Smält: fördelar och skador på kroppen

Smelt är en representant för laxfamiljen, en liten fisk med doften av färska gurkor eller vattenmelon. Från den kan du laga de mest varierande och viktigast av allt - hälsosamma rätter. Smält är utbredd. När du väljer det i en butik eller på marknaden är det viktigt att inte snubbla på en produkt av dålig kvalitet.

Hur ser smältan ut och var finns den?

Smält lever i de norra haven, förekommer i stora och djupa sjöar, går alltid i stora flockar, gör ständiga rörelser mellan hav och färskvatten. Fisken är ihärdig, samlar vatten i hålrummen ovanför pälarna, opretentiös, den kan lätt föds upp i djupa sjöar med kallt vatten.

Fisken är långsträckt, vikten är 40–350 g, längden 8–35 cm. Mått beror på hur stort och djupt dammet den lever. Kvinnor är större än män, vilket kan identifieras av en mer framträdande underkäka, flera vårtor i huvudområdet och på fenorna som ligger i den nedre delen under lek.

Buken är vitgul, ryggen är brungrön, sidorna är silviga med en blå nyans. Bland de särdragen är en bred mun med ett stort antal vassa tänder. Små skalor är lätta att rengöra. Gurksmak är mest uttalad i fjärran östlig smält. Köttet är mjukt och näringsrikt. Kaviar är en delikatess.

typer

De vanligaste smältarterna är fisk i Asien, Europa och Fjärran Östern. De två första arterna finns dock oftast.

Asiatiska finns i Yenisei, den högsta aktivitetsnivån observeras på sommaren och hösten. Det är under denna period som de fångar fisk. I Yenisei-viken (avsaltet remsa) rör sig smältan ständigt längs kusten. Under gytningen (februari - juli) befinner den sig i en permanent livsmiljö. Vikt - 50 g, längd - 16 cm.

Europeiska fiskar i längd når 10–28 cm. Du hittar denna art i norra Europa och i Ryssland (den europeiska delen av landet). Lekperioden börjar i andra hälften av maj och slutar under första halvan av juni, då smälten är i stort antal i stora och djupa vattendrag.

Fjärran östern är liten och munnen är också liten. Längden överstiger inte 10 cm. Den fångas i sötvattenkroppar som rinner ut i Okhotsk havet. På ett ställe dröjer inte lukten av denna art länge. När vattnet blir salt flyttar det till en annan plats och återvänder först efter det att saltet har gått tillbaka. Lekperioden är densamma som för asiatisk fisk. Representanter för de östliga arterna finns också i kustzonen. Smelt rengör vattnet och botten i livsmiljön, oftast finns det i förorenade behållare, där vatten rinner från avlopp.

Vad är skillnaden mellan smält och lodde?

Rajapushka i butikerna hittas inte så ofta som lopp och smält, som tillhör samma familj och har liknande smak. Det första alternativet är fetare, det andra magerare. Smelt har också en speciell arom, färskt kan det inte förväxlas med någonting.

Till skillnad från smält lever leverace endast i klara sjöar. I utseende liknar försäljningen en sill, den kallas till och med en kunglig sill. Hon har ett litet koniskt huvud. Stora typer av leveranser skyddas av staten; under lekperioden är deras fångst förbjuden. Spawning börjar för dessa fiskar tidigast andra halvan av september, och i stort antal - från mitten av november.

Pereslavl vendace bor bara i sjön Pleshcheyevo, den är listad i Röda boken. Säljaren är minst kalori, 100 g fisk innehåller bara 45–88 kalorier. Leveransen har en karakteristisk funktion - förekomsten av nålar på baksidan.

Sammansättning och kaloriinnehåll

I 100 g färsk fisk 99–102 kcal. Energivärdet efter tillagningen ökar. Med en minskning av vatteninnehållet ökar tvärtom procenten av torrsubstanskomponenter (i en torr produkt, 221 kcal, i en torkad produkt - 148, i en kokt på grillen - 109).

Som en del av 78,5 g vatten, 15,4 g protein (18 viktprocent), totalt 4,5 g fett, 1,5 g ask. Produkten innehåller inte kolhydrater, den är låg i fett eftersom den är lämplig för kostnäring. Vitamin-mineralsammansättning representeras av kalcium, fosfor, nickel, kalium, fluor. Fisken innehåller magnesium, krom och natrium. Bland komponenterna i denna grupp är molybden, svavel, klor och järn. Dessutom ingår vitamin A, B (B4, 9), D, PP.

Nyttiga egenskaper smält

Allmän nytta

Fisken innehåller D-vitamin och omättade fetter, detta komplex har en positiv effekt på benets skick. Med tanke på detta faktum är produkten extremt användbar för små barn, kvinnor under graviditet och äldre. Dessutom stärker dessa ämnen tandemaljen och eliminerar blödande tandkött.

Vitamin A hjälper till att bromsa synskadan, ibland förbättrar det till och med. Tillsammans med andra gynnsamma ämnen (aminosyror, mineraler, vitaminer) bidrar det till produktionen av kollagen. Följaktligen ökar hudens elasticitet, rynkor blir mindre uttalade, håret ser friskt ut.

Tack vare den balanserade vitamin- och mineralsammansättningen utvecklas en lugnande effekt. Vid regelbunden användning av fisk minskas risken för depression, en person blir mindre mottaglig för stress, sover bättre och arbetar mer effektivt.

Kalium, kalcium och magnesium finns i smält i små mängder, men tillsammans bidrar dessa ämnen till att stärka blodkärlen och hjärtat. Som ett resultat återställs normal cerebral cirkulation, blodtrycket och risken för olika patologiska tillstånd, såsom åderförkalkning och hypertoni, minskas. Tillståndet förbättras med arytmi, koronar hjärtsjukdom.

Det finns mycket fosfor i fisk (ungefär samma som i ostron och musslor), så användningen har en positiv effekt på mental aktivitet och minne. Järn finns också i kompositionen, på grund av vilken anemi förhindras.

Vanligtvis smälts smält normalt. På grund av detta förbättras tarmmotiliteten och näringsämnen tas upp så mycket som möjligt. Lukt ökar aptiten, det rekommenderas att använda det vid tarmatoni, sårskador, gastrit med låg surhet i magsaft, kronisk pankreatit.

Genom att regelbundet inkludera denna fisk i kosten kan du öka kroppens försvar. Högt kaliuminnehåll gör att du kan återställa balansen mellan vatten och salt. Kroppen blir snabbt av med överskott av vatten, vilket förbättrar tillståndet i hjärtat, blodkärlen och njurarna.

Vid störningar i muskuloskeletalsystemet stärks benen, osteoartros och osteoporos förhindras, särskilt om du använder produkten tillsammans med benen.

Positiva effekter för huden noteras. En antiinflammatorisk effekt utvecklas och läkningsprocessen påskyndas vid kränkningar av hudens integritet (blöjautslag, sår, sår).

För kvinnor

Färsksmält innehåller omega-3 i nästan samma mängd som dyrare fisk. För kvinnor ligger fördelen inte bara i att stärka blodkärlen och stimulera hjärnaktiviteten, utan också i förbättrad östrogenproduktion. Detta hormon är mycket viktigt för den kvinnliga kroppen, särskilt efter 30 år. Dessutom, när man äter fisk, ökar serotoninnivåerna och risken för depression uppträder. Det rekommenderas att laga denna produkt en gång i veckan.

För män

Fiskrätter rekommenderas för män på grund av ökad sexuell aktivitet på grund av ökat blodflöde till könsorganen.Omega 3 hjälper till att förebygga prostatacancer.

Under graviditeten

Från andra trimestern är det nödvändigt att ta hand om en adekvat nivå av vitamin D. Normen för att förhindra raket är 10 mg. Från vecka 17 behöver kroppen mer kalcium för starka ben och tänder. Båda substanserna finns i smältning. Regelbunden konsumtion av denna fisk skyddar gravida kvinnor från högt blodtryck.

Torkad och torkad fisk påverkar positivt kvinnors känslomässiga tillstånd under barnets födsel. Produkten tillåter inte depression att utvecklas och dessutom undvika för tidig födsel. F. Sjurdur, en forskare från Danmark, genomförde en studie enligt vilken kvinnor som inte äter torkad och torkad fisk som är rik på omega-3 har en högre risk för för tidigt födelse av ett barn med liten vikt (8729 kvinnor undersöktes). Det antas också att under de första dagarna efter födseln sover barn bättre om deras mödrar regelbundet åt fisk under graviditeten.

Vid amning

Om en kvinna ofta äter fisk under graviditeten och innan det inträffar, är det inte värt att införa restriktioner under amningen, som Produkten hjälper till att upprätthålla ett normalt känslomässigt tillstånd. Men i fall där tecken på en allergisk reaktion på denna produkt tidigare har observerats är det bättre att inte äta fisk eller äta den sällan och i begränsade mängder. Ett barn kan också ärva en tendens att vara allergisk mot fiskrätter.

När du ammar ett barn, rekommenderas det inte att äta tørrfisk. En torr produkt kan konsumeras men med begränsningar. För att minska faran och allergiframkallningen tinas fryst smält i kallt vatten, för-saltat. Därefter kokas fisken i kokande buljong, dräneras och kokas i rent vatten i 15–20 minuter. Färsk fisk bereds omedelbart så att produkten inte försämras. Det är tillrådligt att koka det eller gryta det.

För barn

I avsaknad av allergier kan barn ges fisk utan särskilda begränsningar. Det viktigaste är att laga det rätt. Vi pratar om de barn som redan äter mat till vuxna. Smält hjälper till att stärka lederna och benen i den utvecklande organismen, kommer att säkerställa flödet av näringsämnen. Första gången de ger lite fisk för att testa reaktionen, och sedan en full portion.

När man går ner i vikt

Smelt är en idealisk produkt för en diet som går ner i vikt. Rätter som framställts av det påskyndar ämnesomsättningen, smälts väl och absorberas. Sådan fisk rekommenderas för fetma, eftersom det är låg i kalorier. Den dagliga mängden smält är i genomsnitt 120-150 g.

Är torkat smält bra?

När den är torkad är fisken mycket frisk, speciellt med benskörhet. Produkten stärker leder och ömtåliga ben. Smält torkas tillsammans med frön, men de känns praktiskt taget inte. Eftersom det inte finns någon värmebehandling bevaras de ämnen som finns i kompositionen fullständigt.

Skada och kontraindikationer

Som med andra hälsosamma produkter finns det några kontraindikationer för smältning:

• allergi mot fisk;
• högt kolesterol i kroppen;
• ålder mindre än 3 år;
• gikt (innehåll av kvävehaltiga extraktiva medel med purinbaser);
• patologi i mag-tarmkanalen, fortskrider i akut form;
• urolithiasis (innehållet i ämnen som påverkar dess gång).

Använd försiktighet med smältning under födelseperioden och mata barnet med bröstmjölk. Rökt fisk är oönskat även för friska människor, eftersom oftast erhålls det genom användning av flytande rök (ett karcinogen som ökar risken för tumörbildning).

Fisk som lever i förorenade behållare livnär sig i avloppsvatten, så en stor mängd skadliga ämnen samlas i den (smälter, som ett filter, smutsar smutsigt vatten genom sig själv). Med tanke på detta är det förbjudet att äta fisk fångad i stora städer eller i närheten av dem.

En annan fara är parasiter.Smält kan påverkas av parasiten Cystidicol faryonis (badblåsan påverkas), som inte kan överleva i mänsklig mage, men på grund av sin typ kan önskan att äta fisk i framtiden försvinna.

Smält som fångats i förorenade vattendrag ger allvarliga skador på kroppen. Farliga ämnen kan ackumuleras under åren. I en sådan produkt finns urea, nitrater, polyklorbifenyler, arsenik, vätesulfid, salter av tungmetaller som orsakar förgiftning.

Hur man väljer och lagrar

Gurkens doft har bara färskt smält. Dess frånvaro indikerar att fisken ligger på disken under lång tid och det är oönskat att äta den. Du måste också utvärdera produktens utseende:

1. Vågen ska vara ljus och blank, om det är mörkt frystes produkten.
2. Gälarna av färsk fisk är ljusröda. Om färgen är blek har den redan börjat försämras.
3. Ögon bör inte vara grumliga. I färskt smält är de konvexa och glänsande. Sjunkna ögon är ett dåligt tecken.
4. En kvalitetsprodukt är fjädrande och smidig. Buken är inte svullen, ytan är ren, det finns inga fläckar och skador. Efter tryckning försvinner bulten snabbt, slaktkropparna behåller sin form, böjas inte. Färsk fisk drunknar i vatten.

För frusna produkter är droppande ögon och en lättare färg av gälar tillåtna. Eftersom smält måste realiseras inom 72 timmar levereras det oftast fryst (det är nödvändigt att kontrollera paketets integritet och utgångsdatumet).

Färsk fisk efter köpet lagras inte på länge. Det rekommenderas att applicera det inom 12 timmar. För att undvika negativa konsekvenser och bara dra nytta är det bättre att föredra Siberian eller sjö fisk, som hon bor i klart vatten.

Hållbarhet beror på den implementerade bearbetningsmetoden. Standarderna är följande:

1. Fresh. Förvara 72 timmar efter fisket och 8-12 timmar efter köpet, inte längre. Hållbarheten för nyfångad fisk kan förlängas till 2-3 dagar om den torkas från alla sidor i luften. Smältet rengörs omedelbart från insidan, gälten tas bort och torkas inuti med pappershanddukar. Inom och utanför behandlas de med salt, varefter de förpackas i en servett som tidigare fuktats med vinäger och socker (0,5 l vinäger, 2 kuber raffinerat socker). Fisken överförs till en ren behållare med ett tätt passande lock och skickas till en sval plats.
2. Frozen. Hållbarhet - från 6 månader till 1 år. Rå och saltad fisk samt torkad, torkad, rökt produkt fryses.
3. Kokt, kokt och stekt lukt. Förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar.
4. Marinerad. Produkten förbereds för värmebehandling och förvaras i kylskåp i upp till 24 timmar. Fisk kan nedsänkas i en vinägerlösning i högst 15 dagar.
5. Rökt. Fisken som erhålls genom kallrökning är lämplig för konsumtion 8–10 dagar efter tillagningen, medan varm fisk är 3 dagar. Förvara en sådan produkt på ett mörkt ställe. För dessa ändamål kan du använda trälådor (skiktade, separerade med sågspån) eller tygpåsar.
6. Torkad, torkad produkt. Förvara på en plats skyddad från fukt och ljus, upp till 1 år. Kartonger, papper, korgkorgar, linnepåsar används som förpackning.

Hur man lagar mat luktade läckra: recept

Vanligtvis är det att smält är stekt, men det kan beredas på olika sätt - baka, gryta, koka. Denna fisk används för soppor, den är till och med fylld. Om benen är väl kokta är det bättre att äta fisk med ben. När du vill implementera mer intressanta recept kan det bearbetas på andra sätt och få en rökt, torkad eller torkad produkt.

I pannan

Vågen tas bort från fisken i riktningen från svansen till huvudet. Skär buken, släng insidan, skär av huvudet.Smältet tvättas, torkas med pappersservetter, rullas först i mjöl och sedan i brödsmulor. Små fiskar kan bara sköljas väl. Stek den i en förvärmd panna i 5 minuter, vänd den sedan och koka samma mängd. Det viktigaste är att inte överdriva smältan, annars kommer den att falla isär. Den färdiga fisken läggs ut på en tallrik med servetter så att de tar upp överflödigt fett.

I ugnen

I ugnen kan du laga fisk med eller utan folie, på en trådhylla eller på en bakplåt. I folien bakas fisken jämnt och bränner inte; utan den blir skålen skarp.

Matlagning på en bakplåt
Helst bör fisken vara liten (upp till 10 cm), 0,5 kg smält krävs för detta recept. Förbered den på att bryta.

Bakplåten täcks med folie, sedan smörjes den med en liten mängd vegetabilisk olja. Väl tvättad fisk och torkad med en pappershandduk, inte nödvändigt att rengöra. Mjöl blandad med peppar och salt hälls i påsen. De skickar fisk dit. Innehållet i förpackningen skakas tills mjölet och kryddorna fördelas jämnt.

Smält skickas till en bakplåt i en ugn värmd upp till 200 grader. Efter 20 minuter smörjas fiskens yta med vegetabilisk olja och sätts i ugnen i ytterligare 10 minuter, vilket aktiverar grillläget. Innan du serverar ska du smälta smältan med citronsaft och sprida på en tallrik med sallad. Fisken kan användas som en oberoende maträtt eller med ris, kokta potatis som en sida skålen.

Rostning av folie
Det tar 700-800 g fisk som rensas från inlopp och våg (Fjärran östern utan skalor). För att ge en speciell smak, används sojasås (50 ml), lök (3 st.) Och juice från en halv citron. Salt fisken, tillsätt kryddor efter smak, halva lökringarna och blanda noggrant.

Ta en tät folie och täck den med en bakplåt, vilket ger en marginal för att försegla formen. Distribuera vegetabilisk olja i ett tunt lager. Fisken staplas i rader, besprutas lätt med citronsaft och förseglas med folie.

Ugnen värms i förväg. Temperaturen är 200 grader, tillagningstiden är 20 minuter. Den övre delen av folien avlägsnas, fisken brunas i 10 minuter.

För ett par

Du kan ta både färsk fisk och fryst. Beredda slaktkroppar saltas och paprika, lämnas för att blötlägga.

Förbered såsen. Hacka först löken och stek den i smör (1 tsk) med tillsats av rosmarinsalt. När vätskan har förångats skickas kaviar till pannan (⅓ st., Vilket som helst gör) och blandas snabbt. Häll ett litet paket med grädde (10%), fortsätt att laga mat i några minuter. När såsen blir tjockare, ta bort den från kaminen och fylla såsbåten.

Folie eller pergament placeras i en ångskål, sedan smörjas arket med vegetabilisk olja och hål görs i den för att låta vätskan rinna ut, för att undvika att den fastnar och förfaller. Det räcker att hålla fisken i en dubbelpanna i cirka 5 minuter. Maträtten serveras med sås, beströd med hackade färska örter.

friterad

Du kan fritera eller använda en panna. När temperaturen på oljan (1 1) nådde 190 grader, tvättades fisken (150 g) och torkades med servetter försiktigt i den, doppades därefter i mjölk (250 ml) och rullades i mjöl (100 g). På detta sätt smälter du smältan i 5-7 minuter. Efter matlagning, sprida den på pappershanddukar, salt efter smak. Maträtten är dekorerad med citronskivor, hackade örter.

På grillen

Slaktkropparna tvättas väl under rinnande vatten, torkas med pappershanddukar. Salt, blanda och smörj sedan med vegetabilisk olja. Fisken fördelas över grillen, förberedd över kolerna. Det rekommenderas att hälla den färdiga skålen med smält smör.

I en långsam spis

3 msk vegetabilisk olja hälls i skålen och halva lökringarna (3 st) stekas i den i 15 minuter. Tomater tillsätts löken i sin egen juice (en liten burk räcker), sedan halvor av smältan (1,2–1,5 kg).

Innehållet i skålen är saltad, peppar, tillsätt lagerblad (2-3 st.). Rör fisken med grönsaker, gryt den i cirka 25 minuter och aktivera motsvarande läge. Fisken lämnas i skålen i 5-10 minuter för att svalna något, tillsättas hackade gröna (10 g). Du kan laga maträtten i andra lägen.I en långsam kokare smälts stekas och kokas.

på grillen

För matlagning på detta sätt rekommenderas det att använda en stor smältning. Olivolja (2 matskedar) sprutas på en fisk (600 g), rengörs för förgreningar och våg, lite grovt salt (1,5 msk) tillsättes och blandas tills ingredienserna är jämnt fördelade. På en uppvärmd grill kokas den i flera minuter på varje sida. Om så önskas kan den färdiga skålen smörjas med vitlök och citronsaft och tillsätt lite dill.

Behöver jag rengöra smältning innan stekning

Rengör inte bara en liten fisk som inte har våg (upp till 10 cm). Vatten samlas i en diskbänk eller i en behållare av metall och slaktkroppen doppas där. De håller fisken i svansen och rengör vågen mot huvudet. Skär sedan buken, ta ut insidan och släng dem i samma riktning. Huvudet kan tas bort eller lämnas. Om du planerar att klippa bort det, avlägsnas huvudet tillsammans med insidan. Förskärningar görs nära kammen i riktning mot grenfenorna. Slaktkroppar tvättas under rinnande vatten. Om det finns mjölk eller kaviar i fisken, tvättas och stekas de också.

Vad kan kokas från smält: recept

En mängd rätter tillagas av denna fisk. Nedan finns flera alternativ för att använda smält.

kotletter

En grundligt rengjord bas för kotletter (400 g, det är möjligt med kaviar) förvandlas till köttfärs med skördetröska. Slipa fisken, sedan potatis (2 st., Stor, kan rivas) och löken. Tillsätt kaviar (100 g, vilket som helst kommer att göra) och kryddor, häll i olja.

Semolina hälls i en skål (brödsmulor kan användas), kotletter rullas i detta korn. För 1 st 1 msk krävs köttfärs. Skålen kokas i en kastrull eller i ugnen. Temperatur - 180 grader (förvärmning). Tillagningstiden är cirka 30 minuter.

örat

Förbered potatis (300 g), morötter och lök (1 st.). Grönsakerna skalas, täras och skickas till potten för att laga mat. Tillsätt salt, kryddor, fisk (750 g) när de är halvklara. Wuhu tillagas i ytterligare 5–10 minuter (de styrs av storleken på smältan). Det sista steget är tillsats av vodka (100 ml) och hackade greener.

skarpsill

Fisken rengörs (0,5 kg). Salt (1 msk) och socker (1 tsk), naturlig flytande rök (15 g), svart te (1 påse med bergamot) tillsättes kokande vatten (500 ml). Ingredienserna blandas och lämnas för att infusera.

Skrottslagarna kokas i en bakform. Lukt tätt staplade, tillsätt lite malad peppar. Formens innehåll sprayas med olivolja (50 ml). Där häller de saltlaken vid rumstemperatur så att den helt täcker fisken.

Formuläret skickas till ugnen, beredd med minimal uppvärmning i 2 timmar. Överskott av vätska dräneras, fisk konsumeras med grönsaker och örter. För förvaring använder du slutna diskar.

Hur man saltar

Du kan beta fisk i senap. Förbered först marinaden. Vatten (1 liter) hälls i pannan, socker (1 matsked), salt och smaksättningar (kryddnejlika, peppar, senapsfrön, laurblad) skickas dit. Innehållet kokas i 10 minuter, tillsättes sedan finhackad dill. När saltlaken har svalnat, tillsätt vegetabilisk olja (applicera bara några matskedar olja). Fisk (1 kg) läggs i en behållare av lämplig storlek och vätskan hälls. Smält ska stå i kylskåpet i 12 timmar.

Andra marinader är möjliga, till exempel med vinäger. Först bereds smält, sedan rullas det i mjöl och skickas till en stekpanna med vegetabilisk olja. Halvfärdad fisk avlägsnas från pannan och en saltlake förbereds. Vatten (500 ml) kombineras med socker (2 matskedar), salt (1 matsked), kryddor (lagerblad, pepparkorn). Skala också och skär i morötter i cirklar (1 st.). Förbered saltlösningen i 5 minuter, tillsätt sedan 9% vinäger (100 ml), blanda och svalna. Fisken (1 kg) sprids i en skål, halva lökringarna (2 st.) Fördelas ovanpå, saltlösningen hälls och lämnas för att marinera under en dag.

Fisken visar sig också vara välsmakande om du lägger till citron-vitlök-blandningen och gröna lökar till marinaden.Vitlök (5 kryddnejlikor) skärs i tunna skivor, och hackad lök (20 g). Salt (10 g) hälls i uppvärmd olivolja (100 ml), blandat tills det är löst. Dill (50 g) och tidigare hackade lök blandas med den resulterande oljan. Det beredda smältet (500 g, huvudet avlägsnas också) placeras i en behållare med ryggen nedåt och vitlök och juice som erhållits från två citroner fördelas ovanifrån. Fisken läggs i kylen i 1 timme, sedan avlägsnas vitlök och läggs ut på en film, olja hälls ovanifrån. Filmen lindas, behållaren läggs i kylen i 1-2 dagar, beroende på storleken på smältan.

Intressanta fakta

1. Smält har en karakteristisk vegetabilisk lukt, därför kallas den "borage" (fisken äter alger från stenar).
2. Fiske kräver en fiskelinje med en längd på 10 m. Bindning är sällan ett effektivt verktyg.
3. Den största mängden smält kan fångas under lekperioden, liksom när den tränger in för bete.
4. En matblogger från Vladivostok filmade en smältvideo som blev viral och fick cirka 40 tusen visningar under de första 24 timmarna efter publiceringen.
5. 2016 gjordes en ovanlig julgran av torkat smält, dess höjd var 2,5 m (festivalen "Street of the East East").
6. I maj organiseras en smältfestival i St Petersburg, som räddade befolkningen från hunger under belägringen av Leningrad. De erbjuder att prova inlagd, rökt, torkad fisk, och den är också grillad och stekt.

Smält gynnar kroppen i frånvaro av kontraindikationer. Det viktigaste är att det fångades i en ren behållare. Det är också viktigt att kontrollera om det är friskt genom gurka lukt.

Smält foto