Kalina: fördelar och skador på människors hälsa

Viburnum är en växt med unika medicinska egenskaper, eftersom inte bara bär används för att behandla sjukdomar. Blommor, frön och till och med bark är lämpliga för dessa ändamål. Denna växt används allmänt sedan antiken i folkmedicin. Det är också lämpligt för tillverkning av kosmetiska vårdprodukter och beredning av olika rätter och drycker.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Frukt innehåller ett stort antal användbara element. Rekordindikatorer är vitamin A, C, P samt sällsynta eteriska oljor, tanniner. Viburnum skiljer sig från hallon och citrus i ett högt innehåll av folium-, askorbinsyra- och valeriansyror. Bland mineralerna i den upptäcktes kalcium, järn, zink, kalium, jod, selen.

Bäret innehåller också ett ämne som viburnin. Det är en glykosid, ansvarig för den bittera smaken och fyller produkten med läkande egenskaper.

Kalorihalten i viburnum är bara 26 kcal per 100 g bär.

Användbara egenskaper hos viburnum

Allmän nytta

Först och främst vill jag uppmärksamma det faktum att nästan alla delar av växten, enligt experter, har användbara egenskaper.

1. Bären har en antispasmodisk och uttalad hemostatisk effekt, kan lugna nerverna, bota förkylningar och mag-tarmsjukdomar.
2. Växtens blommor kännetecknas av en antipyretisk egenskap och fungerar också som en antihistamin för snabb verkan.
3. För avkok av viburnumbark är en desinficeringsegenskap karakteristisk.
4. Saft av viburnumbär hjälper till att rensa blodet och klara huvudvärk. Och om du lägger till en liten mängd honung till en sådan drink, kan du få en effektiv slemlösande medicin.
5. Juice från färska blad av växten används för tillverkning av produkter som är lämpliga för behandling av olika hudproblem.

För kvinnor

Med den systematiska användningen av viburnum i mat är det möjligt att förhindra utseendet, liksom att bota befintliga kvinnliga sjukdomar. Till exempel med cystit räcker en kvinna för att ta en ny avkok av viburnumbark och bär, som tidigare rivits med honung. Färska bär är en utmärkt assistent vid behandling av mastopati.

Som du vet har viburnum hemostatiska egenskaper, så det kan stoppa blödningar i livmodern. En avkok från denna växt kan tas när man diagnostiserar en ektopisk graviditet på sjukhuset och med kraftiga blödningar, vilket observeras hos många kvinnor under menstruationen.

Viburnumfrukter innehåller mycket vitamin A och E, som är nödvändiga för hälsan i huden, naglarna, håret. Om dessa vitaminer inte räcker, börjar kvinnors hud åldras för tidigt, håret förlorar en frisk glöd och naglar går sönder. För att bevara skönhet och ungdom bör en kvinna dricka viburnum på morgonen.

För män

Enligt experter är Kalina också lämplig för att lösa känsliga problem med människors hälsa. Regelbunden konsumtion av detta bär hjälper till att öka sexuell lust och sexuell aktivitet hos män.

Produkten gör att du kan stärka det kardiovaskulära systemet, förbättra matsmältningen och förstöra bakterier som leder till störning av mikroflora i könsorganet.

Med rätt användning av viburnum kan du dessutom bli av med svettande ben på bara några dagar. Denna växt hjälper också till att förebygga tumörer av prostata och prostata.

Under graviditeten

Viburnum är kontraindicerat för användning under födelseperioden. Detta beror på att bäret kan leda till aktiva livmodersammandragningar. Under förlossningen rekommenderar dock läkare att dricka en avkok eller tinktur av detta bär. Detta hjälper till att lindra smärtsamma sammandragningar, eftersom på grund av fruktens antispasmodiska egenskaper uppstår muskelavslappning. Rådfråga läkare före användning.

Det finns många botemedel baserade på viburnum som kan användas externt. En hår- eller ansiktsmask hjälper till exempel att bevara en kvinnas skönhet under graviditeten.

Vid amning

Att rekommendera viburnum i kosten för en ammande kvinna rekommenderas minst tre månader efter födseln. I detta fall måste du följa vissa regler. Det rekommenderas inte att börja ta färska bär - det är farligt för utvecklingen av allergier. Till att börja med kan bär läggas till te eller kompott under tillagningen. 10 bär räcker för 250 ml vatten. Gradvis kan antalet frukter ökas om barnet inte får negativa konsekvenser. Sedan kan du gå in i kosten och en färsk produkt. De första dagarna med bär är bättre att äta på morgonen, så att du under dagen kan observera barnets välbefinnande och i tid att upptäcka utseendet på allergier.

Varma drycker med tillsats av viburnum hjälper till att förbättra mjölken från mamma. De är också förebyggande av förkylning.

Ta viburnum till en ammande kvinna får inte mer än en gång i veckan. Efter att det visade sig att barnet inte har överkänslighet mot den här produkten kan frukterna av viburnum sättas till te eller fruktdryck. I detta fall räcker det med några färska frukter i ett glas vatten.

För barn

Till skillnad från andra frukter och frukter som har en röd färg, är viburnum ett allergivänligt bär som kan ges till ett barn från sex månaders ålder. För att göra detta, i en liten mängd, kan frukterna av växten läggas till fruktdryck eller kompott. När barnet fyller ett år kan du ge viburnum i form av gelé.

Bär hjälper till att behandla allergier hos barn. Växten stärker immunförsvaret. Därför kan viburnum under den kalla säsongen mycket väl användas som ett kraftfullt antiviralt medel som kan bota förkylningar.

När man går ner i vikt

Guelder-rose hjälper till att gå ner i vikt vid behov. Detta beror på att växten påverkar den psyko-emotionella bakgrunden, förbättrar sömnen, vilket också är viktigt när man beslutar att gå på diet. Produkten ökar uthålligheten, mättar kroppen med vitaminer.

Bär kan påskynda ämnesomsättningen, ta bort överskott av vätska, rena tarmarna och förbereda kroppen för dieter baserade på kalorifattig näring.

Guelder-rose kan förlänga mättnadskänslan i ett par timmar. En diet med drycker från detta bär hjälper till att bli av med 3-4 kg, och om du lägger till fysiska övningar i kosten blir resultatet ännu bättre.

Under kosten kan du förbereda en kalorifattig, men mycket hälsosam drink. För att göra detta, krossa viburnumfrukter, torka av dem genom en sil. Den resulterande kakan ska hällas med vatten i förhållandet 1: 2 och koka under locket i 10 minuter på låg värme. Efter detta måste den resulterande blandningen filtreras. Tillsätt 1 tsk för smak för smak. flytande honung per 300 ml dryck.

Vilka är fördelarna med viburnum

Detta är en naturlig antioxidant som kan ta bort alla ämnen och avfall som är skadliga för det från kroppen. De stärker muskelmusklerna och återställer tarmmikroflora på 1-2 veckor.

Med hjälp av bärfrön kan du bota stenar som har bildats direkt i njurarna. För att göra detta rekommenderas det att du tar 10 frön dagligen. De bör inte tas på en gång, du behöver dela upp detta belopp under hela dagen, annars kommer det att bli problem med matsmältningskanalen.

Fruktbenen har en form som liknar ett hjärta. För att göra dem ätliga bör de stekas och passeras genom en kaffekvarn. Det resulterande pulvret kan användas istället för kaffe. Denna dryck är godkänd för användning även hos barn. Speciellt ett sådant pulver är användbart vid högt tryck.

För bättre hjärtfunktion är det också nödvändigt att införa benen på denna växt i kosten. En avkok och infusion av dem används ofta för att behandla sjukdomar som skleros, kramper.

Ben har en bitter eftersmak. För att mjukgöra det måste du hålla dem i kokande vatten i 5-7 minuter.

Användbara egenskaper hos te med viburnum

Under flera århundraden har människor använt färska eller frysta viburnumfrukter för att tillverka medicinskt te.

1. På grund av det höga halten askorbinsyra bidrar bäret till en naturlig förstärkning av immuniteten. Te från viburnum är det bästa förebyggandet av sjukdomar i övre luftvägarna. Dessutom hjälper drinken att ta bort sputum från lungorna och lägre kroppstemperatur.
2. Viburnumte återställer matsmältningen. Denna dryck stimulerar utsöndring av magsaft, ökar tarmens rörlighet, vilket leder till bättre absorption av gynnsamma element.
3. Ett avkok av blad och blommor mjukar upp halsen och stärker stämbanden. En sådan avkok ökar också blodkoagulationen, på grund av vilken det är användbart att ta det efter skador, förlossning, så att det inte finns någon intern blödning.
4. Te med viburnum, har studier visat, hjälper till med högt blodtryck, och ett sådant verktyg fungerar försiktigt.
5. Tanninerna i sammansättningen av en sådan drink rensar blodkärlen för kolesterolplack, vilket hjälper till att återställa blodcirkulationen och normalisera hjärtfrekvensen.
6. Viburnumte normaliserar nervsystemets funktion och hjälper till att bli av med stress och irritabilitet när den används regelbundet. En varm dryck viburnumbär är en bra hjälper för sömnlöshet och kronisk trötthet.
7. Om du steker bären i en torr stekpanna och sedan gör ett avkok av dem, får du en tonisk och uppfriskande dryck som ger energi hela dagen.

För korrekt bryggning av te är det viktigt att följa några regler. Det måste komma ihåg att den höga temperaturen för bearbetning av bär förstör produktens fördelaktiga egenskaper. Därför måste de fyllas med vatten som bara värms upp till 70 grader och sedan infusera drycken i minst 20-30 minuter. Färdigt naturligt te måste konsumeras inom två dagar, annars förlorar alla användbara egenskaper.

Fördelarna med fruktjuice och sylt från viburnum

Många läkare rekommenderar att deras patienter tar viburnumfruktsaft med låg surhet, hudproblem och högt blodtryck. Det är bevisat att denna dryck på grund av innehållet av antioxidanter skyddar kroppen från för tidigt åldrande. Dessutom hjälper fruktjuice från viburnum perfekt med förkylningar.

Viburnum sylt är rik på sällsynta tanniner, C-vitamin samt organiska syror, som är mycket användbara för varje människokropp. De förbättrar immuniteten.

Om du lägger till honung till ett sådant sylt, kan du bota gulsot och leversjukdom. Jam lindrar smärta vid gastrit och magsår. Det bör noteras att syltet, enligt anvisningarna som framställts tillsammans med fröna, är mycket mer användbart. En sådan produkt kommer att avsevärt minska risken för stenbildning, inte bara i njurarna, utan också i gallblåsan.

1 msk drink sylt med 200 ml varmt vatten hjälper till att bli av med halsbränna. I detta fall kan vätskor drickas på obestämd tid, vilket gör att du kan använda produkten utan att oroa dig för de negativa konsekvenserna.

Viburnum inom medicin

Visst, alla vet om de helande egenskaperna hos röd viburnum. Det kan användas vid nästan vilken sjukdom som helst.Det kännetecknas av dess unika, eftersom inte bara bär har läkande egenskaper, utan också blommor, löv, bark, rot och till och med frön av bär. Viburnum hanterar ödem, hypertoni, mag-tarmsjukdomar, bronkialastma. Och detta är inte hela listan över sjukdomar som denna växt kan bota. Du kan skörda bär för vintern, detta hjälper till att skydda dig mot förkylning och öka immuniteten.

Kalina har ett antal egenskaper som har en gynnsam effekt på människokroppen. Det finns emellertid vissa kontraindikationer för att ta denna produkt, annars kan du framkalla en förvärring av vissa sjukdomar.

Med diabetes

Användning av viburnum i diabetes är tillåtet, eftersom frukterna ger kroppen föreningar som är nödvändiga för att alla organ och system ska fungera fullständigt. Studier har visat att produkten inte påverkar blodsockernivån direkt.

Som du vet kännetecknas diabetes av den andra typen av otillräcklig produktion av insulin i bukspottkörteln. Med denna sjukdom är det viktigt att säkerställa normala metaboliska processer, nämligen kolhydrat- och lipidmetabolism. Användningen av viburnum i detta fall normaliserar de metaboliska funktionerna, är involverad i regleringen av insulinutsöndring av kroppen. Användningen av viburnumfrukter skyddar också mot utvecklingen av vitaminbrist och hanterar trötthet.

Viburnum bark har också fördelaktiga egenskaper för patienter med diabetes. Ett ordentligt förberett avkok av dessa delar av växten efter bara 1 vecka tar bort kolesterol från kärlen. Det har en urindrivande effekt och är ett förebyggande av utvecklingen av sjukdomar i matsmältningssystemet.

Viburnum har ett lågt glykemiskt index (10) och lågt kaloriinnehåll, har en rekordmängd vitaminer och mineraler, därför rekommenderas det av läkare att regelbundet inkludera diabetiker i kosten.

Med pankreatit

Guelder-rose är användbart för bukspottkörteln genom att den aktiverar utsöndringen av bukspottkörtelnutsöndring, som omsluter slemhinnan, minskar spasmer i slät muskel. På grund av detta underlättas processen för utsöndring av matsmältningen i tarmen, vilket förbättrar dess rörlighet. Kalina tar bort gifter från kroppen, vilket gör att bukspottkörteln fungerar bättre.

Vid den akuta banan av pankreatit såväl som under en förvärring av sjukdomens kroniska form är viburnum strängt förbjudet. Växten innehåller många organiska och oorganiska syror, vilket kan leda till irritation i bukspottkörtelns slemhinna.

Vid kronisk pankreatit kan du äta bär. För att en produkt ska berika kroppen med användbara ämnen är det dock nödvändigt att följa vissa regler.

1. Det måste komma ihåg att färska bär inte rekommenderas. Det är bättre att använda juice, konserver, kompott.
2. En maträtt med tillsats av viburnum kan införas i kosten två veckor efter en akut attack. Drycker ska inte koncentreras. Till exempel måste en tesked färsk bärjuice späds ut i ett glas kokt vatten.
3. Behandlingsförloppet för denna sjukdom bör inte överstiga 30 dagar, vanligtvis efter detta görs en paus i en månad.

Den huvudsakliga garantin för att behandla bukspottkörtelinflammation med viburnum är att ta en viss dos. För att inte skada kroppen räcker det att använda en matsked frukt per dag för matlagning av rätter och drycker.

Med gastrit

Med inflammation i magslemhinnan rekommenderar experter att man använder en infusion av viburnum. För att förbereda den, slipa produkten och häll varmt vatten (med ett glas vatten per 20 g bär). Sedan infusera drinken i fyra timmar, den färdiga infusionen att ta ett halvt glas 4 gånger om dagen.

Med gastrit med hög surhet kan bäret vara skadligt.Därför bör man komma ihåg att behandling med denna anläggning endast är tillåten för gastrit med låg surhet.

För tarmen

Guelder-rose normaliserar tarmens mikroflora. Växten innehåller ämnen flavonoider som kan förstöra tarmparasiter, vilket ger en antimikrobiell effekt. Viburnum bär innehåller också ett antal vitaminer, mineraler som hjälper till att rena tarmarna.

För förstoppning

Med regelbunden användning av färska viburnumbär återställs normal matsmältningsfunktion, vilket påverkar tarmens rörelse positivt. Bäret kan förhindra förstoppning.

För att bli av med förstoppning, på morgonen måste du konsumera 40–45 bär av växten, som tidigare gnuggs genom en sil med honung. Du kan använda ett annat recept. För att göra detta, slip en tesked viburnumfrön, tillsätt ett glas varmt vatten. Den kylda produkten måste tas en halv kopp två gånger om dagen.

Med gikt

Som en del av viburnum finns det organiska syror som påverkar leder och brosk negativt. Därför rekommenderas det inte att äta bär från denna växt med gikt, såväl som artrit.

Med kolit

Kolit är en sjukdom som utvecklas på tjocktarmsslemhinnan. Symtomen på denna sjukdom är obehagliga och ibland farliga. Orsakerna till denna sjukdom kan vara olika. Med korrekt användning kommer bär att behaga med användbara egenskaper vid behandlingen av denna sjukdom. På grund av dess rika vitamin- och mineralsammansättning, bidrar viburnum till normalisering av avföringen, oavsett om den manifesteras med diarré eller förstoppning. Dessutom förhindrar de gynnsamma ämnena i bäret utvecklingen av inflammatoriska processer i slemhinnan i tjocktarmen. Dessutom manifesteras den antispasmodiska effekten av produkten.

För levern

För leversjukdomar rekommenderas det att använda juicer och avkok baserat på viburnumbär. Detta beror på den koleretiska och smärtstillande effekten av växten. Kalina deltar i rengöringen av levern och förbättrar blodets sammansättning, vilket minskar bördan på detta organ. En bärdryck är mycket användbar i närvaro av kronisk hepatit och gulsot.

För att rengöra levern kan du koka bär tills en mjuk sammansättning erhålls, tillsätt lite vatten, honung och blanda. Det är nödvändigt att ta ett sådant botemedel på tom mage och 2 matskedar en timme före sänggåendet. Upprepa proceduren i 10 dagar. Kan upprepas på två veckor.

Med hemorrojder

Frukter används för att behandla inflammerade hemorroidkottar på grund av deras antiinflammatoriska och antimikrobiella effekter. Bären innehåller många ämnen som förbättrar blodcirkulationen. Viburnum används också för hemorrojder på grund av dess förmåga att stoppa blödning.

Innan du använder produkten för behandling av hemorrojder, kontakta en specialist. Detta beror på att recept från traditionell medicin bara kan hjälpa i ett tidigt skede. Ibland kan de kombineras med läkemedelsbehandling, men med avancerade stadier krävs kirurgi.

Med kolecystit

Bär av skogsviburnum används ofta för behandling av mag-tarmsjukdomar, särskilt kolecystit. För att göra detta, blanda frukterna med socker och ät dem färska. Du kan också förbereda en verkligt helande buljong eller gelé från viburnum. Sådana drycker har en god antiinflammatorisk effekt och kan rengöra celler från giftiga ämnen.

Recept av traditionell medicin baserad på viburnum

Guelder-rose kännetecknas av ett antal medicinska egenskaper. Du kan förbereda ett läkemedel från denna växt hemma, och sådana medel används inte bara för internt bruk, utan också för att gurgla, behandla huden.

1. Infusion av viburnumbär används för att normalisera blodtrycket. För korrekt förberedelse bör 5 matskedar bär knådas så mycket som möjligt, häll 500 ml varmt vatten och insistera i flera timmar. Det ska tas 100 ml en halvtimme före måltid i minst tre veckor.Då måste du ta en paus i en vecka. Om det behövs, upprepa kursen.
2. Du kan bota en stark hosta med en avkok av bär. Det är nödvändigt att hälla 0,5 msk i ett glas varmt vatten, koka. Efter kylning kan du ta en matsked tre gånger om dagen.
3. En förkylning behandlas med viburnumblommor. För att göra detta, häll en tesked torkade blommor i ett glas kokande vatten och låt stå i 10 minuter, varefter silen dras. Dosen av sådant te är högst två glas per dag.
4. För att bli av med den utmattande kroppen och halsen av torr hosta och heshet måste du dricka ett avkok av viburnum med honung. I detta fall måste du hälla bär med kokande vatten, låt det brygga i 15 minuter. Efter kylning av lösningen kan honung tillsättas efter smak. Ta buljongen varm, upp till 150 ml per dag.
5. Du kan bli av med eksem och olika utslag på huden genom att äta en färsk buljong med viburnumbär dagligen (högst ett glas per dag).
6. Viburnumfrön har länge använts av läkare för att förbereda en avkok med en diaforetisk effekt.

Kalina inom kosmetologi

För tillverkning av kosmetika används blommor, bär och blad i viburnumbusken. Med deras hjälp kan du bota problemhud, eliminera åldersfläckar och fräknar.

Viburnumfrukter innehåller en stor mängd A-vitamin och E, som ger en sund glans och normal spiktillväxt. Med en brist på dessa vitaminer uppstår problem med naglar och hår.

För ansikte

1. En närande ansiktsmask är tillverkad av mosade bär. Det tar också 1 tsk. max fett keso (inte lagra), en äggula och hackad havregryn. Blanda alla komponenter tills en homogen uppslamning erhålls. Applicera blandningen i ansiktet i 25 minuter och skölj sedan med varmt vatten.
2. För att förbereda en närande mask kan du använda det här receptet: förbered 1 msk. gnuggade försiktigt (till ett gränsigt tillstånd) viburnumbär och en tesked olivolja. Dessa två komponenter bör blandas och appliceras omedelbart efter beredning på ett rengjort ansikte. Tvätta av efter 15 minuter.
3. För att bli av med akne i ansiktet bör du ta mosade bär och fett gräddfil i lika stora mängder, blanda och applicera på ansiktshuden. Behåll kompositionen i minst 10 minuter och skölj sedan med varmt vatten.
4. Du kan ta bort åldersfläckar och fräknar med hjälp av viburnum. Färsk juice måste torkas av problemområdena på morgonen och kvällen.

För hår

1. Du kan förbereda en naturlig komposition för hårrestaurering hemma. För att göra detta behöver du tre matskedar viburnum frukt, en matsked olivolja och lite persilja. Kalina ska mosa och pressa saften. Persilja måste hackas i en mixer och återigen samla juicen. Därefter måste du blanda alla komponenter och applicera med en bomullspinne på hårrötterna. För att förbättra effekten rekommenderas det att du använder polyeten och en handduk och förpackar huvudet i dem. Efter en halvtimme ska masken tvättas med varmt vatten och schampo.
2. En fuktgivande hårmask kan tillverkas med färsk viburnum. Det är nödvändigt att sträcka ut två matskedar frukt och pressa saften. Tillsätt sedan en matsked vin och en tesked olivolja till denna juice. Applicera den resulterande blandningen i hårbotten, täck med en plastlock och en handduk, håll i 30 minuter. Tvätta sedan masken med vatten och schampo.
3. Hushållsmask baserad på viburnum med tillsats av en liten mängd citronsaft och olja har användbara egenskaper för hår. För att förbereda den måste du ta 50 ml juice från viburnum och 25 ml citronsaft, tillsätt 5 matskedar olja till denna massa, till exempel kardborre, och blanda allt. Omedelbart innan du applicerar på håret måste den resulterande blandningen värmas lätt upp i ett vattenbad. Efter det kan masken appliceras på håret. Efter ett par minuter kan du göra en huvudmassage med fingrarna, varefter det är nödvändigt att tvätta av kompositionen. Användningen av denna typ av mask är möjlig två gånger i veckan i två månader.

Skada och kontraindikationer

Viburnum har många användbara egenskaper, så det är inte förgäves att det har varit mycket populärt i många år i behandlingen av olika sjukdomar. Det finns emellertid kontraindikationer för användningen av en sådan växt.

1. En medicinalväxt är absolut kontraindicerat för personer med lågt blodtryck. Mogna viburnumbär minskar alltid trycket.
2. Frukt rekommenderas inte för internt bruk under graviditet. Detta beror på att viburnum innehåller många beståndsdelar som liknar kvinnliga hormoner, och under uppfödningen av ett barn är den framtida moderns kropp redan mättad med dessa hormoner.
3. Överdriven intag av färska bär är farlig utveckling av en allergisk reaktion, vilket resulterar i hudutslag. Detta beror på en överdos C-vitamin som finns i produkten.
4. Användning av drycker från viburnum och personer med tromboflebit är kontraindicerat. Som en del av viburnum juice finns det ämnen som bidrar till den snabba koaguleringen av blod.
5. Personer som lider av sjukdomar i levern, mag-tarmkanalen, njurarna, särskilt under förvärringar, bör inte heller ta viburnumprodukter. Som redan nämnts innehåller viburnum mycket askorbinsyra, vilket leder till irritation av inflammerade organ.

Insamling och lagring av viburnum

Att samla bär av viburnum rekommenderas efter den första frosten i torrt väder. Bäret har mycket känslig hud, så det är lätt att krossa.

Färsk viburnum kan rivas med socker och användas för att göra te. Du kan lagra bär i detta formulär bara några dagar. Därför är det bättre att torka, frysa eller göra sylt från det.

Innan torkningen ska växternas frukter läggas ut på papper och förvaras på en mörk och torr plats. Placera sedan bären i ugnen och låt sjuda där tills huden blir fast. Torkad frukt i denna form ska förvaras i påsar gjorda av tyg, liksom i papperslådor på en plats skyddad från fukt och oåtkomlig för ljus.

Innan du skickar bär till frysen bör de tvättas, torkas och placeras i vakuumpåsar i små mängder, utformade för att göra te i en termos. Avfrostning utförs vid 20–25 grader.

Som du vet kännetecknas färska bär av en syrlig smak, som måste beaktas vid beredningen av te. Du kan söta den här drinken med honung. Då kommer den terapeutiska effekten att bli mer uttalad. Bärplockning utförs efter den första frosten, eftersom frukterna blir något sötare.

Vad kan man förbereda från viburnum: recept

Kalina är en symbol för energi och aktivitet. Alla rätter från den ger kroppen energi och stark immunitet, men det är viktigt att använda den i acceptabla mängder.

Sedan antiken har människor upptäckt att den här växten kan bli av med många olika sjukdomar. Bär innehåller element som järn, jod, koppar. Dessutom finns ett stort antal aminosyror, vitaminer och phytoncider i växten, vilket kan förstöra patogener.

marmelad

För att göra en läcker sylt från viburnum behöver du 300 g frukt, 1 kg socker och lika många äpplen, 0,5 matsked kanel. Växtens bär bör tvättas, rengöras för kvistar. För att bli av med fruktens bitterhet bör de doused med kokande vatten. Därefter måste du förbereda äpplen. De måste tvättas, skäras ut och skäras i små remsor. Sedan ska äpplen placeras i vatten och kokas i 20 minuter. Detta görs så att huden blir mjuk.

Färdiga äpplen måste krossas med en mixer tills en gränsig komposition bildas. Rör sedan viburnum och äpplen och tillsätt kryddor efter smak.Därefter måste den resulterande blandningen kokas tills den är kokt. Häll sylt i burkarna och rulla upp dem.

juice

För att förbereda viburnumsaft enligt det klassiska receptet måste du förbereda ett glas granulerat socker, dricksvatten och 0,5 kg färsk frukt. Först bör du sortera ut bären, separera den skrynkliga och ruttna viburnum. Efter detta måste frukterna placeras i en sil och tvättas. Som sådan bör de hållas i 20 minuter. Detta görs så att all vätska tappas ut.

Sedan måste frukterna kokas medan vatten måste hällas så mycket att det ligger 2 cm över bären. Koka tills frukt är kokt. Efter mjukningen, bär bären genom en sil. Den insamlade juicen måste hällas i en kastrull och infunderas i två timmar under locket. Sikt sedan dricken och häll i värmebeständiga rätter.

Juicen måste kokas tills kristallerna är helt upplösta, det är viktigt att hela tiden ta bort skum.

Filtrera saften med flera gaslager efter kokning. Innan rullningen måste burkarna steriliseras.

te

Te kan tillverkas med blad och frukt i viburnumbusken. För att göra detta, ta en handfull båda ingredienserna och häll 0,5 liter kokande vatten. Efter 6-7 minuter kan du njuta av en trevlig, lätt syrlig men välsmakande drink. Som terapeutiskt medel kan sådant te tas högst två gånger om dagen i en halv kopp.

vin

För att tillverka vin baserat på viburnumbär behöver du frukt av växten (5 kg), en hink med vatten, socker (2 kg) och några russin. Färdiga bär måste knådas och flyttas till en behållare där de ska jäsa, det kan vara en fat eller en burk. Det rekommenderas inte att tvätta bär så att vildjäst som stimulerar jäsning kvarstår på ytan. Till viburnum bör tillsättas vatten, ett kilo socker och russin. Allt detta måste blandas. Rosiner är nödvändiga för försäkring om jästen inte är tillräckligt med frukt av viburnum.

Disken måste täckas med gasväv och lämnas i flera dagar på en mörk plats vid rumstemperatur. En gång om dagen måste blandningen blandas genom att doppa ner massan av bär som kommer ut på ytan i vätskan.

När en skum eller väsande visas, vilket indikerar jäsning, måste du sila drycken genom ostduken, tillsätt en annan del av socker och blanda. Rätter med vin måste vara 70% fulla, vilket ger plats för ytterligare 500 g socker och skum. Disken måste vara utrustad med ett vattenlås och flyttas till en mörk plats med en temperatur på 20-25 grader. Tre dagar senare, tillsätt en del socker, efter tre dagar - den sista halva kilo.

Efter 1-2 månader stannar fermenteringsprocessen. Färdigt vin måste hällas i en annan skål. Detta bör göras försiktigt för att inte röra vid fällningen. Behållaren måste vara tätt stängd och kyld för att mogna drycken ytterligare. Temperaturen bör vara högst 15 grader. Det tar vanligtvis två till fem månader att mogna. Vid behov, när en fällning uppträder, måste vätskan hällas i en annan behållare. Efter några månader, flaska drinken.

FRUKTDRYCK

För att behaga dig själv och dina nära och kära med en så trevlig drink som fruktdryck, måste du förbereda 0,5 l vatten, samma mängd viburnum och 300 g socker.

Till att börja med bör du tvätta bären och torka dem något. Därefter måste bären placeras i en kastrull och knådas med en träspatel. Tillsätt sedan vatten och blanda väl. Pannan måste brännas, tillsätt socker och blanda tills den har lösts upp. Inom 10 minuter bör massan koka. Efter denna tid ska du täcka diskarna och vänta tills drinken svalnar helt.

kompott

För att förbereda en välsmakande och doftande kompott behöver du inte ha stora färdigheter inom matlagningsområdet. Det räcker med att förbereda nödvändiga ingredienser och följa enkla regler. Det är nödvändigt att ta 750 g frukt av viburnum, rengöra dem av kvistar, skölj under rinnande vatten, knåda med en träsked.Samla på så sätt separerad juice i en separat skål.

Koka sedan 2 liter vatten i en kastrull, varefter den borde svalna. Tillsätt sedan saften av viburnumbär här. Sätt sedan kompoten på elden, koka i 15 minuter under konstant omrörning för att bevara alla gynnsamma egenskaper. Tillsätt 50 g socker eller 20 g honung i slutet av kompoten.

Om du behöver stänga kompoten för vintern, måste du tvätta och sterilisera burkarna, hälla drinken i dem och rulla upp dem. Efter kylning bör de placeras på ett svalt ställe.

Hur mycket kan du äta viburnum per dag

Färska bär av viburnum kan konsumeras varje dag, men produktens volym bör inte överstiga 5 matskedar. Om vi ​​pratar om te, så räcker det under dagen att dricka 3 koppar av en sådan drink. Det är värt att komma ihåg: även om produkten är rik på vitaminer och andra användbara ämnen, bör du inte engagera dig i den för att inte skada kroppen.

Intressanta fakta om viburnum

1. Sedan gamla tider ansågs en sådan anläggning som viburnum som personifiering av flickaktigt skönhet. I Ryssland ansågs växten som ett högtidligt träd. Det var alltid närvarande vid bröllopsceremonin. Kransar av unga flickor, varje bord och alla rätter dekorerades med buketter av viburnum.
2. Healers trodde att viburnum har magiska egenskaper. Därför har kvinnor alltid delat sina problem och svårigheter med just detta träd.
3. Det röda hörnet av varje koja var dekorerat med kluster av viburnum. Folk trodde att det skyddar dem från onda andar.

Foto av viburnum red