Lönnsirap: hälsofördelar

Lönnsirap har varit mycket populärt i Nordamerika under de senaste århundradena. Det används för att förbereda många rätter och drycker, vilket lätt förklaras av den slående likheten mellan detta sötningsmedel och raffinerat socker. Samtidigt är födelseplatsen för denna sirap Kanada. Det är detta land som producerar mer än 80% av världsvolymen och tjänar fantastiska summor på export.

Lönnsirap anses vara en av de mest gynnsamma naturliga sötningsmedlen. Den har unika egenskaper och kan påverka människokroppen på ett gynnsamt sätt och mättar den med alla nödvändiga spårämnen och vitaminer. Och om många känner till dess unika egenskaper och rika sammansättning, vet inte alla funktionerna i dess produktion och ursprunget till råvarorna som används för det.

Fördelarna och skadorna med lönnsirap

Vad lönnsirap är gjord av

Lönnsirap tillverkas enligt en teknik som har förblivit oförändrad i flera århundraden och har en direkt likhet med extraktionen av juice från en björkstam. Men inte alla träd är lämpliga för utvinning av lönnsaft. Endast juicen som extraherades tidigt på våren från stammen av vissa lönnsorter används, nämligen:

  • socker;
  • svart;
  • röd;
  • platanoides.

Samtidigt är det bara de träd som har fyllt 40 år lämpliga för att samla juice.

Samlingen av lönnsaft består av flera steg:

  1. Ett hål är gjord i stammen på ett lämpligt träd, vars storlek kan variera från 2 till 5 cm.
  2. Ett rör placeras i det resulterande urtaget genom vilket juice flyter. Efter en tid kommer behållaren att fyllas med vätska.
  3. Ett snitt på trädstammen behandlas och stängs för att inte provocera växtens död.

Stora planteringar av träd används för att samla lönnsaft, eftersom det för produktion av 1 liter sötningsmedel är nödvändigt att samla in minst 40 liter vätska. Samtidigt tar tillverkningen av denna unika produkt mycket tid och varar ungefär en dag.

typer

Lönnsirap är indelad i flera sorter som skiljer sig i färg, lukt och smakrikhet:

  1. Amber light. För denna typ av lönnsirap är förekomsten av en delikat smak och lätt arom karakteristisk. Den har en ljus nyans av gyllene färger och överför 75% av ljuset.
  2. Amber-genomsnitt. Denna sort kännetecknas av en rik, bärnstensfärgad och mjuk, behaglig smakegenskaper.
  3. Amber Dark Denna typ av lönnsirap är vanligare än resten på grund av dess rika smak och arom.
  4. Mörk. Lukten och smaken på denna sötningsvätska är mycket skarp och mättad och ljusöverföringen minimeras.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Lönnsirap är inte en kalorifattig produkt och innehåller endast 261 kalorier, 67,09 g kolhydrater och endast 0,2 g fett. Detta sötningsmedel kännetecknas av innehållet i ett stort antal friska vitaminer, mikro- och makroelement.

Per 100 g produkt:

  • 59,52 g di- och monosackarider.
  • 0,036 g mättade fettsyror.
  • 0,064 g enomättade fettsyror.
  • 0,1 g fleromättade fettsyror.
  • 9 mg natrium.
  • 204 mg kalium.
  • 102 mg kalcium.
  • 21 mg magnesium.
  • 2 mg fosfor.
  • 0,11 mg järn.
  • 2,908 mg mangan.
  • 18 mcg koppar.
  • 1,47 mg zink.
  • 0,6 μg selen.
  • 0,066 mg vitamin B1.
  • 1,27 mg vitamin B2.
  • 1,6 mg vitamin B4.
  • 0,036 mg vitamin B5.
  • 0,002 mg vitamin B6.
  • 0,81 PP.

Dessutom innehåller sirapen en mycket liten mängd oxalater och puriner, vilket är en av huvudfördelarna och skiljer den från brunt socker, honung och till och med agavesirap.

Varför lönnsirap är bra

Allmän nytta

Den rika sammansättningen av sirapen kan påverka människokroppen. Det har en antibakteriell effekt, påverkar positivt det kardiovaskulära systemet och kan förhindra utveckling av cancer.

Varför lönnsirap är bra

Regelbunden användning av lönnsirap hjälper:

  1. Stoppa utvecklingen av åderförkalkning. Detta är möjligt på grund av närvaron av zink i sirapen, vilket i sin tur förhindrar skador på det inre skiktet av blodkärl.
  2. Minska kolesterolet. Med den ständiga användningen av lönnsirap kommer den nödvändiga mängden mangan in i kroppen, som kan kontrollera och minska halten dåligt kolesterol.
  3. Förbättra immunsystemet. Ett stort antal vitaminer och mineraler som ingår i detta sötningsmedel kan förbättra människans immunitet.
  4. Förhindra utvecklingen av Alzheimers sjukdom. Denna funktion förklaras av innehållet i en stor mängd kalcium i sammansättningen av lönnsirap.

För kvinnor

Lönnsirap är en oumbärlig produkt för att upprätthålla kvinnlig skönhet och hälsa. Det har många användbara egenskaper och kommer att hjälpa:

  • bibehålla ett friskt utseende på huden;
  • förhindra bildning av cancertumörer;
  • förbättra reproduktionsfunktionen;
  • förhindra utveckling av vitaminbrist;
  • hantera depressiva tillstånd;
  • förbättra immuniteten, förhindra utvecklingen av många sjukdomar.

För män

Enligt många läkare bör lönnsirap inkluderas i den dagliga kosten för varje man. Den systematiska användningen av detta naturliga sötningsmedel hjälper till att förhindra:

  • utvecklingen av prostatacancer;
  • brist på testosteron;
  • ansamling av dåligt kolesterol;
  • en minskning av fysisk aktivitet orsakad av brist på vitaminer, makro- och mikronäringsämnen.

Under graviditeten

Terapeuter rekommenderar att gravida kvinnor inte inkluderar vissa livsmedel i sin dagliga diet utan förhandsgodkännande från deras läkare. Dessa inkluderar lönnsirap.

Detta naturliga sötningsmedel kommer att visa alla dess positiva egenskaper endast vid normal graviditet. Om barnet under graviditeten diagnostiseras med en ökning av livmodern och andra komplikationer, rekommenderar läkare starkt att kvinnor lämnar denna produkt.

Vid amning

Lönnsirap finns inte på listan över förbjudna livsmedel under amning. Användningen av detta naturliga sötningsmedel i moderation hjälper en ung mamma att återhämta sig från förlossningen, normalisera arbetet i många organ och öka immuniteten hos ett nyfött barn.

Du kan dock använda denna produkt endast i begränsade mängder och efter samråd med en barnläkare, som hjälper till att utesluta alla kontraindikationer och upprätta ett godtagbart dagbidrag.

videor: Är det möjligt för en söt ammande mamma öppet

För barn

Lönnsirap kan inkluderas i barnmenyn först efter att barnet har fyllt tre år. Annars finns det risk för allergiska reaktioner och andra obehagliga konsekvenser.

Börja lägga till lönnsirap till ditt barns diet gradvis och observera barnets tillstånd. I avsaknad av negativa reaktioner på denna unika produkt kan den ha en positiv effekt på barnets kropp och hjälpa till:

  • förhindra utveckling av diabetes;
  • upprätthålla muskelton;
  • förbättra nervsystemets funktion;
  • att etablera immunsystemet;
  • minska den negativa effekten av den yttre miljön.

När man går ner i vikt

Enligt dietister kan lönnsirap inkluderas i dietmenyn.Detta förklaras lätt av det faktum att 100 g av denna produkt endast innehåller 261 kalorier och 0,2 g fett. Detta unika särdrag i ett naturligt sötningsmedel gör att du helt kan ersätta socker med det och inte vägra söta rätter.

Lönnsirap kommer att ha en positiv effekt på människokroppen under en diet vars mål är att minska vikten. Dess användning hjälper till att förhindra utvecklingen av depressiva tillstånd, minska kolesterol och mätta kroppen med alla nödvändiga vitaminer, makro- och mikroelement. Glöm dock inte att missbruk av denna produkt inte är värt det. Detta kommer att leda till oönskade konsekvenser och kan provocera utvecklingen av allvarliga sjukdomar.

Användning av lönnsirap i medicin

Lönnsirap används ofta för medicinska ändamål. Den rika sammansättningen av detta sötningsmedel påverkar positivt många processer i människokroppen och hjälper till:

Användning av lönnsirap i medicin

  • förhindra utveckling av cancer;
  • förbättra kroppens skyddande funktion, förbättra immunförsvarets funktion;
  • förebygga och bota åderförkalkning;
  • minska risken för diabetes;
  • rengör levern.

Läkare rekommenderar regelbunden användning av lönnsirap för de patienter som lider av ofta depressioner. Komponenterna som utgör dess sammansättning påverkar positivt nervsystemets funktion och hjälper till att hantera depressiva tillstånd, frekventa stress, konstant ångest och nervositet.

Lönnsirap i kosmetologi

Detta unika, naturliga sötningsmedel har en gynnsam effekt inte bara på funktionen hos inre organ och system, utan också på hårets och hudens skick. Många kosmetologer använder den för att förbereda masker som förhindrar för tidigt åldrande av huden, förbättrar dess utseende och återför huden till en frisk glöd och utstrålning.

Det finns många recept för ansiktsmasker, vars grund är lönnsirap, men följande anses vara de mest populära och effektiva.

För ansikte

Lönn- och linnemask
För att förbereda denna kosmetiska produkt behöver du:

  • 2 matskedar lönnsirap;
  • 1 tesked hackad linfrön;
  • 60 ml renat vatten.

Blanda alla ingredienser, fördela den resulterande blandningen jämnt på huden, massera ansiktet och lämna masken i 20 minuter. Skölj med varmt vatten efter den angivna tiden och applicera en liten mängd fuktighetskräm.

Masken måste appliceras regelbundet, men inte mer än två gånger i veckan. Det hjälper till att öka hudens elasticitet, göra dem släta och elastiska.

Mjölk lönnmask
För att förbereda detta anti-aging medel behöver du bara några få ingredienser:

  • 10 ml mjölk, upphettad till en behaglig temperatur;
  • 10 ml lönnsirap;
  • 30 g malt havregryn.

Blanda alla ingredienser, applicera med masseringsrörelser på ansiktshuden och låt stå i 20 minuter. Efter denna tid, ta bort masken med en svamp, skölj ansiktet med rent, kallt vatten och applicera en närande kräm.

Lönnsirapmask och jäst
För att bereda den här kosmetiska produkten, bereda följande ingredienser:

  • torr jäst - 1 paket;
  • lönnsaft sirap - 5 ml;
  • lite mineralvatten.

Kombinera alla ingredienserna och låt stå 15–20 minuter. Applicera masken på hudens ansikte, nacke, dekolleté och låt stå i 20 minuter. Tvätta bort masken med mineralvatten efter den angivna tiden och applicera den kräm som du använder dagligen.

videor: 7 ansiktsmasker från 2 ingredienser öppet

För hår

Lönnsirap hjälper inte bara att föryngra huden utan också förbättra hårets skick. Nästa mask kan klara den här uppgiften.

Lönnsirap Revitalizing Cosmetic
För matlagning behöver du:

  • lönnsaft sirap - 30 ml;
  • vegetabilisk olja - 20 ml;
  • honung - 5 ml.

Blanda ingredienserna i den angivna mängden och värm i mikrovågsugn i cirka 20 sekunder.Applicera blandningen i håret efter kylning, ta på en hatt och linda in huvudet i en badhandduk. Tvätta av masken med det vanliga schampot efter 20-25 minuter. Om möjligt kan du hålla kompositionen på huvudet hela natten för att uppnå maximal effekt.

Använd detta naturliga botemedel två gånger i veckan. Det hjälper till att återställa håret, återställa förlorat glans och ett friskt utseende.

Nödsituation
Om hårets skick måste förbättras på rekordtid, till exempel efter misslyckad färgning, måste lönnsirap användas som en oberoende kosmetisk produkt. Applicera en liten mängd på håret, blötlägg i 15-20 minuter och skölj med det vanliga schampot. Efter att ha använt den här produkten kommer håret att se mycket friskare och mer attraktivt ut.

Kosmetologer och frisörer väcker sina kunders uppmärksamhet på att det är strängt förbjudet att använda naturlig kosmetika utan att först kontrollera om det finns allergiska reaktioner. Applicera en liten mängd mask på insidan av armbågen, vänta 5-7 minuter och skölj. Om det efter att ha tagit bort produkten på huden uppträder rodnad, utslag, klåda och andra obehagliga symtom, bör användningen kasseras.

Matlagning användning

Lönnsaft sirap används för att göra många rätter. Denna unika naturprodukt kan inkluderas inte bara i desserter utan också i kötträtter. Oftast används det för matlagning:

Använda lönnsirap för matlagning

  • fiska;
  • kött;
  • bakning;
  • spannmål;
  • milkshakes.

Detta naturliga sötningsmedel kan bland annat fungera som ett tillsatsmedel i många desserter och helt ersätta socker.

Det finns många recept som inkluderar lönnsirap. Havremjöl med lönnsirap anses emellertid vara det enklaste.

havregrynsgröt

För att förbereda det behöver du:

  • havremjöl - 3 stora skedar;
  • en liten mängd olivolja;
  • kokande vatten;
  • lönnsirap.

Havregryn bryggs på vanligt sätt och sirap tillsätts till den efter att den är klar. Den här maträtten kommer att vara en utmärkt frukost och hjälper till att få ett enormt energibehov.

Lönnchokladmuffin

Erfaren hemmafruar vet att sirap från lönnsaft perfekt kan komplettera dina favoritbakelser och använda den under beredningen av muffins och muffins. Ett av de mest populära recepten är lönnchokladmuffin.

För att förbereda den, måste du förbereda en kexdeg, mörk choklad, lönnsirap och hackade valnötter i en mängd av 50 g, lite pulveriserat socker och kakaopulver.

Tillsätt nötter i kexdeigen och grädda i 20 minuter vid en temperatur på 160 grader Celsius. Efter den angivna tiden blöts muffinsen i sirap och dekoreras med florsocker, kakao och choklad.

Hur kan lönnsirap ersättas?

Smakfunktioner i lönnsirap är unika och unika för denna produkt. Om det är nödvändigt kan det emellertid ersättas med sötningsmedel liknande färg och konsistens.

En utmärkt ersättning för sirap från lönnsaft för bakning är lätt akacia honung, agave essens eller hemlagad sylt med en liknande nyans. I detta fall kan akacihonung också användas under en diet, vars syfte är att minska vikten.

videor: recept för hemlagade pannkakor med lönnsirap öppet

Skada och kontraindikationer

Sammansättningen av lönnsirap innehåller en enorm mängd vitaminer och andra användbara komponenter. Trots detta kan överdriven konsumtion av detta sötningsmedel skada människors hälsa. Daglig konsumtion av mer än 30 g lönnsirap leder till följande konsekvenser:

Skada och kontraindikationer lönnsirap

  • yrsel;
  • anfall av illamående och kräkningar;
  • öka blodsockernivån;
  • utvecklingen av allergiska reaktioner.

Läkare rekommenderar att sirap helt elimineras från den dagliga kosten:

  1. Gravida kvinnor som har en ökad ton i livmodern. Förlust av dessa kontraindikationer kan leda till för tidig födsel eller missfall.
  2. Barn som inte har fyllt tre år. Konsumtion av lönnsirap av små barn kan utlösa utvecklingen av allvarliga allergier, vilket i sin tur kommer att leda till utvecklingen av farliga förhållanden.
  3. Människor med högt blodtryck. I detta fall leder överdriven användning av lönnsirap till en försämring av det allmänna tillståndet och kan orsaka svimning.
  4. Människor som har individuell intolerans mot lönnsaft och dess derivat. Om en allergisk reaktion upptäcks, bör lönnsirap helt uteslutas från den dagliga kosten och söka medicinsk hjälp. Annars kommer symptomen på allergier att intensifieras och leda till utveckling av allvarliga komplikationer.

Terapeuter rekommenderar också att sirap används med försiktighet hos de patienter som lider av diabetes eller fetma. I moderation kommer detta sötningsmedel bara att gynna kroppen. Emellertid kommer dess överdrivna användning att leda till utvecklingen av sjukdomen och försämring av det allmänna tillståndet.

Hur man väljer och lagrar lönnsirap

Endast lönnsirap kan ha en gynnsam effekt på människokroppen. För att inte köpa en falsk produkt av låg kvalitet, bör du vara uppmärksam på följande egenskaper:

  1. Kostnaden för sirap. Riktig lönnsaftsirap kostar inte för billigt. Funktioner i produktionen och användningen av stora mängder juice under tillverkningen av detta sötningsmedel tvingar tillverkarna att sätta höga priser. 1 liter naturlig lönnsirap, som tillverkas utan användning av socker, kommer att kosta minst $ 40.
  2. Tillverkare. 80% lönnsirap tillverkas i Kanada. Detta betyder dock inte att andra länder inte kan tillverka det. Var uppmärksam på produktionsplatsen för produkten och kräva certifikat som bekräftar dess kvalitet.
  3. Komposition. Det naturliga sötningsmedlet som framställts av lönnsaft innehåller inte socker, majssirap och andra tillsatser. En kvalitetsprodukt är 100% sammansatt av lönnsaft.
  4. Packning. Köp sötningsmedel i glasbehållare. Endast genom glas kan du utvärdera sirapens konsistens och färg.

För att bevara alla näringsämnen och gynnsamma egenskaper hos lönnsirap är det nödvändigt att följa alla normer för lagring. Experter rekommenderar att inte lämna en öppen flaska med detta sötningsmedel i direkt solljus. Sätt det bättre på ett svalt, mörkt ställe.

Lönnsaftsirap får lagras i högst 12 månader. Att överge dess användning borde dock också vara fallet med:

  • uppkomsten av en obehaglig lukt;
  • förändringar i dess konsistens;
  • färgändringar.

Om du hittar ett eller flera tecken på skador på produkten, bör du avbryta användningen. Användning av bortskämd lönnsirap kommer att leda till oönskade konsekvenser, inklusive anfall av illamående, kräkningar och andra obehagliga symtom på förgiftning.

Hur man gör lönnsirap hemma

Att bedöma kvaliteten på den produkt som används med absolut säkerhet är endast möjlig om den är beredd oberoende. I motsats till vad man tror, ​​kan lönnsirap göras hemma. I det här fallet blir den färdiga produkten inte sämre än köpt i en butik.

Hur man gör lönnsirap

Steg för beredning av lönnsirap:

  1. Juice collection. Smaken av lönnsirap beror direkt på tiden för insamling av juice. Samla in det tidigt på våren, då kommer smaken och aromen i den färdiga produkten att mättas.Processen att samla lönnsaft är inte annorlunda från extraktionen av björk. Gör ett hål i trädstammen, sätt in ett rör i det och vänta tills behållaren fylls med vätska.
  2. Avdunstning. Avdunstningstid beror på mängden juice. Koka 3-4 liter under 1,5–2 timmar över hög värme. Under denna tid kommer allt vatten att avdunsta, juicen får en tjock konsistens och förvandlas till sirap.
  3. Försvara. Lämna den färdiga produkten i flera timmar. Under denna tid kommer den att svalna helt och bli transparent.
  4. Borttagning av sediment. Häll sirapen i en annan behållare så att sediment som inte är lämpligt för konsumtion inte kommer in i den.

Servera sirap med pannkakor eller muffins, tillsätt kött, fiskrätter och använd när du förbereder olika bakverk.

videor: hur man samlar in lönnsaft öppet

Intressanta fakta om lönnsirap

Lönnsaftsirap är en unik, hälsosam produkt som är mycket populär över hela världen. Det är dock inte många som vet att:

  1. Det är kanadensernas nationella stolthet och är gjord av saft av socker, svart, röd eller holly lönn.
  2. Dess höga kostnad förklaras av det faktum att för beredningen av 1 liter krävs minst 40 liter lönnsaft.
  3. Oftast används sockerlönnsaft för att göra detta sötningsmedel, som endast växer i Nordamerika, inklusive Kanada.
  4. Merparten av sirapen produceras i provinsen Quebec, som ligger i Kanada.
  5. Lönnsaft innehåller mer än 90% vatten. Under beredningen av sirapen indunstas det mesta av vätskan.
  6. Indianerna tillverkade lönnsirap på heta stenar.
  7. Naturlig sirap innehåller inte socker, färgämnen eller konserveringsmedel. Den är gjord av lönnsaft genom att avdunsta vatten från den.
  8. Det första omnämnandet av denna produkt går tillbaka till 1760, men de började producera den mycket tidigare.
  9. I Ryssland hittades lönnsirap först på 1900-talet.
  10. Åldrig lönnsirap förändrar inte bara dess konsistens och färg, utan också dess smak. Med tiden mörknar det och blir syrligt.
  11. Lönnsaftsirap används ofta inte bara i matlagning utan också inom kosmetologi. Den har unika anti-aging egenskaper, rengör och mättar huden med fukt.
  12. Denna produkt är ett effektivt verktyg för viktminskning. Hela program och dieter har utvecklats baserat på lönnsirap.

Lönnsirap kan ha en unik effekt på människokroppen, läka och föryngra den från insidan. Detta är emellertid endast möjligt om du använder det i rätt mängder och inte ignorerar kontraindikationer.

«Det är viktigt att: all information på webbplatsen tillhandahålls uteslutande i fakta ändamål. Innan du tillämpar några rekommendationer, konsultera med en profil specialist. Varken redaktörerna eller författarna ansvarar för eventuella skador orsakade material. "

Lämna en kommentar

grönsaker

frukt

bär