Ben: fördelar och skador på kroppen

Bärsbärsskogsbär är inte så populärt som dess kongen - björnbär med hallon, som gynnar älskarna av naturrikedom. Varje år mitt på sommaren åkte de längs bekanta stigar till tallskogen för att fylla på vitaminbär för vintern. Det smakar som granatäpple enligt benens smak: det är samma söta och sura och något ansträngande. Likheter med en exotisk frukt indikeras av frön som är tillräckligt stora för ett litet bär. Därför kallas skogens människor ofta den norra granatäpplet, boneworm, hallon.

Men förutom en behaglig smak har skogens bär många unika egenskaper. Gourmeträtter, desserter och läckra drycker kan tillagas från denna naturliga produkt. Och i sammansättningen är det norra bäret inte sämre än rosa höfter, så många vitaminer och andra användbara komponenter finns i det. Därför används denna vilda växt inom folkmedicin i stor utsträckning. Helande drycker bereds från olika delar enligt gamla recept, som hjälper till att behandla förkylningar och många andra sjukdomar. Kanske, efter att ha lärt sig om hennes dolda förmågor, kommer nu älskare av skoggåvor inte att passera benen av brinnande buskar med röda ljus.

Vad är ben?

Ben är en av arten av fleråriga örtartade buskar. Tillhör växten Rosaceae-familjen. Vilda sorter av detta bär finns främst, även om trädgårdsmästare älskare nyligen har visat intresse för det och är aktivt engagerade i odlingen av perenner i sina hem trädgårdar.

Hur ser det ut

1. Höjden på vuxna buskar överstiger inte 30-40 cm. Benens stjälk är rak med törnen. Krypskott avgår från det i alla riktningar.
2. Bladen är ovala elliptiska. Deras yta är täckt med hög. Fleråriga lövverk har förmågan att förutsäga vädret: före klara soliga dagar krulas de upp till ett sugrör, och ungefär en dag före regnet öppnar de helt.
3. Flowers. I slutet av maj eller början av juni täcks busken med små vita blommor av fem kronblad. De beniga blommorna är bisexuella, de hålls på korta pediklar täckta med hög.
4. Frukt av en sten i stället för blommor bildas i slutet av juli eller i augusti. De består av flera små fragment, vilket indikerar en nära relation mellan de nordliga bären och hallon och björnbär. Endast de har ett större ben i varje lobule. Därför tillhör frukten, enligt allt, i en vildväxande buske av det norra bäret, drupesklassen. Den har en ljusröd eller orange färg och en söt och sur smak.
5. Den fleråriga förökas med den vegetativa metoden genom skott, vars längd ibland når upp till 40 m. I slutet av sommaren skickar dessa processer, som mycket påminner om jordgubbsrör, rötter till marken. Från detta ögonblick utvecklas den unga växten självständigt och skiljer sig för alltid från moderns kropp.

Bra att veta! Du kan skilja infertila skott från fruktbärande processer genom skräck utseende och sällsynta villi. Lovande exemplar av ung vegetation bildar omedelbart en rak stam med taggar.

Där växer

Buskens livscykel är olika beroende på tillväxtregion. Växten föredrar fuktiga platser.Det finns bland de fallna nålarna på skogens kanter, steniga sluttningar, på kullarna. Det nordliga bäret är utbrett i Sibirien, Ural, i nästan alla regioner med ett tempererat och kallt klimat i den eurasiska delen. I Kaukasus rotar bärbuskar väl på en höjd av upp till 2500 m. På Alperna och i Skandinavien valde denna opretentiösa anläggning också en plats för permanent uppehåll, som i norra Japan. Även på Island och Grönland kan du se bär från norra granatäpplen brinna med eld. Det huvudsakliga villkoret för ett bekvämt perennliv är alkaliska jordar som är rika på humus.

Detta är intressant: vissa prov flyttar till ängarna intill skogarna.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Northern granatäpple har en välbalanserad mättad sammansättning, som skiljer sig i olika växtdelar. Totalt finns det flera dussin element i den. Bland de viktigaste aktiva ingredienserna som finns i bär:

• askorbinsyra (vitamin C) upptar det mesta av kompositionen;
• organiska syror;
• alkaloider;
• pektiner;
• rutin;
• E-vitamin
• mineraler: zink, järn, mangan, koppar;
• flavonoider;
• tanniner;
• aska;
• kolhydrater.

I den underjordiska delen av benen koncentreras tanniner i stora mängder, och bladen innehåller mineraler, alkaloider och rutin.

Trots närvaron av kolhydrater är kaloriinnehållet i det norra bäret bara 44 enheter. Därför rekommenderar nutritionister att inkludera en ren skogsprodukt i kosten för försvagade och allvarligt sjuka människor. Faktum är att i en 100 gram servering av vilken dessert som helst från färska ben, innehåller 44 mg askorbinsyra, som, som ni vet, bildar immunsystemets skyddande egenskaper.

Användbara egenskaper hos ben

Allmän nytta

Inom livsmedelsindustrin och officiell medicin används inte bär av skelettet, liksom andra delar av växten. Men inom folkmedicin anses en perbus buske vara ett värdefullt råmaterial för beredning av olika dosformer. Tack vare den unika sammansättningsformeln har norra granatäpple en hel rad medicinska egenskaper:

• stärker blodkärlens väggar;
• förhindrar utveckling av åderförkalkning;
• tar bort salter och överskott av vätska från kroppen;
• tillåter inte bildning av kolesterolplack;
• ökar kroppens motstånd, stärker immunkrafterna;
• förbättrar tarmens rörlighet;
• har en diaforetisk effekt;
• med feber hjälper till att sänka temperaturen;
• har en hemostatisk egenskap;
• deltar i processen med hematopoiesis;
• förbättrar synen;
• påskyndar vävnadsregenerering;
• stimulerar metaboliska processer.

Och har också antiinflammatoriska effekter, särskilt vid behandling av konjunktivit och luftvägssjukdomar.

Närvaron av alla dessa effekter i vilda bär gör att den kan användas som en ytterligare behandling för följande patologier:

• vitaminbrister;
• anemi;
• gikt;
• gastrointestinal upprörd;
• blödning av olika ursprung;
• hemorrojder;
• diarré;
• luftvägsinfektioner;
• inflammatoriska sjukdomar i njurarna och urinvägarna;
• trötthet och nervös spänning;
• betona;
• vissa hjärtats patologier;
• hudproblem (vårtor, papillomas).

Kliniska studier utförda av forskare har bevisat förmågan hos bär av ben att uppvisa anticarcinogen aktivitet. Därför är en naturlig produkt ganska lämplig för förebyggande användning. Det noteras också att närvaron av vilda bärrätter i mat minskar deras känslighet för allergener.

Obs: råa bär av ben reducerar trycket, vilket är användbart för hypertensiva patienter.

Till alla fördelarna med vildskogskultur bör det läggas till att dess söta och sura smak pryder många rätter. Bäret uppfattas perfekt av kroppen, har en begränsad lista över kontraindikationer. Därför kommer införandet av en sådan värdefull produkt i kosten till stor nytta för människor i alla åldrar och kön.

För kvinnor

Kostyanika är särskilt användbar för representanter för den vackra halvan av mänskligheten.

1. Närvaron i bär av en hel grupp antioxidanter hjälper till att lösa problem med hudproblem.Växtkomponenterna penetrerar de djupaste skikten i dermis, vilket förbättrar rengöring och ämnesomsättning på cellnivå. Därför kommer användningen av bär i hemmakosmetologi att föryngra hudens hud, hjälpa till att jämna ut rynkor och bli av med hudormar.
2. Skogsbär har en kraftfull antibakteriell och svampdödande effekt. Om daglig juice av färska ben gnuggas till platser som påverkas av mykos, kommer denna enkla metod att hjälpa till att eliminera fokusen på svampinfektion och bli av med vårtor och papillom.
3. Följande recept är användbart för dem som lider av mjäll: skölj håret och huvudet varje dag med en avkok av bladverk och växterötter.
4. Förutom kosmetisk användning kommer det nordliga bäret att vara användbart under tunga perioder och blödningar under postpartum. För att minska blodförlusten måste du förbereda ett avkok av torra blad i busken (12 g) och ett glas vatten. Koka kompositionen i 15 minuter och ta 30 ml före målningen efter filtrering. Bara några trick av denna enkla men mycket effektiva medicin hjälper till att stoppa blödningen.

Jag vill också tänka på fördelarna med kulinariska produkter. Mycket välsmakande vitamindrycker som kan drickas för att stärka immunförsvaret och bringa nervsystemet till ett normalt tillstånd erhålls från ben. När allt kommer omkring är kvinnor mer mottagliga för stress än män.

För män

Eftersom företrädare för den starka hälften av mänskligheten måste uppleva överdriven fysisk ansträngning varje dag, kommer bär av ben att hjälpa till att jämna ut sina negativa effekter. Även professionella idrottare och älskare av en aktiv livsstil bör definitivt inkludera lätta desserter med drycker från skogsfrukter i sitt näringsprogram. Den norra granatäpplets förmåga att upprätthålla normal muskelton, inklusive hjärtmuskeln, kommer att hjälpa till att återhämta sig snabbt efter träning och hårt arbete. Dessutom kommer en buskväxt att gynnas i behandlingen av inflammatoriska processer i urogenitalsfären, hemorrojder, som män ofta lider av.

Under graviditeten

Trots närvaron av en hel uppsättning vitaminer i sammansättningen av det norra bäret, gör innehållet i alkaloidsgruppen det omöjligt att använda det under graviditeten. Det är farligt för väntande mödrar att dricka till och med vitamindrycker med ett skelett. Därför är det bättre att inte riskera din hälsa, och viktigast av allt - hälsan hos det efterlängtade barnet. Det finns många hälsosamma bär och frukter, så en värdig ersättning för skogspresenter kan alltid hittas.

Vid amning

Ammande mödrar, liksom gravida kvinnor, bör bättre skjuta upp behandlingen med beredningar baserade på växtdelar och benbär. Närvaron av tillräckligt giftiga komponenter i kompositionen kan skada barnets hälsa, vilket är mycket försvarslöst, särskilt under de första månaderna av livet.

För barn

För små barn är ben farligt på grund av stora ben. I en tidig ålder vet inte barnen själva hur man spottar ut benen, och deras helt omformade matsmältningskanal kan helt enkelt inte klara en sådan belastning. Därför bör barn inte få färska ben upp till 3 år. Men den bearbetade vitaminprodukten i form av fruktdryck och kompott kan införas i barnmat från 6–7 månader.

Naturligtvis får vi inte glömma att huvudmarkören för produktens användbarhet är frånvaron av allergiska manifestationer. Du måste introducera drycker till barnets meny med minimala mängder. Om det inte finns några negativa reaktioner kan du gradvis öka hastigheten. Från de norra bären kan du göra hälsosam marmelad, fruktdesserter, utsökt sylt. Absolut alla barn är glada över sådana delikatesser.

När man går ner i vikt

Det låga kaloriinnehållet i norra granatäpplen låter dig inkludera en hälsosam naturlig produkt i alla dieter som syftar till att gå ner i vikt. Till exempel är bärdieter mycket populära idag. Dessutom kan du använda inte bara färska bär, utan också frysta frukter. Ett sådant frukttillskott är lämpligt som ett lätt mellanmål vid middagstid, du kan byta ut middag med en utsökt bär dessert. Torkade ben kan läggas till te och malas till gröt. Torkade buskblad lämpar sig också för att göra en vitamin aromatisk dryck. Därför kan saftiga bär av norra granatäpplen dekorera en strikt diet när de går ner i vikt.

Många pragmatiska hemmafruar skördar ben för vintern precis som andra trädgårdsgåvor. Vitaminbärbestånd är ett bra alternativ till hallon och vinbär. Dryckerna från den, sylt, kompott hjälper till att ta bort febern och förbättra förkylningen. Och frysta bär kan användas som ett naturligt antihypertensivt medel under högt tryck.

Tillämpning i traditionell medicin

I Ryssland användes ben allmänt i forntida tider. Oftast gjorde hemmafruerna kvass från bäret, vilket gav styrka efter hårt arbete. I gamla dagar torkade herbalists rötter och löv i en skogbusk, och sedan, enligt recept, som hölls i strikt förtroende, beredde de läkemedel mot hosta, värme, matsmältningsbesvär.

Vi måste hylla uppfinningen hos traditionella helare, eftersom deras mediciner fungerade felfritt. Kanske handlade det helt enkelt, som professionella skulle säga idag, placeboeffekten. Men med fullständig frånvaro av läkemedel hjälpte vilda bär och medicinalväxter att bota även sådana allvarliga sjukdomar som tuberkulos.

Inom folkmedicinen användes benen för beredning av avkok, tinkturer. Bärsaft fungerade som ett oberoende botemedel för behandling och förebyggande. Helande lösningar togs oralt, de behandlade huden, komprimerade och gnuggade.

Många unika recept har överlevt oförändrat fram till idag. För praktisk användning i hemterapi erbjuder vi följande populära botemedel.

Te för behandling av anemi

Receptet är extremt enkelt: du måste ta lika stora andelar på jordgubbar, ben och vinbär. Blanda växtmaterial väl och sedan 1 tsk. häll i en kopp och brygg som vanligt te. Du kan lägga till flera granål för att öka drinkens effektivitet. Efter 10 minuters insisterande kan te drickas.

Hemorrhoid Remedy

Traditionella läkare rekommenderar att du använder detta recept för dem som lider av smärta i leder som drabbats av artrit. Som grund måste du ta skott, blommor och löv från beniga buskar i samma mängd - 20 g. Brygg växtmaterial med kokande vatten (300 ml), låt en timme infunderas. Klar lösning att använda för kompresser, men du kan ta den inuti och späda hälften med vatten. Externa procedurer för hemorrojder görs bäst före sänggåendet. Behandlingsförloppet är 10 dagar. Vanligtvis räcker denna tid för att lindra ömhet och svullnad.

Hemorrojdbad

Sitemap bad med avkok från bladen på busken i det norra bäret kommer att förbättra tillståndet med hemorrojder. Beräkning av komponenter: för 3 l vatten - 50 g blad. Anslut komponenterna i en emaljskål som sedan släpps långsamt. Koka sammansättningen i 10-15 minuter, ta bort från kaminen och svalna något. Sedan kan den färdiga buljongen läggas till det färdiga badet.

För att återställa kroppen

Efter en lång sjukdom eller kemoterapi hos cancerpatienter hjälper te med hjälp av 2 msk att återhämta sig snabbt. färsk juice ben. En sådan cocktail bör tas dagligen i två veckor.

Infusion för bronkit

I detta fall måste du laga 1 msk. blommor och blad av ben. Lika bra för både färska och torkade råmaterial. Häll ingredienserna i den angivna mängden i en termos och häll 200 ml kokande vatten på toppen. Insistera på sammansättning 4 timmar. Dela sedan hela vätskevolymen med 50 ml i varje dos. Under dagen måste hela infusionen drickas.

Universal tinktur

Detta verktyg är lämpligt för förebyggande och behandling. Förbered den från växtens torkade blad (50 g) och 0,5 l vodka. Du måste insistera på medicinen under en hel månad i mörkret. Ta 1 tsk. 3-4 gånger.

Stärkande te

I princip är detta också ett universellt botemedel som du kan dricka för att fylla på kroppens energiresurs. Drycken lindrar tillståndet för förkylningar, lindrar nervspänningen. Färska ben och blad krävs. Ta ingredienserna i 1 tsk, häll i en kopp. Häll blandningen med ett glas kokande vatten. Efter 7-10 minuter är läkningsinfusionen klar. För att förbättra smaken bör honung och grädde läggas till drinken, men mjölk kan också användas.

Botemedel mot gastrit

I denna situation krävs en liten mängd färska bär, från vilken juice bör pressas. Ta 30 ml juice dagligen på tom mage. Det är lämpligt att fortsätta naturterapiförloppet i tre månader.

Åtgärd mot seborré

Denna metod för att behandla hudproblem användes av Siberian healers. Förbereda ett avkok av blad som samlats från en buskben. Du kan också ta torkade löv som utgångsmaterial. Basens volym är 3 msk. Grönsaksdelen bör fyllas med 0,4 l kokande vatten. Sedan ångade löv i ett vattenbad bringa fortfarande en kvarts timme till önskat tillstånd. Klara buljong tvätta håret. Som den århundraden gamla praxisen visar, efter flera förfaranden försvinner klåda och mjäll utan spår.

Lugnande bad

Förutom den lugnande effekten bidrar sådana procedurer till att stärka immunförsvaret. Det är nödvändigt att förbereda ett avkok av bär och löv av ben med tillsats av tallnålar. Häll den färdiga lösningen i vatten fyllt med vatten vid en temperatur på upp till 37 grader. Proceduren är 15–20 minuter. Vanligtvis efter sådana bad etableras en dröm, musklerna är avslappnade. I ett ord motsvarar en sådan procedur i aktion avslappningssessioner i en dyr salong. Denna lösning är lämplig för fotbad med svamp på benen. Endast i vatten, utöver buljongen, är det nödvändigt att tillsätta några droppar teträdolja.

För att upprätta ämnesomsättning

Hemmemedlet framställt på följande sätt kommer att öka flödeshastigheten för metaboliska processer:

1. 250 g tvättade bär häll kokt men kylt vatten (1/2 liter).
2. I denna form, låt blandningen ligga en dag.
3. Sil sedan lösningen och tillsätt 25 g god honung till den resulterande infusionen. Ta 50 ml tre gånger om dagen.

Obs: En infusion beredd enligt detta recept kan drickas av leverproblem.

Några fler enkla behandlingsmetoder med användning av enskilda delar av den beniga busken:

1. Med reumatiska smärtor kan du ånga druppbladen i kokande vatten och sedan fästa vid ömma fläckar.
2. För att bli av med vårtor måste du smörja dem med färsk juice av bärbär varje dag.
3. Öra ögon kan snabbt botas genom att applicera färska buskblad på dem.

Jag skulle vilja avsluta ytterligare en recension av recept baserade på bär och andra delar av bonefrukt med ett mer användbart tips: färsk juice av bonefruktbär dödar orsaken till en så obehaglig sjukdom som trikomoniasis och vissa andra sexuellt överförda infektioner. Tillsätt 30-50 ml per 1 liter färsk bärjuice till sprutlösningen för att utföra proceduren.

Vad kan kokas från ben: recept

Oftast konsumeras bär färskt. Det är inte svårt att eliminera överskottssyra med hjälp av sådana tillsatser som gräddfil, honung, socker, mjölk.Men från skogsprodukten kan du laga en hel del vackra rätter med en elegant smaksatt bukett. Det är riktigt, för att samla rätt mängd bär, är det värt att vara tålamod, eftersom detta är en mycket tidskrävande process. De som vågar vidta en sådan åtgärd kommer därefter att belönas, eftersom följande kulinariska läckerheter kan förberedas hemma från norra granatäpplet:

• gelé;
• sylt och sylt;
• kvass;
• kompotter;
• gelé;
• vin och sprit;
• mousser;
• marinera;
• sås för kötträtter;
• bärfyllning för konfekt.

Det är intressant att till och med benstenar användes i matlagning: de måste torkas och sedan malas i en kaffekvarn. Det resulterande pulvret kan läggas till huvudrätter och bakverk som smaksättning. För rationella hemmafruar föreslår vi att du tar med recept på följande söta desserter.

marmelad

Traditionellt matlagningssystem för söta godis från bär:

1. Skilj först stjälkarna från bären och skölj dem sedan.
2. Låt vattnet rinna från bären.
3. För att förbereda sirapen, ta 1 kg socker och en halv kopp vatten.
4. Koka sirapen i 5 minuter, häll sedan bärmassan direkt med en varm senapsammansättning.
5. Matlagningssyltan är bäst i ett bassäng med denna teknik: bringa massan i koka tre gånger och ta sedan bort från kaminen. När bären i sirapen har svalnat sätter du handfat igen på spisen.
6. Häll omedelbart sylt i burkarna efter den sista borttagningen från elden och rulla sedan upp eller stäng kapronlocken.

Det är viktigt att: bär kokta med denna teknik behåller alla fördelaktiga egenskaper.

kompott

En drink med bär kan inte bara tjäna som ett tillskott till en rejäl middag, med en förkylning lindrar den patientens tillstånd och lindrar feber. Hur man lagar kompott:

1. En handfull bärbär och 6 blad från samma buske för att brygga 2 liter vatten. Det är lämpligt att lägga till några hallon- och vinbärsblad för aromen.
2. Koka blandningen och stäng genast av värmen.
3. När kompoten har svalnat, tillsätt honung efter smak.

kvass

Invånare i sibirska regioner förbereder fortfarande denna populära gamla dryck enligt deras mormors recept. Det enklaste alternativet ges här:

1. Slipa 4 koppar bärbär.
2. Häll i en bärmassa på 3 liter vatten.
3. Koka lite på låg värme.
4. Sikt sedan buljongen och tillsätt 200 g socker.
5. Tillsätt 10 g jäst när drinken har svalnat. Kvass bör ströva i 2-3 dagar.
6. Lägg det sedan i kylan och dricka för att släcka din törst i sommaren.

Kissel

Denna dryck, älskad av barn och vuxna, tillagas mycket snabbt. Schemat är enkelt:

1. Slipa ett glas bär med en trämortel.
2. Späd stärkelse separat (40 g) i ett glas kallt vatten.
3. Häll bärmassan 0,8 l vatten och koka lite.
4. Tillsätt sedan stärkelselösningen och 100 g socker.
5. Ta gelén koka, men koka inte.

Du kan tillverka marmelad, fruktdesserter och många läckra rätter från bärbär. Men naturligtvis måste du offra lite tid, eftersom skogsbäret är svårt att bearbeta. Men den förlorade tiden kommer att betala sig med den unika smaken av delikatesser och desserter, som inte bara kommer att glädja barn utan även vuxna familjemedlemmar. Sådana läckerheter bör reserveras för speciella helgdagar.

Skada och kontraindikationer

Vi undersökte de gynnsamma egenskaperna hos vilda bär, som människor av olika skäl inte märker och samlar andra gåvor av naturen i skogen. Det finns verkligen många användbara egenskaper i bonefruits, men det finns ett antal kontraindikationer som alltid måste beaktas om du vill inkludera dess frukter i kosten. Absoluta kontraindikationer:

• diabetes mellitus;
• graviditet;
• amningstid;
• tendens till allergiska manifestationer;
• individuell intolerans mot produkten;
• stabil hypertoni;
• tromboflebit;
• predisposition för förstoppning;
• gastrit med hög surhet;
• magsår.

Som redan nämnts kan barn ge användbara bär, men med försiktighet.Det är bäst att göra lätta desserter och vitamindrycker från färsk frukt.

Intressanta fakta

1. I gamla dagar användes ben för att producera naturliga färger - från lila till ljusblå.
2. Efter en detaljerad studie av sammansättningen av det norrbäret skapade utvecklarna av alkoholhaltiga drycker ett recept på vodka, som gick på försäljning under namnet "Kostyanka".
3. I gamla dagar användes ben tillsammans med konspiration för att behandla huvudvärk och eliminera tvångsmässiga tillstånd. Herbalists tillskrev magiska egenskaper till skogsplantan. De gjorde speciellt te med norra bär och andra örter.

Trädgårdsmästare tror att den blygsamma skörden som erhålls från en busk med ben inte är värd de kostnader som vård för denna gröda kommer att kräva. Det är denna faktor som minskar bedömningen av detta bär, även om det inte är underlägsen för blåbär, lingonbär eller vinbär i deras användbara och medicinska egenskaper. Kanske, efter en nära bekantskap med denna unika anläggning, kommer någon att ha en önskan att plantera flera buskar med norra granatäpplen i sin sommarstuga.

Fotoben