Hur fläsk påverkar människokroppen

Fläsk är fortfarande en kontroversiell produkt i forskarnas kretsar som undersöker effekten av denna produkt på människokroppen. Experter säger att griskött innehåller tillväxthormon, vilket provoserar fetma och utseende av maligna tumörer. Den animaliska produkten i sig är oöverkomligt fet, vilket orsakar överdriven lagring av fetter i vävnaderna och med regelbunden användning leder till snabb viktökning. Detta handlar dock just om missbruk av produkten.

Fördelarna med fläsk

Med tanke på en positiv effekt på kroppen innehåller fläsk en stor mängd magnesium och zink samt lysin, som spelar en viktig roll i benbildning. En portion av produkten ger en person en månatlig leverans av vitamin B12. Var inte rädd för de skadliga effekterna av fläsk med dess måttliga närvaro i kosten. För vanligare konsumtion är vitt kycklingkött bättre, vilket är en fettfri, dietprodukt och en bra källa till animaliskt protein.

Förutom vitamin B12 innehåller fläsk också ett antal andra användbara ämnen:

1. Tiamin. Fläsk är särskilt rik på tiamin - ett av B-vitaminerna, som spelar en viktig roll i matsmältningen av fetter, proteiner och kolhydrater. Även känd som vitamin B1.
2. Selen. De bästa källorna till detta viktiga mineral är animaliska produkter som kött, skaldjur, ägg och mejeriprodukter. Detta element späds ut blod och förhindrar blodproppar, det är nödvändigt som profylax av hjärt-kärlsjukdomar.
3. Zink. Viktigt för hälsa i hjärnan och immunsystemet. Det ger också ditt hår, hud och naglar ett friskt och attraktivt utseende. Brist på detta element i kroppen väcker metabolismproblem.
4. Vitamin B6. Det spelar en viktig roll i hjärnans funktion, förbättrar humöret och förbättrar minnet.

Rekommendationer för urval och användning

Liksom de flesta animaliska produkter är griskött en utmärkt proteinkälla, som är involverad i att bygga muskler och hjälper till att hålla kroppen tonad. Det är viktigt att välja inte för fett fläsk, samt att ge det intensiv värmebehandling före användning.

Användningen av rått eller halvrått kött påverkar inte bara mags funktion, utan riskerar också infektion med tarmparasiter och olika infektionssjukdomar. Emellertid tar intensiv värmebehandling såväl som preliminär frysning denna möjlighet helt bort.

Skadan av fläskkött på kroppen

När det gäller produktens karcinogenicitet kan man argumentera med den. Även om Världshälsoorganisationen har klassificerat rött kött, som inkluderar fläsk, som grupp 1 (cancerframkallande produkter), förändras uppgifterna varje år, och många av de undersökta punkterna ifrågasätts. Således har vissa studier visat ett samband mellan att äta fläsk och förekomsten av kolorektal cancer eller cancer i magkörtlarna hos människor. Alla dessa uppgifter är dock inte statistiska och kräver ytterligare forskning.

WHO: s officiella webbplats listar skäl till att begränsa att äta någon form av rött kött. Bland dem heter: skadliga ämnen som frisätts från kött under tillagningen, samt närvaron av hemjärn i det. Uppgifterna från WHO: s webbplats tyder dock på att fläsk inte ska uteslutas helt från menyn. En balanserad kost, där det finns proteiner av animaliskt och vegetabiliskt ursprung, samt fetter och kolhydrater i de nödvändiga mängderna, hjälper till att upprätthålla kroppen.