om att komplettera kosten med kryddor.

Hur man väljer och lagrar

För ett otänkbart urval av kvalitets kryddor, kom bara ihåg några enkla regler:

1. Kvalitetsknoppar är lite fet, de har en rödbrun nyans.
2. Det är bättre att köpa hela knoppar än pulver, eftersom bearbetat krydda försämras snabbt.
3. Knoppen ska vara flexibel. Torra prover har inte en så långvarig arom som färska knoppar.
4. Det är väldigt lätt att kontrollera kryddnejlikorna för kvalitet: du måste kasta knoppen i vattnet. Om den ligger horisontellt på ytan kvarstår inget nyttigt i det. Lämplig för behandlingsknoppar flyter på vattnet i upprätt läge med benet nedåt.

Ett annat test: placera knoppen mellan två pappersark. Om det finns feta fläckar - ett högkvalitativt krydda.

Hur man lagrar krydda

1. Hela kryddnejlikaknoppar kommer att behålla sina närings- och läkande egenskaper under hela året.
2. Pulver krydda är lämplig för konsumtion i 6 månader.
3. Eterisk olja kan förvaras i 2 år.

Användning av kryddnejlikor i matlagning

I världskök har kryddnejlikor stadigt en ledande position. Om det i gamla tider värderades som guld kan idag krydda köpas i vilken butik som helst. Dess kryddig smak med eleganta anteckningar minns under lång tid, och den kan inte förväxlas med någon annan doft. Kryddnejlikor läggs till följande rätter:

• soppor;
• pickles;
• sallader;
• drycker;
• bakverk;
• kött- och fiskrätter.

Beräkningen av nejlikor, beroende på skålens kategori, varierar från 1-2 knoppar per liter vätska i soppor och buljonger, upp till 4-5 stycken per kilo deg. Ett bokmärke görs alltid när maträtten är nästan klar.

Några recept med kryddnejlikor

Apelsinjuice

ingredienser:

• citrusfrukt - 1 st .;
• socker - 1 kopp;
• citronsyra - 1 msk;
• vatten - 2,5 l;
• en nypa kryddnejlikor (men du kan navigera efter din egen smak).

Matlagningsprocess:

1. Häll socker och citron i kannan.
2. Skär orange skivor.
3. Slå på mixern och förvandla hela kannans innehåll till en homogen massa.

Kanderad pumpa med kryddnejlika

produkter:

• socker - 1 kg;
• orange - 1 st .;
• pumpa - 1 kg;
• kanel - 1 pinne;
• kryddnejlika - 2 knoppar;
• vatten - 700 ml.

Handlingens algoritm:

1. Skär den skalade pumpan i 2 cm bitar.
2. Koka sirapen i vatten och socker i en stor behållare.
3. Lägg pumpan i sirapen och tillsätt sedan kanel med kryddnejlikor.
4. Pressa ut saften från apelsinen tillsammans med zest, lägg till sirapen.
5. Koka allt i 5 minuter och ta sedan bort från värmen.
6. Upprepa proceduren tre gånger.
7. När pumpan har svalnat i sirap, lägg den kanderade frukten på pergament och torka i ugnen vid en temperatur av 50 ° C.
8. Rulla den färdiga godisen i florsocker.

Apple senap

En sådan smaksättning kommer säkert att glädja hem gourmeter. Och att förbereda det är väldigt enkelt:

1. Det är nödvändigt att ta 3 sura äpplen, skär dem i halvor. Ta ut kärnorna.
2. Lägg äpplen i en kastrull och låt sjuda med lite vatten tills de är mjuka.
3. När frukterna har svalnat, ta bort huden från dem och vänd den sedan till potatismos.
4. Tillsätt 5 msk till den resulterande massan. vinäger, 2 matskedar granulerat socker, 4 knoppar kryddnejlikor och några ärtor peppar. Salt måste också tillsättas, men inte mer än 1 tsk.
5. Blanda allt och bränn igen. Koka den aromatiska massan i 2-3 minuter.
6. När blandningen har svalnat, häll den igen i en mixer, tillsätt 3 msk. senap torr. Slå på mixern igen.
7. Låt den färdiga produkten brygga i kylen.

Rödbetakaviar

Ingredienser för 0,5 kg rödbetor:

• slipade kryddnejlikor med koriander - ¼ timmar;
• vatten - 1 kopp;
• citron - 1 st .;
• vitlök - 8 tänder;
• socker - 1 tsk;
• lök och morötter - 400 g vardera;
• vegetabilisk olja;
• salt, peppar.

Matlagningsprocess:

1. Riv kokta rödbetor och morötter, och hack lök med vitlök.
2. Värm upp pannan, tillsätt olja. Stek sedan löken med vitlök tills den är ljusbrun.
3. Skicka sedan morötter i pannan, och häll vattnet efter 2 minuter och täck pannan med ett lock. Stek i detta format tills morötter är redo.
4. Slutligen, tillsätt rödbetor, kryddnejlika, andra ingredienser. Lägg till salt i skålen i slutet av tillagningen.

En aptitretare till det här receptet är perfekt för ett vardagsbord.

Saltad lodde

Att laga en stor fiskrätter tar några minuter och följande produktlista:

• färsktvätt - 500 g;
• kryddnejlika knoppar - 5 st .;
• vatten - 1,3 koppar;
• laurbär - 3 blad;
• koriander - 3 tsk;
• pepparkorn - 15–20 stycken;
• saltet.

Handlingssekvensen:

1. Tvättad lodda med huvuden och blanda med kryddor.
2. Slutligen, tillsätt salt.
3. Fyll allt med rent filtrerat vatten.
4. Lägg fisken i marinaden i kylen i 12 timmar.

Lodd tillagad på detta enkla sätt kommer att göra en utmärkt duett med kokta potatis. Men du kan skapa läckra smörgåsar till det festliga bordet.

Kryddnejlikaolja: egenskaper och applikationer

Kryddnejlikaoljextrakt har ett brett spektrum av verkan.

I kosmetologi används produkten för följande ändamål:

• behandling av pustler och dermatit;
• eliminering av celluliter;
• kämpa med åldersrelaterade förändringar i dermis;
• massage;
• behandling och förstärkning av hår.

I medicin används eterisk olja:

• för lugnande bad under stress;
• utför terapeutisk massage;
• slipning av sjuka leder och rygg;
• genomföra aromterapisessioner;
• inandning för förkylning.

Essential olja kryddnejlika är efterfrågad inom idrottsmedicin, eftersom det har en uttalad smärtstillande effekt. Det används för att lindra smärta vid skador hos idrottare.

Kryddnejlikor är berikade med eter för kosmetika, schampon, lotioner, tvålar, tillsatt till massageolja och badsalt. Standardförhållanden: 2 droppar essentiell produkt per 10 ml bas.

I vardagen hjälper kryddnejlika olja att bli av med insekter och myggor.

Du kan själv skapa kryddnejlikaolja hemma. För att göra detta behöver du en bas - olivolja och krydda i pulver. Komponenter tas från beräkningen av 5: 1.

Obs: Kryddnejolja upptar en stor nisch i parfymindustrin.

Nejlika i kosmetologi

Kryddig kryddnejlikaknoppar används ofta inom kosmetologi. Vid produktionen av olika vårdprodukter läggs krydda till kompositionen. Men kosmetologer har en prioritering i den eteriska oljan som erhålls genom dubbel destillation från knopparna i ett tropiskt träd. Oljextrakt anses vara ett universellt botemedel för de flesta hud- och hårproblem. Vid regelbunden användning av en naturlig produkt observeras följande effekter:

• ansiktshud får en sund färg;
• hantera att ta bort akne och akne;
• muskelvävnad blir elastisk och elastisk;
• håraxeln stärks, och hårtillväxten förbättras också;
• mjäll försvinner.

Vi erbjuder flera enkla metoder som inte tar mycket tid, men som hjälper till att eliminera små kosmetiska defekter.

1. För att rensa huden från akne och hudormar, kommer dagligt gnugga av dermis med en vattpinne fuktad med kryddnejlikolja att hjälpa. Läkemedlets antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper klarar snabbt denna svåra uppgift.
2. Du kan prova ett annat effektivt botemedel mot akne: tillsätt några droppar kryddnejlika eter i olivolja (1 tsk). Värm den aromatiska blandningen lite, och fukt den sedan med en bomullsdyna och behandla ansiktet.
3. En infusion beredd från 1 tsk hjälper till att uppdatera hy och ta bort fina rynkor. kryddnejlika pulver och ett glas kokande vatten. Det är lämpligt att insistera på en lösning i 1-2 timmar och sedan torka av ansiktet med den.
4. Om du lägger essentiell olja för kryddnejlika till vardagsschampot, blir håret starkare och mjäll försvinner efter 2-3 sessioner med traditionell huvudtvätt.
5. Anti-aging mask framställs på basis av honung. Vi måste ta 1 msk. produkt, värma upp lite, tillsätt några droppar citronsaft och kryddnejlikolja. Applicera masken på dermis i 20 minuter. Skölj sedan med varmt vatten.
6. En annan mycket effektiv mask hjälper till att föryngra äldre kvinnor. Basis - grå kosmetisk lera (5 g).Tillsätt 10 ml granatäpplejuice och 3 droppar kryddnejlika. Blanda alla komponenter och applicera omedelbart den resulterande massan på ansiktet. Tvätta av masken efter 20 minuter.

Intressanta fakta

1. Arabiska köpmän tog med kryddnejlikor till Europa först på 400-talet, men började använda kryddor för konservering först efter tre århundraden.
2. Under lång tid var odlingsplatsen av underbara kryddor okänd tills portugiserna upptäckte denna region. Det var sant att under det XVIII-talet tog fransmännen initiativet och exporterade frön och plantor av ett tropiskt träd från Moluccorna till sina kolonier i Mauretanien.
3. Klättrare, när man klättrar upp till toppen av bergen, dricker alltid kryddnejlikte för att förbättra tillgången på syre till hjärnan.
4. Under medeltiden, vid tidpunkten för pesten och koleraepidemier som rasade då, användes kryddnejlika aktivt som desinfektionsmedel. För att inte bli smittade gjorde människor ett halsband av kryddig knoppar och bar det.
5. Kryddnejlika ingår officiellt i växtbaserade farmakopeier i Storbritannien.

Foto av kryddnejlikor