Jordgubbeträd: vilken typ av frukt

Jordgubbeträdet tillhör den stora Mulberry-familjen. Det botaniska namnet på växten är Triostrica Currania (på latin - Cudrania tricuspidata). I länderna i Sydostasien kallas denna art kudang, mandarin-melonbär (mandarinmelonbär), kinesisk mullbär (som inte bör förväxlas med riktigt mullbär), nålträd.

Vad är denna frukt

Codrania-frukter är en stor flerstammar, liknande struktur som hallon. På hösten, under mognadstiden, täcker rikliga kluster av röda frukter trädet. Diametern på runda frukter är 2,5–5 cm.

Inuti den saftiga frukten, täckt med känslig hud, gömmer små bruna frön. Massans smak är behaglig och söt, den innehåller inte surhet och är lite som persimmon och vattenmelon. Jordgubbeträdfrukter och blad innehåller flytande vit juice. Om frukten bryts kommer en trevlig arom av vattenmelon att dyka upp.

Hur ser det ut

Jordgubbeträd är en hög och spretande växt som når 6 m höjd. Unga träd är täckta med vassa, långa spikar som försvinner med tiden. Lockar tillhör den dioecious arten, denna representant för mullbärsträdet har kvinnliga och manliga träd. Intressant nog är kvinnliga växter högre och kraftfullare än manliga.

Lockar - lövträd. Varje höst, i november, förlorar den sin frodiga krona. Jordgubbeträdets blad är långsträckta och spetsiga. Redan mitt på sommaren visas gulhet på gröna blad.

Trädet blommar i maj eller början av juni. Blomställningar växer i lövhål, de kan vara parade eller enkla. Diametern för hanblommor når 5 mm, kvinnliga blommor är mindre, deras storlek överstiger inte 1–1,5 mm. Kronbladen är vita eller gulaktiga vita. Pollinering sker när lätt pollen bärs av vinden. På de manliga träden kan flera kvinnliga blommor växa, som också pollineras och bär frukt. Skördas när bladverket blir gult och börjar falla. Vid denna tid kommer frukterna att hälla juice och få en rik hallon och röd röd färg.

Där växer

Jordgubbeträdets hemland är de tropiska och subtropiska regionerna i Sydostasien. Denna växt älskar solljus, värme och måttlig fuktighet. Vilda växande lockar finns i Iran och Afghanistan, i områden med bördig jord. Jordgubbeträd odlas i Kina, södra Japan, Vietnam och till och med Nepal. I regioner nära ekvatorn växer och bär frukt även på en höjd av 2200 meter över havet.

Amatörälskare av Transkaukasien och södra Ukraina uppfödde Kudrania. Så, ett träd bär framgångsrikt frukt i Odessa, på V.P.s territorium Filatova, denna anläggning ligger i Batumi, i botanisk trädgård. Jordgubbeträd odlas i subtropiken i Ryssland.

Jordgubbeträdet kom till länderna i den gamla världen relativt nyligen. Fröplantor fördes till England och andra europeiska länder först 1872. I USA kom frizz fram 1930.

Vad är användbart jordgubbträd frukt

Jordgubbeträdets frukt är en värdefull näringsrik frukt som mättar kroppen med användbara ämnen och diversifierar menyn. 100 g färsk produkt innehåller:

• vegetabiliska proteiner - 0,8 g;
• kolhydrater - 4,8–5,1 g;
• fett - 0,08–1,0 g;
• fiber - 2,3 g;
• askämnen - 1,1 g;
• vatten - 83–85 g.

I 100 g mogen frukt, bara 23 kcal. Energivärdet för samma volym av produkten är 96.232 kJ.

Jordgubbeträdets frukter är en källa till värdefulla organiska föreningar. Frukten innehåller linolsyra, cysteinsyror, myristiska syror, arginin, isoleucin, fenylalanin.

Mängden mono- och disackarider i 100 g mogen frukt når 2,7 g. Coudrania innehåller flera typer av vitaminer - B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxin) och B9 (folsyra). Frukterna innehåller askorbinsyra, tokoferol, pigmentkaroten, pektin, vitamin P (rutin) och glykosider.

Massan innehåller viktiga spårämnen - kalium, fosfor, magnesium och kalcium. En liten mängd järn finns, kobolt, fluor, krom och mangan finns.

Den rika mineral- och vitaminkompositionen avgör fördelarna med denna exotiska frukt:

1. Frizzens frukter hjälper till att hantera vitaminbrist, öka immuniteten, påskynda återhämtningen av kroppen efter sjukdom.
2. Organiska syror som finns i produkten garanterar hudens och hårets normala tillstånd, förbättrar metaboliska processer och är involverade i många komplexa kemiska reaktioner.
3. Produkten innehåller socker, som snabbt återställer energiförlust. Därför är fostret användbart för idrottare, barn, personer som är engagerade i tungt fysiskt arbete.
4. Frukten orsakar inte halsbränna och burping, eftersom den totala mängden syror i massan är liten.
5. Frukt innehåller järn, produkten kan inkluderas i menyn för anemi.
6. Det höga innehållet av vatten- och växtfibrer aktiverar metaboliska processer, hjälper till att rena kroppen av gifter och gifter.
7. Krullningar smälts lätt och absorberas av kroppen, orsakar inte en känsla av tryck och fullhet i magen.

Vilket kan vara skadligt

Frukten har ett högt glykemiskt index. Diabetespatienter bör helt utesluta denna produkt från kosten.

Coudrania ska inte ätas om det finns en allergisk reaktion i form av utslag, klåda, urtikaria och ödem. Intolerans mot produkten indikeras av illamående och matsmältningsbesvär.

Småbarns kropp reagerar annorlunda på nya livsmedel. Mat inte denna frukt till barn under 2-3 år.

Med en tendens till gastrit används produkten med försiktighet. Om en person diagnostiseras med någon sjukdom i mag-tarmkanalen, är det värt att hålla sig till den rekommenderade dieten och samordna alla dietförändringar med din läkare.

Hur man äter jordgubbfrukt

Coudrania är bättre att äta färskt omedelbart efter skörd. Frukten tvättas i kallt rinnande vatten och serveras på bordet. Frukt äts till dessert, när som helst på dagen. Mängden produkt för en enda dos är inte begränsad och beror på gastronomiska preferenser för en viss person. Men en begränsning finns fortfarande. Näringsläkare rekommenderar inte att äta frukt av ett jordgubbträd på tom mage, eftersom den snabba produktionen av magsaft kan leda till obehagliga upplevelser.

Det är tillrådligt att äta färska lockar på dagen för köp eller borttagning från trädet. Denna produkt kan inte lagras. Redan nästa dag visnar frukterna, ger juice och börjar jäsas. Du kan förvara produkten i kylskåp i 2-3 dagar, men dess kvalitet minskar varje timme. Jordgubbeträdets frukter äts inte bara färska, utan också i frysta, konserverade och torkade former.

Vad kan kokas av det

Kompott, sylt, gelé, fruktdrycker tillverkas av färsk frizz. Frukten kombineras med smördeg och kakor, keso, stärkelse, mjölk, ägg och andra produkter.

marmelad

Sätt 1 kg jordgubbträd i en kastrull och fyll dem med socker (0,5 kg). Ingredienserna blandas och lämnas i 2,5-3 timmar, så att lockarna ger juice. Pannan placeras på kaminen och kokas upp. Ta sedan bort diskarna från kaminen och låt den vara helt svalna.Jamen överförs till små steriliserade burkar och lämnas i huset i 2-3 dagar. Biljetter förvaras i en kall källare eller i kylen.

Curd Paste

2 paket med låg fetthalt keso (400 g) och 50 g jordgubbträdfrukter mals till en homogen massa. En sked mjukt mjuk ko och ett tredje glas pulveriserat socker tillsätts. Ingredienserna blandas först med en sked och piskas sedan med en mixer. Det visar sig en frodig och läcker dessert.

milkshake

En stor krämig glass (250 g), mogen frukt (80 g), ett glas kall mjölk och en nypa kristallin vanilj placeras i en djup skål och vispes med en mixer. Cocktailen hälls i portionerade glas och dekoreras med bär.

gelé

I 100 ml varmt kokt vatten utspädes en matsked gelatin. 300 g mogen frukt läggs i pannan. Tillsätt det upplösta gelatinet och sätt pannan på kaminen. Jelly kokas i 20–25 minuter under konstant omrörning. Varm vätska hälls i formar och lämnas för att stelna, först på bordet och sedan i kylen.

kompott

För att förbereda drinken behöver du 2-3 äpplen, 6-7 plommon och ett glas jordgubbträdfrukter. Koka vatten i en stor kastrull, lägg frukt och några matskedar socker i det (efter smak). Stuvad frukt tills frukten är klar.

Panna cotta

För matlagning behöver du:

• florsocker (300 g);
• agar-agar (40 g);
• majsstärkelse (120 g);
• grädde (1 l).

Pulveriserat socker, agar-agar, stärkelse blandas, malas i en kopp och grädde tillsätts. Blandningen kokas under 5 minuter under låg värme under konstant omrörning. Sedan hälls vätskan i formar och lägg dem i kylen. Efter härdning tas panacottan bort, läggs ut på tallrikar och dekoreras med fruktskivor.

Tillämpning i traditionell medicin

För medicinska ändamål används torkad frukt, bark och gren av ett träd. Från växtmaterial gör infusioner, avkok, oljeemulsioner och pulver.

Te från torkad frukt används för magsår och duodenalsår (förutom läkemedelsbehandling). Ett avkok av torkad frukt hjälper till att öka järninnehållet i blodet. Färska frukter är också lämpliga för detta ändamål. Traditionella läkare rekommenderas att dricka en infusion av frukt för högt blodtryck.

Infusioner och avkok av bark har antiseptiska egenskaper. De kan tvätta dåligt läkande sår, göra lugnande kompresser på inflammerad, irriterad hud.

Läkare i asiatiska länder använder avkok från bark och savved för att behandla attacker av malaria, stoppa tunga menstruationsblödningar och bli av med anginaattacker. Infusioner från roten används för att behandla amenoré och förbättra amning. Strimlad bark används som ett botemedel mot brännskador och sår i huden.

Tillämpning inom kosmetologi

Gör ett botemedel mot slipad bark från tonad akne. Finkornigt bark hälls med vilken vegetabilisk olja som helst och smörj ansiktshuden en gång om dagen.

Coudrania kan läggas till varje hemlagad näringsmask. De krossade bären blandas med mango, massa vattenmelon och melon. Denna blandning lugnar och mjukar upp irriterad, flagnande hud.

Hur man odlar ett jordgubbtree

I öppen mark odlas friars av frön, rotlager och sticklingar. För hemmavel är alla 3 metoder lämpliga.

Stiklingar skärs från en årlig skott, behandlas med en rotstimulant och planteras i en kruka med en blandning av vermikulit och grov sand. Efter 3-4 månader kommer plantan att frigöra rötter, och den, tillsammans med jorden, överförs till en stor behållare.

För att plantera ett hus bereds en blandning av trädgårdsjord, humus, torv och sand i ett förhållande av 1: 1: 1: 1. Du kan ta mer humus och minska mängden torv. I botten av potten görs flera hål och dränering görs av trasig tegel.

Trädet ska ligga på den soliga sidan, på sommaren kan potten ordnas om på en balkong eller en ljus veranda. Från unga skott bildas en krona, annars kommer plantan att sträcka sig långt. Jordgubbträdet gillar inte överskottsvatten, men det kan lätt överleva en liten torka.En annan vattning görs när jorden torkar med 2-3 cm.

Under vintermånaderna kommer trädet in i en vilande period. I oktober ordnas om potten i ett svalt rum eller på en stängd loggia. I november släpper en hemväxt, som ett trädträd, löv. På vintern räcker det att vattna marken en gång varannan vecka. Efter 2 år transplanteras lockarna i en större behållare och byter jord.

Intressanta fakta

1. Curls har ett kraftfullt och grenat rotsystem. Jordbrukare i de södra länderna planterar denna växt på instabila jordar och sluttningar för att fixera jordlagret. Unga skott av lockar används för att växa häckar.
2. Jordgubbträdblad är en alternativ mat för silkesmaskar. De matas till larver om mullbärsröda löper ut.
3. Trädgrenar - råvaror för organisk gulfärg. Jordgubbebark används för att göra papper.
4. Trä lockar har en vacker struktur. Detta lätta, hållbara material är råvaran för tillverkning av souvenirer, musikinstrument och dyra möbler.

Foto frizz