Hur man lagar äpplekompot: 25 recept

Apple-kompott är älskad av de allra flesta människor. En doftande vitamindrink är särskilt populär på sommaren och hösten, när läckra frukter börjar mogna i sommarstugorna. Det är dags att ge näring till kroppen med näringsämnen.

Hur man väljer äpplen för kompott

Om du tänker laga kompott från äpplen, måste du tänka på att inte alla frukter är lämpliga för detta. Frukten bör inte vara för mjuka, annars kokar de så att köttet förvandlas till trasor, som flyter i vätskan och gör kompoten molnig. Det är bättre att ta fasta sura frukter, till och med något omogna, men inte riktigt gröna kommer att göra - stuvad frukt fungerar inte av sådana äpplen.

Detta kan vara Antonovka, känd sedan antiken, eller någon ny sort vars frukter är lika solida. Grön, gul, ljusröd, djup vinröd eller rosa - valet av äpplen för en vitamindrink är mycket brett. Det viktigaste är att du inte behöver ta dåliga, ruttna eller krossade och skrynkliga exemplar.

Vad är användbart äpplekompott

Om du inte lagar äpplen i kompott för länge, kommer alla fördelaktiga ämnen i färsk frukt att vara kvar i drickan i maximal mängd.

1. Först och främst är det vitaminer, varav i en bra kompott - en hel massa. Askorbinsyra förbättrar människans immunsystem och välbefinnande. Retinol, som är en stark naturlig antioxidant, hämmar åldrande och spelar rollen som en slags barriär som inte överför infektionen till kroppen. Ett omfattande sortiment av B-vitaminer är involverat i justeringen av nervsystemet, och PP spelar samma roll när det gäller det endokrina systemet. E-vitamin är allmänt känt för sin förmåga att ta hand om hår, hud och naglar.
2. Det finns många mikro- och makroelement i äpplekompoten. Många vet att dessa frukter är särskilt rika på järn. Och detta faktum är obestridligt. Järn är involverat i processen för syretillförsel till varje cell i människokroppen, vilket stödjer mental och fysisk aktivitet, samt förhindrar järnbristanemi. Kalium, som i sig är ett ämne med goda diuretiska egenskaper, tar bort gifter. Magnesium är känt för sin förmåga att lindra stress och normalisera den psyko-emotionella sfären hos en person.
3. Folinsyra hjälper till att absorbera järn och är också mycket användbar under graviditeten, eftersom den bidrar till att det ofödda barnet utvecklas korrekt. Fiber hjälper tarmarna att arbeta genom att stimulera tillväxten av dess goda mikroflora och tar också bort, tillsammans med kalium, gifter och gifter från kroppen.

Samtidigt är energivärdet för äpplekompot litet och (beroende på hur mycket socker och äpplen av vilken typ som användes för att laga den) är det från 40 till 85 kcal per 100 g. I samma 100 g kompott var det bara 0,1 g protein och 22, 1 g kolhydrater, vilket med rätta tillåter oss att betrakta drycken användbar även för människor som vill gå ner i vikt. Och för ett antal sjukdomar föreskrivs äppelkompott till och med för medicinska ändamål.

Till exempel är en sockerfri dryck tillverkad av gröna, sura äpplen bra för diabetes. Med åderförkalkning reducerar kompott mängden blodkolesterol, hos hypertensiva patienter hjälper det att sänka blodtrycket, stimulerar hjärtmuskelns normala funktion och förbättrar vaskulär ton.

Som ett sätt att förhindra järnbristanemi anvisas kompott att dricka varje månad i en månad och ersätta den med kaffe eller te. Och efter att ha ätit rekommenderas det för att eliminera dålig andedräkt.

Äppeldryck har också en positiv effekt på levern, tack vare den koleretiska effekten tas stagnerande galla bort från kanalerna. Detta förbättrar matsmältningssystemet och hjälper till att snabbt rensa kroppen för gifter.

Otroligt användbar äpplekompott för säsongsbetonad vitaminbrist. Den återvinner också snabbt styrka efter fysisk ansträngning och stöder kroppen under säsongsförkylningar. För att eliminera hosta måste du dricka varm kompott, som tillagades från färska äpplen med tillsats av äppelträdblad.

För njurproblem används den diuretiska effekten av drinken och dess förmåga att förhindra stenbildning.

Det finns en mycket liten lista över problem där äpplekompot inte rekommenderas - det är den ökade surheten i magsaft, gastrit, magsår och pankreatit.

Hur man lagar kompott från äpplen: recept

Det finns en allmän regel för kokta äpplen: det är bättre att inte dricka det omedelbart efter det har berett, men att kyla det till ett varmt tillstånd eller vid rumstemperatur. Under kylning absorberar drinken arom och smak på ingredienserna och visar sig vara ovanligt rik och förvånansvärt välsmakande.

Från torkad

Från äpplen ensam
Kompott av torkade äpplen kommer att vara en bra vitaminhjälp på vintern, när det praktiskt taget inte finns några naturliga vitaminer, och SARS-epidemin är på väg.

Om du planerar att koka kokt frukt i 3 liter vatten, kommer pannan att behöva en större kapacitet - med 5 liter, eftersom äpplen börjar svälla och öka kraftigt. För 3 liter vatten måste du ta 2 koppar torkade äpplen och från 6 till 8 matskedar socker (som du vill).

Lägg en gryta med vatten på spisen. Sortera äpplen och skölj noggrant medan det kokar. Lägg frukten i kokt vatten och koka i 5 minuter med en stark koka. Sänk ner värmen och koka i ytterligare 12-15 minuter, häll sedan granulerat socker i pannan och håll på den minsta lågan i ytterligare 5 minuter. Stäng sedan av värmen och täck pannan med ett lock. Låt kompoten svalna och insistera. När äpplen sjunker till botten anses vitamindrinken vara redo.

Från äpplen med torkad frukt
För att kompoten av torkad frukt ska bli framgångsrik är det nödvändigt att observera andelen i volym - 1: 3. Det vill säga ta en liter burk med torkad frukt för 3 liter vatten. Dessutom bör äpplen ha företräde i torkad frukt: ta 3 handfulla äpplen av handfulltorkade aprikoser, aprikoser, päron, russin eller andra frukter.

Värdinnan lägger socker så mycket som hon finner lämpligt. Det är möjligt att ersätta den med honung eller göra det utan extra sötning alls, då kommer varje familjemedlem att sätta socker i sin kopp för personlig smak.

Ett separat ämne är kryddor. Om familjen älskar dem kan du använda vanilj, kanel, kryddnejlika osv.

Torkad frukt ska tvättas ordentligt. Fyll först med vatten för att stå i 10 minuter, häll sedan och skölj med rinnande vatten. Vissa hemmafruar drar i torkad frukt i 2-3 timmar, så att smutsen försvinner och produkten är mättad med fukt.

Ta upp vattnet till en koka i en kastrull, lägg torkade frukter i den och låt sjuda under ett lock i cirka 25 minuter. Om du fortfarande tänker lägga till socker kan du göra det cirka 5 minuter innan kokningen slutar. Ta bort kompoten från kaminen och svalna vid rumstemperatur.

Från färsk

I matlagningskompott från färska äpplen är det viktigaste att inte smälta frukten. Detta minskar dess fördelar och utseendet förvärras.

För 1 kg äpplen, ta 3 liter vatten. Skölj äpplen, skär i inte så tjocka skivor. Så att de inte mörknar, kan du strö dem med pressad juice från en citron. Koka vattnet i en kastrull, lägg hackade äpplen i den och koka i 5–8 minuter. Kompottens koktid beror enbart på variationen av äpplen - ju hårdare de är, desto längre tillagning. Tillsätt en kopp granulerat socker och stäng av den efter en halv minut.

Du kan hälla och dricka kompoten omedelbart, het, men om du låter den brygga i ett par timmar får den en mer intensiv smak.

Från frusen

Frysta frukter gör också bra kompott. När de är frusna förlorar äpplen inte sina fördelaktiga egenskaper, så det råder ingen tvekan: alla vitaminer sparas i den färdiga kompoten. Om inte naturligtvis inte smälta frukt på mer än 3 minuter.

2,5 gram vatten kräver 450 gram frysta hackade äpplen, en liten kopp socker och en ofullständig matsked färskpressad citronsaft.

Värm vatten i en kastrull och häll socker i det. Så snart sirapen kokar, lägg äpplen i stekpannan och kok dem inte längre än 3 minuter. Tillsätt citronsaft och täck innan du stänger av värmen under pannan.

Med plommon

Stuvade äpplen med plommon kan vara lätta, lätta om de tillagas från sommar äpplen och tidiga gula plommon, eller tjocka, sammetiska om vi tar höst och mörka sena plommon som bas. Men om de ursprungliga frukterna är söta kan du ta mindre socker. Alternativt kan du göra en kompott med honung.

För 1 liter vatten behöver du 2 stora äpplen, 5-6 plommon och 2 matskedar socker. Om du vill kan du lägga till kanel, anis, kardemumma.

Tvätta och skär äpplen i tunna skivor, kast bort kärnan. Skär plommonerna i halvor, släng frön.

Koka vatten, doppa äpplen med plommon i. Häll socker så snart det kokar. Låt kompoten koka i ytterligare 10-15 minuter, täck sedan den med ett lock och ta ur kaminen. Om honung används istället för socker, tillsätt den i slutet av tillagningen innan du tar bort pannan från värmen för att bevara alla användbara ämnen maximalt.

Insistera kompoten i 3-4 timmar, sil sedan av den så att du kan njuta av smaken.

Med päron

För en välsmakande kompott behöver du 5 äpplen och 2 medelstora päron. Skär frukten i två delar, ta bort fröboxarna och skär köttet i medelstora bitar. Lägg dem i en kastrull med kokt vatten (2,5 liter). Koka i ca 7-8 minuter, tillsätt socker. För en ljusare smak kan du lägga en tesked apelsinskal. Koka kompoten i ytterligare 5 minuter och ta bort från kaminen. Det är bättre att dricka en sådan dryck kyld.

Med apelsiner

För 2 liter vatten, ta 300 gram äpplen och apelsiner, en halv kopp granulerat socker och malt torr ingefära - vid spetsen av en kniv.

Skölj frukt, skal apelsiner. Skär äpplen i hälften, ta bort kärnorna, skär av huden från dem och skär massan i skivor med en centimeter tjocklek. Skär apelsiner i halva ringar.

Under tiden ska du koka vattnet i en kastrull på en spis, hälla socker och vänta ett par minuter tills det löses upp. Lägg fruktskivorna i kokande sirap och koka från början av en ny koka i 4-5 minuter, tillsätt sedan ingefära. Rör om kompoten med en sked med ett långt handtag, täck pannan med ett lock och ta bort från kaminen. Insistera på drycken i högst en halvtimme, häll sedan i glas och servera.

Det är trevligt att njuta av en sådan kompott i en tid med dåligt väder, för att hålla varmen och muntra upp.

Med mandariner

För 3 liter vatten måste du ta 4 äpplen, 3 mandariner, en tesked mandarinskal och en halv kopp socker.

Skala mandarinerna, dela upp i skivor och skär sedan var och en i hälften. Ta bort skalet från äpplen och skär i skivor och släng ut fröboxarna.

Värm upp vattnet till en koka och lägg hackad frukt i den. Låt koka i 5 minuter, lägg sedan zest och tillsätt socker. Koka ett par minuter till. Ta bort kompoten från kaminen och svalna. Att dricka kompott är bättre svalt, det anmärkningsvärt friskar upp och släcker törsten.

Med torkade aprikoser

Äpplen och torkade aprikoser är fantastiska följeslagare. Kompott från detta par visar sig vara utmärkt, särskilt om du tar äpplen sura.

För 2 liter vatten måste du ta 2 äpplen, 150 gram torkade aprikoser och ett halvt glas socker. Skär de tvättade äpplen i skivor (utan en kärna) ungefär en centimeter tjocka och lägg dem i vattnet förberett för kompoten. Skölj de torkade aprikoserna noggrant med rinnande vatten och sänk dem efter äpplen. Sätt potten på kaminen, koka vattnet och sätt socker. Koka vid medelkokning i 5-7 minuter, ta sedan bort och låt svalna och insistera.

Med russin

Sortera och tvätta en handfull russin. Häll den med en kopp kallt vatten. Tvätta under tiden 3 äpplen, ta bort sina kärnor och skär i skivor. Tappa bort russin, lägg dem och hackade äpplen i en kastrull, häll vatten (2 liter) i det och släpp på eld.Lägg till en nypa kanel och 3 matskedar socker när det kokar. Koka ytterligare 2-3 minuter. Ta bort från kaminen och låt den infusera. Drick denna kompott kall.

Med vinbär

Med svarta vinbär
3 liter vatten kräver ett kilo äpplen, 150 gram svarta vinbär (färska eller frysta) och 5 matskedar granulerat socker. Tvätta äpplen, skär ut deras kärna och skär i skivor. Sortera vinbär och tvätta. Om vinbäret frystes måste det först tina upp.

Koka upp vattnet, lägg i skivor äpplen och vinbär. Häll juice från frysta vinbär i kompott. Häll socker i den när drinken kokar igen. Du kan prova kompott, om det verkar som om det är osötat, lägg till mer socker. Men du måste tänka på: varm stuvad frukt verkar alltid mindre söt än kyld. Koka drinken i ytterligare 4-5 minuter, ta ur kaminen och låt den brygga.

Med röda vinbär
För 2 liter vatten måste du ta 5 äpplen av medelstor storlek och 2 bra handfull röda vinbär. Det är inte nödvändigt att skumma på vinbär, det ger inte bara en vacker färg och utsökt surhet till kompoten utan förbättrar också drinkens förmåga att minska trycket. Socker behöver 5-6 msk.

Vinbär behöver inte separeras från grenarna, du kan laga direkt i hela kluster. Skär äpplen i skivor, kärnan kan inte tas bort. Lägg äpplen i kokande vatten, följt omedelbart av vinbär och socker. Koka i 2 minuter, inte längre. Ta bort från kaminen och vänta tills den svalnar och infuserar.

Med körsbär

För 1 liter vatten måste du ta 200 gram frön körsbär (du kan frysta), 1 äpple och 5 matskedar socker. Om en sådan volym vatten inte verkar tillräckligt, kan du ta mer, men följaktligen måste du öka antalet andra ingredienser proportionellt.

Tvätta äpplen, ta bort kärnan och skär i skivor. Lägg dem i en gryta med vatten, koka upp och sänk körsbäret tillsammans med juicen som sticker ut. Häll socker i kompoten efter 4-5 minuter. För att ge en speciell doft kan du sätta ett par små blad med svarta vinbär. Koka i ytterligare 3-4 minuter, ta ut vinbärsbladen och ta bort kompoten från värmen. Låt svalna under ett täckt lock.

Med druva

En törstnöjd kompott erhålls från druvor med ett äpple. Du kan ta alla druvor - svart, vitt, grönt, rosa. Det bör noteras att från svart kan väggarna i pannan bli mörkare från insidan.

Ta en borste av druvor om ett kilo, 4-5 äpplen (om druvorna är gröna eller vita, är ett äpple bättre än rött - för en vackrare kompottfärg), 4 liter vatten och 6 matskedar socker.

Medan vattnet kokar på spisen har du tid att tvätta och skära äpplen i bitar och separera druvorna från borsten. Häll först socker i kokande vatten, rör om för att lösa upp och lägg äpplen. När kompoten kokar, koka bokstavligen en minut och dopp druvorna i den. Du kan lägga till en liten kvist mynta. Täck, vänta på en ny koka och koka på den minsta elden i ytterligare 3 minuter. Ta sedan bort från värmen och låt svalna.

Med tranbär

Äpple- och tranbärkompott är ett sällsynt undantag när en drink är bättre att dricka varm. Det är perfekt för en vinterkväll, när du behöver hålla varmen och återvänder hem från kylan. Om du lägger till ingefära till det får du ett kraftfullt kallt botemedel.

För 2 liter vatten måste du ta 200 gram tranbär, 400 gram äpplen, 6 matskedar socker och en liten bit ingefära.

Tvätta och skär äpplen i skivor, sortera och tvätta tranbär, riv ingefära. Lägg alla ingredienser i en kastrull, häll vatten och sätt på kaminen. Från början av kokningen, koka en minut, häll socker och koka i ytterligare 2-3 minuter. Ta bort från ugnen, låt den brygga i 10 minuter och häll i glas.

Med citron

Det tar 400-500 gram äpplen, 1-2 citroner, 2 liter vatten, en halv tesked vanilj och kanel. Socker bör vara minst 3 matskedar, då kommer varje värdinna att avgöra efter sin smak om det fortfarande är nödvändigt att sötna kompoten eller inte.

Tvättad frukt skuren i skivor, äpplen kan inte tas bort.Häll frukten med vatten och skicka till kaminen, koka tills den kokar, dopp vanilj, kanel och häll socker i kompoten. Om det verkar för surt kan du lägga till mer socker.

Koka drinken i 4-5 minuter, ta bort från värmen och svalna. Att dricka det är bättre inte bara kylt, utan kallt. Därför måste du ta bort den i kylen eller lägga isbitar i ett glas med kompott. Det är väldigt uppfriskande och släcker törsten i sommarvärmen. I ett glas med en kyld drink kan du lägga ett par blad med färsk mynta.

Med havtorn

Denna version av äppelkompott är kanske den mest vitamin. För 2 liter vatten måste du ta ett stort äpple, 100 gram havtorn och 3 matskedar socker.

Tvätta äpplet och skär i skivor, du kan inte ta bort frön. Koka upp vattnet och lägg alla ingredienser - äpplen, havtornet och socker. Koka med en genomsnittlig koka i 5 till 7 minuter. Avlägsna från värmen och svalna under ett stängt lock. Drick kyld.

Med hallon

Du kan lägga till antingen en skiva citron eller en tesked citronskal till äppel-hallonkompoten för att ge ljusstyrka till smaken.

För en sådan kompott för 5 liter vatten behöver du 1 kilo äpplen, det är bättre att ta surt och grönt, 400 gram hallon, en och en halv kopp socker. Tvättade och skär äpplen i skivor, doppa i kokande vatten, koka i 7-8 minuter, tillsätt sedan socker, rör om och sätt hallon och en citronskiva (eller zest). Så snart de första tecknen på kokning visas, stäng omedelbart av kompoten och locket. Efter kylning är det bättre att sila innan du dricker.

Med kvitten

För kompott med kvitten är äpplen bättre att ta söta. Frukter kommer att behövas lika - 0,5 kg kvitten och äpplen. Tvätta dem och skär i skivor av ungefär samma storlek, ta bort och kasta kärnorna.

Ta upp 3 liter vatten och koka hackade frukter i den. Koka med en genomsnittlig koka i 5-6 minuter, häll en kopp granulerat socker och stäng av värmen efter ungefär en minut. Täck kompoten och insistera.

Med granatäpple

För 1,5 liter vatten måste du ta 1 granatäpple och ett äpple samt en ofullständig kopp socker. Tvätta och skär äpplet i små bitar, välj granatäpplefrön från frukten, frigör från filmerna.

Lös först upp granulerat socker i kokande vatten, dopp sedan äpplen och granatäpplefrön i sirap och koka i 10 minuter. Ta bort från kaminen och svalna.

Med björnbär

Stuvade äpplen och björnbär är inte bara välsmakande utan också mycket vackra. För att göra det behöver du 0,5 kg äpplen, 1 kopp björnbär, 3 liter vatten och 0,5 koppar socker.

Låt koka 3 liter vatten. Tvätta äpplen och skär i 8-10 skivor vardera medan det värms. Kärnan kan inte tas bort. Att sortera och tvätta ett björnbär.

När vattnet kokar, lägg äpplen i det och koka i 5 minuter, tillsätt björnbär och koka under samma tid. Häll sedan granulerat socker, vänta tills det har lösts och ta bort kastrullen med kompott från värmen. När den svalnar, sil du kompoten genom en sil. Drick medan du lägger isbitar till glaset.

Med vild ros

Stuvade äpplen och rosa höfter är bra att laga på vintern, när det inte finns tillräckligt med naturliga vitaminer. För 3 liter vatten behöver du 450-500 gram äpplen, 180 gram vildros, 150 gram socker och 1 tesked mandarinskal.

Skölj den vilda rosen och lägg i kokande vatten. Prata under ett stängt lock i en halvtimme. Tillsätt sedan äpplen och koka i ytterligare 5-10 minuter. Socker och zest bör tillsättas i slutet av tillagningen, en minut innan tillagningen.

Med kryddor

För att göra en sådan kompott måste du ta cirka 1 kilo äpplen, en ofullständig kopp socker, 3 blomma kryddnejlika och en halv tesked vanillin per 3 liter vatten.

Sätt vatten på elden, och medan det värms upp, tvätta äpplen, skala kärnan, skär i skivor. Häll socker i kokande vatten och lägg äpplen och kryddor när det upplöses. Från ögonblicket för nästa kokning, koka i 5–7 minuter, ta ur kaminen och låt den brygga i 10–15 minuter. Drick varmt, för en sådan kompott är bra som en uppvärmningsdrink i kallt, fuktigt och klätt väder.

För vintern

För vintern skördas kompott både med pastörisering och utan den, bara från äpplen ensam eller med andra ingredienser.

Med pastörisering
Det tar 1,5 kg äpplen, 250 gram socker, 3 blommor av kryddnejlika, 3 matskedar nypressad citronsaft och 1,5 liter vatten.

Tvätta äpplen ordentligt, skala dem och frön, strö dem över citronsaft så att de inte mörknar och lägg dem i burkar. Lägg skalskäran från äpplen i vatten, värm upp till koka, tillsätt socker, koka i 5 minuter och häll äpplen med denna sirap. Efter 5-7 minuter, tappa sirapen, koka ett par minuter med tillsats av kryddnejlika och häll den i burkarna igen. Skicka burkar för att pasteurisera, tiden beror på volymen (liter - 20 minuter). Dra sedan åt burkarna med locken och vänd dem upp och ner för ytterligare sterilisering av locken.

Sådan kompott behöver inte skickas för lagring i källaren eller källaren, den känns också bra vid rumstemperatur.

Kompott med honung
Tvätta 1 kilo äpplen, skär varje frukt i hälften, skär och kast bort frökammaren och lägg halvorna i en tre-liters burk.

Värm 1,5 liter vatten i en kastrull, koka upp 250 ml honung i den, häll denna sirap i en burk och lägg den pastöriserad i 20 minuter, stäng den sedan med ett förseglat lock och vänd den upp och ner. Du kan lägga till en liten kvist mynta i sirapen under tillagningen, aromen kommer att visa sig vara ovanligt trevlig.

Med dubbel fyllning, alternativ 1
För detta recept är till och med sommaren äpplesorter lämpliga, som vanligtvis sällan används för skörd på grund av deras mjukhet - Vit fyllning eller Moskva päron.

Skär stora äpplen i hälften och små äpplen - som Kitayki - konserverade hela. Skivade äpplen, för att inte mörkna, doppa i vatten med en liten mängd citronsaft och lägg sedan i bankerna. Koka vatten, häll det i burkar med äpplen, häll det efter 5 minuter tillbaka i pannan och förbered sirap: 1 glas socker per 1 liter vatten. Koka sirapen och häll äpplen över den, dra sedan fast burkarna med locken, vänd dem upp och ner och linda dem i en varm filt. Du kan ta bort filten och lagra burkarna tidigare än på en dag.

Med dubbel fyllning, alternativ 2
Om du behöver stänga ett kilo äpplen måste du laga ytterligare 1 kopp socker och 2 citronskivor. Skala frukten, ta bort kärnorna och skär i två halvor. Lägg dem i beredda burkar, häll kokande vatten och lämna under täckta lock en kvarts timme. Häll vattnet tillbaka i pannan, tillsätt citron och socker i det, koka, häll i burkar, som de sedan rullas upp, vänd och linda dem i en varm filt i minst 12 timmar.

Enkel fyllning
För att göra en kompott på 1 kilo äpplen behöver du 3 liter vatten och 250 gram socker. Detta är normen för två trelitersburkar. Tvätta äpplen, skär i hälften och skär fröns kamrar. Lägg fruktarna i en behållare, strö sockret lika i två banker. Koka en tekanna med vatten, häll växelvis burkar med kokande vatten, rulla upp dem, vänd dem upp och ner och lägg under ett varmt filt under en dag.

Med persimon

För dem vars kropp inte tolererar persimmoner separat, är en sådan kompott ett utmärkt alternativ. I den utjämnas persimmonsyrthet och dess sammandragande effekt av ett äpple. Vid tidpunkten för beredningen är dessa två frukter ekvivalenta, därför placeras de i vatten samtidigt.

Så för kompott behöver du 3 persimon, 4 äpplen, 250 gram socker per 2 liter vatten. Skala persimon från huden, äpplen är inte nödvändiga för att skala. Skär frukten i lika skivor och doppa i kokt vatten. Tillsätt socker. När vattnet kokar igen, koka i 5 minuter och ta ur kaminen. Täck och låt kompoten infusera tills den svalnar.

Med katrinplommon

Det här alternativet är lämpligt för dig som försöker minimera mängden socker som konsumeras medan du kämpar mot övervikt.Socker används inte i det här receptet, men drinken är inte smaklös, den sötas av de naturliga ämnena som finns i katrinplommon. Äpplet dämpar i sin tur det ljusa och inte alla gillar smak och doft av katrinplommon.

För 2,5 liter vatten behöver du 350-400 gram äpplen och 60 gram katrinplommon. Skala äpplen, ta bort kärnan och skär i bitar. Skölj sviskerna ordentligt under rinnande vatten. Ta upp vattnet i koka i en kastrull och lägg svisker i det, äpplen - en minut senare. Efter kokning, koka i ytterligare 8 minuter och låt den brygga tills den svalnar helt.

I en långsam spis

Från äpplen ensam
Fördelen med att tillverka kompott i en långsam spis är att frukter som smälter vid en stabil regim och temperatur ger juice jämnt och behåller vitaminer och sin ursprungliga form. Samtidigt gör multikokaren det möjligt att inte kontrollera processen - produkterna är förberedda av sig själva utan att behöva ytterligare uppmärksamhet.

För 2 liter vatten måste du ta 750 gram äpplen och 250 gram socker. Tvätta äpplen, ta bort kärnorna, skär i tunna skivor och lägg i skålen multivarka. Häll socker och vatten uppvärmt till koka där. Koka kompoten i en halvtimme i läget "Släckning" och insister sedan på "Värme" -läget i ytterligare en halvtimme.

Med jordgubbar
Jordgubb- och äpplekompot kan kokas i en långsam spis utan mycket krångel.

Förbered ett pund äpplen och lika mycket jordgubbar: tvätta noggrant, skala jordgubbarna från stjälkarna, skär äpplen i skivor, skära och kasta fröns kamrar. Lägg frukt- och bärblandningen i en skål med flera kokare, tillsätt 1,5 koppar socker. Häll hela vattenkapaciteten och sätt kompoten att laga mat i läget "Släckning" i 2 timmar, låt sedan hålla i ytterligare 5 timmar för att insistera.

Om du planerar att stänga den här kokta frukten för vintern behöver du inte insistera på den, och omedelbart efter att "Släckning" -läget är avslutat, mycket försiktigt för att inte bli bränd, häll den i heta steriliserade burkar, rulla den tätt med lock, vänd den upp och ner och linda den med en filt för värme. Låt stå under filten under en dag.

Hur du lagrar arbetsstycken korrekt

Ett idealiskt alternativ för vinterlagring av äpplekompoter är att ta dem till en sval källare eller källare, där de kommer att känna sig bra fram till nästa fruktskörd. Om det inte finns någon källare eller källare måste du bevara drycker med obligatorisk pastörisering så att de tål lagring vid rumstemperatur. Samtidigt bör man komma ihåg att i ljuset av kompott kommer färgen att försämras (den förhoppningsvis bli mörkare), och smaken försämras och vitaminer förstörs. Därför är det nödvändigt att rengöra burkarna med äpplen på en mörk plats där de inte når solstrålarna.

Foto av äpplekompott