Hur man dricker vin

I forntida tider betraktades vin som en unik drink, som var utrustad med magi och förräderi. Det användes som en magisk elixir för olika ritualriter, med hjälp av vilka de tryllade. För närvarande har inställningen till vin förändrats lite, men det har uppenbarligen inte tappat populariteten. Så var kom den här intressanta drinken ifrån?

Forskare från olika länder argumenterar fortfarande om versionen av själva ordets ursprung och om vinets hemland som sådan. Enligt vissa källor kommer ordet "vin" från den georgiska "ghvivill", vilket betyder att blomma eller vandra. Andra data talar om den slaviska vanliga roten "vit." Sanskritroten "vena" betraktas också som ljud.

När det gäller legenderna om dryckens ursprung finns det många av dem. Allt detta beror på att varje nation betraktar sina förfäder som uppfinnare av vin. Till exempel antas i Grekland att herden Estafilos var förfader till vinet, eller snarare de som planterade den första vinrankan. Det var han som upptäckte en underbar växt i skogen, planterade, odlade och gjorde saft som någon glömde att ta bort, och han vandrade och gav världen en magisk "dryck".

Antika Rom tror att den första som planterade druvor alls inte var en människa utan guden Saturnus. Det är hans folk som ska tacka för möjligheten att njuta av vindrinkar.

I öst tros det att vin av misstag upptäcktes av en av konkubinerna till en viss kung. Flickan blev sjuk och beslutade att hennes dagar var numrerade. Hon hittade bortskämd juice i källaren i palatset, som på kungens order avlägsnades och glömdes och drack ”gift”. Som ett resultat blev hon svält av en dröm, och efter att hon vaknade full av styrka och hälsa. Sedan dess har vinet fått sin breda distribution.

Typer av vin

I alla vinbutiker idag finns det ett stort urval viner, som enligt vinproducenterna är indelade i fyra typer:

1. Bordsviner som inte innehåller mer än 14% alkohol. Denna typ inkluderar Bordeaux- och Rhine-sorter.
2. Mousserande. Namnet talar för sig själv. Sådant vin kännetecknas av samma indikator som bordsvin, d.v.s. högst 14% alkohol.
3. Förstärkta viner. Deras styrka är redan högre och sträcker sig från 16 till 21% alkohol. Vanligtvis är dessa sorter av hamn och sherry.
4. Smaksatt. Deras styrka är 15,5–20% alkohol. Dessa inkluderar vermouth.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Vin är en produkt, så det har också sin egen unika sammansättning och kaloriinnehåll. Den består inte bara av vatten och etylalkohol, utan innehåller också en enorm mängd användbara spårämnen, som vitaminer, flavonoider, spårämnen, syror. Om vi ​​analyserar varje grupp separat, är listan enligt följande:

• Äppelsyra.
• Mjölksyra.
• Ättiksyra.
• Citronsyra
• Vitamin A.
• C-vitamin
• Vitamin B1.
• Vitamin B6.
• Vitamin B12.
• Vitamin B2.
• Vitamin B5.
• Vitamin PP
• Flavonoler.
• Antocyaniner (naturligt färgämne).
• Tanniner - ämnen för "bevarande" av vin.
• Katekiner.
• Koppar.
• Järn.
• Kalcium.
• Fosfor.
• Magnesium.
• Natrium.
• Mangan.
• Zink.

Dessutom bör det noteras att antalet användbara föreningar i röda viner är mycket högre än i vita viner.

Kalorihalten och mängden kolhydrater per 100 g i olika sorter är helt annorlunda:

• Torra rött innehåller 0,3 g kolhydrater och 64 kcal.
• Torra vitt - 0,6 g kolhydrater, 66 kcal.
• Halvtorr röd - 1,8 g kolhydrater, 75 kcal.
• Halvtorr vit - 2,5 g kolhydrater och 78 kcal.
• Halvsöt röd - 4 g kolhydrater, 81 kcal.
• Halvsöt vit - 6 g kolhydrater, 87 kcal.
• Rosa - 6,5 g kolhydrater, 73 kcal.
• Röd dessert - 20 g kolhydrater, 167 kcal.
• Champagne brut - 1,5 g kolhydrater, 55 kcal.
• Torr champagne - 1,8 g kolhydrater, 75 kcal.
• Halvsöt champagne - 2 g kolhydrater, 88 kcal.
• Port - 13,7 g kolhydrater, 167 kcal.
• Vermouth - 14 g kolhydrater, 140 kcal.
• Sherry - 13 g kolhydrater, 147 kcal.
• Marsala - 20 g kolhydrater, 172 kcal.
• Madera - 10 g kolhydrater, 139 kcal.

Dessa är de viktigaste indikatorerna på dryckens sorter. Det bör noteras att fetter inte finns i vin, och mängden protein inte överstiger 0,5 g. Dessutom, ju högre grad, desto högre kaloriinnehåll.

Hur man väljer och lagrar vin

Som regel köper folk vin för speciella tillfällen, fester eller bara för att göra middagen lite trevligare. I detta avseende bör valet av alkoholhaltiga drycker närma sig ganska ansvarsfullt, eftersom om och inte hela kvällen, beror det mesta på vilken flaska som kommer på bordet.

Erfaren sommeliers när de väljer vin i butiken rekommenderas att vara uppmärksam på etiketten. Varje flaska av en kvalitetsdrink bör ha två etiketter - den viktigaste och den extra. På ett professionellt språk kallas de frontal respektive omvänd. Etiketten ska innehålla information som innehåller följande artiklar:

• tillverkare;
• produktionsregion;
• skördår;
• olika druvor eller andra råvaror;
• förvaring i ett fat;
• procent alkohol.

Det bör också noteras att användningen av små tryck på etiketten, dess frånvaro som sådan, ofullständig information eller generaliserande fraser (till exempel att de bästa sorterna av georgiska druvor användes vid tillverkning av vin) indikerar att produkten troligen är av dålig kvalitet. Ett sådant vin kan inte bara förstöra intrycket utan också skada hälsan.

Andra nyanser:

1. Märkning. För en kvalitetsprodukt är den alltid lång, och den första bokstaven bör vara så nära som möjligt till början av alfabetet.
2. Packning. Det är lämpligt att välja en drink i en vanlig glasflaska utan krusiduller, eftersom För att "locka" en köpare gör tillverkarna ofta förpackningen för att sticker ut, medan vinet inte är av högsta kvalitet.
3. Smaken. Att inte bestämma sig för smak och preferenser, det är bättre att föredra rött, för det är vanligtvis svårare att förstöra. Och du bör också vara uppmärksam på det torra eller söta, för deras kvalitet är nästan alltid utmärkt.
4. Trafikstockning. Det är inte nödvändigt att leta efter en flaska med en naturlig träkork. Modern teknologi har skapat korkar som perfekt behåller smak och doft av vin.
5. Kostnad. Det finns en regel: gott vin kan inte vara billigt!

Om man köper en flaska vin, kommer en person inte att konsumera den direkt, bör man känna till funktionerna för att lagra ”potion”. När allt kommer omkring beror säkerheten på alla produktens smakegenskaper av dem:

1. Temperaturregimen för torra viner bör vara från 10 till 12 grader Celsius och för starka - från 14 till 16. Det bör klargöras att vinet inte tolererar plötsliga temperaturhopp och höga temperaturer i allmänhet.
2. Fuktigheten bör vara 65–80%.
3. Solljus och konstgjort ljus bör inte falla på vinflaskor. Detta gäller särskilt för vita viner deras mottaglighet för ljus är mycket högre än för röda sorter.
4. Långtidsförvaring innebär att fartygets horisontella läge är placerat, och för en kort tid kan du placera vinet i upprätt läge i en lämplig bar eller skåp.
5. Separat bör det sägas om plastflaskor, förvaring där inte är tillåtet, eftersom förstör smaken av vin. Naturligtvis kan du köpa utkast från vinproducenter i ett sådant paket, men när du kommer hem är det bättre att hälla drinken i en glasflaska.
6. En öppen flaska med en drink ska förvaras i kylen i 3-5 dagar. För långa perioder är inte tillåtna, som syret som har kommit in har en negativ inverkan på vinets smak.

Hur man kontrollerar kvaliteten på vinet hemma

När du har köpt vin i butiken behöver du inte köra till en professionell sommelier för att ta reda på kvaliteten på drycken. Experter säger att det finns en ganska enkel algoritm av åtgärder som hjälper en vanlig person att bestämma kvaliteten på en vinprodukt hemma:

1. Innan vinet tappas på flaskan måste flaskan skakas väl och sedan hällas lite i ett glas. Om produkten är av hög kvalitet kommer skummet att vara i mitten och försvinner snabbt. Vinet från billiga råmaterialskum bildas på sidorna och håller under en tid.
2. När vinet har hällts i glaset ska du rotera det medan du lutar behållaren något. Spår kommer att finnas kvar på väggarna, och ju längre de kvarstår, desto högre kvalitet på drycken.
3. En utmärkt assistent för att skapa en kvalitetsprodukt kan vara vanlig läsk. Häll på en sked vin och övervaka vad som händer. Riktigt vin reagerar och bildar ett skum. Röd "potion" får en karakteristisk grå eller blåaktig nyans.
4. Du bör också undersöka flaskan och kork. Den senare ska inte ha en smaklös lukt och torkat utseende. I tanken måste du analysera sedimentet. I vin kan det mycket väl vara närvarande, men inte löst och i små mängder.
5. Smaken på rätt vin ska vara viskös och ge en lång eftersmak.

Så om vinet köps korrekt och uppfyller alla huvudindikatorer och urvalsregler, kommer det att glädja värdarna och gästerna!

Att välja rätt vinglas

Att välja ett vin vid tillfälle av en fest, till exempel, är det viktigt, men inte mindre viktigt är diskarna för drinken, eller snarare glasögonen, som måste motsvara vissa typer av alkoholhaltiga drycker. Som regel kännetecknas behållare för att dricka vin med långa ben för att undvika kontakt med vätskan med den mänskliga handens värme, vid uppvärmning ändrar både drinkens smak och färg sina data långt ifrån till det bättre.

Formen på glaset skapas på basis av tungans smaklökar, som är ojämnt belägna. För att smakbuketten ska avslöja verkligen skapade de olika vinglas. De skiljer sig åt i höjd, bredd och i själva verket.

De mest populära vinglas är representanter för Bourgogne och Bordeaux.

Bourgogne glasögon har en sfärisk form, avsmalnande i den övre delen. Deras volym kan vara cirka 0,9 liter. De är designade för raffinerade viner med en lätt arom och struktur. Det är denna form som hjälper till att avslöja produktens svåra lukt och bättre förmedla den utsökta smaken.

Bordeauxformen är glas med långsträckt form. Väggarna på fartygen är plana och botten bred. Sådana glasögon är lämpliga för bordsviner av alla slag, liksom för dem vars smak och arom är mycket mättade. Volymen av containrar varierar från 0,45 liter till 0,6 liter.

Dessa två former av vinglas är perfekta för röda viner.

För vitt vin bör välja mindre alternativ Bordeaux form, upp till 350 ml. På grund av det faktum att de vita varianterna av drycken serveras kylda, i glas av denna typ har den inte tid att värmas upp, och därmed bibehåller den perfekta drickstemperaturen.

Det är sällsynt att välja ett Rhin-vinglas för att servera vita viner. Själva vinglaset skapades för Rhine-vinerna. Den har en långsträckt form och en volym på högst 120 ml. Sådana glas är vanligtvis tillverkade av färgat glas.

För mousserande viner rekommenderar experter att du använder glasflöjter. Det här är smala kärl med ett litet skår i botten. Denna form är utformad för att maximera dryckens låga temperatur.

Vid stora mottagningar och stora gallamiddagar eller middagar används ofta en champagnefat - en speciell typ av vinglas med en bred botten och låga väggar. De används främst för att skapa grandios kompositioner som en pyramid.

Ett glas sauternes med en smal botten och en sfärisk topp är lämplig för en efterrättstyp av vitt vin.

Rosvin hälls i valfritt glas. Du kan använda vinrött, vinrött och vinglas för vita varianter av drycken.

Söta alkoholhaltiga drycker, som kännetecknas av ett ädelt "ljud", hälls vanligtvis i ett Madeira-glas, vars volym är 0,08 L, har en bred botten och små jämna väggar.

För sherry och port är det vanligt att använda små vinglas på en låg ben med en smal botten och väggar expanderar till toppen. Volymen för ett sådant fartyg är 0,1 liter.

När du väljer vinglas bör du också vara uppmärksam på deras material. Det är bäst om det är produkter som är gjorda av kristall och inte av färgat glas, vilket döljer hela färgskemat på drycken. Och innan du köper glasögon bör du gå vidare från dina alkoholpreferenser.

Hur man öppnar och häller vin

Efter att ha köpt en flaska vin och beslutat ett glas kan du gå vidare till att öppna och "hälla" en drink. Det har också sina egna regler och funktioner:

1. Flaskan ska placeras på bordet i midjan och torka av halsen med en trasa.
2. Den andra punkten är användningen av en korkskruv. Denna enhet måste först skruvas i korken en varv, sedan lossa den något, varefter korkskruven måste komma in ytterligare fyra varv. Man måste vara försiktig så att stickproppen inte går igenom, som det kommer att förstöra vinets smak och utseende. Därefter ska korken dras ut cirka tre fjärdedelar, ta bort korkskruven och öppna sedan flaskan genom att dra korkan med händerna. Torka sedan av halsen med en servett.
3. När du häller vin måste du se till att drycken inte rör vid folien på flaskans hals. Vinglaset och kärlet med vin ska inte röra, utan vara så nära varandra som möjligt.
4. Den som häller vinet ska stå till höger för gästen. Om detta inte är möjligt, bör du ta ett glas och hälla vinet och hålla det på vikt.
5. Vitt vin ska hällas i två tredjedelar av glaset. Det är vanligt att fylla ett halvt glas med rött.
6. Först bör vin hällas till företrädarna för den vackra halvan av mänskligheten.

Hur man dricker vin

I dag är kulturen för att dricka alkohol nästan glömd, men förgäves. Du måste kunna njuta av smaken av en utsökt drink och inte heller förstöra den efterlängtade kvällen.

För att uppleva drinkens verkliga nöje bör du använda den vid en speciell temperaturregim:

• 13-15 grader för rött ungt vin.
• 15-17 grader för mogna röda sorter.
• 7-10 grader för mousserande, vita torra och rosa drycker.
• 9-12 grader för högkvalitativa vita sorter och sockerhaltiga drycker.

När vinet var i glaset bör du utvärdera dess utseende. För att göra detta, höj glaset till ögonhöjd och bestäm glans, frånvaro av bubblor (om det inte är champagne) och sediment. Ta sedan ett djupt andetag och känna doften. Bra vin luktar inte svavel och jäst. Efter att ha vänt glaset och hör igen lukten av drinken. Först efter det kan du smaka på det genom att fukta överläppen först och sedan smutta på vinet så att det kommer på övre tungan. Om smaken har en uppenbar fördelning av en av komponenterna, är ett sådant vin troligtvis inte av hög kvalitet.

Dessutom kan du inte hälla olika typer av dryck i ett glas, för deras smakegenskaper går förlorade, vilket lämnar ett falskt intryck.

Vad man ska dricka med

Reglerna för användning av vin hänför sig inte bara till leverans, lagring och konsumtion, utan också till vilka rätter en viss sort serveras. I allmänhet serveras vin i olika länder i världen de produkter som är vanliga att använda beroende på de kulinariska traditionerna i området. Men det finns en orubblig regel för alla: ju ädlare och dyrare vinet, desto lättare ska mellanmålet vara. Mat bör inte avbryta smaken på drinken.

Huvudmenyn beror på dryckens variation, styrka och sötma.Till exempel är kötträtter lämpliga för rött vin och skaldjur eller kalla snacks för vitt vin. Som dessert kan gästerna skämmas bort med berikade drycker.

Ost, frukt och bröd är lämpliga för alla slags vin.

Än ta en bit

När du har bestämt dig för vilken typ av vin du väljer rätt glas bör du vara uppmärksam på menyn. För varje vintyp finns det en lista med rätter som bäst kommer att återspegla drinkens smak, utan att avbryta den och hjälpa till att öppna sig helt.

Halvsött rött vin är bäst, enligt experter, i kombination med följande mellanmål:

• fisk och skaldjur;
• grönsakssallader;
• choklad;
• milda osttyper;
• glass;
• frukt (päron, bananer, jordgubbar);
• dietkött (t.ex. kaninkött);
• fjäderfäkött.

För torrt rött vin är det lämpligt att erbjuda:

• kött;
• köttdelikatesser;
• kycklingrulle;
• nektariner;
• frukt, särskilt mango, plommon, persikor;
• mogen sötost;
• Italiensk mat.

Halvtorr röd:

• ost som Dor blue;
• havskål;
• fet havsfisk;
• kött;
• frukt- och bärsallader.

Söt röd kompletteras vanligtvis med följande rätter:

• tonfisk;
• lax;
• glass;
• kakor;
• kiwi;
• en apelsin;
• kött.

Röda viner för efterrätt konsumeras med sådana produkter:

• skarpt bröd;
• söta bakverk;
• godis.

För vit semisweet är sådana rätter lämpliga:

• fisk i bakade, stuvade, stekt versioner;
• kyckling;
• spel;
• kalvkött;
• Paté;
• fisk och skaldjur;
• ung ost;
• julienne.

Torrt vitt vin:

• skaldjur, inklusive kaviar;
• fjäderfäkött;
• frukter;
• naturlig glass.

Vitt halvtorrt vin kommer att avslöja sin smak om du serverar sådana rätter till det:

• valsarna;
• en fågel;
• foie gras;
• sushi;
• krämig godis;
• olika typer av korv.

Till vit söt kan du erbjuda:

• efterrätter;
• salta kakor;
• färska ostvarianter.

Det är bättre att erbjuda rosa vin som aperitif och kombinera det med sådana mellanmål:

• fjäderfäkött;
• ost (det är bättre att välja krämiga kvaliteter);
• pates;
• luftiga desserter med grädde.

Mousserande vin:

• osötade kakor;
• röd saltad kaviar;
• ung ost;
• glass;
• bär dessert.

Så en korrekt vald meny kommer att komplettera smaken på det valda vinet och hjälpa till att avslöja alla nyanser av drinken.

Vin är, som ni vet, en speciell dryck som kräver en noggrann och försiktig attityd. Så att det gynnar och inte påverkar människors hälsa negativt, bör du komma ihåg funktionerna i dess konsumtion: med vilka drycker det kan blandas och med vilket det är omöjligt, vilka sjukdomar den kan bota och vilka provoserar.

Är det möjligt att dricka vin

Så du bör förstå problemen när du kan dricka vin.

Efter öl

Fans av dessa två populära alkoholhaltiga drycker, enligt experter, bör välja en typ av produkt, eftersom deras blandning är oacceptabel på grund av olika koktekniker. Alla vet att öl är tillverkat av spannmål och vin är tillverkat av druvråvaror. Om en person blandar dessa två produkter, kommer illamående, och i vissa fall kräkningar, och allvarlig huvudvärk med anfall av ett fruktansvärt baksmälla-syndrom!

Efter champagne

Om en person inte är rädd för att förlora den glöd som finns i smaken av mousserande drycker, kan du efter champagne konsumera de viner vars grad är högre. Den välkända regeln att dricka alkoholhaltiga drycker är att grader endast kan höjas. Sänkning är full av hälsoproblem.

Efter tanduttag

Att gå till tandläkaren är en verklig stress för vissa, och många tar tanduttag som en katastrof och upplever riktigt skräck hos läkaren. Naturligtvis är älskare av "lindra stress" intresserade av när de kan återhämta sig med hjälp av en "dos" alkohol. Tandläkare är entydiga i sitt svar: att dricka alkoholhaltiga drycker är tillåtet efter några dagar eller veckor. Termen beror på operationens komplexitet och kroppens individuella egenskaper.

Efter träning

Som ni vet bör människor som deltar i idrott leda en hälsosam livsstil och ge upp dåliga vanor.Naturligtvis kan du ibland tillåta ett glas gott vin i sällskap med nära och kära, men efter träning är det bättre att överge detta företag. Faktum är att efter att ha deltagit i idrottsklasser intensifierar kroppen processen för assimilering av näringsämnen, och vin leder till någon form av regression, vilket stör processen att bygga muskelmassa och bära en ytterligare börda på mänskliga organ. Det är bättre att hoppa över ett glas vin i de dagar då det inte tränas. Då blir det trevligt och skadan fungerar inte!

När du tar antibiotika

Det finns en stark övertygelse om att att ta starka drycker och antibiotika samtidigt inte är kompatibla. Detta är dock inte helt sant. Det har nu konstaterats att alkohol inte påverkar administreringen av antibakteriella läkemedel, med undantag för några av dem. Läkemedel vars kompatibilitet med vin är strikt kontraindicerat inkluderar följande:

• Metronidazol.
• Ornidazole.
• Tinidazole.
• Tsefotetan.
• Erytromycin.
• Cimetidin.
• Voriconazol.
• Itrakonazol.
• Ketekonazol.
• Cykloserin.
• Ethionamide.
• Talidomid.

Användningen av dessa droger och alkohol är förbjuden negativa konsekvenser kan leda till störning av levern, centrala nervsystemet, förgiftning och uttorkning är också möjliga.

Naturligtvis, gläd dig inte och kör till butiken för en flaska vin. Det finns doser som inte kan överskridas - det här är cirka 200 g vin, med en styrka på högst 13 grader, men inte mer.

Under tryck

Vin i en acceptabel mängd är ganska användbar för kroppen. Dess positiva effekt påverkar också hälsan hos personer som lider av felaktigt blodtryck. Beroende på variation kan det öka eller sänka blodtrycket. Det beror på sötheten i sorten och mängden fruktsyror. Så, halvsöt röd och halvtorr kan användas av personer med lågt blodtryck. För dem med högt blodtryck kan du smutta på en torr eller sur mängd röd dryck. Vitt vin sänker inte trycket. Dessutom är högt blodtryck en strikt kontraindikation för användningen av bärviner (jordgubbar, körsbär, hallon).

Den dagliga normen för män är 2 glas, och kvinnor får inte dricka mer än ett. Dessutom bör fästningen inte överstiga 10 grader.

Det är strängt förbjudet att dricka vin för dem som har diagnosen arteriell hypertoni i andra och tredje grad, tryck över 160. Därför, innan du njuter av ett glas vin, bör du mäta trycket och fortfarande konsultera din läkare.

Med diabetes

Diabetespatienter måste allvarligt kontrollera allt som får dem på bordet. Samma regel gäller vin. Generellt sett är det inte önskvärt att dricka alkohol detta kan utlösa hypoglykemi. Men om önskan är oemotståndlig, bör du följa vissa regler:

1. Rött torrt vin är tillåtet.
2. Säker dos - upp till 200 ml.
3. Användningsfrekvensen bör inte överstiga tre dagar i veckan.
4. Det är förbjudet att dricka på tom mage och efter långa pauser i maten, efter fysisk ansträngning.
5. Mät glukosnivåerna före användning.
6. Behöver en konsultation med din läkare.
7. Det är förbjudet att använda dessert, berikade viner och sherry.

Hur som helst, innan du dricker en alkoholhaltig dryck, även av högsta kvalitet, är det nödvändigt att konsultera en specialist för att fastställa alla möjliga risker och upprätta en gynnsam effekt.

Med gastrit

Gastrit är ett tillfälle att följa en diet och överge många tidigare älskade rätter. När det gäller alkohol kan patienter med låg surhet med denna diagnos konsumera 150 ml vin, men en gång i månaden. Rött vin bör föredras, vitt och mousserande vin är förbjudet.Med ökad surhet är alkohol kontraindicerat.

Med gikt

Under lång tid var alkohol förbjudet för gikt. Nya studier har också visat den negativa påverkan av alkoholhaltiga drycker, och särskilt vin, på förvärringen av sjukdomen. I extrema fall är högst 100 ml torrt vitt vin tillåtet och röda patienter bör glömmas alls. Du kan också dricka ett glas drink efter en giktisk attack senast en månad efter den angivna händelsen. Således är det bättre att helt överge vin med denna diagnos!

Med pankreatit

Dysfunktion i bukspottkörteln i samband med utbyte av organvävnad med fibrös kallas pankreatit. Personer som lider av denna sjukdom bör följa en speciell meny för att inte orsaka en förvärring av sjukdomen. Många produkter, inklusive alkohol, är förbjudna. Till och med en enda dos vin i små doser och en liten fästning kan påverka hälsan hos en sådan patient negativt. Därför är mottagandet av alla vin drycker strängt förbjudet!

Under graviditeten

Gravida damer är speciella kvinnor med konstiga beroende. Några av dem dras bara för att dricka vin. Vad du ska göra Läkarna uppmanar enhälligt de förväntade mödrarna att sluta dricka vin för att förhindra komplikationer under graviditeten och en negativ inverkan på fostrets utveckling. Men fortfarande finns det små övergivenheter - två gånger i veckan är det tillåtet att dricka högst 150 ml bordstorrt eller halvsött vin. Dessertsorter bör kasseras. Men fördelen kan vara just av rött vin, som tidigare rekommenderades även en gång om dagen för en matsked för att öka hemoglobin, förbättra blodbildning, ta bort gifter och minska risken för trombos. Men för närvarande finns det säkrare sätt att förebygga och eliminera dessa problem.

I de tidiga stadierna av graviditeten bör du helt glömma alla starka drycker. Avkoppling kommer att vara möjlig från mitten av andra trimestern. Faktum är att vin i början kan framkalla kränkningar av barnets nervsystem, yttre defekter och hjärtsjukdomar. Av dessa skäl, för att bevara och föda ett friskt barn, bör man nämligen vägra att dricka vin, eftersom människoliv är värt det!

Vid amning

I en liten persons kropp finns det inga enzymer som kan bryta ner etanol. Den långsiktiga eliminationen från spädbarnets kropp ökar belastningen på hjärnan och det bräckliga nervsystemet. Av dessa skäl bör kvinnor under amning avstå från att dricka vin, detta är särskilt viktigt under de första tre månaderna efter födseln. Glöm inte att att dricka vin kan leda till ett barns allergier, matsmältningsstörningar, förgiftning, sömnstörningar, fel i nervsystemet, förstörelse av hjärnceller och sänkning av blodtrycket. I sällsynta fall, till exempel vid en mycket högtidlig händelse, är det möjligt att ta emot ett glas torrt vitt vin.

När man går ner i vikt

De flesta näringsläkare tycker att det är möjligt att dricka ett glas torrt vin vid middagen. Det enda du behöver vara uppmärksam på är kaloriinnehållet i produkten. Experter rekommenderar att man föredrar en röd drink, som det innehåller inget socker och innehåller resveratrol, som startar processen att bränna fettceller, påskyndar ämnesomsättningen och förhindrar åldrandet av kroppen som helhet. Du kan också dricka torrt vitt vin eller brut champagne. Men i alla fall kan du inte konsumera mer än ett glas vin per dag och inte en flaska eller två!

I posten

Användning av vin i fasta för människor som inte är beroende av alkohol är tillåtet enligt kyrkans kanoner, men det finns regler för dess konsumtion:

1. Avhållsamhet från vin den första dagen för fasta.
2. På den andra och tredje dagen får bara vatten dricka.
3. Vin kan konsumeras på lördag och söndag, men endast i måttliga doser.
4. Det är förbjudet att dricka alkohol under de första och sista dagarna av den fasta perioden, dagarna för minnesdagen av särskilt vördade helgon, under stora helgdagar som faller under perioden med avhållsamhet.
5. Sherry bör konsumeras, spädas med vatten i ett förhållande av 1: 3.
6. På tillåtna dagar kan den genomsnittliga personen konsumera upp till 900 ml vin.
7. Det är inte förbjudet att dricka Cahors på meddelandet, palmesöndag, ren torsdag.

Hur mycket kan jag dricka per dag

Vin, liksom annan alkoholhaltig dryck, har sina egna acceptabla konsumtionsnormer. Naturligtvis kommer varje person att ha sin egen dagliga dos av alkohol, för det är nödvändigt att ta hänsyn till kroppens individuella egenskaper, höjd, vikt, nervsystemets tillstånd etc. Men läkarna drar ändå det tillåtna värdet på den drick som konsumeras per dag, vilket för kvinnor uppgick till cirka 150 ml torrt vin, och för män - cirka 300 ml. Mousserande viner utgör inte någon allvarlig fara om vi begränsar oss till två glas per dag. Normen för en röd dryck är 100 ml och vit - 200 ml.

Men innan du dricker ett glas alkohol dagligen, bör du väga alla fördelar och skador av ett sådant tidsfördriv, samt bekanta dig med kontraindikationer.

Kan jag dricka på natten

Om en person upplever stress från en händelse, inte kan koppla av och kasta i en sund och sund sömn, rekommenderar läkare att dricka ett glas vin för att koppla av, men senast tre timmar före sänggåendet. Det är bättre om det är ett torrt rött vin som hjälper till att utvidga blodkärlen, slappna av, normalisera blodtrycket och lugna hjärtslaget. Men personer som lider av sömnlöshet och störningar i nervsystemet, detta alternativ rekommenderas inte, eftersom "Immunitet" mot denna metod för att somna bildas efter 3-4 dagar. Kroppen "kommer att kräva" en ökning av alkoholdosen, vilket kan leda till snabbt beroende.

Vincocktails: recept

Vinet i sig har en utsökt smak, med avslöjande antydningar av solvärmda druvor, jordgubbssmak och granatäpptsyrta. Men det kompletterar inte perfekt cocktails, vilket ger dem deras glädje och magi. Så, vilken typ av cocktails kan du göra själv?

Chokladkyss

ingredienser:

• 40 g riven choklad.
• 50 ml torrt rött vin.
• 100 ml grädde.
• 100 ml chokladlut.

Grädde, vin och sprit blandas i en shaker, hälls sedan i glas fylld med is och strö med choklad ovanpå. Cocktail är klar!

Spansk cocktail "Kalimocho"

Du behöver:

• 100 ml rött vin.
• 100 ml Coca-Cola.
• 1 skiva citron.

Vin och cola blandas i en shaker och hälls i glas med is. Citron används för att dekorera kanten på ett cocktailglas.

Strawberry Drive

För att förbereda denna cocktail behöver du:

• 100 g krossad is.
• 15 ml jordgubbvätska.
• 100 ml läsk.
• 100 ml rött vin.

Vin, sprit och läsk blandas i ett glas, is tillsätts och serveras till gästerna.

Apple Pink Julep

Kompositionen inkluderar:

• Mint - 10 blad.
• Rosa portvin - 120 ml.
• Äppeljuice - 30 ml.
• Ice.

beredning: krossade myntablad med juice blandas i en shaker, sedan tillsätts vin och is. Häll därefter i glas och dekorer med en kvist mynta.

Cherry Island

ingredienser:

• Körsbärssylt - 1 msk.
• Citronsaft - 39 ml.
• Vodka - 39 ml
• Brut - 90 ml.

Alla ingredienser blandas med en shaker, varefter innehållet hälls i glas.

"Stargazer"

ingredienser:

• Chardonnay - 60 ml.
• Hawaiian rom - 30 ml.
• Vaniljesirap - 15 ml.
• Ananasjuice - 15 ml.
• Kalkskiva.
• Krossad is.

beredning: alla komponenter blandas i en shaker, hälls i ett glas och dekoreras med kalk.

Fördelarna och skadorna på vin

Vin har länge etablerat sig som en magisk "dryck" som inte bara kan roa och överskugga sinnet, utan också ge fördelar för människokroppen. Studier av denna dryck har visat en positiv effekt på människokroppen med måttlig konsumtion.

fördel

Läkare och forskare har kommit med en lista över sjukdomar och störningar i vissa funktioner i människokroppen, vilket vin fungerar med fördel. nämligen:

• ökad aptit;
• avlägsnande av puffiness;
• förbättring av smaklökar;
• stressavlastning och eliminering av nervstörningar;
• stabilisering i hjärtsvikt.

Mousserande viner gör sådana mirakel.

Röda drycker är användbara i följande:

• felsöka sömnproblem;
• normalisering av mag-tarmkanalen;
• öka immuniteten;
• lägre kolesterol;
• vasodilation;
• normalisering av nervsystemet;
• rening från toxiner;
• fylla avsaknaden av vitaminer och aminosyror.

Vita viner klarar:

• med kränkningar av matsmältningskanalen;
• kränkningar av patogen mikroflora;
• funktionsfel i hjärt-kärlsystemet.
• åldringsprocesser.

skada

Men utöver fördelarna finns det ett antal negativa konsekvenser av att dricka vin:

• viktökning;
• utvecklingen av leversjukdom;
• förekomsten av alkoholberoende;
• utveckling av psykos och depressiva tillstånd;
• flatulens;
• utveckling av takykardi:
• försvagning av hjärtmuskeln;
• arytmi;
• utvecklingen av riskerna för hjärtsvikt.

Fördelarna med vin är naturligtvis, men detta är föremål för måttlig konsumtion. Skadan kommer att vara oproportionerligt stor om du "ivrigt" för mycket och ofta.

Intressanta vinfakta

1. Uttrycket "Dryck för hälsa" dök upp i antika Grekland, där ägaren, enligt tradition, smuttade vin framför gästerna för att visa att det inte innehåller gift.
2. Invånarna i antika Rom var strängt förbjudna att dricka vin. För att ha druckit kunde mannen döda sin fru och först 194 f.Kr. e. en sådan hård straff gav plats för skilsmässa.
3. Den äldsta vinflaskan går tillbaka till 325 g. e. Det upptäcktes i Tyskland, nära staden Speyer.
4. Champagne, enligt Europeiska unionens lag, kallas bara den dryck som produceras i Frankrike i provinsen Champagne.

Att dricka eller inte dricka - alla bestämmer själv. Men ibland vill man njuta av ett glas av en forntida magisk dryck som kan koppla av kroppen och lugna själen!

Vinfoto