Hur man dricker moonshine

Fantastiska vändningar i historien berörde också moonshine. De körde honom för sina egna behov, brukade göra tinkturer och mediciner. Under flera decennier förbjöds de aktivt att göra det även för sig själva och hotade med straff. Och nu säljer de moonshine-stillbilder i butiker, på marknaden, på internet, och försäkrar att det inte finns någon bättre och ingen bättre dryck. I själva verket kommer moonshine tillverkade och rengjorda i enlighet med alla regler att lämna långt efter en utomlands gin och konjak. Med det kan du också laga cocktails eller dricka i ren form, men observera åtgärden så att kulet inte förvandlas till en full berusning.

Vad är moonshine

Stark drink fann fansen i många länder. Det finns många recept, men principen är densamma - först läggs moset, sedan destillation och rening genomförs. Råvaror är:

• vete;
• majs;
• betor;
• potatis;
• frukt, bär;
• sylt;
• bröd.

Tekniskt sett kan vilken produkt som innehåller socker och stärkelse vara råvaran, men ofta föredras frukt och spannmål. Fästningen varierar från 35 till 70 grader och högre.

typer

Namn på mask i olika länder:

• Moonshine - engelska.
• Schwarzgebranntes - tyska.
• Samogonas - litauiska.
• Samogon - polska.
• Pontikka är finska.
• Palinka är ungerska.

Till och med namnen är i de flesta fall liknande, särskilt i översättning. Den inhemska drycken under tsaristiden hade flera graderingar.

Halvkornet fick namnet för kvalitetskontroll genom bränning. Med rätt recept och teknologi brann exakt hälften av volymen ut. Fästningen nådde 42 grader, utspäddes med vatten. Spannmål tjänade som bas.

Pennik hade en indikator på 50 grader, efterlevnaden av kraven kontrollerades genom transfusion från en container till en annan. En tunn ström bör bilda ett skum.

Trippelvinet var det starkaste och nådde 55 grader. När den startade brände 2/3 ut.

Folkets klassificering är mycket bredare, namnen gavs på grundval av mäskan. Förutom moonshine, den mest kända:

• suharnichek;
• hrenovuha;
• Berezovka;
• Spotykach;
• kylare;
• medoc;
• sbiten;
• Tranbär.

Alkoholhalten i olika typer är från 12 till 50 grader.

Månen på socker leder i popularitet, följt av druvor, frukt och syltdrycker.

Det finns små skillnader i matlagningstekniken. Särskilt viktigt är produkten för att säkerställa jäsning. De mest populära och prisvärda är jäst, men de lämnar en obehaglig eftersmak och kräver ytterligare rening. Förutom dem hjälper humlekottar, ärtor, tomatpuré att säkerställa processen. Vildjäst på ytan av bär och frukt är också bra. Knåda frukterna, tillsätt socker och vatten, häll blandningen i en flaska och lägg på en varm mörk plats.

Det är viktigt att: frukt och bär kan inte tvättas, jäst kommer att tvättas bort, därför råvaror för basen samlas in från grenar utan att använda fallna.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Drycken har många alternativ för basen. Det bestämmer kompositionen. Braga består av 3 fraktioner: en fast bas, flytande alkoholer och gasformiga plummar. Moonshine innehåller:

• alkoholer, inklusive metanol;
• fuseloljor;
• aldehyder;
• syra;
• estrar.

Den slutliga sammansättningen beror på typen av mos, närvaron av jäst eller annan fermentativ komponent och destillationstekniken.

Jag undrar: Bland de användbara substanserna är kalium, natrium, kalcium, mono- och disackarider med ett kaloriindex på 235 kcal.

Trots en sådan skillnad i komponenterna finns det sedan 2015 en GOST för tillverkning av hembakade alkoholhaltiga drycker, som säger att utspädning med vatten är tillåten i hög grad och obligatorisk rengöring av huvuddelen av fuseloljor krävs. Samtidigt rekommenderas en användning av aktivt kol.Men som tillval är rengöring med läsk, mjölk och andra komponenter tillåtet.

Hur man dricker moonshine

Drycken är tillräckligt stark i någon form. Det kräver försiktighet och kunskap om åtgärden, först då kommer det att gynnas. Moonshine skiljer sig från pretentiösa sorter som absint eller tequila. Det är osannolikt att se gröna älvor, men djävlar i samma färg när de överskrids dosen - lätt.

Den grundläggande användningsregeln är att dricka den från små glas och bita rikligt efter varje. I detta fall bör maten vara extremt enkel, men välsmakande och tillfredsställande. Klassiker är fett, pickles, brunt bröd och lök. Inte för ingenting att i en populär folkskämt upprepar en dålig fru till sin man: "Drick inte," och en bra övertalar: "Ha ett mellanmål!".

Välgjorda sätt att dricka ett fasetterat glas i en gulp är inget annat än en attraktion. Inget nöje, förutom mycket snabb berusning och förlusten av konversationstråden, kommer ingen person att få. Små portioner låter dig hålla huvudet i en behaglig dis av avslappning, utan att gå utöver anständighetens gränser.

Den bästa tiden för provsmakning är kvällen. För närvarande kan kroppen upptäcka små delar utan mycket skada, snabbt bryta ner alkoholer och ta bort gifter. Häll drinken i små glas eller högar med enkel form utan ben, helst med en tjock botten. Moonshine är berusat kylt, så resterna av fuseloljor kännas mindre.

Vad du ska äta

Om gästerna dök upp på tröskeln och bar ett läckra gurglande kvarter, är det värt att förbereda sig för en lång fest. Som aptitretare kommer en erfaren hostess att ha på bordet:

• grön lök;
• tomater;
• färska och pickles;
• dill, persilja;
• kyckling med låg fetthalt;
• nötkött;
• kokta eller bakade potatis;
• surkål;
• inlagd vitlök och vild vitlök;
• saltad och rökt fisk;
• hårda ostar;
• kött skärning.

Samtidigt är det bättre att öka delar på plattor än att jaga en fantastisk fantasi.

Det är värt att överväga: honungsmönstra har en sötaktig eftersmak. För honom är det bäst att laga sura fruktdesserter, ost, druvor.

Vad du ska dricka

Vissa människor föredrar att dricka alkohol istället för mellanmål. För detta är vanligt kallt vatten, frukt och citrusjuicer, Schweppes, en tomatdryck lämplig. Moonshine går bra med andra typer av alkohol, men detta dricker inte längre utan en fullfjädrad cocktail.

Är det möjligt att dricka moonshine efter den första destillationen

I princip ja, om en person föredrar en svepande stans med näven istället för ett vänligt handskak. Styrken är 80–85 grader, smaken är hård med många föroreningar och beror inte på råmaterialet från vilket mäskan är gjord. I det så kallade "huvudet", som är den första delen av produkten, finns det ett högt koncentrat av föroreningar som är skadliga för kroppen. Huvuddelen, kroppen, går när fästningen faller till 50 grader. Destillationen fortsätter tills vätskan behåller förmågan att bränna, vilket kan verifieras. För att göra detta, få en portion i en sked och starta eld. Rester med låg alkohol, svans, avla för stark produkt eller häll i nästa del av mäskan.

Pervach används ofta för beredning av alkohol tinkturer och slipar enligt populära recept eller utsätts för upprepad destillation.

Moonshine cocktails: recept

En stark alkoholhaltig dryck går bra med andra alkohol-, frukt- och grönsakssaft, vilket öppnar ett stort utrymme för folkets fantasi. Det finns ett antal klassiska kombinationer som har länge och verkligen vunnit erkännande.

Mohitovka
En snabbt vanad analog till den berömda blandningen, där istället för kalk används bär och frukt. Det visar sig en hel rad smakfulla aperitiff som västerländska gourmeter aldrig drömt om. Du kan fokusera på det klassiska sättet att laga mat.För 1 liter moonshine, ta zest av 4 citroner, 25 blad av färsk mynta av något slag, bär eller frukt sirap, krossad is. Mängden sirap justeras efter smak, delas upp i portioner och serveras i höga tunna glas med sugrör för en cocktail.

Berry mix

Perfekt för ett damerföretag, måttligt sött, doftande och inte särskilt starkt. ingredienser:

• moonshine - 500 ml;
• 2 typer bärlut, till exempel jordgubbar och hallon - 120 ml vardera;
• färskpressad juice av samma typ som vätskor - 20 ml;
• is i små kuber.

Vätskorna blandas, flera isbitar läggs på botten av martinka och en alkoholblandning hälls på väggen.

skruvmejsel

För 50 ml moonshine ta 150 g färskpressad apelsinjuice, slå i en shaker, serveras kyld. De ersätter apelsinen med tomatsaft och får nästan "Bloody Mary". Skikten håller inte, men smaken blir mycket mjukare och flygkroppens nyans, om den var, försvinner.

Hop cola

Overseas limonad är lämplig som en komponent i de flesta typer av stark alkohol. Alternativet med moonshine blev också kär i många. För 75 ml läsk, ta 50 ml alkohol. Serveras med is i små tjockväggiga glas.

Skiktad cocktail

Namnet på denna serie av drycker översätts som "cock's tail". Mycket effektiv servering och original smak. Lämplig för varje semester där målet är att kommunicera och upprätthålla ett gott humör. För matlagning används en dessertsked, på vilken varje ny portion hälls i en tunn bäck. prioritet:

• is;
• körsbärsprit - 20 ml;
• moonshine - 70 ml;
• färsk apelsin - 40 ml;
• rött vin - 30 ml.

Kanten på glaset är dekorerad med skivor av kiwi, citron och apelsin, vilket skapar en estetiskt komplett komposition.

Hur man gör moonshine hemma

För att få ett destillat krävs en moonshine, som hantverkare tillverkar av en samovar, kruka och till och med en vanlig hink. Det finns tre steg:

• matlagningsmash;
• destillation;
• städa upp.

Det enklaste receptet för wort är socker och rent mjukt, kokt vatten med en hastighet av 2:10. Jäst tillsätts 30 g torr alkohol per 10 1 vätska. Dess temperatur bör inte överstiga 28 grader, med en varmare bas kommer svamparna att dö, i kallt vatten - jäsningen kommer att avta betydligt. Behållaren är hermetiskt tätad, placerad på ett varmt mörkt ställe, en vattentätning installeras. Det tar 4-5 dagar att vara redo. Det bestäms av frånvaro av skum och en bitter smak.

Bentonite används för att ta bort en molnig suspension. Förbrukning - 1 msk. 10 liters sked Stå en dag, varefter resterna av jäsningsprodukterna faller ner till botten.

Därefter kommer den primära destillationen genom en moonshine, det blir rå alkohol. Tankfyllningen överstiger inte 3/4. För en honungbas kan du inte fylla i mer än hälften, annars kommer processen att störas av riklig skumning. För att förbättra produktens kvalitet görs destillation två gånger.

Rengöring är ett obligatoriskt steg som utförs genom infusion eller filtrering genom aktivt kol. Utbytet av den färdiga produkten med denna teknik är 2,5 liter per 2 kg socker.

Det är viktigt att: Om du vill minska drinkens styrka hälls alkoholen i vatten, och inte tvärtom, annars blir drycken grumlig.

Tekniken förblir nästan oförändrad för alla typer av råmaterial, de viktigaste nyanserna för matlagning avser mos.

Fördelarna med och skadorna på moonshine

Stark alkohol i terapeutiska doser på 30-50 ml har antiinflammatoriska, desinficerande, milt smärtstillande och vasodilaterande effekter. Det stimulerar hjärtans arbete, aptit, förbättrar gallflödet, ökar kroppens motståndskraft mot förkylning, minskar risken för skleros. Lappning, komprimering, tinkturer förbereds på basis av drycken.

Skadan på kroppen förorsakas inte av självhushållen utan av dess överdrivna mängd.Om läkemedlet inte mäts i droppar utan i glasögon förvandlas det i de flesta fall till gift. Ovetande om åtgärderna vid användning av alkohol leder till irreversibla förändringar i levern, försvagning av hjärtmuskeln, skador på centrala nervsystemet och funktionsfel i alla kroppssystem. En av de farligaste konsekvenserna är bildandet av alkoholberoende, vilket leder till att kroppen förstörs och försämras.

Intressanta fakta om moonshine

1. Drycken har ett "huvud" och "svans", olämpligt för konsumtion och huvuddelen, "kroppen".
2. I olika länder är drycken känd som tequila, konjak, rom, absint, grappa. Råvarorna är olika och styrkan och matlagningstekniken är mycket lika.
3. Moonshine var redan känt i det forna Egypten. Han drevs ur majs, användes som ett botemedel.
4. Många människor använder en halv liter vid beräkningen mellan grannarna - en 0,5 liters flaska med moonshine.
5. Braga är tillverkad av allt som innehåller stärkelse och socker.
6. Det finns fortfarande en hel del modifikationer av moonshine, men principen om drift är densamma.
7. Nivån på fästningen beror på råvarorna och sträcker sig från 12 till 55 grader.
8. Moonshining var tidigare ett privilegium för aristokratin, nu officiellt godkänd, men endast för personliga behov.
9. Inledningsvis användes moonshine endast som ett läkemedel, det första omnämnandet av det i Ryssland finns i Novgorod-annalerna 1533.
10. Vid pervach överskrider fästningen ibland 80 grader.

Moonshine-foto