Hur man dricker balsam

Butikshyllorna är fulla av ett brett urval av alkoholhaltiga drycker: olika viner, alla slags sprit och cocktails, öl och vodka. Många av dessa drycker är välkända för den genomsnittliga köparen. Vissa, även om de är bekanta, men kunskapen om dem är för ytlig. Till exempel alkoholbalsam. Var kommer det ifrån och vad är det?

Vad är alkoholbalsam

Ordet "balsam" har arabiska rötter, men det kom till Ryssland från Tyskland. Det finns en legend som prototypen av det var växtbaserade tinkturer av häxor och läkare. I den moderna tolkningen började drycken existera från sjuttonhundratalet. Det var då apotekaren Kuntse, infödd i Riga, gjorde och presenterade för Catherine the Great en mirakulös alkoholhaltig produkt utformad för att bekämpa sjukdomar och främja hälsa. Han gillade linjalen, och hon tillät tillverkningen i industriell skala. Det nuvarande receptet för den berömda "Black Riga Balsam" har varit känd sedan 1847, när Wolfschmidt, infödd i Riga, förbättrade receptet.

1939 avbröts produktionen på grund av att familjen Schrader, som var innehavaren av det hemliga receptet, flyttade från Lettland till Tyskland. Först 1950 började de producera balsam igen, inklusive på Sovjet-Rysslands territorium.

I allmänhet kallas tinktur vanligtvis tinktur på örter, frukt och andra speciella komponenter, med en styrka på cirka 40–45%. Receptet hålls hemligt och överförs från en generation till en annan. Vanligtvis kan denna produkt köpas i mörkfärgade glasflaskor eller i keramiska kärl. Detta görs så att solens strålar inte når innehållet och förstör smak- och läkningsegenskaperna.

Aromen av en kvalitetsdrink ska vara balsamisk och innehålla en bukett av örter, oljor och alla deklarerade komponenter. Han bör dock inte välja någon enda anteckning. Smaken är lite fet, med en bitter nyans. Balsamens färg är vanligtvis mörkbrun eller svart.

För närvarande tillverkar tillverkare balsam i ett begränsat antal, eftersom tillverkningsprocessen är ganska komplex och inkluderar infusion, separat exponering av komponenterna, dubbel destillation, slutfiltrering, infusion av den färdiga produkten, etc.

typer

Det perfekta balsamreceptet är en fantastisk tur. Sammantaget bör sammansättningen inte bara vara användbar utan också trevlig för smaken. Användningen av örter, rötter, honung och till och med hjorthorn ger drinken läkande egenskaper och en unik smak. Typ av balsam delas vanligtvis upp enligt den territoriella principen. En grupp innehåller produkter från Ryssland och de tidigare sovjetrepublikerna, den andra inkluderar länder i Europa och USA. Dessutom kallas balsamer i Amerika och Europa, ordet "bitter", vilket betyder "bitter". Följande märken betraktas som de mest kända företrädarna för den första gruppen:

• "Gorno-Altaisk".
• "Gobustan".
• "Vitryska balsam."
• Riga Black Balsam.
• "Scifo."
• "Samarkand".
• "Bashkortostan".
• "Karelian".
• "Burjatien".
• Killen.

I den andra gruppen är sådana artiklar populära:

• “Bellona (Finland).
• “Unicum” ”(Ungern).
• "Maurer" (Österrike).
• Abbots and Boxers (USA).
• Angostura (Venezuela).

De bästa i världen erkänns som "Bitner", "Riga", "Becherovka".

Varje dryck har sin egen unika smak, riktade åtgärder, beroende på dess sammansättning, och receptet hålls i strikt förtroende.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Balm är en produkt som består av många komponenter. Kaloriinnehållet är ungefär 248 kcal och mängden kolhydrater är 6,4 g per 100 g produkt. Huvudsammansättningen inkluderar:

• klart vatten;
• alkohol;
• konjak;
• rom;
• rosolja;
• citronolja;
• bränt socker;
• syror - äppel, ättik, etc.
• koppar;
• kalcium;
• kobolt;
• mangan;
• zink;
• kalium;
• natrium;
• järn;
• magnesium;
• krom;
• tanniner;
• harts.

Dessutom är det värt att nämna separat om de örter som ingår i kompositionen och ger den användbara egenskaper. Detta är vanligtvis:

1. Stjärnanis (från feber, luftvägssjukdomar, mag-tarmproblem).
2. Anis är grönt (från kolik, flatulens, problem med tarmen och andningsorganen, gastrit, bukspottkörtelsjukdomar, för att förbättra amningen).
3. Kardemumma (för bronkit, hosta, astma, förkylning, samt för att upprätthålla munhygien).
4. Ekbark (från inflammation i munhålan, liksom problem med tarmen).
5. Safran (förebyggande av bukspottkörtelcancer, eliminering av depressiva tillstånd).
6. Rosmarin (för problem med matsmältningen och hjärt-kärlsystemet, för att öka blodtrycket, förbättra minnet och synen, samt normalisera nervsystemet).
7. Juniper (ett naturligt smärtstillande medel, lindrar svullnad, startar processen med vävnadsförnyelse, stärker immunförsvaret, kontrollerar njurens arbete).
8. Yarrow (med magproblem, förbättrar blodkoagulation, har en utmärkt antiinflammatorisk effekt).
9. Angelica (förbättrar aptiten, är en naturlig diuretikum och kramplösande).
10. Pepparmynta (har en vasodilatator, koleretisk, smärtstillande effekt, normaliserar nervsystemet, förbättrar matsmältningen).
11. Kanel (rekommenderas för problem med blodkärl, samt förkylning).
12. Gurkmeja (har en koleretisk effekt).
13. Laurel (hjälper till att sänka socker).
14. Malör (förbättrar aptiten och normaliserar matsmältningsprocessen).

Varje balsam är unik i sammansättningen och innehåller sina egna hemligheter och komponenter, som ger en person möjlighet att inte bara njuta av en läkande drink, utan också att förbättra hälsan.

Utgångsdatum

Varje produkt har sitt eget utgångsdatum. När det gäller balsam är allt inte så tydligt. Vissa balsamar är lämpliga att använda i 5 år, men de flesta av dem, inklusive den berömda "Riga", har inget utgångsdatum. Tillverkare, såväl som experter, anser att drinkens smak har blivit mättad sedan tiden då smaken och användbara egenskaper inte går förlorade. Så när du köper en flaska Riga kan du inte vara rädd för utgångsdatumet och sträcka nöjet och njuta av varje droppe av en läkande drink.

Hur man dricker balsam

Huvudmålet med balsamico drycker är att förbättra välbefinnandet, så det används inte för önskan att lysa upp en tråkig kväll med ett glas alkohol, utan för hälsan. Av dessa skäl bör produkten drickas korrekt:

1. Balsam kan användas som ett komplement till andra typer av alkoholinnehållande drycker, samt en aperitif eller digestif. Rekommenderad dos är 30 ml.
2. Om drycken konsumeras oberoende, bör du dricka den kyld. Temperaturen bör sänkas i en sådan utsträckning att fartyget täcks med en liten snöbeläggning. I detta fall avslöjar balsamens verkliga smak.
3. Experter rekommenderar att du häller en drink i små glas och dricker långsamt, tar läppar så lite som möjligt för att känna alla komponenterna.

Den allmänna användningsregeln är normen för balsam. Enligt experter kan en person konsumera upp till 30 ml per dag. Som medicin är normen cirka 20 ml per dag och cirka 150 ml per vecka. Missbruk av drinken hotar utvecklingen av mag-tarmsjukdomar. Dessa är de grundläggande reglerna för användning av mirakulös balsam.

Vad man ska dricka med

Balm är inte en oberoende alkoholhaltig dryck, som vanligtvis serveras till middag eller lunch.Det är därför det rekommenderas att använda det som en tilläggsprodukt i följande varianter:

1. Du kan blanda balsam med annan alkohol. För att göra detta rekommenderas det att lägga till tre eller fyra droppar av en underbar elixir till huvudvätskan. Detta kommer att hjälpa till att få lite glädje i smaken, men kommer inte att störa smaken och aromen i din favorit alkoholhaltiga produkt.
2. Ett av de mest populära sätten att konsumera en drink är att lägga till det i te eller kaffe i mängden en eller två teskedar. Detta är den mest lämpliga metoden för dem som använder balsam som ett läkemedel som kan öka tonen och bli av med några plågor.
3. Du kan ta en drink efter en måltid som ett tillägg till en cigarr eller en efterrätt på 30 ml.

Än ta en bit

Människor som förstår frågorna om alkoholkonsumtion, i synnerhet balsam, rekommenderar inte att man förstör smakupplevelserna från denna elixir med olika mellanmål. De enda möjliga alternativen kan vara glass, olika desserter och frukter som serveras i slutet av en måltid.

Är det möjligt att dricka i ren form

Användningen av den magiska elixiren i dess rena form rekommenderas av läkare uteslutande för terapeutiska och profylaktiska ändamål. Läkare rekommenderar att du tar en ren balsam för att hantera alla möjliga problem:

• att stärka immuniteten;
• som ett medel för att eliminera feber;
• som förebyggande av akuta luftvägsinfektioner;
• att eliminera effekterna av hypotermi och kränkningar i matsmältningskanalen;
• att normalisera nervsystemet och eliminera sömnproblem.

Med dessa dysfunktioner i människokroppen, och bör balsam konsumeras i sin renaste form. Som ordspråket säger: "Inte för skojs skull, utan för hälsa!"

Matlagning användning

Balm är en ganska mångsidig drink. Det kan inte bara drickas utan också läggas till för att förbereda olika rätter för att göra deras smak mer intressant och rik.

1. Den är perfekt som tillsats till komponenterna i många såser, marinader, sås, såväl som för rätter tillagade på grillen, i ugnen eller på en normal brännare.
2. Drycken är bra att använda för matlagning av kött och fisk.
3. När det gäller desserter, då kommer det att vara ett bra komplement till huvudingredienserna. Det kan läggas inte bara till söta kakor och bakverk, utan också till salta bakverk.

Drinken hjälper de bekanta rätterna att öppna sig på ett nytt sätt och lägga till en trevlig, doftande anteckning av en gräsig lukt, som blåser till de renaste alpina ängarna.

Balsamcocktails: recept

Drycken är bra för att tillverka olika alkoholhaltiga cocktails, förberedelserna i hemmet kommer inte att vara svåra.

"Fit"

ingredienser:

• 10 g citronsaft;
• 10 g apelsinjuice;
• 950 g balsam av alla märken.

beredning: tillsätt alla ingredienser i glaset och rör om med en cocktailsked. Cocktail kan serveras omedelbart.

"Kaffe friskhet"

ingredienser:

• 30 ml kallt bryggt kaffe;
• 100 ml valfri balsam;
• en liten citron.

beredning
Pressa ut saften från citronen och blanda alla ingredienserna i ett glas. Men det måste komma ihåg att denna alkoholkombination är kontraindicerad för personer som lider av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Du kan inte heller dricka det på natten för att undvika sömnproblem.

Cocktail "Racing"

Det kommer att kräva:

• 30 ml gin;
• 30 ml torr vermouth;
• ¼ tsk tinkturer av anis;
• 5-10 droppar balsam.

Blanda alla ingredienser. Cocktail är klar.

Röda hammaren

ingredienser:

• 1 portion röd vermouth;
• 3 portioner balsam;
• 1 portion cognac;
• 0,5 portioner citronsaft.

Blanda alla komponenter noggrant och häll i ett lågt stabilt glas.

"Citrus"

ingredienser:

• 40 ml valfri balsam;
• 160 ml sprite;
• halv limefruktsaft;
• is.

Blanda balsam med en sprite för att förbereda denna cocktail. Tillsätt sedan limesaft och blanda igen. Häll den färdiga cocktail i ett högt glas, där du tidigare lägger krossad is.

Hur man gör balsam hemma

Ingen självtillverkande balsamstillverkare kommer någonsin att dela hemligheten med sin beredning. Men att göra det själv hemma, även om inte den ursprungliga "Riga Black Balsam", men en helt värdig och hälsosam drink, är mycket möjligt.

Hemmagjord honungbalsam

ingredienser:

• 50 g honung;
• 10 g propolis;
• 50 g torkade katrinplommon;
• 25 g vildros;
• ½ tsk Johannesört
• ½ tsk malört;
• ½ tsk lindblommor;
• ½ tsk mint;
• ½ tsk tallknoppar;
• ½ tsk Dubrovnikova-rhizomer;
• 1 tsk vaniljesocker;
• 7 liter vodka.

beredning:

1. I marken gräs, ros höfter och kryddor lägga katrinplommon, tidigare skuren i små bitar, häll sedan vodka tills innehållet är helt täckt.
2. Stäng diskarna med blandningen genom att lägga på en varm plats i upp till en månad.
3. Lägg till vodka till de återstående komponenterna och insistera i en månad.
4. Passera den bosatta växtbaserade blandningen genom ett tätt skikt av gasväv.
5. Koka resterna av måltiden i en kastrull med ett halvt glas vatten, kyl till ett varmt tillstånd och filtrera också med gasväv.
6. Häll den resulterande "potion" i en flaska vodka. Blanda sedan med honung och propolis. Kombiner sedan dem med det filtrerade gräs- innehållet.
7. Stäng kärlet med drinken så noggrant som första gången. Sätt i ett skåp, berövad tillgång till ljus, med en sval temperatur i en eller två månader.
8. Sila den färdiga drinken igen och häll i lämpliga kärl.

Solbärbalsam

ingredienser:

• vodka - 700 ml;
• vatten - 1,3 l;
• 100 st körsbärsblad;
• 100 st svarta vinbärsblad;
• 100 st hallonblad;
• 300-350 g solbærbär.

beredning:

1. Tvätta färska blad av växter och bär, torka, häll vatten och koka i femton minuter på låg värme.
2. Filtrera den varma buljongen med gasväv eller sil, pressa kakan, tillsätt socker och rör om den för att helt upplösas.
3. Tillsätt en alkoholkomponent i form av vodka till den kylda örttinkturen, blanda dessutom komponenterna, häll i ett kärl med en välmonterad propp, som ska tas bort på ett ställe utan tillgång till ljus. Denna produkt bör infunderas i tre dagar.

Den berömda balsam från Riga

Oljebasen framställs med oljorna av följande örter:

• ryllikgräs - 1 g;
• laurbär - 30 g;
• Bogorodskaya gräs - 30 g;
• timjan - 30 g;
• einer - 30 g;
• lockiga och pepparmyntsorter av mynta - 15 g vardera;
• Engelsk peppar - 15 g;
• angelica - 15 g;
• valerian - 15 g;
• calamus - 15 g;
• marjoram - 25 g;
• Volga dill - 38 g;
• kumminfrön - 8 g;
• salvia - 8 g

Och också tillsatt vinalkohol med en styrka av 90 procent - 420 ml.

Infusionen bereds av följande örter och rötter:

• hisop - 10 g;
• lavendel - 10 g;
• lovage - 10 g;
• marjoram - 10 g;
• spearmint - 10 g;
• rosmarin - 10 g;
• rosa - 10 g;
• salta - 10 g;
• malört - 10 g;
• kamomill - 10 g;
• vild bergaska (blad) - 10 g;
• angelica (rötter) - 10 g;
• valerian (rötter) - 10 g;
• enbär - 10 g;
• vinalkohol, med en styrka av 70% - 1,2 g

Tillagningsmetod:

1. I det första steget, gör växtbaserade infusion med alkoholer. För att göra detta, blanda växtbaserade ingredienser och rötter, tillsätt alkohol, stå i åtta dagar, sil genom ett tätt gasskikt medan du pressar hela kakan och kombinerar med huvudinnehållet.
2. För att förbereda essensen av oljan, blanda med alkohol och insistera.
3. Filtrera örtkollektionen och tillsätt sedan det rostade sockret i färg i en traditionell färg.
4. Blanda essensen med en avkok och tillsätt saffran eller karamelliserat socker för slutlig färgning.

Hur man väljer rätt balsam

När du väljer en balsam måste du fokusera på förvärvets syfte. Om en person köper en drink för medicinska ändamål, bör du noggrant studera ingredienserna, eftersom var och en av dem är utformad för att förhindra en viss typ av sjukdom. Och om målet är att använda det som aperitif, kan du fokusera på dina egna smakpreferenser (till exempel om det finns myntintolerans, bör du leta efter en som inte innehåller denna komponent).

Kvalitetsbalsamer säljs i keramik-, lera- eller glasflaskor. Samtidigt bör glaset vara mörkt för att inte förstöra produktens användbarhet och smaklighet.

Etiketten ska ha information om tillverkaren, tillverkningsdatum, datum för tappning och också ha en lista över alla ingredienser som utgör sammansättningen. På märkesflaskor bör det inte vara några smuts av lim eller andra märkbara tecken på "undermålig".

Om de grundläggande kraven är uppfyllda, är en sådan produkt av ganska bra kvalitet, kan du säkert göra ett köp.

Fördelarna och skadorna på balsam

Inte bara älskare av alkoholhaltiga drycker uppskattade balsamens förtrollande smak, men läkarna fann i det en hel del användbara ämnen som kan förbättra människors hälsa. Balm, ursprungligen skapad som ett läkemedel, och hittills har inte förlorat sitt verkliga syfte. Det är därför de flesta läkare rekommenderar att deras patienter köper en underbar elixir och förbättrar deras hälsa på ett välsmakande och hälsosamt sätt, eftersom dess många örter delar generöst själens helande kraft med människan.

fördel

Fördelarna med en magisk dryck har varit kända i århundraden. Från början av dess existens hjälpte balsam en person att hantera många sjukdomar och förbättrade det totala välbefinnandet. Rätt användning ger många fördelar:

• eliminering av symtom på överarbete;
• ökad aptit;
• eliminering av konsekvenser efter tung fysisk och mental aktivitet;
• förebyggande av kolelitiasis;
• normalisering av nervsystemet;
• stärka arbetet i det kardiovaskulära systemet;
• eliminering av matsmältningsproblem;
• normalisering av mag-tarmkanalen;
• minskning av belastningen på kroppen under den postoperativa perioden;
• eliminering av matsmältningsproblem;
• normalisering av metabolism;
• höja den allmänna tonen;
• förebyggande av gastrit och magsår;
• hjälp vid behandling av tonsillit;
• skydd mot virusinfektioner;
• öka immuniteten;
• minskning av smärta i lederna;
• ökning av blodtrycket;
• förebyggande och behandling av munslemhinnan;
• eliminering av ödem;
• Påfyllning av otillräckliga nivåer av vitaminer och mikroelement.

Glöm inte att balsamens fördelaktiga egenskaper beror på komponenterna som utgör kompositionen. Därför, innan du förvärvar en helande tinktur, bör du noggrant studera kompositionen och välja den mest lämpliga drinken.

skada

För alla dess användbarhet har balsamar fortfarande kontraindikationer för användning:

1. Först och främst bör du vara försiktig med en allergisk reaktion på någon komponent, för det finns många av dem. Därför bör du läsa innehållet noga och överge de produkter vars komponenter kan orsaka allergi hos en viss person.
2. Den andra punkten med kontraindikationer är en överdos. Den rekommenderade normen om 30 ml per dag bör följas och för medicinska ändamål - den är 20 ml.

Ett strikt förbud mot användning av denna dryck gäller:

• för barn under 18 år;
• gravida och ammande kvinnor;
• patienter med leversvikt.

I alla andra fall är det inte förbjudet att dricka balsam. Men om det finns några kränkningar, bör du fortfarande konsultera en läkare för råd och identifiering av möjliga risker.

Balsam är inte ett universalmedel som hjälper till att bli av med ett stort antal sjukdomar, även med korrekt användning.Men detta är en underbar drink för att upprätthålla den övergripande tonen i kroppen, gjord av de generösa gåvorna från moderens natur. Därför kan du ibland låta dig njuta av den viskösa smaken av denna otroligt hälsosamma och verkligen mirakulösa dryck.

Balsamfoto