Kozinaki: fördelar och skador på kroppen

Kozinaki är en hälsosam produkt med en behaglig smak, vars tillverkning använder honung och olika nötter eller frön från olika kulturer. Användbara egenskaper hos denna delikatess är i dess naturliga ingredienser. På grund av det lilla antalet kalorier kan vissa kozinaki användas som efterrätt i olika dieter.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Jämfört med andra desserter har kozinaki en fantastisk sammansättning, de innehåller inte mjölkomponenter, socker, tillsatser av syntetiskt ursprung, samt djurfetter och proteiner. Samtidigt har behandlingen en söt eftersmak och kännetecknas av högt näringsvärde. Ursprungligen användes endast valnötter för att få den, nu används jordnötter, sesam och havremjöl. Och detta minskar inte alls de fördelaktiga egenskaperna hos produkten.

Olika vitaminer hittades i kozinaki, inklusive A, E, PP och K, samt representanter för vitamin B. Dessutom innehåller olika godis olika mineraler såsom Mg, Fe, Zn, Ca, I, K, P.

Kozinaki innehåller också proteiner och kolhydrater, som lätt absorberas. De kemiska sammansättningarna av godbitarna beror på vilka frön och nötter som används, så varje sort är användbar på sitt eget sätt.

Produktens kaloriinnehåll är i genomsnitt 500 kcal per 100 g. Näringsvärdet på efterrätten beror på vilken typ av komponent som används och tillsatsen av andra ingredienser. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i valnötkozinak sträcker sig från 500 till 700 kcal.

Vad är kozinaki användbart

Mutterkomponenten i kozinaki kan variera, men honungingrediensen förblir oförändrad. Därför är det först värt att notera de gynnsamma egenskaperna hos honung. Konsumtionen av denna produkt leder till en förbättring av blodkvaliteten, hjälper till att eliminera skadliga och giftiga element från kroppen. Honung återställer funktionerna hos inre organ, påskyndar metaboliska processer, stärker försvagad immunitet. Dessutom kännetecknas produkten av antimikrobiella och antiinflammatoriska effekter, har förmågan att föryngra.

Zink i sammansättningen av honung har en positiv effekt på lederna, vilket gör dem mer hållbara och rörliga. Dessutom stimulerar honungskomponenten i kozinak hjärnan, normaliserar hjärtmuskelns funktion. Honung (som en viktig del av kozinaki) hjälper till att upprätthålla manlig hälsa, förbättrar styrkan. Under värmebehandlingen av denna produkt går vissa egenskaper förlorade, men de flesta av dem bevaras fortfarande och påverkar fördelaktigt människokroppen.

Den andra komponenten i kozinaki är nötter, frön eller torkad frukt. Var och en av dessa ingredienser har sina egna fördelaktiga egenskaper.

Från solrosfrön

En särskilt vanlig behandling är kozinaki från solrosfrön. De innehåller många enomättade syror. Detta leder till reglering av kolesterol och blodtryck. E-vitamin i frön återställer hårets struktur och ger huden ett friskt utseende. För kvinnors hälsa är en sådan delikatess användbar eftersom den hjälper till att normalisera arbetet i reproduktionsorganen.

Kozinaki med en solros är också användbart för personer vars kropp regelbundet utsätts för fysisk aktivitet och påverkan av negativa miljöfaktorer.

Från sesamfrön

Sesamfrön i produktionen av kozinak är särskilt användbara för väntande mödrar, eftersom de säkerställer en normal utveckling av skelettet i fostret. Sesamfrön innehåller mycket kalcium, vilket stärker kroppens skyddande membran och förbättrar också tändernas och benens skick. Produkten rekommenderas för användning i stressiga situationer när nervös spänning observeras.

Från valnötter

Om valnötter användes i produktionen av kozinak, kommer en sådan sötma berikas med vegetabiliska fetter. Produkten kommer att vara användbar för personer vars kropp är fysiskt utmattad på grund av stora belastningar, liksom för dem vars arbete är förknippat med speciell hjärnaktivitet. Denna ingrediens har en positiv effekt på blodkärlen.

Från jordnötter

Dessert med jordnötter kännetecknas också av gynnsamma egenskaper. Jordnötter har en antioxidanteffekt. Skålen innehåller icke-fettsyror. Jordnötskozinaki förbättrar hjärnaktiviteten, cirkulationen av gynnsamma element i kroppen.

Komponenterna i jordnötskozinak rengör blodkärl, är förebyggande av åderförkalkning och skyddar också mot stroke och hjärtattack.

Från torkad frukt

Torkad frukt är också utgångsmaterialet för produktion av get. En sådan delikatess är mindre kalorisk, men skålens näringsvärde och dess fördelar är något högre än godis från frön. De mest populära tillsatserna är torkade aprikoser och katrinplommon, det vill säga torkade plommon- och aprikosfrukter. Torkade aprikoser innehåller retinol. 100 g av denna produkt innehåller det dagliga behovet av kalium. Även i torkade aprikoser hittades kalcium, magnesium och koppar.

Svisker kännetecknas också av ett antal användbara egenskaper. Regelbunden användning av godsaker hjälper till vid behandling av tarmsjukdomar. Produkten har en antimikrobiell effekt berikad med en massa vitaminer och mineraler. Dessutom kännetecknas denna frukt av förmågan att aktivera mentala processer. Även om torkad frukt är torkade bär och frukter, finns fördelaktiga element i stora mängder.

Från poppat ris

Puffed ris används också för att få getkött. Den har fiber som rengör tarmarna. Stärkelse i ris ger processen att kolonisera tarmarna med gynnsamma bakterier, normaliserar mikroflora. I kozinak med denna komposition finns det olika vitaminer och viktiga spårämnen.

Från Hercules

Hercules-flingor används mycket mindre för att producera getter. Det är dock värt att notera de användbara egenskaperna hos denna metod för att producera en läcker dessert. Produkten kännetecknas av ett antal användbara och näringsrika egenskaper som havregryn har. De innehåller mycket fiber, vilket har en positiv effekt på matsmältningskanalen. För att förbereda en sådan behandling behöver du bara köpa spannmål, margarin och honung. Därefter stekas hercules-komponenten i margarin, varefter honung tillsätts. Massan blandas noggrant och läggs ut i ett tunt lager i formen. Efter kylning är kozinaken klar att användas.

Från pärlkorn

Som ni vet har pärlkorn i sin sammansättning många aminosyror. Till exempel innehåller det lysin, som deltar i syntesen av kollagen. Som ett resultat bromsas processen för uppträdande av rynkor, och huden förblir slät och smidig. I korn finns det många vitaminer, makro- och mikroelement, som kalium, järn, kalcium. I produkten finns också zink, fosfor, jod, etc.

Är kozinaki användbart under graviditeten

Under barnets förändring förändras kvinnans smakpreferenser ofta. Fläktar av godis under graviditeten bör övervaka deras vikt och utesluta skadliga produkter från kosten så mycket som möjligt. Kozinaki anses i detta fall vara en bra ersättning för användning av söta livsmedel och mjölprodukter. Detta är en stor fördel för en gravid kvinna.

När du bär fostret rekommenderas det att äta kozinaki från torkad frukt, solrosfrön.Försiktighet bör tas med produkter tillverkade av jordnötter eller valnötter. Dessa produkter kan orsaka en allergisk reaktion, vilket kan påverka barnets tillstånd negativt.

Är det möjligt att äta kozinaki medan du ammar

Under amning behöver kvinnans kropp särskilt vitaminer och olika fördelaktiga element. För närvarande måste hon återhämta sig från förlossningen och amma sitt barn, så kroppen måste vara mättad med hälsosamma livsmedel. Kozinaki kan ingå i menyn för en ammande kvinna. En sådan produkt kommer att göra kosten mer mättad, men denna produkt är lämplig för de unga mödrar som inte är allergiska mot några gozinak-ingredienser.

Det är också viktigt att ta hänsyn till barnets tillstånd, efter att ha ätit efterrätten bör du följa barnets reaktion för att inte skada hans hälsa. Om han har en allergisk reaktion eller är orolig för kolik måste du omedelbart avbryta användningen av produkten.

Kan jag äta kozinaki med viktminskning

Kozinaki kan användas på en diet för att minska vikten. Fördelen med att använda denna produkt under en diet är bristen på animaliskt protein. Kozinaki kännetecknas av en hög grad av kaloriinnehåll, men de kan mätta kroppen och förse den med en energiförsörjning.

För att följa alla regler i kosten, som kommer att hjälpa till att bli av med övervikt, måste du välja en efterrätt, som är baserad på torkad frukt eller sesam. Dessa ingredienser skadar inte figuren.

Kozinaki inom medicin

Kozinaki kan normalisera funktionen i mag-tarmkanalen, förbättra levern. De används för att förhindra uppkomsten av parasiter i tarmen, liksom maskar hos barn. Honung i deras sammansättning hjälper till att stärka immuniteten, hjälper till att lindra muskeltrötthet och har en terapeutisk effekt vid parodontisk sjukdom.

Med diabetes

Även om kozinaki har många positiva egenskaper, finns det fortfarande en kategori människor som är förbjudna att använda denna delikatess. Vi pratar om patienter med diabetes mellitus, eftersom det oftast nu används socker och sirap baserat på den istället för honung i matlagningsprocessen. Undantagen är kostvarianter av produkten tillverkad med honung, samt torkad frukt, nötter eller frön.

Det är viktigt att: det glykemiska indexet för kozinaki är från 45 till 80 enheter.

Med pankreatit

Pankreatit innebär en strikt diet och avvisande av olika läckra rätter. Först av allt måste du vägra att äta fet mat. Denna begränsning gäller vissa typer av godis. Solrosfrön, och därför kozinaki, är föremål för kontroverser för de flesta näringsläkare. Ändå är de flesta av dem benägna att förbjuda denna delikatess. Med förvärring observeras en särskilt strikt diet. Men även under remission bör kozinaki inte konsumeras. Till och med en liten bit av en sådan skål kan framkalla smärta i magen, orsaka illamående och kräkningar och till och med orsaka diarré.

Kozinaki med pankreatit är farligt av någon anledning. Nötter och frön som används för att tillverka godis är förbjudna eftersom de stimulerar bukspottkörteln, vilket kan leda till ett återfall av körtlarna. Ett bindemedel i form av sockersirap är svårt att smälta, det kräver därför överdriven syntes av pancreasjuice och enzymer. Det sätter också en belastning på det inflammerade organet i matsmältningskanalen.

Nästan alla ingredienser i kozinak (honung, nötter och frön) är starka allergener. Mot bakgrund av inflammation i bukspottkörteln kan en person uppleva en ovanlig reaktion för kroppen. Även om det tidigare inte fanns någon allergi mot komponenterna i kozinak, med denna sjukdom kan det förekomma.

De flesta skrupelfria tillverkare använder olika tillsatser i form av smakämnen, smakförstärkare, färgämnen för tillverkning av kozinak, allt detta påverkar matsmältningsorganet, särskilt bukspottkörteln, negativt.

Endast med ihållande remission, med tillstånd från en läkare, kan du äta högst 30 g dessert. Om det inte har några negativa konsekvenser kan du efter ett tag njuta av dem i samma belopp.

Med gastrit

För att förstå om kozinaki kan användas när gastrit upptäcks, måste du komma ihåg att basen för denna produkt oftast är solrosfrön. Även när du använder andra ingredienser rekommenderar dock inte dietister att inkludera skålen i kosten, eftersom användningen av fasta och grova livsmedel kan skada magens inflammade väggar. Det bör också komma ihåg att kozinaki innehåller mycket fett och socker. Av detta följer att det är förbjudet att konsumera denna produkt med patienter med gastrit.

Med en förvärring av sjukdomen bör Kozinaki inte ätas kategoriskt, som för perioden med remission, inte allt är så enkelt här. Om en period med långvarig remission observeras och sjukdomen inte har känt på länge kan du äta en liten mängd av den här produkten. Det är viktigt att inte missbruka det. Annars kommer en sådan efterrätt att orsaka smärta i magen och orsaka halsbränna, vilket leder till förvärring av gastrit.

Det är förbjudet att använda kozinaki på tom mage. Och du kan inte äta dem, inte bara i fall av gastrit, utan också i frånvaro av sådana patologier.

Kozinaki har användbara egenskaper, men det finns också negativa aspekter. Produkten innehåller olika vitaminer och aminosyror. Men samtidigt är skålen mycket fet, vilket negativt påverkar människokroppens tillstånd. Det måste komma ihåg att även den vanliga användningen av ett stort antal frön väcker problem med levern, njurarna och också leder till viktökning. Därför, om det finns hälsoproblem, kontakta en specialist.

För förstoppning

Kozinaki kan användas när förstoppning uppstår. Sesam som en del av en sådan behandling har en mild laxerande effekt. Valnötter har också flera fördelar, varav en är att stimulera funktionerna i mag-tarmkanalen. Näringsämnen i nötter hjälper till att bekämpa kronisk förstoppning. Torkad frukt i sammansättningen av kozinaki bidrar också till utmärkt rengöring av tarmarna från gifter.

Skada och kontraindikationer

För närvarande involverar den industriella produktionen av kozinaki användning av olika kemiska tillsatser. Ofta använder tillverkare förtjockningsmedel, färgkomponenter för att få ett attraktivt utseende. Även i sammansättningen av kozinak kan du hitta smaker och andra farliga ämnen. Istället för honung används socker vars överdrivna konsumtion skadar människokroppen. I stora mängder kan denna ingrediens leda till utveckling av karies och olika andra tandsjukdomar. Dessutom kan skadliga livsmedel inkluderas inflammation i magen.

Dessert är kontraindicerat hos personer som har diabetes. Det rekommenderas inte att använda produkten om kroppen ofta utsätts för allergiska sjukdomar. Det är viktigt att vara försiktig.

Hur man väljer och lagrar kozinaki

Kozinaki dök först ut i Georgien. Idag observeras traditioner för att tillverka sådana godisar fortfarande där. Industriprodukter är dock inte alltid av hög kvalitet. För att välja en behandling som är säker för din hälsa, måste du noggrant studera informationen på paketet när du köper. Produkten får inte innehålla konstgjorda tillsatser och färgämnen.Du måste välja sådan kozinaki, vid tillverkningen av vilken honung användes, och inte sockersirap.

Så du bör vara uppmärksam på sammansättningen, färgen och lukten. Om delikatessen har en mörkbrun färg tyder detta på att sirapen är den bindande komponenten här. En kvalitetsprodukt måste ha en specifik lukt som är karakteristisk för honung, nötter eller torkad frukt som används. Köp inte kozinaki med aromatiska komponenter. En sådan dessert kommer inte att ge någon fördel för kroppen.

När den har köpt bör kozinaki förvaras i matpapper eller i en behållare med tätt lock. Hållbarhet är sex månader från tillverkningsdatumet.

Hur man gör kozinaki hemma

Med oberoende produktion av kozinaki hemma kan du få en högkvalitativ och naturlig produkt. För att göra detta behöver du 300 g nötter, torkad frukt eller andra ingredienser, 50 g socker och 250 g honung.

Tänk på hur man lagar en sådan behandling hemma. Först måste du hugga nötter ordentligt. Om jordnötter används räcker det att skära dem i hälften eller att inkludera i desserten hela. Därefter ska muttrarna vara lite stekt utan olja. Detta kommer att göra dem mer doftande. Efter detta, i ett vattenbad, smälta sockret och blanda det med honung. En sådan sirap kan endast värmas upp till 40 grader, vid högre temperaturer försvinner de gynnsamma egenskaperna hos honung. Lägg pergament på en bakplatta och häll de rostade nötter där. Häll massan med söt sirap. Skär den färdiga kozinaki i små bitar efter 15–20 minuter och låt dem torka i flera timmar.

Om du vill kan du ta med torkad frukt, torkade aprikoser i en skål, häll över smält choklad. I processen med tillagning kan du använda en typ av nötter, lägga till flera sorter eller kombinera dem med frön. Du måste dock komma ihåg att ett stort antal ingredienser ökar kaloriinnehållet i den färdiga produkten.

Kozinaki är en läcker produkt som är till stor fördel för människokroppen. Emellertid får behandlingen användbara egenskaper endast om naturliga komponenter användes vid dess tillverkning. Och naturligtvis bör även hemmagjord efterrätt ätas i måttligt syfte för att inte öka övervikt.

Hur mycket kan du äta kozinaki per dag

Användningshastigheten för kozinaki beror på huvudingrediensen. De vanligaste är solrosfrön, kaloriinnehållet i en sådan behandling är 515 kcal per 100 g. Denna mängd koncentreras i en fjärdedel av det vanliga dagliga kaloriintaget. Näringsläkare rekommenderar att du konsumerar högst 60–70 g produkt per dag och dricker mycket vätska för att påskynda metaboliska processer.

Är det möjligt att äta kozinaki i fasta

Fasta är avhållsamhet från animaliska produkter. För beredning av naturligt kozinak används honung, nötter, frön, det vill säga produkter av växtursprung. Därför kan denna produkt ätas under fasta.

Intressanta fakta om Kozinaki

1. Kozinaks hemland är Georgien. Där till denna dag tillhör denna maträtt till högsäsongen och serveras på nyårsbordet. För oss är detta en vanlig produkt.
2. I Georgien anses kozinaki vara en symbol för rikedom i huset. Delikatessen hittades inte bara bland rika feodala herrar, utan också på borden för vanliga invånare. Tidigare fanns det en tradition att träffa krigare som återvände från kriget med kozinaki, och inte med bröd och salt.

Foto Kozinakov