Flundra: fördelar och skador på människokroppen

Flundra är känd över hela världen. Det finns i både färskt och saltvatten. Hennes kött är välsmakande och hälsosamt.

Hur ser flounder ut och var hittar den?

Flundra är en fisk med en väldigt intressant kroppsform, på grund av vilken dess vitala aktivitet sker längst ner i behållaren. Detta är en rovdjursrepresentant, det är mycket lätt att känna igen på grund av vissa funktioner:

Fördelarna och skadorna av flundra

  1. Platsen för ögonen på denna fisk är speciell. De är belägna på den övre delen av hennes kropp. Eftersom de flyttas i en riktning är fiskens asymmetri mycket tydlig.
  2. De övre och nedre delarna av flundren har en annan färg: den nedre är alltid lätt, den övre - beroende på dess variation.
  3. På flänsens omkrets finns fin. Men förutom honom finns det också bröstfenor.
  4. Fiskens svans är kort och lätt gaffel.
  5. Flundra kvinnor är större än män. Storleken på en vuxen fisk kan nå 1 m.

typer

Alla har hört talas om sådana fiskar som flundra, men få människor vet hur många av dess sorter som finns i naturen. Och var och en av dessa arter har särdrag - färg och livsmiljö. Mer om flytande arter:

  1. Royal. Fisk av denna art har en ursprunglig kroppsform och färg. Köttet från den kungliga flundern är mjukt, mjukt och helt icke-fettigt. Människor som är på rätt diet eller en strikt diet, föredrar den här typen. Royal flounder innehåller omega-3-fettsyror, som är kända för sina positiva effekter på kroppen. Det finns inga små ben i det, så det är lämpligt för barnmat.
  2. Fjärran östern. Detta namn är snarare en generalisering av flera underarter av plattfisk som lever i vatten i Fjärran Östern. Storlekarna sträcker sig från 30 cm till 1 m. Fisken ändrar lätt färg för att passa miljön, vilket skyddar den mot större rovdjur och hjälper till att jaga efter rov. Den innehåller jod och balanserade proteiner.
  3. Prickig. Detta är en sötvattensort som finns i floder och sprider sig exakt i havsvatten. Namnet på denna art är relevant på grund av de bruna fläckarna som täcker hennes kropp. Spotted flounder är en utmärkt maskerare, den anpassar sig till miljön, ändrar färg och till och med täcker med ytterligare fläckar. Medelvikten för en vuxen fisk är cirka 3 kg, köttet från den prickiga flundern är saftigt och mjukt.
  4. Två ton. Detta är den enda av flundren, som hänvisar till den strålformade arten. Vuxna individer når en längd på en halv meter. Tvåfärgad flundra älskar sandjord, men lever också i lera. Genom kamouflage, hon vet hur man ska dölja så att det nästan är omöjligt att märka bland undervattensflora och fauna.
  5. Kamtjatka. Det har också ett annat namn - sockerflundra på grund av fiskköttens smakegenskaper. Bor utanför Kamchatka-kusten. Det kallas också gulbockad eller fyrhumlad flundra. Hennes färg är karakteristisk: undersidan av en citron eller ljusbrun färg, och sidan som ögonen ligger på är grön eller brun, ibland med mörka fläckar. Längden på vuxen fisk når 40 cm. Köttet av en sådan skötare anses vara det mest utsökta och mest värdefulla bland de andra.
  6. Östersjön. Innehåller många vitaminer och mineraler, är en flodart. En liten kammussla finns bakom ögonen, och små knölar kan observeras i hela kroppen.Köttet från den baltiska flundern är välsmakande och innehåller omega-3-syror.
  7. Murmansk. Denna art kallas ofta flounder ruff. Externt skiljer sig detta flundra inte från andra fiskar från fjärran östern, men smaken på kött är betydligt åtskillbar. Allt detta beror på kosten för fisk, som livnär sig till blötdjur, sjöborrar och kräftdjur. Köttet från Murmansk-flundern är vitt.
  8. Grönland. Även känd som fettflundra och lever i Stilla havet. Djuphavsfisk vars kött är den starkaste antioxidanten. Bluefish flundfilé har en trevlig, uttalad arom. Denna art konsumeras ofta torkad, som ett mellanmål för olika drycker.
  9. North. Vitbockad flundra, som uteslutande lever i saltvatten. Den laterala linjen för denna art skiljer sig från de andra och är krökt framför fiskens kropp. Fenor utan fläckar och ränder som är karakteristiska för andra arter. Trots fiskens oattraktiva färg har köttet en hög smak och är bra för kallrökning.

Vad är skillnaden mellan flund och hälleflundra

Hälleflundra och flundra är mycket lika, eftersom båda fiskarna tillhör samma familj.

  1. Båda arterna har också en plan kroppsstruktur och ögon belägna på den övre delen.
  2. Hälleflundra har en längre kropp och dess vänstra öga är på huvudkanten, medan flundra har båda ögonen på ena sidan och ligger mycket nära.
  3. Färgen är också distinkt. Hälleflundrakroppen har samma färg på båda sidor; på flödet är undersidan alltid lättare än den övre.
  4. Hälleflundra är mycket större än flundra och kan nå upp till 300 kg vikt.
  5. Hälleflundakött är fetare och flundkött kallas ofta "havskyckling" på grund av dess dietegenskaper.

Sammansättning och kaloriinnehåll

I flundra, oavsett typ, innehåller många användbara ämnen. För 100 g produkt innehåller färskt flundkött endast 83 kcal. Det innehåller också B-vitaminer, som hjälper till att återställa och normalisera ämnesomsättningen. Det innehåller riboflavin och vitamin A, som har en gynnsam effekt på synen. Vitamin E och C finns också i flundra. Under värmebehandlingen förändras fiskens kaloriinnehåll. Så till exempel innehåller 100 g stekt flund 223 kcal och kokt - 103.

Den innehåller mycket fosfor och omega-3-fettsyror. Dessutom innehåller kompositionen nikotinsyra, pantotensyra, riboflavin, tiamin, pyridoxin, B-vitaminer, inklusive B12, samt D, E och A. Flunderskött innehåller aminosyror - glycin, treonin, asparaginsyra.

Användbara egenskaper för flundra

Användbara egenskaper för flundra

Allmän nytta

I recepten på nästan alla dieter kan du se en sådan komponent som flundkött på grund av fiskens gynnsamma egenskaper. Proteinet i flundra absorberas snabbt och det är helt enkelt nödvändigt för människokroppen. Tack vare aminosyror sänker kroppen blodkolesterol. Mineraler, makro- och mikroelement, som också har användbara egenskaper, är:

  • konvertera glukos till energi;
  • påskynda läkningsprocessen;
  • stärka benvävnaden och har en gynnsam effekt på tänderna;
  • reglera vatten-saltbalansen;
  • bidra till föryngring av kroppen;
  • öka hemoglobin i blod, fysiologisk och hjärnaktivitet;
  • bidra till funktionen av enzymer.

Jod som finns i köttet av flundra förbättrar immuniteten. Vissa fiskarter, inklusive flundra, är utmärkta afrodisiaka som ökar sexuell aktivitet hos både kvinnor och män.

Flundra används också i den kosmetiska industrin - kollagen extraheras från det, vilket skyddar och återfuktar huden.

För kvinnor

För kvinnor är flundra bara en gudskänd. Inte bara har hon välsmakande kött, det är också kost, vilket gör att hon kan hålla en smal figur i form. De gynnsamma ämnena i dess sammansättning påverkar också gynnsamt hud, hår och naglar. Fleromättade fetter, som finns i flödande kött, bidrar till att förebygga gynekologiska sjukdomar.Regelbunden konsumtion av flödande kött bromsar åldringsprocessen och förhindrar bildandet av rynkor.

För män

Regelbunden användning av flundra i mat påverkar den aktiva produktionen av könshormoner hos män och ökar deras sexuella aktivitet. Flundra är rikt på protein, så det är användbart för det starkare könet som spelar sport att äta denna mirakulösa fisk. Detta hjälper till att stimulera muskeltillväxt under muskelbildning.

Under graviditeten

För gravida kvinnor är flundra särskilt användbart. Det höga jodinnehållet i kompositionen påverkar positivt utvecklingen av fostret. Studier har visat att kvinnor som åt marin fisk under graviditeten födde barn med betydande mental potential.

videor: hur man äter under graviditeten öppet

Vid amning

Flundkött är till stor fördel vid amning. När allt kommer omkring behöver en ammande mor, som ingen annan, protein. Och proteinet i flundra smälter lättare än kött. Dessutom kommer användningen av moderskålar av flundra, som är oerhört användbara, att bidra till mättnad av vitaminer och barnet.

För barn

Flundra i kosten för barn är en idealisk produkt. Jodbrist kan leda till ett hot om sköldkörtelsjukdom, därför rekommenderas det att ge skinkor till barn minst en gång i veckan. Hos barn upp till ett år bildas det endokrina systemet fortfarande. Av detta skäl rekommenderas det inte att mata spädbarn med flödande kött.

När man går ner i vikt

Att bekämpa övervikt är inte en lätt uppgift. För att bli av med det behöver du inte bara fysisk aktivitet utan också korrekt utvalda livsmedelsprodukter. Flundra kan inte bara ätas när man går ner i vikt, det måste ingå i kosten för att gå ner i vikt. De viktigaste skälen:

Är det möjligt att äta en flundra när man går ner i vikt

  1. Produkt med låg kalori. 100 g kött av denna fisk innehåller endast 91 kcal, men cirka 40 procent av det dagliga proteinintaget är. Flunderskött mättar perfekt och påskyndar ämnesomsättningen.
  2. Innehållet i vitamin B12 påverkar positivt energiförsörjningen. Mer energi betyder mer rörelse, och därför förbränns kalorier mycket snabbare än vanligt.
  3. Forskare har funnit att alla som är överviktiga har en akut brist på vitamin D, som finns i flunderskött.
  4. Flundra innehåller en stor mängd omega-3-fettsyror, som förhindrar fettansamling i buken.

Med diabetes

Näringsläkare och endokrinologer rekommenderar att du inkluderar fisk i dieten hos diabetiker. Flundra är en av de åtta bästa fiskarterna som är lämpliga för personer med diabetes. Flunderskött innehåller en stor mängd protein, vilket helt enkelt är nödvändigt för diabetiker och friska fetter. Du bör inte inkludera torkad, rökt, saltad och stekt flundra i diabetikernas meny. Det är tillåtet att äta ångad, kokt, bakad och stuvad fisk. Fisk och skaldjur är inte skadligt.

Med pankreatit

Pankreatit är en sjukdom som kräver strikt efterlevnad av en terapeutisk diet under mycket lång tid. Om det inte observeras kommer det inte att finnas någon positiv dynamik under sjukdomsförloppet, eftersom mediciner endast är effektiva i samband med korrekt näring.

Vid pankreatit tillåts endast fisk med låg fetthalt. Flundra passar denna beskrivning perfekt. Trots massan av användbara ämnen som finns i sammansättningen av skött kött, med pankreatit, är det tillåtet att endast använda kokt fisk eller ångad fisk. Köttfärgade ångkotletter är acceptabla, men observera att det bör finnas en minsta mängd kryddor i denna skål.

Med gastrit

Fisk är en mycket användbar produkt med en bra sammansättning och egenskaper, men inte alla sorter är tillåtna för gastrit. Fisk tillåten i kosten för en patient med gastrit:

  • havsflundra;
  • kummel;
  • pollock;
  • havs citron;
  • gös;
  • sej;
  • torsk saffran.

De listade arterna innehåller en minimal mängd fett, så att de inte irriterar magsväggarna.

Från flödet kan du laga följande rätter för personer som lider av gastrit: ångkotletter, fiskbuljong, köttbullar och fiskesoppa. Det är strängt förbjudet att använda torkad, rökt, stekt flundra och inlagd i vinäger.

Med gikt

Personer med gikt krävs också att äta diet, eftersom en av orsakerna till giktpatologi är felaktig ämnesomsättning. En av de viktigaste komponenterna i en diet är fiskprodukter. Det är förbjudet att äta fisk av feta sorter. Användningen av flundra i menyn för personer med gikt är acceptabelt, men med en akut form rekommenderar läkare att helt släppa intaget av fisk.

Vad är användbart kaviarflundra

Flundkaviar är bara ett lagerhus av järn. Dess regelbundna användning rekommenderas för både vuxna och barn som lider av anemi. Som du vet innehåller flundra en enorm mängd omega-3-fettsyror, vitamin D och B12 - och i kaviaren är innehållet i dessa användbara ämnen mycket högre.

Skada och kontraindikationer

Ät inte flundkött för personer som har allergier eller individuell intolerans mot den här produkten. Det bör vara försiktigt för dem som lider av kroniska sjukdomar i levern och njurarna, eftersom överdriven konsumtion av skött kött kan förvärra deras hälsa.

Du måste alltid köpa flundra kött endast på pålitliga platser där de kommer att erbjuda riktigt högkvalitativa varor. Vid försäljningspunkten bör det finnas miljötest som bekräftar hälsan hos fisken som säljs. Fisk absorberar kvicksilver eller andra skadliga metaller, vilket kan ha en beklagande effekt på hälsan hos dem som äter det.

Personer med njursvikt bör inte inkludera saltad flundra i sin diet eftersom den håller kvar vätska i kroppen och sätter stress på njurarna. Det bör begränsas till kokt eller bakat på grillkött. Det rekommenderas inte att äta torkad flundra för dem som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Kontraindikationer för användning:

  • hypertyreoidism;
  • intolerans mot proteinkomponenter;
  • allergi mot skaldjur.

Rökt flundra är inte användbart; under rökning samlas karcinogena ämnen i det. Du bör också vara försiktig med stekt fisk, eftersom dess fettinnehåll ökar, vilket orsakar enorma skador på levern och tarmen.

Det är strängt förbjudet att använda flundra i rätter som innehåller rå fisk, eftersom det sannolikt kommer att smittas av helminths.

Hur man väljer och lagrar

När du väljer en flundra bör du vara uppmärksam på dess lukt. Aromen ska vara slät och utan främmande luktmedel. Färsk flundra har en enhetlig ljus färg på kött. Om huden på fisken är klibbig bör du inte köpa en sådan produkt, eftersom det finns risk för att köpa en skadad produkt. Gälarna bör vara rosa, då kan du vara säker på färskheten i skaldjur.

Hur man väljer och lagrar flundra

Det finns en annan metod för att testa fisk för färskhet - att trycka ett finger på huden. Om slaktkropparna är inaktuella, kommer hålet att hålla kvar på fisken efter att ha tryckt. Färsk fisk har inget hål alls eller så kommer den att fyllas på några sekunder. Du bör välja elastiska slaktkroppar. Det är viktigt att förstå att om det inte finns något förtroende för fiskens färskhet är det bättre att inte köpa den alls, eftersom förgiftning orsakad av inaktuella skaldjur är en av de svåraste.

Helst, flundra koka omedelbart efter förvärvet. Om det finns ett behov av lagring måste du göra detta i en stor mängd is. Isen ska omge fisken på alla sidor. I denna form kan fisk lagras, men högst två dagar.

Hur man rengör flundra

Flundren rengörs på ett ovanligt sätt. Slaktkroppen är helt rengjord från huden, men det finns inget behov att ta bort vågen innan detta.Steg för rengöring av flundra:

  1. Tvätta med varmt vatten för att starta.
  2. Efter det skär av fenorna.
  3. Frigör hela slaktkroppen från huden med rörelse från svansen till huvudet.

Fiskens hud kan ackumulera specifika luktar, som kommer att märkas under tillagningen, om flundern inte rengörs. Små fiskar steker ibland med huden.

För att få flundfiléen måste du ta fisken rengjord för huden, göra ett snitt nära huvudet och sträcka den längs ryggen. Så slaktkroppen är uppdelad i hälften, och åsen avlägsnas fritt.

videor: hur man snabbt och exakt rengör flundra öppet

Hur man lagar en smaklig smak: recept

Fans av havsfisk uppskattar rätter gjorda av flundra. Och inte konstigt, för tillsammans med den oöverträffade smaken av sådana rätter noteras också en hög grad av nytta.

I ugnen

Att laga mat i ugnen är väldigt enkelt och skålen är välsmakande. Nödvändiga ingredienser: 2 medelstora skålar, kycklingägg, en matsked rågmjöl, salt (helst hav), olivolja.

Hur man lagar en flundra välsmakande

Först måste du förbereda fisken för bakning: klipp svans och fenor, ta bort alla insidor. Om det finns kaviar i buken, kan den också användas för att baka eller separera och laga en annan skål. Skär sedan av huvudet och skölj grundligt flödet under kallt vatten. Bryt kycklingägget i skålen, tillsätt salt och slå med en visp. Om så önskas kan fiskkryddor tillsättas i detta skede, men detta är inte nödvändigt. Tillsätt mjölet långsamt under omrörning av äggblandningen. Doppa fisken i smeten och lägg på en bakplåt, häll den återstående äggblandningen ovanpå. Häll därefter flödet i smeten med en liten mängd olivolja och lägg i en ugn förvärmd till 180 grader. Koka i 15 minuter, servera med grönsaker.

I pannan

Den stekt flundra visar sig vara välsmakande och öm. Det finns absolut inga svårigheter att laga mat. Väsentliga produkter: fisk, mjöl, salt, malt peppar och matolja för stekning. Lägg slaktkroppen på en skärbräda, ta bort huvudet, fenorna, insidan och ta bort vågen. Tvätta sedan flödet och skär i bitar. Tillsätt kryddor i mjölet och blanda. Värm upp oljan i en stekpanna, och doppa varje skiva flödet i mjölblandningen, stek över medelhög tills den är gyllenbrun. Stekt fisk går bra med färska grönsaker.

I en långsam spis

Flundra - en mycket välsmakande och hälsosam produkt, perfekt för matlagning i en långsam spis. Det finns praktiskt taget inga ben i denna fisk, och under värmebehandlingen minskar praktiskt taget inte volymen. För att laga mat i en långsam spis behöver du följande ingredienser: flundra - 2 bitar, 100 g fransk senap, 2 kexkakor, brödsmulor, vegetabilisk olja och salt.

Om skålen är tillagad av fryst flundra, är det nödvändigt att slaktkroppen helt tinas och fortsätt sedan med kokningen. Skär den rensade fisken i bitar och salt. Tillsätt senap, blanda väl och kyl i 15 minuter. Slip kex med kex och blanda med brödsmulor. Bröd fiskbitar i den resulterande blandningen. Häll vegetabilisk olja i långsam spis, ställ in läget på "Steking" och vänta tills oljan blir varm. Lägg flundra bitar i varm olja och stek på båda sidor tills de är kokta. Servera med örter.

videor: hur välsmakande att steka flundra öppet

på grillen

Detta recept är lämpligt för hemlagning. Flunderskött är doftande och mycket saftigt. Livsmedel som behövs: medelstora flundra - 4 bitar, fiskkryddor, 3 matskedar vegetabilisk olja, 5 matskedar majonnäs och citron.

Rengör fisken från våg och inneslutningar, skär av huvudet och skölj väl. Skär i längden i två delar, riv med salt och kryddor och sätt sedan i kylen i en halvtimme. Stek fisken på en elektrisk grill, smörj den med vegetabilisk olja. Stekningstid - 3-5 minuter på båda sidor. Servera varmt, medan du serverar flödet, häll juice av nypressad citron.

På grillen

När du har förberett flundret på grillen minst en gång kommer du att vilja upprepa det om och om igen. Det är mycket välsmakande att laga den på grillen med ingefära, skålen visar sig vara kryddig och välsmakande. Nödvändiga produkter: 3 skalade slaktkroppar, citron, en matsked riven ingefära, salt, svartpeppar, vegetabilisk olja och alla favoritkryddor för fisk.

Gnid det rensade skivan med salt, kryddor och ingefära. Fisk bör infunderas i denna marinad i minst två timmar, om tiden tillåter är det bättre att lämna i kylen för natten. Grilla grillen med vegetabilisk olja, lägg flödet och grilla över kolen och vänd rutan regelbundet. För beredskap räcker det med 5 minuters stekning på ena sidan. Strö över citronsaft innan servering.

Vad kan kokas från flundra: recept

Skålen är snabba att tillaga, hälsosamma och välsmakande. Det finns många olika recept som använder köttet från denna fisk. Denna produkt är så kompatibel med andra att det nästan är omöjligt att förstöra en rödspett. Det viktigaste är att aktivera din fantasi och experimentera.

kotletter

Saftiga, magnifika flounder kotletter är mycket välsmakande. De är lätta att förbereda. De är användbara, de kan och till och med behöva föda barnen. Nödvändiga ingredienser: 600 g platfiskfilé, 25-30 g smör, lång limpa, kycklingägg, lök, 2 msk gryn, en massa färsk dill, en tesked paprika, brödsmulor, vilken vegetabilisk olja som helst.

Flundkotletter

Filé flundra för att passera genom en köttkvarn tillsammans med en lång limpa och lök. Blötlägg inte limpa i mjölk, du kan slipa det med en skorpa. Glödlampa är bäst att välja en stor storlek. Lök ger saftiga köttbullar, så du måste lägga till mycket av det. Tillsätt gryn, ägg, finhackad dill och mjukt smör till det resulterande köttfärs. Salt därefter allt, paprika och blanda till en homogen massa. Manka ger krydda till kotletterna och absorberar överflödigt fukt. Fyllning ska stå ett tag i kylen, 30 minuter räcker. För närvarande blandar du brödsmulor med paprika. Kotletter tillagade med denna blandning är doftande och krispiga.

Forma små köttbullar av svalt köttfärs, rulla i en brödblandning och stek i varm olja på båda sidor. Efter att ha lagt på en bakplåt och bringa beredskapen i ugnen i 10 minuter. Vid servering kan kotletter dekoreras med en citronskiva.

soppa

Fiskesoppa är en av de vanligaste rätter från ryska nationella rätter. Det finns många recept, men det här är särskilt bra. För att förbereda den behöver du sådana produkter: 1 kg flundra, 0,5 l vatten, 6 bitar potatis, 2 lökar, 2 matskedar tomatpuré, 50 g smör, 2 vitlöksklyftor, lövblad, salt, svartpeppar och örter.

Koka upp vattnet först, kasta kryddor och salt i det. Skala nu fisken, ta bort skalet från löken och skär i stora ringar. När vattnet kokar, lägg lök och fisk i pannan. Efter 20 minuter flyter du för att dra ut ur vattnet och låt buljongen brygga i 10 minuter. Sikt sedan buljongen genom en fin sikt, tillsätt tärnad potatis, bränn upp och koka upp. Skär den andra löken i tunna ringar eller sugrör och lägg i soppan, tillsätt sedan tomatpastan. Flundarsoppa är klar när potatisarna är mjuka. Ta bort soppan från värmen, tillsätt hackad vitlök. När du serverar i tallrikar, lägg ut bitar av fisk, häll soppa och strö över dill eller andra örter.

Alla vet att de flesta barn föredrar gräddsoppor och mosade soppor. Soppa, vars recept kommer att presenteras nedan, kommer att fängsla alla barn. Flundkräm soppa är mycket användbar, särskilt för barn och deras växande kropp. Följande ingredienser är nödvändiga för beredningen: 0,5 kg flundfilé, 250 ml varm mjölk, 250 ml varm grönsakssuljong, 30 g smör, 2 matskedar mjöl, persilja, bröd, olivolja och salt.

Skär fiskfiléen i medelstora bitar. Lägg i en separat behållare: smält smör, olivolja och mjöl, slå allt detta med en mixer. Häll därefter varm mjölk och grönsaksbuljong. Det är viktigt att blandningen inte har klumpar. Sätt den resulterande massan på en långsam eld och koka upp. Efter att basen har kokats i 3-5 minuter, tillsätt fisk och koka i ytterligare 5 minuter. Gräddsoppa på spisen måste hela tiden omröras.

Ta bort soppan från värmen, slå med en mixer och garnera med skivor bröd och örter. Barn älskar verkligen när rätter dekoreras. Gräddsoppa kan dekoreras med skivor limpa och skär dem i form av hajfenor.

Är det möjligt att torka flundra

Flundra - en läcker havsfisk som inte bara kan användas i rätter - den är torkad, rökt och tillverkad av den fiskgryta. Hemma är det enkelt att torka en flundra, plus allt annat är en sådan fisk mycket billigare än redan torkad i en butik.

För att torka flundern behövs fisken själv och havssalt direkt. Att rensa 2 kg slaktkroppar från vågen, få insidan och tvätta noggrant. Ta också bort huvudet. Riv sedan fisken inifrån och ut med en stor mängd havssalt och lämna i en djup hink, vid rumstemperatur i 10-12 timmar. Efter det att tiden har gått, ta ut skivan, skölj, klappa det återstående vattnet med en pappershandduk och häng det torkat. Vid varmt väder torkas flundra i fem dagar. När fisken har torkat, ta bort från repet, linda med papper och förvara i kylen. Det är allt! Torkad flundra är redo att äta.

videor: hur man saltar och torkar flundra öppet

Intressanta fakta om flundra

Intressanta fakta om flundra

  1. Det visar sig att för många år sedan en flundra såg ut som en vanlig fisk, ögonen var standard och den simmade med ryggen upp. För att skydda mot större rovdjur sjönk hon till botten och började jaga där. Fisken vände på sin sida för att maskera, men det var inte bekvämt att jaga i denna position. Evolution har gynnat flödet, och med tiden började båda ögonen att sätta sig på ena sidan. En modern flundra föds med ögon belägna på båda sidor och simmar med ryggen till toppen, men i processen med tillväxt sjunker fisken till botten och ligger på sin sida. Den ena sidan av den utvecklas mycket mer intensivt än den andra, badblåsan försvinner och ögat rör sig gradvis till översidan. Intressant nog kan flundrarnas ögon fungera oberoende av varandra.
  2. Ett annat intressant faktum är att den långsamma flundern är mycket snabb i tider med fara. Med en unik egenskap - att släppa ut vatten genom de nedre gälarna, simmar det så snabbt från faran där sand och silt svävar runt det.
  3. Flundra lever relativt länge. Hennes livslängd är cirka 30 år.
  4. Detta är den enda fisken som har upptäckts längst ner i Mariana-diken.
  5. Den största flundern fångades 1980, längden nådde 2 m och vikten översteg 100 kg.

«Det är viktigt att: all information på webbplatsen tillhandahålls uteslutande i fakta ändamål. Innan du tillämpar några rekommendationer, konsultera med en profil specialist. Varken redaktörerna eller författarna ansvarar för eventuella skador orsakade material. "

Lämna en kommentar

grönsaker

frukt

bär