Röd bergaska: hälsofördelar och skador

Fjällaska finns överallt. Det är lätt att känna igen av de små ljust rödorange bär som samlas i kluster, liknande skickliga gjorda pärlor. Detta träd ser väldigt elegant och festligt ut. Men människor beundrar inte bara dess skönhet, utan använder också dess frukter, om du behöver behandlas för olika sjukdomar.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Som terapeutiskt medel används vanlig bergaska. Bär med saftig massa och löv har läkande egenskaper.

Växtens sammansättning är rik på näringsämnen. Först och främst är det:

1. Volatil. De klassificeras som örtantibiotika. Liksom många växter som är användbara för människor, innehåller bergaska asyrocidsubstanser som räddar själva trädet från olika patogena mikrober och spelar en hygienisk roll och rensar biosfären. Det räcker att dricka ett avkok av fjällaska, så att många bakterier dör i kroppen. Läkare använder vidsträckt denna substans kapacitet vid behandling av inflammatoriska processer. Fytoncider bidrar till en snabb återhämtning, lägre feber, behandla sjukdomar i hjärtsjukdomar, tarmatoni, åderförkalkning.
2. Askorbinsyra. Först och främst är det en mycket kraftfull antioxidant. C-vitamin förbättrar försvar, återställer vävnads- och binjurfunktionen. Det krävs för kroppen att bilda kollagen, och läkningsprocesser sker snabbt. Detta vitamin är involverat i produktionen av anti-stresshormoner.
3. Vitamin K. Med sitt deltagande i levern bildas protrombin, vilket är nödvändigt för normala blodkoagulationsprocesser. Om det finns en brist på detta ämne kan leversjukdomar, hemorragisk diates utvecklas.
4. E-vitamin Det tillhör kategorin antioxidanter. Dess närvaro i kroppen är nödvändig som ett profylaktiskt skydd mot tumörer och kärlsjukdomar. Dessutom återställer detta vitamin vävnad, kan förhindra utveckling av grå starr och minskar blodtrycket.
5. Folinsyra. Hon deltar i bildandet av röda blodkroppar och i produktionen av enzymer. Utan hennes deltagande kan proteinmetabolism inte genomföras. Det tros att detta är en oumbärlig mat för hjärnan. Det hjälper till att lindra ångest och depression.
6. Riboflavin. Med hjälp av detta vitamin från grupp B är det mycket lättare för kroppsvävnader att ta upp syre. Vitamin är involverat i bildandet av röda blodkroppar, hjälper till att absorbera proteiner och fetter och genomföra andningscell.
7. Tiamin. Detta ämne är involverat i produktion av saltsyra och cellulär andning, hjälper till att genomföra kolhydrat- och vattenmetabolism, producerar antikroppar. Om kroppen känner av sin brist, nervösa och kroniska tarmsjukdomar börjar dysfunktioner i sköldkörteln och utvecklingen av diabetes mellitus.
8. Karoten. Det bidrar till normal funktion av epitelceller i huden och övre luftvägarna, påverkar funktionen i tarm- och matsmältningssystemet, urinvägarna och hjälper till att återställa synen.
9. Kostfiber. Studier av forskare har visat att om dessa ämnen kommer in i människokroppen reduceras risken för tarmscancer med mer än 30 procent.
10. Mangan. Varje dag måste minst 5 mg av detta element komma in i kroppen, annars kan många metaboliska processer inte inträffa och funktionerna hos många enzymer aktiveras. Det är särskilt nödvändigt i arbetet med muskel- och nervsystemet. Läkarna säger att det är mangan som har en förebyggande effekt om kolhydrat- eller lipidmetabolismen försämras, sköldkörtelpatologier avslöjas. De som redan är mer än 50 år bör komma ihåg att i denna ålder absorberas detta spårelement mycket värre.
11. Magnesium. Det minskar trycket och tar en viktig del i fosformetabolismen. Det bör intas med kalcium, vilket ger röd bergaska.
12. Kalium. Det bidrar till regleringen av hjärtrytmen, förhindrar hjärt-kärlsvikt, särskilt om patienten tar diuretika. Detta mikroelement deltar också i de processer som säkerställer ledningen av nervimpulser, reglerar den alkaliska balansen i blod och vävnadsvätskor. Kalium behövs så att en person kan göra muskelsammandragningar och producera nervimpulser.
13. Järn. Detta element finns i hemoglobin och myoglobin, som överför syre till celler och tar koldioxid därifrån. Men det är också en integrerad del av enzymer-katalysatorer som genomför redoxreaktioner.
14. Fosfor. Varje dag måste en person mätta sin kropp med produkter som innehåller detta element, eftersom det är en del av benvävnaden. Men även fosfor är viktigt för energimetabolism och metaboliska reaktioner, utan vilken celldelning är omöjlig.
15. Koppar. Detta är en integrerad del av många enzymer, därför är det nödvändigt för ett stort antal metaboliska reaktioner. Denna komponent behövs särskilt om det finns problem med leder eller en tendens till inflammatoriska sjukdomar. Men se till att ha zink och järn i kroppen tillsammans med koppar. Röd bergaska förser människokroppen med alla dessa komponenter.
16. Zink. Spårelementet bildar immunitet och är en del av många enzymer som utför metaboliska processer, hjälper till att förverkliga den biologiska effekten av A-vitamin och folsyra. Om denna komponent inte räcker i kroppen utvecklas många patologier. Först av allt leder en brist på zink till en signifikant minskning av immunitet, dålig fungering av tymuskörteln, tumörtillväxt, infertilitet. Hårlinjens tillväxt kommer att störas, vita fläckar visas på naglarna, sexuell aktivitet minskar.
17. Kalcium. Benvävnad består huvudsakligen av kalcium. Detta mikroelement hjälper till med blodkoagulation, frigör från radionuklider och salter av tungmetaller. Med hjälp av kalcium kan en person bli av med depressiva och stressande situationer, försvaga det allergiska tillståndet. Detta ämne reglerar permeabiliteten för cellmembran.
18. Bitterhet. Dessa ämnen stöder utsöndring av matsmältningskörtlarna, hjälper till att förbättra matsmältningen, förhindra att kroppen får syre-svält och minskar effekten av strålningens destruktiva egenskaper i negativa områden.
19. Pektiner. De är viktiga för god tarmfunktion, eftersom de tar bort överdriven jäsning av kolhydrater och avlägsnar överdriven gasbildning.

Användbara egenskaper för röd bergaska

För kvinnor

Om en kvinna drömmer om att bli barn, rekommenderar läkare att använda produkter med högt innehåll av askorbinsyra. Röd bergaska innehåller en stor andel av detta vitamin. Inte bara frukterna, utan också bladen hjälper till att stoppa blödning av livmodern. Används i sådana fall och färsk juice av bär. På grund av närvaron av magnesium i röd bergaska, tål kvinnor som använder denna växt för medicinska ändamål lättare omstruktureringen av kroppen under klimakteriet. Vid denna tidpunkt minskas östrogenproduktionen kraftigt, men bergaska hjälper kroppen att producera dessa hormoner, vilket minskar ansträngningarna av värmekänsla.

För män

Friska och starka avkommor beror till stor del på mannen. Men han måste själv vara frisk, och för detta behöver han vitaminer och näringsämnen.Vitaminer, kalcium och zink som finns i fjällaska hjälper till att bli friska avkommor. Efter 50 år känner många män sig illa. Därför är det tillrådligt att inkludera röda rönndrycker i kosten för att upprätthålla hälsan. Rowan innehåller mycket fosfor, vilket har en mycket gynnsam effekt på libido, liksom närvaron av ett sådant element som mangan.

Under graviditeten

De flesta gravida kvinnor lider av toxikos. För att minska anfall av illamående måste du använda röda rönnbär. Receptet är ganska enkelt: du bör tugga flera tårta bär under attackperioden och krydda dem med en liten mängd honung. Detta verktyg blockerar gagreflexen och mättar också den kvinnliga kropp som försvagats under denna period med den nödvändiga mängden spårämnen och vitaminer.

Bergaska innehåller en stor mängd järn, och dess brist under förlossningsperioden kan orsaka anemi. Närvaron av C-vitamin stärker kroppen och minskar risken för för tidig födsel. Och närvaron av folsyra i fjällaska reglerar den embryonala och germinala utvecklingen av nervceller.

Vid amning

Alla användbara ämnen som kommer till kvinnan från röd rönn överförs tillsammans med bröstmjölk till barnet. Men, som andra produkter, kan bergaska orsaka jäsning i tarmarna hos barnet eller utslag i huden. Om barnet, efter att ha tagit den röda fjällaska som en drink eller en godbit, inte är orolig, smältes hennes mors mat väl.

För barn

Röd bergaska är källan till många spårelement som behövs för ett växande barns kropp. Exempelvis bidrar närvaron av zink i den till normal tillväxt och bildning av blodceller, sexuell utveckling och funktion utan patologier i immunsystemet. Under klasserna blir många barn, särskilt på våren, döda och distraherade, deras resultat börjar minska. Detta beror på det så kallade syndromet som orsakas av kronisk trötthet. Bristen på rätt mängd vitaminer och mineraler är skylden för detta. Därför kommer infusion, te eller buljong, framställd på basis av röd bergaska, att hjälpa till att återställa skyddsbarriären, motstå inflammatoriska processer och göra de metaboliska processerna i barnets kropp mer aktiva och ta bort risken för stressiga situationer.

När man går ner i vikt

Det är användbart att använda bergaska som är mättad med vitaminer under denna period. För att göra detta måste du förbereda en sådan drink: brygg en tesked bär i 100 ml kokande vatten och tillsätt en matsked honung. När drinken har svalnat till rumstemperatur, drick två timmar innan du äter. Magen ska vara tom. Drick samma dos före sänggåendet, på två timmar och ät sedan ingenting. Kursen varar 14 dagar.

Bergaska hjälper till att rensa slagg under viktminskning. För att göra detta pressas juice ur sina bär och tas före måltid, 20-50 ml.

Fördelarna med röda rönnbladar

Skörd från frukt av bergaska kommer att vara användbar för hela familjen. Denna medicinalväxt fungerar som ett milt laxermedel och diuretikum, stoppar blödningen och normaliserar metaboliska processer. Bergaska behövs också för vitaminbrist, reumatism, åderförkalkning, njurproblem och urinblåsan.

juice

Juicen från färsk bergaska har läkande egenskaper, eftersom den innehåller naturliga näringsämnen, och de finns i massan och i kornen. Detta är ett utmärkt verktyg för att stärka immuniteten och reglera cellernas funktion i kampen mot vårtor: torka de drabbade områdena med tillräckligt krossade bär under flera veckor. Den är främst beredd för att bli av med den låga surheten i magsaft, blåmärken och skador.

te

Te tillverkat av röd bergaska är en tonisk drink. Det stärker och ger energi, energi med arbetskapacitet och uppdateras. Detta är en naturlig källa till mangan och zink, som kommer in i kroppens enzymsystem och ökar immuniteten, vilket gör att fysiologiska funktioner fungerar perfekt.Vitaminer i fjällaska bidrar till bättre mentalt arbete, hjälper till att hantera fysisk aktivitet.

Avkok och infusion

Du kan förbereda avkok av bergaska eller infusioner. De är nästan desamma, men till skillnad från ett avkok, bereds infusionen av krossade bär eller löv. Vanligtvis används avkokor och infusioner av bergaska under den kalla säsongen, eftersom de orsakar en rusning av blod till hjärtat och huvudet. Som restaureringsläkemedel hjälper de efter allvarliga sjukdomar, försvagande fysisk arbetskraft och mental aktivitet.

marmelad

Rowan sylt förlorar inte den gynnsamma effekten av dess ämnen på kroppen. Det är ett bra försvar för det mänskliga immunsystemet, stimulerar produktionen av interferon i den inflammatoriska processen. Under sjukdomen kommer fjällaska sylt att hjälpa till att sänka temperaturen, bli av med berusning.

kompott

Denna dryck tar bort gifter från kroppen, ökar aptiten, eliminerar tarmkramper. Om du regelbundet dricker rödbärskompott kan du bli av med kronisk trötthet och säkerställa ett gott humör.

tinktur

En sådan alkoholhaltig beredning förbereds för lång lagring, och traditionella läkare säger att tinktur med bergaska bara gynnas. Det förhindrar åderförkalkning, förhindrar utveckling av mögel och stafylokock, ökar produktionen av matsmältningsenzymer.

Torkad rönn

Sådan bergaska kan användas som ett botemedel eller användas i matlagning. Det behåller alla kvaliteter av färsk frukt och lagras mycket längre. Från torkad frukt kan du göra många drycker, till exempel tinktur från hemorrojder eller feber, genom att mätta kroppen med ett vitaminkomplex.

Användningen av röd bergaska i traditionell medicin

Växtläkare använder röd bergsaska mycket utbrett, särskilt om de konsulteras för problem som patologier i hjärtsystemet, lever, utmattning, diabetes, kolelitiasis och saltdiates. Med hjälp av röd bergsaska behandlar de tarmatoni, dysenteri, tromboflebit, diarré, förstoppning hos barn.

Följande recept används för anemi, asteni eller behovet av att mätta kroppen med vitaminer:

1. För 1 kg bär, ta 1,5 kg socker, bland komponenterna, riv bären med socker. En sådan välsmakande medicin bör ätas 15 ml 3 till 5 gånger om dagen.
2. Frukter - 1 matsked - mosa något och koka i 250 ml vatten. Klockan är 5 minuter. Insistera i 4 timmar. Ta 80 ml tre gånger om dagen.

Njursjukdom kan behandlas med röd bergaska på följande sätt: förbered en avkok för att ta 60 g rönnfrukter och 40 g hästsorrelrötter. Ta vid denna andel 500 ml kokande vatten. Ta läkemedelsblandningen bör vara 2-3 glas per dag.

Om du behöver ett vitamin-, restaurerings-, diuretikum- eller laxermedel erbjuder traditionella läkare dessa alternativ:

1. Brygg en matsked med 1,5 koppar kokande vatten och insister i en stängd behållare. Drick ett halvt glas två gånger om dagen.
2. Torra rönnbär - två matskedar - lägg i en termos och tillsätt 500 ml nykokt vatten. Insistera i två timmar, dricka 100 ml tre gånger om dagen. Det är mycket användbart vid försvagning av immunsystemet att lägga till en buljong med en tesked bär och blad av svarta vinbär. Du kan lägga till rosabär, då ska alla ingredienser vara lika stora.

Du kan bli av med njursten om du använder det här receptet: ta 500 g frukt och 50 g socker, placera i en behållare och koka på låg värme tills en välling har erhållits. Ät varje dag inte mer än en dessertsked flera gånger.

Om patienten har gastrit, kommer du att behöva en sådan medicin: pressa saften från färsk frukt eller koka med socker och dricka 5 ml, men se till 30 minuter innan du äter.

Användbara drycker används för att öka kroppens försvar och fylla det med vitaminer. Recept: rulla det torkade rosenbäret och rönnbären med en kavel, lägg i en skål med glas eller porslin och häll honung. Bär måste vara helt täckta.En sådan ovanlig, men fylld med användbara ämnen honung kan läggas till te, dricka på morgonen och på kvällen.

Många människor lider av åderbråck. För att underlätta deras tillstånd har flera recept med bergaska skapats:

1. Slipa bär - 2 matskedar, tillsätt 400 ml varmt vatten till dem, sätt på en mycket långsam eld och koka gradvis i 15–20 minuter. Du kan lägga till ekbark, vit pil här - det kommer att vara mycket effektivare. Denna blandning används för fotbad, men bara på knäna.
2. Rönnbär och hasselblad, två matskedar vardera, brygg kokande vatten i en liter och insisterar under ett stängt lock i två timmar. Det är bekvämt att använda en termos. Det resulterande läkemedlet bör tas 200 ml två gånger om dagen före måltiderna.

Om venerna inte bara är inflammerade utan också blodproppar, har traditionella läkare sådana recept:

1. Ta en drink från en matsked krossade bär, som tillfördes i 1-2 timmar i ett glas kokande vatten. Drick denna dos på en dag och i små slurar.
2. Blanda de krossade rönnbären och vildrosen - 10 g vardera, koka i 500 ml vatten. Tillsätt lite honung när blandningen svalnar lite.

För att minska sockernivåerna finns det sådana recept:

1. Rönnbär - en matsked, lagerblad - 5 bitar - blanda och brygg i 300 ml kokande vatten. Detta botemedel infunderas under lång tid - under dagen. Behållaren måste vara väl lindad och tätt stängd. Drick varmt, se till att sila. Dos - 100 ml tre gånger om dagen före måltiderna. Vanligtvis är loppet för en sådan behandling från 3 till 6 dagar.
2. Strimlade rönnbär - 2 matskedar - och samma mängd löv eller bark (du kan använda löv, men effekten minskar), mullbär, även i krossat tillstånd, häll 600 ml kokande vatten, väldigt svalt och låt insistera. Efter tre timmar är läkemedlet klart. Drick det 3-4 gånger om dagen.

Om svampsjukdomar har dykt upp, är eksem oroande, det finns också möjlighet att bli av med dem med hjälp av röd bergaska: den löviga delen av trädet måste hackas så att juicen kommer ut och applicera den på de sjuka områdena i huden.

Med ofta huvudvärk och svårigheter att somna kan du använda ett så enkelt botemedel: ät minst 10 bär varje dag omedelbart före lunch.

Röd bergaska i kosmetologi

Röd rönn visade sin effektivitet inom kosmetologi.

För ansikte

De främsta orsakerna till hudens försämring är otillräckliga vitaminer och mineraler. För att förbättra blodtillförseln till huden, upprätthålla elasticitet och hydrering kan du använda recept baserade på röd bergaska, rik på näringsämnen.

1. Ett mycket effektivt ansiktsmedel är fjällaska. För att få det måste du sträcka frukterna, pressa juicen, späd ut med en liten mängd mineralvatten och torka huden med en bomullspinne, befriad med en blandning.
2. En rengöringsmask framställs genom att blanda 50 g rönnbär och 50 g morotpuré. Applicera i 10 minuter.
3. Koka potatis och mos. Pressa juice från fjällaska och tillsätt potatisen för att göra en uppslamning. Applicera på ansiktet i 20 minuter. Denna mask är särskilt användbar för åldrande hud.

För hår

Rowan innehåller vitaminer som stärker håret och hjälper tillväxten. Tack vare karoten förblir håret mjukt och smidigt, vitaminer från grupp B förhindrar deras fettinnehåll, och askorbinsyra tar hand om att stärka hårsäckarna.

1. Om ändarna delas ska du blanda 100 ml avkok av rönnbär med 3 matskedar olivolja. Sprid blandningen på håret, skölj efter 30 minuter.
2. För att läka och dra åt håret, 60 minuter före schamponering, bör en avkok gnides i hårbotten. Ta ingredienserna i proportion till beräkningen: för ett kvarter glas bär - en liter kokande vatten. Du kan göra produkten ännu mer användbar genom att lägga till kalendula och humle i rönnbären.
3. Sköljning baserad på frön och blad av fänkål och frukt av röd bergaska gör håret elastiskt och starkt.Skär och mal alla komponenter, blanda och gör produkten med en matsked av blandningen i ett glas kokande vatten. Under 10 minuter, sjuda produkten i ett vattenbad, se till att stäng locket.

Skada och kontraindikationer

Bergaska rekommenderas inte för de personer som har identifierat sjukdomar som:

• nervsystemets patologi, eftersom denna växt har en spännande effekt;
• ökad surhet i magsaft;
• kranskärlssjukdom, hjärtattack eller stroke;
• svår hypotoni;
• ökad blodkoagulation.

När du ska samla in och hur du ska lagra

Insamlingen av bär bör behandlas ansvarsfullt. De kan inte samlas in från träd som ligger nära trafikerade vägar eller nära industrianläggningar. Idealiska platser är en privat tomt, ett skogsbälte, en parkzon.

Experter rekommenderar att man samlar in bergaska i torrt väder, bäst när morgondagg redan har försvunnit. Samlingsbehållaren ska vara bekväm och rymlig, helst var det en korg.

Det är bättre att samla bär i september, då kan de förvaras färska. Vid denna tid har frukterna mogit, fått livgivande styrka och fått den nödvändiga färgen. Men tills bitterheten försvinner helt från dem, vilket försvinner med tillkomsten av de första frostarna. Fördelen med rönn som rippats under denna period är att den är perfekt bevarad under lång tid. Men för att förbli i gott skick måste den rivas av och sedan hängas i kluster i ett väl ventilerat område.

Om samlingen beslutades att göras i november, när bergens ask har blivit saftig och den mest utsökta, bör det komma ihåg att fruktens hud är lätt att skada, och bären separeras snabbt från stjälken. Det är nästan omöjligt att hålla en sådan gröda färsk, eftersom juicen dränerar snabbt, fruktarna försämras på kort tid. Därför gör de omedelbart ämnen som är användbara på vintern.

När bären torkas ska de hällas utan att tampas i påsar med tyg eller tjockt papper, kartong- eller plywoodlådor, glasburkar. Det rekommenderas att täcka alla behållare med vitvitpapper. All förpackning måste vara stängd. Att blanda bergaska med andra örter under lagring är oönskat, särskilt om de innehåller eteriska oljor. Förvaringsområdet ska inte vara för varmt och fuktigt.

De användbara ämnena i torkad bergsaska börjar försämras med tiden, så det bör förvaras för beredning av användbara produkter i högst ett år. Det är bättre att göra olika medicinska avkok eller infusioner varje dag och förvara dem på en sval plats i högst två dagar. Rowanfrukter är användbara inte bara färska utan också torkade.

Hur man torkar

För att bevara alla ämnen som är användbara och nödvändiga för människokroppen, är det nödvändigt att förbereda den röda bergaska för vintern.

Först och främst måste alla bär kontrolleras. Ta bort alla skadade prover med trasig hud, annars kan resten försämras från dem, och hela arbetsstycket kommer att vara förgäves.

Du måste torka detta medicinska råmaterial i hyllor eller på tygbasis från naturliga fibrer. Platsen ska vara borta från solljus, men ventilerad, med god ventilation. De bästa områdena är öppna utrymmen, markiser, en vind. Det är bekvämt att torka bären i en ugn med ett öppet lock, i speciella torkugnar med konstgjord uppvärmning.

De beredda råvarorna måste sönderdelas med ett mycket tunt lager, högst 3-4 cm. Det måste ständigt vändas, omröras, annars kan det försämras. Du kan ta reda på att arbetsstycket motsvarar kvalitet genom att ta en liten del i dina händer - de kommer att förbli rena och råvarorna samlas inte upp i en enda klump.

Vad kan kokas från röd bergaska: recept

Bären i sig är väldigt bitter, färska är inte så välsmakande. Men kockarna kom med många recept, eftersom det fanns en hel del drinkar och söta rätter, där bergrasbär alltid finns.

marmelad

Öppen vinterrönsylt, glädjer hushållen - en riktig semester. Det visar sig vara mycket syrligt och välsmakande, det kan användas som tillsats till alla söta rätter. För 1 kg bär behöver du 2 kg socker och två glas vatten. Först måste bären bearbetas, de dåliga tas bort, separeras från grenarna och bladen. Placera ren bergaska i en behållare, tillsätt vatten och koka i 10 minuter. Elden bör inte vara stark. Tappa bort allt vatten och torka bären. Koka sedan sirapen från socker och vatten och tillsätt sedan bären. Koka nu massan i ytterligare 20 minuter. Men detta är fortfarande en halvfärdig produkt. Låt den vara på en sval plats i 8 timmar. Koka sedan två gånger till i 10 minuter, insistera mellan dessa processer i en timme. För sista gången, koka sirapen särskilt hårt. Bären placeras sedan i beredda burkar och häll varm sirap.

vin

Att göra vin från röd bergaska är enkelt. Det är bättre att använda bär som berörs av den första frosten. 5 kg bär kräver produkter: socker - 2,5 kg, russin - 50 g och vatten - 2 l.

Häll kokt vatten över en rön, insistera. Efter 20 minuter tömmer du vattnet och häll bären igen med kokande vatten. Töm sedan efter samma tid. Bären är nu väldigt mjuka, men de måste knådas ordentligt, du kan använda en köttkvarn och sedan pressa saften. Den resulterande massan placeras i en behållare, häll varmt vatten och låt stå i 5 timmar. Lägg sedan till en halv portion socker och russin här. Nu börjar vinet jäsas, vilket innebär att du måste filtrera vörten och tillsätta återstående socker. Lägg i en flaska så att det finns ett tomt utrymme - med tiden samlas skum och koldioxid här, stäng med ett speciellt lock med hål och lämna på ett mörkt ställe. Efter tre månader kan vinet smakas.

kompott

För kompott från fjällaska behöver du sådana komponenter: 250 g bär, 1 liter kokande vatten och socker efter smak. Koka upp alla 20 minuter. Det rekommenderas att drycken infunderas i ungefär en timme.

hjärtlig

Du kan göra aromatisk sprit som detta. Blanda 1 liter vatten och 1 kg socker i en kastrull, koka upp komponenterna och häll rönnbären med denna sirap. Nu bör du vänta tills blandningen har svalnat till rumstemperatur och tillsätt 1 liter vodka där. Insistera på en drink på en mörk plats i 20-50 dagar.

Du kan förbereda en tonisk alkohol tinktur. Du kommer att behöva sådana komponenter: rönnbär och vodka. Lägg frukterna i en glasbehållare, de ska fylla halva utrymmet, häll vodka till randen. Stäng sedan behållaren och låt den stå på en mörk plats, helst sval. Efter två veckor kommer den tillförda vätskan att få en brun färg och en ovanlig specifik smak som bara är bunden till bergaska. Ta en tincture av en matsked högst tre gånger om dagen.

juice

Sortera först bär och försiktigt i kokande vatten med salt i fem minuter. Sedan, när bären har svalnat, riv dem genom en sil. Många gör denna procedur med en köttkvarn. Koka sirapen separat från 400 ml vatten och 200 g socker. Blanda askens puré med varm sirap, lägg massan i burkar och sterilisera i kokande vatten i 10 minuter.

gelé

För denna maträtt behöver du 1 kg bär som är helt mogna. Häll dem med 400 ml kokande vatten och koka tills frukterna är helt mjuka. Nu använder du gasbind, sila blandningen i flera lager, pressa ut så att all vätska är borta. Det kommer att finnas en massa som liknar potatismos. Tillsätt en mängd socker lika med denna massa.

Sätt blandningen på låg värme under omrörning hela tiden och se till att gelén inte bränner. Ännu inte kyld, i het form, överför massan till banker och stäng.

marmelad

Den ursprungliga smaken kännetecknas av fjällaska sylt, beredd med tillsats av citrusfrukter - apelsin och citron. Denna dessert är också mycket läkande. Ingredienserna ska tas i följande proportioner: för 1 kg rönnbär - en citron och två apelsiner. Socker behöver 2 kg.

Tvätta små rönnbär, sortera ut och lämna hela med intakt hud. Om de är bittera, är det bättre att fylla dem med vatten och lämna dem i 10-12 timmar i vatten. Låt sedan bären torka och bläddra tillsammans med apelsiner och citron genom köttkvarnen. Lägg den resulterande massan i en behållare, helst i en emaljskål, tillsätt socker, blanda noggrant och bränn på eld. Koka på låg värme i 40 minuter, se till att röra om, annars kan massan brinna. Lägg den färdiga produkten i beredda sterila burkar. När sylt har svalnat, lägg det på en sval plats för lagring.

sås

Varje hemmafru kan överraska med en ovanlig söt sås av röd bergaska. Han förbereder sig så här. Doppa rönnbären i flera minuter i kokande vatten och få det omedelbart. Tillsammans med paprika, som tidigare skurits, hacka genom en köttkvarn. Tillsätt socker i massan och blanda. Sätt såsen på låg värme under omrörning, vänta tills den kokar. För att förbereda såsen behöver du 300 g bär, 200 g paprika och cirka 150-200 g socker. Beroende på mängden visar såsen sig vara måttligt söt eller väldigt söt.

sirap

För att sirapen ska bli välsmakande och hälsosam, för 1 liter juice från färska bär, måste du ta 600 g socker och koka det. Du kan göra detta: hacka bär och häll kokande vatten. Proportionerna ska vara 1 till 2. Efter att blandningen har tillförts i flera timmar, ska den filtreras och spädas med sockersirap.

klistra

Denna efterrätt är mycket saftig på grund av den bittera smaken. 2 kg socker bör vägas per 1 kg bär. Koka bär tills de är mjuka och slip dem sedan med granulerat socker. Denna procedur görs snabbt och enkelt på grund av bärens mjuka struktur. Nu ska du förbereda pannan. För att göra detta, lägg pergament eller matfolie på den och placera sedan försiktigt bergens askmassa. Skicka till ugnen, som ska förvärmas till en temperatur som inte överstiger 75 grader. När pastillen är klar, ska den skäras i önskade bitar på en bakplatta, strös med beredd pulveriserat socker. Du kan göra det själv genom att slipa vanligt socker i en kaffekvarn. Placera de klippta pastillerna i en glasbehållare eller i en låda med botten fodrad med papper, förvara stängd.

FRUKTDRYCK

För att förbereda denna läckra drink behöver du 50 g bär. Först och främst måste de krossas ordentligt, det är bättre att göra det i en murbruk. Överför dem nu till en behållare med glas eller porslin och häll 200 ml kokande vatten. Stäng tätt. Öppna bären efter 4 timmar, skaka väl och sil. Det är lämpligt att lägga till socker eller honung efter smak.

Kanderad frukt

För en sådan söt är hela kluster bäst lämpade att ta isär i små delar, tvätta noggrant och låt torka. Förbereda för närvarande sockersirap. Receptet är exakt samma som för andra kanderade frukter - inget speciellt. Häll kvistar med färdig sirap och ge dem tid att svalna. Lägg nu bären och bring igen sirapen till en koka för att fylla bergsaska. Så det ska upprepas 5-6 gånger. Detta görs så att druvorna kan vara helt mättade med sirap och få en mörk färg. Efter den sista proceduren bör du vänta tills bären har svalnat något och strö dem med pulveriserat socker. Placera den kanderade frukten i en glas- eller plastbehållare.

Är det möjligt för kycklingar att ge röd bergaska

Människor som avlar kycklingar i sin egen trädgård säger att för fåglar, särskilt under den svåra höst-vinterperioden, är sådan mat inte ersättningsbar. Hönor med nöje använder bergaska, hagtorn, havtorn.Men unga rönn föredrar röd rön, eftersom ägarna försöker samla så många frukter som möjligt, torka dem och mata fjäderfä.

Är det möjligt för papegojor

För papegojor är frukt av bergaska mycket bra. Men du kan inte mata fåglarna ständigt med dessa bär, eftersom bergaska innehåller en stor mängd karoten. Även om det är mycket användbart kan detta ämne samlas i kroppen och fåglar från dess överflöd börjar skada.

Intressanta fakta om röd bergaska

1. Bärarna i detta träd räddar fåglarna under den kalla vinterperioden. Naturen ordnade mycket klokt: om det finns en väldigt hård kall vinter framöver, kommer rönnträd säkert att vara prickade med frukt - vintermat. Och folk vet redan att om det finns många bär - för att bli en hård vinter, inte tillräckligt - kommer denna tid på året inte att vara så frostig.
2. I forntiden trodde man att rönngrenar inte bara fungerar som dekoration, utan också ger lycka, kärlek och respekt till huset. Och viktigast av allt är att de skyddar dem från onda krafter. Därför kunde ett växande bergsaska ses nästan nära varje hus.

Foto av röd rönn